鲜花农药残留

A. 菊花含农药残留吗

农药残留是积累在植物体内的农药成分，对人体有害，干燥的菊花肯定如果使用了农药会有残留，时间长了相比会少一些。多少要和施药多少施用什么农药有关，现在国家多农药管理很严，高毒农药已经逐渐被取缔，农药残留都是经过评价的

B. 如何正确清洗西兰花农药残留

用盐水泡

把整颗来西兰花放到加到自有食盐的温水中浸泡5-10分钟，不仅可以杀死菜里的虫卵 还可以减少病菌的存在。

用果蔬清洗液清洗

将整颗西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。这是因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。

淘米水清洗

淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

放水里焯

最后就可以将西兰花放在滚烫的水里焯下水了，以彻底的洗掉残留物。注意焯水时间不要太长，以免营养流失。焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽。

C. 请问菜花是农药残留最多的吗是不是较其他蔬菜易残留

您好！为什么说菜花农药残留最多？没有科学依据。蔬菜农药残留一直备受关注。在生产中存在乱用农药的现象。如：保护地黄瓜在生产中，生产者不管黄瓜有没有病，每周必打一次药，一次还对几种药，造成农药残留超标；再有，使用有机肥不腐熟，地下害虫严重，使用禁用农药灌根，造成韭菜、葱、蒜、土豆等蔬菜残留过高；还有，冬季海南生产的豇豆，由于是露地生产，虫害严重，用药量多，也造成农残超标；菜花，作为冬季生产，基本上不用农药，只有在夏季生产时，菜青虫、小菜蛾发生严重时，利用杀虫剂，可能造成农残超标的出现，但作为菜花，属于耐寒的蔬菜，在高温季节到来后，价格没有优势了，一般就不会生产了。应季菜花，或保护地的菜花基本上是安全的，可以放心吃！

D. 玫瑰花有农药残留吗

亲，一般来说会有，更何况现在有许多染色玫瑰，比如蓝色妖姬，七彩玫瑰，所以对于某些玫瑰可以的话尽量不要长时间亲密接触，

E. 如何清洗玫瑰花瓣上残留的农药

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

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发展趋势

A、有机磷类磷酸酯、一硫代磷酸酯、二硫代磷酸酯、膦酸酯、磷酰胺、硫代磷酰胺、焦磷酸酯。

B、氨基甲酸酯类 N－甲基氨基甲酸酯类、二甲基氨基甲酸酯。

C、有机氮类 脒类、沙蚕毒类、脲类。

D、拟除虫菊酯类 光不稳定性拟除虫菊酯、光稳定性拟除虫菊酯。

F. 怎样去除西兰花上的残留农药

可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除残留农药。为了去除农药、卫生起见，用开水焯一下。不过会损失三分之一的维生素C、叶酸、钾和活性成分。

西兰花清洗时的注意事项：

1、挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。

2、菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌成分的损失率可达75%之多。

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西兰花的功效：

1、抗癌和防癌效果显著

西兰花不仅可以提供一定量的硒元素和维生素C，而且可以提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前病变细胞的形成，抑制肿瘤的生长。

2、增强身体免疫力

经常吃西兰花还可以增强人们的免疫能力，西兰花里面含有比较丰富的抗坏血酸的作用，可以有效的加强肝脏的排毒功效，因此可以一定程度的提高自身的免疫能力。其次西兰花的水分含量高达百分之九十，热量也非常的低。对于想减肥的人来说，它不仅能填饱肚子，还能使人不被发胖困扰着。

参考资料来源：

人民网-西兰花食用的注意事项

人民网-冬季吃西兰花好处多 4大功效让你从此爱上吃西兰花

G. 西兰花怎么洗干净 怎么清洗西兰花农药残留

如何减少蔬菜农药残留，受农药污染或者农药残留超过国家规定标准的蔬菜不得上市销售，也不得食用。如何减少蔬菜农药残留？虽然近两年由于食品安全受到普遍关注，如禁止使用剧毒农药，无公害蔬菜面积在不断扩大，但有的地区认识上有差距、发展也不平衡，加上农残检测的复杂性和不普遍，一些农药超标蔬菜也混入市场，一般消费者也不知道，为此提出一些简易的办法，减少采收后上市销售蔬菜的农药残留污染是有一定效果的。
蔬菜农药残留
减少蔬菜农药残留方法：
（一）浸泡法
买回的蔬菜先用水冲洗2-3遍，然后在清水中浸泡1-2小时 ，以清除残留表面的农药。也可以在水中加入少量的洗洁精浸泡10分钟，可使表面大部分农药转移到洗洁精溶液中。浸泡后再用清水冲洗2-3次。

（二）碱水浸泡
许多有机磷农药在碱性环境中容易分解。方法是在水中放一小勺小苏打再将蔬菜水果放入浸泡15分钟，捞出后用清水从洗干净即可。

（三）去皮法
一些有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度低，但易溶于有机溶剂或蜡质溶剂中，而瓜果类的蔬菜有蜡质容易吸收农药，因此应消去皮再食用。

（四）加热法
随着温度的升高，氨基甲酯类农药能加速分解，可用加热法去除农药，方法是先将蔬菜表面清洗干净再放入沸水中烫2-5分钟，捞出可清除90%以上的残留农药。

（五）酸性浸泡法
大多数农药杀虫剂如甲胺磷、乐果等遇酸就会失去毒性，可先洗净蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分钟，捞出冲洗干净，可使农药残留减少。
（六）农药残留检测仪
CSY-N12便携式农药残留检测仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，便携式农药残留检测仪还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等

H. 花店里面卖的花上面有无农药残留啊

当然有复农药残留了，切花生产不可能不制使用农药，包括杀虫剂、杀菌剂、激素，比较多的是激素和杀菌剂。食用要慎重，因为不是什么花都可以食用的，农药残留不是关键，我们现在吃的大棚蔬菜农药食用量也很高。食用前先咨询。要是做花材装饰用完全没有问题。

I. 干燥的菊花还有农药残留吗多吗

农药残留是积累在植物体内的农药成分，对人体有害，干燥的菊花肯定如果使用了农药会有残留，时间长了相比会少一些。多少要和施药多少施用什么农药有关，现在国家多农药管理很严，高毒农药已经逐渐被取缔，农药残留都是经过评价的。

J. 买回来的玫瑰花怕打有农药残留该怎么办才能泡水喝

温开水浸泡两分钟后水倒掉，重新冲泡即可服用。