鲜花店市场定位
1. 鲜花市场调查报告范文
关于花卉市场的调查报告
一、花卉产业发展现状
我国花卉产业从20世纪80年代开始,经过近20年的发展,取得了很大的成绩.据中国花卉协会统计,1984年全国花卉种植面积有1.4万hm2,1997年增为8.6万hm2 ,2000年达到14.8万hm2;花卉产值由1984年的6亿元,增加到1997年的96亿元,我国的花卉生产已经形成了一定的规模。目前,国内花卉生产仍以城市绿化为主,据国家统计局授权农业部发布的 于2000年全国花卉生产的有关资料,绿化专用花木的生产面积占全国花卉生产面积的50%以上,只有10%左右的面积用于切花,切叶和种球的生产。但随着近年居民花卉消费的迅速增长,鲜切花,盆花生产占地面积也在迅速扩大。花卉生产种类仍以传统名花,绿化苗木为主。
经过20年的发展,我国花卉进出口贸易有了较大的变化,花卉出口额逐年增加,但增长缓慢。据农业部发布的我国花卉产业统计报表,1998年出口额为3500万美元,1999年为2865.9万美元,2000年为2800万美元,2001年为8003.38万美元。花卉出口产品结构为:鲜切花以菊花,月季,百合,花烛等为主,主要出口日本,韩国,东南亚等国,仅云南省2001年出口额达1540万美元,2002年前10个月就超过2000万美元;切叶主要有杨桐,棂木,富贵竹,出口日本,美国等地;观赏苗木出口以红枫,鸡爪槭,竹类,白玉兰等为主。资料表明,2000年全国鲜切花和切叶出口额占花卉总出口额的13%,观赏苗木占10%,盆栽植物占70%。总体来说,出口花卉产品中优质花卉较少,在国际市场上以价格竞争为主。
在花卉进口贸易方面则表现出:进口种类多,数量大,增长快速,进口时间由季节性变成近2年的周年进口。这主要是由于我国花卉商品化生产起步晚,花卉生产技术和新品种选育水平落后于发达国家,加之国际花卉生产格局的基本形成,为满足近几年来城市环境建设的巨大需求,花卉生产所需的大部分优质种苗,种球,种子及园林园艺机械都依赖进口。2001年全国花卉进口额约30亿元。
总的来看,我国花卉种植面积大,但生产效益差,出口花卉种类单调且数量少,出口增长慢,花卉进出口贸易逆差很大,花卉生产缺乏特色。
随着国内外花卉需求的不断增加,我国花卉生产和消费具有巨大潜力,花卉产业发展有着良好的前景。由于我国花卉产业起步晚,目前在花卉生产,销售,流通管理方面还存在着许多不完善的地方,如政策法规不健全,科技较滞后,限制了我国花卉产业的迅速发展。特别是我国入世后,随着花卉贸易国际全球化和自由化的加速,更加迫切地需要认识当前面临的问题,解决这些问题,以促进民族花卉产业的健康发展。
二、我国花卉产业面临的瓶颈问题
1.生产规模小,专业化程度低
2001年国内花卉消费量较上年增长21.2%。据有关机构预测,我国花卉消费需求量每年将以20%的速度递增,较世界花卉消费量平均水平高10%。尽管国内花卉生产逐年扩大,2000年为14.8万hm2,有花卉生产企业21975个,但大中型企业仅占11.2%。总体上来说,生产规模普遍较小,专业化水平较低。我国花卉产业每公顷平均产值仅是荷兰的1.7%,以色列的5.9%,哥伦比亚的7.7%。正是目前花卉生产的状况造成国内市场上较缺乏优质花卉产品,从而导致国内市场对需求的优质草花种子,草坪种子,花卉种苗和种球,成品花卉及园林机械和园艺工具主要依赖进口。进口金额逐年上升,在1999年北京地区进口花卉有1000万美元,2001年北京进口盆花达400万盆,近2000万美元。2001年国内进口花肥,花药,园艺工具及园林机械的金额近1000万美元,占国内市场份额的70%以上;进口种子达5000万人民币。特别是入世后,关税下调,进口花卉的优质优价,具有很强的市场竞争力,这将给民族花卉产业带来巨大的冲击。
2.专业技术人员较缺乏
花卉产业上规模和专业化水平的提高,需要大量的专业技术人员的参与。从当前调查情况看,全国共有2万多个花卉企业,42万户花农,从业人员146万人,但从业人员中只有4.6万名技术员,占从业人员的3%,平均每户有从业人员3~4人。这在一定程度上造成了花卉生产过程中,开展技术创新和科技推广较难,产品质量不高,产品缺乏市场竞争力。当前要实现我国花卉产业的规模化和专业化,迫切地需要提高从业人员的素质。
