烏梅丁香湯

㈠ 烏梅湯的功效及製作方法

烏梅是我們生活中常見的一種食物也叫酸梅，烏梅的吃法有很多，其中烏梅湯是我們的最愛，那麼喝烏梅湯有什麼好處呢?烏梅湯怎麼做呢?下面由我為大家介紹烏梅湯的功效及製作方法，希望能幫到你。

烏梅湯的功效
烏梅本身所含有的營養價值非常的高，服用之後能夠有效的保護肝臟健康。如果是肝病患者，我建議大家可以多吃一些酸梅，對於肝臟能夠起到不錯的保養效果。能夠喝上一杯涼涼的烏梅湯是一件非常幸福的事情，不僅清涼解暑，同時還能夠滋養肝臟。具體的烏梅泡水喝的功效如下

烏梅本身所含有的營養價值非常的高

第一預防衰老

專家研究發現，烏梅在進入我們身體之後能夠有效的刺激腮腺荷爾蒙進行分泌，這種荷爾蒙在身體中起到預防老化的作用。所以，想要享受長壽，令身體遠離疾病的困擾，那麼每天吃一個酸梅能夠起到非常不錯的效果。>>>百合的功效與作用 夏季吃百合的好處

第二排毒清血

隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食也是更多偏向於選擇精細食物，例如精白麵包、精白糖，而且在平時烹飪的時候喜歡添加一些化學調味料，雖然這些物質能提高我們對於食物的口味，但是長期如此也可能導致身體血液中所含有的毒素大大增加。長期如此而沒有排出體外，身體中的血液循環就會惡化，甚至產生酸素。平時生活中有意識的服用一些烏梅，能夠很好的清理血液，令血液之間的流動更加正常，避免酸素增加，起到排毒清血的作用。

第三增加身體能量

上條說了，烏梅進入身體之後能夠起到排毒清血的效果，這樣血液之中干凈了，身體中的新陳代謝自然也就增加了，身體能量也會增加，體質就能夠得到提高。研究發現，烏梅中含有一種檸檬酸，這種酸能夠幫助身體吸收維生素以及酵素，有效的預防患有疾病，平時工作的時候吃上一些酸梅還具有消除疲勞的效果。

第四促進消化系統健康預防便秘

眾所周知，烏梅服用之後具有排毒的作用，能夠有效的預防食物在胃腸道中的積壓以及腐化。所以說，平時生活中將烏梅泡水喝，能有效的促進消化作用。另外，烏梅中所含有的蘋果酸也能夠引導身體中的水分進入到大腸中，這樣能夠促進糞便的形成，最終排出體外。所以我建議，如果是便秘的患者，平時的時候也可以多吃一些酸梅，能夠對便秘起到防治作用。

第五消除疲勞

當你感覺到工作還有學習疲憊的時候，無論是身體疲憊還是精神疲憊，服用酸梅都能夠令身體重新充滿活力。建議在工作時還有下班的時候將酸梅泡水喝也可以直接服用，能夠令你精神百倍。

第六增加食慾

食慾對於身體健康來說非常的重要，如果沒有食慾那麼飲食就會受到影響，這樣身體吸收到能量也會出現問題，最終導致身體中的器官操作出現問題。那麼，平時為什麼會出現食慾不振的情況呢?主要是因為壓力過大，最終的就是肝臟、腸胃的功能不是很好，特別是生病之後食慾就會下降。

想要令身體快速恢復食慾，那麼就需要吃一些東西，特別是有增加食慾的食物。我建議，這個時候大家可以每天吃一個烏梅，這樣食慾自然就上來了。

大家可以每天吃一個烏梅

第七解酒以及治療口臭功能

專家還告訴我們，服用烏梅除了以上的功效之外，還能夠治療宿醉以及口臭的情況。喝醉酒之後第二天醒來之後就會出現頭痛欲裂的情況，那就是宿醉了，這個時候喝上一杯烏梅茶，能夠令身體感覺更加的舒服。可以將烏梅放入溫水中沖泡三分鍾，然後加入一些茶葉，慢慢的服用，解酒效果最好。

第八其他

烏梅泡水喝的功效是非常多的，除了能夠治療口臭以及宿醉的情況，平時服用烏梅還能夠軟化血管，特別是對於一些心腦血管疾病具有非常好的效果。另外，很多女性在懷孕初期會出現孕吐的情況，服用一些烏梅湯能夠很好的緩解這種情況。
烏梅湯的製法
1、冰糖烏梅湯

