泉州鲜花盏

① 泉州花灯的历史源流

泉州的元宵节有着特殊的民俗内容--睇灯。这一天，家家户户门口店前都张挂着精心制作的一盏盏花灯。一到晚上，花灯点亮，整条街成了灯河。男女老少盛妆打扮，倾巢而出，走上街头，争相欣赏品评这千姿百态、五彩斑斓的花灯，人人沐浴在祥和瑞气之中，祈望新年行好运。泉州的元宵节摧生出泉州花灯，泉州花灯红火了泉州的元宵夜。
泉州花灯制作起于唐代，盛于宋、元，延续至今。据南安丰州傅姓、黄姓族谱记载：唐僖宗年间，傅实以尚书左仆射衔带兵入闽，驻于武荣（泉州府前身），在桃源建唐王宫，按长安结灯的礼仪祝圣天子万年，于是有了桃源点灯的开始。宋代梁克家《三山志》载有“泉州花灯品种色色俱全，莲花灯、百花灯、琉璃灯、彩扎灯……”已见当时泉州花灯品种之丰富。明代谢肇淛所著《五祖俎》中写道“天下上元，灯烛之盛，无逾闽中”。这里所说的“闽中”即是泉州，这足以让人领略当时泉州元宵夜的花灯盛况。还有明代张岱著的《陶庵梦记》曾记载杭州抚台委托泉州府尹和南安（泉州下辖县）知县顾人精制花灯，并夸其灯“穷工极巧，造灯十架，凡两年成”“十年不得坏”。可见当时泉州花灯质量之上乘，工艺之精湛已闻名遐迩。
古时的花灯大多是用搓好的纸捻，将劈好的竹篾绑扎成各种形状的灯骨架，粘糊上色纸，描上山水、人物、花鸟，写上吉祥的字句，贴上花边，装上丝穗，内放蜡烛或小油灯，有的还放上了檀香，便成花灯。此工艺称之彩扎工艺，此灯称作彩扎灯。明代《温陵旧事》中曾这样描述“四周纱屏，画山水人物，皆名笔也。灯火三层、爇沉檀其上、香闻数里。”彩扎艺人为了展示自己的手艺，每年都会别出心裁，推出自己精巧新颖的力作，打出自家字号，相互竞赛。而每个家族或商店都会挑选善作手艺的人学其工艺，模仿着绑扎各式花灯，所以古时花灯制作基本上属于大家动手的社会习传，而不是完全出淤专职花灯师傅之手。但民间彩扎艺人（当地人称糊纸师）起着引领款式新潮流和工艺创新的示范作用，他们在泉州花灯发展史上功不可抹。
到了明清，玻璃制造业发展起来后，工匠们把玻璃抽成丝，泉州人叫这种玻璃丝为“料丝”。一些彩扎艺人把“料丝”用到糊纸屋（冥厝）上，使其金碧交辉。随之“料丝”也被用到花灯制作工艺中，清代陈葆堂的《温陵岁时记》提到“或以五色纸、或以料丝、或以通草，作人物鱼虫，燃以宝炬。”“恒于府治西畔双门前作灯市”。这里明确提到了用料丝作花灯原材料，于是泉州料丝灯便面世了。
清朝末年，泉州刻纸大师李尧宝（1892—1983），承继其父李九史的油彩画技艺和其兄李琦的刻纸工艺，吸收古典图案纹样，独创了李尧宝刻纸图案，并把这种精湛的刻纸技艺应用到料丝灯的造型图案上来，用165个纸制等边三角形组合成灯，镶上玻璃丝，创作出精美绝伦的刻纸料丝灯，此灯光彩夺目，高贵典雅，使泉州花灯的制作工艺和视觉效果都产生重大飞跃，极大地提高了泉州花灯的艺术含量。
花灯在“文革”期间也遭封杀。改革开放后，当地政府为了弘扬民族民间优秀文化，于一九七八年举办了“文革”后首届花灯大展，极大鼓舞花灯艺人的制作热情，艺人蔡炳汉创作首盏针刺无骨灯，这种灯不用骨架，而是用制图纸裁成几何图形，用针在这几何图形上刺出精美的图案，拼合成灯，涂上颜料，一旦灯亮，针孔图案便透出亮光，显得光彩夺目，玲珑剔透，有着极高的观赏价值和装饰价值。
刻纸料丝灯和针刺无骨灯成为泉州花灯的突出代表，是全国独有的花灯品种，她与传统彩扎花灯共同组成泉州花灯系列，曾先后在菲律宾、新加坡、加拿大、美国及台湾等国家和地区举办过大型花灯展，广受欢迎，深得好评。特别是一些华人居住国，每年都有华侨商家订制泉州花灯，以庆祝其元宵节或中秋节。
此外，泉州还有一种灯，叫锡雕灯，由于价格昂贵，不能普及。
泉州花灯集雕刻、绘画、书法、造型、配色、漂染于一身，极富工艺美术价值。灯中的人物故事，山水风光，民俗风情都饱浸浓厚的文化内涵，给人予陶冶与启迪，有着很高的文化价值。
烘托节日气氛，美化城市景观，满足群众文化需求；服务对外文化交流；各种图案被广泛采用到建筑、船舶绘画、服装、鞋帽、家具的装饰纹饰中。

