蔷薇鲜花酱

A. 玫瑰月季蔷薇怎么区别啊

喜欢来花卉的花源友或许都知道，月季和玫瑰(详情介绍)有很多人会搞混。的确月季和玫瑰从大致的外观上非常像，但其实仔细观察还是可以发现有很多能分辨的细节。

月季花(详情介绍)

有的人说玫瑰和月季最易区分的方法就是看叶子。玫瑰的叶子，奇数羽状复叶，小叶5～9片，且叶皱有刺。也就是说，一支玫瑰花小叶柄上面的叶子至少有5片；但是月季的，奇数羽状复叶，小叶3～5片，叶子光滑、平而无刺。

月季的花朵也较玫瑰要大一些。月季花茎上的刺少，刺比较大，每节大致有三四个，花茎光滑。

玫瑰刺多，有刚毛，且花茎上的硬刺密密麻麻。

月季叶泛亮光，玫瑰叶无亮光。月季花较大，颜色多样；玫瑰花较小，一般为粉红色。

月季一般为单花顶生，也有数朵簇生的，一般为1－3朵，花径约5厘米以上，花柄长且月月季季开花不败，故称月月红、月季花、长春花(详情介绍)。

玫瑰花单生或1－3朵簇生，花柄短，花茎与蔷薇花大致相同，也只在夏季开一次花，但玫瑰花的香气要比月季、蔷薇浓郁很多。月季与蔷薇的果实为圆球体，玫瑰是扁圆形的果实。

B. 野蔷薇 可以做花酱吗

食用功效清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。常用于治疗暑热胸闷、口渴、呕回吐、不思饮食答、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。 味甘、凉。清暑，和胃，止血。治疗暑热吐血，口渴，泻痢，疟疾，刀伤出血。