3.产业结构不合理
据世贸组织统计,1998年全球花卉贸易出口额超过74亿美元。产品结构为:鲜切花占60%,小盆花占30%,观叶植物占10%,其中鲜切花是花卉产业发展的主体。世界上许多花卉产业大国,鲜切花生产占产业的60%以上。近10年来,国内鲜切花和盆花生产虽然受到重视,但产业结构调整力度还不够。据国家统计局授权国家农业部发布的2000年花卉产业种植比例资料表明:草坪,种子,种球,观赏苗木生产占花卉总生产面积的56%,切花切叶仅占7%,盆栽植物占13%;绿化苗木,草皮,观叶植物占国内花卉产值的80%以上。国内花卉生产面积是世界总生产面积的1/3,而切花生产总量仅为国际市场的3%。这与当前国际花卉贸易的产品结构形成很大反差,没有充分发挥我国劳力资源优势,还需要大力发展切花和盆花产业。
4.产品流通体系不健全
我国花卉生产和需求存在着地区不平衡的特点,花卉消费常处于"南花北调"状态。目前,花卉流通体系尚不健全,花卉产品的主要流通渠道为:生产者批发商零售商,花卉产销结合,花卉流通量较小,流通环节多,流通费用高,加之缺乏先进的花卉采后贮运,保鲜技术及花卉流通过程的质量监督,产品质量评估难,优质优价难实现,影响花卉的国内外贸易。现在全国有近800个花卉批发市场,南方建成有2个花卉拍卖中心,最大的昆明国际花卉拍卖中心预计每天可成交300万-400万枝鲜切花,可解决南花的国内流通问题。但要与国际花卉贸易接轨,扩大我国花卉的出口,还要不断地完善流通体系。
5.缺乏生产标准化
目前,我国尚未制定国内花卉生产标准化的有关法规,国内花卉生产方式较传统,生产技术,如栽培方式,病虫害防治方法,花卉保鲜,贮运及包装等技术落后,加之对国际花卉贸已要求的技术信息缺乏了解,造成我国花卉出口贸易遭遇"绿色壁垒",如美国规定进口的盆景生产只准用泥炭,火山岩等介质,使我国用天然泥土栽培的盆景出口受到很大的影响。2001年湛江出口的富贵竹也遭遇包装,保鲜要求的技术壁垒。花卉生产标准化成为入世后我国花卉国际贸易面临的重要问题。
三、花卉产业的发展策略和措施
入世后,国内关税下调,国外花卉优质优价具有更强的竞争力,预计花卉进口还将增加,花卉产业面临挑战。从世界花卉产业发展的新趋势来看,花卉生产具有由高成本的发达国家向低成本的不发达国家转移,由传统花卉向新优花卉发展的趋势,而我国具有植物资源,气候资源和劳力资源三大优势,气候类型丰富,可生产的花卉种类多样;花卉种质资源非常丰富,拥有许多珍稀的观赏价值较高的野生花卉,如兰属,杓兰属,独蒜兰属,百合属,飞燕草属,乌头属等,有着发展特色花卉的种质基础,具有巨大的花卉开发利用潜力;我国劳力充足而廉价,土地价格较低,有发展成品花卉的优越条件,现国内每单位花卉生产成本是日本的1/5,台湾省的1/3,明显低于东南亚及拉美国家。我们只有充分挖掘资源潜力,正确定位花卉产业发展的方向,解决当前发展中面临的瓶颈问题,提高从业人员素质,重视花卉市场信息管理,加强宏观调控,健全流通体系,培育规范化的市场,建立竞争有序的良性环境,正确引导消费,解决供需矛盾,抓住发展契机,扩大花卉出口创汇,才能促使民族花卉产业走向特色化,可持续发展的道路。具体地说,当前我们应做好以下工作:
(1)利用劳力资源,气候资源及土地资源,优化投资环境,吸引国外拥有先进生产技术和管理经验的花卉企业进行投资,带动我国花卉产业的发展。
(2)花卉产业结构的调整应将重心转移到鲜切花和盆花发展上来,突出特色产品,创立品牌。在大力扶持鲜切花产业的同时,还要不断地提高产品的质量,巩固和扩大国际市场。
(3)对季节性生产出口的花卉,应加强花卉产业的信息管理,科学地进行市场预测,合理安排生产,了解国外贸易的技术要求和惯例,把握时机,扩大产品的出口创汇,走绿色产业发展道路。
(4)进一步探索具有中国花卉产业特色的生产经营组织模式,如荷兰的专业农业合作社管理制度,日本的农协组织管理体制都发挥出较高的经济效益,花卉产销分工协作专业化程度较高,目前我国推行的公司+企业+农户的经营组织形式还需进一步探索。
(5)加强对科研技术成果的转化应用,结合野生花卉资源的开发和利用,培育花卉新品种,走花卉产品特色化的道路。
