高邮鲜花店

1. 民风民俗作文，急急急急，今天就给我。

种花，是个多民族国家五十六个民族围成一朵花，不同的民族，不同的风情。不一样的风俗造就了不一样的节日风俗而提到节日风俗，我首先会想到逛庙会，逛庙会这北京风俗相信大家已经久仰大名了，但真正见识过的估计也不多，那就让我带领大家去观赏这一有趣的民俗。

大年初一，北京城内城外寺院都举办庙会，庙会是大型的集市。大清早，庙门外小摊便吆喝起来，一条街被挤得水泄不通，满怀的好心情，漫步走进庙门，首先映入眼帘的便是此年的生肖物，绒毛的、瓷的、玉的琳琅满目，使人眼花缭乱。玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上，整齐有序，很是吸人眼球。

参观完精致的工艺品，便来到食品一条街准备饱餐一顿，这里四处飘香，十里之外也能闻着香味赶来。食品街的都是小吃，聚集了八方美味，光是看看，都已经口水三尺玩累了，就到这里来，品味各色佳肴，定是舒服！听闻北京集市的阿里巴巴羊肉串味美、肉肥，我也按捺不住激动的心情，找了几家老手，一连要了十几串，坐在小椅上边吃边看看繁市，好不快活，羊肉串真好吃，一连的羊肉串下肚，都还不过瘾，谁叫北京的小吃色香味全呢？

吃饱喝足，随我往前继续观赏，一路小跑，便来到儿童天地，这里有小孩玩耍的各种有奖游戏，也有新年才推出的稀有玩具，“气枪打靶”、“绵羊拉车”、“力劈华山”，五花八门，各具特色庙会游戏有的刺激，有的有趣，无不让人张大嘴巴睁大眼睛，大饱眼福， 其乐无穷，我
虽然没玩（感觉忒幼稚！）但这些活动却让无数的小孩子欢天喜地。

玩够了，告别游乐场，随我一同去听“国粹”，用心去感受文化的真谛 。不早早赶到演出戏场，那还真是难以看到台上演员的表演，剧场是十里八层被文艺爱好者围得水泄不通。这儿的节目丰富多彩，层出不穷，有京剧、评剧、相声、小品、哑剧等，一个连一个，让台下的观众过足了瘾，熟悉的哼上两曲，不懂的，也用手在空中上下比划，跟着旋律，摇头晃脑，享受京剧的音韵，小品的欢快。演完一出，拍手声响遍了整个场地，久久回荡在庙会的上空。

我东蹦西跳，早已汗如雨下，却也乐在其中，虽然没有鞭炮的喜庆，但也不失节日的气氛，反而增添了无穷的乐趣，老庙会，新庙会，东西南北大聚会，它有它的独特风韵，它有它的热闹。祖国孕育了不同的民族，不同的民风五十六枝花，各色千秋，可老北京的风情，却让我为之一爽！

2. 蒲松龄的字是什么

蒲松龄
蒲松龄（1640～1715），字留仙，又字剑臣，别号柳泉居士，世称聊斋先生，清代杰出文学家，山东省淄川县（现淄博市淄川区洪山镇）蒲家庄人。出身于一个逐渐败落的地主家庭。19岁应童子试，以县、府、道三考皆第一而闻名籍里，补博士弟子员。但后来却屡应省试不第，直至71岁时才成岁贡生。为生活所迫，他除了应同邑人宝应县知县孙蕙之请，为其做幕宾数年之外，主要是在本县西铺村毕际友家做塾师，舌耕笔耘，几近40年，直至71岁时方撤帐归家。1715年（清康熙五十四年）正月病逝。�

一生热衷科举，却不得志，72岁时才补了一个岁贡生，因此对科举制度的不合理深有体验。毕一生精力完成《聊斋志异》8卷、491篇，约40余万字。内容丰富多彩，故事多采自民间传说和野史轶闻，将花妖狐魅和幽冥世界的事物人格化、社会化，充分表达了作者的爱憎感情和美好理想。作品继承和发展了我国文学中志怪传奇文学的优秀传统和表现手法，情节幻异曲折，跌宕多变，文笔简练，叙次井然，被誉为我国古代文言短篇小说中成就最高的作品集。鲁迅先生在《中国小说史略》中说此书是“专集之最有名者”；郭沫若先生为蒲氏故居题联，赞蒲氏著作“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分”。�

《聊斋志异》书成后，蒲松龄因家贫无力印行，直至1766年（清乾隆三十一年）方刊刻行世。后多家竞相翻印，国内外各种版本达30余种，著名版本有青柯亭本、铸雪斋本等，近20个国家有译本出版。全国《聊斋》出版物有100多种，以《聊斋》故事为内容编写的戏剧、电影、电视剧达160多出（部）。�

除《聊斋志异》外，蒲松龄还有大量诗文、戏剧、俚曲以及有关农业、医药方面的著述存世。计有文集13卷，400余篇；诗集6卷，1000余首；词1卷，100余阕；戏本3出（考词九转货郎儿、钟妹庆寿、闹馆）；俚曲14种（墙头记、姑妇曲、慈悲曲、寒森曲、翻魇殃、琴瑟乐、蓬莱宴、俊夜叉、穷汉词、丑俊巴、快曲、禳妒咒、富贵神仙复变磨难曲、增补幸云曲），以及《农桑经》、《日用俗字》、《省身语录》、《药崇书》、《伤寒药性赋》、《草木传》等多种杂著，总近200万言。

早年

蒲松龄的一生较少到外地旅游，家境贫寒，生活清苦，但他却常到济南居留。崐在济南期间，留下了不少文字，其中有一首题为《客邸晨炊》的诗:

“大明湖上就烟霞，

茆屋三椽赁作家。

粟米汲水炊白粥，

园蔬登俎带黄花。”

短短数语，道明了蒲氏旅居大明湖畔，晨曦早炊的生动情景。特别是后面两句崐，说了取泉水熬煮粟米粥，以及在案板上切配素食蔬菜包括黄花菜，用于佐食小吃崐的情景。可以想见当时蒲松龄自炊自啖、津津有味的早餐状况。

蒲松龄所记述的炊煮小米白粥，佐以菜蔬的早餐饮食，也正是山东大部分地区崐的日常饮食习俗。山东民间早晨多喜食粥，粥的品种甚多，有小米粥、大米粥、小崐米绿豆粥、江米粥、豆汁粥、红豆粥、荷叶粥等等。

蒲松龄与《聊斋志异》-马瑞芳教授在山东大学的演讲

如果问大家一个问题，中国古代最好的小说是哪一部？毫无疑问，白话长篇小说《红楼梦》。如果再问：哪部小说在艺术形式上和《红楼梦》不同，成就可以媲美？文言短篇小说集《聊斋志异》。聊斋红楼，一短一长，一文一白，形成中国古代小说的双峰。

《聊斋志异》不仅是中国文学的骄傲，它还是世界文学中非常有影响的作品，经常让汉学家感到惊奇。20世纪80年代美国芝加哥大学教授九迪·蔡，是一位犹太女士，她曾经跟我说，现在我们美国的报纸杂志上铺天盖地都是这样的文章：教给女人怎么样在男人跟前保持性的魅力。而三百年前，在那么封建那么闭塞的中国，蒲松龄竟然写了一篇小说《恒娘》，就是写做妻子的怎么样利用自己性的魅力打败竞争对手，把丈夫牢牢地掌握在手心里。17世纪的中国作家竟然写出供20世纪美国妇女做行为参考的小说，这太神奇了。

家徒四壁妇愁贫

蒲松龄一生，始终在贫困线上挣扎。他为了温饱挖空心思；他一辈子用了几十年的时间参加科举考试，屡战屡败，屡败屡战，非常痛苦；他为了写《聊斋志异》，受了很多的苦。

《聊斋志异》是一部很神奇的小说，而《聊斋志异》作者本身的出生就带有几分神奇的色彩。明代崇祯十三年，公元一六四零年，农历四月十六日夜间，山东淄川蒲家庄的商人蒲做了一个奇怪的梦。他看到一个披着袈裟的和尚，瘦骨嶙峋的，病病歪歪的，走进了他妻子的内室，和尚裸露的胸前有一块铜钱大的膏药，蒲惊醒了。他听到婴儿在啼哭，原来是他的第三个儿子出生了。“抱儿洗榻上，月斜过南厢”。在月光的照耀下，蒲惊奇地发现，新生的三儿子胸前有一块清痣，这块痣的大小、位置，和他梦中所见那个病病歪歪的和尚的膏药完全相符。病和尚入室，这是蒲松龄四十岁的时候对自己出生的描写。我国古代作家很喜欢把自己的出生说得很神秘，大诗人李白说他是母亲梦到太白金星入怀而生。而蒲松龄是他的父亲梦到病和尚入室而生，他还解释，我一辈子这么不得志，这么穷困，很可能就是因为我是苦行僧转世。苦行僧转世，是蒲松龄在《聊斋自志》当中杜撰的故事，但是我们看蒲松龄的一生，确实很苦。他生活很贫苦，他始终在贫困线上挣扎，他为了温饱挖空心思；他一辈子用了几十年的时间参加科举考试，屡战屡败，屡败屡战，非常痛苦；他为了写《聊斋志异》，受了很多的苦。所以我们说蒲松龄三苦并存———生活苦，考试考得苦，写书写得苦。

我们先看他的生活怎么苦。蒲松龄年轻的时候，生活不是很苦，因为他的父亲弃儒经商，家里是小康之家。在父亲的保护下，年轻的蒲松龄可以安心读书，跟朋友们搞诗社。但是好日子没过多久，因为他分家了。为什么分家？因为家庭矛盾。蒲松龄的两个哥哥都是秀才，但是两个嫂子都是泼妇。蒲松龄曾经在他的书里面说过这样的话：“家家床头，有个夜叉在。”他这两个嫂子真是典型的夜叉，为了一点儿鸡毛蒜皮的小事，经常把家里闹得鸡犬不宁。蒲松龄的父亲只好给儿子分家。分家又分得很不公平，因为这两个嫂嫂又能打又能叫又能抢，而蒲松龄的妻子刘氏非常贤惠，沉默寡言躲在一边。分家的结果是蒲松龄分到农场老屋三间，破得连门都没有，蒲松龄只好借了门板安上。他分到了二十亩薄田，二百四十斤粮食，只够吃三个月。这样一来，蒲松龄就要自谋生路了，他于是开始了长达45年之久的私塾教师生涯。

私塾教师就是乡村小学教师，而且是到私人家里教书，待遇非常低微。算算具体的账，做私塾老师每年可以拿多少工资？最多八两。八两银子是什么概念？在当时农村一个四口之家维持一年的生活要二十两，这个账是《红楼梦》里刘姥姥算大观园的螃蟹宴时算出来的。所以说，咱们的大作家蒲松龄辛辛苦苦教一年书，挣的钱不够大观园半顿螃蟹宴。到了30岁以后因为父亲去世了，蒲松龄还要赡养他的老母，他穷到什么程度呢？“家徒四壁妇愁贫”。他有一首诗，叫《日中饭》，写到快收麦子的时候，家里没有粮食，只好煮了一锅稀饭，他那时候有三个儿子和一个女儿，大儿子一看煮好了稀饭，抢先把勺子抢到手里面，到锅底下找最稠的往自己的碗里边放，二儿子不干了，上去跟哥哥抢。蒲松龄的女儿就很可怜地、远远地站在那儿看着自己的父亲。蒲松龄非常心疼，我怎么样养活我这些可怜的孩子啊！蒲松龄还写了一篇文章叫《祭穷神文》。他说：“穷神穷神，我和你有什么亲，你怎么整天寸步不离地跟着我，我就是你一个护院的家丁，我就是你护驾的将军，你也得放我几天假呀，但是你一步不放松，好像是两个缠热了的情人？”这就是蒲松龄的生活之苦。

辛酸科举路漫漫

蒲松龄19岁的时候，参加秀才考试，他在淄川县济南府山东省，三试第一，成了秀才。三试第一后，蒲松龄连续四次参加举人考试，全部落榜。直到72岁，仍只是个贡生。这是为什么？

