茶花生產條件

❶ 茶花能吃嗎

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫葯專著《救眾本草》記述：「山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經親自實踐，「備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調制」後，所著的《野菜博錄》，在「山茶科」中載其食法：「采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調食，或蒸曬干作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：「其葉類茗，又可作飲，故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰：「鼎內乳花將溜，瓶里玉花選逗」，寫了山茶的食用和山茶的插花。「乳花」是指油炸後產生的泡花，「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心，或加配料製成菜餚。
歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶鹼等生物鹼，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，製成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為葯膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質，因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可製成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配製，可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

❷ 茶花用什麼土種植

用稍微偏酸性一些的土壤種植比較好。

植物正常生長發育有賴於良好的土壤環境。但在自然界中，植物生長的土壤往往存在著各種各樣的障礙因素，限制著植物生長。例如，世界陸地表面大面積鹽鹼土中有高濃度的鹽分；酸性土壤中有高濃度的H+ ， Al3+ ， Mn 2+和Fe2+等；淹水土壤中有過量的還原性物質和Fe2+等；石灰性土壤中缺乏足夠的有效磷、鐵和鋅等。這些具有植物生長障礙因素的土壤稱為逆境土壤。逆境土壤分布的面積廣泛，而且改良難度大，因此，已成為農業生產發展的限制因素。植物在長期進化過程中對各種逆境產生了一定的適應能力。某些植物在一定程度上能夠忍耐上述不良的逆境條件。了解植物對土壤環境的生理反應和抗逆機理，對發展農業生產是十分重要的。

酸性土壤是低pH值土壤的總稱，包括紅壤、黃壤、磚紅壤、赤紅壤和灰化土等。酸性土壤地區降水充沛，淋溶作用強烈，鹽基飽和度較低，酸度較高。酸性土壤在世界范圍內分布廣泛，在農業生產中佔有重要地位。

❸ 怎樣才能養出開花多又大的山茶花

茶花每到冬季的時候上市，開花非常的漂亮，好多人都喜歡養，一般買到的都是那種比較小的苗子，開花開幾朵，並不是我們想像中開爆盆的樣子，其實茶花開花想要開得多，必須是老樁才會好。

有人說想要走捷徑的話，是不可能的，除非你採用嫁接的方法去挖那些老樁，然後嫁接上好品種的，要麼您就是按照小齊說的方法，三個條件讓它必須有，製造合適的溫度一年四季都能生長，讓它有足夠大的空間，地栽是最靠譜的，大水大肥的伺候它，讓它不缺水，不缺肥，它絕對會快速養成粗大老樁。

❹ 誰能告訴我茶花為什麼會結果

茶花結果需要合適的溫度與濕度,在北方結果實屬罕見,尤其盆載茶花更是難得。

茶花的果實貌不驚人，實在一般．

小資料：茶花的繁殖技術

人工雜交育種：
良好親本的選擇是能否達到預期育種目標的關鍵，首先要明確育種目標，在此前提下，選擇所需要的父本和母本，實驗已經證明，茶花的花性遺傳，多介於兩親本的中間類型。這就是說，如果一個開白花的品種與一個開紅花的品種雜交，其後代就有可能出現一個開粉紅花的品種，一個開大型花的品種與一個開微型花的品種雜交，其後代有可能出現一個花徑中等大小的品種。

母本花朵處理方法：在花朵開放前1—2天，選定含苞開放的花蕾，用小剪刀將花瓣剪掉1/2左右，並同時剪去雄蕊的大部分，在用鑷子將剩餘雄蕊去除干凈，使雌蕊露出。

父本花朵處理方法：在花朵開放前1—2天，用紙袋將選定的花朵套上扎緊，待盛開後，解除紙袋，用鑷子輕輕摘去雄蕊花葯放入小杯或紙袋中備用。

茶花授粉方法：將花葯在已經處理好的母本柱頭上輕輕塗抹幾次，直至確認雌蕊柱頭上已沾上花粉粒為止，可用放大鏡察看確認，如果所用的是經過貯藏的花粉或者已乾燥的花粉，其粘著性較差，可用一根棉花棒蘸取花粉，再塗抹到柱頭上，一般來說，茶花在開花之前1—2天已具有受精能力，所以不必擔心是否能受精的問題，然而一些特殊品種，常因去雄後雌蕊過嫩而雜交結果不好，在這種情況下，一是加大授粉量，即盡能的在柱頭上多塗些花粉。常用的辦法先在柱頭上滴一滴清水或者10%庶糖溶液，再塗抹花粉；二是重復授粉，即在第一次套袋授粉後，隔1—2天解開紙袋再授一次粉。

