学做鲜花饼

1. 想学云南特产鲜花饼，不知道哪儿可以学

这个应该就是馅料不同的饼的做法吧，
可能就是鲜花这个馅料比较麻烦
潘祥记鲜花饼做出来花瓣很鲜嫩
这个是难点

2. 北戴河学习鲜花饼怎么样

北戴河学习心脏病，我觉得非常好，而且那个心脏病非常有市场，非常好吃，附近地方都没得卖，我觉得是它不错的选择。

3. 故城学习鲜花饼去哪里

学习鲜花饼的话，我觉得可以导入一些那种店啊，或者那种工厂，你自己可以一边学一边工作，这样子是蛮好的。当学徒也是OK的。

4. 我只想学技术.有做鲜花饼培训的吗

品种：玫瑰，桂花，茉莉，菊花，抹茶，苦荞，抹茶玫瑰，抹茶桂花，抹茶茉莉，抹茶菊花，苦荞玫瑰，苦荞桂花，苦荞茉莉，苦荞菊花，

5. 请问武汉那里有卖云南的鲜花饼

昙华林的徐刀刀和她的鲜花饼们

店主大熊是个后，学旅游专业的他是个背包客，也是个美食家，闲暇时喜欢国内外到处走走，了解各地的风土人情，遍尝各地特色小吃。
前年，大熊从泰国游玩后，跟女友顺道去了云南，当地朋友极力推荐他们尝尝曾作为乾隆时期宫廷御点的鲜花饼。在当地一家老字号饼店，大熊的女友一连吃了三个鲜花饼，并买了二十几个带回武汉给朋友尝鲜，没想到被一抢而空，几个平时抗拒甜食的朋友都直呼好吃。
去年6月起，大熊开始尝试着在女友棉麻风原创服饰小店搭配售卖鲜花饼，云南当地的朋友每周往武汉邮寄一次。往往捱不过半天，鲜花饼就被掐点守候的客人买完了。
在朋友和熟客的强烈建议下，大熊决定开一家鲜花饼店。去年下半年，大熊又去了几次云南，对比品尝当地十几家鲜花饼，开始寻觅合适的烘焙师傅。时间最长的一次，大熊在当地呆了一个多月，觉得哪家鲜花饼口感好、制作精致，就跟着店里的师傅学手艺。

注重品质也是饥饿营销
每天限量供应100个

经过几个月的偷师学艺，大熊初步掌握了鲜花饼的做法，还在当地聘请了一位师傅来汉。据他介绍，酥饼的馅料选用云南特有的食用玫瑰花，而非观赏玫瑰。为此，大熊在云南专门租下了一片玫瑰基地，店内鲜花饼所用的新鲜玫瑰花瓣均由云南空运来汉。大熊还根据武汉人的口味，请师傅把云南当地的厚皮做法进行改进，采用千层酥皮的做法，面皮薄如蝉翼。此外，大熊还请教食品营养专家和西点大厨，研制出用食用玫瑰花瓣为原料做成的玫瑰汁、玫瑰布丁和玫瑰蛋挞等不添加防腐剂的鲜花系列甜品。
今年5月初，以女友笔名取名的小店“徐刀刀和她的鲜花饼们”开张了。“鲜花饼因不含防腐剂，甜品现做现卖，所以店内每天限量供应100个。”据大熊介绍，鲜花饼一个10元，主要是女白领、大学生和情侣们慕名来消费。据了解，大熊的店子每天上午10点开门营业，一般到下午1点左右，鲜花饼就卖完了。
“鲜花饼如此俏销，有没想过开分店？”对此，大熊坦言，开店以来有上十个人找他谈加盟事宜，均被他拒绝了。“下一步，我想出国到东南亚国家找灵感，融入更多花瓣元素，丰富产品种类，达到一定量后再考虑扩大规模。”