我们再看蒲松龄的科举考试之苦。蒲松龄一生不得志，他这个不得志恰好从少年得志开始。蒲松龄19岁的时候，参加秀才考试，他在淄川县济南府山东省，三试第一，成了秀才。录取蒲松龄的是山东学政施闰章。施闰章是个大诗人，清初号称诗坛的“南施北宋”，“南施”就是安徽人施闰章，“北宋”是山东人宋琬。施闰章给山东秀才考试出的第一道考题叫《蚤起》，这个题目是从《孟子》“齐人有一妻一妾”来的。科举考试考八股文，要求你得揣摩圣贤语气，代圣贤立言。既然题目叫《蚤起》，顾名思义，你就要阐述孟子在《蚤起》里面所讲的那种修身齐家治国平天下的大道理。蒲松龄怎么写的呢，他用文言文，我们用白话文把它说出来。蒲松龄说：“我曾经观察过那些追逐富贵的人，君子追求金榜题名，小人追求蝇头小利。至于那些本身并不富贵、但是经常迫不及待地守在富贵人家门前的，也大有人在。而对功名不感兴趣的，只有那些深闺的女子，她们才可以悠然自在地睡个懒觉，不去追名逐利”。蒲松龄的描写非常生动，像是一篇描写人情世态的小品文。接下来，蒲松龄走得更远，干脆虚构起来，他写齐人之妇如何夜里辗转反侧，琢磨着跟踪丈夫，其中有人物心理描写，也有人物独白和人物之间的对话，很像小说。这样的写法，当然不符合八股文的要求，但是蒲松龄遇到的考官是爱才如命的大文学家施闰章，他非常欣赏蒲松龄的文章，拿起笔来就写批语，说蒲松龄的文章“将一时富贵丑态毕露于二字之上”，把人们那种追名逐利的丑态通过《蚤起》这两个字写绝了，写活了，接着又写了八个字的评语：“观书如月，运笔如风”。“观书如月”，就是看前人的作品，看得明明白白、透透彻彻；“运笔如风”，就是写起文章来轻松愉快，非常流畅。施闰章大笔一挥，蒲松龄山东秀才第一名。县、府、道三试第一以后，蒲松龄名气很大。他踌躇满志，义无反顾地踏上了进一步求取功名的道路，下一步要考举人了。

史料记载，蒲松龄三试第一后，连续四次参加举人考试，全部落榜。蒲松龄文章写得这么好，为什么他还会四次落榜？我们现在回过头来看，施闰章录取蒲松龄根本就是一种误导和误判，因为蒲松龄并没有按照八股文那种严格的要求来写文章，施闰章因为爱才而把他录取为第一名。蒲松龄因此以为，这样写就能够取得更高的功名了。但是蒲松龄没有想到，其他的考官是些什么样的人。这些考官是拿着那种刻板的、腐朽的、毫无文采、绳捆索绑的八股文，当个敲门砖，取得了功名，他自己只会写这样的文章，他喜欢的也是这样的文章。像蒲松龄那种写法的文章，他怎么会欣赏呢？所以蒲松龄从考秀才一开始就偏离了跑道。

蒲松龄做了多长时间秀才？半个多世纪。秀才是科举考试当中最低的功名。但是秀才最辛苦，年年考试。根据朝廷制度，一个省的学政任期三年，学政一到，先把秀才组织起来考试，这叫岁试。岁试成绩分成几等，考到第一等可以成为廪生。廪生是个什么概念？廪生还是秀才，但朝廷每个月给你一定的钱，补助你的生活。那么，考到了一等是不是就一定是个廪生呢？也不是。因为廪生是有名额限制的，你考了一等，要等空了名额，才可以补廪。所以蒲松龄考中秀才之后，在一等考了很多次，差不多等了二十年，才成为廪生，朝廷才给他那点补助。秀才岁试以后第二年，要进行科考。科考就是给举人考试做准备。科考把秀才的成绩分成六等，考前两等可以参加举人考试，考后两等就得降成青衣。蒲松龄参加乡试，三年一次，考了多少次？十次左右，有的专家说十几次。这样一来，蒲松龄有三十年的时间年年都考。他48岁那年，又参加考试。他觉得自己文章写得非常好，写得也很快，拿到考题“唰唰”就写下来了。但是写完后，回头一看，坏了坏了，越幅了。“越幅”是一个科举名词，就是违反了书写规则。科举考试对文字形式有非常严格的要求，一页只能写12行，一行只能写25个字，而且得写完第一页写第二页，写完第二页写第三页。蒲松龄写得快，第一页写完，飞快一翻，把第二页翻过去了，写到第三页上了，这就隔了一幅，越幅，就不仅要取消资格，还得张榜公布。我们现在看，简直太可笑了，文章写得好，隔了一页，就要取消资格！这次“越幅”，蒲松龄自己是什么感受呢？他在词中说：“得意疾书，回头大错，此况何如，觉千瓢冷汗沾衣，一缕魂飞出舍”———吓呆了。

蒲松龄在科举这条路上拼搏到50岁之后，他的妻子劝他说：算了，别考了，如果你命中注定有功名，连宰相都做上了，何必一定得去考呢？咱们在村里住着，不也挺好吗？何必一定得像县官一样去听那个打着板子催老百姓缴税的声音呢？蒲松龄觉得他妻子说得很有道理。不过也有些专家考证，就在他妻子劝了他之后，他还参加过考试，仍然失败了。

蒲松龄19岁成为秀才，到72岁，成为贡生。贡生是什么概念？贡生相当于举人副榜。贡生有几种，蒲松龄是“岁贡”，又叫“挨贡”。就是做廪生时间长了，排队挨号挨上了贡生。做了贡生以后理论上可以当官了，蒲松龄得到一个虚衔“儒学训导”。儒学训导是什么意思呢？当时封建社会的学校分好几级，国家一级是国子监，省里面是府学，县里面是县学。这个儒学训导就是县学的副长官，相当于现在一个中学副校长了。但是蒲松龄这个儒学训导前还加了两个字“候补”。就是你虽然有这个资格，但是还得看山东省除了淄川县以外，其他县有没有空出名额来。对于72岁的蒲松龄来说，没有任何的价值了，贡生只是给他带来一点安慰，一点很实际的利益：朝廷要给贡生四两银子。而县官偏偏既不去给蒲松龄树匾、树旗，也不发给他银子。蒲松龄不得不一次一次写呈文、打报告去要。这就是蒲松龄在科举考试当中所受的痛苦。我们现在看觉得他非常可笑，非常可悲，非常可怜。但是在当时他只能求这么一条出路。因为科举制度是蒲松龄这样的穷知识分子改变命运的唯一的出路，所谓“朝为田舍郎，暮登天子堂”。

穷其一生写聊斋

法国著名作家雨果曾经说过，“想象是伟大的潜水者”。一个作家，一个小说家能写出引人入胜的作品，虽然要有一定的生活基础，但是更要靠他的想像。《聊斋志异》就是一个作家天才的想像才能和艺术才能的集中表现。

蒲松龄为什么总考不上？这和他一直在艰苦地写《聊斋志异》有关系。蒲松龄是山东淄川人。淄川离齐国故都临淄数十里，有很多优美的民间传说。蒲松龄5岁的时候，改朝换代。满清入关，在扬州屠城，在山东镇压农民起义，也产生了很多稀奇事，这些都影响到《聊斋志异》。蒲松龄大概在分家以后，做私塾教师时，就开始写《聊斋志异》。他的好朋友张笃庆发现蒲松龄因为写《聊斋志异》影响到考举人，就写了一首诗劝他：“聊斋且莫竞谈空”，别写小说了，专心去考试吧。但是蒲松龄不听，还是写，不管哪个朋友听到什么奇闻轶事，他都要了解一下，写到自己的作品里头。

关于《聊斋志异》大家可能听过传得很广的一个说法，说蒲松龄为了写《聊斋志异》，在他的家乡柳泉旁边摆茶摊，请过路人讲故事，讲完了回家加工，就成了《聊斋志异》。这个说法是《三借庐笔谈》说的，鲁迅先生早就分析了，不对，不会是这样一回事。我们现在琢磨一下，蒲松龄穷到那种程度，45年在外边当私塾老师，家里有时候连锅都揭不开，怎么有闲空优哉游哉摆上茶，摆上烟，你给我讲故事，我写小说？不可能。但是蒲松龄不管听到什么人说，听到什么稀奇的事，他都收集来写小说，这是肯定的。他还有一个取材途径，就是到古人的书里边找素材。《聊斋志异》里大概有一百篇小说，就是改写自前人作品。前人作品有时候记得非常简单。比如说，在六朝小说和唐传奇当中，记了三个小故事，叫《纸月》、《取月》、《留月》。纸月就是有一个人，能够剪个纸的月亮照明，另一个人取月，能够把月亮拿下来放在自己怀里，没有月亮时候照照，第三个人留月，把月光放在自己的篮子里边，黑天的时候拿出来照照。都很简单，一百来个字，几十个字。蒲松龄拿来写了《劳山道士》。这是大家很熟悉的聊斋故事。

我们再看蒲松龄的感情经历是个什么样。蒲松龄的妻子非常贤惠，贤惠到什么程度呢？蒲松龄外出给人当家庭教师的时候，他妻子在家里上养老，下育小，住在荒凉的农场老屋里面。夜里狼都可能跑到院子里，她就整夜不睡觉在那儿纺线，如果有一点好吃的，给蒲松龄留着，有时留的时间长了，都坏了。这么好的一个妻子，但是个柴米油盐的妻子、糟糠之妻。所以有些研究蒲松龄的专家就发现一个线索，说蒲松龄有第二夫人，什么根据呢？蒲松龄文集里有一篇《陈淑卿小像题辞》，这篇文章是说：文章的作者和陈淑卿自由恋爱，父母不同意，最后两个人私奔了，然后是个悲剧。但是很快就有专家又考证出来了，陈淑卿是蒲松龄从南方归来在淄川丰泉乡王家坐馆给一个叫王敏入的人代写的文章，这样一来蒲松龄的所谓第二夫人不复存在了。大家就要问了，那他为什么能够写这么多这么优美的爱情故事？台湾著名作家林语堂曾经推测过。我也推测过，我是这样推测的：蒲松龄白天教完了学生，晚上自己坐在那个荒凉的书斋里，外面是月色朦胧，树叶在那儿哗啦哗啦响，远处传来狐狸的叫声，那个时候狐狸很多。这时候蒲松龄就很容易产生幻想了。他就想像有一个书生，就和他一样，是一个很穷困很不得志的，但是又很有才华，情感很丰富的书生，坐在一个荒斋里面，这个时候有个美女推门而入。你在这儿读书吗？我和你一块读书，我和你一块写诗、填词，我跟你下围棋，我安慰你这个贫困、寂寞当中的书生，你需要功名吗？我帮助你金榜题名。你家里老婆不是不生孩子吗？我给你生个传宗接代的孩子，而且这个女的不需要父母之命，不需要媒妁之言，不要妻子的名分，也不要这个书生的金钱，甚至还倒过来给你钱。在蒲松龄生活的那个社会，男女结合那是要父母之命媒妁之言，像这个什么都不要的，对男人无条件奉献的女人有吗？不可能有，她只能是脑子里想出来的，只能是作者的想像。她是从天上下来的，她是从海底出来的，她是从深山洞府过来的，她甚至是阴曹地府出来的；她可能是小鸟变的，她可能是鲜花变的，甚至可以是书本里的。书生不是在那儿看书吗？从书架上搬下一本《汉书》摆在这儿，翻开第八卷，里边夹着一个小美人，纱帛剪的，背后写了四个小字，“天上织女”。突然，这个纱剪的小美人，折腰而起，飘然而下，来给书生当妻子，长得花容月貌，善解人意，跟书生自我介绍，我叫颜如玉，《汉书》出来的颜如玉，这真是“书中自有颜如玉”。

西方理论家弗洛伊德说， “梦是愿望的达成”。《聊斋志异》里面这些花妖狐魅变成的美女就是穷秀才蒲松龄的白日梦。他做这种梦，就是表达那种一厢情愿的男性的幻想，穷秀才的幻想。法国有一位著名的大作家雨果，就是《悲惨世界》的作者，他曾经说过，“想像是伟大的潜水者”。一个作家，一个小说家能写出引人入胜的作品，虽然要有一定的生活基础，但是更要靠他的想象，蒲松龄虽然那样贫困，那样不得志，他也写了和自己生平有关的一些东西，但是他特别善于想像，《聊斋志异》就是一个作家天才的想像才能和艺术才能的集中表现。

咱们的大作家蒲松龄就这样苦了一辈子，就这样在贫困线上挣扎了一辈子，在科举考试的路上落魄了一辈子，在写小说的路上奋斗了一辈子。到了康熙五十四年，正月二十二日酉时，这位大作家坐在他清冷的聊斋的窗前永远地离开了人世。蒲松龄穷秀才出将入相飞黄腾达这个梦想终于成为泡影，而用中国优秀的文化哺育起来的，又成为中国文化在世界上的代表的《聊斋志异》光芒四射。历史是公正的。