C. 蔷薇花有几片花瓣

【综述】蔷薇科(Rosaceae)蔷薇属(Rosa)植物。约100种，多年生灌木或藤本。近世界性分布，多原产于亚洲。很多栽培种花芳香而美丽，常为白色、黄色、橙色、粉红色或红色；野生蔷薇花单生或成小簇；花瓣通常5枚，栽培种常重瓣。
蔷薇为直立、攀缘或蔓生灌木。茎通常具多数形状大小不同的刺。羽状复叶，互生，小叶近卵形，具锐齿。果为假果，由花托发育而成，肉质，浆果状，称蔷薇果，有的可食。
蔷薇主要原产于北半球温暖地区。大部分原产于亚洲，小部分原产于北美，极少数种类原产于从欧洲到非洲西北部一带。来自世界不同地区的蔷薇容易杂交，从而产生与亲本具有某些共同特征的类型，因此要确定其基本种类很不容易。在100多种蔷薇中，只有不到10种(多原产于亚洲)用来杂交，育成今天种类甚多的植于庭园的蔷薇。
栽种于庭园的蔷薇有几个重要的类群。最著名、种植最广泛的类群为杂交茶蔷薇，占温室及花园中种植的蔷薇和花店中出售的蔷薇的大部分。蔷薇的所有颜色在杂交茶蔷薇中都能见到，而且杂交茶蔷薇花大，对称。茶蔷薇开花频繁，但脆弱，将它与茁壮的四季开花的杂交四季蔷薇进行杂交繁育，即育成杂交茶蔷薇。杂交四季蔷薇原来极受欢迎，直至20世纪初为杂交茶蔷薇所取代。多花蔷薇(polyantha rose)是一类耐寒，花小而密生成串的蔷薇。丰花蔷薇(floribunda rose)耐寒，是杂交茶蔷薇与多花蔷薇杂交繁育而成。大花蔷薇(grandiflora rose)是较新的一类杂交蔷薇，由杂交茶蔷薇与丰花蔷薇杂交繁育而成，为高大，耐寒的灌木，花大而多。其他的现代蔷薇种类有∶攀缘蔷薇，茎细长，可爬上棚架生长；灌木蔷薇，生长成大灌丛；微型蔷薇，株型极小，花小。以上各类型的蔷薇已鉴定约13,000个品种。
蔷薇
没有别的花像蔷薇这样为人们熟知和喜爱。蔷薇花的颜色多种多样，从白色到不同色调的黄色、粉红色直到深绯红色或紫酱色、已育成许多美丽的混合多种颜色的品种。蔷薇花的大小不等，从直径1.25公分(0.5吋)的微型蔷薇到直径17.5公分(7吋)的大型花朵都有。蔷薇花的香味十分好闻，其香味因品种及气候条件而不同。
蔷薇可感染许多疾病，其中大部分由真菌引起。白粉病表现为幼叶，嫩茎表面的浅灰白色的霉状菌丝束。黑斑病为真菌所致，表现为叶上明显的黑斑，这样的叶容易脱落。锈病也是蔷薇常见的病害。
蔷薇香精油提炼自蔷薇，尤其是大马士革蔷薇(R. damascena)的花，可用于制造香水。蔷薇的果实——蔷薇果，尤其是玫瑰(R. rugosa)的果实，可提取维生素C,有时用以制蜜饯。
【原产地】原产于中国黄河流域及以南地区的低山丘陵、溪边、林缘及灌木丛中，现全国普遍栽培，朝鲜、日本也有分布。野蔷薇多自然分布于溪畔、路旁及园边、地角等处，往往密集丛生，满枝灿烂，微雨或朝露后，花瓣红晕湿透，景色颇佳。
【形态特征】落叶灌木。植株丛生，蔓延或攀援，小枝细长，不直立，多被皮刺，无毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5~9，倒卵形或椭圆形，先端急尖，边缘有锐锯齿，两面有短柔毛，叶轴与柄都有短柔毛或腺毛；托叶与叶轴基部合生，边缘篾齿状分裂，有腺毛。多花簇生组成圆锥状聚伞花序，花多朵，花径2~3cm。花瓣5枚，先端微凹，野生蔷薇为单瓣，也有重瓣栽培品种。花有红、白、粉、黄、紫、黑等色，红色居多，黄蔷薇为上品，具芳香。每年开花一次，花期5～6月。果近球形，红褐色或紫褐色，径约6mm，光滑无毛。
【生长习性】蔷薇喜阳光，亦耐半阴，较耐寒，在中国北方大部分地区都能露地越冬。对土壤要求不严，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在土层深厚、疏松、肥沃湿润而又排水通畅的土壤中则生长更好，也可在粘重土壤上正常生长。不耐水湿，忌积水。新株定植时要施入腐熟有机肥。霜植后头一二年可于每年深秋开沟施一次基肥，以利生长和开花。萌蘖性强，耐修剪，抗污染。
【主要品种】常见栽培的主要变种有：粉团蔷薇，花型较大，单瓣，粉红或玫瑰红色，多花簇生呈伞房状；荷花蔷薇，花重瓣，粉色至桃红色，多数簇生；七姊妹，花重瓣，深粉红色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本无刺蔷薇，花白色，单瓣，一村枝多花，聚状开放，香。

D. 蔷薇和玫瑰的区别在哪

蔷薇和玫瑰的区别：

1、枝条不同

蔷薇花的叶子没有玫瑰花叶子厚，玫瑰花的枝条就要硬一些，一般都是可以直立的，不需要支撑的。而且玫瑰花的植株整体是比蔷薇小的。

2、叶片不同

玫瑰小叶为5～9片，质地较厚，叶脉凹陷，叶面多皱纹，叶背附有一层白霜似的柔毛。

蔷薇小叶较多，一般为7～9片，叶缘有齿，叶两面有柔毛。

3、花朵不同

玫瑰花单生或簇生，每年5～8月只开花一次，香气比月季、蔷薇浓，花柄短，花径约3cm左右，花多为紫红色，有单瓣和重瓣种。

蔷薇花常6～7朵簇生，呈圆锥状伞房花序，生于枝端，花朵大小同玫瑰，花形、花色因品种而异，有红、粉、黄、白等色。 每年夏季开花一次。

4、果实不同

蔷薇的果实为圆球体，玫瑰的果实则为扁圆形。

玫瑰

(4)蔷薇鲜花酱扩展阅读

蔷薇（学名：Rosasp.）：是蔷薇属部分植物的通称，主要指蔓藤蔷薇的变种及园艺品种。大多是一类藤状爬篱笆的小花，是原产于中国的落叶灌木，变异性强。茎刺较大且一般有钩，每节大致有3、4个；叶互生，奇数羽状复叶，小叶为5-9片，叶缘有齿，叶片平展但有柔毛。花常是6-7朵族生，为圆锥状伞房花序，生于枝条顶部，花径约3厘米，每年只开一次。蔷薇花花盘环绕萼筒口部，有白色、黄色等多种颜色。花谢后萼片萼片会脱落；果实为圆球体。

