花店维护
A. 如何开花店
一、开花店的准备:
新手在开花店前就会听到有人说,学会包花种花插花就可以开花店了。这个是你还没有开花店的想法,当你开了花店后你就知道,原来开花店不止包花插花这样简单的工作。不仅要懂植物、懂花卉、还要清楚花的养护,更重要的是要懂得如何经营好花店。
这样我们就要去学习花艺的知识,去掌握各种花材在不同的季节的供应时间,还要学习各种花材的养护知识和技巧,对每种花材原料价格的了解,购花时还要了解清楚花材本身的材质特性。
四、花店周边商圈分析:
插花行业圈的类型也是十分多样化的,创业者面对花艺商业圈需要有一个充分的了解,这样我们才能够让自己的花店适合所处的花艺商业圈。除了要了解外在的行业条件,还要及时调查顾客的实际需求。这有就是花店经营状况、同行业竞争状况、花店的地理条件以及相关法规等,都是影响花店在花艺圈竞争实力的重要因素。
B. 如何开一家花店,开花店前的准备工作
①开花店前:了解当地鲜花市场,花店周边环境和客户群体,了解花材,学习花艺
去看看当地市场对鲜花的需求情况,主流鲜花是什么,看看最大最好的那几家花店就基本清楚
开花店位置的周边环境也要了解,周边有些什么小区、商场、医院、购物中心等
这个决定了你的花店风格,如果小区多就风格温馨一些,产品主打家庭插花;如果靠近医院,风格就简单一些,产品主打问候送礼;如果靠近购物中心,风格就时尚,产品主打情感表达送花。
②开花店中:多去拓展花店周边客户和日常大客户,维护客户关系,稳定收益
有养花插花习惯的人会一直有买花的习惯,不喜欢插花养花习惯的人需要很长时间来培育习惯
养花习惯的人对一家花店体验好,会一直买,日常真诚礼貌待人,偶尔赠送一些小礼品问候之类的维护好这批稳定客户,还有花店周边的银行、购物中心等大客户日常会有固定订花的习惯,可以去拓展一下。
③开花店后:每日收益和损耗计算,及时止损,保证收益
鲜花是快速消耗品,无论怎么养护,长时间卖不出去就是损耗,记录好每种花的保存时间,如果快到期了就低价卖,或者送给客户,不要留着成为损耗,每天损耗的鲜花都记录好成本,这些很容易被忽视,但是非常影响花店收益。
这里有张图,你可以看看,个人收藏的,觉得很详细了
C. 我想开一个鲜花店。我想了解一下如何插花,搭配花。如何让鲜花的保质期延续到最久,,如何开展更全面的工
这个问题很大。
插花:一般要去花店或花艺学校学习的。
鲜花保鲜:要做到每天对花剪脚,换水,有必要的话要加专门的保鲜剂。
营销方面:可以做零售,最好找一些单位合作。
资金:看你店的定位,普通鲜花店只做鲜花和一些盆栽的话,首期一般3、5万就够的,进货是花瓶和包装材料,还可以进些小玩意,平时鲜花每次不必进太多,几百块钱的货就行了,除非接了大订单。再加2\3万流动资金就可以了。
利润方面:做高端的话利润可观,也可以做普通的,薄利多销。
开鲜花店要耐得住寂寞,不象其它的便利店,小食店,一开张就有进账,一般头几个月花店都会比较难过的。
另发一些个人经验以供参考:
开花店前的计算
1,花店的资金周转
很多人以为开花店投资很小,见效很快,不至于赔钱,那么有这种想法的朋友你可错了
要知道花店虽小但五脏具全,开花店就如同养花,一盆花没多少钱,但要把花养好可会花不少钱的
你的第一次上货费用是多少呢
你的不可消耗品的存货是多少呢
你的流动资金是多少呢
你的营业销售不好,那么在以后的几次上货应该是多少呢
一般前3个月属于养店,基本不会赚什么大钱,如果你的花店上货的话,基本第一次要500到1000元的鲜花,而基本上最少也要1周上次货,以后的补货要300元左右,第一个月你的上花的钱在2000元做有,你的店里要有员工,你自己会做花的话,可以省掉大工,自己不会的话,要请大工一般在1000元到2000元,当然有些质量不好的大工800也能请,小工的话,500元(国家规定的最底工资标准是550元),你每个月要交国税和地税是500到1000元(看国家怎么给你算了)鲜花用水和用电,加你的电话费估计你省点的话300元应该是,制作海报,名片,和基础办公用品损耗估计要最少100元,你个人吃饭和日常开销算500
这样计算你请大工要总共是5000元左右,不请的话开支是4000元,加上你每个月你的房租3000最少你每个月的开支是7000元
你每天要保证在240元利润才可以,我给你算30%的利润,你每天要销售在700才能持平,这还没算你的工资