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4. 中国各地名吃都有什么

广西小吃
广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。广西地区出产许多名贵中药，厨师巧妙地将补药与菜结合，因此广西的食疗菜也很有特色
特色菜
八仙粉 -- 白果炖老鸭 -- 冬笋炒牛肉
蛤蚧炖全鸡 -- 桂林田螺 -- 桂林荷叶鸭
桂林水糍粑 -- 桂花炒肉松 -- 荷叶粉蒸肉
马蹄蒸肉饼 -- 尼姑素面 -- 柠檬鸭 -- 酸野
玉竹煮牛肉 -- 桂林米粉 -- 卷筒粉 -- 干捞粉
烤乳猪 -- 荔浦芋扣肉 -- 罗汉汽锅鸡 -- 马蹄炒鸡球
小吃
八宝饭 -- 糍粑 -- 豆蓉糯米饭 -- 粉利
狗肉 -- 桂林松糕 -- 桂林粽子 -- 老友面
马蹄糕 -- 酸品 -- 汤圆
4》云南小吃
云南十八怪
云南第一怪，鸡蛋用草串着买：鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。
云南第二怪，粑粑饼子叫饵块：捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。
云南第三怪，三只蚊子炒盘菜：森林里草沟中，枝叶茂盛，养育出的蚊虫个头非同一般。
云南第四怪，石头长到云天外：石林风光天下绝景，鬼斧神工令人不可思仪。
云南第五怪，摘下草帽当锅盖：用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严，而且还能给食物一种清香。
云南第六怪，四季衣服同穿戴：长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。
云南第七怪，种田能手多老太：险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中妇女尤为能干。
云南第八怪，竹筒能做水烟袋：这玩艺颇具科学性，既保持了旱烟的醇香，又用水过滤了其它杂质，而且声音很好听，“咕咚，咕咚”。
云南第九怪，袖珍小马有能耐：这里土生土长的牲口个头小，但是能驮能爬山，本事非凡。
云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜：把蚂蚱做成美味，炸得焦黄，张嘴一咬：“咔嚓——”。
云南十一怪，四季都出好瓜菜：土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都能出产任何蔬菜。
云南十二怪，好烟见抽不见卖：云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪，却也为在自己家门口买不到而感到困惑。
云南十三怪，茅草畅销海内外：山里的东西样样都是宝，改革开放使它们获得了新生。
云南十四怪，火车没有汽车快：山高路险，常常使现代化的交通工具有劲使不上。
云南十五怪，娃娃出门男人带：这里的汉子爱妻爱儿成为风尚，“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。
云南十六怪，山洞能跟仙境赛：近年开发出来的溶洞一个比一个大，一个比一个美。
云南十七怪，过桥米线人人爱：滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的米线构成了云南最有名的风味：一种“线”，“过桥米线”。
云南十八怪，鲜花四季开不败：呵，美丽的云南，祖国的边疆，永远盛开的鲜花迎接着更灿烂的明天！
、云南小吃
过桥米线
太师饼
石屏烧豆腐
重阳糕
冰豌豆粉
金钱洋芋饼
鳝鱼凉米线
都督烧麦
夹沙荞糕
萝卜饼
玫瑰米凉虾
抓抓粉
梅花青豆糁
小鸡煮稀饭
5》西安小吃
城市如人，有长相、有个性，当然也有看家本领。每个城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。但凡城市闻名于世的，多都有着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们无疑构成了一个个文化的丰碑。
西安，一个古老而神秘的城池，在中国上下5000年的文明史中，他，是一个图腾。而在民间百性心中，他却是另外一个感受。如同我们提到上海就想到外滩、提到兰州就想到拉面，提到西安自然就是小吃。
西安的小吃，其种类繁多，花样百出。但都不离几样东西，那就是面和肉。只是一个面，就有百种之多，先不说有关中八大怪之称的裤带面，单就说一个凉皮，就让无数美女竞咂舌。在西安，从小姑娘到老妪，几乎每周都有那么三四顿饭是凉皮，尤其是上班族，很多人以凉皮为日常主食。其实这凉皮，也就1.5元一碗，一般女孩也就一碗就饱了。凉皮是用面粉和水和在一起成稀汤，浇在铁制的圆形萝萝里，在沸水中蒸出。由于吃者甚众，凉皮经营者也将其发展成用直径1米的大锅载以数层蒸笼进行制作。切凉皮一定要用铡刀，就是过去农村铡草用的刀，这种刀宽背薄刃，1米多长，重达3-5公斤。切凉皮的时候，凉皮放在湿布上，刀的一端固定在对头，这边手如疾风，一指多宽的擀面皮就出世了。调制凉皮更是一绝，一定要用关中的辣椒炒制的辣椒油与辣椒面，用陕西的柿子醋配之以在沸水中燥过的嫩豆芽，吃起来爽口润心。所说世界小姐候选人到西安第一件事就是吃凉皮。
大家听到这，其实有些急了，都说西安著名的是牛羊肉泡、肉夹馍，怎么到你这就成了凉皮了。关键是肉夹馍、牛羊肉泡太有名了，大家都知道，所以这里就不再多讲。我这里只想说些咱老百姓爱吃的东西。说起西安小吃，绝不能没有烤肉。西安的烤肉绝非新疆的羊肉串，这里的烤肉一吃就是几十串、上百串，当然也没有新疆的一串那么大。西安人吃烤肉已经当成了晚饭、夜宵的重要内容。几个好兄弟相聚，如果没有烤肉、啤酒，那简直是遭罪。不信你问问西安的小伙子。西安的烤肉一定要在夜市上吃，这里的夜市，遍布西安的大街小巷。一般都长达数百米，一铲(can)子的红顶小灯笼招牌，全是烤肉。这里的烤肉分烤筋、烤肉与烤腰子三种吃法，肉类上又分为烤牛肉与烤羊肉两种。近来又兴起了烤鱼。这里的烤炉绝非普通超市里所见的烧烤炉，他们都是定做的长达1米到3米、宽约30厘米并在上方悬空架出抽风扇的烤炉，形式大方，颇为实用，可同时进行烤肉、烤鱼、焙油馍的工作。烤肉全部串在钢签上，烤的时候一定不停的抖动、散开、合起，不停地涮油、酒盐、抹酱。烤好时，一把烤肉放在铁盘中，一次两只手各拿两三串，相互交叉一捋，肉就都挤到钢签尖上，这两三串起吃，真是香爽呆了。
不过在西安，如果你很讲究，那么你肯定吃不到正宗的西安小吃，一定要去小地方，一定要去鼓楼坊上的回民街，那里应该说是西安小吃的展览馆，但是凉皮还要在其它夜市吃才行。我所知道的最好的凉皮是大学南路的，大家有兴趣到西安的时候一定要去的。
西安的小吃太多，一时半会难以尽述，还是大家自己去看看比较好。对了，外地很多西安小吃都不太正宗，大家千尤别信啊
1、西安名小吃总汇
泡馍---老刘家泡馍（北广济街内）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；
杂羔汤----（建设西路旅馆村内）
烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
蒸碗----（建西街东口向西100米路南）
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅----竹园 （和平路）
蒜蘸面----绿蚂蚁对面
牛肉面----马虎面（西七路）
腊汁肉揪面片----建设西路西头路南第一家
羊肉面----建设西路西头路南“陕北老二面庄”
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
6》福建小吃
福建风味-----起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。
福建小吃目录
干炸鲟盖
翡翠皇上皇
彩蝶绕蟠龙
西施浣纱
松子明虾
龙宫水晶蚌
泡炒香螺片
绿带鲟包
南煎肝
炒鱿花
白片鲟
韭菜盒
加力鱼煲白菜
7》贵州小吃http://sjlg.anyp.cn/31.aspx
黔味有别于川菜、粤菜等系列，风味独特。其区别在于：
一：黔味善于辣椒，辣香是其主要的特点。著名的菜点大多数与辣椒有密切的关系。贵州人吃辣椒全国首曲一指，这并不是指贵州人吃得辣，吃得多，而是说贵州人在吃辣椒上，加工成系统，口味独特。
二： 黔味突出酸味。贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的民谣，酸菜是家家腌制，食之口舌生津，开胃消食；酸汤更有爽口提神、杀菌消毒去油腻化脂肪、建胃等功效，因此您来到贵州不可不品尝一下贵州酸味系列。
三：黔味的火锅自成特色，做发多样，都有其自身的风味和浓郁的地方特色。
四：黔味讲究醮水。醮水的调料主要有辣椒、蒜泥、姜末、葱花、花椒等，酌情添减。而不同的菜又配备不同的醮水，各自都有讲究，花样繁多。
贵州小吃种类多样，风味独特，不仅保持了贵州人爱吃辣的习惯，在做工上面还以精细见长，也许你看上去不复杂的小吃做法却让你大吃一惊。
贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓还溶入了黔味的精华，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别，价廉物美，曾容获第一、二届“中华名小吃”称号。
贵州地方特色的风味饭更是让人流连忘返，苗族的姊妹饭、屯堡的农家饭、各种民族习俗让人不仅感叹农家饭的美味更让人沉醉于少数民族特有的风情之中。其中安顺屯堡及革家人的“扣饭”让人堪称一绝，为了留住客人多吃一碗饭，在几米远的地方将饭扔向空中，待饭落下时正好在客人碗里……
1、贵阳名吃目录
贵阳鸡肉饼
软哨面
花溪王记牛肉粉
豆腐脑
香煎黄糕粑
蛋黄酥
贵阳丝娃娃
清镇黄粑
米豆腐
马鞍面条
黄焖野兔
陈年道菜
酸菜饵块粑
凉拌折耳根
魔芋锅巴肉丝
宫爆鳝鱼
糟辣脆皮鱼
宫爆鸡
酸菜孜耳面
糖麻圆
鸡肉饼
碗耳糕
砂锅饭
石榴卷
丝娃娃
一品大包
雷家豆腐园子
恋爱豆腐果
肠旺面
2、黔南名吃目录
开水面
片鸡粉
清明粑
雏鸡觅食
香炸玉米饼
3、黔西南名吃目录
贞丰糯米饭
兴义烤鸭
刷把头
舒家杠子面
泡萝卜
4、毕节名吃目录
引子煎软饼
荷叶糍粑
威宁炒荞饭
威宁火腿
威宁荞酥
5、安顺名吃目录
荞凉粉
梅花香芋
红油脆哨糯米饭
南瓜包
付油小包
6、黔东南名吃目录
乌米倒提粽
酸汤龙骨面
糕粑藕粉
陈年道菜
施秉狗肉汤锅
7、遵义名吃目录
鸿运南瓜酥
菊花酥
蕨菜鸡饼
金鱼饺
山药葫芦
8、六盘水名吃目录
沓哨馄饨
凉拌米皮
鸡丝香菇洋芋粑
苹果酥
明虾金鱼酥
9、铜仁名吃目录
桂花桐叶果
刷把头
三香包子
玉米窝窝头
荞面葡萄
8》南京小吃
秦淮河是古老的南京文化渊源之地，而内秦淮河从东水头至西水关全长4.2公里的沿河两岸，从六朝起便是望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛，素有“六朝金粉”之誉。自六朝至明清，十里秦淮的繁华景象和特有的风貌，曾被历代文人所讴歌。夫子庙位于秦淮河北岸，原是祀奉孔子的地方，夫子庙便是孔庙的俗称。在这里，你能寻觅到南京地道的风味小吃：板鸭、小笼包、酥烧饼、鸭血汤等。
夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。魁光阁的五香茶叶蛋，五香豆，雨花茶；永和园的开洋干丝, 蟹壳黄烧饼；奇芳阁的什锦菜包，鸭油酥烧饼；六凤居的豆腐涝，葱油饼；蒋有记的牛肉汤，牛肉锅贴；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖甜食店的桂花夹心小元宵，五色糕团等等，每一个老南京几乎都能毫不费力地报出这些小吃的花样来。

