百合根價格

⑴ 食用百合怎麼挑選如何挑選百合

想要嘗一嘗鮮的朋友，春天一到，既可以嘗試做一道百合的菜餚，可是對於新手來說，怎麼挑選百合是一個很難得問題，有什麼方法呢？奈何有很多種了，有新鮮的百合，有乾燥的百合，這樣我們可以看看，百合正確挑選方法。

如何挑選百合
1、購買新鮮的百合時應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能已經爛心，此時就不宜食用了。

2、如果是購買干百合的話，則是已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。一等的干百合呈長橢圓形，表面類白色、淡棕黃色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣，無臭，味微苦。劣質干百合，含有雜質、爛心或霉變，味酸，有些還會有刺鼻的硫磺味，這是將陳年百合用硫磺熏漂的結果。
怎麼挑選新鮮百合
1、百合表面潔白無奇怪色斑

百合表面如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是保存方式有問題的表現，不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關系的。

2、鱗片應厚實且一片片緊密包覆

鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好，這樣的百合香味明顯。而麟片厚實的百合，口感比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、根須不能變色

根須生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

新鮮百合的保存方法

用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏保存，注意保存時不要碰撞到。

怎麼挑選乾燥百合
1、色澤自然，如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。

2、選購時還可以聞聞看，聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。
百合干選擇方法/步驟 一、 大家在選購百合干時要注意產地。
全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食葯兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為葯用。因此購買百合乾的時候首先要看清產地，唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合干。

如何選購優質的百合干
二、 要看貨品的等級。
今年蘭州百合的價格行情看漲，目前鮮百合一級品的市場價已達98元/公斤，一級品至特級品百合乾的價格更是飆升到220-240元/公斤的高位。如果你碰到低於此價格很多的百合干，那一定不是正宗的蘭州百合干。俗話說「便宜無好貨」，是有一定道理的。

三、百合干在市場上有散裝與盒裝兩種
我們在選購百合干特別是散裝百合干時應該注意哪些事項？

1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少； 如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

3、聞氣味。隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度。隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。
注意事項
一、如果無選購辨別百合乾的經驗，最好去超市購買。

二、如果在淘寶網上購買請大家一定要按照上述三點來選購。並且盡量挑選那些專門經營百合產品的店鋪購買，風險相對會小很多。

三、雖然蘭州百合的產地在蘭州，但唯有蘭州市七里河區的五個鄉（鎮）種植的百合品質上佳。其中七里河區的西果園鎮袁家灣村因其特殊的地理位置和從明朝開始的栽種歷史，被蘭州市列為蘭州百合的發展基地及核心產區。

⑵ 百合花的價格多少元一支

百合花的價格5至25元一支都有。
百合花，是百合科百合屬植物。
百合花鱗片的外形是種的分類依據之一。多數百合的鱗片為披針形，無節，鱗片多為復瓦狀排列於鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起。花大單生、簇生或呈總狀花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鮮艷。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鍾形、喇叭形。花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。雄蕊6枚，花絲細長，花葯橢圓較大。
鱗莖白色，高4至7厘米，直徑5至8厘米，寬卵形，深入土中約10厘米；莖直立，堅硬，基部埋在土內的部分具2至3輪纖維狀根，地上部分高1.2至1.5米，直徑 0.8至1.2厘米，有棱紋，深紫色，而被白色綿毛。葉散生，無柄，光亮，披針形，長3至15厘米，寬0.5至1.5厘米，先端漸尖，具顯著葉脈5條以上，上部葉片逐漸變短以至形成葉狀苞片，通常葉腋間生有珠芽；珠芽球形，直徑2至3毫米，老時變為黑色。
花序總狀圓錐形；花梗粗硬，開展，花朵稍下垂；花被片6，桔紅色，密生紫黑色斑點，開放時反卷，披針形，長8厘米，寬1.5厘米；雄蕊長5至7厘米，花葯紫色，且具斑點；柱頭紫色，子房長1.3至1.8厘米。果實倒卵形，長3至4厘米。花期一般在7月。
百合有養陰潤肺，清心安神等功效。

⑶ 關於百合花的資料

百合，學名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物。

原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。

(3)百合根價格擴展閱讀：

植物學史

百合，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生於神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。早在公元4世紀時，人們只作為食用和葯用。及至南北朝時代，梁宣帝發現百合花很值得觀賞，他曾詩雲：「接葉有多種，開花無異色。