按你现在开店,估计在3月以前,你每个月的平均销售会在500元/天左右,过了3月就基本进入淡季,我还按你做的很努力很用心,你的销售比旺季还好算700/天,这样一年后你的亏损是3万,由于你没有足够资金交下一年房租,就宣布你出局了,小姐你肯定肠子都后悔死,因为你这一年里没有休息,没有节日,每天要早起来上货,白天要看店,担心员工从帐上拿钱,担心今天没有生意,担心花都谢了,晚上要回去算帐,计划明天上的货。接了大单你害怕做不好,接了小单利润又少,一年的时间在看看自己,好久没有认真的梳过头,不记得上次是什么时候享受了沐浴,自己的手被玫瑰的刺已经划的不成样子。最让人伤心的事,你所有的资金都没了!
花店小,赔钱不是一次的,是一点点蚕食,等发觉的时候,自己已经没了!
小心投资,计划分配,精心管理,用心经营,技术完善!
2,花店的空间使用率
一般大家开花店租用的铺面都比较小,即便比较大的花店在空间使用上也不能忽视,
空间的使用对于花店来说主要是由
商品的陈列区,商品的货架,工作台,收银台,垃圾处理区,和库房几个部分组合起来的
商品的陈列区一般是把成品的花篮,花束,以及花艺作品展示的地方,这种地方主要的是要有好的背景,和适合商品的灯光
商品货架,是指花瓶,礼品,以及花店销售的其他相关成品可以放在货架销售,另外在经营鲜花的朋友,还有鲜花架,商品注意是陈列的便于顾客挑选,分清主次,灯光的选择也是很重要的
工作台,是插花技工在处理花篮花束,还有包装时的工作区域,在这个区域里,要把包装器具和材料设置合理,便于操作,便于打理
收银台,一般花店也把这里作为办公区域,接收定单,填写资料,以及收款的区域,这的空间不一定要很大,要么把空间独立割开,要么就把这里布置的很有味道,成为店里的特色展区
垃圾处理区,一个小小的花店一但生意好了,垃圾就是一大问题,在好的地段,垃圾要定点回收,或者是要自行处理,一天鲜花在早上上货后,修里的垃圾会有很大的一部分在插花篮做花束的时候也会产生大量的垃圾,在店里四处都是美丽的鲜花,那么垃圾的处理就要巧妙的做到遮挡和装饰
库房,有些人的店小无法设立独立的库房,但花店的很多资材要提前准备好,这些东西长会被聪明的店主利用墙壁,顶棚和地面的空间来进行储存
提高店内的空间利用率,也是在提高花店的潜力市场,布置得当,可以提高花店的知名度和整体形象
花店开业前的准备分析工作
市场分析:
商品在市场上的类别,定位,市场占有率,顾客对市场商品的认知和需求;对自己商品的明确定位,自己实力的恰当估量,寻找市场突破口,营造特色营业;
已开发市场:对于市场的总体调研,行业的总占有率,平均占有率,以及市场的重点占有;对于市场供需的初步了解;
潜在市场(未开发市场):对于市场的整体分析,对于可开发市场的攻击策略,对于已开发市场的竞争策略,以及对于长期市场的潜力开发策略。
店面设计上:
注重标牌;整体颜色;周边环境;夜间照明;外部透明玻璃设计注重透明度,光线对比及感光等。与内部主题的合谐统一。(夜间防盗设施在日常和晚间的装表作用)
橱窗设计:
如多姐或大型橱窗注意,商品的颜色搭配或级群设计的搭配和设计时要制作橱窗主题。
橱窗的设计依据内部格局,陈列等做出合适的外在表现力,小型橱窗应该重细节,修饰特色。
室内设计上:
在装修注意室内的光线和架构中的留口,区域划分和商品布局,或主线商品陈列;
工作区、作品展示区、商品陈列区、库房,注意装修的细节,水、电、下水、房的通风、防尘、日常安全等。
花店在经营中
鲜花的日常进货渠道;
鲜花日常销售中的损耗平衡点;
花泥、花篮、包装纸、和工具资材的损耗计算;
防真花的定期防尘、使用的剩余花材处理;
花器的日常损耗;
及明处理,及时补缺,做好日常统计,预测上货侧重及趋向;
帐目清晰,做好月结、日结、
花店宣传业务:
市场广告投入:
2、自我广告——门面广告、节日海报张贴、标志性建筑、特色陈展
3、传单 ,4、新闻广播媒体 ,5、名片 ,6、交际 ,7、街头广告牌
8、连办活动 ,9、网络信息的应用 ,10、潜在广告——口碑(服务+商品)
运营资金:
广告设计所需的资金储备
花材、花器、人工等
大型客户所需的周转资金
客户管理
资材材备 ,签单的资金周转 ,样口设计的种类费用 ,设计效果图的制作 ,定期的客户反馈
定期客户的造型维护处理及撤换处理 ,定期资金收回
各项单据:
1、订购单(日常订单、礼仪庆典订单、签单客户订单、包月-包年客户订单等)
2、配送单 ,3、会员登记 ,4、会员卡 ,5、客户资料表 ,6、商品价签 ,7、合同合约
8、卡片(纸卡、标牌) ,9、支出单据 ,10、发票 ,11、收据 ,12、证明
节日策划:
制作商品的班底(制作限量) ,配送队伍 ,合作伙伴的设立(联手运作) ,广告的再投入 ,海报
必要的风险投入资金(扩大客户群用途),完整的策划过程:前期策划—节日中的具体分工—后期总结
定单处理:
前期备货按明制作后期客服回收花器
D. 从花店买的玫瑰花要怎么养
