海鲜花雕酒

A. 吃海鲜能喝花雕酒吗

吃海鲜能喝花雕酒。
在吃海鲜的时候，最好喝黄酒，因为黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。海鲜属于寒性食物，脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。所以说吃海鲜喝黄酒才是养生之道，其中喝的最佳酒种为绍兴的花雕酒。
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

B. 大闸蟹喂了花雕酒后,还能存放吗

要看喝了多少，如果不是很多，随着呼吸会代谢出去。就像人喝酒一样，几个小时就会醒来，所以还是可以存放

C. 急急急，做鱼的时候，没有花雕酒，用料酒代替可以么谢谢了

可以的，花雕酒是黄酒的一种，是用糥米酿制的。一般在各大市场里都有的卖的。价位也不同，一般做菜做海鲜用的话，十至二十元一瓶的就很不错了。

D. 蚝油和花雕酒怎么用啊

蚝油炒菜（如耗油生菜，黄瓜等），凉拌都可以花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。

E. 佛跳墙花雕酒要放多少

佛跳墙花雕酒要放200克。

海参4只，鲍鱼6只鸡胸肉50克猪脚筋1段鸡肉高汤300ml火腿薄片1片，素翅35g鸽蛋4个，瑶柱12个花菇4个，虫草花10克花胶8片，花雕酒200克，鲍汁50克、鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐。

佛跳墙做法介绍：

顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁，海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用，准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅加花胶、鸡肉、虫草花。

加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材，混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅，一切准备好后，加盖，准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水，加盖蒸煮两小时。

2个小时后，即可出锅花雕酒可以去除海鲜里的腥味，还可以增香花雕酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其富含的蛋白质为酒中之最。

F. 调海鲜汁用花雕酒还是玫瑰露酒

这个东西真的就是根据个人喜好来定的，我喜欢用花雕，有时也用即墨老酒，版我没用过玫瑰露酒权，另外还和吃什么海鲜有关系，比如吃螃蟹和吃鲍鱼或扇贝用的海鲜汁就不一样。我在意大利见过他们吃海鲜时调制的海鲜汁用白葡萄酒，也有的用红葡萄酒的，你看，国内和国外也不一样，总之和你的喜好关系很大，也就是说，高手都不拘泥固定的招式。

G. 花雕酒经常喝对人的身体都有怎样的好处

引言：在人们的平常生活当中，酒这类产品是非常常见的，而酒的种类也是非常多，每一种酒的制作方法和材料成分也都是不同的，花雕酒就是一种拥有很长历史的酒，那么喝花雕酒对人的身体都有怎样的好处呢？

三、驱寒壮筋骨

花雕酒，他自身也富含很多种保健功能，例如壮筋骨，祛寒、行气、和血、行神。如果经常饮用花雕酒，就会让人的精神非常旺盛，也会让人体力充沛，对于一些经常工作比较累的人来说，花雕酒也能够帮助新陈代谢并且有强身健体的功能，成年人喝都是非常好的，因为它能帮助血液循环，有延年益寿的功效。