可以做菜鲜花

① 能做菜的花有哪些

我们中华美食源远流长，在全世界来说我们中国在美食上面可以说是最有讲究的，种类最多的了，要说可以做菜的花儿那就有太多太多了。我说几种比较常见的吧！

比方说韭菜花可以做成韭花酱，韭花酱味道鲜美，是很多美食不可缺少的调料。比方说豆腐脑，还有老北京火锅调料里面都少不了韭花酱。

还有玫瑰花，这里指的是食用玫瑰花，在玫瑰花开的时候采摘新鲜的玫瑰花瓣，放上蜂蜜或者白糖都可以，用手慢慢地把玫瑰花瓣揉成糊状，然后放进玻璃器皿中密封，放进冰箱冷藏储存。大约一个月以后就可以取出来使用了。玫瑰花酱可以和豆沙一起和馅做玫瑰花味儿的豆沙包，或者是玫瑰馅饼，味道花香浓郁回味无穷。

还有很多很多的花儿我就不一一列举了，我们国家各个省份都有自己特有的花儿，也都有不同的吃法，你的家乡都有哪些花可以吃呢？

② 花朵可以炒菜吃吗

有些花朵可以炒菜吃，比如槐花。

槐花在中医当中，属于一种止血凉血的药物，它的作用包括这几个方面：

第一个，就是止血的作用。对于平时咱们生活当中，常见的鼻衄、牙龈出血，都有一定的作用，我们都可以用槐花来进行治疗。

第二个，它有凉血的作用，所以对于血热的一些病人，我们可以用槐花来入药。

第三个，它有清热的作用，所以对于高血压、高血脂的人，是比较适合的，因为这些人的体质，往往都属于热性的体质，槐花还是有一定的作用的。

槐花是一种常见的中药，是豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，即使干燥，除去枝、梗及杂质。味道苦，性质微寒。能够归肝、大肠经。具有凉血止血，清肝泻火的功效。常被用于治疗便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕等疾病。接下来给大家详细讲讲槐花的功效与作用。

槐花的功效与作用

1、抗炎的功效

在槐花中含有化学成分芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣质、葡萄糖醛酸等，这些物质能够起到抗炎的效果，植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。并且槐花能够抑制病毒和皮肤中真菌的成长，起到抗炎的功效。

2、清肝火的作用

槐花对于治疗肝火上火的头痛眩晕，头胀，目赤等症状有很好的效果。槐花对于治疗肝火偏旺的高血压患者有降压、清肝明目的效果。因为槐花中含有芦丁成分较多，对改善毛细血管功用、保持毛细血管正常的抵抗力、能避免因为毛细血管脆性过大而引起的出血以及高血压、糖尿病等。

③ 有那些花可以做菜

1.牡丹
有“牛嚼牡丹”一说，可见牡丹是无毒可吃的。明《二如亭群芳谱》载：“煎花，牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸。” 想来，被人饱腹的牡丹花朵绝不是传说中的“姚黄”“魏紫”。
2.玉兰
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。如入菜，宜与鲫鱼或兔肉搭配，有事半功倍之保健作用。
3.玫瑰
有专用于食用的玫瑰。在《食物本草》中就有记载：“玫瑰花主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美、令人神爽。”玫瑰花瓣可制成玫瑰渍，玫瑰膏，玫瑰酱……记得《红楼梦》中柳五儿托芳官向宝玉讨要的好像叫玫瑰露，不知与玫瑰是否有关系，或只是因为色泽红如玫瑰，才名之。
4.栀子花
栀子花能清热凉血，平肝明目。对于食疗感冒、高血压、痢疾、眼红肿痛、气管炎等症状，有很好的效果。但是如果烹调不得法，就会使食用者产生头疼、头昏、恶心的不良反应。正确的做法是：栀子花采摘回来后，不能直接煎炒，必须用开水烫后，用清水漂洗，然后再加入各种佐料做菜。
5.杜鹃花
现在正是山上映山红开得正欢的时候。幼时常上山采摘，却不知是可吃的。据说，吃映山红一般是生吃为好：洗净，撒上白糖，口感微酸带甜，食后清香长留。什么时候去试试？
6.兰花
空谷幽兰，讲到兰花就不觉得有什么凡尘味。可是兰花好像也是古来就食之。有“花用助茶,膏可代饮”“花可点汤,临点汤时,先以热水烫过,花色如新”的说法。