玫瑰（学名：Rosa rugosaThunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

E. 淘宝上的玫瑰酱哪家的好

1.选择有QS的
2.选择食用玫瑰为原料源的
3.不要单纯的比较价格 有的牌子500克里面有20%的糖水 也按酱的价格卖

楼主可以在淘宝搜一下有个千卉玫瑰花酿（玫瑰花酿是玫瑰酱的别称）这个酱我买了一次 不是太甜 而且500克全是酱 没一点糖水

F. 玫瑰花做的花酱可食用，月季与蔷薇花可以制做花酱食用吗

月季、玫瑰和蔷薇是同属蔷薇科蔷薇属的姊妹花
月季、蔷薇药用比较多，作花酱，口感估计会很涩，没听说有做的，不过可以试试。

月季花可提取香料。根、叶、花均可入药，具有活血消肿、消炎解毒功效。蔷薇十字团。（见网络）

[食用功效]：
5～6月间，当花盛开时，择晴天采收，晒干作药用。
蔷薇花味甘温、酸、凉性凉，入脾、肺、大肠。蔷薇花有清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。适用于治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食（治疗厌食）、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。对痢疾、胸闷、中暑都有一定的疗效，同时还是治疗厌食、口疮溃疡的良药。

[食用方剂]：（中医食疗方）
1、蔷薇花粥——鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量。将蔷薇花洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1剂。可清热解暑，适用于小儿夏季热、中暑头晕等。
2、蔷薇绿豆粥——鲜蔷薇花4朵，大米、绿豆各50克，白糖适量。将蔷薇花洗净，切细；大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1剂。可清热解暑，适用于暑热吐血，口渴，烦热等。
3、蔷薇鲇鱼汤——鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂，洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下药汁及调味品等，煮至鱼肉熟透即成，每日1剂，连续1周。可清热利湿，适用于热湿下注、尿频尿急等。
4、蔷薇蒸鱼——蔷薇花3朵，半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。将蔷薇花洗净，切细各用。鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟，然后放入洗净的蔷薇花，加味精、香油少许，即可食用。可清热利湿，适用于湿热泻痢，大便不爽。

[现代药理研究]：蔷薇花，主要含黄芪甙、挥发油；有利胆作用，对多种细菌有抑制作用；可吸收硫化氢、苯、苯酚、乙醚等有害气体，亦可清除锑剂中毒。

G. 可以用蔷薇花做哪些美食

1.蔷薇花煸牛肉丝

原料

蔷薇花4朵，瘦牛肉250克，芹菜100克，葱头50克，鲜番茄片5片，辣酱油50克，葡萄酒15克，白糖15克，花椒1克，白胡椒粉2.5克，猪油100克，精盐适量。

制作

（1）将蔷薇花洗净切丝，入盘待用。

（2）瘦牛肉去筋膜，洗净切丝；葱头去皮，洗净切丝；鲜姜去皮，切丝；芹菜切丝，待用。

（3）炒勺烧热，化猪油，八成热时，放花椒粒炸黄，捞出控油，擀碎待用。

（4）勺内放猪油待五成热时，放牛肉丝反复煸炒，肉丝水分快干时，，放葱头丝、姜丝，炒片刻，放辣酱油、葡萄酒、精盐、白糖、胡椒粉，炒至肉丝呈棕红色入口即碎时，放芹菜丝，翻炒两下，再放入蔷薇花丝，急速翻炒几下，出勺入盘，上面撒花椒面。

