蔬菜做的鲜花

⑴ 青菜花的做法

青菜花叫做西兰花。
西兰花可以焯水之后，焯水之后西兰花可以放一点盐跟香油。

⑵ 怎样用鲜花做成菜图片

可以复做玫瑰花薏米粥，蜜汁制玫瑰山药等。

一、玫瑰花薏米粥

主料：黑米60克，小米100克，薏米60克。

辅料：玫瑰花10朵，红糖适量。

玫瑰薏米粥的做法

1.黑米和薏米洗净浸泡过夜。

2.干玫瑰花浸泡开。

3.把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂。

4.加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即成。

二、蜜汁玫瑰山药

材料：山药200 g ，鲜玫瑰花1朵，白糖1大匙 ，蜂蜜3大匙，玫瑰酱20克 。

蜜汁玫瑰山药的做法详细步骤

1、玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。

2、山药去皮，用清水洗净后切成长条。

3、锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐。

4、锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开，

5、粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上

6、将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。

⑶ 蔬菜玫瑰花的做法步骤图，蔬菜玫瑰花怎么做好吃

用料

黄瓜 一根

蔬菜玫瑰花的做法

• 去皮

  

⑷ 蔬菜花样做法

馒头我们平时经常吃，不过现在馒头是花样百出，做法也是非常多的，尤其是各种各样颜色的蔬菜馒头，不仅好看，而且看起来还非常有食欲，吃了之后对身体健康好好，特别适合老年人和儿童食用，蔬菜馒头是用各种各样的蔬菜制作而成的，做起来也是很简单的，下面介绍蔬菜馒头花样做法大全。

果蔬馒头
配方：原味白馒头面粉100克，白糖10克，水50克，酵母粉1克，果疏馒头每份97克，每份加新良果疏粉3克(大麦粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克)，白糖10克，水50克，酵母粉1克
做法步骤：
1.以南瓜馒头为例，盆里加水，倒入酵母粉搅拌均匀，加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。
2.加入面，用筷子搅拌，我用的是老面粉。
3.揉成光滑的面团。
4.同样的方法揉好其他果疏面团。
5.把面团分成小块，大小看个人洗好，我比较喜欢小个的。
6.把面团揉光滑，团圆，搓高一些。
7.把揉好的面团放在蒸锅里，蒸锅里的水加热到35度左右，用手抹着温热就可以。
8.发酵30分钟左右，把水加热，水开后蒸10-12分钟。
9.蒸好先别着急打开盖子，焖5分钟再开
棒棒糖馒头
配方：自发粉450克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各5克，温水适量
做法步骤：
1.材料备好。我用了自发粉，如果没有自发粉可以用普通面粉按比例添加酵母就可以。
2.用温水分别把蔬菜粉调开，搅拌到没有粉末的状态。
3.用调好的蔬菜粉和面，每个面团都是150克面粉，和成软硬适中的面团就可以。
4.每个颜色的面团分成四份，每一份都搓成直径为厘米粗的长条形。
5.再把三种颜色的面绳一起上劲。
6.再从一头卷起，最后的接头处压扁。
7.压扁的地方放到绕好的面团下方。都做好后盖好，温暖处饧发半小时。
8.上蒸锅，水开后蒸15分钟，断火后焖3分钟后再开锅即可。
9.没有自发粉可以用面粉加酵母代替。蔬菜粉用水调的时候不要放多了水，后期在添加温水，把面团和成软硬适中的状态就可以。

