天津桂发祥麻花店

1. 天津哪家桂发祥还买散装麻花

大沽路南楼店、黄河道店，有卖散装老味儿十八街麻花。

2. 天津桂发祥麻花的菜品特色

发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。 清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。
就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。
其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。

3. 天津桂发祥十八街麻花专卖店或者总店在哪里，是在利民道吗

咨询记录 · 回答于2021-05-27

4. 天津最正宗麻花是哪家

桂发祥，十八街麻花指的就是桂发祥的什锦麻花，但注意街头挂着所谓“十八街麻花总店”牌匾的大多都是假的，正式的店面就叫桂发祥

5. 天津桂发祥十八街麻花(古文化街店)味道怎么样

来天津肯定要买麻花回去啊~这是必须的~肯定是要认桂发祥十八街的麻花,正好去古玩城,所以就来这里买了,味道不错~很酥很脆~店面很好~服务也不错~喜欢~有机会还会来的~

6. 桂发祥十八街麻花 天津站店怎么样

还没有来天津的时候就听说天津的麻花，今天终于可以大饱口福了，路过这家店，看见在卖麻花，问了一下好像卖的口味还挺多的，我就买了四种口味的，有蛋黄的，椒盐的，还有两种记不太清楚了，不过我就喜欢蛋黄的那种，挺好吃的，脆脆的。价格还算便宜，就买了一斤，共花了我12个大洋。

7. 想问一下天津的桂发祥十八街麻花哪家是总店，哪家最正宗，感谢

天津“桂发祥”麻花，在主要旅游区域遍地都是，总店只有一家。1927年在天津河西东楼十八街，字号“桂发祥”的麻花店；现在是“天津桂发祥有限公司”，地点在：天津市河西区洞庭路32号。

8. 天津桂发祥麻花的介绍

发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。

9. 天津桂发祥哪里最正宗

天津桂发祥的十八街大麻花最正宗啊，认准桂发祥十八街大麻花就可以，天津桂发祥现在有很多分店它们是统一价格，统一质量，你就近购买就可以。

桂发祥十八街大麻花老店地址，天津河西区大沽南路566号(利民道口)。总店地址:天津河西区前进道25号增1号。

桂发祥十八街麻花因为当年店铺坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名希望能够帮助到你。

10. 桂发祥十八街麻花(大沽南路总店)怎么样

桂发祥十八街来麻花源(大沽南路总店)食物很美味，服务很好。

桂发祥十八街麻花很好吃，是天津有名的小吃，有各种口味，每种都是经典，是外地游客的首选，便宜好吃！很适合送亲朋好友。

桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。