影响玫瑰的鲜花花期的主要因素是:温度。湿度。细菌繁殖。湿度不高版会影响鲜花的色泽权,也不是很重要。相对来说细菌的繁殖是影响鲜花花期的最终要的因素,过多的细菌会影响鲜花吸收水分,从而导致玫瑰软头,变色。
修剪掉玫瑰花上面的叶片,只留下几片靠近花朵的叶子,然后再将玫瑰花的切口剪成斜的,最后将它插到花瓶当中养护即可;将处理之后玫瑰花插到土中,然后放到阴凉的地方养护即可。
(4)花店维护扩展阅读:
玫瑰的生长习性:
玫瑰为浅根性植物,萌蘖力强,性喜阳光,耐寒、耐旱,适应性较强,但在遮阴和通风不良的地方生长欠佳,开花稀少,造成徒长。玫瑰不择土壤,但在深厚肥沃,排水良好的中性或微酸性轻壤土中生长最好,微碱性土壤也能生长。玫瑰怕涝,积水时间稍长,枝干下部的叶片即易黄落,严重水涝会使整个植株死亡。
玫瑰系温带树种,耐寒,耐旱,对土壤要求不严,在微碱性土地能生长,在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好,最喜光,在庇荫下生长不良,开花稀少,不耐积水,受涝则下部叶片黄落,萌蘖性很强,生长迅速。
E. 开个花店需要注意哪些细节
开个花店需要注意哪些细节
注重标牌;整体颜色;周边环境;夜间照明;外部透明玻璃设计注重透明度,光线对比及感光等。与内部主题的合谐统一。(夜间防盗设施在日常和晚间的装表作用)
各项单据
______
1、 订购单(日常订单、礼仪庆典订单、签单客户订单、包月-包年客户订单等)
2、 配送单
3、 会员登记
4、 会员卡
5、 客户资料表
6、 商品价签
7、 合同合约
8、 卡片(纸卡、标牌)
9、 支出单据
10、 发票
11、 收据
12、 证明
节日策划
______
制作商品的班底(制作限量) ,配送队伍 ,合作伙伴的设立(联手运作) ,广告的再投入 ,海报,必要的风险投入资金(扩大客户群用途) ,完整的策划过程:前期策划—节日中的具体分工—后期总结。
订单处理
______
前期备货 按明制作 后期客服 回收花器
F. 花店店长应该做什么
有许多店长对自己的角色是这样认识的:一个店就象是一个家,店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到,任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。 更多的老板则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台,店堂内的硬件设施就是布景和道具,而花店一年四季不断变化的花材和商品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事,讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好,客人爱不爱听,全凭店长的组织、策划和安排、带动。 无论哪种说法,都表明了一个观点,那就是店长是一个店的领导者,是花店文化信息传递的纽带,是花店销售政策的执行者和具体操作者;是花店的代言人,是店铺的核心。 因此,店长需要站在经营者的立场上,综合的、科学的分析店铺运营情况,全力贯彻执行花店的经营方针。执行花店的品牌策略,全力发挥店长的职能。 店长的工作职责: 1. 了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。 2. 遵守花店各项规定,执行上级指示,完成老板下达任务。 3. 负责管理花店的日常工作,监督考核员工的工作表现,及时反映员工动态, 并对员工进行培训。 4. 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。 5. 负责店铺内商品补齐,商品陈列。 6. 协助老板处理与改善花店运作的问题。 7. 协助老板与所在地区周边人和店之间沟通与协调。 8. 定时按要求提供花店公关推广活动。 9. 了解周围花店销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。 10. 激发员工工作热情,调节花店购物气氛。 店长的工作重点: 作为一个店长,她不能定位为促销员或领班,她的心态就是老板,如何培养这种心态,这跟花店的文化、体制有很大关系,这是管理艺术, 士为知己者死; 作为一个有责任心的店长,对于每天的工作细节,都要留心。 店面营运通常分为三个时段。 营业前: 1. 开启电器及照明设备。 2. 带领店员打扫店面卫生。 3. 召开晨会: ① 花店政策及当天营业活动的公布与传达。 ② 前日营业情况的分析,工作表现的检讨。 ③ 培训新员工,交流成功售卖技巧。 ④ 激发工作热情,鼓舞员工士气。 4. 点货品,花店要清点备用金。 