蜜漬梅花

『壹』 梅子水果功效

梅子營養豐富,果實含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鉀,另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質

『貳』 請舉一些古人愛花的例子（有資料來源更好），還有喜歡吃花饌的人~~

古代素菜的一個部分。既利用四時花卉做成菜餚或點心。是我國勞動人民、醫學家與烹飪師的一大創造。起初，以花卉入饌、多出於保健去去病、益壽延年的目的，源於撫秦。由於對花卉性狀和食用、醫用價值的不斷認識，因而花饌得以興盛與發展。唐以前，花饌譜多散見於本草學、食學與文學書籍中，至宋代始專類列譜。宋代林洪《山家清供》載花饌十五種，明人戴羲《養余月令》載花饌十六種，近人徐珂《清稗類鈔》載花饌十四種，1987年中國食品出版社版何國珍編著的《花卉入餚菜譜》，提供十九種名花烹制的葷素菜餚，共一百二十八種。古今花饌，不僅富有營養、醫療價值，且千姿百態，極富詩情畫意，具有審美的價值。其中，有菜餚，有點心；有以花卉作主料者，也有作輔料者；有的作香料，有和作色劑；烹飪法則以煎、炸、氽、蒸為多。戰國楚屈原《離騷》：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。」又《九章.惜頌》：「播江離與滋菊兮，願春日以為糗芳。」王逸註：「言已乃種江離，蒔香菊，采之為糧，以供春日之食也。」洪興祖補註：「糗，干飯屑也。」又如《山家清供》所列有：梅花湯餅、錦帶羮（文官花）、紫英菊（春采）、檐卜煎（梔子花）、蜜漬梅花、金飯（菊花）、梅粥、櫻桃、雪霞羮（芙蓉）、石榴粉、廣寒糕（桂花）、牡丹生菜、不寒齏（梅花）、素醒酒水（梅花）、菊苗煎。《養余月令》所列有：暗香湯（梅花）、腌韭花、面拖玉蘭花、台菜花、槐樹花（春采）、松花、甘菊花、茉莉湯、黃香萱、蓮花醋、蓮花曲、天香湯（白樨）、腌桂花、丹桂糕、菊酒、芙蓉花豆腐。《清稗類鈔.飲食類》所列有：晚香玉竹羮蓀、梅粥、面拖玉簪花、藤花作餡、玫瑰花作餡、廣寒糕、蒸梔子花、拌金雀花、夜來香入饌、紅香綠玉、鳳仙花炸麵筋等。《花卉入餚菜譜》列有：蘭花火鍋、梅花玻璃魷魚羮、杏花燴三鮮、玉蘭花扒魚肚、桃花魚片蛋羮、梨花雞淖魚翅、牡丹花爆雞條、玫瑰香蕉、玫瑰銀粉絲、槐花芝麻餅、月季花翡翠蠶豆、茉莉花葉燴荷包豆腐、茉莉花熏雞、荷花棗泥卷、鴛鴦觀荷花、桂花芋頭、軟炸甘菊苗、菊花魚翹、蠟梅豆腐敗湯、蠟梅玻璃雞片等。

『叄』 秋季女性養生多「吃」花，到底該吃哪些花

不會像它們掛在枝頭那樣散發出濃郁的花香，而是淡淡的，幾乎完全吃不出來花香，只有炒菜的香氣。並且，許多花吃起來，居然有的是瘦肉的口感，而不是所謂的不入人間煙火氣的樣子。在農村，很多人家門前屋後都種南瓜，南瓜花雄花不長果，所以都摘來吃，吃南瓜花最熟悉不過了，用來做南瓜花釀、炸南瓜花等，據說很美味。

月季的花苞在未打開的時候可以食用，做湯或者油炸都可以。不過不是所有品種的月季都能食用的哦，需要搜索下你種植的月季是否是可食用的，一般品種的介紹裡面都會說明是否可食用。朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，喝花露，吃花瓣，到南宋林洪《山家清供》里的蜜漬梅花、梅粥、雪霞羹等，各種各樣的花朵吃法可以證明：吃花這件事，我們可是有史可據，根正苗紅的。