（5）盘边配鲜番茄片，撒糖成甜口。

特点与效用

肉丝酥脆，五味俱全，壮实体质。

2.蔷薇花焖猪肉

原料

猪肉500克（肩肉、出骨），鲜蔷薇花6朵，生菜油100克，鲜番茄2个，葱头50克，甜青柿椒1个，玉米淀粉10克，赤砂糖50克，白醋5克，番茄酱20克，酱油25克，姜末2克，罐头橘子250克，牛肉清汤250毫升，精盐适量。

制作

（1）将鲜蔷薇花洗净取瓣，入盘待用。

（2）再将猪肉切成3厘米见方的小块，煎锅放油烧热，肉块与葱头一起煸煎，煎至成牙黄色，出香味。

（3）用橘子罐头的糖水与白醋、赤砂糖、酱油、姜末、番茄酱，连同煸煎好的猪肉块、葱头加少许盐，一起倒入深菜锅内。

（4）甜青椒洗净，切丝；番茄用开水烫过，去皮，切碎与橘子一起放入深菜锅，酌情略加牛肉清汤，盖锅盖，先用旺火煮沸，后用微火焖至肉八成熟。

（5）取锅内少许汁与玉米粉拌匀后，倒入菜锅内，焖至肉酥熟，放入蔷薇花瓣，汤汁稠浓。

（6）食用时，入盘，各配玉米粉两面黄饼，同食即可。

特点与效用

花鲜肉烂，醇厚清鲜，和胃止渴。

3.蔷薇花烩牛肚

原料

鲜蔷薇花3朵，牛肚500克，葱头100克，胡萝卜50克，姜丝15克，面粉20克，鸡清汤1000毫升，黄油150克，白葡萄酒50克，香叶1片，胡椒粒10粒，煮马铃薯12个，熟猪油25克，大蒜末15克，精盐、味精、碱面各适量。（4人份）

制作

（1）将鲜蔷薇花取瓣，洗净切成片，入盘待用。

（2）牛肚领用碱、醋、盐、矾与清水浸泡，搓洗干净，浸泡入清水中。

（3）开水锅中，加入少许碱面，大火烧开，放入牛肚领，烧一个开，将水倒掉，用刀把肚领浮皮、杂物刮去，用水洗净，放入净锅内，倒入净清水，水面要没过肚筋膜，放入香叶、胡椒粒，在微火上煮两个多小时，肚熟时捞出，放入凉水中拔凉洗净，切成1厘米厚的片，再改切成丝，放入盘内。

（4）把葱头、胡萝卜去皮洗净，切成4厘米长的细丝。净熟猪油放入煎盘，上火烧到六成熟，放入姜丝煸炒几下，下入葱头丝、胡萝卜丝、大蒜末，炒到七成熟时，倒出待用。

（5）洗净煎盘后，放入黄油，烧到六成熟，下入面粉炒熟，再冲入鸡清汤，随下随搅拌，再放入精盐、味精、白葡萄酒，调成白汁沙司，过箩后倒入瓷盆中。

（6）煎盘洗净后，放入黄油，烧五成热，下入肚丝，放入蔷薇花片，翻炒后，倒入已炒好的葱头丝等蔬菜香料，再放入过滤后的白汁沙司，炒匀出勺。

（7）食用时，每份125克肚丝入盘，配3个煮马铃薯即可。

特点与效用

色白质软，肚鲜花香，清爽不腻。

4.蔷薇花芙蓉肉片

原料

鲜蔷薇花2朵，瘦猪肉150克，豌豆50克，鸡清汤100毫升，蛋清200克，面包丁150克，啤酒250毫升，猪油500克（实耗75克），葱头50克，味精1克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）净鲜蔷薇花取瓣，洗净控干，放入盘内待用。

（2）猪瘦肉去筋膜，洗净，放在洁净的案板上，用刀背把瘦肉剁成泥茸，边剁边加些水，剁均匀。

（3）把瘦猪肉茸放入瓷盆里，放入鸡清汤，将猪肉泥搅拌成糊状；鸡蛋清分三次放入糊中，边放边顺同一方向搅拌，使其融为一体，拌至发黏时，放入水淀粉、味精、盐、胡椒粉再搅拌均匀。