(6)健全花卉产品的流通体系,扩大花卉的市场流通量,进一步完善国家质量技术监督局发布的于2001年4月实施的《主要花卉产品等级》条例,加强对花卉产品的质量监督管理,实现花卉市场的公平竞争,优质优价。
(7)建立花卉信息网络,对花卉生产进行指导,规范市场体制,正确引导消费,充分了解国内外花卉产业信息动态,把握市场机会。
(8)加强对花卉品牌的知识产权管理,在市场竞争中保护自己的合法权益。
(9)制定国内花卉生产统一管理制度,规范生产过程,结合国际贸易的产品质量要求,对花卉生产方式,采后处理技术,包装标准及病虫害防治等方面提出标准化生产的要求,与国际贸易接轨。
(资料来源:http://www.8wen.com/doc/929106/ 有删节)
2. 某花店决定在本地最大的一家医院附近开分店,请为这家花店做市场细分,选择目标市场并进行市场定位。
市场细分的概念是美国市场学家温德尔·史密斯(Wendell R.Smith)于1956年提出来的。
按照消费者欲专望与需求把因规模过属大导致企业难以服务的总体市场划分成若干具有共同特征的子市场,处于同一细分市场的消费群被称为目标消费群,相对于大众市场而言这些目标子市场的消费群就是分众了。
1.地理细分:是按地理特征细分市场,包括以下因素:地形,气候,交通,城乡,行政区等
2.人口细分:是按人口特征细分市场,包括以下因素:年龄、性别、家庭人口、收入、教育程度、社会阶层,宗教信仰或种族等。
3.心理细分:个性或生活方式等变量对客户细分。
4. 行为细分:对消费者行为的评估,然后进行细分。
5. 社会文化细分:是按社会文化特征细分市场,以民族和宗教为主进行细分。
6. 使用者行为细分:是按个人特征细分市场,职业,文化,家庭,个性。
3. 哪位大佬能给我一份花店的营销计划。就是在大学附近开花店的,
花店的经营,
足以让所有的花店老板焦头烂额,
从选址、品牌定位、logo设计、花店装修、产品研发、橱窗设计、人才培养···方方面面的事情,
所有细枝末节的东西都需要考虑~
能够经营好一家花店的花粉,
一定是长了三头六臂的齐天大圣,
反正小编是这么觉得~
那作为一个花店老板,
你有考虑过花店的营销并制定营销方案吗?
今天我就和花粉们聊聊花店营销的那些事~
计划与数据
制定计划
对于一个花店来说,无论是采购、销售、策划活动事先制定好计划,都会事半功倍,列一份清单列表,注明自己的目标,成本,预估收益,风险等等。
统计数据
数据是不会说谎的,每次活动后每个季度统计出数据,数据一般包括销售额、销售量、采购量、库存量等等,根据这些数据制定出下一步的计划。
计划和数据是一个花店的营销的基础,花粉们记得在销售前做好计划销售后统计出数据,才能对自己的经营方法做出判断,进而制定出下一步营销计划。
很多花店并没有自己的数据系统,好点儿的会用EXCEL记录,街边花店甚至还有用手记台账,所以结果是:
1.不知道自己店面淡季、旺季,以及如何规划采购?
2.销售额目标是多少?
3.运营费用是多少?
没有数据参照性的圣诞节、新年、情人节就是一场乱战,筋疲力尽之后,依然不知道有多少收入。
要经营就要有数据,如果你希望你自己的店能一天天成长的话。
初级的数据:
每月固定的运营费用:租金、人员工资、水电、装修均摊;
采购成本:每次采购花材的日期、品种、数量、金额;
销售额:每日销售的订单、金额、成本(计算到单支)
这样你至少知道每月盈亏基本情况吧。
高级的数据:
花材的周转数据:判断如何科学制定采购计划和营销计划;
员工下单数和客户维护:制定员工考核和管理;
节假日的成本 & 销售数据:制定节假日的销售目标和采购计划,控制成本;
全年销售数据波动:判断店面的淡\旺季,分时期制定促销方案。
这样你在任何时期都可以有备无患啦。
计划与数据的作用
计划是用来改的,那数据就是用来分析的,通过统计出的数据,你可以明显的看出什么样的客户最喜欢、什么样的价格最合适、我下次哪个花材可以多进一些、哪个花材可以少进一些。制定计划与统计数据就是在不断完善、不断改进。
好了,通过上面花粉们知道了营销的基础是什么?那下面小编就具体的分析一下花店该如何营销~
热点营销
节日营销
节日,可是花店每年的重头戏,对于大部分花店来说一年的收益全靠节日。尤其是现在马上要到情人节了,花店要提早准备起来哦!
