空气鲜花饼
① 鲜花饼制作过程
自制的玫瑰鲜花饼，从口味上来讲，会比外面买的好吃太多，酥得掉渣，却不钻口。馅也可以根据个人喜好调整。
下面分享做法，看起来步骤多，但实际上很简单，不要被吓住，静下心来好好看，就会知道实际上不难，比做面包简单多了，面包还容易发酵失败，这个不发酵，基本不会失败。
而且鲜花饼的水油皮和油酥的做法，是中式酥皮点心通用的做法，比如酥皮月饼也是一样的做法，馅料完全可以按自己的喜好换，比如鲜肉馅、豆沙馅、椰蓉馅等等。
原料：
一、玫瑰馅。
玫瑰酱：250克
熟糯米粉:30克
熟花生碎:30克
黑芝麻：10克
二、水油皮
中筋面粉:130克
猪油：40克
细白砂糖：15克
开水:60克
三、油酥
中筋面粉：80克
猪油：40克
做法：
一、先做玫瑰馅，一定要先做馅。
1、糯米粉放到不粘锅里炒，炒得开始发黄就可以了。炒好的糯米粉盛到碗里冷却。
糯米粉炒到发黄就可以。
2、把玫瑰酱的水份沥出来，我是买的400克一瓶的玫瑰酱，用漏网加勺子挤去水分，大概就正好剩下250克稍微干一点的玫瑰酱，尽量挤掉水分，水分越少越好。
用漏网和小勺把玫瑰酱里的水分沥干。
其实如果是自己做玫瑰酱的话，就不需要这个步骤，因为自己做的玫瑰酱很干的，但我自己做的已经吃完了，只好去买的。
沥去水分的玫瑰酱，需要250克左右。
3、把挤干水分的玫瑰酱放到小盆里，放入炒好冷却的糯米粉、花生碎和黑芝麻，拌好。然后分成12份。可以一个一个捏成小团，我是偷懒，直接在小盆里大概划了12份的样子。
把玫瑰酱与糯米粉、花生碎和黑芝麻拌匀。
把玫瑰酱与熟糯米粉、花生碎、黑芝麻一起拌匀。
4、把拌好的玫瑰馅放到冰箱冷藏室里，至少要放一小时以上。这道程序是让馅可以凝固一下，那样包馅的时候，不会因为水分太重而散开。
拌好的馅米分成12等份，放在冰箱冷藏室。
二、制作水油皮，就是鲜花酥饼的外皮之一 。
1、可以把水油皮的所有原料混合在一起自己手工揉，揉出手套膜就可以了。
我是用的面包机，用和面的程序，直接就可以揉出手套膜了。先是把面粉、糖和猪油放到面包桶里，然后倒入开水，开始和面。
开水的温度不能太低，水开以后，大概放两三分钟左右就可以倒进面包桶。
2、和好的水油皮用保鲜膜包好，也可以放到保鲜袋里，用湿的毛巾搭在上面，醒20分钟左右。
三、制作油酥，水油皮醒面的时间，可以做油酥。
1、把80克中筋面粉和40克猪油混合，揉到一起，揉成团就可以了。然后用保鲜膜盖住。
四、制作玫瑰鲜花饼。
1、水油皮醒够20分钟以后，先是把油酥分成12个剂子，搓滚圆，整齐排放到案板上，排放不能影响后面的操作。
2、把水油皮也分成12个剂子，滚圆，整齐放到案板上。
3、取一个水油皮的剂子，直接用手压扁，包入一个油酥剂子，滚圆，放到案板上，一直做完12个。最好做的时候，每个包好油酥的面团都用保鲜膜盖上，，免得被吹干了。
4、把包好油酥的小面团用擀面杖轻轻的擀成舌状长条，然后把长条掀起来，翻一面，从上往下卷起来。
第一次卷。
然后用手把卷轻轻的压扁， 再擀成长条，然后把长条提起来，再翻一面，再从上往下卷起来。12个都卷好以后，整齐排列在案板上，最好还是一直要用保鲜膜盖上。
第二次的卷。
5、取一个卷，用筷子在中间用力压一下，两边挤压，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。面皮也是要一边做一边盖保鲜膜。
6、12个面皮都擀出来以后，把馅从冰箱里取出来，取一个面皮，把馅包进去，口一定要收好，不然容易露馅。
收好口以后，把面团滚圆。再用手掌轻压成饼形，放在烤盘上。烤盘上最好垫上油纸。
7、12个都做好以后，用点心印章蘸上食用色素，给鲜花饼盖花章，然后用针或牙签，沿着小花朵的周围戳一圈小洞，这道工序很重要，可以防止高温烘烤让鲜花饼膨胀以后爆裂。
如果没有印章的话，也可以免掉盖花章的手续，那个不影响口感，只是有花章可以好看一点点。
8、把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，20分钟。烤的温度和时间可能根据烤箱的性格不同会有差异，那个就需要自己掌握了。
9，好了，一盘美丽的玫瑰鲜花饼就出炉了。刚烤好的鲜花饼是最酥的，回了以后，味道一样很好。彻底冷却以后，最好放在密封容器里。
② 能用来做鲜花饼的鲜花有哪些鲜花饼又是怎样的做法呢
能用来做鲜花饼的鲜花有玫瑰花、桂花……鲜花饼需要准备鲜花馅料，还要准备油酥和油皮。馅料主要就是把鲜花洗干净晾干，然后和白糖混合在一起做成馅料。油酥主要就是低筋面粉和猪油混合在一起做成的，油皮就是用面粉、猪油、水和白糖在一起揉成面团，然后用油皮包油酥做成的鲜花饼皮，把馅料包入饼皮之后，放入烤箱，180度烤20分钟。
接下来我们再来把醒发好的面擀平，然后卷起来，用手压平，把冷藏好的玫瑰馅料放进去，收好口，稍微按平一点。接下来我们把包好的玫瑰鲜花饼放入烤箱， 180度烤20分钟，20分钟后出炉。玫瑰鲜花饼就做好了。如果大家不喜欢吃玫瑰鲜花饼，也可以做成桂花鲜花饼。总之，大致做法都差不多，大家只要掌握大致做法，就能做出非常好吃的鲜花饼。
③ 云南有的导游卖空盒鲜花饼，从法律的角度该如何看待此事