编织红薯包
配方：新良中筋面粉200克，水100克，细砂糖15克左右，玉米油5克，易小焙大麦苗粉4克(或紫薯粉、甜菜根粉、南瓜粉)
制作步骤：
1.糖溶于温水中，再加入酵母，搅拌至溶解。把玉米油和大麦苗粉倒入面粉里。
2.把酵母水倒入面粉中，用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
3.用擀成棍把面团擀成长方形面皮，长度大概是36cm*16cm。
4.用切面刀把面皮切成8等份。
5.再切成如图的形状。
6.在一角放上馅料，大概是17克左右。
7.把对角的面皮翻过来，把馅料覆盖住，捏紧接口。
8.把细条交叉摆放。
9.细条的接口处向下收口。
10.放在蒸屉上，在温暖处醒发30分钟左右。
11.冷水上锅蒸，水烧开后转中火蒸13分钟，时间到关火，继续焖3分钟才揭开锅盖。
花色火腿卷
配方：自发粉600克，紫薯粉10克，南瓜粉10克，水适量，火腿肠适量
制作步骤：
1.在300克自发粉中加入180克的水揉成光滑的面团。
2.将剩下的300克粉分成2份，分别加入10克的紫薯粉和南瓜粉，然后分别加入90克的水揉成光滑的面团。
3.松弛10分钟，将三色面团分成25克一个。
4.然后搓成长条，分别将白色和其他2种颜色面条混搓。
5.然后卷在火腿肠上，放入蒸锅静置25分钟左右
6.冷水上锅，开小火，水开后转中火蒸15分钟左右即可
7.我用的是自发粉所以酵母不必另外放了，如果你是用普通面粉请加入1%的酵母即可

玫瑰小馒头
配方：自发粉300克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各4克，奶粉30克，糖15克，温水适量
制作方法：
1.材料备好。今天我是用了馒头自发粉来做的，如果没有自发粉可以用普通面粉按比例添加酵母就可以。
2.每种蔬菜粉都分别倒入碗中慢慢加水调。
3.把蔬菜粉都调开，没有颗粒的状态，这时水不要多，少一点，和面的时候后期在加水。
4.用蔬菜汁和面粉。每一份的面粉都是100克，奶粉10克，糖5克，再加上4克的果蔬粉，每份的温水大约用60克。
5.把每份面团分成等量的小份，大小可以随意。滚圆。
6.每一份都擀成圆饼状，三个颜色为一组。
7.每个圆饼分四份，颜色穿插着叠放起来，可以更多层次，我用了6片，如图叠放中间用筷子压一下，压出痕迹。
8.从尖头一面卷起，从中间压痕一分为二。
9.切面向下整理一下，成花朵形状，放入蒸锅饧发半小时。
10.半小时后放入蒸锅，冷水上锅开火，先大火烧开。
11.烧开后调中火，定时12分钟。
12.时间到，焖五分钟在开锅取下蒸屉即可。

⑸ 蔬菜鲜花怎么包

蔬菜花束

小贴士

菜一定要新鲜，颜色一定要鲜艳。

⑹ 有哪些花是可以做菜的

花卉能够净化环境，美化生活，不少花卉还具有食用和药用，价值。如金针花（萱草）可以炒着吃，白菊花可以泡茶喝，糖渣桂花更是家常点心的重要香料。栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。

还有一种鲜花就是南瓜花。南瓜开花花朵硕大，象一个个大喇叭一样，而且雄花多雌花少，一般近十朵雄花才间以一朵雌花。在雌花未放之前或授粉之后，将欲谢的雄花搞下，几株瓜藤上的雄花就有一大堆。漂洗切碎以后，将花拌在面粉之中，煎成饼食用。那金红的色泽实在诱人，令人冒口大开。

鲜花菜肴的流行

前几年女士们流行喝鲜花水，在茶杯里放上几朵玫瑰花，用以理气解郁、活血散瘀，也为美容养颜，青春永驻。至于吃鲜花却留在朦胧的神话故事中或是遥远的民间小吃，更因为古人谓，鲜花皆是冰清玉洁之物，可远观不可亵玩，又怎能做皮囊的填充物？

其实，鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金针花就是特别大众化的菜肴；而且据一些老人回忆，过去饥荒年代，他们常常到外面采摘栀子花，栀子花清炒，只放些油盐，并无味精等各种调料，但却清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥，美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。