以花入饌，以花入餚，無論是《山家清供》還是《遵生八箋》無論是《御香縹緲錄》還是《老老恆言》、《花鏡》，食花為風流儒雅之事。雲南「春暖花開、四季分明"擁有得天獨厚的自然環境。是全國植物種類最多的省份，被譽為「植物王國」。

『肆』 林洪的作品賞析

【山家清供】 ，閩食譜。中國南宋時人，林洪撰。
【山家清供】，二卷，102節。另，附「茶供」、「新豐酒法」二節。
全書廣收博採，收錄以山野所產的蔬菜(豆、菌、筍、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、動物(雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等)為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩文等。內容豐富，涉獵廣泛。
【山家清供】所記多家常食品，材料易得，製作技藝各不相同，書中載有多種類食品。
在中國古代論詩的著作中 ，《山家清供》可謂是一本奇書。說它奇，因為它在專述宋人山家飲饌，記載近百種「清供」的製法後，大量地徵引有關唐宋詩歌中的名句，其意旨在以「山林之味」貶抑「庸庖俗飣」，以「被褐懷玉」之士的「山舍清談」，貶抑「貴公子」的「金谷之會」。論「清供」詩，不以詩人僅僅為「口腹之奉，而描寫其寓意所在，稱美詩人自甘藜藿，不羨輕肥」。林洪之所以把詩與「山家清供」聯系起來，這與他所處的時代和生活態度有關。他生逢亂世，效仿前代高士隱逸山林，觀其文字，不同一般的論詩作品，其重點不在詩文技法的探究，而在於對詩人品節與詩歌作品之間關系的探跡。如他在「青精飯」一節中，論及李白、杜甫時說：「當時才名如杜李，可謂切於愛君憂國矣，夫乃不使之壯年以行其志，而使之俱有青精、瑤草之思。」此外，《山家清供》還記載了蘇軾食「玉糝羹」、「碧筒酒」，文同煨「傍林鮮」、楊萬里餐「蜜漬梅花」等等，其用意都在藉此說明這些詩人由於報效無門、用武無地而思慕山水，表現其高潔的品節。由此可見，林洪論詩，比較注重詩人的生活背景，以此來了解詩人的創作動機及其意義。與此相聯系，林洪認為讀詩須見聞廣博，他說：「君子恥一物不知，必游歷久遠，而後見聞博。讀坡詩二十年，一日得之，喜可知矣。」

『伍』 古人為什麼喜歡吃花

吃花，在我國有著悠久的歷史，甚至可以說是我們祖先的一大傳統，稱得上是一種國粹。面對那千姿百態，五色繽紛的花朵，我們的老祖宗們眼饞之餘又會用它做成各種菜餚或點心，一解嘴饞。吃得興起，還往往會詠之於詩，敷之成文，詩人屈原不就有過「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的吟詠么？

為表示吃得名正言順，人們還為它起了一個美妙的名稱——「花饌」。從嚴格意義上來說，所謂花饌，就是用鮮花的花瓣、花蕊等製作的飲料、點心、菜餚等食品，是不折不扣的百花對於人們的慷慨饋贈。

古人愛吃花，大約有三個方面的原因：對於食不果腹的貧困百姓，採食山野的花卉，主要是為了喂養粗獷的體魄，打發貧瘠的日子；而文人墨客，則大多是用求新求異的目光去品嘗，並企圖從那些花饌的清香淡雅中品味出一種詩的靈感；至於那些顯貴富豪大擺吃花之宴，要麼是用嘗新的名義去附庸風雅，要麼是為自己的財富權勢貼上一道醒目的標簽。不過，他們又都從醫家那裡找到了一個共同的理由——花亦是葯。《神農本草經》就說桃花「令人好顏色」，菊花有「輕身、耐老、延年」之功，合歡花能「安五臟，和心志，悅顏色」。《羅氏會葯醫鏡》也說荷花「清心益腎，黑頭發，駐顏色」。