含露或低垂，從風時偃抑。甘菊愧仙方，藂蘭謝芳馥」。贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質。至宋代種植百合花的人更多。大詩人陸游也利用窗前的土丘種上百合花。他也詠曰：「芳蘭移取遍中林，餘地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心」。

時至近代，喜愛百合花者也不乏人。昔日中華人民共和國國家名譽主席宋慶齡平生對百合花就深為賞識，每逢春夏，她的居室都經常插上幾枝。當她逝世的噩耗傳出後」，她生前的美國摯友羅森大夫夫婦，立即將一盆百合花送到紐約的中國常駐聯合國代表團所設的靈堂，以表達對她深切的悼念。

百合形態特徵

隨著時代的進步，歐美園藝專家通過雜交育種途徑去創造新的品種。半個世紀後，終於選育出一批統稱為「金百合」的新花。其特色是打破了中國百合全是一莖一朵、單純白色的現狀，變成一莖多朵，花色既有金黃、橙紅和淡紫，又有彩斑、條紋等其它圖案顏色，從而更加豐富了觀賞的內涵。

例如美國的「火黃」，其朵頭較大；金光閃閃，秀麗非凡，每枝能開花五六朵。又如由荷蘭人改良的「卷丹」，花色橙紅，花被反卷，內有紫色斑點，伸出絲絲雄蕊，每枝能開花七八朵。另外還有些品種不但秀麗誘人，而且還蘊含香味，最適宜做廳堂的插花，使人們欣賞起來。不禁引發出「夜深香滿屋，疑是酒醒時」的感覺。

名稱的由來，系因其鱗莖由許多白色鱗片層環抱而成，狀如蓮花，因而取 「百年好合」之意命名。

田間管理

前期管理

冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墒保溫。春季出苗前鬆土鋤草，提高地溫，促苗早發；蓋草保墒。消滅雜草和防大雨沖刷，並不讓表土板結。夏季應防高溫引起的腐爛；天涼又要保溫，防霜凍，並施提苗肥，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再鬆土2-3次，以疏鬆土壤，清除雜草，並結合培土，防止鱗莖裸露。

中、後期管理

一是清溝排水。百合最怕水澇，應經常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。

二是適時打頂，春季百合發芽時應保留其一壯芽，其餘除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前後，當苗高長至27-33厘米時，及時摘頂，控制地上部分生長，以集中養份促進地下鱗莖生長。

對有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應於芒種前後及時摘除，結合夏季摘花，以減少鱗莖養分消耗。最適時機是：當花蕾由直立轉向低垂時，顏色由全青轉為向陽面出現桃紅色時。時間是6月份。

三是打頂後控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前後應及時摘除珠芽、清理溝墒，以降低田間溫、濕度。摘花打頂。

追肥

第1次是穩施臘肥，1月份，立春前，百合苗未出土時，結合中耕畝施人糞尿1000公斤左右，促發根壯根。第2次是重施壯苗肥，在4月上旬，當百合苗高10~20厘米時，每畝施人畜糞水500公斤，發酵腐熟餅肥150~250公斤，進中復合肥10~15公斤，促壯苗。第3次是適施壯片肥，小滿後於6月上中旬，開花、打頂後每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。

同時在葉面噴施0．2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在採挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收獲後，結合鬆土施一次糞肥；待春季出苗後，再看苗追施糞肥1-2次，促早發壯苗，一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑，磷肥10-15公斤。

收獲加工

定植後的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟後採收。百合一般在大署節前後（7月下旬）選晴天採挖。收後，切除地上部分，須根和種子根，放在通風處貯藏。畝產750~1500公斤，折干率30~35%.97年邵陽日報載：洞口一人種百合，3畝地產2.5萬公斤，最大的一株重10公斤。