每个节日都有每个节日的特点,花粉们要根据每个节日的特点来制定销售计划,研发产品,并装饰店铺,增加节日氛围。
大型活动
可以定期用一点费用去支持有价值的跨界花艺设计,可以快速开辟你在其他圈子的影响力。比如杂志的拍摄、名人花束的赞助、甚至一场更大的活动支持,选择较低的成本价支持或完全免费,但前提是,列出价值回报,做好评估。
大事件
说到大事件,可能很多花粉不明白了,小编就简单的说一下:一般来说,主要是花店的周年庆,或者是明星同款等,如网红、历史上的今天、今日头条,热点,甚至是一首歌都可以作为你的营销素材。
线下营销
简单来说,就是花店本地的营销。
橱窗设计
花店可以单独留出来一定的位置,作为花艺作品展示,让路人观赏,这也算是一种无形的营销方案。
要让路人被吸引进店里才能真正的展开你的销售计划。
免费沙龙
可以在某一天做一次免费的插花体验活动,这样看起来虽然是亏本的,但是留住了顾客,生意还会少吗?眼光要放长远。
会员制度
就现在来说,无论是实体店还是网店会员制度都是比较常见的营销方法,也是比较实用的营销方法,花粉们可以给顾客发放会员卡,并且设定一个会员日,在这一天可以给顾客一些小礼品或享受打折优惠。
线上营销
线上营销,今天小编主要讲一下微信营销。
那微信营销又分为朋友圈营销和公众号营销。
朋友圈营销
花粉们可不要认为朋友圈营销只是简简单单的发个朋友圈就OK了,有人发的被所有人屏蔽, 有人发的就是免费的广告,这是为什么呢?
营造出高逼格
花粉们发的朋友圈,一定要有品位,毕竟你是卖花的嘛,要让别人把美与你联想到一起。不要发一些低级趣味的,像转发一些小广告,和什么鸡汤啊。
内容要有说服力
就是干货,干货懂吧,说白了就是对别人有用。可以在朋友圈分享一些鲜花养护、鲜花花语、有关鲜花的故事、简单的插花、12星座、12生肖等等,不知道的话可以来找小编要哦,小编一定满足你~
适当的广告
广告是要有的,但是一定要适量,最好掌握在25%左右。不要像微商那样一发一大堆,那样会被人屏蔽的,还影响了花店的形象,得不偿失。
【小贴士】
1.朋友圈发的图片一定要修一下,修的好看一点,最好能够拿来当壁纸的。
2.图片一定要打上自己店铺的logo。
3.文案要写得文艺一些,可以写一些诗句。
4.最最重要的是来到店里的顾客一定要留下微信。
公众号营销
现在的话还是有很多花店拥有自己的公众号的,但是发公众号也是有一定技巧的。公众号利用好了,也可以增加花店的销售额哦!
读者要明确
花粉们在发公众号的时候,要明白公众号的读者是谁,发的内容一定要对读者有用。
内容要精简
公众号发帖子的话不是越多越好,一般3篇为宜。如果是做活动的话可以适当的多一些。
转发朋友圈活动
举例来说,可以每位关注并转发朋友圈的读者到店里可以享受打多少折或者来店里可以免费赠送一枝花等等。
三官营销
视觉
很多花店会在门口摆一些烂叶子、废弃纸箱,进去之后更是乱糟糟的。首先干净整洁是必要的,最好装修的有格调一些。
听觉
可以在店内放一些舒缓的音乐,让人感觉到放松。
嗅觉
并不是要花店有多香,而是没有其他异味。
都说花店大坑深似海,但优秀的花店越来越多,除了优秀的设计,还有经营的思路,和独特的商业模型,比如和咖啡的结合,和手工艺的结合,和酒吧的结合等等,都值得去研究和学习哦!
4. 花店选择在医院附近开店,请问这家花店选择的目标市场进行市场进行市场定位并说明理由
首先是是去医院看望病人的人,这是无庸置疑的了。其次,因为据我个人的了解,医院的家属楼一般都会在医院的附近,这些周边家属楼的住户也是一个目标市场。
5. 花店的花店前景
中国一个世界大国,人口众多的国家,在花卉的发展上却是个初级水平的国家,花店的管理,技术,人员,客户,都有许多的不足。中国的花店经营者有许多人都认为花店的发展越来越不好做了,为什么呢? 花店不挣钱是怎么回事呢?由于花店初期的时候,人们对花的销售不是很明朗,而且经营者对商品的盲目销售促使出现了暴利现象,巨大的利润,廉价的投资,吸引了许许多多的投资者,而投资者的盲目,和市场顾客的消费意识提高,对商品的价格有了一定的评估,促使很多花店在经营上为了求生存而开展价格战,在低价位的销售中,生产方为了促使产量大,而对商品的质量没有关注,造成低质量的商品流入市场使消费者对商品失去了购买欲望,价格战的恶性循环造成了,对市场的冲击,当然也对市场进行了一定的清理
随着大家在消费者身上看到了自己的弊端,为了让自己的店能更好的经营下去,部分经营者对自己的经营开始了从新的定位,然而在目前来说,全国范围内的花店经营者还无法满足市场的需求,世界花店业的要求,国内花店大多数店存在的问题。
一, 花店开在市场内,投资相对较少,几个简单的花筒,一张桌子几乎是花店的全部固定资产了,优点在于消费比较集中,顾客可选择面大,商品的流通比较快,缺点在于商品数量多宜损耗,商品的质量没法保证
二, 花店开商业区,或医院,学校的地方,独立的门面,客源相对稳定,但商品宜损耗。
三, 花店开在写字楼或小区内,特色的经营,优质的服务,是他们生存的特点
四, 花店开在地下室,写字楼层内或一些比较特殊的地点,成立花艺工作室,凭借出色的花艺水平,优质的服务,全面的商品,也通过设计师本身的特色生存着,也有些同时开设花艺教室
五, 花店开在交通便利的繁华街道,客流量大,借助自己创意的门面设计,全套的工具设备,品种丰富的商品,优质的服务,高档次的装修,特色的管理模式属于花店里的高档花店。
六, 一种不需要门面和装修的花店,通过网络的平台建立的网络花店,更广阔的服务区域,更丰富的商品选择,便捷的购物。满足了一定的顾客需要。
七, 开设在超市或商场内的花店,一般分成两种,1,有自己的导购和花艺师按一般花店的经营模式销售,2,通过服务员将商品分成小份,按平均的价位销售给顾客,顾客可自选。
花店的形式有很多中,它可以按各种方式存活,可是目前国内的花店却远远不能满足顾客的需求,2004年国内花店的年销售量有3亿枝,台湾的花店年销售量12亿枝,日本花店年销售量35亿枝,中国这样大的国家,这么多人口又怎么能在销售上输给日本呢!