5. 人教版八年级下册语文课程练习答案

第一单元 藤野先生 1 ．啡匿鉴洁逊杳2 . ( 1 ）居然（2 ）瞥见3 ( 1 ）死在异国他乡。( 2 ）原指科举时代应试不中。这里指考试不及格。4 ．对日本“爱国青年”荒谬逻辑的抨击，表达了作者对他们把中国人看做低能儿的极为陵慨的感情。5 . ( 1 ）日本的“爱国青年”( 2 ）闲看枪毙犯人的中国人6 ．陇国忧民，对软弱国民的麻木、愚昧深感沉痛。7 ．弃医从文。因为作者意识到，中国民众的不觉悟，正是造成中华民族衰弱的重要原因之一，作者想用文艺救治人们的精神，唤醒麻木的灵魂。8 提示：第一次：孙犁戴着套袖在捡黄豆，见了“我”, 与“我”交谈。第一次：孙犁准备糊窗缝，向“我”求证自己的衰老。第二次：孙犁坐在桌前写作，见到“我们”后立刻热情招呼。9 . ( 1 ）写出了“我、”期盼、兴奋、敬仰的心晴。（2 ）表现出孙犁珍惜纸张、小心谨慎、害泊糟蹋纸张的心理。10 ．不认同省内长者对《 灶火的故事》 的评价；相信称拿能给庄会贫的评价一州一好处，仔）一以小见类，以普通平几的细丰心龙现孙裂晶质拍自尚。（2 ）反复强调，突出地表现了孙犁始终如一的质朴形象。（韵多次点题，使孙犁戴套袖的形象深人读者的心叭从日常生活中表现孙犁的高尚品质• （写出任意一点“阿，品质：表现了梦犁平易近人、勤劳、珍重劳动的质朴美丽的人格品质。12 ．不例：( 1 ）个人的命运往往与祖国的命运息息相关，为此，作为一名学生，我们应该好好学习，将来报效祖国。（2 ）国民的不觉醒是一个国家不强盛的重要原因。要使国家强盛，首先要使国民觉醒。（3 ）个人的选择应考虑国家前途、民族命运。 2 我的母亲 1 质恕当给嬉绰豁2 . ( 1 ）指那些身体强健、敢于淘气、能在游戏中冒险的孩子。隐含着作者羡慕、惋惜之情。（2 ）即“闯荡”的意思，表现了作者的谦逊态度，同时可见母亲对“我”的教育影响之大。3 ．示例：如果我能坦然面对失败，如果我能淡然面对成功、如果我能毅然面对困难那么，我得感谢生活的点滴给我的启示。4 我母亲管束我最严，她是慈母兼任严父。5 ．因为说轻薄话，母亲重责“我”；母亲用舌头舔“我”的病眼。6 ．为了顾及孩子的自尊心。因为处罚的目的是对孩子有所惩戒，叫孩子有所反省，不是借此出气给别人听的。7 示例：母亲教子严格，有时过于严厉，但严中有爱。旧式妇女把“相夫教子”作为天职，在丈夫去世后，母亲深感教了责任重大，将孩子视为全部的精神寄托。（言之有理即可）8 . ( 1 ）母亲深夜敲盆赶鼠。（2 ）母亲跪在田中插秧。9 . ( 1 ）运用比喻的修辞手法，写出了水田中的秧苗之美，赞美了母亲的劳动成果。（2 ）通过对母亲的动作描写，形象地展现了母亲插秧的艰难，突出了毋亲的体力不支和过度劳累，表现了母亲的坚强。10 . “白发”是全文叙事的蘸鬓 线索；“白发”是母亲的形象特征，作者着力描写这一特征，突出了母亲的辛劳，表达出作者对母亲的 心疼、爱和怀念。11 吃苦耐劳、坚强、乐观、慈祥。事例略。12 ．略 3 我的第一本书 1 ．掺幽盈蹭奥覆2 . ( l ）凄渗（2 ）崇敬3 . C 4 ．温和善良，乐十助人，理解孩子，尊重孩子的友隋，对孩子负责。事例略。5 ．既包含着对儿子的做法的默许，也对儿子同学家的生活贫困深表同情。6 ．突出乔元贞家的贫穷和生活的艰难。7 ．表现r 作者对苦难生活中的伙伴的深切同情，也启示读者从乔元贞的命运中严肃地思考生活和人十。感晤略，台之有理即可8 ．父亲为儿子考上大学而欣慰，又为儿子即将远离而伤感。这是不善于表达而又难以掩饰的父爱的流露。9 ．父亲冷峻的外表；父亲对“我”深深的爱．10 ( l ）卖驴让“我”复读；( 2 ）给“我”打点行李、借学费；( 3 ）专程赶回家送“我”。11 . “你哥这孩子，让人放心• • … ”因为这句话里包含着父亲对儿子的理解与信任。12 ．示例：比尔• 盖茨的父亲让孩子从小懂得要凭本事挣钱。盖茨帮家里做事，父亲总是给予一点小报酬，以此激发他的热情，让他懂得工作是通往幸福的台阶。12 当今有地位的人家所藏的李伯时幽的观音大士像，实际上大多是赵广的作品。13 ．正气凛然，威武不屈。14 ．略 第二单元 6 雪 雏、 1 ．粘烁旷褪弥2 ．帆）漂亮艳丽（2 ）学识广博（3 ）消融，溶化3 ．野草朝花夕拾从百草园到三味书屋理江南的雪“滋润美艳”，充满生机；朔方的雪独立不羁，撼天动地。一是优美，一是壮美。5 ．坚决、果断的语气。代指前半句描述的朔方的需莱鹜不驯而又孤独的品格和操守6 ．对寒冷环境的反抗，也是对不屈的、斗争的品格的歌颂7 《 从百草园到三味书屋》 中写塑雪罗汉仅仅是一笔带过，而《 雪》 中却对塑雪罗汉的过程进行了生动的描写。《 从百草园到二味书屋》 中写塑雷罗汉主要是为了反衬雪地捕鸟的乐趣，而《 雪》 中写塑雪罗汉则是通过塑雪罗汉的一种缺憾美来为下面“朔方的雪”的出场作铺垫。8 ．百合之所以要“开出美丽的花朵”，不是为了炫耀白己，而是为了向世界默默地奉献“美丽”，以此来“证明自己的存在”的价值。9 ．表现了百合信念坚定、执著追求的性格。10 不好。标题以“心田上”三字来修饰“百合花”，强调了百合花“触动”人们“内心那纯净温柔的一角”的作用，突出了百合花精神深深地震撼着人们的心灵，抒发了作者从内心深处流露出来的赞美之晴改动后的标题耀譬瑟则没有这样的表现力，而且“一株”与文末“满山的百合花”等情景不符，„卜顽强”则不能完全概括其特征。11 ．读出了野草嫉妒的心理，看到了野草狭窄的心胸。第二同言之成理即可，示例：我会鼓励百合说“既然已经确立了正确的人生目标，那就坚定地走好自己的路，让别人去说吧！”我会批评野草说：“看到别人有了成绩，千万不要嫉妒，更不能肆意诱毁，要有宽广的胸襟，要学会欣赏和鼓励别人。”12 ( 1 ）示例：① 燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台（李白《 北风行）) ）② 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。（岑参《 白雪歌送武判官归京）) ）③ 千里黄云白日嘿，北风吹雁雪纷纷。（高适《 别董大》 ）④ 白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花（韩愈《 春雪》 ）⑤ 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。（柳宗元《 江雪）) ）⑥ 六出飞花人户时，坐看青竹变琼枝。（高骄《 对雪）) ) ( 2 ）示例：喜欢“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。诗人以“春风”使“梨花”盛开，比拟北风使雪花飞舞，极为新颖贴切。“忽如”二字不仅写出了“胡天”变幻无常，大雪来得急骤，而且传达出诗人惊喜、好奇的神情。“千树万树梨花开”的壮美意境，富有浪漫色彩。 7 雷电颂 1 虐秽咆进犀2 . ( 1 ）眼睛斜着看，形容高傲的样子。（2 ）占代的一种跪拜礼。行礼时，跪下，叩头到地。（3 ）摆布。3 B4 ( 1 ）屈原历史（或“话剧”）内心独白（2 ）舞台说明5 . ( 1 ）反问和比喻。反问的表达效果：以责问的语气，怒不可遏地斥责无德无能的统治者；比喻的表达效果：形象生动地揭示了反动统治者是一切黑暗的罪魁祸首．( 2 ）反复。表达效果表现了诗人无比高昂的战斗激情和彻底的斗争精神梦6 ．诗人以“十偶木梗”的群像象征人世间无德无能、昏庸腐朽、欺民惑众的官僚统治集团。7 ．表现了屈原鞭贰一切污秽、横扫一切邪恶的顽强战斗精神，体现了他与黑暗势力决斗到底的浩然正气8 ．不好。用第二人称不仅符合屈原被囚禁在神像林立的东皇太一庙正殿这一实隋，而且使屈原对黑暗势力的斥责更加直接，与黑暗势力的矛盾更加激烈，更能表现屈原怒不可遏的斗争晴怀和短兵相接的战斗勇气。9 室息、惊恐。10 ．写听觉：鸟儿唱着欢乐的歌。写嗅觉：艳丽的玫瑰花散发出阵阵芳香。作用：给人以多方面的感官刺激，让人强烈地感受到景色的美好，领略到大自然多姿多彩的美。11 前者比喻瓢泼大雨，后者比喻小雨。12 意在表现大自然那无与伦比的和谐的美。13 . ( 1 ）农历五月初五，即端午节。相传为纪念屈原，因为屈原是在这一天投江而死的。（2 ）《 离骚》 、《 九歌》 。主要写了屈原一生忠于楚国，最终为楚国而死的事迹 8 短文两篇 1 ．阵轮面撮2 ( 1 ）没有了光和热，这人间会成为黑暗的寒冷世界。或没有了光和热，这人间是会成为黑暗的寒冷世界的。（2 ）那个服了不死之药的美女不可以使这已死的星球再生3 ．示例：( 1 ）写日① 日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。② 千嶂里，长烟落日孤城闭。③ 大漠孤烟直，长河落日圆。④ 白日依山尽，黄河入海流。⑤ 东边日出西边雨，道是无晴却有晴。⑥ 日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。（2 ）写月：① 床前明月光，疑是地上霜。② 露从今夜白，月是故乡明。③ 但愿人长久，千里共蝉娟！④ 春江潮水连海平，海卜明月共潮生。⑤ 月L 柳梢头，人约黄昏后。⑥ 共看明月应垂泪，一夜乡心五处同。⑦ 明月松间照，清泉石上流。4 ．龙• 虎• 狗《 家》 、《 春》 、《 秋》 或《 雾》 、《 雨》 、《 电》 5 抓住了月光寒冷的特点来写。如：蘸4 鑫 “我望着明月，总感到寒光冷气侵人我的身子”、“月光冷得很”、“望见落了霜的地上的月色，觉得自己衣服上也积了很厚的霜似的”等。6 . “冷”、“死”感情色彩强烈，形象地传达出作者对黑暗现实的憎恶与不满。7 ．因为垣娥也是为了某种理想，为了改变月光的冰冷，为了使这个已死的星球再生而奔月的。虽然作者用的是疑问 拗肖嵌 盟（2 ）长吁短叹 躁壑2 . ( 1 ）匾馈（2 ）粹悴（3 ）燥躁3 ( 1 ）海誓山4 ．文章采用第一人称，借助丰富的想象，艺术地描绘了“雨”的生活，表现了对人生的积极思考。5 , ( l ）抓住雨线闪亮的特点，描写形象、贴切，表达了对纯洁、高尚、正直的“雨”的喜爱之情。（2 ) “清晨的女儿”、“偷”：以特有的视角写出了活泼可爱的情态；“镶嵌”一词形象传神，增添了美的意蕴（3 ）用拟人手法，赋予花草人的动作和胜格特征生动揭示了“雨”以其高尚无私的奉献和给予为世界带来了生机与美丽，富有表现力。6 ．不是。作者托物寓意，把自己热爱生活的清感全部倾注到“雨”这一富有生命力、充满灵气的艺术形象中，以此来表达自己积极的人生态度。7 “鹰”象征革命勇士；“蛇”象征满脑袋市侩哲学的庸俗小市民。8 ．为了自由和光明与反动派英勇战斗的生活。流露出无比自豪的战斗豪情和对苟安者的蔑视。9 通过对蛇生活的阴暗、腐臭的峡谷的环境描写，反衬热爱在广阔、自由的美好天空战斗的鹰的光辉形象。10 ．一个热爱自由、向往光明、渴华战斗的英雄形象„11 . ( 1 ）云（2 ）年轮（3 ）蒲公英（斗）虾（5 ）山羊 单元夏习 1 碌皓怯冽翡蹄霆翱2 ( 1 ）脾晚（2 ）拖泥带水（3 ）蜿蜒( 4 ）璀璨3 . ( l ）后不见来者念天地之悠悠（2 ）客舍青青柳色新西出阳关无故人( 3 ）示例：① 竹外桃花二两枝，春江水暖鸭先知。② 春风又绿江南岸，明月何时照我还。③ 春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。④ 等闲识得东风面，万紫千红急是春。⑤ 沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。⑥ 乱花渐欲迷人眼．浅草才能没马蹄。迄．示例：对于骄傲自满的人是一个沉重的包袱对于不求进取的人是一座坟墓提示：注意与巨句相对应，运用比喻这一修辞手法5 ．休现了“我”在露台上昂头接受最初的阳光时的喜悦心情。6 ．我常常吞下许多火种在肚室，我却还想保持心境的和平7 ．雨模糊了“我”的眼睛，使“我”看不清眼前的现实之景，可是“我”的心里明亮了，于是脚下的路走得更坚定了。8 . ( 1 ）在最黑暗、最专制的社会现实中，雨可以使“我”内心的痛苦得以排遣。（2 ）雨可以安慰“我”燃烧的激情，使‟„我”清醒地面对现实。（3 ）雨可以洗涤心灵的尘垢，使“我”在茫然中看清前进的道路。9 . ( l ）于是、就( 2 ）急忙（3 ）怎么、哪里（4 ）同“值”，价值，10 . ( 1 ）那匹马怎么不见了？