海鲜花胶粥

『壹』 孕妇吃花胶的做法

花胶的食疗价值有多高，相信大家都有所了解，那么对于饮食需小心的孕妇来说，孕妇吃花胶怎么做好吃呢，孕妇吃花胶的做法有哪些呢，下面跟随小编一起详细了解了解吧~
孕妇吃花胶的做法之炖汤

花胶鸡汤

材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

做法：

1. 花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。

2. 所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

3. 大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

淮山花胶汤

材料：新鲜猪筒骨，新鲜淮山，花胶，党参，枸杞，红枣，姜。

做法：

1.淮山洗干净剥皮，用烫水过一下。花胶放在开水里煮几分钟，捞起切小。

2.骨头也放开水里煮几分钟，再拿出 来用冷水洗干净，这样煲出来的汤才会靓。

3.把猪骨+姜先煲40~60分钟，然后加入以上所有材料，再煲一个半钟，美味的靓汤就出来啦。

鹧鸪炖花胶

材料：鹧鸪500克，鱼肚25克，西洋参25克，盐3克，姜5克。

做法：

1. 鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。

2. 花胶先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。

孕妇吃花胶的做法之熬粥

花胶雪耳小米粥

材料：花胶 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，红枣10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖适量。

做法：

1.花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时。

2.将花胶切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗干净，姜切粒粒。

3.然后将所有材料一一放到大炖盅里，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可。

香菇花胶鸡肉粥

材料：干香菇4朵，花胶2片，鸡胸肉半片，红萝卜1小条，高丽菜250g，糙米半杯，白米半杯，红藜麦30g。

做法：

1.花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2.将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。

3.将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

4.煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

玉米鱼肚羹

材料：玉米汤料罐头（粟米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

做法：

1.大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

2.煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。

3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。

4.加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。

5.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

孕妇吃花胶的做法之家常菜

花胶蛋卷

材料：蛋五个，鱼胶180克，青葱2汤匙，调味料（盐 ¾ 茶匙，糖 ½ 茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油 1茶匙，粟粉 1茶匙加入一汤匙水拌均）。

做法：

1. 将鸡蛋，鱼胶，青葱和调味料拌均。记得把鱼胶尽量拌散些。

2. 放些油入平底不沾锅，待油热到大概八分舀入一大匙做法一的混合料，翻煎双面。

3. 取出，卷成圆筒状。切段即可上桌。

七彩炒花胶

材料：三色椒(去籽切丝) 各1/2个，木耳(浸发后切丝) 1朵，甘笋(切丝) 1/2条，急冻花胶(切丝) 150克，无味精鸡汤 2杯，姜 4片，蒜茸 2汤匙，干葱茸 2汤匙，葡萄籽油 1汤匙，绍酒少许，葱(切段) 2棵，惹味粉 1/2茶匙，胡椒粉/盐各少许。