冰糖15克，烏梅一枚，共煎湯，頻呷。功效：和胃潤肺，補中益氣，止咳化痰。

( 治下痢噤口則用白糖半斤，烏梅一枚，水兩碗，煎一碗，時時飲之。痰盛皖腹脹滿嘔吐者禁用。)

2、桂花烏梅湯：

原料：干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖

做法：1.從葯店或者干貨市場買回干烏梅和山楂，先加水泡開。

2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4.煮沸後，加入適量的冰糖或者紅糖。

5.小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，烏梅湯也就做成了。

功效：消食、祛暑、解熱、驅蟲、止咳。

3、丁香烏梅湯：

烏梅、山楂生津消食;陳皮、桂皮、丁香行氣溫中;白糖調味。

功效：此湯可用於暑熱傷津、吐瀉、口渴等症。烏梅、山楂、桂皮、丁香對胃腸道多種病菌有較強的抑製作用，故此湯可作為腸炎、痢疾患者之飲料，尤其對抑制嘔吐有顯效。小兒嘔吐可飲此湯。

原料：烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。

製作： 1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用。

2、鍋中注清水約5500克，把葯包放入水中，用旺火燒沸，再轉小火熬約30分鍾，取出葯包，靜置15分 鍾，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。

4、芝麻烏梅湯

芝麻120克、冰糖30克、烏梅15克。先將烏梅泡一日，連湯放入鍋內，加入洗凈的芝麻、冰糖燒開，小火熬20分鍾，取汁。功效：滋補肝腎，斂肺止咳。

5、黃芪烏梅湯

黃芪12克、烏梅6克、甘草3克、五味子6克、黨參12克、當歸9克、制首烏12克、陳皮9克，水煎服。功效：健脾養胃，滋陰養血，用於缺鐵性貧血。

辨證加減：若脾陽虛合小建中湯，【脾腎陽虛加鮮茅、仙靈牌、巴戟肉、赤豆，中氣虛弱合補中益氣湯，腎陰虛合左歸飲。

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㈡ 烏梅和丁香可以一起泡水喝嗎有什麼功效

1、小孩不適合服用烏梅：這是因為孩子的身體處於一個正在生長發育的時間回點，腸胃功能並沒有完全答發育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質會腐蝕腸胃，不利於身體健康。

2、女性在月經期間以及分娩前後需要慎用：在我國的中醫名著之中就有記載，女性格在月經期間以及分娩前後服用烏梅，容易損害身體健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之後都是不能夠服用烏梅的。

3、平時服用烏梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多，不利於身體健康。

4、感冒發熱的患者使用烏梅需慎重：對於感冒患者來說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多症狀的緩緩，千萬不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。

㈢ 丁香酸梅湯有哪些功效

烏梅、山楂生復津消食，陳皮、肉制桂、丁香行氣溫中，白糖調味，使斂中有散，酸中有甜，此配方可解暑熱傷津之口渴、心煩、暑夾寒濕之口渴、食少、脘痞、吐瀉等症。烏梅、山楂、肉桂、丁香對多種胃腸道易感病菌有較強的抑製作用，所以本方可作腸炎、痢疾病人的飲料。

㈣ 怎樣熬烏梅湯好喝 熬烏梅湯的方法簡述

1、干烏梅和山楂必須先加水泡開；

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來；

3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開；

4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖；

5、小火熬煮6～7小時，在水大約被熬去一半的時候，烏梅湯也就做成了。

㈤ 酸梅湯怎麼做，如何做

酸梅湯的做法

用料：烏梅30g、陳皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖適量、干桂花適量（烏梅和水的比例是1：50）