( 2 ）这是把灾难转移到他人身上啊！n ．告诉儿子不能把灾祸转移给别人；命人把马追回，并赔偿价钱；告诫仆人把马养到终老。12 ．示例：赞同。陈谏议的行为告诉我们不能为贪图一点私利而放弃自己做人的原则，我们做人要讲诚信，不能坑害别人。13 ．略 第三单元 11 敬畏自然 1 ．妄淆咫篙邃伦2 不仅而日从而3B 4 ．强调指出人类在自然面前的渺小。5 指“人们常常把人与自然对立起来，育称要征服自然”。6 人类的反应：“于是人类沾沾自喜，以为揭开了大自然的秘密”大自然的看法：“在自然看来，人类上下翻飞的这片巨大空间，不过是咫尺之间而已。”? ．示例：① 对人类起源的问题，由最初的“上帝造人说”到现在的“古猿进化说”。② 中国古代的“天圆地方说”是错误的。③ 对宇宙的了解由“地心说”到„旧心说”再到“太阳系只是银河系的一小部分”。提示：所举例子可以是概括除说明的，也可以是具体的描写，但要符合史实，不能凭空捏造。8 引出说明对象，形象说明堰塞湖的形成过程及危害（或“引起读者的阅读兴趣”）口9 ．堰塞湖的堵塞物会因冲刷、侵蚀、溶解而崩塌；堆积体以松散土为主的堰塞湖相对容易溃决。10 . ( l ）山崩、地震、滑坡、冰川泥石流或火山喷发等自然变化。（2 ) “大体”在这里是大致、大概的意思，说明通过遥感技术、对比分析测定的数据还是比较准确的（或“不十分精确”）。H ．准确判断堰塞湖的胜质；测定堰塞湖的相关数据；实施控制性泄洪；制定下游危险仄的临灾预案。12 ．提示：大胆发表自己的看法，注意有 理有据。 12 罗布泊，消逝的仙湖 1 戈萧煦掘涸噬2 . ( l ）逐渐（2 ）丰盈（3 ）以致3 . ( 1 ）示例：劝君更尽一杯酒西出阳关无故人（2 ）却被它的美丽惊呆了。4 （日塔里木河改道，导致下游「旱缺水；( 2 ）盲日滥用塔里木河水资源，致使河道干涸。5 ．这些触目惊心的数据具体、确凿地说明了人们是怎样盲目地、拼命地滥用塔里木河水资源的，正是这种盲口行为造成了罗布泊的荒漠化。6 草本植物全部枯死，防沙卫士胡杨林成片死亡，沙漠以每年3 米至5 米的速度向湖中推进。7 ．提示：注意科学性和可行性。8 为了说明沙尘天气给人类带来的种种危害。9 滥开矿山、过度放牧、深挖甘草、广搂发菜等掠夺陛的行为。10 ( l ）生动地说明了沙尘暴影响距离很远，范围很广。（2 ）说明现在的绿化速度与植被的退化速度相差极大，呼吁人们认识沙尘暴的危害，并加快绿化速度，以遏止生态恶化。11 沙尘暴频频发一～愧犷井引犷宝害窖花沸盯叮甲亥数傀汁烹，贫们世饰代烦矛决伪笃纬吮创全来分士当岔酬七沙州纪模植洲植草刻不容缓。12 ( 1 ）公公园给我们美的享受，我们也要保持它清洁的环境。② 不要伸手折花，枝头鲜花才是最美的。③ 我们要保护梢被，提倡植树造林。（2 ）示例：距离产生美，谢绝亲密接触 13 旅鼠之谜 1 . plnl 色x 访中2 A3 ( 1 ）壁报是园地。（2 ）我徘徊．4 ．成语：前赴后继、鼠目寸光等；造句略、5 ．旅鼠死亡大迁移。6 ( 1 ）旅鼠主要以草根、草茎等植物为食，这些植物遍布北极草原。（2 ）它们的死亡大迁移有周期性，且有一定路线。（3 ）它们在迁徙途中即使遇到食物丰美的地区也从不停留。7 ．示例：( l ）自然界木身具有调节机制，一巨打破生态平衡，就会向新的平衡转化。（2 ）从白然界的调节中人类应觉晤，要注意白我调节，以求和谐发展。8 ．原料普通，坚硬实用，五彩缤纷，千姿百态。9 . “异曲”指鲍鱼居室的建筑法与我们祖先的砌墙方法。“同工”指和我们祖先的砌墙法一样，鲍鱼外壳的小砖块也是相互交错开的。10 . ( 1 ）不能。因为有些软体动物是没有这种硬建筑物的。（2 ）不能。因为20 世纪最伟大的成就不止人类登月一项。11 通过介绍软体动物神奇的外壳，告诉人们这种硬建筑物给现代高新材料的研究以启迪和借鉴。枪提示：本题是开放性的，可以围绕“人类不应该毫无节制地繁衍下去”这点谈，言之有理即可。 14 大雁归来 面Jl 如随。k 叮l 节灯 ' ‟熟 倾听嵘 ( 2 ）弥漫 示例：征蓬出汉塞，归雁入胡天。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。沈．示例：归雁图觅食图5 略6 珍爱大雁，珍爱野生动物，与大自然和平共处的美好感情。7 ．示例：春回大地，大雁像人类一样具有灵性，也有亲清、友情。8 ．引发读者的阅读兴趣；引出说明对象：蝉的最明显特征― 唱歌。9 ．它通常是和同伴比肩而坐，无须再去叫喊呼唤。1 。因为体内有巨大的响板，使得生命器官都无处安置，只得把它们压紧到身体最小的角落里n ．这是一种错误的判断作者提出的观l 旅是经过多次试验的，比如站在蝉的背后讲话、吹！t 肖子、拍手、撞石子，蝉仍然继续发声，好像没事儿人样；又如枪放出去，声如霹雷，蝉一点没有受到影响，仍然继续歌唱。12 提示：辩论内容可主要围绕寻找食物（玉米）展开。 15 喂― 出来 七（l ）婪牟（2 ）睽睽晒2 . ( 1 ）履行（2 ）颤颤巍巍3D4 不赞同这个洞不能彻底解决问题，治理公害是棘手的任务，需要长远的眼光和长期的努力。5 破坏生态环境的行为一时也给人们带来利益，人们还会因此而欢庆“胜利”，殊不知“胜利”中潜伏着隐患，隐患旦爆发， 将造成更大的损失。6 这个结尾告诉人们：不从根本卜处理环境问题，环境污染终将危及人类的生存。7 ．没有。第二问开放，可以围绕如何作环保宣传回答，也可以有其他答案。8 鹤群遭袭；救助伤鹤。。先是“引吭高鸣，盘旋周围”，为伤鹤“加油打气，' ；接着“从左右两侧紧紧靠近伤鹤”, “各伸出一只长长的翅膀”，架着伤鹤飞回队列。10 ．写其他鹤等待的隋形，意在表现鹤互相救助、团结致的精神。11 ，提示：围绕团结协作魄集体主义精神回答，注意结合自己的生活经历。12 ．提示自由想象，但要合理。 单元复习 ] . ( 1 ）啮徙（2 ）缄辩（3 ）誉ZB 3 ．无论还无论还都4 . C 5 聪明机灵；孝敬父母；模仿能力强；嗅觉灵敏‟6 . ( 1 ）用钩形小枝制作的像鱼叉且带有倒钩的工具。（2 ）乌鸦衔着充满擅气味的羊粪“空投”于狼脚爪下，饥饿的狼跟踪乌鸦找到羊群7 ．久病垂危的病人临终前会释放腐败气味，人尚未死，乌鸦早已闻臭而来，开始啼叫。8 . ( 1 ）团结合作是成功的一个条件（2 ）乌鸦不会第二次被猎人诱骗而中计上当（3 ）知恩图报9 . A 10 . B 11 . ( 1 ）要是鸟雀的巢离人太远那么它们的幼鸟便会受到毒蛇、老鼠、狐狸、老鹰等的骚扰。（2 ）人要是不去伤害鸟类，那么它们自然接近人类，想要避免凶恶动物的侵扰。12 ．环境幽雅；人们爱鸟。13 ．略 第四单元 16 云南的歌会 l 酬臂据熹淳哆3 ．沈从文边城4 ．山野漫歌。 2 , ( 1 ）哑口无言（2 ）若无其事（3 ）滔滔不绝5 充满生机的山野风光是赶马女孩唱歌的天然大舞旗 一毓 参考答案 台，作者是以优美的环境来烘托、映衬优美的人物、优美的歌。6 天蓝、花美、鸟鸣的优美环境。7 在美好自然中长大的女孩，其动人的歌声中自然渗透着淳朴、美好的民风。8 不能。“多”表示大多数，“都”表示全部。原句表意更符合实际，更准确。9 ．不能。原句洋溢着生活气息，描绘了小县城平民百姓的生活场景，是一幅淳朴的民俗风情画。1 口．不例一：愿意，因开心好玩示例二：不愿意，因为危险，吃力。（言之成理即可）11 ．示例① 火树银花合，星桥铁锁开。（苏味道《 正月十五夜》 ）② 东风夜放花千树（辛弃疾《 青玉案• 兀夕》 ）12 . ( 1 ) “见景生清，即物起兴”的方式。（2 ) “用提问题方法，等待对方答解”的方式。 17 端午的鸭蛋 l 相觅饰肃莫2 . ( 1 ）串（2 ）丢3 ( 1 ）经历过沧侮，对别处的水就难以看上眼了。（2 ）囊萤和映雪分别指晋朝车〕8L 和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。4 〔 1 ）一问知籍贯对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！" ( 2 ）上海店铺卖咸鸭蛋必用纸条特别标明“高邮咸蛋”。（3 ）双黄鸭蛋可以成批输出。（4 ）袁枚的《 随园食草• 小菜单》 有专门记载．5 不矛盾① 句写作者认为双黄蛋只是两个蛋黄的鸭蛋，看起来也很普通；② 句写作者认为其他地方的鸭蛋的确不如高邮咸鸭蛋。表现了作者对高邮鸭蛋、对家乡的喜爱和自豪之隋。6 ．因为《 随园食单》 较客观地介绍了高邮咸蛋的优点，也证实了高邮咸蛋之～端窿以淤坛吸奴匹咏区吐见生直迹习鲜臻缤类蕊一二还逃兰吐堕易盯筷子一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉。8 ．偷偷地看中。9 ．做毽子的过程，从用制钱做成毽托到完工，都充满游戏和创造的决乐。尤其是有时乘没人看见，德住一只大公鸡，嘈嘈拔了两把毛就跑的细节，又多了冒险的乐趣。10 提示：应抓住心理活动，可从制作过程、外形特征、与别人的毽子的比较等儿个角度进行描写。H 提示要按洽当的顺序，写得条理明晰、步骤清楚12 略 18 睑喝 、，勺丫 1 ．徕囿销阂宵嘘2 . ( l ）押韵，这里指吃喝声音调和谐优美。（2 ）形容说话油滑，这里说明吃喝深受群众喜爱，是一种在百姓生活中根基很深的语言艺术3 ．② 句的表达效果更好。② 句引用了卖烤白薯的吃喝，形象生动；“非买上一块不可”则强调了一定要买；“揣在袖筒里取暖”其体描述了如何用烤白薯取暖；“大嚼一通”更富童趣。4 吃喝卖的东西；吃喝制作的过程；借甲物形容乙物；用戏剧化手法。5 ．方法多种多样；声调富有变化；音韵节奏和谐优美。6 补充说明了做葫芦的原材料，丰富r 文章的内容。7 ，那是对吃喝词艺术性的赞美，蕴涵着浓郁的情趣。8 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。陆游《 临安春雨初霏》 9 . “说真方，卖假药”, “挂羊头，卖狗肉”，是世问一般的毛病，而“臭豆腐千”的叫卖声却言行一致，名副其实，因此作者说它是对欺诈横行的现世的激越的讽刺。10 ．因为当时国家动荡，民不聊生，百姓生活极其艰难，而卖报的却仿佛置身事外，在他们的叫卖声中，似乎任何国家大事只值两个铜板。n 略12 提示：如果喜欢，可以从语言押韵、信息量大、富有清节、诙谐幽默、充满清趣等角度来阐释；如果不喜欢，言之成理即可。 蘸蒸： 19 春酒 1 襟槛瘾酬剔酷2 . ( ”作战时策马冲锋在前。形容领先，带头。（2 ）看到名称就联想到它的意义。（3 ）兴致高，清绪热烈。（4 ）依照成法炮制药剂，泛指照现成的方法办事3 ．〔 1 ）鼓鼓（2 ）偷偷毛BS ．② 句更好地写出了母亲的得意之情，朱见其人，先闻其声。6 “我”。从“其实我• ，• … 八宝酒了”、“母亲给我在… … 酒却全洒在衣襟上了”等处可以看出。7 ．提示：勤劳、善良、温柔、慈爱、很有灵性。分析略8 ．不是。还寄寓了作者对儿时生活的环念，对母亲、对家乡亲人的思念之晴。9 ．削、扎、糊、勾勒编扎风筝的过程。10 体型好看；色彩艳丽；放飞得高远；经风一吹，能发出美妙的声音11 既表达了叔公思念家乡、思念亲人的清感，也表达了他要回到祖国的心愿。12 ．我们每个人都像风筝一样，不论走到哪里，都离不开祖国母亲，时刻听从母亲的召唤。 招（1 ）寒食节～一牛郎、织女鹊桥相会 七夕节中秋节( 2 ）① 元宵节 嫦娥奔月介子推辞官 ② 重阳节③ 春节 2 ( ）俗世奇人 1 格噜鼎鼎练疚寡2 . ( l ）灵玲（2 ）缘源（3 ）绕饶（们费菲3 . ( , ）搜素（2 ）叩4 为下文写海张五取笑泥人张，而泥人张艺高胆大、不动声色地回击海张五埋下伏笔，同时对泥人张这个人物形象也起到了衬托作用。5 ．形象地表现了泥人张捏泥人技艺高超，已经到了登峰造极的程度。6 是海张五说的“这破手艺也想赚钱，贱卖都没人要”的一句话；二是第⑧ 段的最后一句“但天津卫的事没有这样完的― " 7 ，示例：无论做什么事，都要有真本领；做人最重要的是修养要好，具有人格魅力的人才能真正令人敬重等8 写出了苏大夫医术的高超。9 您别以为我这人心地不善，只是我立的这规矩不能改！10 因为苏大夫医术高超，行医坚持原则。H ．示例：医术精湛；行医规矩奇特；性格倔强但不失善良等。提示：回答应扣住人物特点，理由言之有理且有针对性即可。12 提示人必须有本领，有了本领才能有白己的尊严。（只要围绕以上内容作答即可）

