海鲜花螺羹

❶ 海鲜花螺是怎样烹饪的

先清洗干净，用水加生姜黄酒煮熟，沥干待用，沸油加生姜 丝，葱丝，生抽，盐（以人的口味放）把沸油浇在上面即可

❷ 请问鞍山什么海鲜市场有卖花螺

大棚子哪里有 看看你在什么位置啦 要是铁西的话 七层楼那里也应该有 买海鲜靠门第一家海鲜挺好的

❸ 酱香花螺的做法，酱香花螺怎么做好吃，酱香花螺的家常

步骤

1.在海鲜市场买的新鲜花螺！回来清洗干净后！放入清水撒点盐！回到点香油让它吐吐泥答沙！备用！

2.葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好备用！这个图片就不用我拍了吧！锅里倒入油！把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入锅里小火慢慢炒！对了一定要油温低的时候就倒进去！等香味煸炒出来以后油温也上来了！

3.转大火迅速倒入花螺！翻炒以后！加开水没过花螺，不要到凉水！这样会让花螺的肉变紧味道就不好入了！

4.这时翻炒一下放少许糖！盐！料酒！老抽！生抽！蚝油！翻炒一下！盖上盖子小火炖上五分钟转大火开始收汁！在收汁的这个过程中！还需要八分钟到十分钟！根据汁子收的程度来断定时间！今天我的汁子手了七八分钟的样子！

5.收干汁子出锅！老妈把一盘都搞定了说很好吃！

6.酱香花螺就做好了

❹ 海鲜花螺吃起来是什么味道的

花螺
导读：花螺是一种很受欢迎的食材，尤其是在春夏季节，特别多人喜欢吃，花螺常见的做法也特别的多，不管是冰镇、白灼还是用其他菜一起炒着吃都很不错，味道很鲜美。

花螺如何清洗
技巧1、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合适就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。
技巧2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。

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花螺要煮多长时间
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了。不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解。
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

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花螺怎么保存
可以在盆子里加入冷水，加盐调制到与海水相近的咸度，再把花螺放进去。注意降温，不要让水温升高。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻，再投入盆子里。花螺的生存力强，不需要充氧。
活的花螺养的时间久了会消瘦，应该尽快食用。

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​花螺为什么这么贵
以广东地区来说，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年过节价格更是节节攀高呢。但这也不能作为参考的唯一标准，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格。

❺ 花螺做法与价格

做法一，白灼花螺

材料
花螺，姜丝
做法
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小诀窍
螺子购买时，一定要买活的。
螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。
最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。

做法二，辣酒煮花螺

材料
（1）花螺1000克，
（2）豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙，
（3）麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙
做法
花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
小诀窍
花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。

做法三，辣酒煮花螺

材料
"花螺(新鲜或急冻) 1公斤","指天椒 2-3只","蒜头 4瓣","干葱 3粒","鸡汤 500毫升","绍兴酒 50毫升","米酒 50毫升","玫瑰露酒 30毫升","沙嗲酱 4汤匙","豆瓣酱 1汤匙","砂糖 1汤匙","生抽 1汤匙 "
做法

1:花螺洗净后浸在盐水30分钟，沥干备用

2:干葱切幼​​粒；蒜头切成蓉；指天椒切粒

3:煮滚一锅水，加入花螺灼5分钟

4:冲水后沥干备用

5:用中火烧热一个浅锅，加少许油，炒香干葱、蒜蓉及指天椒

6:加入花螺煮3-4分钟

7:加入绍兴酒、米酒、玫瑰露酒

8:加入沙嗲酱、豆瓣酱、生抽及砂糖炒匀，让花螺平均沾满酱汁

9:加入鸡汤煮滚

10:盖上锅盖煮10分钟

11:上碟即成

做法四，凉拌蒜香芥末花螺

材料
"花螺 1斤","蒜头 1个","红辣椒 2条","姜 4片","绍兴酒 2茶匙","葱 1根","日式淡酱油 100ml","日式芥末酱 1茶匙","砂糖 半茶匙","鱼露 1汤匙","麻油 1茶匙","熟水 2汤匙",
做法

1:买回来的花螺用盐水泡1小时，再用清水反复冲洗干净。

2:锅内加水煮滚，放入姜片和绍兴酒煮半分钟，下花螺煮2-3分钟。

3:准备一盆冰水，马上将煮好的花螺泡入冰水浸泡5分钟，然后沥干水分放入大盆中，备用。（冰镇过后的花螺肉会更加爽脆）

4:蒜头、红辣椒切碎；葱切粒。

5:把所有调味料、蒜、辣椒碎混和。

6: 然后倒入花螺中拌匀。

7:将花螺倒入盘中，撒入葱花即可。

8: 用竹签挑出螺肉，再沾一下芥末酱汁吃，味道更滋味。

做法五，酱腰果爆花螺

材料
腰果100克，花螺1000克（重约20克/个）。调料色拉油500克，葱段25克，红椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡澜金不换辣酱45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

❻ 海鲜花螺,过两夜能吃吗

不能，这类东西即使能吃，过夜后吃着也不舒服

❼ 现在上海铜川路海鲜的价格，红龙，波士顿龙虾，珍宝蟹，花蟹还有花螺都是什么价

上海的都问到铜川吧了，奇葩

❽ 怀孕可以吃花螺海鲜吗

孕期饮食需谨慎避免吃刺激食物，引起过敏等反应