5. 核对前日营业报表,报告老板。 营业中 1. 检查员工仪容仪表,整理工服,佩带工牌。 2. 花店的店长需督导收银作业,掌握销售情况。 3. 控制花店的电器及音箱设备 4. 备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。 5. 维护花店、库房、工作台的环境整洁。 6. 即使更换橱窗、花艺展示,商品陈列。 7. 注意形迹可疑人员,防止商品丢失和意外事故的发生。 8. 及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。 9. 收集市场信息,做好销售分析。 10. 整理花店资料及通知,做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。 营业后 1. 核对帐物,填写好当日营业报表。 2. 营业款核对并妥善保存。留好备用金。 3. 检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。 4. 花店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。 人事方面 1. 有权利参与营业人员的招聘、录用的初选 2. 有对员工给予奖励和处罚的权利。 3. 有权利辞退不符合花店要求或表现恶劣的员工。 4. 有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。 5. 有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。 6. 有权利对店内的突发事件进行裁决。 商品方面 1. 有权利对花店的配货提出意见和建议。 2. 有权利拒收有质量问题的商品 3. 对店内的商品调配有决定权。编辑:浴花人
G. 花店生意冷清怎么办
首先,要做的,就是找出原因所在,然后,做针对性的解决方案版,再调整下,就权行了。要是不知道从找原因,就先把网上的一篇文章看了,是:刘珍俪的花店翻身经验。里面有很多现成的花店实用经验,直接拿来用就行。能说的就这么多,画了5分钟写完,希望能帮到你。
H. 从花店买回来的花如何保养
1、加入食抄糖,可以保险鲜花。
2、用针筒注射营养液,可以保险鲜花。
3、用汽水,可以保险鲜花。
夏天喝的汽水,稀释两三倍以后,就是不错的营养保鲜液,这种保险液放到鲜花的根部,能够让它恢复新鲜。
4、利用保鲜剂,可以保险鲜花。
购买市场上销售的保鲜剂如酒精,在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用,只有水不腐烂,植物才能吸水保鲜。
5、保持水质清洁:
每天换水,每天剪根露新茬,泡水的地方去掉多余的叶子。
6、水中剪切法:
把脱水花枝在水中剪一下根,利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理,使脱水花枝得以恢复。
7、通风,是天然的保鲜鲜花的作用:
鲜花很多时凋谢是因为鲜花没有得到气体的流动,让它的枝干保持清爽,然后默默地死去,叶子和里面的组织就开始腐败,通风,可以有效地避免了这一点。
I. 求助开花店技术
不管开什么店,都需要考虑到成本及利益问题,就花店而言,选址,进货,销量,维护及店员都需要进行考虑,以下信息可以作为参考
开家花店--花店地址必备条件
1.必须有双向交通,机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店,满足不了大 额商业用花。
2.周围有大的建筑物可以辐射,如大的写字楼、商场,这样能够增加即兴购买的客源。
3.如果有居民区的话,可以保证散户购买。
4.开花店一般需要时间的积累,客户生意的稳定,所以选址应该考虑店面的长久性。
在选择花店地点时,以上几点最应该满足两点。
开鲜花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定,根据情义花卉公司介绍,规模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元,中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家30平米左右的花店月租金约为3000元~5000元。以30平米为例,装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名,普通员工3人~4人。花艺设计是立店之本,所以在店中花艺师水平很是关键,一般花艺师的工资在1000元~2000元,普通员工薪金约为800元。