6. 高邮当地的风俗习惯有设么

高邮民间风俗质朴、淳厚。风俗活动内容丰富，形式多样。高邮的经济习俗和衣食住行等生活方式，具有鲜明的地方特色与水乡色彩，具有较强的实用性。旧时的人生仪礼有过于繁缛的倾向，今逐步简化。人们普遍重视家庭血缘关系。民间岁时节令有10余个，其中主要的为春节、端午节、中秋节；新兴节庆亦有10个。 1、生产习俗。千百年来，各业生产重经验传承。尤其是农民多凭经验、依农历节气从事农副业生产。20世纪40年代以前，农民耕地有业产、典田、佃田三种。其中，业产为自有产业，分祖传和自置两种。典田是由于手头拮据，把业产出典，取得典价，让出一定年份耕种权的田，有取赎和免赎两类。前者典价为卖价的半数左右，言明典期，到期需备原价取赎，不赎则延；后者典价较低，为卖价的二三成，到期免赎还田。佃田即租田，多租自地主、寺院、学堂等，农民耕种，秋后交租。在土地私有的生产关系下，土地买卖多由中人说合成交，现兑部分价款，取得田产所有权和耕种权，欠价次年麦场交清。高邮大部分地区处于里下河洼地。50年代以前耕地多为一年一熟的“老沤田”，部分为一年两熟“高田”。耕作制度全部为双、三熟制。过去农民为防发水多种“三十子”(栽后30天收割)“四十子”、“吓一跳”等早熟低产籼稻，现在已被杂交稻等高产品种代替。由于人均占有土地量较少，农民种植尚精耕细作，以提高产出率。七八十年代开发荡滩，大挖精养鱼池，水里养鱼，垛上栽种、放养畜禽。水乡生产的飞跃发展对农业生产习俗有很大影响。传统的农田灌溉方式，除自流灌溉者外，使用水车、风车提水，动力方式有人力、风力(风车)、畜力(牛)。“芒种刀下死，老少一齐亡”，在火速割麦耕翻后，各农户立即请来强劳力车水灌田。车水者多为亲朋近邻换工，有的给工钱。车水者头扎青巾，腰束带子，腿缠黑布，脚蹬木屐(内嵌铜钱数枚，踩车时互相撞击发出响声)，手扶横木，脚踏车拐，俨然如英雄好汉一般。车水者分两班，每班五、六、七、九人不等，以“跑筹子”(连在车轴上并受其带动的两只丝线梭子，一只放线，一只绕线，丝线约六七十米长，绕完一只即为一班时间，约今半小时左右)方式计时换班。车水者中一人敲锣，一人击鼓，边敲打边唱起锣鼓调。歌词内容多样，有的即兴编唱，有的为情歌，有的则为民间传说故事。下午疲惫之时，为鼓舞斗志，歌手们唱起“封神榜”、“朱仙镇”，大摆“八卦阵”、“龙门阵”，大唱神化了的古代战争和英雄人物。此时户主则在车口燃起香烛，以显示神力，造成庄严肃穆、紧张战斗的气氛。车水是强体力劳动，户主日以六餐三回酒(早饭、腰顿子、中饭、小接顿子、晚茶、晚饭，其中中饭、晚茶、晚饭要配以酒菜)招待车水者。车水过程中，各车口还展开竞赛，看谁车得快，唱得响。张轩乡有句歇后语：“桑树头(地名)的锣鼓各打各”即是描写此种场景。过去，每年栽秧第一天，农户都要先拜土地神，然后才下田栽秧，称为“开秧门”。栽秧由男子挑把、女子栽插。栽秧时节，秧田中秧歌阵阵，栽秧手们唱起各种曲调和内容的秧歌，形式有独唱、对唱、领唱与唱和等。秧歌曲调有十余种。栽完秧，立即开展田间管理。旧时农户有的要举行“青苗会”。20世纪50年代以前没有农药时，除虫靠手工。遇有蝗灾，无法扑灭，则请香火，举行蝗蝻会、蝗王会，祭祀蝗蝻菩萨，祈求蝗虫远走高飞，消灾降福。收割前，农民先祭拜土地，然后开镰，俗称“开刀门”。贮粮食一般用窝踅垒成粮囤子。农家在除夕时，都要在粮囤上贴上一个大“福”字，有的贴“万福康宁”。村民们还用装有石灰的竹篓在屋内和门前打上许多石灰印。有的还打成“丰收”等吉祥字样和图案，以象征农业丰收。此俗称“打稻囤子”，又叫“打元宝墩子”。如果次年年景不好，人们常说：“三十晚上打稻囤子——拣空子蹈。”农家多饲养猪、牛、羊、兔和鸡、鸭、鹅。尤以猪、鸡为多。户户皆养。猪为圈养，以积肥垩田。禽多散养放牧。有的人家在家禽身上抹上某种颜色以为记号。临泽一带和菱塘回民习养山羊。为养好畜禽，旧时农民常在家举行“酬神会”，如牛栏会、猪栏会。 . 2、民居习俗。居住城镇民居沿街巷而砌，农村民居皆南向。民居中为堂屋，侧为卧室，还附有厢屋(厨房、杂屋)。堂屋放桌椅，吃饭、会客、全家人活动多在堂屋。居住在卧室，烧饭在厨房。旧时民家重视堂屋北侧布置，在此设神台(一般由三张老爷柜组成)，神台东侧供灶君，西供祖宗牌位，正中供家神。家神有的为中堂，上书“天、地、君(国)、亲、师”或朱子家训，或为神像。亦有人家陈设如旧。传统民房多为穿逗式木构架建筑。屋顶为硬山两面坡式样。屋顶中有脊。脊端微翘。传统民居讲究青砖灰(小)瓦白(石灰)墙。富户大门多饰以砖雕。民间造房要请风水先生择地，开工须择吉日。一般多在农闲时的双日。奠基时放鞭炮，请瓦木匠吃开工酒。民间最重视中梁的安放。上中梁要选吉日良辰。前一日竖柱称为暖梁。亲友送米糕、馒、鞭、烛、喜幛等，女婿要送猪头、公鸡、鲤鱼(俗你“三牲”、“六只眼”)。户主晚上请亲友、瓦木匠吃暖梁酒。上梁时，在堂屋内放几张堂桌，上放香、三牲、糕、馒、喜幛。桌下放斗、秤(量财宝)、镜(照妖)、青布手巾(避邪)，中梁上贴“福”、“吉星高照”等吉语，一般梁的尺寸与屋高不离六(谐音同“禄”)、八(谐音近“发”)。此外木匠打桌子尺寸不离九(谐音同“酒”)，打床尺寸不离半(谐音同“伴”)。中梁横在地上，前面放着一盆万年青，一盆吉祥草。半夜子时，一家人沐手烧香，磕头敬神。为驱邪图吉，木工唱道：“天无忌，地无忌，姜太公在此百无禁忌。”接着用银酒壶装酒浇中梁，边浇边唱着吉祥歌。浇完酒，骑在二梁上的两个木工用绳徐徐向上牵中梁。中梁的榫头早已做好，木匠稍敲两下，中梁就安放完毕。木锤敲过就挂在梁的两端，不再取下。再在梁上挂喜幛，两端插上金花(以彩纸制成)。在牵梁、装梁、插金花的过程中，木工一直唱着各种吉祥歌。接下来木匠将裹着银器首饰的红绿绸包子由梁上系下，一直伸到主人衣兜里，叫做“接宝”。这时挂在梁上一直垂至地面的长鞭响起，在鞭炮声中，梁上两个木工将整篮的糕、馒、寿桃向下撒，围观者“噢”的一声，哄而抢之，抢到者以为荣幸，建房工地上一片喜气洋洋。在房屋竣工、进宅拷锅时，户主再次设宴招待亲友和瓦木工。渔民以船为家。造船时，上船头板(俗称“上船头”、“上龙口”)时最为热闹。亲友送“三牲”和鞭炮、红烛、糕馒之类以祝贺。木匠在上船头板时，板下垫着铸有“顺治”、“太平”年号的铜钱，说着各种吉祥语。新船下水，船头系两根“喜红”(红布带子)，船上搭起彩门，放鞭祝贺。大船每过一两年要伏滩，抹油整修，再次下水亦挂“喜红”、放鞭，以示庆贺。 2、商贸习俗。商贸场所分为三类，一是沿街设店，二为商贩走乡串户，三为定期的集市、庙会。商店中的商品价格一般明码标出，个体商贩有明码标价，也有面议、讨价还价。旧时商贸行业者有“行话”，俗称“哨语”、“暗语”、“术语”等。说行话是为了讨论某些事如商品价格等而不让在场的顾客知道。商贸各业均有招幌。(1)实物招幌。街头小吃、橱窗陈列、卖菜、卖花圈的等均属此类。(2)模型招幌。商店橱窗中常陈列放大的夸张的实物模型，以期引起顾客注意。(3)象征性招幌。如旧时澡堂子、妓女院挂红灯笼，酒店悬葫芦。(4)动作招幌。街头杂技、耍猴、捏面人、卖刀火药和大力丸的等以动作吸引观众顾客。(5)音响招幌。高邮一些走乡串户的小商贩等常用。修伞、箍桶、补锅以吆喝声招徕生意，郎中摇串玲，算命瞎子敲混天球(一种小铜片)，卖麦芽糖和货郎担子摇拨浪鼓，收旧货的吹笛子，磨刀、剪子的晃铁板串子，卖元宵、水饺的敲木铎，卖梨膏糖的敲渔鼓或打竹铎。(6)文字招幌。这是最主要的招幌形式，直接标明“XX商店”“XX旅店”。旧时商店，除XX字号的主牌而外，另有一种站牌，竖在柜台尾端，每牌以四字为限。如酒店站牌多书“太白遗风”，烟店多书“云蒸霞蔚”、药店多书“道地药材”，瓷器店多书“景德名瓷”，杂货店多书“山珍海味”等等。还有一种挂在店铺门口左右两边的牌子，大多以售出商品为题。如：南货店是“彩香纸箔，南北杂货”，布店是“绫罗绸缎，各色布匹”，炒货店是“五香瓜子，良乡糖栗”等等。 3、生活习俗。居民以吃大米为主，辅以面食和豆制品。面食品种有面条、烧饼、油条、馒头、包子等。豆制品有豆腐、豆腐干、豆浆、粉丝、百页、素鸡、腐竹、腐皮等。不嗜辛辣，咸甜适中，口味较淡。餐制为一日三餐，一干二稀，即早晚食粥，中午吃饭，现在晚餐逐步改为吃饭。高邮烹饪属维扬菜系。基本特点是浓而不腻，烂而不糊，原汤原汁，原汁原味。高邮菜中以河鲜类菜最为鲜美可口。高邮菜的主要烹调方法有烧、烤、炖、焖、煮、煎、炒、溜、炸、烩、炝、熏等。高邮烹饪中较著名者有秦邮十大名菜、十大名点和高邮全鸭宴。十大名菜是：壁合珠联(高邮双黄蛋)、珠湖雪浪(雪花豆腐)、地久天长(砂锅合烧家、野鸭)、金宝大发(香酥麻鸭)、霞蔚风仙(钗烧野鸭煽)、雏凤迎春(香卤桃花鹞)、金裹银装(金丝鱼片)、玉珠藏丹(夹心鱼圆)、文游玉带(芙蓉瓜鱼)、三阳开泰(高邮羊肉汤)。十大名点是：蟹黄大包、虾肉菜包、干菜糖包、五丁大包、千层油糕、莲茸烧卖、翡翠烧卖、水晶烧卖、糖油花卷、银丝花卷。高邮菜中很少有北方人爱吃的生冷凉拌菜。大葱、蒜头一般不生吃。 4、高邮著名土特食品。有董糖、双黄鸭蛋、松花蛋、香醋、三垛方酥、界首茶干、临泽水晶月饼、临泽羊肉、菱塘盐水鹅等。高邮双黄鸭蛋久负盛名，只有优良蛋鸭品种高邮麻鸭能够生出。双黄鸭蛋大如鹅蛋，煮熟切开两只蛋黄紧紧连在一起，蛋白似碧玉，蛋黄如玛瑙，其色鲜艳，其味鲜美，是蛋中珍品，令人啧啧称奇。此蛋出口十多个国家和地区。高邮咸鸭蛋和松花蛋也很出名。董糖是高邮又一特产，由明代永乐进士董磷精心制出，距今已有500多年历史，采用宫廷秘方，以芝麻屑、白糖、精面粉、大麦芽为主要原料。现在的董糖生产增加了桂花董糖、玫瑰董糖、桃仁董糖等新品种。每块董糖有48层软片组成，厚薄均匀，口味纯正，营养丰富。1985年全省同类产品评比中，秦邮董糖名列第一。 5、高邮街头风味小吃。品种繁多，四时不同，风味各异，令人称羡。主要品种有豆腐脑、阳春面、馄饨、水饺、汤圆、蟹黄包子、麻花、油条、插酥烧饼、馓子、麻团、油端子、荸荠串、油炸豆腐干、锅贴子、炕山芋、春卷、凉粉等等。 6、在装饰习俗，因性别、年龄不同而有所差别。女性及年轻人较注重装饰，尤以姑娘最注重仪态，力求优雅。有少数女子描眉，抹口红、胭脂。旧时女子缠足，民国时废止。以前有少数人镶金牙，现已少见。过去小孩戴手脚镯、锁片、索锁、项圈。女孩“三朝日”以菜籽粒揉耳垂穿眼，满月戴环，左右各一。较娇宠的：男孩戴单耳环(左耳)，穿鼻拘(防止养不大)。妇女戴手镯，鬏中插一根簪子。首饰多为银、玉质，富家有金质手饰。农村妇女还喜欢头上戴鲜花，扎红带，系花头巾，有的在腰问扎绣花围裙。20世纪80年代，女子又佩首饰，种类有戒指、项链、耳环、胸针、发夹等。女子的帽子和手套除御寒作用外，还是衣饰的重要组成部分。