许多游客都会去云南进行旅游，毕竟它的风景很美，而且有很多奇特的东西是我们没有见过的。如果去旅游的时候少不了的就是报旅行团，毕竟人生地不熟，如果有导游进行带领的话，相信也会玩得非常好。但云南的导游团却是有一些套路，让很多人都不敢去云南旅游了。云南最著名的就是鲜花饼了，不少的人虽然没有去过云南，但是鲜花饼还是吃过的，所以在当地购买正宗的鲜花饼也是游客们的纪念品了。
一位内蒙古的游客，他来到云南进行旅游，当时他在导游的带领下，100块钱八个鲜花饼。等到拿回家的时候，才发现这些鲜花饼里面全部都是空气，什么都没有。这让这位游客觉得遭到了欺骗，自己买的鲜花饼，没想到却全部都是假的。他这种欺骗消费者的行为，在法律的角度是属于诈骗，应该受到惩罚。
导游这样去欺骗消费者的行为，无疑是在炸砸自己的招牌。等到她的行为被曝出来之后，相信其他的游客也不再会去他那里进行报团旅游了。希望云南不要再出现这种欺骗消费者行为的事情了，让云南留给大家一个很好的印象。
④ 云南个别导游卖空盒鲜花饼，她们为何这么做
我觉得这些黑心导游卖空盒鲜花饼是为了用最低的成本获得最高的收益，是一种自私自利的行为。这些导游只知道推货卖特产、拿高提成，从来没有为游客考虑，食品质量问题和食品真实度问题，在他们眼中根本不是大事，只想赚这一份“黑心钱”。
这些个别导游纯粹是为了自己的利益，只懂得推销东西自己赚钱，完全不管产品的好坏，他们这么做是坏了良心。
⑤ 鲜花饼的做法
高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖
瑞典AAK奶油——源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康
云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥
高原野生蜂蜜——蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成
高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥
农家鸡蛋——直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场 1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
⑥ 鲜花饼已经放冰箱保存好吗
鲜花饼可以放在冰箱保存，不会有影响。
首先，要看鲜花饼是不是独立包装的。如果是独立包装好的，就不用放在冰箱。如果是散装的，就要用塑料袋密封包好，放在干燥的地方。
放在冰箱里，是最好的储存方式。因为冰箱的温度低，不适宜细菌的生长，适合食物的保存。但是冰箱里容易受潮，如果要放在冰箱里，一定要密封好。再有就是看天气，如果天气比较凉爽的话，建议不要放在冰箱里，放在干燥通风的地方，常温保存就可以。如果是夏天，温度比较高，那还是建议密封好，放在冰箱里保存。
存放食品时最好根据每次食用的份量，用保鲜袋分开包装。在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也减少反复解冻、速冻对食物产生的破坏。不可以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样冰箱在对食物进行降温时速度比较快，减少压缩机运转次数。
⑦ 云南个别的导游卖空盒鲜花饼，这是否败坏了云南的名声
近日，云南一些不良的导游上了微博热搜，那么这具体是怎么一回事呢？原来，有一名呼伦贝尔的网友爆料，自己去云南旅游的时候，在旅游大巴上，导游推荐大家购买一种鲜花饼，一百块钱一盒，一盒一共八个。游客们本着对导游的信任纷纷购买了，一回家拆开包装一看，统统傻眼了，鲜花饼的包装里空空如也，拆开包装有的只是空气。受骗的游客们很生气，便把这件事情爆料到了网上，也希望更多游客不要被黑心导游欺骗。
另外，还有网友表示，这些黑心的云南导游的行为会不会败坏云南的名声，我觉得不能说败坏了名声，但是一定会让人对于云南这个地方影响不好。至少，会让很多原本想去云南旅行的人打退堂鼓，毕竟大家都怕遇到黑心导游，这对于云南的旅游业是一个不好的消息。所以，我觉得有关部门应该对这些导游做出相应的处罚，维护消费者的权益！
⑧ 从道德角度看，该如何评价云南个别导游卖空盒鲜花饼一事
2020年11月1日，内蒙古的一个游客他在云南进行旅游，买了一袋鲜花饼。等到他拿回家的时候才发现这些鲜花饼里面全部都是空气。当时他是以100块钱买的这些鲜花饼，而且是有导游进行介绍购买的。没想到再拿回家之后，却全部都是空气，什么都没有，这样游客们觉得受到了欺骗。
导游简直是把坑人展现的淋漓尽致，游客在进行购买的时候价钱不便宜，100块钱才八个，买回来却什么都没有，而且是新开的。这段视频引起了网友的关注，不少的人觉得都不想去云南进行旅游了。云南的风景很好，不少的游客都去云南进行旅游，但是现在云南旅游的事情却一直引起网友的关注。
虽然云南的风景很好，景色很迷人，但是如果一直做这种有损形象的行为的话，人们怎么敢来云南呢？因为他们所做的事情是给云南抹黑。希望云南少一些这些坑蒙拐骗的行为，给大家带来的都是正面的形象，让游客去领略云南的风景。