鲜花生怎么炒

1. 怎样炒花生

准备一个盆，放入带皮的生花生。
2、微波炉热一大碗水，滚烫的时候倒专入盆里，摇几下，让生花生属过滤一下。
3、用滤网滤干水分，尽量不要有剩水，不然后面一碰油，就会炸开锅。
4、炒锅起小火，锅内水分烧干或者擦干，7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油。5、倒入滤干的花生，翻炒一会，换中到大火，听到花生爆开的声音，马上换小火，反复两三次。6、直到花生香味渐浓，慢慢有点脱皮，颜色开始变黄马上关火。7、倒入滤网，过滤掉余油。8、倒入盘子里，放入2大勺盐、一小勺糖搅拌均匀即可。

2. 新鲜湿花生米怎么炒好吃

首先，花生是大家经常会吃的一个小零嘴儿，因为食用方便，而且处理简单，任何搭配都是一道不错的下酒菜或者凉拌菜或者是休闲小零食。首先值得肯定的是，花生的营养价值还是比较高的，可以与鸡蛋、牛奶、肉类的蛋白质相媲美，并且含有维生素E以及锌，对于增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰老都有作用，而且中医还有一定的药用价值。

其次，花生虽好，但是也不能多吃，因为花生富含油脂，胆病患者不宜使用，而且，发了霉的花生是有一定毒素的，是不能食用的。

好，我们接下来进入正题，花生怎么炒比较好吃？

第一：油炸花生米
个人认为，这道菜可以列为中华美食凉菜的代表作品了，在有中国人的地方，基本都吃过这道菜吧？

这道菜做法简单，只要控制好火候和时间，最后出锅控油晾凉，再撒一点盐即可，一般作为下酒菜首选了。

第二，（卤）水煮花生

这道菜会很好的解除花生本身的油腻，也是出镜率很高的一道凉菜，做法就是把所有的配菜和花生，用开水焯熟，煮花生的时候单独煮，放少许八角、桂皮和香叶，加一些盐，煮到花生变软，最后将所有配菜和花生一起，加入香油少许盐，拌匀即可。

第三，宫保鸡丁
这道菜如果离开了花生，基本上也就不是宫保鸡丁了，花生米在里面扮演的角色也肯定是比较重要的角色，具体的做法仁者见仁智者见智，也是一道广为天下人所喜爱的美味。

综上所述
花生米的最基本最好吃最方便的做法就是炸或者水煮，当然其他的很多菜里面也是有花生出现的，花生本身就是既可以做主角又是超级配角，怎么好吃是没有定数的，看自己的口味了，希望能解决你的问题。

3. 炒新鲜花生米的做法

1.准备好花生米

2.用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候版不容易糊

3.将洗干权净的花生米控干水分

4.锅里放入少许花生油，先不开火

5.加入控干水分的花生米

6.开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀

7.不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀

8.出锅了，撒上盐

小贴士 一:花生米一定要清洗;二:水分要控干;三:凉锅凉油凉花生;四:趁热加入少许白酒，更加香更加脆;五:最好用不沾锅，不停翻动;

4. 新鲜花生米怎么做好吃，新鲜花生米的吃法

泡椒花生米的做来法
1.准备好所用源食材；将花生米用水浸泡
2.泡好的花生米放入锅中加水，放入八角、香叶、桂皮、花椒、少许食盐一起煮；花生米煮熟后捞出
3.沥干的花生米倒入小米椒和花椒；放入冰箱里冷藏两小时后即可食用
烹饪技巧
1、小米椒里的水也一起倒入花生米中；
2、香叶八角桂皮等不宜放太多，会抢味(实际成品出来后我觉得不放这些调料也可以，直接将花生米煮熟倒入泡椒即可)。

5. 新鲜花生米怎么做菜好吃

咸香炸花生米

材料
花生，油，糖

做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳版。
2.倒入花生，开权中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

6. 新鲜花生米怎么炒好吃

泡椒花生米的做法
1.准备好所用食材；将花生米用水浸泡

2.泡好的花生米放内入容锅中加水，放入八角、香叶、桂皮、花椒、少许食盐一起煮；花生米煮熟后捞出

3.沥干的花生米倒入小米椒和花椒；放入冰箱里冷藏两小时后即可食用

烹饪技巧
1、小米椒里的水也一起倒入花生米中；
2、香叶八角桂皮等不宜放太多，会抢味(实际成品出来后我觉得不放这些调料也可以，直接将花生米煮熟倒入泡椒即可)。

7. 带壳生花生怎么炒熟

首先做准备工来作：你需要的工具源 炉子、锅、沙子、花生、花生壳（或者带壳的花生）勺子、最后还有你。
步骤一：现将锅刷干净，不要带油！

步骤二：将沙子放到锅中大约占锅的2/3左右，偏少。

步骤三：将炉子点着，（别把自己点着，切忌）

步骤四：待沙子热了以后将待壳的花生放进去，可以将沙子没过花生。（有兴趣的话可以顺便练习一下铁砂掌）

步骤五：待花生熟了以后将花生取出，（怎么拿自己想办法，如果用工具可以直接拿，如果用手的话需要等沙子凉了以后再拿，不然的话您可以直接吃手了）
建议
用盐水泡一下，晾干，再炒制，

可以试一下

煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制法：
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。