④ 有哪些花可以吃，可以做食材

可以食用的花有很多种，但是像我们一般常见的有：美丽的樱花、优雅的梨花、富贵的牡丹花、清新的茉莉花等等。除此之外，还有浪漫的玫瑰花、漂亮的月季花、浓郁的桂花等等。

一，樱花食用可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。

二，梨花主治热病伤津口渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃;或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。

三，牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。牡丹花粥：先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。

四，茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

⑤ 什么花可以做菜

1、昙花可以炒鸡蛋

很多人都不知道昙花也能吃，昙花是仙人掌科植物，仙人掌的果实大部分就是能吃的，昙花作为它的花朵能吃也就不难理解了！

事实上昙花对人身体有一定的保健功效，把昙花做成花茶有清肺止咳、治疗哮喘的功效，还能通肠胃，缓解便秘便血等症状。

作为食材呢，推荐大家吃昙花炒鸡蛋，把昙花花瓣摘下来，从中间分开，洗净花蕊上的花粉，整个冲洗干净后，再跟鸡蛋清炒，味道非常鲜嫩。

2、茉莉花炒鸡蛋

茉莉花是大家都很熟悉的花，它的药用价值与食用价值都很高，药用方面有清热解毒、去虚火、利湿的作用；食用方面既可以把它做成茉莉花茶，也可以炒鸡蛋吃。

茉莉花茶是由茶香与茉莉花香交互融合而形成的一种绿茶，有“人间第一香”的美誉，是春季饮茶的上品。

茉莉花炒鸡蛋是我们普通老百姓非常喜欢的一道菜，它是用茉莉花的花蕾与鸡蛋一块炒的，喷香喷香的，注意一定要用鲜嫩的花蕾，花苞打开就不好吃了，而且炒不熟的话可能会拉肚子！

