鲜花椒泡黄豆

⑴ 花椒和黄豆如何做豆豉酱

花椒和黄豆做豆豉酱推荐做法如下：
主料
黄豆5斤
辅料
姜50g
蒜50g
辣椒面50g
花椒粉50g
盐50g
1. 择出其中的杂质，比如坏掉的。

2. 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。
3. 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
4. 淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。
5. 煮好的豆子漏掉水分。
6. 发酵:将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。
7. 取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。
8. 尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。

⑵ 花椒煮黄豆的做法是什么

花椒煮黄豆

材料

黄豆30克，花椒3克，精盐适量。

操作

将黄豆和花椒分别洗净，一起放入锅中，加水用旺火烧沸后，改用文火煮至豆熟烂，加精盐调味即成。连汤带豆食用。

功效

健脾宽中，散寒止痛，和胃止呕，回乳。适宜于胃痛、反胃呕吐者食用，也可用于乳汁不回者。

⑶ 黄豆花椒煮水有什么功效

黄豆可补中益气，属于补益类，黄豆熬水可扶正健脾，令脾虚气不足之人逐渐恢复健康。主治因脾虚气不足导致的消化不良、手脚冰凉、畏寒怕冷、精神萎靡等问题。
不过需注意，阴虚内热之人不要用黄豆熬水喝，会生热加重内热的。

⑷ 花椒泡黄豆--麻豆 的做法

花椒泡黄豆--麻豆
的做法
用料
黄豆一把
花椒
一把八角
两个红茶一袋红尖椒两只
1小锅放入水，煮红茶
2随后放入八角花椒红尖椒
3水快沸腾时加入黄豆盖锅盖，煮，越久越好吃啦

⑸ 纯正的鲜花椒豆豉的详细做法（高碑店）

准备材料：美人椒、豆豉、蒜末、胡椒粉、酱油

步骤：

1、线椒（美人椒）买回来用清水浸泡专15分钟。

⑹ 平时经常吃花椒辣椒和黄豆泡出来口感麻辣味不错，我想知道吃它的好处与坏处！谢谢！

绿油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。

一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。

辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

⑺ 麻豆的泡法

主料：蚕豆100克

调料：草果一个、八角一个、小茴香2克、香叶两片、桂皮一块、鸡粉克、盐5克

做法步骤：

1、蚕豆100g，在清水中泡一天

⑻ 麻豆怎么泡

麻豆的泡法：用盐

原料配方 鲜黄豆5000克 鲜花椒1000克 精盐500克 大料500克
制作方法：
1.选用当年收获的饱满嫩黄豆。如果是干黄豆则需泡发回软。
2.锅上火，加入清水及盐烧开，待盐完全溶化后离火，倒入盆中晾凉。
3.取一小坛用开水烫洗消毒后，再把干净的黄豆放入坛内，均匀撒入花椒、大料，最上面撒一层盐，然后注入盐水，浸没黄豆，加盖封严口，腌制20天，待豆腥味完全消失即可食用。
产品特点 麻香可口，开胃助食，是佐餐可口小菜

⑼ 怎样做黄豆酱拌鲜花椒

用料

鲜花椒 20克

五花肉 200克

海天黄豆酱 100g

黄瓜 一根

食用油 20g

鲜花椒炸酱专的做法

• 五花肉切丁，属黄瓜切丁，鲜花椒洗净捣碎

  

小贴士

也可以再加一点圆葱丁。吃炸酱面最好了！好吃到爆！

⑽ 保定鲜花椒豆豉的做法是什么

主料：红辣椒1000g，豆豉1包。

辅料：油适量，盐适量，鸡粉1大勺，白砂糖1小勺，高度内白酒1大勺。

步骤：容

1.准备好所以的材料。

2.辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。

3.晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。

4.蒜头和生姜也全部切碎。

5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。

6.带上一次性的手套搅拌均匀。

7.剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。

8.锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香。

9.倒入剁椒。

10.保持大火炒大约5分钟左右即可，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3 天后即可食用。

配图：