开鲜花零售店又不一样了。据玉泉营花卉市场北京吉祥花卉中心的田甜小姐介绍,开一个15平米的鲜花批发店开始要交纳50000元的入场费(其中包含买摊费和其他一些费用),每月交市场3000多元的摊位费,这其中包含水电费和其他一些简单的设施费。简单装饰3000元,除此之外还要交纳300元左右的税费。15平米的店要聘一个花艺师1000元~2000元(店主自兼除外),两个普通员工,工资在500元~800元,每天流水约在700元~1000元左右,由此我们也可以估算出开一个鲜花批发店是否赚钱了。
与鲜花有关的数字?花卉消费近年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外,它还可以开发人们的想像力,使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢?据北京花卉协会郑先生介绍,2002年北京鲜花市场的消费约在5.51亿元。记者走访了几家鲜花店,每家鲜花店销售额每天流水在700元~1800元不等,北京现在已有花店数量约800~1000家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高,人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京14家大型鲜花市场(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……)航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施,但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的20%,而在荷兰、日本等国家的这个数字达90%以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。
开店方式开店方式总体来说有三种:
自己开鲜花零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加盟店。现在各种大型花店都可以加盟,初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核,并在开店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。据中国鲜花网方天先生介绍,特许连锁加盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏,自行负责财务金融安排。加盟商应支付的费用有加盟费、手续费。加盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清,具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。
经营技巧与建议送花是一门学问,送花也是一门艺术,用花来表达的语言实在太丰富了,收花人的您可曾领会其中的深意?要送花的你,又是否有点困绕?知道红、白玫瑰组成的花束的意义吗?知道探病时送百合要先作些处理吗?等等,要很好地表达和领悟送花的意义,才能更好地表达这种艺术。开店技巧主要包括熟悉行情、选择地段、店面布置、插花艺术掌握、投资风险等。
一、技术掌握:首先要了解花语,什么花送什么人,什么场合适合用什么花,过什么节送什么花,开业花篮、花车的制作,婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。很简单,一本介绍插花用书便解决问题。总之,经验就是熟能生巧。
二、店址的选择:这是开花店的关键。因为零售利润在花卉业中可达50%-80%,零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑,店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁,可避免6~9月淡季对整个业绩的影响,二是从扩展批零业绩的提高考虑,因为批发利润大概在10%~30%之间,可将店址选择在花卉市场批发一条街,或花店比较集中的街区。另外?在选址时还要考虑房间的门窗是否足够大,将来换成玻璃门窗,以展示花店内部的容颜。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,买花者都是你的客户,由于顾客购物的从众心理,批发货量大、价格便宜,你会争取到许多别人得不到的生意。同时,别的花店也是你的批发客户。