做法：

1.花胶解冻后用水冲净，加入放有2片姜及1棵葱的滚水汆烫，捞起浸于冰水过冷河，沥干备用。

2.锅中放入鸡汤煮滚，加入1片姜、葱段、绍酒及花胶丝，用中火煮至鸡汤再滚起，熄火盛起沥干放凉，放雪柜雪冻备用。

3.锅中放入清水及姜片煮滚，加入三色椒丝、木耳丝、金菇、甘笋丝等汆烫，捞起冲冻水过冷河，沥干备用。

4.烧红镬下葡萄籽油，以中火爆香干葱茸及蒜茸，加入（3）炒匀，再下花胶丝，灒入少许鸡汤煮1分钟。

5.最后加入调味料，炒匀即可。

花胶炆鲍角

材料：亁香菇8朵，在水中泡软，姜30克，蒜30克，葱30克，酱油1汤匙，生粉1茶匙，鸡汤250毫升，鲍鱼200克，鱼肚200克（泡发后的重量）。

做法：

1.将鱼肚和鲍鱼切成一口大小，烧热油镬，将葱，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒。

2.之后加入鸡汤和酱油调味，倒入鲍鱼和鱼肚，加盖煮至食材软身。

3.将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠。

4.撒上葱花点缀，即成花胶炆鲍角。

『贰』 怎样做花胶糯米粥最好吃

top1:花胶糯米粥正宗做法/图解/步骤：

1. 取花胶1只（约30g），洗净，倒入矿泉水浸泡，普通自来水也可以，建议泡1晚以上，我泡了24小时，夏天可放冰箱。

2. 这是在水中浸泡24小时后的样子，中间可换1次水。

3. 取出泡好的花胶，剪成细条待用（宽约1cm，长随意）；糯米洗干净待用。

4. 冰糖适量。

5. 花胶、糯米、冰糖和水，一起放进炖盅，盖上盖子进炖锅，专门的炖品锅炖3-4小时。我这次为了速度用的是电压力锅，炖了1小时，但炖花胶真心不建议用压力锅。

6. 炖好出锅的样子。

7. 撒上枸杞，搅拌均匀即可。

8. 装碗

9. 加上火腿香葱煎饼，就是美味的早餐。花胶建议早上空腹吃。

『叁』 花胶海鲜粥的做法步骤图，花胶海鲜粥怎么做好吃

用料

黄花胶 2只

虾干 3只

鱿鱼干 一段

沙尖鱼干 3条

干贝 20g

香菇 3只

大米 1/2杯（80g）

香葱

花胶海鲜粥的做法

• 为了节省时间,除了大米、香葱之外其他食材全部先泡一下.趁着在泡的时候,大米另外洗干净,然后用高压锅煮好白粥.
  10分钟就能煮好白粥啦～
  
  至于大米需要用多少水煮粥,这个问题嘛…全凭感觉～
  可以请教一下家里有厨房经验的父母,或者私我,我小视频教你哈.实在难以用文字表达

  

• 再来一张花胶近照写真,是不是很肥美呢?!?!!

『肆』 花胶怎么做好吃又简单

用料

• 花胶1个 16克

• 牛奶 200毫升

• 矿泉水 200毫升

• 红枣 3--5颗

• 枸杞 15--20颗

• 干桂圆 5颗

• 冰糖 30克

• 姜片 3--5片

做法步骤



8、冷藏后就是花胶冻，口感更好！

小贴士

花胶蒸软后更容易泡发，泡发的时候也可以加入姜片去腥味！

『伍』 如何煮花胶粥

食材
主料
大米
150g
小花胶
2个
瑶柱
50g

辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤

1.食材：大米，花胶，瑶柱
调料：盐，胡椒粉

2.瑶柱，花胶洗净，花胶剪小块

3.大米洗净和瑶柱，花胶一起放电压锅内放适量清水，调至煮饭键10分钟，或煲粥的位置。
我习惯选择煮饭键10分钟。

4.跳闸之后自然放压，放适量盐调味

5.喜欢的放胡椒粉

6.拌匀即可
小贴士
小粒的瑶柱容易煲出味，味道也比较鲜
: )

『陆』 适合熬粥的海鲜干货

扇贝海鲜粥
所需食材：扇贝1小碗，胡萝卜1根，青豆1小碟，香菇3个，大米1小碗，胡椒粉1勺，盐、鸡精适量。

第一步：处理食材，将大米淘洗干净，用清水浸泡15分钟，这样煮出来的粥米质更软糯香滑，青豆也同样洗净浸泡15分钟，这样更容易煮熟，胡萝卜洗净去皮，切成小丁，香菇洗净切成片备用。

