鲜花羊肉卷

❶ 羊肉卷的做法

葱爆羊肉卷的做法如下：

用料

主料；羊肉卷300克

辅料；葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。

1、羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。

2、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。

❷ 怎样卷羊肉卷

工具/原料：羊后腿、剪刀。

1、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。

(2)鲜花羊肉卷扩展阅读

羊肉的食用禁忌：

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、忌与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

❸ 怎么制作羊肉卷

涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。
做法：
1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。
2、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。
3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。

嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量
制作方法编辑
1、羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。
2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。羊肉卷水洗静，去除血水，攥干
沙葱切长段，蒜切片
热油下锅，煸香蒜片
放入沙葱段
放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热
放盐，酱油，迅速翻炒
临出锅放香油，翻炒出锅1、豆腐切块，和羊肉卷差不多。
2、用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的酱料腌制半小时。
3、平底锅四面煎熟。
4、看看成品。
5、出锅喽，看起来不错吧。外面香脆，里面的豆腐很嫩主料： 羊肉馅100克 鸡蛋2个
配料： 葱适量 蒜适量 芝麻适量
辅料： 花椒粉适量 水淀粉适量 盐适量 酱油适量
制作步骤编辑
1. 鸡蛋打散，摊成蛋饼
2. 锅内油热后下葱蒜爆香后，放入羊肉馅，加少许酱油炒变色后放入盐花椒粉，炒匀后出锅；
3. 把蛋饼铺平，上面放炒好的肉馅
4. 四周叠起，形成四方形，边上抹水淀粉,鸡蛋盒两面醮满芝麻.
5. 上煎锅两面煎一下即可,盛出后切条状装盘即可.羊肉200克 芦笋10根儿 胡萝卜1根儿
调料编辑
啤酒20ml 面粉10克 生抽30ml 白糖3克黑胡椒适量水淀粉适量
做法编辑
1、切好的羊肉片用刀背剁松，把有筋的地方切断备用。
2、切好的羊肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒粉和10ml生抽腌制入味。
3、芦笋切去老根儿，洗净。放入加了盐和几滴油的开水中焯一下捞出过凉水备用。
4、胡萝卜洗净。切成适当的条儿。放入微波炉中高火加热3分钟后取出备用。
5、将芦笋、胡萝卜放在羊肉片上卷成卷。
6、将卷好的羊肉卷儿卷口朝下放入盘中。
7、上开水锅蒸3分钟即可关火出锅。1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断；
2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味；
5、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀；
6、出锅时撒上香菜段即可。
小贴士编辑
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙；
2、羊肉片稍稍解冻后再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。

❹ 羊肉卷的制作

羊肉卷的做法有很多，并且很多人也是会做羊肉片的。火锅是很多人都喜欢吃的，一般在吃火锅的情况下，我们便会晚到羊肉片，坚信吃过的人都了解，火锅涮过的羊肉片的味儿是非常好的，并且非常嫩，吃在口中满口的全是牛肉的香味，这主要是针对纯正的羊肉片来会馆的，而实际中通常有很多店家给的羊肉片全是人工合成的。
space
羊肉卷的做法
许多无良商家以便谋取暴力行为，常常在羊肉片中夹杂假的牛肉，也就是说白了的高仿奢侈品牛肉。实际上这种高仿奢侈品的牛肉压根就并不是肉，只是一些食品防腐剂制成的。针对羊肉卷的做法，很多人全是很擅长的。可是针对这些不常常做饭的人而言，也是基本上不清楚的。那麼，下边就而言说羊肉卷的做法。
炭羊肉串卷
原材料:原材料嫩牛肉500克，西红柿150克，圆葱50克调味品盐，白胡椒粉各适当
作法
1、牛肉清洗切片状；圆葱清洗切条；西红柿清洗切成片。
2、在牛肉片状上抹上盐、白胡椒粉，正中间放上圆葱丝，西红柿片叠成筒形，用不锈钢棒将牛肉筒逐一串出，放到碳火上随烤随旋转，并随时随地刷油至烧熟，趁着热服用。牛肉一定要新鲜，羊肉片里卷的原材料也可换为炒土豆丝。按本人口感可自主配搭。
紫苏叶羊肉片
原材料:火锅羊肉，紫菜片，紫苏叶，平菇，圆葱，葱郁.
烤肉蘸料：辣郫县豆瓣酱，Worcestershire Sauce，香油，酒，糖，醋，水随每个人之爱好交互各一点，把以上全部的调酱汁再翻拌即是烤肉蘸料.
作法
平菇泡茶切条，圆葱与葱郁切条，紫苏叶清洗，取一羊肉，上先涂烤肉蘸料，再放入紫苏叶，再放上海市苔片，最终放些平菇条，圆葱与葱郁条，再涂上些烤肉蘸料随后叠成圆柱形状，入电烤箱前再刷一层烤肉蘸料. 小烤箱400度F(204度C)，先放牛肉卷入电烤箱先烤5分钟，再说把肉卷拿出来翻过来再烤4分钟，就完成了. 趁着热也可撒一点儿五香粉.
高丽菜羊肉片
原材料:羊肉1/2斤，高丽菜叶1/4颗，生抽1又1/2一茶匙，黑胡椒粉2小勺，酒酿少量，沙拉油1一茶匙，蒜泥1/2一茶匙
作法
(1)将调味品翻拌，再把牛肉拌入调味品腌至进味。
(2)高丽菜清洗，除掉又粗又硬的部分，控干预留。
(3)将一片牛肉用高丽菜包密，包的情况下一定要有重合的叶片，才可以烤成美味的高丽菜羊肉片。将全部牛肉包好预留。
(4)将包裹的羊肉片放进烤在网上烤串，并时常翻过来烤到高丽菜变软，牛肉烂熟，留意不能让汤以外流，等熟后要马上夹进盘里服用，才不容易让料汁外流。
这儿详细介绍的炭羊肉串卷、紫苏叶羊肉片、高丽菜羊肉片，全是我们平常日常生活吃到机遇数最多的三种相关羊肉卷的做法。拥有上边详细介绍的这三种羊肉卷的做法，大伙儿就可以在之后的日常生活自己来做羊肉片服用了，羊肉片很美味，并且营养成分也很高，因此适度地吃点羊肉片，针对我们的人体也是有益处的。

❺ 鲜羊肉如何冻成羊肉卷

材料准备：剔骨羊腿肉五斤

1、去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉，然后用刀把羊腿切成很宽的肉条，堆成的横截面积即为你想要的羊肉卷的大小。

❻ 韭菜花炒什么最好

食材明细
韭菜花
1把
鸡蛋
两个
红椒丝
适量
盐
适量
鸡粉
适量
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：1 1所需材料
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：2 2韭菜花洗净后切段
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：3 3鸡蛋打散
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：4 4热锅下油，把鸡蛋炒散后铲起备用。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：5 5原锅里炒鸡蛋剩下的油，爆红椒丝
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：6 6下韭菜花急炒至断生。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤：7 7加鸡蛋炒，再加盐、鸡粉翻炒均匀，就可出锅。
小窍门
盐在将出锅时加，下早了，韭菜花会出水，影响口感。