朝鲜花甲面

① 花甲面怎么做

花甲面的做法
用料
花甲 若干
小白菜 一颗
香菜 两颗
小葱 两颗
黄豆芽 一小把
紫菜 提鲜（可不加）
盐 适量
生抽 适量
现磨黑胡椒粉 适量
鸡精 适量（可不加）
生姜 两片，剩余切丝（因为要分两次放）
蒜 两半
花甲面的做法
切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒
花甲用小刷子洗干净表面。
爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥
直到炒出水，再加入开水。这样汤会白白的，但是没有奶白的效果😄
水开后，煮5分钟左右，然后煮面，面快熟外放入黄豆芽，白菜。这样菜的口感好一点。
香菜和葱，还有姜丝，加入生抽，盐，鸡精，香油，等面煮好，关火再把这个倒进去搅拌。最后撒入黑胡椒粉。
盛面，来吃，红辣椒加生抽来点花甲吃。

② 花甲面的做法

花甲面的做法
用料
花甲 若干
小白菜 一颗
香菜 两颗
小葱 两颗
黄豆芽 一小把
紫菜 提鲜（可不加）
盐 适量
生抽 适量
现磨黑胡椒粉 适量
鸡精 适量（可不加）
生姜 两片，剩余切丝（因为要分两次放）
蒜 两半
花甲面的做法
切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒

花甲用小刷子洗干净表面。

爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥

直到炒出水，再加入开水。这样汤会白白的，但是没有奶白的效果😄

水开后，煮5分钟左右，然后煮面，面快熟外放入黄豆芽，白菜。这样菜的口感好一点。

香菜和葱，还有姜丝，加入生抽，盐，鸡精，香油，等面煮好，关火再把这个倒进去搅拌。最后撒入黑胡椒粉。

盛面，来吃，红辣椒加生抽来点花甲吃。

③ 朝鲜族的饮居 朝风俗

语言文字

韩语与朝鲜语是同一种语言。全球约有7560万人使用朝鲜语（韩语），是世界第十三大语言。随着韩国在国际社会政治、经济地位的不断提高，学习韩语的人数也不断增长。在美国、日本、澳大利亚等国家，韩语可以作为大学入学考试中的一门外国语。

民俗礼仪

朝鲜民族自古以来非常重视人生礼仪。自出生到丧亡都有许多礼仪，其中主要礼仪有出生礼、冠礼和笄礼、婚礼、寿礼、丧礼与祭礼等。

朝鲜族礼仪课一、出生礼：朝鲜民族把出生礼视为人生的开端礼，非常讲究。出生礼中有“忌绳”、“百日”、“抓周”等。

二、婚礼：是朝鲜族人生礼仪中最重要的一项大事。过去，围绕着婚礼制定了许多繁文缛节，尽管随着时代的演变，其规模大小、繁简程度以及具体方式都有变化和发展，但婚礼的基本内容与程序没有显著的变化。婚礼仍按“婚议”、“纳彩”、“纳币”、“迎亲”等顺序进行。

三、寿礼：朝鲜族还特别讲究为老年人操办“寿礼”。寿礼有六十“花甲”、七十“古稀”，还有纪念结婚六十周年的“回婚礼”。花甲是朝鲜族为六十岁老人举办的生日宴席。按传统历法天干地支推算法，六十年看作为一个循环单元。因此，朝鲜族把六十周岁看成是人生道路上的分水岭，尤为讲究。到花甲宴那天，儿女们为老人换上一身特制的礼服，并在大厅里大摆寿席，广邀亲朋欢聚一堂，感谢父母养育之恩。献寿是基本的仪式。花甲老人入坐寿席正中，献寿便开始。其顺序要按儿女长幼之序，亲戚远近之别，乃至宾客，依次敬酒献寿。

四、丧祭礼：朝鲜族自古以来将孝道视为万行之首，非常重视丧礼和祭礼。丧礼主要包括招魂、小敛、大敛、运棺、出殡、埋葬、立碑等程序进行。招魂，人死之后，先要招魂。有一人站在房顶或院子里，面朝北方，一边挥动着死者的衬衫，一边呼喊着死者的名字，让他把衣服拿走。如此连喊三声。招魂后，进行袭。所谓袭就是给死者进行沐浴和穿上寿衣。所谓小敛是用白布裹扎死者的遗体。大敛是把包裹好的尸体放入棺内。旧式丧礼中，在患者死后的第三天进行大敛。大敛后的第二天，死者的子女及亲属正式身穿丧服并举行成服祭祀，谓之“成服礼.”。然后，进行吊丧。之后，把棺材从屋里抬到屋外称作运棺或迁棺。出殡就是把棺材从家里运往安葬地，也称出丧。把灵柩放在丧舆上面之后，肩夫们同时把丧舆抬起，走一步退一步，如此反复三次，而后向前行走。（照片——丧舆，是朝鲜族使用的特殊的运棺工具。）安葬时要请风水先生先选择墓地，棺材放人墓穴时，在山坡墓穴里，头部朝山顶；在平地墓穴里，头部朝北。为了依靠集体力量办理丧事，从前在朝鲜族聚居地乡村出现过“治丧契”一类的民间组织，团结邻里，共同解决丧葬中遇到的具体困难。

医学

韩医学主要是在传统中医和印度传统医学的基础上学习而来的。其治疗方法和技巧基本属于传统中医的范畴。蒙元时期，韩医开始自成体系。“四象医学”得到发展。在朝鲜王朝时期，韩医得到长足的发展。医学著作《东医宝鉴》被第九届世界记录遗产国际咨询委员会载入世界文化遗产名录。