6. 鲜花饼要多久学会

很快 中懿鲜花饼的做法
主料 小麦面粉 150g 猪油70g 水38g 白糖70g
辅料 玫瑰酱100g 熟糯米粉150g 香油1茶匙 食用红色素1滴

1.75克面粉倒在案板上开窝，中间放入猪油40克，把面粉和猪油搓匀成为油酥面团。
2.75克面粉倒在案板上开窝，中间放入水、10克猪油、10克白糖。用手把白糖和猪油搓化，再用叠压的手法和成水油面团。
3.两种面团加盖湿布饧15分钟。
4.玫瑰酱、60克白糖、香油放入大碗中搅拌均匀。
5.加入熟糯米粉充分搅拌，入冰箱冷藏15分钟
6.把水油面团搓条分割成8等份，油酥面团再次搓匀后也搓条分成8等份。
7.水油剂子捏成灯盏窝状，中间放入一个油酥剂子，把口收紧后搓圆。
8.包好的剂子按扁擀成长舌形。
9.卷起来，顺长擀开，再卷起来。
10.然后擀开，三折。
11.馅料从冰箱取出后分割成8等份搓圆。
12.擀折好的酥皮擀成厚度约为2-3毫米的酥片，中间放入馅料。包好把口收紧，揪去多余的面团。
13.再次搓圆，按扁后擀成厚度约为1厘米左右的圆饼。
14.4根竹签中间用纸或牙签间隔开捆成一把，底部对齐。
15.用捆好的竹签蘸少许色素，在生坯上点出红点。生坯间隔放入铺好耐烤布的烤盘中。
16.烤盘放入已预热的烤箱，上下火180度烤15分钟左右至表面上色。

7. 鲜花饼的做法学习鲜花饼需要多少钱

鲜花饼非常的美味可口，制作起来也非常的简单，便利具体方法如下：
食材
高筋面粉580g
玫瑰花酱260g
糯米粉50g
水20g
白糖30g
植物油145g
收起用料
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做法
1.碗中倒入高筋面粉400g、白糖30g和植物油65g搅拌均匀备用。
2.加入20g的水将面揉至成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟备用。
3.制作油酥：碗中倒入180g高筋面粉和80g植物油揉至光滑醒发15分钟备用。
4.锅中倒入260g玫瑰花酱并加入50g熟糯米粉炒制发黄盛出即可。
5.将炒好的玫瑰酱分成大小一样放入冰箱冷冻20分钟。
6.将醒发好的面团制作成大小一样的剂子备用。
7.将剂子擀成薄饼放入油酥包起备用。
8.将包好的油酥饼再次擀成薄饼放入玫瑰花酱备用。
9.包好的玫瑰花饼放入烤箱烤20分钟即可。
10.这样美味的鲜花饼就好了。

鲜花饼不仅美味，而且营养价值也是非常高的，日常适量吃一些有利于健康补益。

鲜花饼的营养价值

鲜花饼里面含有非常丰富的维生素，氨基酸，糖类，蛋白质，而且还含有人体所需要的矿物质，能够提供热量，
也可以让大脑运转变得更好，里面还含有非常丰富的碳水化合物，是人体非常重要的一种物质。
鲜花饼里面如果加了玫瑰花的材料，那么里面就会含有维生素a，对于身体起到的功效作用也是非常明显的，能够让毛细血管的抵抗能力变得更强，
能够预防血管脆性以及渗透压过高而造成出血问题出现，适当的吃一些鲜花饼还能够达到预防出血效果。
鲜花饼可以达到止血凉血以及泻火清热作用，所以对于有眼睛发红发痛以及肝火旺盛的人，
就可以适当的吃一些鲜花饼来降火，吃鲜花饼就会摄入一些花粉，对身体健康还是比较有好处的，
是一种营养剂，适当的吃一些就能让新陈代谢速度变得更快，可以提高身体免疫能力，还可以达到调节神经作用。

8. 云南鲜花饼怎么做云南新东方烹饪学校可以教吗

云南新东方烹饪学校有短期特色小吃班的，
你想学习什么，就根据方向来选择适合的专业。
中餐，即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

9. 哪里可以学做鲜花饼

这个糕点西点之类的，可以去烘焙学校学习，或者在一些烘焙贴吧论坛社区，也是有很多食谱的。这个需要自己琢磨一些时间，才能学会。

10. 在昆明哪个培训学校教学的鲜花饼口感好

建议网络搜索多比较，能实力考察的实地考察，从办学时间，师资、设备，环境等多方面考虑，选择一个有实力的靠谱的培训机构或者学校。

希望对你有所帮助，谢谢你采纳一下我的回答！