套袋和標記：授粉完畢後，應立刻套袋，以防外來花粉的雜交污染，以硬袋授粉效果最好，它通氣有一定透光度，挺直保護性好，套袋方法是將硬紙袋輕輕套住已授粉花朵下部回形針卡住，動作要輕，以免損傷碰落，紙袋套好後，在授粉花朵枝上吊上標牌註明授粉年月日及兩親本名稱，一般的寫法為母本×父本。

授粉後的管理：授粉雜交後大約經過7—10天雄蕊的柱頭變為褐色，逐漸枯萎，可將罩在花朵上的紙袋及時除去，對受精成功的植株要加強管理，前期多施點N肥，後期多施點P、K肥，並加強病蟲害防治工作。

茶花果實的採收：至10月份左右雜交果實開始成熟，將果實及其所吊掛的標鑒一起採收，待果皮裂開剝出種子，進行登記後，貯藏在濕沙中，以備播種。

茶花的繁殖方法可歸納為2種：

1、種子繁殖：即有性繁殖，用茶花的種子直接培育實生苗。

2、營養體繁殖：即無性繁殖，即用茶花的枝條來繁殖。

茶花的種子繁殖：

用種子繁殖茶花是新品種培育極其重要的一種手段，茶花的蒴果通常在9—12月初成熟，將及時採集的蒴果稍加涼曬，即可開裂，取出其中的種子，貯藏於含水量5%左右的干凈濕河沙中。

播種所用的土壤要求疏鬆，肥沃，排水良好，冬季或春季均可播種，在25℃溫度條件下，15—20天便可發芽30—40天便可出土，所培育的實生苗應掛上標記，特別是人工雜交苗，應標明母本和父本的名稱，通常實生苗到3—5年後才可開花，個別品種可能超過10年，因此要有足夠的耐心，加以精心養護。

茶花的營養體繁殖:

茶花的無性繁殖能保持母本的優良性狀，是具有繁殖速度快，生長旺，開花早等優點，是茶花苗生產中普通採用的方法，茶花的無性繁殖多種多樣，我們在這里給大家介紹的是扦插和嫁接。

茶花的扦插技術：

在穗條來源充足條件下，可採用扦插繁殖，扦插苗根系發達，易於移栽且株型好，扦插時間宜在6月份進行，如有溫室條件，冬季也可扦插，扦插的最佳溫度為25℃，插穗最好選用當年生半木質化的春梢，最佳長度為3—8cm，上部留1—2片葉，腋芽要飽滿，下部留1—2個葉片，短穗扦插成活率高，長穗扦插生長快，插穗的基部最好削成斜面，斜面要光滑。

使用生根激素，生根激素種類較多，但其中以吲哚三丁酸效果最好，生根激素的濃度應視插穗粗細長短不同而不同。

扦插基質應疏鬆透氣，排水良好，不帶病蟲害，用干凈的河沙或摻入一半體積河沙的土作為扦插介質使用，盆插或苗床插均可，保持扦插環境相對濕度90%以上，定時噴水或用塑料布密封可滿足此項要求，遮陰度至少到60—70%，隨著新根的形成，遮陽度逐漸減少至40—50%。

按照上述技術要點去做一般45—6天扦插苗便可生根，但是不同物種的茶花品種，其生根難易有一定差異，茶梅和紅山茶類的品種扦插容易生根，而雲南茶花品種則比較困難，對於這些難生根的品種，要提高扦插成活率，除了在合適時間扦插之外，更重要的是扦插時應適當提高和延長生根激素的處理濃度與時間。