3、薄荷炒鸡蛋

清清凉凉的薄荷这几年非常受欢迎，薄荷有很多品种，有可食用的，也有观赏性的，可食用的薄荷用途非常广泛，在云南那边，薄荷就是一种香料植物，跟香菜在北方的用法差不多。

把薄荷鲜嫩的叶子摘下来，泡在白开水里，晾温以后，加一片鲜柠檬、一勺蜂蜜，就是夏日里最解暑的薄荷柠檬茶，女士们的最爱。

薄荷炒鸡蛋也是超级美味的一道菜，把鲜灵灵的嫩叶子摘下来，洗干净，切成碎末，和着葱花一块炒鸡蛋，香味一下子四溢开来。薄荷还可以做成鸡蛋饼，味道也非常美。

4、木槿花炒鸡蛋

木槿花就是传说中的“鸡肉花”，锦葵科植物，农村路边到处都有野生的木槿花，城里人现在都会在自家花盆里种，因为它炒出来有股鸡肉的香味，所以大家都叫它鸡肉花。

⑥ 实用鲜花做菜有哪些

• 槐花

  将槐花用开水烫一遍，然后放入鸡蛋一起炒，就是著名的槐花内炒鸡蛋。

• 南瓜花

  可以裹容上免费油炸后吃，很香甜。

• 紫藤花

  可以鲜炒着吃，可以当点心馅儿，也可以晒干了，比霉干菜好吃得多。

• 菊花

  花瓣拌进生菜色拉里，又漂亮又好吃

• 萱草

  俗称金针菜、黄花菜，吃它未开的花蕾，鲜吃容易中毒。

• 白玉兰

  花瓣裹面糊油炸，是一道名菜，味道倒不见得咋地

• 榆钱儿

  如果读过刘绍棠写的《榆钱饭》一文，我相信你一定爱上这种花。

• 玫瑰

  云南鲜花饼，鲜肉月饼，非常著名了。

⑦ 鲜花都可以做哪些食物

我知道的，鲜花可以做鲜花饼，鲜花糕，油炸鲜花，用鲜花煲汤。

⑧ 可以烹饪的鲜花有哪些鲜花烹饪方法有哪些

并不是所有的鲜花都能入食，比如夹竹桃、虞美人、曼陀罗、水仙等很多种花卉都有毒，千万不能入口。通常被认为可食用的鲜花有：芋头花、韭菜花、金针花、南瓜花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、昙花、木棉花、茉莉花、兰花、桂花等。赵教授还告诉我们，目前国内专门培育食用花卉的生产基地还不是很多，但是，随着人们生活水平的提高，食用花卉很有可能会成为一个朝阳产业。 茉莉花炒鸡蛋 、清水海菜花、山野三拼、雏菊鲜柚、兰花芒果鸡柳、百合蛋兰、兰花素炒。这些鲜花菜不光好看，菜里的学问也大。山野三拼就用了三种花，分别是石榴花、棠梨花、攀枝花，菜的调味料很少。 并不是所有的鲜花都能入食，比如夹竹桃、虞美人、曼陀罗、水仙等很多种花卉都有毒，千万不能入口。通常被认为可食用的鲜花有：芋头花、韭菜花、金针花、南瓜花、玉兰花、紫藤花、槐花、荷花、玫瑰、菊花、昙花、木棉花、茉莉花、兰花、桂花等。赵教授还告诉我们，目前国内专门培育食用花卉的生产基地还不是很多，但是，随着人们生活水平的提高，食用花卉很有可能会成为一个朝阳产业。 针对现在很多人喜欢喝花草茶、吃鲜花菜的情况总结了几大误区： 误区一、观赏花卉和食用花卉分不清。 误区二、长期过度食用一种花。 误区三、多种花草混搭食用。 误区四、不了解自身体质，盲目食用。

⑨ 什么鲜花可以做菜

玫瑰花 茉莉花 菊花类似的可以泡茶的都可以

⑩ 可以做菜吃的花有哪些可以做菜吃的花，有哪些

能做菜吃的花：

1、玫瑰花

玫瑰花在我国有两千多年的药用历史。玫瑰花中维生素C含量较高，还含有多酚。长期食用其美容效果不错，其具有SOD活性，可以清除色素沉着，让我们的皮肤红润白皙有弹性。玫瑰花中膳食纤维含量在花中相对较高。膳食纤维使人产生一定的饱腹感，产生的能量又很低，还可以促进肠蠕动。

对辅助平稳血糖，维持正常的血脂、血压有一定作用，让女士更为看重的是有辅助减肥的作用。在烹饪过程中加入玫瑰花瓣，每当你品尝到玫瑰花馅的汤圆，饼干，凉粉等菜肴时，好吃的同时，更是满满的浪漫气息。让花香弥漫在玫瑰奶茶、玫瑰酒酿年糕等美味中。

2、桂花

可以制作桂花糕、桂花茶，尤其在干燥的冬天，更是对皮肤、呼吸道有着滋润保护的作用。因为桂花中所含的芳香物质具有化痰、止咳、平喘的作用。在制作食物时，通常我们用的是干桂花。

3、槐花

槐花中所含的芦丁、槲皮素、槐花二醇等营养素，可以辅助增强毛细血管抵抗力、改善血管壁弹性、长期食用对心血管患者有好处。

可以做成槐花饼、槐花汤、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味，瞬间让唇齿间溢满淡淡的清香，一呼一吸之间都带着花香。

4、桃花

桃花中含有香豆精、维生素A、维生素C等多种营养素，这些营养素共同作用可以促进新陈代谢，滋润皮肤。看见桃花，不由自主地会想到少女姣好的容颜。可做成桃花羹。

(10)可以做菜鲜花扩展阅读：

蔬菜和花卉本身没有截然区别，都是植物体的一部分，花是植物的生殖器官，叶片是植物的营养器官，蔬菜里也包括花，大家吃的菜花就是一种可直接吃的花器官。

关于花卉的营养，花卉中对人体有用的物质有近百种，在中医看来，花都有其独特的作用，比如茉莉花可以清热解毒，牡丹花能泻伏火、散淤血，月季花可提取香精、制作蜜饯，金银花清热解毒，百合花能止咳。”

花中含有特殊物质，不能长期吃，这也许就是为什么吃花不像吃菜那么普及的原因。比如北方有吃槐花的习惯，但槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质敏感，吃过槐花后皮肤经阳光直射，就有可能导致代谢障碍，诱发日光性皮炎。

花瓣中往往含有药性成分，不是人人体质都适合，比如菊花、金银花、桃花都是药，或清热或泄下，因此要把花当药物来看，而不是当成蔬菜来看待。

参考资料来源：

人民网-花痴还是吃花，看看这些能吃的花吧！

人民网-“花痴”可以 但“吃花”还得谨慎点