鲜花馅配方

1. 鲜花馅料怎样不会变色

抽真空后充氮气保护，然后烘干，这样就避免花青素发生变化了。就是我们平时说的颜色不变化
干花就是利用干燥剂等使鲜花迅速脱水而制作成的花，这种花可以较长时间保持鲜花原有的色泽和形态。
最好使用鲜花干燥剂(可以在鲜花店或网上商城购得)制作，姿态好，颜色鲜艳，速度很快，配合微波炉使用，几分钟就可以了。
(1)干燥时，先将花枝剪短，底部留1-2英寸(1英寸=2.54cm)。
(2)向容器内倒入2英寸厚的鲜花干燥剂，用手在中间做一井形洞，把花头朝上小心放入洞中，将鲜花干燥剂向花的底部归拢，使硅胶托住花瓣。
(3)用杯子装满鲜花干燥剂，慢慢将干燥剂倒进容器，让鲜花专用干燥剂把花朵埋藏起来。(倒胶时要细心缓缓加入，使花瓣不要受到大的冲击力而改变自然形态。)
(4)2-3天后检查一下，如花瓣像干纸一样，即表明已经干燥好，否则需要再干燥一段时间。(干燥时间不可过久，以免花瓣干燥过度容易破碎。)
(5)干燥好的花取出后用画画用的刷子细心将花瓣上残留的硅胶颗粒刷掉。
(1)鲜花馅配方扩展阅读：
干花是不能用水洗的.如果用水洗就会使五彩斑斓的干花变质掉色.因此干花的清洁工作就只能用吹风机低档暖风吹.最好是把干花拿到室外吹.因为这样清洁干花就不会弄脏家里的其他物品。
护理注意事项：
1:干花的清洁该怎么处理:干花是不能用水洗的.如果用水洗就会使五彩斑斓的干花变质掉色.因此干花的清洁工作就只能用吹风机低档暖风吹.最好是把干花拿到室外吹.因为这样清洁干花就不会弄脏家里的其他物品.
2:干花是经过干燥.脱水.漂白.染色后制作出来的干燥花卉.一般的是不用水的.但是叶脉干花就可以用喷壶喷少量的水的.一定要少。这样叶脉花就更显活力.最好在水里加上几滴香熏精油.这样还可一调节室内的气氛.
3:干花要摆放在阴凉.干燥.但又不被阳光直晒的地方.
4:叶脉干花可以隔断时间用少量的水喷洒，让其更具活力。
参考资料：干花
网络

2. 软皮鲜花饼的配方及制作流程

【主料】

玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克

【辅料】

面内粉300克 黄油50克

【云南鲜花饼的做法步容骤】

1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

6. 将馅料分成等份，放在面团上

7. 将馅料包好，团成团

8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

3. 软皮鲜花饼的做法及配方

主料：（油皮材料）中筋面粉130克、（油皮材料）猪油40克、（油皮材料内）细砂糖10克、（容油皮材料）热水60克、（油酥材料）低筋面粉80克、（油酥材料）猪油40克

调料：（馅料）玫瑰酱280克、（馅料）熟糯米粉20克、（表面）红色素适量

做法步骤：

1、玫瑰花酱、熟粉和猪油混合成团，分成10份，搓圆待用。

4. 鲜花馅的做法与传放

主料抄
水油皮
1份
油皮
1份
干玫瑰花袭
6朵

辅料
玫瑰酱
150g
熟糯米粉
50g
步骤

1.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花

2.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱：自制玫瑰酱

3.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。

4.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮

5.和好的水油皮

6.面粉80克，黄油80克。和成一份油皮

7.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上

8.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的剂子

9.用水油皮包裹油皮

10.像包汤圆一样包严实

11.压扁擀成长条

12.从一头卷起来

13.再顺着擀成长条，依然是卷起来

14.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟

15.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉，搅拌均匀后分成20克的剂子

16.饧好的面皮对折一下

17.擀成园片

18.包入玫瑰馅

19.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中

20.180度上下火烤20分钟，中间可以翻一次面，不翻也是可以的

21.烤好的鲜花玫瑰饼，外皮酥的掉渣，玫瑰馅香气飘满屋哦

5. 玫瑰花馅料怎么做好吃

主料

干玫来瑰源花 熟芝麻

辅料

白糖 面粉
色拉油
干玫瑰花馅料的做法步骤
1. 将玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丢掉),用少许热水跑一下(一点点就行）
2. 将芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)
3. 将1和2倒在一起加3大勺白糖一勺干面粉一勺色拉油拌成干一点的馅

6. 鲜花馅怎么做

用料
玫瑰花酱 180g
糯米粉 20g
鲜花馅的做法
玫瑰酱放碗中备用

糯米粉锅中不断翻炒，微微发专黄即可。放凉备用。

糯米粉倒入玫属瑰酱中

糯米粉和玫瑰酱拌匀。

放入冰箱冷藏。成团，可以包入酥饼，制作鲜花饼。
做成鲜花饼～

7. 鲜花酱和鲜花馅料有什么区别

鲜花酱和鲜花馅料有什么区别
玫瑰鲜花饼
材料版
1.材料
水油皮：普通面粉130克，白权砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML（1/3个鸡蛋），水50克
油皮：普通面粉80克，黄油50克
馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。
做法
做法
1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。
2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。
3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。

8. 云南鲜花饼的配方

主料
玫瑰来花瓣、蜂蜜、糖

云南鲜自花饼辅料
面粉、黄油

云南鲜花饼做法

1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

6.将馅料分成等份，放在面团上

7.将馅料包好，团成团

8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

9. 鲜花饼馅儿料制作怎么做

用料
食用玫瑰花 500g
白砂糖 450g
蜂蜜 150g
鲜花饼馅儿料制作的做法
把玫瑰花瓣撕下来，洗干净，晾干水回。我等不及晾干，是答用厨房纸擦干的😁

撕下的花瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半小时

半小时后开始搓揉花瓣。我是在晚上做的，所以半小时后变化不大，白天气温好的话糖可能会溶化很多。没关系半小时后开始搓就是了。我没有戴手套，搓的时候不要太用力把花瓣搓碎，要保持花瓣的完整，这样口感才会好。

搓了20分钟后，基本可以了。

加入蜂蜜，拌匀。

看，拌好的花瓣是一片一片完整的，没有碎。

放入可以密封的玻璃罐中，常温下腌制一周，苦涩味基本去除就可以用了