西餐鲜花

❶ 西餐，型的搭配和色的搭配是什么

西餐主菜--威林顿牛排

西餐很讲究装盘艺术！所谓型的搭配指的是，西餐的烹饪美学中注重把建筑学的美学运用到装盘技巧中，讲求立体的造型结构，主料与配料分别为不同的造型堆积，而结构与造型接近自然的堆砌，而不是刻意的摆弄出很复杂的异类形态。主料的摆法要与配料相呼应，再加上SAUCE 的点睛之笔，就会使整体菜品的结构鲜明而凸显主料。

西餐装盘比较忌讳的是平面的“大拼盘”之类的造型，西方人特别不喜欢对称摆法。比如大围碟之类的摆盘，即用黄瓜片、胡萝卜片摆成一个圆形，用蔬果来围边等。

色的搭配，西餐中要求一盘菜品（比如一道主菜）中，主料与配料的色彩最多不要超过五、六种。否则会显得视觉感官比较凌乱，另外配料的色彩不要过于绚烂，否则就会使主菜中的主料黯然失色，产生喧宾夺主的感觉。

近年来，新派西餐的时尚潮流，喜欢借助食用鲜花装点菜品，特别是在配菜方面，有的菜品甚至除了主料之外，配菜就是食用花，已失去了西餐配菜的基本原则，那就是西餐主菜的配菜一定要有淀粉类的配菜与时蔬搭配。所以，西餐的装盘技巧，多借鉴的是建筑学，喜欢立体式的搭配原则，看似随意其实简洁而美观，又不乏艺术性。国家级西餐高级技师专业回答。

❷ 西餐里面摆什么比较合适

你摆什么比较合适？一般摆一些装饰品，这跟文雅一起更有代表性

❸ 西餐礼仪讲究"6m"，"6m"分别是指什么

第一个是“Menu”(菜单)

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。

第二个是“Music”(音乐)

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“Mood”(气氛)

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“Meeting”(会面)

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“Manner”(礼俗)

也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“Meal”(食品)

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

❹ 西餐上面装饰用的兰花可以食用吗

西餐是从不用鲜花来装点菜品的，只是最近一段时间所谓的新派西餐回，在盘饰方面答随意创新，加上了鲜花，特别是兰花的使用非常多，搞得中餐也跟风不止。没人会去吃这个花的，也没什么好看的。看看世界顶级的美食大赛，博古斯大赛，根本没人去用鲜花来装饰的，有的，得分就会有影响。

❺ 西餐摆盘用的花草一般在哪里买

你可以选择在网上找找，应该会有你喜欢的。如果家附近有花卉饰品店，你也可以去那里看看，应该也会有的。

❻ 吃西餐中的6个“M"

1.“Menu”(菜单)

菜单被视为餐馆的门面一向受重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，看菜单已成了吃西餐的一个必不可少的程序。

2.“Music”(音乐)

豪华高级的西餐厅，要有乐队演奏柔和的乐曲，或是播放一些美妙的音乐。这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，这个火候要掌握好。

3.“Mood”(气氛)

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

4.“Meeting”(会面)

吃西餐一定要和亲朋好友或趣味相投的人一起吃。吃西餐主要为联络感情，所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

5.“Manner”(礼俗)

“吃相”要遵循西方习俗，使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内，而刀是绝不能送物入口的。男女相邻而坐时，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

6.“Meal”(食品)

中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心。一位西方美食家说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”

❼ 俄罗斯人非常好客，他们接待客人吃饭桌上摆的是A美酒佳肴B西餐C鲜花D客人喜欢的视频。 这是一道考

C我去过俄罗斯

❽ 香港消费水平，吃一餐西餐要多少钱和买一束鲜花要多少钱

我可以答你就系平有平食.贵有贵食.由几百元到几万元都可以有
如果在旺角来算.300-500元 (二位) 已经系好好.
如果花.我会建议你去花园街买.因为会平好多.

❾ 在西餐厅里怎么样给女孩子送花呀

我一直希望有个男人单腿下跪给我献花。可惜到现在还没有）：
不知道你女朋友是否也有这样的想法。
你可以先把鲜花给服务员，然后让服务员在恰当的时间再把鲜花给你，或者你可以把鲜花先放在哪里。。。，到是说一声“你要去一下卫生间”或者说你要出去一下，回来的时候带着鲜花。然后，，，单腿下跪献花。
不知道我的建议怎么样？
记住一定要真诚！并且说点好听的话哦（：

❿ 国外用鲜花做菜有哪些品种

其实很多鲜花都可以做菜 现在不光是国外有鲜花做菜的 就是国内也很多 比方 荷花内 玫瑰 百合 菊花 。。容。。。。。关键还是要会做与否 做法很多 可以凉拌 可以小炒 可以做汤 油炸做素食 可以做好菜都放点花半丝或者片 做点缀 都是很不错的 给人一种可以说是秀色可餐的感觉