加工可分如下幾步

①剝片。即把鱗片分開，剝片時應把外鱗片、中鱗片和晶元分開，以免泡片時老嫩不一，難以掌握泡片時間，影響質量。

②泡片。待水沸騰後，將鱗片放入鍋內，及時翻動，5~10分鍾，待鱗片邊緣柔軟，背部有微裂時迅速撈出，在清水中漂洗去粘液。每鍋開水，一般可連續泡片2~3次。

③曬片。將漂洗後的鱗片輕輕薄攤曬墊，使其分布均勻，待鱗片六成千時，在翻曬直至全乾。以鱗片潔白完整，大而肥厚者為好。

⑷ 百合花的根和莖是什麼樣子

百合花根分為肉質根和纖維狀根兩類。

肉質根稱為「下盤根」，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，

隔年不枯死。纖維狀根稱「上盤根」，「不定根」，發生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發生。

形狀纖細，數目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。

莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產生「珠芽」；有的在莖入土部分，莖節上可長出「籽球」。

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百合花的養殖方法

一、土壤

養殖百合花需要使用肥沃、排水性相對較好的土壤，黏重性強的土壤一定不要用，它會影響植株的正常生長。家庭養護可以用泥炭、河沙、珍珠岩混合配製使用。

二、水分

百合花是很耐旱的，澆水量不要太大，夏季天氣很乾燥且水分蒸發比較快，可以隔天進行澆水。春秋兩季可以5天澆一次水，冬季溫度比較低，一定要控制好澆水量，以免產生積水導致根系腐爛。

三、光照

春秋兩季可讓它接受充足的光照；夏季陽光很強烈，需要採取好的遮蔭措施或放在室內養護，最好給它散射光；冬季室外溫度較低，需及時搬到室內溫暖的地方養護，以免將它凍傷。

⑸ 請問,一盆百合花大概要多少錢

品種不同價格不同，一般的15到100塊..~

百合花栽培與養護

百合花為百合科百合屬球根草本植物。百合花莖剛直挺秀，葉色翠綠，花形奇特，色澤高雅，很惹人喜愛。國內引種、栽培正日漸擴大，市場銷售日益活躍。

一、習性

百合花品種很多，現觀賞栽培的多是人工雜交種，主要有亞洲百合、麝香百合和東方百合3個種系。近年流行的切花品種多數是從荷蘭、日本進口的。如麝香百合，又名鐵炮，花期6—7月，株高75—90厘米，葉短而厚實，每株花蕾3—4朵，花色乳白色，喇叭形，花朵多，價格亦高。麝香百合喜涼爽潮濕環境，日光充足的地方、略蔭蔽的環境對百合更為適合。忌乾旱、忌酷暑，耐寒性稍差些。生長、開花溫度為16C—24C，低於5C或高於30C生長幾乎停止，10C以上植株才正常生長，超過25C時生長又停滯，冬季夜間溫度低於5C持續5—7天，花芽分化、花蕾發育會受到嚴重影響，推遲開花甚至盲花、花裂。麝香百合喜肥沃、腐殖質多深厚土壤，最忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤為好，土壤pH值5.5—6.5。

二、繁殖方法

百合繁殖有分球繁殖，鱗片扦插、播種繁殖和組織培養等方法。

分球繁殖：地下部鱗莖或接近地面的莖節上會長出許多新鱗片，讓其長大後剝下貯藏或直接盤栽。一般每球栽1年後可分生1—3個或更多小球。小球在秋季收獲後用沙藏至第二年春天種植，也可當年秋植於深土。

鱗片扦插：將花期的成熟莖切成小段的鱗莖陰干，或剝下鱗片埋於沙中，插後30天，自葉腋間長出球莖，再培育成小鱗莖。在4—5月進行下種，扦插深度以頂端略露為宜。一般春插經2—4個月後，大部分鱗片可生根發葉，長出小鱗莖，此時可移植盆栽或露地種植。

播種繁殖：播種前種子放在燈光前，揀出胚發育充實的種子供播種，發芽適溫為12C—15C，15C以上種子發芽快，但幼苗瘦弱，低於5C不發芽；25C以上使種子休眠，不發芽。春、秋季均可播種，播後覆土，0.5—1厘米，約20—30天子葉出土。春播苗，秋季栽植，經2—3年後才開花。