茶花的嫁接：

嫁接繁殖已在茶花生產中得到廣泛應用，用這種方法繁殖茶花苗不僅植株生長快，開花早。繁殖系散高，而且在加速茶花穗條生產及縮短育種年限等方面也很有用。

(1)劈接法：將砧木在合適部位切斷，削平斷面，從斷面上方向下切一刀，使之形成一個裂口，然後把接穗削成楔形，沿砧木的一側把接穗插入砧木的介面中，確認接穗間形成層對擠後，用塑料繩稀疏的緊實綁扎，再套塑料袋保濕，遮陽條件下養護45—50天左右，砧木較細時，多採用劈接方法。

(2)腹接法：與劈接原理類似，它要求將接穗削成不等邊的楔形，砧木的切口選在主幹的中下部斜切一刀，深度不超過的中心部，插入接穗，並注意接觸面要對好緊密梆扎，在從介面上部適當位置斷砧，套塑料袋或置於保濕環境中，在遮陰條件下養護。

(3)剝皮接法：在砧木莖幹上，立刀切一個「丁」字形切口，輕輕剝開皮層，插入削好的接穗，綁扎保濕和遮陽方法同劈接法，在正常條件下45天左右就能癒合。

(4)靠接法：將接穗植株與砧木植株靠在一起，確定好嫁接部位以後，在對應部位各削一刀至木質部，切口長3—5cm左右，將砧木切口的一側對齊，用寬塑料袋嚴密綁扎，2—3個月後植株便可以成活，此時從靠接部位下方把接穗株剪斷，從靠接部位上方把砧木部位剪斷，一個新的靠接植株就形成了。