既有如此好處，又能讓人齒頰生香，何樂不為呢？

花饌的早期實踐者

出於保健去病、益壽延年的目的，大約是人們以花卉入饌的最大原動力。而且最早的見諸文字的懂得吃花之道者便是商初大臣伊尹。伊尹，幼為皰人收養，精通烹調之術。他成為湯王的大臣後，曾在朝廷中以「庖中至味」作譬喻，向湯王申張自己的治世主張。《呂氏春秋》在記載伊尹所說的「菜之美者」中，「壽木之華」就名列其中。所謂「壽木」，即不死之樹，說其花是「菜之美者」，顯然看重的是其醫療功用。盡管「壽木」之說看來荒誕不經，但至少說明在當時人們的菜譜中，植物的花已佔有一席之地。

到了戰國時代，人們的花饌名單中，菊花已豁然在列。如屈原的詩作中就屢屢提到食用菊花。其《離騷》中渲染的或許只是一種「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的浪漫，而到了其《九章·惜頌》中則已明確地提到以之為食了：「播江離與滋菊兮，願春日以為糗芳。」王逸註：「言已乃種江離，蒔香菊，采之為糧，以供春日之食也。」洪興祖補註：「［糗］干飯屑也。」即把菊花摻和到穀物中製成干糧而食。

漢代人更推崇的是以鮮花釀酒，所用花卉有蘭花、菊花等。《文選》收錄的西漢辭賦家枚乘所寫的《七發》就詠道：「蘭英之酒，酌以滌口。」詩中所說的「蘭英之酒」可能系用蘭花泡製而成。《漢書·禮樂志·郊祀歌》雲：「百末旨酒布蘭生。」顏師古注曰：「百末，百草華之末也。旨，美也。以百草華末雜酒，故香且美也。事見《春秋繁露》。」所謂「百末旨酒」，大約與「蘭英之酒」類似。可見，西漢時期，人們即已開始了用蘭花等花草「雜酒」而飲的嘗試，並初步嘗到了花香雜酒香的獨特風味。

當然，當時最成功的嘗試，還是菊花酒的釀制。專門記述西漢遺聞佚事的《西京雜記》一書便留下了人們每逢九月九日，都要飲菊花酒，以求長壽的記載。這種觀念的形成，可能與《神農本草經》認為菊花具有「輕身、耐老、延年」等功用的說法有關。當時，人們往往於菊花正開之時，將其花與莖、葉一並採下，然後同黍米一起釀製成酒，放至次年九月九日始開封飲用。在菊花盛開的季節釀制，又待菊花盛開的重陽時節才飲用，且以菊花和黍米釀制而成，故有「菊花酒」之名。

以花制醬，亦成為漢代人的一大創舉。西漢枚乘《七發》中就有「熊蹯之臑，勺葯之醬」的吟詠。《漢書·司馬相如傳上》：「勺葯之和具而後御之。」顏師古注曰：「勺葯，葯草名。其根主和五藏，又辟毒氣，故合之於蘭桂五味以助諸食，因呼五味之和為勺葯耳。」

晉代的嶺南人還開始了直接吃花的嘗試。晉代嵇含《南方草木狀》就記述了豆蔻花的性狀及其食用價值：「豆蔻花，其苗如蘆，其葉似姜，其花作穗，嫩葉卷之而生。花微紅，穗頭深色；葉漸舒，花漸出。舊說此花食之破氣消痰，進酒增倍。泰康二年，交州貢一篚，上試之有驗，以賜近臣。」

隋代，人們還將花卉作為飲料的原料之一。據唐杜寶《大業雜記》記述，曾擔任過隋煬帝「尚食直長」的謝諷，就為隋煬帝製作過「四時飲」，其中春天常用的扶芳飲、桂飲、桃花飲，秋天常用的葛花飲等，可能就系用各種鮮花泡製而成的飲品。

以鮮花入饌，已成為唐人飲食的重要組成部分。首先，鮮花已被人們用於製作飯食，唐馮贄《雲仙雜記》就留下了「藺先生坐琴庄，食蘭香粥」的記載。此粥大約系用蘭花烹制而成，故有此名。

在洛陽人的節令食品中，桃花粥則成為當然的主角。清汪灝《廣群芳譜》引唐人《金門歲節錄》一書即雲：「洛陽人家，寒食食桃花粥。」

出自魏徵之手的《五郊樂章·雍和》中「苾苾蘭羞，芬芬桂醑」的祝辭，描述的則是皇帝和百官在「迎俎」的祭禮中，以蘭花做成的佳餚和桂花釀成的美酒祭祀五方上帝的情景。花饌已成為人們與神靈共享的美食，足見其普及程度之一斑。