② 泉州七夕节有哪些民俗及形成的原因

泉州：“七月初七七娘生”

敬祀七娘妈

烧“七娘亭”，台湾地区亦有相似的习俗。

清乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载：“七夕：乞巧。陈瓜豆及粿，小儿拜天孙，去续命缕。”如今，泉州民间过“七夕节”时，依然把重点放在做“七娘妈生日”。

传说：“七娘妈”庇佑孩子健康

在中国，民间关于七夕的传说有两个，一是牛郎织女的故事，一是七仙女与董永“百日缘”的故事，而泉州人把这两个传说“合二为一”，共同构成泉州特色的七夕故事。

泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”，是主管妇女、幼童的神，分管送子、催生、养生，乳母、痘疹、眼光、引业等事项。 “七娘妈”是美丽、善良、慈爱、吉祥的化身，她不仅能给孩子带来温暖和幸福，而且能庇佑孩子健康成长。民间把这天定为七娘妈的诞辰，是日要举行祈祥活动，称“做七娘妈生”。因而，民间有七夕“拜天孙”的习俗。

习俗：多与“七”有关

每年七夕节各家各户中午敬祀七娘妈时，各种程序经常与数字“七”相关：必须备办七种水果、七种花卉（或扎花）、七小碗糖粿（或咸饭）、七色干味（香菇、松菇、木耳、金针菜、花生、豆皮、冬粉），以及胭脂花粉七件、剪刀七把、燃香七条、酒盏七个、筷子七双、小纸轿七乘。此外，还要准备一盏“七娘妈灯”点亮后挂于檐口表示虔诚。

泉州过七夕，有以下几种常见习俗：

■敬祀七娘妈

在闽南的七夕传说中，天帝原旨意是允许织女七日一会牛郎，但喜鹊错传为一年一度即七月七日相会，这是个不能原谅的过失。因此家庭妇女们在七夕大清早，把早已准备好的胭脂、花粉、花束等物，用红髻索捆扎起来，抛上屋檐顶，责罚喜鹊衔送到天河边，供织女梳妆打扮，以会牛郎。

七夕中午，人们在檐口摆方桌，敬祀七娘妈。旧时人们要备瓜果菜肴七盘（如时令小芋头，喻“芋仔芋孙”），胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸轿七乘，敬祀“七娘妈”。

■挂“七娘妈灯”