❺ 茶花怎樣會結包

茶花結果需要合適的溫度與濕度,在北方結果實屬罕見,尤其盆載茶花更是難得。
茶花的果實貌不驚人，實在一般．
小資料：茶花的繁殖技術
人工雜交育種：
良好親本的選擇是能否達到預期育種目標的關鍵，首先要明確育種目標，在此前提下，選擇所需要的父本和母本，實驗已經證明，茶花的花性遺傳，多介於兩親本的中間類型。這就是說，如果一個開白花的品種與一個開紅花的品種雜交，其後代就有可能出現一個開粉紅花的品種，一個開大型花的品種與一個開微型花的品種雜交，其後代有可能出現一個花徑中等大小的品種。
母本花朵處理方法：在花朵開放前1—2天，選定含苞開放的花蕾，用小剪刀將花瓣剪掉1/2左右，並同時剪去雄蕊的大部分，在用鑷子將剩餘雄蕊去除干凈，使雌蕊露出。
父本花朵處理方法：在花朵開放前1—2天，用紙袋將選定的花朵套上扎緊，待盛開後，解除紙袋，用鑷子輕輕摘去雄蕊花葯放入小杯或紙袋中備用。
茶花授粉方法：將花葯在已經處理好的母本柱頭上輕輕塗抹幾次，直至確認雌蕊柱頭上已沾上花粉粒為止，可用放大鏡察看確認，如果所用的是經過貯藏的花粉或者已乾燥的花粉，其粘著性較差，可用一根棉花棒蘸取花粉，再塗抹到柱頭上，一般來說，茶花在開花之前1—2天已具有受精能力，所以不必擔心是否能受精的問題，然而一些特殊品種，常因去雄後雌蕊過嫩而雜交結果不好，在這種情況下，一是加大授粉量，即盡能的在柱頭上多塗些花粉。常用的辦法先在柱頭上滴一滴清水或者10%庶糖溶液，再塗抹花粉；二是重復授粉，即在第一次套袋授粉後，隔1—2天解開紙袋再授一次粉。
套袋和標記：授粉完畢後，應立刻套袋，以防外來花粉的雜交污染，以硬袋授粉效果最好，它通氣有一定透光度，挺直保護性好，套袋方法是將硬紙袋輕輕套住已授粉花朵下部回形針卡住，動作要輕，以免損傷碰落，紙袋套好後，在授粉花朵枝上吊上標牌註明授粉年月日及兩親本名稱，一般的寫法為母本×父本。
授粉後的管理：授粉雜交後大約經過7—10天雄蕊的柱頭變為褐色，逐漸枯萎，可將罩在花朵上的紙袋及時除去，對受精成功的植株要加強管理，前期多施點N肥，後期多施點P、K肥，並加強病蟲害防治工作。
茶花果實的採收：至10月份左右雜交果實開始成熟，將果實及其所吊掛的標鑒一起採收，待果皮裂開剝出種子，進行登記後，貯藏在濕沙中，以備播種。
茶花的繁殖方法可歸納為2種：
1、種子繁殖：即有性繁殖，用茶花的種子直接培育實生苗。
2、營養體繁殖：即無性繁殖，即用茶花的枝條來繁殖。
茶花的種子繁殖：
用種子繁殖茶花是新品種培育極其重要的一種手段，茶花的蒴果通常在9—12月初成熟，將及時採集的蒴果稍加涼曬，即可開裂，取出其中的種子，貯藏於含水量5%左右的干凈濕河沙中。
播種所用的土壤要求疏鬆，肥沃，排水良好，冬季或春季均可播種，在25℃溫度條件下，15—20天便可發芽30—40天便可出土，所培育的實生苗應掛上標記，特別是人工雜交苗，應標明母本和父本的名稱，通常實生苗到3—5年後才可開花，個別品種可能超過10年，因此要有足夠的耐心，加以精心養護。
茶花的營養體繁殖:
茶花的無性繁殖能保持母本的優良性狀，是具有繁殖速度快，生長旺，開花早等優點，是茶花苗生產中普通採用的方法，茶花的無性繁殖多種多樣，我們在這里給大家介紹的是扦插和嫁接。
茶花的扦插技術：
在穗條來源充足條件下，可採用扦插繁殖，扦插苗根系發達，易於移栽且株型好，扦插時間宜在6月份進行，如有溫室條件，冬季也可扦插，扦插的最佳溫度為25℃，插穗最好選用當年生半木質化的春梢，最佳長度為3—8cm，上部留1—2片葉，腋芽要飽滿，下部留1—2個葉片，短穗扦插成活率高，長穗扦插生長快，插穗的基部最好削成斜面，斜面要光滑。
使用生根激素，生根激素種類較多，但其中以吲哚三丁酸效果最好，生根激素的濃度應視插穗粗細長短不同而不同。
扦插基質應疏鬆透氣，排水良好，不帶病蟲害，用干凈的河沙或摻入一半體積河沙的土作為扦插介質使用，盆插或苗床插均可，保持扦插環境相對濕度90%以上，定時噴水或用塑料布密封可滿足此項要求，遮陰度至少到60—70%，隨著新根的形成，遮陽度逐漸減少至40—50%。
按照上述技術要點去做一般45—6天扦插苗便可生根，但是不同物種的茶花品種，其生根難易有一定差異，茶梅和紅山茶類的品種扦插容易生根，而雲南茶花品種則比較困難，對於這些難生根的品種，要提高扦插成活率，除了在合適時間扦插之外，更重要的是扦插時應適當提高和延長生根激素的處理濃度與時間。
茶花的嫁接：
嫁接繁殖已在茶花生產中得到廣泛應用，用這種方法繁殖茶花苗不僅植株生長快，開花早。繁殖系散高，而且在加速茶花穗條生產及縮短育種年限等方面也很有用。
(1)劈接法：將砧木在合適部位切斷，削平斷面，從斷面上方向下切一刀，使之形成一個裂口，然後把接穗削成楔形，沿砧木的一側把接穗插入砧木的介面中，確認接穗間形成層對擠後，用塑料繩稀疏的緊實綁扎，再套塑料袋保濕，遮陽條件下養護45—50天左右，砧木較細時，多採用劈接方法。
(2)腹接法：與劈接原理類似，它要求將接穗削成不等邊的楔形，砧木的切口選在主幹的中下部斜切一刀，深度不超過的中心部，插入接穗，並注意接觸面要對好緊密梆扎，在從介面上部適當位置斷砧，套塑料袋或置於保濕環境中，在遮陰條件下養護。
(3)剝皮接法：在砧木莖幹上，立刀切一個「丁」字形切口，輕輕剝開皮層，插入削好的接穗，綁扎保濕和遮陽方法同劈接法，在正常條件下45天左右就能癒合。
(4)靠接法：將接穗植株與砧木植株靠在一起，確定好嫁接部位以後，在對應部位各削一刀至木質部，切口長3—5cm左右，將砧木切口的一側對齊，用寬塑料袋嚴密綁扎，2—3個月後植株便可以成活，此時從靠接部位下方把接穗株剪斷，從靠接部位上方把砧木部位剪斷，一個新的靠接植株就形成了。