（4）炒勺内放猪油，烧至四成热时，分几次放入肉泥，使肉泥成片，浮出油面后立即捞出控油，以免过火不白。

（5）炒勺倒出炸油，留少许余油烧热，煸炒葱头末、姜末、蔷薇花瓣，放鸡清汤、啤酒、盐、豌豆等调配料。豌豆烧熟后，大开，用水淀粉勾芡调成稠糊状，放味精，下芙蓉肉片，轻轻搅匀，出勺入盘。

（6）面包丁小盘单跟。

特点与效用

蔷薇花好，芙蓉肉鲜，祛风活血。

5.煎蔷薇花里脊片

原料

蔷薇花4朵，猪里脊肉300克，鸡蛋3枚，玉米粉15克，面粉50克，生菜油50克（色拉油），黄油35克，番茄沙司150克（瓶装），生菜叶50克，料酒15克，干淀粉20克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）将鲜蔷薇花洗净，取瓣，控干水分，平放在木板上，撒上一层干淀粉，待用。

（2）再将猪里脊肉去筋膜，片成6厘米长、3厘米宽的薄片，放入瓷碗内，加入精盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀，腌渍入味。

（3）把2枚鸡蛋打入碗内，抽打起泡后，搅拌均匀。平底锅抹净烧热，抹少许生菜油，使锅中见油不露油，锅热又不过热时，把鸡蛋液倒入平底锅，摊成薄圆饼，然后切成长方块待用。

（4）余下的一枚鸡蛋打入瓷碗内，加入玉米粉、少许精盐，调成蛋粉糊。

（5）把腌渍好的里脊片理顺，平放在木板上，在里脊片上放一层蔷薇花片，再在花片上放一片里脊片。

（6）再把长方块鸡蛋片，逐片抹上蛋清糊后，把里脊花片放在蛋皮上，逐个包成长方形小包，蘸匀蛋粉糊。

（7）平底锅中放入生菜油，上火烧至七成热，放入蘸有蛋粉糊的蔷薇花里脊包，煎成两面呈金黄色，把生菜油倒出，往锅里放入黄油，化开后，轻轻一煎，熟后起锅装盘。

（8）食用时，每份2块蔷薇花里脊包，盘边配上洗净、消毒的生菜叶，每份单跟番茄沙司25克即可。

特点与效用

味道鲜美，外焦里嫩，利湿祛风。

6.蔷薇什香鸡条

原料

鲜蔷薇花2朵，生鸡脯肉200克，黄瓜5克，熟冬笋50克，番茄酱15克，辣酱油10克，白糖25克，姜汁15克，葱头25克，大蒜1头，咖喱粉5克，百里香粉3克（或五香粉），白兰地酒25克，藕粉15克，香油15克，生菜油250克（实耗50克），米醋15克，胡椒粉2.5克，熟芝麻15克，精盐适量。

制作

（1）将鲜蔷薇花取瓣洗净，入盘待用。

（2）生鸡脯肉去掉老皮和筋膜，洗净，用刀切成条，放在瓷碗里，加姜汁腌渍，再放入白兰地酒、藕粉、精盐上浆，再滚些藕粉待用。

（3）炒勺烧热，放入生菜油，待五成热时，放入鸡条、熟冬笋、黄瓜条滑油，再将三条一起捞出控油。

（4）炒勺留少许油，放葱头末、大蒜末煸炒出香味，放咖喱粉、百里香粉炒匀，放辣酱油、糖、精盐、味精、番茄酱及少许清水，大火烧开，放入鸡条、冬笋条、黄瓜条、蔷薇花片，煨开入味，用藕粉勾芡，出勺入盘，淋少许香油，撒熟芝麻即可。

特点与效用

鸡条鲜嫩，味道佳美，和胃清暑。

H. 蔷薇花可以做玫瑰酱吗

不可以的 味道很差的

I. 月季花可以代替玫瑰制作玫瑰酱吗怎么区分哪种能食用有图最好~

可以啊 其实现在的玫瑰基本都是杂交的月季，单纯的玫瑰一年只开一次花，枝上为倒刺等等，他们区别并不大，玫瑰含有玫瑰精油药用会比较好一些