組織培養：利用百合花的不同部位，如花絲、花柱、子房、鱗片基部的腋芽組織培養成試管苗，然後移植於苗床護理長大，供生產種球。

三、栽培要點

1、肥水管理：麝香百合在華南溫暖地區可露地栽培，或盆栽、大棚等方式。露地或大棚栽培百合，地栽應選擇氣候冷涼、濕潤通風及半蔭環境，最忌連作地，以選新地種植為好。肥沃、透氣性好、土層深厚的沙壤土。在種前深耕1—2次，施足基肥，畝施腐熟優質農家肥2500—3000公斤，花生麩50公斤，骨粉25公斤，草木灰200公斤，磷肥和鉀肥各30公斤，深翻30厘米，細碎、疏鬆泥土，整成壟高20—25厘米，壟面寬80厘米，壟底寬30—40厘米，溝深25厘米。植前要進行土壤消毒。

百合花露地種植適期為8—9月。盆栽宜在9—10月。盆栽培養土用腐葉土、粗沙、菜園土按3∶2∶5比例混合而成，可施適量草木灰、腐殖雞屎、鴿屎、豬屎，或施3—5克復合肥。露地大球種，種植深度為12厘米，株行距為10—15厘米×20厘米，定植後土壤應保持濕潤，20—30天新芽破土。盆植底用粗沙或煤渣塊鋪墊3—4厘米厚作排水層，宜用深盆，盆口徑20—25厘米花盆可種2—3個球。盆植或箱植盡可能放置涼爽環境下管理，也可用遮光網或草簾遮陽避直射陽光，並適當澆水，乾乾濕濕為宜。高溫乾旱或春夏乾旱時，要鋪設稻草防止乾旱，保持土壤濕潤，畦溝應灌水1—2次或噴一次透水。苗期及剪花後適當控水，防土溫過低和水分多而使鱗莖腐爛。注意通風，使幼苗生長健壯。秋季高溫季節，每天中午向葉面噴水2—3次，以防土溫超過30C而影響生長。

栽後20天追肥2—3次。生長期每隔15天施一次，以腐熟花生麩液肥為宜，或施合成肥或尿素，每100平方米1—1.5公斤，氧化鉀—氧化鎂的硫酸鹽1—2公斤。在2—3月和花後要各施合成肥，忌施含氟和鹼性肥，否則易發生燒葉。若發現缺鐵現象，應及時噴0.2%—0.3%硫酸亞鐵溶液。現蕾至開花期，每15天噴0.2%—0.3%磷酸二氫鉀溶液一次，剪花後要追肥1—2次富含磷鉀的速效肥。盆栽自2—7月之間，每2個月施一次肥，用肥與露植相同。盤口徑20厘米，盤施用量約5克，施後要淺松盤土，將肥混入盤土。可用漚過的洗米水兌水根施，還可施0.1尿素、花卉專用肥液，每月施2次。冬季溫度降至5—8C每月施1次，低於5C停止施肥，以待溫度回升再施。2月下旬至3月初在盤邊表土施8—10克過磷酸鈣或骨粉。現蕾至開花每月施2次0.2%磷酸二氫鉀、少量硼砂、硝酸鎂等或花卉專用肥根施壯花肥，花期不宜施用，花後可每月薄施2次營養液肥，可保莖葉翠綠，促地下新鱗莖生長。

2、花期調控：

促成栽培。11月翌年2月上旬開花。用中球先在13C處理2周（14天），再在3C下處理4—5周（28—36天），這樣可在11—12月開花。如要求1—2月開花，可先在13C處理2周，以8C處理4—5周（28—36天），這時定植後夜間溫度較低，應加溫保持15C左右即可。

百合在促成栽培中，當花芽長到1—2厘米時，如光照不足，容易發生消蕾現象。消蕾常發生在10月底至翌年3月中旬，可通過人工照明補光，方法是每8—10平方米懸掛一盞40瓦高壓鈉燈，或普通防水白熾燈，補光始期由花芽0.5—1厘米前開始加光一直持續到採收為止。溫度16C條件下，大約維持6周光照，每天從夜間8時至翌晨4時，對防止消蕾、提早開花和提高切花品質效果甚佳。

光溫控制。為獲得優質百合切花，適宜的光溫條件非常重要，尤其在花芽分化和發育期，如麝香百合花芽分化適溫為15—20C，此時若小於10C或大於30C，生長較慢，極易發生裂萼現象。亞洲百合在蕾後若出現低溫會發生消蕾現象，光照不足也會消蕾。生長過程中，以白天溫度21—23C，夜間溫度15—17C最好。促成栽培的鱗莖必須通過7—10C低溫貯藏4—6周。生長初期控制低溫（9—13C）有利發根。但強光的月份，應用50%遮光網遮蔭至開花，以免溫度超過30C而造成花莖過短，花朵品質下降。