随着买花意识的提高,年轻人越来越多,中国入世后国内投资建设的加速发展,人民生活水平的不断提高,花店的生意会越来越好。
有很多人都知道,做贸易生意是非常赚钱的,可很多人都不知道贸易的销售利润却只有10%不到,而鲜花的销售利润却往往在200%以上,由此可见中国的市场被国外的商人看成是块肥肉是真的,“中国的土地上,在你的脚下遍地是黄金”的确花店的发展,专情花店,我个人认为它会是IT之后世界上最有发展的行业之一。 美好的事物总是受人们的欢迎,鲜花更是不例外。开花店是不错的选择。如何开花店?开花店的人也很多,怎样才能让你的鲜花店与众不同呢?
开花店对于鲜花店投资多少?鲜花店装修、经营以及鲜花店利润都要有一个全面的了解才行,这样你才知道究竟该怎样开鲜花店。
如何开花店? 鲜花店投资: 如何开花店?鲜花店装修:
鲜花店的装修应注意尽量节省空间,在这个基础上在以自己的风格来做.花店的布置很重要,精巧、美丽的布置,不但能吸引消费者的视线,引领其走进花店,而且巧妙的布置可以刺激顾客的购买欲。要在激烈竞争中脱颖而出,花店装修便成了花店是否能扩充顾客。
由于花店通常都为中小店面(30平方米以下),故主要焦点空间不外乎下列四个地方:
1、通道的正面。2、店面入口的左右壁面。3、如果店内走道长,焦点会在走道中央。4、如果墙壁很长,焦点便在壁面中央。
确立焦点空间之后,便可进一步推出各种促销手法,摆设在上述四个地方。怎样开鲜花店?而可用来加强展示效果的手法,则可略分为下列六种:
1、色彩的运用:墙面或地面、展示台的颜色。2、光线的调整:补光,区分出明亮区及不同颜色的光区。3、声音的引导:如音乐、水流声、风铃等。4、POP的制作:海报、小卡片之制作,最常见是花语或特价商品。5、小道具的利用:玩偶、装饰品,造型特殊的花盆、花瓶等。6、以花香自然引领顾客。
至于细节上如何设计,那就看各经营者的巧思。
如何开花店? 充分利用立体空间
把立体空间充分利用起来以增大有限的使用面积是个不错的办法。使用各种质地的架子以及悬挂用具等都是填充立体空间的方法,但在布置效果上会稍显死板。怎样开鲜花店?以一块主要墙壁为背景做一些高低不同的立柱,在墙壁上做些半圆形的突起,把一盆盆绿色观赏植物摆放其上,错落有致,不仅使原本的墙壁充满了生气,起到美化、装饰的作用,还充分利用了立体空间,使植物摆放的数量增加了,可谓一举两得。
巧用玻璃镜面
花店的装修主要体现在花团锦簇这个词,要达到这个目的,只需一个办法,那便是多装有反射功能的玻璃镜面,这样店面空间显得大了,一枝花变两枝花,一束花也变为两束花了。
另外,作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后,后庭做仓库用,以减小装修费用,玻璃门也少不了,这样一做广告效益,二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修,费用低效果好。
6. 叫花李的市场定位是什么
叫花李的市场定位是什么?叫花里的市场定位是服务大众是。非常亲民的一个市场。
7. 开鲜花店的可行性报告
花店的环境设计很重要,精巧,美丽的环境布置,不但能吸引顾客走进花店,而且巧妙的设计有时也会给顾客带来灵感,使顾客将花店布置方法与家居装修结合起来,进而成为花店的常客。
花店做好环境设计,可以烘托店内气氛,创造环境意境,强化花店环境风格。在店面设计中利用货架等陈设使空间的使用功能更趋合理,更富层次感。
经营花店必须要有特色,将开店构想中的创意变成现实,花店的装修是最重要的内容。花店空间“寸土寸金”提高空间的利用率并使整个花店实用,合理。美观。真正起到配合促销的作用,可以借鉴其他花店成功的做法,并聘请专业设计人员进行整体设计,提前画出花店装修后的效果图,以花店的现状为基础,因地制宜地进行布局设计与规划,同时应当方便开业之后的正常经营活动。花店装修有两个方面需要注意:一是要体现出花店的特色;二要严格控制花店的装修费用。花店装 修一定要根据开店构想 设计和施工,不能马虎,因为开店一后很难进行更改。在装修的过程中,应严格按照清单采购必要的营业设备,如保险柜,空调等,并安装调试。花店装修和采购营业设备要按照开业计划实施,不能影响花店正常开业。