當時皇宮中的重陽花饌更從酒到菜，倍顯豐盛。如宋之問《奉和九日幸臨渭亭登高應製得歡字》中的「仙杯還泛菊，寶饌且調蘭」，王維《奉和聖制重陽節宰臣及群官上壽應制》中的「芍葯和金鼎，茱萸插玳筵」，描繪的便是在重陽菊花節的宮延宴會上，人們喝著菊花酒，吃著用蘭花、芍葯等各種花卉烹制之佳餚的情景。

唐代的嶺南人，吃起花來也不比中原人遜色。唐劉恂《嶺表錄異》所載山姜花的吃法就很獨特：「山姜花，莖葉即姜也。根不堪食，而於葉間吐花，穗如麥粒，嫩紅色。南人選未開拆者，以鹽腌，藏入甜糟中，經冬如琥珀。香辛，可重用，為膾無加也。以鹽藏，暴干，煎湯飲之，極能治冷氣。」

唐人段公路《北戶錄》所載「紅梅」的吃法更酷。據說嶺南之梅比江左所產要小，當地居民采之，雜以豆蔻花、朱槿花之類「和鹽曝之。梅為槿花所染，其色可愛，今嶺北呼為『紅梅』是也」。

五代時期，名貴的牡丹也成為人們的席上之珍。據《廣群芳譜》引宋人《復齋漫錄》載：孟蜀時的禮部尚書李昊，常將牡丹花、興平酥一起送給朋友，並囑咐友人：「待花凋謝後，即以酥煎而食之，可千萬別要愧對了這一份濃艷啊。」以酥油煎制牡丹花片，其味道自是別具一格。

據宋初陶榖《清異錄》載，周世宗的宮廚還創制了一種「蓮花餅」，據說其餡分為15層，均用折枝蓮花作成，且每層蓮花花色各異。

宋明時代的花饌清單

但真正將花卉納入人們日常的食品清單，並吃得有滋有味的是宋人。還是嶺南人，還是同樣的豆蔻花，在宋人周去非《嶺外代答》中就呈現出全新的風味特色：「南人取花，漬以梅汁，日干之，香味芳美，極有風致。」用木槿花包裹黃梅製作的「裹梅花」比起唐代的「紅梅」，更別具一種風韻：「裹梅花，即木槿。有紅、白二種，葉似蜀葵，采者連蒂包裹黃梅，鹽漬，暴干以薦酒，故名。」

詩人楊萬里嘗過一種「蜜漬梅花」後，曾專門寫下《蜜漬梅花》詩詠道：「瓮澄雪水釀春寒，蜜點梅花帶露餐。句里略無煙火氣，更教誰上少陵壇。」

吃過菊羹的司馬光在《晚食菊羹》詩中也寫道：「采擷授廚人，烹淪調甘酸。毋令薑桂多，失彼真味完。」

宋人林洪《山家清供》更集中地展示了13種花饌：既有采紫莖黃菊，「以甘草湯和鹽少許焯過，候飯少熟，投之同煮」的金飯；也有將揀洗干凈的落梅花，放入雪水同上白米煮成的粥中烹制而成的梅粥。此外，還有「采桂英，去青蒂，灑以甘草水，和米舂粉」蒸制的廣寒糕；采梔子花大者，「以湯焯過，少干，用甘草水和稀，拖油煎之」的薝蔔煎；「剝白梅肉少許，浸雪水，以梅花釀醞之，露一宿取出，蜜漬之，可薦酒」的蜜漬梅花。可稱上等佳飲的則有「湯綻梅」：「十月後，用竹刀取欲開梅蕊，上下蘸以蠟，投蜜缶中。夏月以熟湯就盞泡之，花即綻，香可愛也。」素負盛名的名菜「雪霞羹」，其製作既簡便易行又別有情趣：「采芙蓉花，去心、蒂，湯灼之。同豆腐煮，紅白交錯，恍如雪霽之霞，名『雪霞羹』。加胡椒、姜亦可也。」據說，生活清儉的宋高宗吳皇後亦是花饌的身體力行者，《山家清供》中就記述了她曾以牡丹和梅花為饌的佚事：「每令後苑進生菜，必采牡丹瓣和之，或用微面裹煠之以酥」；「每至治生菜，必於梅下取落花以雜之，其香猶可知也。」