韩医作为韩国的传统医学，一直是解除人民病痛的重要医疗手段，草药在韩国受到普遍赞同和信任。特别是随着经济的发展，越来越多的人追求健康长寿，对传统医药的需求也随之增加。因此，近十几年来，韩医发展较快，据统计1980年韩国领取执照的韩医师3，015人，1985年增加到3，789入，已发展到5，000余人。韩医学院也由1986年的5所增加到10所，培养出来的人材很受欢迎。尤其是名牌韩医学院，如庆熙大学韩医学院，培养出来的学生很受社会重视。韩医院和韩医诊所在全国星罗棋布，约有3，600多家，其中设备较好的韩医院有20多所，如园光大学校韩医科大学在理礼、全泉开设的韩医院，庆熙大学校韩医科大学在汉城设立的附属韩医医院等等。此外，韩医学科研也有相当规模及水平，临床和基础研究的主要课题有难治病（如癌，糖尿病，高血压，中风，肝炎等）、经络实质及综合的研究、实验动物的经穴选择、针刺麻醉与止痛等。尤其是四象医学的基础研究颇具特色。 虽然韩医学发展较快，韩国保健社会部（卫生部）对韩医仍采取“允许型”的政策，但由于保社部及各级卫生行政机构的领导均由西医药人员担任，因此，有向“限制型”转化的趋势。如1991年，韩国准备提出“一元化”的政策，即必须有西医资格后，学习韩医，方能开业，将西医和韩医“一元化”合并，实质上是逐步取消韩医师，对此，广大韩医十分不安，以韩医师会为主出面向政府提议改变这一方案。

朝医药是中国朝鲜族在固有文化基础上，吸收中医药的理论，结合本民族防治疾病的经验而形成发展起来的传统医学体系。简称朝医学或朝医。

体育

朝鲜民族人民热爱体育运动。摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动，荡秋千和跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动，踢足球更是男子普遍爱好的体育活动。从乡到村一般都有自己的足球队，一般小学四年级以上的学生即组织踢足球。又出现了一些女子

④ 朝鲜族的花甲宴是什么样子的

关于花甲宴的由来，在民间广泛流传着一个故事。高丽时代国王颁发了一条残酷的法规：人过 60 ，不死即埋，后称“高丽葬”。一位姓金的穷人，把年过 60 的父亲藏入一座山的山洞之中，每天偷偷地给他送饭，始终没被人发觉。皇帝听说了“高丽葬”这件事感到这条法规过于残酷，便给高丽王送去了三个难题，使他非常为难。山洞里的金老汉听到这个消息后，告诉儿子如何解答这三道难题。儿子来到京城，向高丽王诉说了解题之法。国王听后，欣喜异常，究其出谋者，方知是一位年过花甲的穷老汉。于是，高丽王醒悟到老年人阅历丰富，是国家的财富。从此，废除旧律，通令全国尊重、爱护老人。那位金老汉重返家园，与家人团聚，安度晚年一直到寿终正寝。从此以后，花甲宴代替了“高丽葬”，敬奉老年人成为朝鲜民族的传统美德。

⑤ 花甲汤面的做法步骤图，花甲汤面怎么做好吃

材料
拉面150公克，姜味清汤500㏄，姜丝50公克，蛤蜊200公克，盐1/4茶匙，酒数滴
做法
1.面烫熟后捞起置于碗中备用。
2.把姜丝放入姜味清汤中，以中火煮3分钟至滚沸，再放入蛤蜊、调味料，煮至蛤蜊张开即可盛入面碗中享用。

⑥ 吃花甲面，如何辨别花甲是不是新鲜的

看花甲的好坏很简单：1.静静的观察，好的花甲在不受干扰的情况下，会把呼气管生出壳外，慢慢摆动。受到惊扰时会把吸管收回。2.受到惊扰时甲壳还是打开的，有两种可能：1.就是死了，2.是快要死了，没有活力了。3.焯水十多秒后，甲壳还是禁闭未成打开的，都是坏的。赶紧挑出来，否则会影响口感。4.花甲去沙方法：把花甲装在一个硬质的盆中，上面盖上一个相同的盆。拿起来使劲的摇动十多秒，反复几次后，用水冲洗几回就OK了。5.煮花甲时，时间不能过长，否则肉质会缩水，变老，不好吃。先用水煮过（注意要沸水时下锅），下锅后十几秒，发现甲壳都打开后放入冷水清洗，将不带肉的一半甲壳去除，沥干水分。之后就可以根据自己的口味过油爆炒了，同样也不能够炒得过久。

⑦ 朝鲜族花甲宴摆桌的时候怎么摆，都要放些什么

从韩国网站上搜的，希望能帮助到你！如果有不明白的就问吧，我对象是朝鲜族，会多少给您解答一些~

⑧ 花甲三鲜面的做法，需要哪些配料

三鲜面的做法
主料
面条
50g
虾
50g
蔬菜
50g
番茄
50g
鸡蛋
50g

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.准备好所有材料

2.鸡蛋打散备用，蔬菜，番茄切小块备用，虾剥皮备用

3.锅中放油，油热后放入鸡蛋炒散，然后放入其他材料

4.接着放水烧开，这样汤汁就弄好了。

5.汤汁做好后就煮面条，面条煮好后放入碗中

6.然后放入煮好的汤汁即可。

⑨ 花甲煮面条怎么做好吃

花甲面条这种美食做法是相当多，做出来的味道每个人都是相当不同，主要还是和制作步骤有一定的关系，比如说粉丝、花甲和金针菇等食材放在一起进行熬煮，这样效果就会变得更加好些，如果是觉得味道比较单调的情况下还可以在里面放入一些鹌鹑蛋，从而就会让口感更加的丰富。


食材


主料


花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个

辅料

油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个

步骤

1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。

4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

小贴士

1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2.食用前加点醋风味更佳。

一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

食医结合，我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的

食材

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

步骤

1．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可