花店所处位置,招牌设计,橱窗布置,店堂内部装修及花卉商品陈列方式等诸多因素都会给顾客不同的印象和感受,影响顾客的购买心理和购买决策的确立与实施。因此,迎合顾客心理。布置出一个优美的购物环境,可以增加销售量。花店 的店面设计应努力吸引顾客进店,可利用醒目的店名及标识,吸引顾客的目光,也可以用本店最具代表性,信誉度较高的荣誉匾额,获奖证书,服务承诺装饰店门,增强顾客的信任度和安全感,并要尽量延长顾客在店内的停留时间。花店由于物质条件和自身条件的不同,在花店环境设计上往往大相径庭,从而形成了多种多样的风格。
一、花店的室内环境设计
花店的装修与内部设计是营造美好的店堂环境所不可缺少的环节。为了保证顾客在愉悦的放松的情绪中购物,店内照明要明亮而柔和,内部装饰的色调要宜人。花店内的装修要简洁,色彩以浅色调,明快为主。花店装饰可通过店内家庭式不止等有创新的构思,独特的布局,高雅。充满魅力的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。花店可播放柔和的音乐,以便让消费者在括静,安逸的氛围中精心选购。
在花店内合理地设置一些POP广告,内容可涉及鲜花保鲜知识,花卉新品种信息,各种场合用花常识,并经常更换内容,保持新鲜感。这样就容易使顾客花费更多的时间停留在店内咨询,观赏,也很容易激发他们的选购欲望。即使本次进店没有进行购买,也会给顾客留下好印象,对其今后的购买行为产生影响。
1)花店的布局
花店布局的核心是顾客流动路线的设计,成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时间。不同顾客因年龄,性别,性格的差异,其移动的路线当然有所不同。一般而言,中老年人进入花店的时间较长,他们会漫漫地仔细地阅读各类说明和POP广告,选择自己所需要的花卉品种。而青年人一般停留时间较短,他们进店后,想尽快地看到自己所需要的花卉,购买后迅速离开。顾客走动多的地方往往有利与花卉的促销,走的少的地方则为滞销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方,应考虑整体布局,把各类不同的花卉品种有序得摆放,在流动路线设计方面清晰分类,能让顾客自由自在地选购。同时,花店的店堂布局作为消费通道,合理的店堂布局能促进销售的实现。花店的布局一般分为两类,即格子布局和自由流动式布局。
①格子式布局是一种十分规范的布局方式,摆设互成直角,构成曲径式通道,使整个花店内结构严谨规范,给人以整齐,管理井然有序的印象,这种印象很容易使顾客对花店产生信任心理,大多用于开架式销售。格子式布局的缺点是顾客通常会产生孤独和乏味的感觉,由于在通道中自然形成的驱动力,选购中的顾客会有一种加速购买的心理压力,而观赏和休闲的愿望将被大打折扣,同时,由于布局的规范化,使得花店发挥装饰效应的能力受到限制,难以产生有装饰形成的购买情趣与效果。格子式布局的整体投入低,符合普通人求廉的价格心理。从经营角度看,格子式布局更利于销售安全和保持花店卫生。
②自由流动式布局是根据花卉的特点,形成各种不同的组合独立或聚合,没有固定或专设的布局形式,销售形式也不是固定不变。在实际布局中常见的有条形或矩形环形。马蹄形,三角形等多种,这类布局中,通道一般比较宽敞或在花店中央留有较大的空间,用与环境装饰,这是一种自由式布局,所以能利用装饰布局创造较好的环境气氛,对各种类型的顾客都能产生一定的吸引力,环境促销的作用十分明显。自由流动式布局一般要有较大的空间,可以给顾客提供观赏的环境,这样即可创造顾客购买计划之外的购物机会,又能使顾客享受到购物之外的快乐,这类布局导致使用面积的利用率偏低,适用于面积较大的花店。这类布局如果搞的不好,会给人留下布局混乱不清的印象,同时,投入费用较高,影响花卉整体价格水平。从经营的角度看,搞好完全生产和清洁卫生的难度也较大。
2)花店通道