到了这个新新时代，曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的一家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶恋花，闭月羞花，贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见一斑。常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购，比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说，吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”，瓣大艳丽，雍容华贵，不论用其滑炒、清炖、还是煲汤，它那浓郁的香气始终不变，让人越吃越想吃。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。

饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜，一来是鲜花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原状，看起来楚楚可人，二来很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容养颜的功效，茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽，又有如此功效，于是大厨们动足脑筋，为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。

更多补充：

1 有什么花可以做菜
http://..com/question/19654750.html

2 云南的食用花卉--可以做菜的花
http://club.chinaren.com/bbs/index.jsp?boardid=241&hotmsgid=101583509

⑺ 情人节蔬菜花束的做法步骤图，怎么做好吃

食材
西兰花2只
葱适量
胡萝卜适量
金针菇适量
淮山适量
辣椒适量
杏鲍回菇适量
蒜苗适量
饰品若答干
香蕉适量
芹菜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
西兰花带叶的最好看
2
备了两只西兰花，如果有一只白的也不错
3
杏鲍菇
4
金针菇加蒜苗
5
大葱淮山
6
原有的假花包装拆开
7
加上各式的水果和菜
8
中间加了一只上熊公主

⑻ 如何制作蔬菜花束

材料:生菜(成板的那种)
，菜苔3根，葱(最好是有花的那种。)
一把。等…
制作:把葱放在正中央，菜苔围内绕容葱杆，再加上点别的菜，如呙苣叶等，注意对称。最后用
裹在最外面。
扎:生菜去梗，卷边像上，小心的裹在一术菜上，成喇叭行，下面可塞一团湿
，最后，把
去头，编在一起，就跟变头发那莫编就行。编好后绑上。
这个作参考，也可以加点彩色的菜，添加色彩。
如嫌上面这个麻烦，可卖
一个，去顶，挖空。在里面插上各种别的菜也可以。

⑼ 请问哪些花可以做菜推荐几道用花做的菜

1.茉莉银耳汤
银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。

2.荷花粥
采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血。
这道菜的话还有一个办法，就是，当稀饭快煮好的时候，把荷业撕成两瓣，然后放下去煮。

3.鲜花白玉鸡片
主 料 鸡脯肉250克、鲜菊花100克
配 料 鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克
调 料 盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克
1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。
2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的棱形片待用。
4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘
的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。

4.白荷花露
原料：荷花50克，水50克。
做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。
功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。
5.杞菊清心冻
材料：
杭白菊干、枸杞、鱼胶粉、白糖适量及模具一副。
做法：
1.烧一锅开水，放入枸杞煮10分钟，再放入杭菊干、白糖煮10分钟；
2.摘下菊花瓣，放入汤水中；
3.鱼胶粉也放入汤水；
4.混合后的杞菊茶倒进模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。
6.菊花粥
材料：
糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。
做法：
1.将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣
2.再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。
7菊花肉丝
材料：
鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。
做法：
1.先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水淀粉等调料兑成汁。
2.炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
8.菊花猪肝汤
材料：
枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。
做法：
1.先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，
2.加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升，武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。
9.菊花火锅
材料：
鲜菊花瓣，高汤，生鱼片或生鸡片，调料若干。
做法：
1.将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。
2.将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
10.菊花蜜饮
材料：
菊花50克，蜂蜜适量。
做法：
菊花加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

⑽ 如何用蔬菜包扎成花束

材料:生菜(成板的那种)苦苣，菜苔3根，葱(最好是有花的那种。)金针菇一把。等…内
制作:把葱放在正中央，容菜苔围绕葱杆，再加上点别的菜，如呙苣叶等，注意对称。最后用苦苣裹在最外面。
扎:生菜去梗，卷边像上，小心的裹在一术菜上，成喇叭行，下面可塞一团湿卫生纸，最后，把金针菇去头，编在一起，就跟变头发那莫编就行。编好后绑上。
这个作参考，也可以加点彩色的菜，添加色彩。
如嫌上面这个麻烦，可卖彩椒一个，去顶，挖空。在里面插上各种别的菜也可以。