鲜花生烧肉
① 花生米烧肉怎么做好吃
天气复炎热酷暑，让人汗流制浃背，心烦气躁，冰冰凉凉的啤酒就成了这个夏天里饭桌上的常客，有啤酒当然要有下酒菜啦，今天肉酱花生米就是一道美味绝伦的夏季下酒菜，香香脆脆的花生米搭配上鲜美十足的肉酱，十分的惹人食欲的呢。
肉酱花生米的做法教程：
1.备齐原料。炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出。待花生米凉透后，剥皮备用。
2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，再倒入肉馅炒散。
3.烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀，再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟。
4.加适量鸡精调味即可关火，把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
② 怎样煮鲜花生
新鲜花生含有大量水分，不宜立刻煮。应放置二至三天，使水分蒸发后再煮。先把版洗净的花生放入锅内，加水权不宜过多，再放入适量的盐、花椒、大料。开锅后即用小火，约25分钟后关火，关火后不要立即揭开锅盖捞花生，而应让花生有一个入味的过程，约半个小时后就可以吃了。
③ 新鲜的潮湿花生米做菜怎么烧好吃
食材
主料
鲜花生
500克
辅料
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
辣椒
适量
步骤
1.鲜花生用水泡专30分钟。
2.用手多搓搓，洗掉属泥巴。
3.用手把花生捏开一道口子。
4.放进锅里，放入桂皮八角辣椒。
5.加水放盐。
6.大火煮5分钟。
7.关火焖30分钟以上。
8.取出盛盘上桌。
小贴士
佳宁心得：
1、花生用水泡过可以把表面的泥巴泡软，方便清洗。
2、盐要多放，是平时做菜的两倍多，不然不入味。
3、捏口子也是方便入味的。
④ 新鲜的花生怎么煮好吃
新鲜花生怎么煮好吃
盐水花生
材料：新鲜带壳花生500克
调料：盐10克约1大勺、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了。如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时
新鲜花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制法
将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。
先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。
南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干不要太多，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个视辣度而定，爆姜葱蒜末丝也成放炸好的小鱼干，加盐如果不咸的话，酱油，料酒，糖多，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
烹饪建议
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！
2、如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3。吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
⑤ 新鲜的花生怎么做好吃
工具/原料
鲜花生、盐、花椒、盆子
首先要把花生清洗干净。因为鲜花生上面沾了内很多泥容土，需要淘洗很多遍才能洗干净。这里小编建议准备两个盆子，一个盛水来洗花生，另一个盛捞出来的花生。这样把脏水倒掉就可以了。
花生煮开后蒸汽很大，掀盖时谨防烫手。
步骤/方法
注意事项