花店的通道要注意保持足够的宽度,方便顾客游览。挑选鲜花和往来同过,一般不应小于90CM,否则顾客会感到不便。
当通道过长时,适当的迂回行走对顾客更有吸引力。还应注意,花店如果是进出合一的门口,就要保持宽敞,通畅,以减少拥挤和堵塞,避免进出花店时顾客的相互干扰。如果是进出分开的门口,则应注意花店内通道的走向一定要明确,不要因通道的误导,使顾客形成回流现象。
3)天花板的设计
天花板的高度要根据营业面积来决定,宽敞的店面适当要高一些,狭窄的花店应低一些,一般而言,一个10到20M2的花店,天花板的高度在2.7~3m左右;如果花店面积达到300m2,天花板的高度应在3~3.3m,1000M2的花卉市场,其天花板的高度应达到3.3~4m。另外,天花板的颜色也具有调整高低感的作用。有时,并不需要特别把天花板架高或架低,只须改变颜色就可有调整高度的效果。天花板的设计以平面为多,一般以吊灯或日光灯等照明设备安置在天花板上,天花板的材料,有各种胶合板,石膏板,石棉板,贴面装饰板等。胶合板是最经济和方便的天花板材料,但防火,消音性能差;石膏板有很好的耐热,消音性,但耐水,耐湿性差,经不起冲击力;石棉板不仅防火,绝热,而且耐水,耐湿性好,但不易加工。
有的花店面积很小,但房子很高,为了堆放花篮,花泥等既占地方又不美观的杂物,可以搭建一层阁楼,以提高房子的使用率。另外对于过高的天花板,可以在上面固定丝网或细铁丝(最后要隐藏起来),悬挂上人造仿真藤类植物或干花,则会起到很好的装饰效果。
4)墙壁设计
壁面作为陈列花卉的背景,具有很重要的功能。花店的壁面在设计上应于所陈列的花卉的色彩和内容协调,与花店的环境和形象相适应,一般有以下四种壁面利用方法:
①在壁面上架设陈列柜,用以摆放陈列花卉,墙壁被柜挡住了,因此可以不做粉刷或装饰处理。
②在壁面上安置展台作为花卉展示处,墙壁固定货架的同时,作为背景起到了衬托的作用。
③在壁面上做简单设备,用以悬挂或布置花卉,悬挂插花作品必须先选择完整或较空的墙面和最适宜观赏的高度。插花作品的风格要和店内整体风格一致。
④在壁面上做一些简单处理,张帖POP广告或做壁面装饰。很多花店的经营项目中包含礼品类,壁面装饰通常以绘画,装饰画,工艺品,木刻,浮雕,编织品等礼品为主要陈设对象,如挂盘。铜饰,木雕,绣片,扇子,书法,摄影作品等,实际上,凡是可以悬挂在墙上的优美器物都可才用,但要注意饰品的大小要与墙面的空间具有良好的比例协调关系和均衡效果。陈列的方向也很重要,同样一组绘画,作水平方向排列感觉平静,安定,作垂直排列,则显得富有激情。
花店的墙壁不可太花哨,以浅色为主,白色,绿色,浅灰色等都可以,有的花店自己动手装饰墙面,即经济又富有特点,例如,在墙壁四周围上特色棉布,壁纸,草帘等,或用各种包装用的手揉纸经手揉皱后,用胶粘贴于墙壁上,还有的在墙面上粘碎砖块儿,鹅卵石等,以创造不同的质感和视觉效果。
5)地板设计
地板在图形设计上有刚,柔二种选择,以正方形,矩形,多角等直线条组合为特征图案,带有阳刚之气;而以圆形,椭圆形,扇形和几何曲线形组合为特征的图案,带有柔和之气,地板的装修材料有瓷砖,塑料地砖,石材,木地板,水泥等,选用时主要应考虑店铺形象的需要,材料的费用,材料的优点和缺点等因素,
瓷砖的品种 很多,色彩和形状可以自由选择,有耐热,耐火,耐磨及经久耐用等优点,其缺点是保温性差,易碎,且花店经常用水,瓷砖上浸水后,不易白痴清洁,花店装修如果选择瓷砖,,最好选有防滑功能的品种,塑料地砖价格适中,施工也比较方便,还具有色彩丰富的优点,为一般店铺所采用,其缺点是易被烟头,利器和化学药品损坏,石材有花岗石,还有人造大理石,都具有外表华丽。装饰性好的优点,在耐水和耐火上耐磨等方面都很好,这是其他材料远不能及的,但由于价格较高,一般不被花店采用,木地板光泽好,有保暖性但易脏,易损坏,怕水浸,花店之中经常给花换水,难免撒在地上,故不宜使用木地板,用水泥铺地面价格最便宜,但定位于中高档的花店不宜采用,在花店中,铺上不同色彩,不同材料的地板,可以从视觉上和心理上划分出空间 ,形成领域感,创造了象征性的空间,在不同的空间上可以有不同的陈设。