清末陈德商《温陵岁时记》载：“七夕：……家各悬一纱灯。一书七娘神灯，一画一仙女骑鹤，一男子衣冠仰视，云是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》传奇，指此。”“七娘妈灯”是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在刚结婚的夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。

■“契七娘妈” 烧“七娘亭”

这是泉州较独特的习俗，男孩子出生后的第一个七夕节，要拜七娘妈为契母，俗称“新契”。至十六岁那年的七夕节，就要解除契母契子的关系，俗称“洗契”。这两次的七娘妈生日最热闹，除了原有礼俗以外，还要多烧金纸和内设七个座位高一米多的纸亭一个，表示大礼，又要以糖粿或碗糕赠送亲友或邻居。

“七娘轿”和“七娘亭”保留了民间纸扎艺术的精巧，尤其是“七娘亭”更是别致，比较讲究的亭中还扎有彩绘的“七娘”泥偶，煞是雅观。据说，七娘亭的流传源于宋代。《东京梦华录》记载：“七夕以锦绿结成楼殿，高百尺许，上可容数十人，陈设花果酒炙，设坐具以祀牛女二星。”七娘亭也许源自于此。

■吃糖粿

宋《东京梦华录》载：“七夕以油面糖蜜，造为压笑儿，谓之‘果食’。”“糖粿”是七夕这一天敬祀和食用的一种面食，它的做法和吃法是这样的：糯米粉加凉水，调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，放在案桌上，用手掌轻轻一按，使之成为扁圆，最后用拇指往中间一押，即成中间下凹的糖粿了。糖粿做好之后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。煮好之后，在上边撒上一层花生仁敷，装在白瓷碗里，像玉一样玲珑。

■妇女乞巧

泉州妇女乞巧的风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果七盘，点七支香，用七根针、七根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。目前泉州地区的这种风俗已经少见，不过，如今很多华侨归乡，经常会把外地的丝线作为礼物带来送给家乡人，礼轻意重。

民谚：口头演绎“牛郎织女”传说

“七月七夕暝，七呀七夕暝。牛郎织女(伊都)来相见，一年相见才一次，来呀来一次，再卜相见(伊都)着下年。”

这是泉州民谚中关于牛郎织女七夕相会的口头演绎。据说，到了七夕这天的晚上，如果在葡萄架下仔细听,可以听到架上沙沙的声音,那是牛郎与织女在聊天;年轻女子把盛有清水的脸盆放在天井,也能从中看牛郎与织女相会情景。

“七夕多有微雨，俗谓之天孙泪。”

这是一则和气象有关的谚语。 意思是，“七夕”的晚上会下点小雨，表示牛郎织女相会了，两个人喜极而泣；或谓牛郎、织女于分手之际，彼此依恋不舍，挥泪告别。

③ 泉州的风俗

泉州传统服装：市郊农村妇女，有保留簪花围的风俗，簪花围是把含苞或初放的花朵（主要是含笑花、玉兰花或其他小朵鲜花）用麻丝线缀成、绕成环，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪，银梳等。另有惠安人服装。

节日与红白喜事

婚礼：闽南婚礼十分隆重，政府要求简办，并不奏效。不过我看一些官员的婚礼也并不节约。办婚宴要大母舅来才许开宴，新娘入门翌日，新娘的弟弟要送午饭给她吃。我小时侯堂姐出嫁了，翌日家人要我提饭菜给她，我开始莫名其妙，她在那又不是没吃的。闽南的婚姻相对要牢固，离婚率相对要低，夫妻一般很顾家，女相夫教子，男的干事业，就算女的有工作，家务一般由女的做，男的是很少会有人去买菜、洗衣服，否则不但男的会让人笑话，妻子也会让人说闲话。妻子如显示出爱管教老公，更会让社会氛围所不能接受。妻子做家务也不觉有什么不公平的，因为她们的祖母、母亲、姑姨做出了榜样。也许是因为家庭观念强，许多家庭想要男孩，宁可受罚款或花上十多万加入菲律宾国籍也要再生一个。