7. 关于福州民族风俗儿时趣事的作文

福州节日民俗

春节

农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(?民)的妇女，头戴红花，蓝衫青裤，布底青鞋，结伴登岸，挨家串门，用福州话唱诗贺年：“姑嫂双双贺新年，红红伞灯挂厅前；好?好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)门前。”“旧年过了又新年，生意兴隆赚大钱；恭喜发财平安过，送奴?粿过门前。”这叫“讨?诗”，又是贺年词，贺年讨?以示吉祥。春节期间，福州大街小巷，张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派节日气氛。

中华人民共和国成立后，各级党政领导在节前或节日期间，持礼物到军烈属、离退休干部及老劳模等府第拜年。各有关部门组织春节游园、各界联欢会、文艺晚会等活动。那些有迷信色彩的旧俗逐渐消失。九十年代初，大多数居家都安装电话，一般亲戚好友用电话互拜新年，减少节日交通拥挤。

初四清晨，家家户户，焚香“接神”，迎接灶君回銮视事。各行各业开假，放鞭炮，商店开门营业，工厂开工，机关开始上班。九十年代后，作习时间进行调整，现在是初八上班。一些服务行业，则春节仍在营业。

元 宵 节

正月十五日，为元宵节，亦谓上元佳节。福州元宵花灯，始于汉代，至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶，爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等，形态别致，色泽鲜艳，独具福州乡土生活气息，引人注目。
据王应山《闽大记》载：福州“沿门悬灯，通宵游赏，谓之灯市。”这一习俗，也始自宋代。其时家家户户，张灯悬门，十里灯街，红光辉映。州县官吏，每逢元宵，倡导大闹花灯，“官民同乐”。北宋元丰年间(1078～1085年)，刘瑾当福州太守，为了观赏花灯，下令挨家挨户捐灯十盏。郎官巷诗人陈烈，愤然在鼓楼挂上一盏诗灯：“富家一盏灯，太仓一粒粟；贫家一盏灯，父子相对哭。风流太守知不知？犹恨笙歌无妙曲。”从此，官府不再强令百姓捐灯。历代灯会时间也有变化：唐宋多为正月十四至十八日；元代朝廷不提倡大规模灯会；明代为十三至二十二日；清代为十三至十七日。民国后则无定规。

福州元宵不仅灯市辉煌，还有摆设鳌山，供人玩赏的。“春灯绝胜百花芳，元夕纷华盛福唐；银烛烧空排丽景，鳌山耸处现祥光。”此诗描绘昔日闽都灯市和鳌山的盛景。元宵城门开禁，鳌山向外，郊外人家入城观赏，人山人海，热闹非常。

从春节至元宵前夕，福州民间有送灯习俗。对出嫁之女，娘家例必送灯，“灯”与“丁”谐音，取添丁之意。第一年送“观音送子”灯，第二年如未生育，则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯，第三、四年如再未生养，便送“桔”灯，寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等，直送到外甥16周岁为止。民间有首童谣：“正月元宵灯，外婆爱外甥(外孙)，送来红红桔子灯，吉利又添丁。”反映了外婆爱外孙的社会风尚。杨庆琛榕城之夕《竹枝词》云：“天赐麟儿绘彩缯，新娘房子霞光增，宵深欲把金钗卸，又报娘家来送灯。”此诗描绘当时送灯的盛况。

元宵闹花灯自初七开始，昔日福州南后街与南台台江汛专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯；扛的有关刀灯、龙抢珠灯，后来还有飞机灯、战舰灯等；地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯；堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云：“华灯成市将元夕，色色精工费剪裁，几种寄供新岁玩，清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。

元宵之夜，有的乡镇街道游灯上街时，结合迎神赛会。迎神队伍中，多随有舞龙灯、高跷、舞狮、地下坪、陆地行舟等民间文艺活动。有的居家百姓见迎神过境，便举灯放炮，祈求合家平安。如今，送灯的习俗仍在一些老年人中流行。

拗九节

正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗〔ōu〕九节”又称“后九节”、“孝顺节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料，煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是岁数逢九的人，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。
“拗九节”来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么?”目连随口答道：“这是拗垢粥。”(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此，“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。不管是正月廿九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的日子，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。

清明节

清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸，即为坟地锄草，在坟头压上钱纸，以示此墓有后人祭扫。如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。清明节前后，福州饮食店均有制售。富豪之家多有自行制造，但他们不用手工造型，而用木制的印模，内刻有氏族堂号，印制出的菠菠粿格外美观，并作为馈赠礼品分给亲朋好友。
扫墓归来，要折一松枝或柳条，插在家门口，表明本户已为祖先祭墓了。

端午节

端午，福州俗称五日节、五月节。因节日的家宴在中午，故谓端午节。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。
端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

用过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

乞巧节

农月七月七夕，福州叫乞巧节，又称结缘节。七月七夕，是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。
七夕，妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七柱，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多。宋梁克家《三山志》载：“彩楼乞巧知多少?直至更阑漏欲终。”这种习俗多是官府、富豪之家的小姐为之。民间则搞分豆结缘活动。家家户户煮蚕豆互相馈赠，啃豆谈天，消除前愆，促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦。孩童学着分豆结缘，交指和好，童趣盎然。

中元节

农历七月十五日，俗称“七月半”、做半段。中元节，整个七月每一天均可活动。传说，目连为减轻其母罪孽，于是日邀十方僧众做盂兰会，以普渡超生其母。
中元节日，家家举行家祭活动。除一般供品外，还须焚烧纸衣，供给祖先鬼魂在阴间享用。

中元节正值农村早稻收割后不久，人们利用农闲时间祭田地、庆丰收。因此，福州郊县仍然保留着“七月半”做“半段”的习俗(意谓一年已过半段)，但在时间上各村不一，往往是这村做完那村做，各村轮流着进行。做“半段”时，家家都要宴请许多亲朋好友。有的村庄邀请剧团演戏或讲评话、伬唱等活动，以示丰收喜悦。

中秋节

八月十五为中秋节，俗称团圆节。
中秋节吃月饼的由来，有一种说法是：元朝末年，蒙古贵族统治者为了巩固其统治，不准民间使用铁制的刀具，规定十家合用一把菜刀，统治者无恶不作，百姓恨之入骨。高邮张士诚暗中串联，在月饼里夹一起义的小字条，到中秋之夜，家家掰开月饼，看见传单，纷纷夺取菜刀，举行反抗元朝统治者的起义。从此，人们每到中秋节，就要吃月饼，以纪念这一人民群众的斗争节日。

中秋节俗，福州人家备供品，烧纸衣，以祭祖先。夜设家宴，举家欢聚，饮酒赏月。这个节日，民间还有尊老爱幼的习俗，晚辈馈赠大月饼(即礼饼)给长辈，长辈则馈赠小月饼给晚辈，在节日内互表良好祝愿。中秋节俗，按《福建通志•风俗》志记载，闽都各地略有不同。福州城内“中秋士女登乌石山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’”；永泰县“中秋望月，绅士祝魁星”；闽清县“中秋造月饼，设酒赏月，食栗与芋，童子备?粿，用瓦片砌塔相拜祝”；《长乐县志》述“中秋从略，各家不过具饮而已。”

中秋“摆塔”，是节日的一大乐趣。农家儿拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴点燃，火光四照，盘诗赏月，互相娱乐。城内人们购泥塑或陶瓷的人物形象，有《西游记》、《三国演义》、《水浒传》等历史人物，并有烛台、花瓶、香炉等陈列展出，供人观赏。富贵人家有的在厅堂搭架“摆塔”，少则三层桌，多则十层桌，最高层摆以泥塔或铁塔，低层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。中间各层则排列历代名人和戏曲人物，整个庭院灯烛辉煌，增添佳节气氛。

重阳节

农历九月初九是重阳节，因九为阳数，日月并重，故称“重阳”，也叫重九。重阳节来源于后汉桓景登高避祸的故事，据《三山志》载：福州九仙山(于山)，是汉闽越王无诸重九登高的地方，无诸与汉高祖刘邦是同时代的人，比桓景早200年。《八闽通志》载：“重阳，郡人率以是日登高，饮菊酒以延年，插茱萸以避邪。”(茱萸为中药，味苦、性温，有散寒、温中、止痛和祛恶等药效。)据说，闽越王当年盛菊花酒的大石樽，清嘉庆年间还在于山，后来不见了，但仍有“九日台”遗迹可寻。福州的九月九，除了登高、饮菊花酒、插茱萸等，还有放纸鹞(〔tsai ieu〕风筝)的习俗。据说，放纸鹞也来自桓景与费长房的故事。一次，桓景求费长房取除邪去瘟的药，走迷山路，后经鸽子引导，才找到费。后人为纪念此事，将纸糊的鸽子带到山上放飞，流传久了，就有了放纸鹞的习俗。
旧时，福州登高、放纸鹞的地点主要在于山、乌山、大庙山等。那时，大庙山有一块登高石，据说是从天上掉下来的，人称“天星落地”。九月九时，大人带小孩到大庙山，在登高石山上一登，便会长高，因此，吸引了福州四城门的人都往这里跑，每逢重阳节，通往大庙山的两条石阶路都被挤得水泄不通。

九月九登高，“高”和“糕”是谐音，因此，节日期间，福州还有一种特制的糕点，称“九重粿”，即粿有九层，中间夹七层糖色，寓意节节高和登高消灾之意。

每逢佳节倍思亲。福州的重阳节，还有扫祭祖坟的活动，这与清明的祭坟，合称春秋二祭。现在福州的郊区或郊县，仍保留九月九扫墓的习俗。

重阳节发展到今天，人们又赋予它更加丰富的文化内涵，把登高与全民健身运动结合起来，把祭扫祖坟与敬老爱老的传统美德结合起来，有的还把它与海外侨胞牵线搭桥、招商引资结合起来，全国人大还通过了以每年重阳节为老年节的决定。节日期间，各单位、团体还举行各种形式的登山、健身等体育活动

冬至

冬至，农历二十四节气之一。旧时，人家在此节日前夜，老小聚在厅堂，围坐案桌搓米时。用糯米磨浆压至半干搓成丸子，入锅煮熟，捞起粘上糖豆粉便是“?”。案桌上放置红桔数粒，红箸一束，纸花一对，泥塑男女孩童(童儿牳)合，瓶插红色菊花。搓时焚香点烛，小孩用福州方言唱童谣：“搓?矢搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。”冬至搓?时含有祈求添丁增福之意。当晚搓的?待翌晨冬至正日当早餐。

