新鲜花生怎么炒

① 生花生米怎么炒熟

炒制花生米有诀窍，先把花生米洗干净，然后沥干。热锅下冷油，然后小火慢慢翻炒，听到花生米啪啪炸裂的声音，翻炒一会，就可以起锅了。

② 新鲜湿花生米怎么炒好吃

首先，花生是大家经常会吃的一个小零嘴儿，因为食用方便，而且处理简单，任何搭配都是一道不错的下酒菜或者凉拌菜或者是休闲小零食。首先值得肯定的是，花生的营养价值还是比较高的，可以与鸡蛋、牛奶、肉类的蛋白质相媲美，并且含有维生素E以及锌，对于增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰老都有作用，而且中医还有一定的药用价值。

其次，花生虽好，但是也不能多吃，因为花生富含油脂，胆病患者不宜使用，而且，发了霉的花生是有一定毒素的，是不能食用的。

好，我们接下来进入正题，花生怎么炒比较好吃？

第一：油炸花生米
个人认为，这道菜可以列为中华美食凉菜的代表作品了，在有中国人的地方，基本都吃过这道菜吧？

这道菜做法简单，只要控制好火候和时间，最后出锅控油晾凉，再撒一点盐即可，一般作为下酒菜首选了。

第二，（卤）水煮花生

这道菜会很好的解除花生本身的油腻，也是出镜率很高的一道凉菜，做法就是把所有的配菜和花生，用开水焯熟，煮花生的时候单独煮，放少许八角、桂皮和香叶，加一些盐，煮到花生变软，最后将所有配菜和花生一起，加入香油少许盐，拌匀即可。

第三，宫保鸡丁
这道菜如果离开了花生，基本上也就不是宫保鸡丁了，花生米在里面扮演的角色也肯定是比较重要的角色，具体的做法仁者见仁智者见智，也是一道广为天下人所喜爱的美味。

综上所述
花生米的最基本最好吃最方便的做法就是炸或者水煮，当然其他的很多菜里面也是有花生出现的，花生本身就是既可以做主角又是超级配角，怎么好吃是没有定数的，看自己的口味了，希望能解决你的问题。

③ 花生怎样炒

第一步：花生米别直接下锅炒

大部分人炒花生米的时候，都习惯将花生米直接倒入锅中，一旦掌握不好油温，很容易将花生米炒糊，也有一部分人炒花生米时，将花生米放进水中泡上一段时间，经过浸泡后花生米吸收了水分，炒的时候油多，可以将花生米炒酥脆，不过家里炒一般油都少，而且泡得太湿了，会让炒制时间延长很多。

所以我建议大家炒花生米前，将花生米放在漏网中，用流动水冲洗一遍就可以，这么做既可以去掉花生米表面的灰尘，又可以微微打湿花生米，炒的时候不容易炒糊，还不会耽误太多时间。

不过打湿后，要将花生米放在干毛巾上，或者厨房纸巾上，去掉表面的水分为好，炒的时候不会炸锅。

第二步：冷油下锅炒花生米

有经验的人炒花生米都习惯冷锅冷油下锅炒花生米，这样花生米和锅面同时慢慢升温，花生米可以均匀受热，从而快速熟透。如果油温烧热了再将花生米倒进锅里炒，这样花生米表面很容易糊掉，而内部还是生的，吃起来口感很差，所以花生米下锅时，最好冷锅冷油。

炒花生米的时候，还要开小火，手拿锅铲不要停，不断翻炒，这样做花生米才能均匀受热，不会有糊花生米出现。

第三步：花生米炒好后多加一物

小火炒花生米，炒到花生米出现噼里啪啦的声音时，再快速翻炒几次，声音渐渐消失后，说明花生米就炒好了，这时立即关火，淋上一点白酒，快速翻炒，使得白酒酒精挥发。

当酒精挥发的时候，花生米内的湿气就被带走了，变得更加干燥，那么花生米吃着更酥脆。

盛出来后，搅动花生米，等待变凉一些后，撒上少许食盐或者白糖，搅拌均匀，这样炒花生米就做好了。

④ 花生在家怎么炒熟

1/5 第一步：拿一个小碗准备花生米
2/5 第二步：把锅洗干净等火把锅干了放少许植物油·把备好的花生米到入锅中·这个时候火不能太大·小火就行让它慢慢的炸·
3/5 第三步：炸到花生米颜色变得金黄色就可以关火·关了火后让锅子里面的余热在炸一会·
4/5 第四步：然后沥干装入碗中·洒上少量盐