葬礼：隆重、繁琐、花费不菲，要请僧人或道士或牧师来做法事，出殡队伍十分壮观，有的场面比起贵州某些县、市在节日举行的游行还壮观，一般要起传统民乐乐队、西洋乐队、南音乐队、高跷队、跑旱船、人偶队、高甲戏队，舞龙、舞狮队各一至四、五队，简直是民俗大表演，有的豪门游行队伍长达三、四公里，有时看一场出殡要花四十分钟，下葬后二十年左右，要收“皇金”，就是挖开坟，把骸装入罐，再埋葬一回。经此二次葬礼灵魂才能转世。别外还要把一小点骨骸装小红袋放于厅党的先辈灵牌之后。

“渡则”，“渡则”是孩子周岁，儿子十六虚岁叫舞象，女儿十六虚岁叫“笄礼”，都要烧香拜佛、祭祖，大宴宾朋，我十六岁时，我外公家换传统给我一杖戒指。老人作寿，也是大宴亲朋，一般是老人七旬、八旬、九旬时。这四种宴席，主人是不能收礼金的。只有对至亲才能收些首饰或手机、电脑等。

入厝：即乔迁新居。妻子的娘家要“添灯”，要送灯笼，并挂在大厅，现在有的也改用精美的吊灯。

节日：名目繁多，估计是汉族中节日最多的支系。

腊月下旬至正月初九，我的乡下亲戚几乎天天在过节，过小年，送灶神，迎财神，天公诞辰……年底要蒸碗糕，碗糕上有裂口（当地把“裂口”叫“笑”），有的家庭主妇很看重，认为裂口越大，生活越好，我的二妗在年底蒸碗糕时，不爱他人入厨房，怕冲了灵气，从碗糕上都必备笼到蒸熟，她都虔诚地守在灶边。

春节前还要准备一些小吃如：甜米果 与咸米果 ，盘子大小，石狮人爱吃甜果，晋江多吃咸果，各俱风味。春节必备麻佬、花生糖、酵米果 （ 面粉与红著作的，用米果 叶树的叶子做垫底，风味独特）、麻花；炸枣：糯与熟红著撮合，再油炸。润饼：清明春节时会各吃一回，米粉、红萝卜丝，豆腐、海蛎、花生仁、肉、“HO提（一种外观像金鱼草的海藻）”是常料，有面粉制的皮，包着吃。虾球：也叫鱼丸，用肉作的叫肉丸，主料由鱼或肉，加上面筋做的，有时还加入发菜（一种海藻）。以上食品也用来祭祀用。祭祀要有三牲与米果 合，米果 合主要是上面讲的食品。
正月十五是泉州最热闹的节日，除吃元宵圆、赏灯，当晚泉州官方会举行民俗大游行，城内人山人海。泉州人还盛行赏花灯，举办规模盛大的花灯展览连续数夜万盏花灯盛放，古城如同灯的海洋。明代谢肇《五杂徂》说“天下上元，花灼之盛，无逾闽南”。

端午、清明节与其它地区相似，端午节有抓鸭活动，在安海五里桥举行的较为热闹，桥建于宋，令人不可思议的是建在惊涛驴浪的安海湾上，在使用此桥经历无数台风、地震，每年二十四次大潮仍然基本完好，不得不折服古人高超的建筑技艺，五里长的桥完全是靠民间集资，这也说古代泉州经济在世界上是何等繁荣。桥中部有一座小庙。在小庙边的水中抓鸭，鸭扔到水中，人们下水去抓鸭，看谁抓的多。传说是郑成功驻守安海时发明这项体育活动，不过是牵强附会，在外省我也见过抓鸭。前两年曾在蚶江曾举行传统的海上泼水节