細心人會發現，入饌花卉中，既有梅花、牡丹、荷花、菊花、桂花、芙蓉花等名花，也有豆蔻、荼（艹縻）、錦帶、梔子等異品。製作方法更是種種色色，或煮或蒸，或煎或氽，或漬之以鹽，或浸之以蜜，或用甘草湯炙燒，或用梅汁浸潤。製成品則或糕或粥，或食或飲，或作菜蔬，或當點心。

元代。在包子和點心家族中，也開始出現了花的身影。如《飲膳正要》中介紹用羊肉、羊脂、羊尾子同滾水燙熟的藤花相配的「藤花包子」；《易牙遺意》中記述的「松花餅」便是代表性產品。其中的「松花餅」就是這樣製作的：「新松花細末，白砂糖和勻篩過，搜其性潤來，隨意作脫脫之，或入香頭少許尤妙。

明人對花饌的鍾愛之情絕不亞於前人。僅集中記述花饌的著作就有戴羲的《養余月令》、王象晉的《群芳譜》和高濂的《遵生八箋》。

《遵生八箋·飲饌服食箋》中記述的花饌多種多樣，飲料有用半開梅花加鹽入瓶腌制，取用時加蜜沖泡而成的「暗香湯」；用塗蜜之碗蓋花，取其香氣，用以點湯的「茉莉湯」；分別用桂花和白木犀製作的「桂花湯」、「天香湯」等。粥食則有「收落梅花瓣」用雪水煮成的「梅粥」；用荼（艹縻）花片用甘草湯焯過後煮成的「荼（艹縻）粥」。至於可用以製作菜餚、點心的花卉就更多了：如「花葉皆可食」的紫花兒；「正二月采，熟食」的黃花兒；「湯焯，加鹽拌料，亦可熝食」的鵝腳花；「夏時採花洗凈，用湯焯，拌料可食。入熝素品，如豆腐之類極佳」的黃香萱；「春初採花，鹽湯焯，可充茶料、拌料，亦可供饌」的金雀花；「採花，去心、蒂，滾湯泡一二次，同豆腐，少加胡椒，紅白可愛」的芙蓉花；「採花，灑以甘草水，和米舂粉作糕，清香滿頰」的丹桂花；「採花洗凈，鹽湯灑拌勻，入甑蒸熟，曬干，可作食餡子，美甚。葷用亦佳」的藤花；「採花作羹，柔脆可食」的錦帶花；「采半開蕊，分作二片，或四片，拖面煎食。若少加鹽、白糖，入面調勻拖之，味甚香美」的玉簪花； 「用湯焯，作茶供。或以糖霜、油、醋拌之，可作菜，甚清」的金雀花；「採花洗凈，水漂去腥，用面入糖、鹽作糊，花拖油炸食」的梔子花。

分別用松花、菊花釀制的「松花酒」、「菊花酒」亦各有異趣：

『陸』 煙火氣的詩句

夜雨剪春韭 新炊間黃粱。

『柒』 我國有哪些梅花的趣聞軼事

梅釋名

「梅」字何來？李時珍在《本草綱目》中作了說明，他說：「梅，古文作某，象子在木上之形。梅乃杏類，故反杏為某，書家訛作『甘木』。後作梅從每，諧聲也。或雲：梅者，媒也，媒合眾味……」李時珍從梅形、梅聲、梅史等方面道出「梅」字的來歷，具有一定的說服力。

望梅止渴

「望梅止渴」為我們大家熟悉的成語，它出自於一個典故。《世說新語》載：「魏行役失汲道，軍皆渴，乃令曰：前有大梅林，饒子甘酸，可以解渴，士卒聞之，口皆出水，乘此得及前源。」

