真空包装的鲜花生

『壹』 新鲜水煮花生真空包装后保多长时间

咨询记录 · 回答于2021-08-05

『贰』 不是很干的花生米真空包装后能保存多长时间

不是很干的花生米本分含水分，真空包装后可能也会有厌氧菌滋生，建议风干真空，保存3——7年不变质

『叁』 鲜花生如何保鲜

鲜嫩花生是在常温下最难存贮的农产品之一，目前国内比较成熟可行的保鲜内方式主要有两容种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺繁琐，均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工，鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法，无疑为农家花生的增收找到了一条新途径。
保鲜剂配制：按照绿色、无公害农产品产销原则，保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水，配制成5%的水溶液，使用时再加沸水，配制成0.5%的水溶液。
保鲜处理：将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30%-40%。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，带着泥土按每0.5亩产品1立方米西沙比例，一层沙一层花生果进行鲜贮。无需控温控湿等人工管理。

『肆』 真空包装生花生米打开包装花生米发潮,是加的水还是什么

真空包装的花生米打开是不会有超市的，正常情况下是不会这样的，一般都是干燥的。

『伍』 真空包装的花生过期能吃吗

不管是否为真空包装的食品，过了保质期，就不建议食用了，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
一、主食类。主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。月饼的保质期根据包装的不同，从几天到90天不等，由于其中脂肪含量高，过了保质期一旦出现哈喇味，就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
二、罐头类。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
三、牛奶及奶制品类。牛奶根据工艺、包装的不同，保质期从48小时到7天不等。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表有毒有害，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到了别的细菌污染，就不能喝了。
四、香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。香肠本身不算健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，肯定不能吃了。
五、干果类。真空包装的干果保质期达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。

『陆』 你说那个真空包装的花生米拿来种会发芽吗

真空包装的花生米拿出来种会发芽，但是发芽率非常低，如果你要种，可以到种子公司去买，这样的种子才适合种地，发芽率高，抗病力强，高产，这样的种子才是放心的种子。

『柒』 刚出土的新鲜花生怎么存放

一种就是找通风透气的地方摊开，不要摞起来，必须一蔓一蔓摊开，碰到阴雨天还必内须及容时翻几遍，防止水分大，引起发霉，因为花生豆发霉后就不能食用了。

再一种方法就是搭起架子，把花生蔓搭在上面，同样也要通风透气。还有就是卖出去，有些地方是为了抢市场收回去机器脱壳，烘干，出售花生米。

如果是少量种的花生，可以把花生从蔓上摘下来，进行晾晒，同样也是要通风，坚决不能不晾晒就装进袋子里。

不是下雨天，太阳下晾晒几天，用杈拍几下花生会自然脱落，趁着天气好晾晒几天就可以以装袋了保存。