四、病蟲害防治

百合花病蟲害較多，百合主要病害有炭疽病、根腐病、灰霉病、立枯病、鱗莖爛病等，發病初期應立即拔除病株，用50%多菌靈500—600倍液噴施或灌根，50%代森銨300克混合使用。栽種時應選健康種球及抗病品種，栽前對土壤和種球要嚴格消毒，實行輪作，栽後定期噴施波爾多液預防發病。對於炭疽病用75%百菌清800倍、50%炭疽福鎂可濕性粉劑500倍，每10天噴一次，連噴2—3次。灰霉病發病初期用80%代森錳鋅500倍，或50%速克靈可濕性粉劑1500倍，75%百菌清800—1000倍或1%波爾多液，每隔10天噴1次，連噴2—3次。立枯病發病初期清除病葉，用1%等量波爾多液、75%百菌清可濕性粉劑500—800倍、或50%退菌特可濕性粉劑800—1000倍，每7—10天噴1次，連噴3—4次，有防治效果。鱗莖腐爛病在栽種前，可用0.5%五氯硝基苯拌種，可達預防病害發生，發病初期可澆灌50%代森銨300—500倍液或噴施。有蚜蟲、蠐螬危害，可用50%敵敵畏乳油1000倍噴施，或20%殺滅菊酯乳劑1000倍液防治。

參考文獻：http://www.pupk.com/plant/zt1/

⑹ 如何挑選百合

百合是百合科、百合屬植物，屬野百合的一個變種。鱗莖球形，直徑2-4.5厘米；鱗片披針形，長1.8-4厘米，寬0.8-1.4厘米。下面是我整理的如何挑選百合相關內容。

如何挑選百合1

1、百合表面潔白無奇怪色斑

百合表面如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是保存方式有問題的表現，不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關系的。

2、鱗片應厚實且一片片緊密包覆

鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好，這樣的百合香味明顯。而麟片厚實的百合，口感比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、根須不能變色

根須生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

怎麼挑選乾燥百合

1、色澤自然，如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。

2、選購時還可以聞聞看，聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。

新鮮百合的保存方法

用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏保存，注意保存時不要碰撞到。

如何挑選百合2

1、看形狀

首先，我們要看干百合的形狀，一般蘭州產的干百合鱗莖是呈條狀的瓣，晶瑩透亮，粗纖維較少，而那種三角形粗纖維多的一般都不是正宗的蘭州百合，可能是其他產地的葯用百合，味道苦，不甜，最好不要購買。

2、看色澤

顏色非常重要，很多人都說百合要純白的好，但其實優質的干百合的顏色應該是乳黃色的，而並非純白的，因此干百合並不是越白越好，那種特別白的可能是被硫磺熏過的，那都是無良商家為了讓百合的顏色潔白漂亮且保存時間長，所以才做的手腳，這種被硫磺熏過百合不僅味道酸澀難吃，而且過多食用還會對身體造成傷害，因此挑選干百合的時候那種特別白的就不要購買了。

3、聞味道

隨機抓一點百合用鼻子稍微聞一聞，正常的蘭州干百合應該是有一股清香的甘甜的味道，而那種被硫磺熏過的干百合會有一股微微的酸味，有時候時間久了可能會變淡聞不出來，也就是聞不出味道，這種也不要購買。

4、試濕度

干百合一般都比較乾燥，因為乾燥之後比較容易儲存。優質的干百合應該是清脆乾燥不柔軟的那種，用手一掰就會斷，而劣質的干百合會感覺潮潮的，一掰有些軟，這種軟軟的一般都是噴了水的，很多無良商家為了讓水分佔重量因此才會這樣做，這種濕度過高的干百合不僅影響百合的保存時間，而且更貴。

如何挑選百合3

一、如何選購百合

1、看色澤

百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。

2、看形狀

蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少；如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