孫亮明察秋毫

相傳孫亮出西苑，想吃梅，就派手下黃門到中藏去取蜜漬梅。取來發現蜜中有老鼠屎。是黃門所為還是藏史所為？下官建議將兩者均治罪，孫亮說：「此易知耳。」就命令手下掰開鼠屎，發現屎里乾燥，孫亮大笑說：「必是黃門所為。」原來以前黃門向藏史要過蜜，藏史未給，遂起報復之心。

華光月夜畫梅

宋代出現了專一畫梅的畫家——仲仁。仲仁是衡州華光寺僧，曾是寺內主持，人以華光稱之。《畫梅譜》雲：「華光道人方丈植梅數本，每花放時輒移床其下吟詠終日，莫知其意。偶月夜未寢，見窗間疏影橫斜，蕭然可愛，遂以筆規其狀，凌晨視之，殊有月下之思。」有人說墨梅就出於此。

孝行感花

相傳古時有個龍廣寒，侍母很孝。6月1日，其母生日，忽見北窗外一枝梅花盛開，人皆以為孝行所感。有人遂稱此梅為「孝梅」。廣寒活了108歲，死時童顏鶴發，人稱奇。（出自《古今圖書集成·草木典》）

梅梁湖生花

《具區志》雲：「梅梁湖在夫椒山東，吳時進梅梁至此，舟沉失梁，後每至春首，則水面生花。」

杜甫植梅

《延安府志》載：「鄜州梅柯嶺在州南3里，相傳有梅樹為杜甫所手植。」

梅花名志

相傳唐玄宗時賢臣宋璟，少年時兩度應試未中，一度沮喪消沉。一日見牆隅古梅，冒寒而放，由此啟迪立志奮發，終於名揚天下。

評梅詩

《竹坡詩話》雲：「林和靖賦梅詩，『疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏』」之語，膾炙天下有200多年。蘇東坡晚年在惠州作梅花詩，「紛紛初疑月掛樹，耿耿獨與參橫昏」，此語一出，和靖之詩即暗然。後來又出現張雲潛詩「調鼎當年終有實，論花天下更無香」和曾公袞詩「調鼎當年花得似，暗香唯有月明知」，此兩句雖不及東坡高妙，卻能使人感到別有趣味。

梅妻鶴子

宋代隱士林逋比陸游更痴於梅花，他一生甘於淡泊，隱居於杭州孤山，二十年足不及市，不仕不娶，終日以植梅養鶴自娛，人稱「梅妻鶴子」。他的詠梅詩中，以「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」為人們稱贊，是千古絕唱。

梅雪相爭

梅與雪相爭誰輸誰贏呢？宋代詩人盧梅坡作了一回公平的裁判，他道：「梅雪爭春不肯降，詩人擱筆費評章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。」又道：「有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。月暮詩成天又雪，與梅並作十分春。」

義葬梅花嶺

明末民族英雄史可法，在揚州抗擊清軍時，遺言「死當葬梅花嶺」，他把梅花視為神聖的象徵。梅花嶺，揚州廣儲門外的一個土山，山上梅樹很多。戰後其後輩「求公之骨不可得，乃以衣冠葬之」於此。（出自《鮚埼亭集外編》）

鄭板橋畫寒梅

興化一財主，久仰板橋的大名，多次請求板橋為他作畫，但板橋始終沒有答應。最後，板橋在其友人的說服下，才勉強答應下來。但他不收畫錢，卻要求財主減收農民的畝稅，否則不畫。財主只好忍痛答應了。作畫時，財主要求板橋畫牡丹，因為牡丹象徵富貴。當板橋畫完後，財主大叫一聲：「好！」書童受驚，不慎將墨汁滴到畫紙上，財主見此，正要打罵書童，板橋卻說：「如此正好。」於是揮筆一就，一枝寒梅躍然紙上，並作詩雲：「畫了牡丹又畫梅，富貴貧窮各一邊。人雲牡丹顯富貴，我贊寒梅占花魁。」

只有梅花是知己

魯迅曾精闢地用梅花作過一個比喻：「中國真同梅樹一樣，看它衰老腐朽到不成一個樣子，一忽兒挺生一兩條新梢，又回復到繁花密綴，綠葉蔥蘢的景象了。」他請人為他篆刻過「只有梅花是知己」的石印，抒發自己高潔的情懷。