6)货架设计
货架是陈列,展示,和销售花卉的主要设施之一,并能容纳和储存花卉,使花卉容易选择,取放方便。货架有不同的构造,形式和规格,货架设计既要求实用,牢固,灵活,便欲插花员操作,便于顾客参观,又要适应各类花卉的不同要求,制造货架的材料很多,如木制,金属,塑料,藤,铝合金,角钢等,选择时要考虑话点的环境风格和价格。
货架的布置方式会影响顾客的心理感觉,应当顺应 顾客购物习惯,并满足其审美要求的摆放方式,据测算,顾客的视线在货架上平均停留时间为0。6S,这就意味着大部分花卉品种并未引起顾客的注意,为了使顾客更多的购买花店最希望卖掉的花卉品种,也就是获利最大最畅销的品种,合理的安排货架的位置十分重要。在货架上陈列电话会商品一般才用 分层陈列法陈列时按货架已有的分层,依一定的顺序摆放展示花卉,分层摆放时一般是根据花卉特点,取放操作的方便程度,顾客的视觉习惯及销售管理的具体要求而定。从顾客的角度而言,对各货架的关注是不一样的,这是由人们的视觉习惯造成的,平视时,视线会在头部与胸部之间的高度移动,这是由人视轴线成30度以内饿东西最易被接受。人们不会在每个货架都蹲下来看下面,或踮起脚来看高于其视线平视的地方,视角的不同会影响到花卉在不同层面货架上的陈列方式和数量。花店要充分利用好货架的空间,在货架最为引人注意最具经济价值的位置摆放最易售出的花卉品种,可以将此位置视为货架的促销区,尽量扩大其陈列数量,以增加销售额。顾客可平视的位置,最好陈列满,顾客的目光要往上仰视的位置,造成仰角,在这一格的陈列最好顺应视线摆放,这样可形成立体美感。对于货架下面的位置,顾客一般不会蹲下来看,因此此层不要堆放太多,将里面的空间填满即可。
要同时陈设数量较多的花卉时,必须将相同的或相试的花卉,分别组成较有规律的主体部分或一两个教为突出的强调部分,然后加以反复安排,从平衡的关系中面找到完美的组织形式和生动的活泼的韵律美感。花店中,也可以定做1~2个柜抬,用于陈列花肥,花药,红包,喜字等物品。柜台设计以中等身材人的身高为标准,商品陈列前柜柜台的高度与宽度一般掌握在80CM乘以50CM左右。从顾客购买的角度讲,柜台销售属于低视角陈列,顾客一般要向下才能看到柜台的陈列商品。柜台 陈列必须以适应近距离观看为主,柜台一般分为2~3层,只适宜摆放小型商品,上层和中下层外部陈设的商品不是顾客注视的重点部位,柜台陈列时可有背景衬托下或有装饰性,的陪衬陈列,过时和积压的商品不要堆放其中,以免给顾客产生花店经营不善,商品积压的不良感觉,应注意在同一柜台内陈列的商品不能类别过多过杂。
7)花店空间巧利用
开花店一般都要选择地理位置好的地方,因此,地价、租金也会比较贵,而花店考虑到资金的问题,面积又不会太大。所以,如何利用有限的空间,尽量多的展示花卉产品就成了花店要考虑的问题了。
把立体空间充分利用起来以增大有限的使用面积是个不错的办法。使用各种质地的架子以及悬挂用具等都是填充立体空间的方法,但在布置效果上会稍显死板。这家花店以一块主要墙壁为背景做了一些高低不同的白色立柱,在墙壁上做了些半圆形的突起,把一盆盆绿色观赏植物摆放其上,错落有致,不仅使原本白色的墙壁充满了生气,起到美化、装饰的作用,还充分利用了立体空间,使植物摆放的数量增加了,可谓一举两得。
花店的布置很重要,精巧、美丽的布置,不但能吸引消费者的视线,引领其走进花店,而且巧妙的布置有时也会给顾客带来灵感,顾客也会把看到的一些好点子与家居装修、装饰结合起来,进而成为花店的常客。例如,图片上这家花店采用的在墙壁上做立体突起的方法,就可以用到家居装修中去,弥补墙壁过于单调的缺点,再摆上植物,则会形成有立体、有生命色彩的装饰效果。
8. 如何开好一家花店,开一家花店前期需要准备些什么
1市场调研:了解该地区潜在用户基数、消费能力,重复购买率,你才能对你的门店开在哪版里?如何定位有一权个明确的认知。
2有了准确的市场定位,才好选址。确定你的花店是以鲜花为主还是以绿植为主。
3然后才是装修和备货的问题。
4推广和宣传:前期可以分发一些优惠活动,吸引大家到店。