3、聞氣味

隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

4、看濕度

隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。

二、選購百合注意事項

1、如果無選購辨別百合乾的經驗，最好去超市購買。

2、如果在淘寶網上購買請大家一定要按照上述三點來選購。並且盡量挑選那些專門經營百合產品的店鋪購買，風險相對會小很多。

3、雖然蘭州百合的產地在蘭州，但唯有蘭州市七里河區的五個鄉（鎮）種植的百合品質上佳。其中七里河區的西果園鎮袁家灣村因其特殊的地理位置和從明朝開始的栽種歷史，被蘭州市列為蘭州百合的發展基地及核心產區。

三、百合的功效

1、寧心安神

百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症。使用百合後會得到有效的治療。

2、清心除煩

經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可以緩解上述症狀。

3、補中益氣

有一類人言語低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這就是中氣不足的.表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。

4、補陰退熱

有的婦女常伴低溫發燒症狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

5、潤膚防衰

百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚乾燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。

6、潤腸通便

百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥症的患者，經常食用可不葯而通，效果甚為明顯。

7、化痰止渴

百合具有清肺功能，對發熱咳嗽治療效果不錯，此外食用百合能加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，因此食用百合對於氣管病患者有裨益。

如何挑選百合4

石斛功效最強在莖，因此純以莖尤其是靠近芽一端做成的干貨最好。這就要把搓成一團的石斛拉直來看，取莖和芽捲成的石斛表面金黃色有光澤，身形較為勻稱，且是一條過，分岔位不多，具細縱紋，質柔韌而實，斷面較平坦。湊近聞，帶有淡淡草甜味但不會有草腥味。入口細嚼則有回甜且帶黏性，把渣子吐出來的話，好石斛的膠質很重甚至可以黏住你的指頭而不掉下來。選擇楓斗的時候我們可以選擇黃綠的，不要全是金黃的，甚至是看到上面明顯呈開裂狀，那樣的楓斗是含膠量不多的。

麥冬分為四種等級，一等為色黃亮，顆粒均勻，肥壯，長2.54cm以上。二等為顆粒較小，長約2.54cm。三等為色較著，顆粒大小不勻而瘦，長2.54cm以下。四等為色差粒瘦，長短不一，多在2.54cm以下。

全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食葯兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為葯用。因此購買百合乾的時候首先要看清產地，唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合干。目前鮮百合一級品的市場價已達98元/公斤，一級品至特級品百合乾的價格更是飆升到220-240元/公斤的高位。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。所以選購百合干不是色澤越白越好。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少。純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。

⑺ 種植百合賺錢嗎

種植百合最大的投入是種子，每畝種子成本平均在3000元左右。那種植百合賺錢嗎?下面是我為你整理的種植百合的利潤，希望對您有用。

種植百合的利潤

①前期成本：租地300元/畝;用種量200-300KG/畝，每公斤市場價20元，種子投入為4000-6000元/畝;復合肥3-4包，200元/包(可適當施有機肥)，計600-800元/畝，共計前期投入金額為5000-6800元/畝。

②管理成本：如種植面積不多，可自己管理，面積大請工人管理(整地、種植、打葯、除草、採收等，一畝地需要10個工時，100元/工人，小計：1000元);農葯200元/畝，共計為1200元/畝

③每畝產值：如管理得好，每畝產量可達800-1200KG，2011年鮮百合的收購價格為16-30元/KG，產值為12800-36000元/畝。

④利潤分析：按收購價格16元/KG，最低產量標准計算每畝純利為6600元(畝產值12800元-投入總成本6200元)。按收購價格30元/KG，最高產量計算每畝純利為28000元(畝產值36000元-投入總成本8000元)。

種植百合的方法

1、合理施肥 百合播種後，溫度在14～16℃時就會開始出苗。由於出苗時間長、養分消耗大，入夏後應施苗肥，每畝施1000公斤腐熟的人畜糞或20公斤尿素;每年6月上、中旬期間，百合地下鱗莖生長最快，應追施壯葉肥，每畝施尿素15公斤;百合喜愛磷、鉀肥，施追肥時，應適當加入磷、鉀肥，氮、磷、鉀的比例一般為1∶0.6∶0.8;7月上旬，如果發現百合葉片發黃、脫肥早衰，可在葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素。

2、人工除草 夏季可以根據植株的生長情況及時除雜草，為不傷及植株，最好人工除草，一般2～4次即可。如果用葯，可以每畝用“克無蹤”或“農達”100克加水噴施。

3、適時掐花 6月初，一般百合會出現花蕾、長勢加快，需要消耗大量養分，同時鱗莖的生長也相當活躍，可能會出現養分供應不足的情況。因此，在百合花蕾或花莖長至2-4厘米時要適當掐花，確保養分充分被鱗莖吸收，提高百合花開花質量。