第二步：大米简单淘洗一下，加少许盐和半勺油抓匀备用。锅中加入适量清水，水开后倒入大米，盖上锅盖焖煮20分钟，直至大米开花软糯，做成白粥。

第三步：处理扇贝，在煮米粥的时间可以把扇贝处理干净，扇贝清洗后上面有一个黑色的内脏，需要用手挤掉，再次冲洗干净备用。

第四步：青豆焯水，青豆浸泡后更易煮熟，但直接煮粥会有少许青豆的豆腥味儿，煮之前需要先焯水，小锅中加入适量水，倒入青豆，焯水3分钟左右，捞出备用。

第四步：米粥煮好后，在锅中倒入胡萝卜丁、香菇片和焯过水的的青豆，继续焖煮3分钟。

第五步：扇贝容易煮熟，最后加入即可，倒入扇贝肉后煮3分钟，再加入适量胡椒粉，盐调味，搅拌均匀后即可出锅，鲜香又美味的海鲜粥就做好了，美味又有颜值，一碗喝不够。

——老井说——
1、青豆煮久容易变色，可以在焯水时加入一些食用油和少量的食盐，这样即使焯完水后再煮粥，青豆也依旧鲜嫩翠绿。

2、扇贝需要冲洗干净，将里面的黑团去除干净，以免影响粥的口感及色泽，影响食欲。

3、新鲜的扇贝可以直接下锅煮，味道更加鲜美，但是如果是冷冻的需要焯水后再下锅煮，以免粥的腥味重。

『柒』 鱼胶糯米粥的做法有什么诀窍

用料
东非黄花胶 15克
虾仁 10克
瑶柱 10克
糯米 20克
姜片 3片
花胶瑶柱糯米粥的做法
这是准备好主要的食材：花胶、瑶柱、虾仁、姜片

先把处理好的花胶切片备用（花胶煮食前需要泡发，去腥）

准备糯米2羹，约20克。 为什么选择糯米呢？因为糯米的营养比小米更高，是温饱的食品。具有补气，健脾养胃，止虚汗的功效。总之，我推荐的都是好东西。

瑶柱泡发15分钟，虾仁洗净备用。

把洗干净的糯米倒入炖盅。

水量大概是这样，因为其他食材很丰富了，所以糯米和水的比例可以低一些。

把处理好的食材全部倒入炖盅。

用隔水炖盅煲两个小时。（选择隔水炖盅是因为能最大化的锁住食材的营养成分）

搞定了，一碗简单又营养的粥就做好了。不用任何调味料都能尝到海鲜的鲜味。

『捌』 晚上吃花胶粥的做法大全

花胶瑶柱粥
用料
主料

带子55g

调料
食盐
适量
调和油
适量
花胶瑶柱粥的做法
1.食材：里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。

2.将香葱择洗洗净，切葱粒。

3.将大米洗净，用清水浸泡2小时。
将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。

4.将里脊肉洗净，剁成肉酱。

5.将白花胶洗净，放入煮锅中。

6.盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。

7.将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。

8.放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。

9.放入肉酱，一次性注入适量的清水。

10.盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。

11.盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

12.煮至花胶变软。

13.再放入浸泡好的大米。

14.盖锅盖，大火煮滚。

15.然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

16.煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。

17.放入适量的味椒盐。

18.加入适量的鸡粉。

19.拌匀，即可关火。

20.放入葱粒，即可。

21.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
花胶瘦肉粥

主料

花胶20克 瘦肉200克
大米适量

辅料

姜片适量 盐适量
水适量
花胶瘦肉粥的做法步骤

1. 用冷水把花胶(20克)泡软洗净，烧开一锅水，放入花胶、姜片适量、少许料酒焯水去腥备用。
2. 把瘦肉(200克)洗净焯水备用

3. 把适量的米淘好洗净倒入电饭锅，放入瘦肉、花胶、姜片，注入适量的水，调好时间，第二天早上就有美味可口的“花胶瘦肉粥”，放适量的盐调味即可。
稻香花胶粥

主材料：品臻客五常稻花香粥米 适量 干品花胶 适量排 骨 适量纯 净 水 适量

调味料： 盐 适量

做法：

1 品臻客五常稻花香粥米 适量，清洗一次

2 排骨洗净，花胶泡发一小时待用

3 纯净水适量放汤锅内，放入排骨和花胶，烧沸后再放入粥米

4 煲至你想要的稠度，约1.5-2小时左右，下盐调味，即成。
花胶枸杞糯米粥
主料
花胶 (三个)
辅料
糯米 (40克)
枸杞红 (30粒)
厨具
无
分类
咸鲜 煲 数小时 简单难度

准备所需料材。

花胶泡软清洗干净。

用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。

砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

将其调至自动档位，煲约二小时至花胶软糯。

调入盐即可即食用。
花胶雪耳小米粥
用料
花胶 50g
雪耳 1朵
小米 3小把
糯米 3小把
红枣 10粒
杞子 1小把
姜粒 5g
冰糖 适量
花胶雪耳小米粥的做法
花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时，将花胶切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗干净，姜切粒粒，然后将所有材料一一放到大炖盅里，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可