普渡节（鬼节），在泉州安海镇每个街境从七月初一于三十轮流举行，大吃大喝，浪费严重，不知如此欢娱与操渡死者还有多大关系。传说诸葛亮南征不毛，渡泸水，许多士兵因水土不服而死，死者托梦给诸葛亮，要求操渡他们。从而开始普渡节。

闽南的节日有不少弊病，大吃大喝，浪费严重，与原来的节日性质大为脱节。而节日的集体文娱活动却不多（如打篮球赛、演南音、高甲戏、拍胸舞等），

七月初七，各家要吃米时 米果（糯米作的甜品。“米果 ”相当贵州所说的“粑”）

霜降：各家要吃柿子。

立夏、补冬，在立夏、立冬时，各家庭聚一起大吃一顿。

冬节：在冬至吃糯圆子汤（甜品），还要加入切碎的桔皮，不但风味独特，而“桔”象征着吉祥。长辈往往会对孩子说：“JIA落圆呀汝亻各 gei一HE（吃下圆子，你又增一岁了）”当然也要烧香祭祖。

佛生日：泉州各地佛生日节，不尽相同，有的是四月八，一般全村组织举行，相当贵州的看会，节日往往不止一天，敬佛祭祖，耗资巨大，有时政府出面干预要节俭，节日期间举行篮球、高甲戏、南音、拍胸舞等表演。

进主：祠堂修 复或新建后，举行的活动，倾族出动，供奉祖牌，大操大办，浪费惊人，（曾有石狮大仑村进主，要各家庭出7000元办节）政府也曾出在干预，要移风易俗。

④ 孙建兴大师的建盏价格会很贵吗

盏行天下 认为：孙建兴大师的作品，那您朋友对您的这份情可算非常厚重，孙建新是国家级非遗传承人，其作品去年金砖被选为国礼，产品价值飙升，孙大师的作品价格目前都在一万左右，不过不知道您的那个口径和品相，不好做更多的评价。

孙建兴大师简介

国家级代表性传承人、中国陶瓷艺术大师

孙建兴，男，1952年出生。国家级非物质文化遗产“建窑建盏烧制技艺”项目国家级代表性传承人、中国陶瓷艺术大师、享受国务院特殊津贴。1978年毕业于西北轻工业学院（现为陕西科技大学）陶瓷专业，工程硕士，高级工艺美术师职称，中国艺术研究院客座研究员，中国陶瓷设计艺术大师，中国陶瓷工业协会陶瓷艺术鉴赏委员会委员，中国工艺美术协会美术陶瓷分会副会长，福建省工艺美术学会常务理事。国家级非物质文化遗产保护研究基地“南平市建窑陶瓷研究所”所长，南平市工艺美术协会会长。

1972年至1975年在泉州德化红旗瓷厂，负责研究开发高白、建白、黑釉瓷配方工艺，师从洪树德教授学习雕塑并开发工艺美术瓷；1978年初参加电热隧道窑还原焰烧高档瓷科研项目，试产出高档瓷，解决了电窑不能烧还原焰等难题。1979年借调福建省轻工业研究所，赴建阳水吉参加恢复宋代《建窑兔毫釉》的科研项目，在负责工艺及配方研究中，解决还原烧成及工艺技艺的重要难题，烧制出失传千年的珍品—仿宋兔毫盏。

1986年至今，福建南平市星辰天目陶瓷研究所总工程师、艺术总监，组织负责“仿宋系列建盏”科研项目，获得省科技进步二等奖；建盏作品被国家博物馆收藏和中国工艺美术馆收藏，获国家专利十余项，在古陶瓷科学技术国家讨论会（ISAC）上发表论文数十篇；2010年，制作的系列建盏入选上海世博会福建省展馆，10件小盏参加“一千零一个茶杯”世界巡回展。曾受邀韩国参加世界陶瓷双年展，现成展示制作技艺和作品并发表论文讲演。建盏作品在日本东京成功举办个展。陶瓷艺术创作代表作品有：兔毫、油滴、虹彩、鹧鸪斑、曜变。