⑤ 花生怎么炒的方法

第一步：花生米别直接下锅炒
大部分人炒花生米的时候，都习惯将花生米直接倒入锅中，一旦掌握不好油温，很容易将花生米炒糊，也有一部分人炒花生米时，将花生米放进水中泡上一段时间，经过浸泡后花生米吸收了水分，炒的时候油多，可以将花生米炒酥脆，不过家里炒一般油都少，而且泡得太湿了，会让炒制时间延长很多。
所以我建议大家炒花生米前，将花生米放在漏网中，用流动水冲洗一遍就可以，这么做既可以去掉花生米表面的灰尘，又可以微微打湿花生米，炒的时候不容易炒糊，还不会耽误太多时间。
不过打湿后，要将花生米放在干毛巾上，或者厨房纸巾上，去掉表面的水分为好，炒的时候不会炸锅。
第二步：冷油下锅炒花生米
有经验的人炒花生米都习惯冷锅冷油下锅炒花生米，这样花生米和锅面同时慢慢升温，花生米可以均匀受热，从而快速熟透。如果油温烧热了再将花生米倒进锅里炒，这样花生米表面很容易糊掉，而内部还是生的，吃起来口感很差，所以花生米下锅时，最好冷锅冷油。
炒花生米的时候，还要开小火，手拿锅铲不要停，不断翻炒，这样做花生米才能均匀受热，不会有糊花生米出现。
第三步：花生米炒好后多加一物
小火炒花生米，炒到花生米出现噼里啪啦的声音时，再快速翻炒几次，声音渐渐消失后，说明花生米就炒好了，这时立即关火，淋上一点白酒，快速翻炒，使得白酒酒精挥发。
当酒精挥发的时候，花生米内的湿气就被带走了，变得更加干燥，那么花生米吃着更酥脆。
盛出来后，搅动花生米，等待变凉一些后，撒上少许食盐或者白糖，搅拌均匀，这样炒花生米就做好了。

⑥ 花生怎么炒

炒花生米是一道家喻户晓的家常菜。炒花生米是以花生米、盐等食材制作而成的，烹饪简单，营养丰富。下面简单介绍一下如何炒花生米好吃。

• 炒花生米的食材：花生米250g、适量油、适量盐。

• 炒花生米的做法：

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗。

• 食用价值：

花生中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”。

⑦ 自己怎样炒花生

自己在家炒花生需要做到以下几步。

1、第一步，自己在家制作美味的油炒花生，首先我们要准备好自己的花生，一定要挑选颗粒饱满大小均匀的花生，颗粒尽量大一些的，挑选之后将里面的脏东西尽量剔除和去除，并且花生一定要晾干不要潮湿。
2
、
第二步，自己在家制作美味的油炒花生，我们一定要提前准备好一定量的花生油，食盐，炒锅，事先把需要用到的原料工具准备好。
3
、第三步，自己在家制作美味的油炒花生，在准备好原料工具以后，我们首相要打开炉灶，放上炒锅，在锅中添加适量的花生油，等待油热以后，倒入提前准备好的花生，翻炒直至炒熟出锅。
4
、
第四步，自己在家制作美味的油炒花生，当花生炒熟出锅以后，一定要做到将炒熟的花生尽量放在盘子里面或者篦子里面凉凉，等花生的热度热量散出以后，在使用更干脆。
5
、
第五步，自己在家制作美味的油炒花生，我们可以在炒花生的过程中或者在快要炒熟的时候，添加适量的食盐，这样可以更美味。也要一定要注意在炒花生的过程中注意翻炒，注意尽量将火候调至小档位。
6
、
第六步，自己在家制作美味的油炒花生，我们将已经超好的花生米，盛入合适的盘子或者篦子里面进行食用，及时一道美味的饭菜又是一个很好的休闲食品。

⑧ 生花生怎么炒

生花生的炒法。

主料：花生米600g
配料：食用油50ml，盐少许
1、食用油50ML，将油烧至7成熟。
2、倒入花生米，注意不要被油溅到身上。
3、中小火炸至金黄，这时候一定要掌握好火候。
4、炒熟后将其捞出。
5、撒盐即可食用。

生花生的营养价值具体如下：

1、能够健脾养胃，因为中医食疗认为生花生性味甘、平，入脾、胃经，对于脾虚不运、反胃不舒、食欲不振、消化不良、脾胃失调的人，适当吃生花生有很好的健脾养胃的作用。

2、能够润肺化痰，因为生花生同样入肺经，通过滋润肺经而对于肺燥所引起的咳嗽、咳痰、咳血，能够起到一个很好的润肺、止痰、止咳、止喘的作用。