❻ 茶葉是怎麼生產出來的

茶是採摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經過一連串的製作過程而製成的。
制茶過程為：采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→乾燥→(初制茶) →精製 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用：
采青：茶只能採摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，採下來後稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。) 茶：芽茶類：以嫩芽做原料 茶性比較細致 葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷
萎凋：茶青採下來後，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋。 萎凋分：在室外進行的為室外萎凋；在室內進行的為室內萎凋。 萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產生發酵作用。 失 水：葉子曬干曬死 造成味薄 積 水：沒有攪拌 造成苦澀 萎凋就是靜置與浪青交替進行。
靜 置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方，當然也讓已經可以發酵的部分慢慢發 酵。
浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然後借葉子的互相摩摩擦，促進氧化。
發酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個過程稱發酵。 發酵使茶發生變化：
香變：不怎麼發酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發酵就會轉化成花香； 發酵變重後會轉化成果香；如果讓它盡情的發酵就會變成糖香； 香氣是發芽、開花、結果的變化。
色變：香氣的變化與顏色的轉變是同步進行的。 菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色； 果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。 味變：發酵越小，越接近植物本身的味道。 發酵越多，離自然越遠，加工的味道越重。
殺青：是用高溫殺死葉細胞，停止發酵，這個過程叫殺青。
炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。 蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維。
揉捻：殺青過後，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。 揉捻的功用：
第一、 揉破葉細胞，以利於沖泡。 第二、 成形。
第三、 塑造不同的特性。
1.揉捻包括：手揉捻、機揉捻、布揉捻 揉捻的次數越多，茶性就會變的越低沉。 揉捻分：輕揉捻，輕揉捻製成的茶成條形狀；
2.中揉捻，中揉捻製成的茶成半球狀； 重揉捻，重揉捻製成的茶成全球狀。
乾燥：揉捻完茶就算初步完成，這時要把水份蒸發掉，這個過程稱為乾燥。 乾燥分：火爐上烘乾、手搖式乾燥機、自走式乾燥機。
初制茶：乾燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質也還不穩定，一般稱為初制茶。
銷售之前，最好再經過一番精製，它包括：
A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。
B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。
C、拔梗：將部分散離的茶質分離出來。
D、覆火：乾燥不夠時，再乾燥一次，也稱補火。
E、風選：將精製過的茶用風來吹，碎末和細片就會分離出來。 經過這些程序完成的茶，就是可以上市的精製茶。
為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工，加工包括：
A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經過八小時左右後，茶吸收了花的香，成了花茶，用什麼花薰什麼茶並沒有什麼規定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。
B、焙火：就是把製成的茶用火來烘焙。 焙火分：炭焙、電焙
焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。 制茶三把火有 焙火：目的在改變成茶的風味。 乾燥：將水份蒸發。 殺青：則是停止發醇。
雖然都是同樣的三把火，但使用的時間、目的不同，效果也完全不同。
C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。 要分辨調味茶的好壞，就要看它摻和的東西。
10、哪些過程造成了那麼些茶，也就是造成不同茶類的主因：
A、發醇：是最重要的一個過程，發酵程度不一樣，製成的茶就南轅北轍。
B、揉捻：是第二個重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。
C、焙火：是另一個重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風味。
D、採摘時茶青的採摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風格的第四個原因。

