饭店摆盘鲜花
『壹』 摆盘用的鲜花叫什么
摆盘用的鲜花叫做装饰花，可用鲜花或者雕刻花朵、图腾装饰餐盘。
『贰』 饭店常见摆盘花草
可以用萝卜雕花，可以雕牡丹花，牵牛花，向日葵花，兰花，狗尾巴花……………………想要神马花，就有神马花
『叁』 菜肴盘饰所用花草有哪些
1. 瓜叶菊，又称富贵菊、黄瓜花，有多种颜色可选择。
2. 荷包花内，又叫蒲包花，有黄、白、红等 深浅不同容的花色可选择。
3. 康乃馨，又叫香石竹、荷兰石竹、大花石竹，有多种颜色可选择。
4. 牡丹花，无别名，可食用，有红、黄、白、粉红等颜色选择。
5. 腊梅，又叫金梅、腊花、黄梅花，常见颜色有红、黄两种。
6. 满天星，又叫圆锥石头花、锥花丝石竹，可选择的颜色有很多，可满足各种不同摆盘的颜色搭配。
7. 情人草，又叫跳舞草、多情草、风流草、求偶草，可选择的颜色有紫、紫红、橙黄、橙红、黄、蓝、绿，十分丰富。
8. 天东门，又叫丝冬、天冬草、明天冬，叶子极其花卉都可用于摆盘。
9. 排草，又名香排香、排香草，有种植的也有仿真塑胶的，可视自己需要购买。
『肆』 饭店用来装饰餐盘的兰花是什么兰花
1、是石斛兰，兰花的一个品种。
2、小知识：石斛（hú）兰
（1）石斛，兰科植物之一，原被归入柄唇兰族，但现已独立成为一族，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效，随着花卉产业的兴起人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。许多品种的瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙色。
（2）石斛药用价值
a、抗衰老，提高免疫力 石斛能显著提高超氧化物歧华酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO），调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。
b、活血化瘀，提高心脑血管功能 石斛含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。
c、抗肿瘤 石斛中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。
d、治疗消化系统疾病 石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。
e、治疗眼科疾病 石斛对眼科疾病有明显的治疗作用。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等25味中药材组成，对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有较好疗效。
f、其它作用 石斛是我国传统的名贵中药，现代临床医学证实，石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性，可滋阴清热。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌，显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子。
（3）食疗价值
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
膳食价值 古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。
『伍』 上海菜摆盘的花是什么花每次去外面吃饭，盘上都会摆一朵那种紫色瓣的花
【用途】：
紫荆先花后叶，花色艳丽可爱，常常被种种于庭院、建筑物前及草坪边缘丛植观赏。
其树皮花梗还可入药，有解毒消肿之功效；种子可制农药，有驱杀害虫之功效。
木材纹理直，结构细，可供家具、建筑等用。
紫荆花艳丽可爱。极具观赏性，常被用作菜品上的装饰，使得菜品佳肴更加精致美味。
【产地】：
紫荆原产于中国，在湖北西部、辽宁南部、河北、陕西、河南、甘肃、广东、云南、四川等省都有分布。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。
『陆』 饭店盘子上可以摆什么花作为装饰
1.饭店盘子上通常可以用杨兰或紫槿花作为装饰。
2.也有的饭店就用胡回罗卜雕花摆放，答干花不吉利，又没生气。
3.还有的饭店采用用胡姬花和欧芹雕的花。其中胡姬花一种是热带兰花属植物，欧芹一种是草本的香料植物啊。
4.其实还有饭店用心里美（胡萝卜）、胡姬花和下面像香菜的叫法国香菜（法香）的雕花做装饰。
5. 另外有一部分饭店用胡萝卜、西红柿的皮、黄瓜等作装饰花的材料，应用比较广泛的是用胡萝卜的比较多，下面的绿色植物以上都说的大致了。
『柒』 西餐摆盘装饰一般常用那些花
【1】罗勒Basil：香草之王
罗勒叶子很嫩，不耐热，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青酱意大利面，或用在热菜上也多用于摆盘。
罗勒是公认的香草之王，如果你热爱做西餐，请一定要记得种一些罗勒，它会为各种菜肴增加不同的风味。罗勒喜欢夏天，越热越爱，也长得越好，特别是最著名的意大利甜罗勒，虽然它也会在炎热的夏季长花茎，但花茎本身可以食用，可以剪下做各种日用品，也可以作为罗勒叶的替代品来烹饪。
（1）罗勒的历史
1、选择餐具要符合食物特性
2、餐盘大，易塑造菜品样式
3、食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对黏稠等
4、食物摆放要整齐，不可超出盘子边线
5、附加内容不要过多
6、主体食物突出，忌喧宾夺主
7、注意饮食卫生
『捌』 用来摆盘装饰的植物，叫什么
中文学名
法香
拉丁学名
Thymus vulgaris
别称
麝香草、荷兰芹
法香（Thymus vulgaris)为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。中餐常用于装饰；西餐用作调料、装饰等，具有辛香味。
『玖』 有谁知道饭店的盘子装饰的那种花草，就是一种花和草，这个叫什么名字来的
花是【石斛兰】，
绿草是【荷兰芹】也叫【法国香菜（法香）】。
石斛兰 图片：