三、店铺装修:花店的装修主要体现在花团锦簇这个词,要达到这个目的,只需一个办法,那便是多装有反射功能的玻璃镜面,这样店面空间显得大了,一枝花变两枝花,一束花也变为两束花了。当然为了体现花的艳丽,灯光色彩也很重要,建议可适当选择粉红色灯管点缀。另外,作为批零店。可考虑店面前庭适当装修后,后庭做仓库用,以减小装修费用,玻璃门也少不了,这样一做广告效益,二对鲜花也是一种保护。以玻璃为材料的装修,费用低效果好。
四、进货渠道:鲜花的质量和价位,是你赢得市场的法宝,找到自产自销的货源,可使你的利润空间得到最大保证,现在北京鲜花批发市场有花乡、亮马河、莱太、玉泉营、航天桥、大自然等几家,如果你有条件的话还可以和我国最大的鲜花产地云南的花卉市场来合作进行鲜花空运、托运,以此委托他们来把握货源质量第一关。总之,积极的花店要以走价格+质量+服务为宗旨,赢得客源。经营策略21世纪不管哪行哪业都没有空白市场等你开发,不管经营哪行信誉都是关键,一靠花卉质量价格,二靠服务质量,批零店如果花卉质量价格由供货商把关的话,作为店主主要靠服务质量。北京芳芳花店的王女士说?如果自己开店不如先作一个免费送货上门的承诺,无论对于批发商还是零售商,此项售前服务,会为你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。二是避免守株待兔,坐以待毙。除此之外,北京吉祥鲜花店经理的经营策略是无论哪个城市,星级饭店的鲜花布置,都是一个很好的业务,3~5天更换一期,费用少则几百,多则几千元,更何况酒店的婚宴,会议,生日宴又很多,无形带来许多生意,影楼,酒吧,歌舞厅也是你开拓业务的市场。 新开花店必读:一个智者的投资比例:自身收入状况+收益前期+抗风险能力
开设鲜花店,一般要考虑选址、注册登记、店面规模、经营品种、进货渠道、日常费用、市场风险等各方面的问题。
地理位置。这对商家的重要性不言而喻。按照常理,哪里开的花店少,就在哪里选址,这样可以避开同业之间由于距离很近而导致的过度竞争。但必须注意的是,店面要么选择在闹市繁华区,要么选择在周围有居民社区的交通方便处。根据记者的走访调查,那些身处背街小巷中的鲜花店效益往往很差。另外一种思路是,选择已经具有一定规模和名气的花卉市场入驻,很容易在短时期内产生一定的效益。但要做的思想准备是,必须面对比较激烈的市场竞争。
从选址上,应选择交通便利人流大的地方,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处,就是在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。
选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目,它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品有陈设应少而精,免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。
在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务,以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限,可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。
花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务。
经营花店时,品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平,来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人之长。要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源。
花店的服务贯穿在经营过程的始终,它直接关系到有无“回头客”,关系到市场占有率,我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费,另外为适应少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识,经常性地访问客户,掌握其消费新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。
好酒也怕巷子深,所以,花店也要特别重视直接和间接的广告宣传。