祭灶

祭灶，农历十二月廿四日。按福州习俗，阴历十二月廿三日为官家祭荤灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民(?民)则于廿五日祭灶。
祭灶，原是古代夏日祭火的一种仪式。火的出现，使人类脱离了茹毛饮血的时代，是值得大大纪念的。但后世把祭灶变成“灶神”崇拜，说灶神是可以“上天祈福、落地佑民”的“司命之神”。这个衍变过程，大约始于汉代。据《后汉书•阴丑传》载，有一个叫阴子兴的孝子，腊日(十二月廿三)早饮，见到灶神出现，连忙拜求，并宰了家中的黄羊祭祀，“自是以后，暴至巨富……故后常以腊日祭灶，而荐黄羊焉。”这个传说随着时间的推移，越说越神，说灶神是玉皇大帝派到人间的“驻户大使”。一年一度，在农历十二月廿四日，灶神上天向玉帝报告户主善恶情况，上天的日子为十天，到第二年正月初四下凡。在灶神动身之前，家家户户都要为其饯行。祭荤灶的以鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之；祭素灶除灶糖灶饼外，还有甘蔗、荸荠、红枣、花生、金针、木耳等。在祭供时，孩童们便唱着童谣：“祭灶祭糊涂(讽刺灶神糊涂官)，灶前一只铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬妈有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”祭供将毕，将旧的灶神图撕下火化，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。在祭灶节前，外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼，有几个男女外孙，就得送几包，每包还要附送一张“花面壳”(假面具)有唐僧、沙和尚、孙悟空、猪八戒等，孩子们有吃有玩好不热闹。

现在，一些人家仍有祭灶的旧俗。灶糖灶饼更名为年糖年饼，成了福州春节市场年货之一。

除夕

相传，“年”是一个恶魔，每年除夕，就出来捉弄人。故在除夕之时，家家户户贴新符(春联)、放鞭炮以驱“年”。福州还仿效旧时郑唐烧火炮驱“年”除灾的节俗。

进入十二月，人们便忙于酿酒、备年货。十五日后，开始打扫屋宇房舍，谓之扫堂、筅堂。外出的亲人纷纷返回，同家人团聚。廿五日后开始蒸年糕，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之分年。女婿向岳父母送年礼，谓之送年。除夕之夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。是夜再拂扫厅堂，放鞭炮，煮隔年饭。隔年饭用木制蒸饭甑装盛，周围插朱红筷子十双，贴红纸，扎红绳，并撒上“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，摆在厅堂案桌上。家中主要门户、窗帘、箱笼家具、贵重器皿物件压上“金银纸箔”，意味着这家金银财宝多到从门缝里溢出，象征着明年发大财。

大年三十长辈还有给小孩发“压岁钱”的习俗，从初一到十五都可以拜年。歌谣“拜年拜年，没桔也要钱。”一个春节下来收益还不少呢!

旧时，三十盲晡(三十晚上)是债主讨债、债户躲债最紧张的日子。旧时欠债不能过年，就是不能过三十晚上。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。50年代后，人民生活水平大幅度提高，逼债之事早已消声匿迹。现在年货供应，花色品种，应有尽有。机关、工厂、商店张灯结彩，街道两旁，彩灯万朵，火树银花，大家欢天喜地，迎接新的一年到来。

生活习俗

服 饰

衣 服

从清朝至民国年间，福州男性穿着多为长袍、长衫。长袍上自肩部、下至足跗。开襟于右，前幅与后幅缀以纽扣。前内有小幅布，中缝一小袋，叫暗袋，可藏少量物品。作为外衣的长衫，是中老年男性的便服，常换常洗，多以棉布制作。其色常见的有蓝、灰和月白。有身份的人夏天多穿麻织或绸织的长衫。短衫则指女性的外衣，套在袄的上面的称为袄轮。长衫以朴素大方为上，短衫则以新颖绚丽为佳。

马褂，是男性的短外衣，套在长袍或长衫外面，有领，对襟齐腰，缀以纽扣5粒。马褂不用布料而多以团花青缀制面。后来在左襟侧处缝一小袋，以藏挂表，叫做表袋。另一种可代马褂的“甲仔”，又叫背褡、背心。它是无袖的短衣，套在长袍或长衫外面，故有马甲之称。抗日战争以后，穿长袍、长衫的日渐减少，长衫马褂的更少。孙中山创造的中山衣则取而代之，并广泛流行。

中年以上的官宦豪绅，寒冬出门穿长袍之外，还披一外衣，其长自肩及膝后，无领，无袖，以带系之于颈，此即“披风”，亦叫“斗篷”。清代至民国，城乡劳动者不论男女多穿对襟及膝的短衫、短袄。衫则单衣，袄则是两重以上缝制的，有夹袄、棉袄、皮袄，按时令而更换。男袄所用的料子多为棉织品，女袄则多用丝织品。旧时妇女的礼服是袄与裙，合称裙袄。女子结婚时，要穿大红色的蟒裙蟒袄，嫁妆中要办一套内衣，叫做紧身袄裤。过去妇女，以青裙为便服，红裙为礼服，白裙为丧服。逢年过节，或家中有喜庆，或参加亲友的宴会，都要穿红裙，年老依然。丈夫死后，终身就不再穿红裙，再醮的妇女，也不得穿红裙。孀妇要到儿女长大自立以后，可穿绿色或浅绿色的绣花裙。一般的裙，长可及胫，多以丝织品制成，或刺绣彩色的图案。以折迭多者为尚，即所谓百褶裙。农村妇女，在田野劳动时，都穿着红布裙，以示有福。民国以后，穿裙者渐少。但男女从事劳作时，则以布作巾，围在襟前，以防污衣裤，叫做围身裙。清代，中上层妇女盛行穿旗袍，身着上下连属的衣服，形如长袍。至民国时，旗袍款式时有改变，有高领的，有矮领的，有硬领的；长有曳于地的，有至于胫的，有短仅过膝的，甚至有不及膝的；有长袖的，半袖的，有无袖如背心的。50～70年代，旗袍几乎绝迹。80年代后又流行起来，其式样趋于洋化。

男女的下衣谓裤。有长裤、短裤、外裤、内裤。旧式的裤，都没有袋子。上端统称裤，也叫裤头，多用高约半尺左右的白布缝接裤。着裤时另用一条带子把裤头绑在腰部，叫裤头带。脚管，无前后幅之分，左右亦可通用。裤裙俗叫裤斗，一般是合缝的，两裤管联成一体，叫密斗仔。

民国中期，公务员和中高级知识分子，盛行穿中山衣与西装；中学男生穿黄色和黑色学生服，女生穿蓝衫青裙；青年农民时兴对襟便服，颜色以青、灰、白为主。中华人民共和国成立初期，在公职人员中，男性盛行中山装，女性盛行列宁衣。冬天则穿列宁式短棉袄，颜色多是灰色或浅蓝色。1954年提倡学习苏联，讲究穿着，青年妇女穿花连衣裙（称“布拉吉”），农村中青年农民仍着对襟平装，出门做客或办事时方穿中山装；妇女则时兴用“一九蓝”、“洋花布”做的大襟短衣。

“文化大革命”期间，男女青年流行军装，中老年衣色仍以黑、灰、蓝为主，式样仍以中山装为多。

80年代后衣着变化较大，男女青年衣着讲究，款式新颖，质量也随着提高，服式无一定规范，或长、或短、或宽、或窄、或素、或艳，不一而足；裤管时窄、时宽、时长、时短，因人而异。青年女子四季服饰多彩多姿，时常变化，时穿长裙子，时穿短裙子，时穿超短裙、时穿健美裤。衣料从化纤类发展为呢、羽、皮、哔吱之类的高档制品。中老年男子从中山装转化到茄克衫与西装，衣料也逐渐趋向高档。

鞋 袜

民国前后男女老幼多穿鞋。男鞋黑色圆口或尖口，双鼻或无鼻，圆头低帮。夏季居家则多穿木屐拖鞋。女鞋多用红色布制，尖头翘鼻，鞋帮绣花，后跟加寸许厚，形似高跟。民国禁止缠足后，女鞋与男鞋相似，鞋面加横带纽。二、三十年代后，穿皮底布鞋、胶鞋、皮鞋的日渐增多，多数女性穿高跟皮鞋。中华人民共和国成立后，50年代以胶底布鞋、军鞋和皮鞋为主。60年代随着塑料工业发展，各种塑料鞋、塑料拖鞋进入市场，夏秋季人们以穿塑料拖鞋为主，木屐渐次被淘汰。80年代，青年男女和干部、职工，大多穿用款式新颖、色调多种的皮鞋。

旧时男女皆穿布制的袜子，缠足妇女以苎纟齐织成宽五六厘米、长二米左右的裹脚布（俗称“脚带”）缠脚。四、五十年代后，针织袜、丝袜、尼龙袜取代布袜。

帽 子

近、现代流行于民间的帽子是小帽，又叫瓜皮帽、碗帽，系男性的便帽。以六辫合缝，环成圆形，有平顶、尖顶之别。帽的质料，春冬用缎，夏秋用纱，皆黑色。帽顶缀以丝辫成的结，如花果之蒂，圆而短。富人以珊瑚或玛瑙代结，有的在帽沿前面的正中缀以小方形的翠玉为饰，到抗日战争时期便已消逝。高帽，二、三十年代随着西装从国外传入。在公职人员和知识分子中穿西装多戴高帽，有的穿长衫、长袍也戴高帽。中华人民共和国成立后，50年代，盛行灰色军便帽。“文化大革命”中盛行戴黄色军便帽，有些女青年也戴此帽。80年代后，老人、小孩因御寒戴各式呢质、纱线或毛线编织的帽子，少数人旅游戴鸭舌帽。

首 饰

簪、钗、耳坠、戒指、手镯为旧时妇女的主要首饰。簪、钗、耳坠，富者为金质，一般为银质，贫者为铜质。戒指一般均为金质，手镯多为玉质，也有银质、铜质的。未婚女子首饰不多，一般仅耳坠、手镯。读书学生一般不戴首饰。中华人民共和国成立后，除农村某些地区外，一般不戴首饰。80年代后，女子开始戴戒指、项链和耳环等，款式无奇不有。

发 饰

清代，男留长辫，已婚女子挽髻，童养媳双侧梳“蚱蜢髻”。城乡妇女均流行戴花。据说戴花既可衬映容颜的娇美，又可体现“戴花益子”，为吉祥的象征。所戴的花，主要有鲜花、通草花两种。通草花以中药通草为主要原料制成，简称草花，通称象生花。所戴的花多插于发髻上，或夹在前额的缝间，或扎于后垂的发辫中。鲜花一年四季，凡常见的花卉，或取其色，或取其香，随时宜而选用。逢年过节或家有喜庆，要戴“红笑”（色彩绚丽）的花，不戴素淡的花。

福州茉莉花多，花季又长，香气浓郁，为妇女所喜爱。白玉兰花，也经常被采摘佩戴。有的花一般人禁忌不戴，如桃花、夹竹桃，虽美丽，但被视为轻薄妖冶，习俗相沿，从无人戴。妇女在孝服期间，不能戴鲜花。年轻的寡妇更为禁忌，但等儿女长成的，才可戴素淡的鲜花。清朝康熙间，福建按察使周亮工在《闽小记•闽女》中提及有关戴花的习俗。由此可见300年前福州妇女戴花的打扮，还保留着古朴的民风。

通草花，为福州手工艺美术品之一，是用通草和彩色的绸、绒和布等制成的不谢之花。中老年妇女在年节或喜庆要戴“四季花”或“孩儿长春花”。四季花是把不同季节的花合在一整体，取四季常春意；孩儿长春花是用纸制的全裸的男婴坐在花丛之上，意为儿孙满堂。福州郊区有些村庄的妇女，在发髻中间插着三把刀剑形的簪，称为三条簪或便簪。三条簪多用银制，或用白铜，每条重约七八钱至一两，山区僻壤贫妇则削草制成。簪的形状扁平如剑，上尖，剑身镂刻花纹。中一簪剑刃向上，旁两簪左右交叉，刃皆向外，插于发髻之间。未嫁女子两额之下留发下垂，叫为“披肩”；既嫁，则梳发髻，插三条簪。民国19年（1930年），福建省政府代主席方声涛，以三条簪为“蛮俗”，下令严禁，强制执行，遂不复存在。它是历史上流传最为久远的福州农村妇女一种最奇特的头饰。

辛亥革命（1911年）后，梳髻的妇女少了，少女剪短发者增多，戴花的习俗也不行时了。男子开始剪辫子，有的短发，有的剃光头。留短发分头的多为对半开，也有四六、三七开，一般左少右多。“五四”运动后，知识界妇女也开始剪短发。中华人民共和国成立初期，男子大多留分头，女子多梳齐肩双辫。“文化大革命”中，中青年男子时兴留短发平头，女子则时兴梳一条羊角小辫。80年代以后，妇女基本上都留长发，中青年妇女多烫发。以后青年女子逐渐时兴马尾巴式束发，或披脑后，或歪左右。少数青年男子也有留齐肩发和小胡子的。

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