梅痴吳昌碩

近代金石書畫藝術大師吳昌碩愛梅成痴，在江、浙、滬一帶傳為佳話。他曾作畫題詩：「十年不到香雪海，梅花憶我我憶梅。何時買棹冒雪去，便向花前傾一杯。」在他謝世前一年的春天，已是84歲高齡的他還偕同其子和門生，扶杖去超山賞梅。逝世後，他的親屬遵吳先生的遺願，將他的陵墓營建在超山上。

梅頭觸竹

「歲寒三友」盆景，是優美的藝術作品。關於它有一段趣聞逸事：在抗戰期間，無錫名畫家江寒汀，曾在上海會合畫壇友好開設「大觀藝圃」，專供同道臨場揮毫，交流畫法，並且附設園藝部，出售一些藝術盆景。一次，有一市儈登門索制賀歲盆景，畫師們見他出言盛氣凌人，為了教訓他一番，故意把一株梅樹作半懸崖式，低垂的枝頭碰及下面矮竹葉叢，粗看之下，頗具詩情畫意。這個人自命風雅，搖頭晃腦鑒賞一番，捧著就走。這時，畫家們哈哈大笑。原來盆景中的「梅頭觸竹」是隱喻他「霉頭觸足」之意，這是當時舊社會上海灘上那般財迷心竅市儈們在新春佳節之際，最犯忌的一句話。這雖是一則笑料，卻也是一個藝術的妙用。

『捌』 葯膳是什麼東東

葯膳是以葯物和食物為原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦以葯用，葯借食力，食助葯威；既具有營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

因此，葯膳既不同於一般的中葯方劑，又有別於普通的飲食，是一種兼有葯物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。因而，中國傳統葯膳的製作和應用，不但是一門科學，更可以說是一門藝術。

葯膳食品，不是一般的營養食品，是現代所稱的功能性食品。中葯與食物相配，就能做到葯借食味，食助葯性，變「良葯苦口」為「良葯可口」。所以說葯膳是充分發揮中葯效能的美味佳餚，特別能滿足人們「厭於葯，喜於食」的天性。葯膳既是一種功能性食品，也可以說它是中葯的一種特殊的、受人們喜愛的劑型

『玖』 「武則天花朝日游園，令宮女采百合，和米搗碎蒸糕，以賜從臣」這一句話出自哪裡

唐朝《花里話》記載:「武則天花朝日游園,令宮女采百合,和米搗碎蒸糕,以賜從臣。」
我本來想找花里話的txt的，沒有。但是圖書館都有館藏的，想進一步了解可去查查。我找了些相關資料，希望是你需要的 。

這句話目前經常用於對中國食花歷史的描述，詳看以下這段：
悠久的食花歷史

鮮花可作餡心，可作香料，可入菜餚，可制粥品、面點。《花里話》中記載："武則天花朝日游園，令宮女采百合，和米搗碎蒸糕，以賜眾臣。"可見，唐朝時食用鮮花已習以為常。至宋代，林洪的《山家清供》收錄梅粥、蓮糕、雪霞羹、廣寒糕等10多種鮮花食品。明代高濂的《遵生八箋·飲饌服食箋》收入黃香萱、梔子花、金雀花等鮮花佳餚，還記載了食用方法。如，有的用沸水焯加調料拌食，有的則作為主料烹制。清代顧仲所著《養小錄》，有"餐芳譜"一節，收錄牡丹、蘭花、玉蘭等20多種鮮花食品，製作方法也精巧多樣。

在可食用鮮花中，梅花一枝獨秀。梅花品種繁多，花有多色，食有多樣。如，梅花湯餅、暗香湯、蜜漬梅花，等等。清晨采含苞欲放的梅花於瓷瓶內，加等量細鹽，密封於陰涼處。翌年春夏取出，放2～3朵於有蜂蜜的碗內，開水一沖，花朵"盛開"，即得暗香湯，是難得的清香悅目之茶飲。

『拾』 回答 古人教你怎麼做飯

看古代食譜
山家清供
全書廣收博採，收錄以山野所產的蔬菜（豆、菌、筍、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、動物（雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等）為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩文等。內容豐富，涉獵廣泛。