❼ 山茶的繁殖方法

山茶常用扦插、嫁接、壓條、播種和組織培養等繁殖方法。通常以扦插為主。 山茶的莖枝再生能力強，因此扦插和嫁接成活率都很高，而且繁殖速度快，操作方便，經濟效益高，在生產上廣泛應用。山茶在較好的生長條件下，一年四季均可扦插，一般多在夏季和秋季進行，而在6月份前後梅雨季扦插，成活率更高，因此時高溫、高濕，有利插枝生根和萌芽生長。
1、盆箱扦插法
將扦插用的花盆、木箱或塑料箱，在盆或箱底打1-3個排水孔，每孔大小為2-3厘米，要求排水良好。孔上蓋碎瓦片，在底層鋪一層小石子，中層鋪一層粗沙，上層鋪5-10厘米培養土。培養土一般選用酸性紅黃壤，pH5-6.5，如粘性過重可摻入細沙或鋸末屑。若條件許可時，在培養土中摻入適量腐殖土、蛭石、腐熟有機肥或磷肥、骨粉。在培養土偏鹼時，加硫酸亞鐵溶液進行調節，使之呈微酸性反應。培養土可在日光下曝曬數天，或用甲醛溶液消毒後，用塑料薄膜悶數日，均有滅菌消毒的效果。
盆或箱裝培養土時，應高出盆或箱面，使之成為饅頭形，防止盆或箱內積水，同時有利插枝通風，提高成活率。扦插時用手指稍撳實培養土，並隨用細咀壺澆透水，進行遮蔭、保濕管理。
2、苗床扦插法
苗床地宜選擇酸性至微酸性沙壤土，翻耕後，作床寬1.2米左右，溝寬40-50厘米，畦高20厘米，整細、耙平，床面噴葯消毒，用薄膜覆蓋2-3天後扦插，有利防治病蟲。在扦插前，用水泥柱或毛竹搭成1.5-2米高的棚架，上蓋蘆簾或黑色遮陽網（遮光率為60-70%），四周由上而下垂至地面，並固定好，這樣可兼顧遮光、防風、保濕的作用。如用塑料大棚扦插育苗，可在大棚內搭4條30-40厘米高、80厘米寬的小拱棚，小拱棚間距約為50厘米，扦插後蓋上遮陽網。扦插時應注意葉片排列整齊有序，扦插後澆足定植水，在小拱棚上加蓋一層地膜，可提高保濕效果。
3、全光霧扦插法
全光霧扦插法需要一定的設施和生產規模，育苗成本低，生根快，成活率高。
全光霧扦插苗床多採用基質材料或細沙，下鋪石子，底部有排水設施。在苗床上裝有噴霧設備，通過設定間隔噴霧、保持相對濕度、調節苗床溫度等措施，以保證插枝正常吸收水分，防止插枝和葉芽乾枯。 山茶為中國的傳統園林花木，據資料記載，雲南省昆明市近郊太華寺院內，有山茶老樹一株，相傳為明朝初年建文帝手植。昆明東郊茶花寺，有紅山茶一株，為宋朝遺物，高達20米，每當花季，紅英覆樹，花人如株，狀如牡丹。山茶樹冠多姿，葉色翠綠，花大艷麗，枝葉繁茂，四季長青，開花於冬末春初萬花凋謝之時，尤為難得。古往今來，很多詩人寫下了贊美山茶的詩句。郭沫若先生曾用「茶花一樹早桃紅，白朵彤雲嘯做中」的詩句贊美山茶盛開的景況。
