如何保存鲜花椒
⑴ 新鲜花椒怎样保存才放得久，谢谢
嫩花椒用来调味的话，能让菜肴的味道，有一种特殊的味道。对比干花椒时，嫩花椒的调味效果会非常好，但是嫩花椒如果不及时采用正确方法，对其进行保存的话，很容易就会发黑变干，甚至会严重影响花椒本身的原味。
所以，每年嫩花椒上市的时候，我都会多买上一些，然后将其带回家，对花椒进行处理保存。这样就能让我在想吃嫩花椒的时候，随时吃随时取了，对于保存方法，今天就让我来给你说一说，然后你也学起来，收藏一下。
（1）、首先买回家的花椒，我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉，因为在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易伤手的。处理好以后的花椒，我们要准备大半盆清水，用清水对花椒进行简单的清洗。
（2）、花椒清洗的时候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备一口铁锅，往锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。接着把准备好的花椒，全部倒入清水当中，对其进行焯水20秒钟，并快速控水捞出。
（3）、在花椒焯水的时候，还要记着多加入一勺的食用油，加入油的目的，是为了让花椒在焯水出来以后，其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油，去对花椒进行焯水处理，焯水以后的花椒，很容易就会发黄、发黑。
（4）、花椒焯水的时间到了以后，把花椒立马捞出，并放到凉水当中将其浸泡上，这样能让花椒中的麻味，被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后，需要把花椒中的水分给晾干，晾干以后的花椒，需要准备一个袋子，把花椒装入袋子当中。
（5）、弄好以后的花椒，需要用手把袋子的袋头给扎紧，让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒，放入冰箱当中，对其进行冷藏，保存就可以了。需要用的时候，把花椒从冰箱中取出，并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存，花椒保存一年也不会坏哦。
⑵ 花椒怎么保存
花椒不来宜受潮,一定要密源封好放置干燥通风处保存。
鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉。
⑶ 新鲜花椒的保存方法
花椒怎样存放更久的方法步骤：
1 将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；
2 烧开水；
3 将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；
4 迅速滤出花椒；
5 水中加盐；
6 待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；
7 将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
【特别提醒】
每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则一长白霉。
⑷ 如何保存鲜花椒
鲜花椒可来快速过水后保存在冰箱的自冷冻层里，具体的方法如下，所需材料：食用盐、植物油各少许，清水适量，塑料袋。
一、在锅内清水中加入少许植物油，如菜籽油、色拉油、花生油均可。
⑸ 新鲜花椒怎么保存
（1）、首先买回家的花椒，我们要用剪刀把花椒的果柄给剪掉，因为在花椒果柄上，有很多的小刺，是很容易伤手的。处理好以后的花椒，我们要准备大半盆清水，用清水对花椒进行简单的清洗。
（2）、花椒清洗的时候，是不能用手去揉搓的，容易把花椒中的麻味给洗掉。接着要准备一口铁锅，往锅中加入适量清水后，开大火将水烧开。接着把准备好的花椒，全部倒入清水当中，对其进行焯水20秒钟，并快速控水捞出。
（3）、在花椒焯水的时候，还要记着多加入一勺的食用油，加入油的目的，是为了让花椒在焯水出来以后，其颜色依旧翠绿。如果不加入食用油，去对花椒进行焯水处理，焯水以后的花椒，很容易就会发黄、发黑。
（4）、花椒焯水的时间到了以后，把花椒立马捞出，并放到凉水当中将其浸泡上，这样能让花椒中的麻味，被牢牢锁住。等花椒被完全晾凉以后，需要把花椒中的水分给晾干，晾干以后的花椒，需要准备一个袋子，把花椒装入袋子当中。
（5）、弄好以后的花椒，需要用手把袋子的袋头给扎紧，让花椒处于密封的环境之下。接着把准备好的花椒，放入冰箱当中，对其进行冷藏，保存就可以了。需要用的时候，把花椒从冰箱中取出，并取适量花椒即可。这样去对花椒进行保存，花椒保存一年也不会坏哦。
小叮咛：
花椒进行保存之前，对花椒进行焯水是非常关键的，这样能有效提高花椒的保存时间。但是花椒焯水的时候，也不能太久，大概20秒就可以了，记住一定要把握好这个时间段。花椒保存的时候，密封和冷冻的环境，也是十分关键的，这些都是保存花椒时，所需要掌握的地方，你学会了吗？
⑹ 鲜花椒怎么保存
采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，回平放答进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。
鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
堆放时要做到以下几点：
⑴轻拿轻放。
⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。
⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
我们应该将新鲜花椒放置于干燥通风的地方中，才能更有效地延长花椒的保存时间，同时还可以采用塑封薄膜的方法来帮助我们达到保鲜的效果，日常一定要在花椒的保质期之内食用，否则可能会给我们自身带来食物中毒的情况。
⑺ 新鲜花椒怎样常年保鲜
1、将新鲜花椒清洗干净，只需要将表面灰尘洗净即可，然后放在通风处阴干水分；
2、将阴干的花椒分别装入小塑料袋中，加入适量的凉开水，然后封口；
3、将装好花椒的塑料袋放入冰箱中冷冻，要用的时候取出来即可。
干花椒怎么保存不跑味
方法一：干花椒用保鲜袋装好，然后放入密闭的容器中，注意防潮防霉，不要放在灶台附近。
方法二：把花椒放入锅内，然后用文火炒制，炒6-10分钟左右；取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎之后密封保存即可。
吃花椒的好处
1、烹饪的时候放入花椒可以除去肉的腥膻臭气，能促进唾液的分泌，增加食欲。
2、将花椒用来煮水，可以驱寒暖胃。
3、煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，然后用棉签蘸此水后放入牙痛的位置可以及时止痛。