烏梅是梅花嗎

⑴ 話梅是烏梅嗎

不一樣！

烏梅：別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅專 Prunus mume 的近成熟果屬實，經煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。
【製法】 烏梅肉：取凈烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。烏梅炭：取凈烏梅，照炒炭法（附錄Ⅱ D）炒至皮肉鼓起。

話梅：製作話梅用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。
[製法]黃梅從樹上採下來洗凈後，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干後再用清水漂洗，再曬干；然後用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復，可謂是「十蒸九曬，數月一梅」，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

⑵ 烏梅與紅梅的區別

烏梅一般是指果，紅梅多數說的是花

⑶ 烏梅和半梅有什麼區別

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果回實，經煙火熏制答而成。半梅，通稱「李子梅」，又稱半梅干，半梅肉，是屬於梅類果乾的一種。 製作話梅用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。

烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動。

半梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。

製作工藝區別：

（1）梅子以小火炕至乾燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。

（2）黃梅從樹上採下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干後用清水漂洗，再曬干，然後用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

4、種植區域區別

（1）我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

（2）詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號，詔安話梅就是其中之一。

⑷ 弱弱問句，烏梅跟梅花有什麼區別

烏梅又叫酸梅，多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用···梅花是觀賞植物

⑸ 烏獨梅是什麼它叫烏梅嗎資料有嗎

烏梅是用夏季採集的薔薇科落葉喬木梅（Prumus mume(Sieb.) Sieb. et Zucc.）的近成熟果實（主要產於浙江、福建、雲南、四川等地），經過低溫烘乾、薰、悶等炮製過程直至顏色變黑，外皮起皺後製成的，所以烏梅也應屬於「黑五類」（黑色食品）的一分子。

根據史料記載，烏梅加糖煮水製成的酸梅湯，因能夠消暑解渴，生津開胃消食，在明代就貴為宮廷御用飲料，至今仍為廣大民眾所喜愛。作為中葯，一般有去核生用或炒炭用兩種。烏梅性平、暖，味酸、澀，歸肝、脾、胃、大腸經，有止咳，止瀉，安蛔止痛，抗菌消炎，生津止渴功效，開胃助消化。

傳統中醫用於治療肺虛久咳少痰或乾咳無痰之證（如百日咳）的「一服散」；治療長時間瀉、痢不止的「固腸湯」；治療「蛔厥病症」（腸蛔蟲症，膽道蛔蟲症所致腹部劇烈絞痛）的「烏梅丸」；治虛熱消渴煩躁的「玉泉散」中，都有烏梅作為主葯。每劑用量一般為3-10克，大劑量可達30克。因烏梅有抗菌消炎止血生肌作用，傳統中醫常將烏梅搗爛或炒炭研末，外敷在感染潰爛的傷口或瘡毒癤腫之上，療效甚好。

試驗證明，烏梅對百日咳、大腸桿菌等20多種細菌和多種皮膚真菌有很強的抑菌作用，這也足見古代傳統中醫的科學性。

明代中醫李時珍說：「烏梅性暖味酸而無毒，治反胃噎嗝，斂肺澀腸」（噎嗝指胃癌、食道癌、賁門癌）。短短18個字，言簡意賅，概括了烏梅的全部功效。值得注意的是，他觀察到了烏梅的抗癌功效。

現代研究表明，烏梅水煎劑對人的子宮頸癌細胞JTC26的體外試驗和對小鼠S180腹水癌細胞體內試驗都有90%的抑制率。

烏梅的營養功效成分中，除了有碳水化合物、纖維素、維生素以外，還含有多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸以及蠟樣物質等。烏梅中的重要物質苦杏仁甙，對多種癌細胞具有殺傷和抑製作用，並可緩解癌性疼痛。烏梅促進口腔腺體分泌和胃酸分泌，對大多數癌症病人放化療後出現的口乾無味、食慾下降、營養消化吸收不良、神疲乏力等毒副反應有很好的預防、緩解作用。這對消化道腫瘤、鼻煙部腫瘤及中老年體弱的腫瘤患者尤其明顯。

烏梅屬酸性，除因特別需要不宜長期大量食用，以免影響鈣質吸收和刺激胃酸過多分泌。

⑹ 烏梅是什麼，是梅子嗎

烏梅是一味中草葯，炮製方法是用未成熟的青梅煙熏熏而成。性溫味酸，歸肝回、脾、肺、大腸經，有答斂肺、開胃、生津止咳、清熱等功能。 烏梅除了中葯用之外，另外也是蜜餞的一種，而烏梅茶和烏梅釀也是利用烏梅來製作的。

別名：合漢梅,桔梅肉,黃仔,梅干,梅實,黑梅,酸梅。原動植物名：梅。科名：薔薇科。學名：Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc. 生葯名：Fructus Mume

⑺ 西梅和烏梅究竟有什麼區別呢

一、功效不同

1、烏梅功效：具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。

2、西梅版功效：西梅富含的枸椽權酸、蘋果酸、琥珀酸，能安眠、清熱生津。西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。西梅為鹼性食品，可使血液凈化，促使毒素自然排出。

二、生長環境不同

1、烏梅生長環境：中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

2、西梅生長環境：法國西南部是梅子的故鄉，加州的梅子就產於此。

(7)烏梅是梅花嗎擴展閱讀：

西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進人體蛋白質合成。它對保護視力和維護皮膚和頭發的健康非常重要。另外，西梅中所含的鉀比較豐富，鉀在維持肌肉彈性和電解質平衡中起著重要作用。

西梅也有助於在新陳代謝過程中釋放能量和減肥。西梅也富含鐵，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。

⑻ 烏梅是紅梅的一種嗎

是的，花色比紅梅要紅，枝幹發黑

⑼ 烏梅和話梅有什麼區別

1、原材料區別

（1）烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。

（2）話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。

2、功效區別

（1）烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動。

（2）話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。

⑽ 烏梅和西梅是一樣的嗎

烏梅和西梅是不一樣的。西梅，原是一種干制的梅子，形如杏梅。法內國西南部是梅子的故鄉容，加州的梅子就產於此。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。

烏梅，中葯名。為薔薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce．的乾燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。

(10)烏梅是梅花嗎擴展閱讀：

西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不但能當零食吃，還可入菜。

無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。

西梅含有維生素A，且它所含的維生素A在植物中較多。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發質極為重要。同時，它有助於人體的骨骼生長、牙齒發育等。

參考資料：網路-西梅

參考資料：網路-烏梅