40多年来，挖掘研发的兔毫、油滴、虹彩、鹧鸪斑、曜变等“建窑建盏”系列制品，获国家级颁发的金奖、银奖等多项荣誉证书及称号。中国非物质文化遗产保护中心授予第三届中华非物质文化遗产传承人薪传奖。

⑤ 泉州的风俗有哪些

1、拍胸舞

拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。

2、彩球舞

彩球舞又称"踢球"、"贡球"，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫"髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴"丁香托"的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。

少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。

3、唆锣谜

"唆锣迷"又称"采莲"，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州"驱疫傩"及唐、宋宫廷"采莲舞队"。舞队一般由10至几十人组成。

4、火鼎公火鼎婆

"火鼎公火鼎婆"由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属"丫环"打扮。

公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串”等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。

这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。

5、驴子探亲

驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的"驴子"，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和"憨女婿"。

情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。"驴子探亲"最早在清末的民间社火"妆人"表演中已出现。

6、车鼓舞

"车鼓舞"的表演形式各地差异较大。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如“车鼓调”、“四季歌”、“更鼓调”等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。

7、惠安女

这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。

8、浔埔女

泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

(5)泉州鲜花盏扩展阅读：

泉州的主要特产：

1、特色主食

咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。

2、特色汤类

贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

3、特色包子

水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

4、特色素菜

安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

5、特色荤菜

洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

6、特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。

⑥ 今年泉州元宵花灯都在哪条街热闹点

除侨乡体育场外，1000多盏花灯还将扮靓泉州后城文化街、石笋公园、泉州锦绣庄民间艺术园、泉州少林寺等花灯的分展区，以及中山路、打锡街、东街、涂门街、天后宫、威远楼、真武庙等大街小巷和文物保护单位，所以这些街道都是比较热闹的。

元宵节的习俗在我国,元宵节作为一个传统节日,人们有着各种各样的风俗习惯去庆祝,是我国民族文化的一个精彩部分。

闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为"灯节"在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区。

在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮。正月十五的"观灯"已经成为山西民间群众自发的活动，在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯，兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众。太原一带，太谷县的灯是很有名气的。太谷的灯，以品种繁多、制作精巧、外观引人出名。

⑦ 泉州民间花灯的制作过程

一把小小的刻刀、一个案板和一块磨石便是制作刻纸料丝花灯的全部家当。做这门手艺最需要的是认真和耐心，好比刺绣使得千针万线，做盏灯就要千刀万刻。堂上悬挂的这几盏便是成型后的刻纸料丝花灯。亮灯后，料丝会折射出交错的光束，加上刻纸的镂空效果，花灯八面通透，流光溢彩。瞧，仅仅借着这不起眼的壁灯，李珠琴手中的这件半成品已经令人赏心悦目了。
在彩扎花灯制作师的家中，我们领略到的又是另一种花灯风情。彩扎花灯的制作材料主要是竹子和丝绸，花灯上的装饰造型立体，栩栩如生。瞧这灯上的仙子，裙带飘然，风姿绰约。曹淑贞说，这样的花灯制作工序复杂，耗时不少。
彩扎花灯制作师： 像这种人物平时都要操作 否则一时做不可能 所有这些配套的都是平时做起来放的
彩扎花灯光洁透亮，色彩明快，常被用作节日庆典和舞台演出的装饰。竹制骨架使花灯的大小易于调节，以满足不同场合的需要。
彩扎花灯制作师： 主要特色是框架比较能够大型 它的骨架支撑能做到3米外 小的是30厘米 甚至有的要用于舞台上的 十几厘米都有
泉州花灯种类繁多，特色鲜明，刻纸料丝灯和彩扎花灯只是其中具有代表性的灯种。如果您对花灯艺术感兴趣，就请来年上元时节亲临灯海细细品味吧。