山茶耐蔭，江南地區配置於疏林邊緣，生長最好；假山旁植可構成山石小景；亭台附近散點三、五株，格外雅緻；若辟以山茶園，花時艷麗如錦；庭院中可於院牆一角，散植幾株，自然瀟灑；如選杜鵑、玉蘭相配置，則花時，紅自相間，爭奇斗艷；森林公園也可於林緣路旁散植或群悄一些性健品種，花時可為山林生色不少。北方宜盆栽觀賞，置於門廳人口，會議室、公共場所都能取得良好效果；植於家庭的陽台、窗前，顯春意盎然。 山茶花在葯用價值上亦高，有收斂、止血、涼血、調胃、理氣、散瘀、消腫等療效 在採花加工時，應注意在春分至穀雨季節含苞待放時採摘，曬干或烘乾，在乾燥過程中，要少翻動，以免破碎散瓣，干後用紙包封嚴，置乾燥通風處備用，以防受潮、發霉和生蟲。山茶乾花以乾燥、色紅、不霉、花蕾長大尚在含苞狀態者為佳 至於葉、根可全年採用，子成熟後採摘。
山茶花葯用驗方甚多，可用於治療多種疾病： 燙傷、灼傷：山茶花焙乾研末，麻油調勻，搽患處。 乳頭皸裂疼痛：寶珠山茶焙乾研末，用麻油調搽，治癒為止。 大便出血：山茶花焙乾研末，每周5克，亦可用鮮山茶葉或開水沖泡，當茶飲。 咳嗽、吐血：寶珠山茶花焙乾成黑色研末，調紅砂糖服用，每服10克，日服3次。 血崩：山茶花12克，水煎服，病情較重者用量可適當增加。 赤痢：大紅寶珠山茶花20克，蔭干研末，加白糖少許拌勻，上鍋蒸熟分兩次服完。 跌打損傷：山茶花根15~20克，水煎，調黃酒服用，並以適量鮮山茶花搗爛如泥，敷於患處。 癰疽：鮮葉適量、洗凈搗爛外敷。 痔瘡出血：寶珠山茶花一次5克，焙乾研末沖服。 各家論述
1、《本經逢原》：山茶，吐血、衄血、下血為要葯。生用能破宿生新，入童便炒黑則能止血。朱震亨：吐血、衄血、腸風下血，並用紅者為末，入童溺、薑汁及酒調服，可代鬱金。
2、《綱目》：湯火傷灼，研末麻油調塗。
3、《醫林纂要》：補肝緩肝，破血去熱。
4、《百草鏡》：涼血、破血、止血。消癰腫跌撲，斷久痢、腸風下血，崩帶血淋，鼻衄吐血；外敷炙瘡。
5、《本草再新》：治血分，理腸風，清肝火，潤肺養陰。 山茶是美的象徵，鮮麗的山茶是山茶樹的精華。去掉雌雄蕊的山茶瓣無毒，花瓣中含有豐富的多種維生素、蛋白質、脂肪、澱粉和各種微量的礦物質等營養物質，還含有高效的生物活性物質。
通常把山茶瓣撿洗干凈後，按花色配製各色「沙拉點心」，或用山茶瓣與鮮嫩子雞或瘦肉片，烹調成美味佳餚。用白山茶、紅山茶瓣拖油或拖面油煎後糝糖可食用，與米（面）可製成茶花餅等。食和深紅色的山茶，還可以健胃，具治療痢疾的奇效。食用鮮花，正成為當今世人熱衷嚮往的一種現代飲食文化的新潮流。 山茶不但是重要的觀賞花木，而且是重要的油料植物。它們的種子，幾乎都含有豐富的不飽和脂肪油，俗稱茶子油，尤其以江西、湖南一帶的白花油茶和雲南騰沖所產的紅花油茶最為著名，成為中國最重要的木本油料植物之一。山茶具有優質、高產、壽命長的特點，是山區寶貴的「鐵桿莊稼」。以騰沖紅花油茶為例，每株單產的最高產油率達30kg，產凈子100kg左右，該縣最高的年產量（產子）達750000kg。茶油為半透明，茶褐色，半乾性，富含亞油酸，主要供食用，特別適合心血管病患者食用，上等的茶油冬季會凝成乳白色的粒晶。榨油後的油枯，可作洗滌、肥料和殺蟲用。果殼富含單寧，可提取栲膠，也可提取皂素制鹼。