4、及時排水 夏天雨水較多時，應當及時排水，否則會使怕水澇的百合出現爛根、掉葉的情況。夏末或初秋時，百合開始進入休眠時，應減少水分供給，保持土壤微濕即可，以促其休眠。

5、防病治蟲 夏季的高溫和潮濕條件，容易導致百合滋生病蟲害。如果病害出現，可噴施多菌靈、甲基托布津或綠乳酮治療;如果百合根部出現被蟲害咬斷或鱗片殘缺的情況，則應噴施辛硫磷防治。

6、休眠管理 當氣溫高於30℃時，百合會逐步進入休眠，莖葉逐漸枯黃;當其完全進入休眠後，應剪去地上部的枯莖葉，保持土壤偏干，如果條件允許，可將百合球莖挖出，埋在濕潤偏乾的泥炭土中，放置於低溫狀態下貯藏。

種植百合的技巧

1.選地：宜選擇光照充足、土層深厚、排灌方便、PH值5.7~6.3的酸性砂壤土栽培，前茬作物為豆科或禾本科植物為好，應輪作，不宜連作。

2.選種：選種時須挑選形狀好、頭少、顏色白、無病蟲害、無漏底、無病斑、無機械損傷的健壯鱗莖作種，以保證出苗整齊，感病少，當年種植，當年即可以獲收。如種源不足也可用鱗片繁殖，但須連續種植三年才能收獲。7月份采種，經過沙藏後在8月下旬至9月播種最佳。

3.整地及播種：種植前，在八月份畝撒石灰100公斤左右，深翻土二至三遍，然後畝施復合肥30~40公斤，整地作畦，畦面寬1-2米左右，畦高20~30厘米，做到不漬水，然後開溝種植，溝底施復合肥或施在兩株中間，不能讓復合肥接觸種球。栽培密度為行距25—30-40厘米，株距17—20厘米。蓋土7-10厘米(根據種子大小來可適當調整栽培密度)，畝用種量為250公斤左右，種植一年後的收獲量為用種量的4~6倍。

4田間管理技術：

①百合播種後覆土蓋草，便於冬季防凍、保濕。第二年出苗前半個月，選晴天點火將蓋草燒掉，既可殺死越冬害蟲和病源物，減輕病蟲害的發生，又可保溫提早出苗。

②當百合苗萌發後一個月左右，結合淺中耕除草，用腐熟稀人糞尿或桐麩水進行追肥催苗，作種用的百合，不宜追氮素化肥，以免影響繁殖力，作商品用的百合不宜多施氮肥，否則影響百合的色澤。4月份追施第二次肥，這次以人糞尿和復合肥為主，以促進苗的生長。現蕾前可追施第三次肥，這次肥以有機肥和復合為主，並補施0.2%的磷酸二氮鉀，以促進鱗莖迅速膨大。如遇天旱，要適當澆水，梅雨和暴雨季節，要注意開溝排水。

③打頂摘花蕾：百合生長旺期在5月上旬至6月下旬，此時要注意及時打頂，摘除花蕾及球芽，同時在收獲前一個月左右，自生長點住下10cm左右打頂，減少養分消耗，促進鱗莖生長發育。

5.病蟲害防治：

①病害防治：百合的主要病害有立枯病、根腐病。種植前，首先用300倍福爾馬淋浸種5分鍾，後晾乾播種，出苗後用80%代森錳鋅1000倍或25%的多菌靈1000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑600—800倍，每隔7—10天輪換使用一次，連續噴2—3次。

②蟲害防治：對地下害蟲可用50%辛硫磷乳劑或50%敵克松拌成毒土，均勻撒入種植溝內;蚜蟲用10%毗蟲啉可濕性粉劑2000倍噴霧，每隔7—10天噴一次。

6.適時採收：每年7至8月份可採收，以立秋前一周選晴天採收，產量最高;在秋後莖葉枯後採收也可以，但乾片率低，不如前者效益好。收獲時，大鱗莖可鮮銷或加工成乾片，50g以下小鱗莖整個留作種。