1、將30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草洗凈後，浸泡半小時以上。

㈥ 怎麼做酸梅湯啊

丁香酸梅湯
材料：烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法
1、將烏梅，山楂洗凈後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2、備清水約11公升，把葯包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鍾，除去葯包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
酸梅湯的功效
1、酸梅湯有抗疲勞的功效
酸梅湯有抗疲勞的功效，中醫的臨床驗證表明，酸梅湯中的營養元素很多，其中的有機酸含量豐富，包括蘋果酸、檸檬酸等。人體中高含量的乳酸會使我們感到疲憊。而酸梅湯中的一種特殊的枸櫞酸，有極強的抑制乳酸的功效，它還能消除老化血管的物質。
2、酸梅湯有提神作用
酸梅湯有提神醒腦的作用。在氣候炎熱的時候，我們經常感到四肢乏力，做事易困頓，這時候喝一杯酸梅湯能喚醒身體組織和肌肉的活力。此外酸梅湯中的酸性物質能促進我們唾液和胃液的分泌，由開胃消食，生津止渴的效果。酒後喝一杯酸梅湯還能醒酒哦。
3、酸梅湯有利於身體酸鹼平衡
我們在飲食上偏好食肉的朋友可以喝點酸梅湯。由於肉類食物大多是鹼性的，而酸梅湯是酸辛的。這兩者一同食用的話能促進體內的酸鹼平衡。酸梅湯中的維生素B2含量也極高，有助於補充人體所需的營養元素。

㈦ 烏梅湯的功效及製法介紹

烏梅酸收利膽，引氣右降，有利於左升右降即氣的升降出入!春天厥陰風木正盛，極易高燒!過敏!甚至溫疫流行!做成烏梅飲為我們的健康保駕護航!以下是我為你整理的烏梅湯的功效及製法介紹，希望能幫到你。

烏梅湯的功效及製法介紹

一、烏梅介紹

性味歸經：酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。

功效:止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，用於肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲症。

[宜食]適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”

[忌食]感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。 宜忌有實邪者忌服。

《日華子本草》：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：“不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”《葯品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”

[烏梅的益處]

防老化

吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

清血

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

增加能量

當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

保護消化系統

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。

消除疲勞

當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

消除便秘

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

增進食慾

長期性的無食慾是身體里的一些器官操作得不好，食慾因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。

解酒功能

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

二：烏梅湯的製法

1、冰糖烏梅湯

冰糖15克，烏梅一枚，共煎湯，頻呷。功效：和胃潤肺，補中益氣，止咳化痰。

( 治下痢噤口則用白糖半斤，烏梅一枚，水兩碗，煎一碗，時時飲之。痰盛皖腹脹滿嘔吐者禁用。)

2、桂花烏梅湯：

原料：干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖

做法：1.從葯店或者干貨市場買回干烏梅和山楂，先加水泡開。

2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4.煮沸後，加入適量的冰糖或者紅糖。

5.小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，烏梅湯也就做成了。

功效：消食、祛暑、解熱、驅蟲、止咳。

3、丁香烏梅湯：

烏梅、山楂生津消食;陳皮、桂皮、丁香行氣溫中;白糖調味。

功效：此湯可用於暑熱傷津、吐瀉、口渴等症。烏梅、山楂、桂皮、丁香對胃腸道多種病菌有較強的抑製作用，故此湯可作為腸炎、痢疾患者之飲料，尤其對抑制嘔吐有顯效。小兒嘔吐可飲此湯。

原料：烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。

製作： 1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用。

2、鍋中注清水約5500克，把葯包放入水中，用旺火燒沸，再轉小火熬約30分鍾，取出葯包，靜置15分 鍾，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。

4、芝麻烏梅湯

芝麻120克、冰糖30克、烏梅15克。先將烏梅泡一日，連湯放入鍋內，加入洗凈的芝麻、冰糖燒開，小火熬20分鍾，取汁。功效：滋補肝腎，斂肺止咳。

5、黃芪烏梅湯

黃芪12克、烏梅6克、甘草3克、五味子6克、黨參12克、當歸9克、制首烏12克、陳皮9克，水煎服。功效：健脾養胃，滋陰養血，用於缺鐵性貧血。

辨證加減：若脾陽虛合小建中湯，【脾腎陽虛加鮮茅、仙靈牌、巴戟肉、赤豆，中氣虛弱合補中益氣湯，腎陰虛合左歸飲。

6、最簡單做法：從葯店買來一些酸梅湯料回家，用熱水煮滾，慢火熬半小小時就成了。

注意：酸梅湯含有酸性物質，切勿用金屬製品來熬，最好用瓦煲，玻璃製品。

㈧ 烏梅湯的最簡單做法

【處方】烏梅（二十九枚） 檀香（三兩） 甘草（四兩） 鹽（五兩）
【製法】上為細末。
【功能與主治】治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，口乾煩渴，津液不通。
【用法與用量】每服二錢，入生薑五片，青竹葉七片，粳米百粒，水煎服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
【葯物組成】黃連2兩，阿膠（炙）2兩，梔子30枚，烏梅20枚，黃柏1兩。
【處方來源】《外台》卷二十五引《肘後方》。
【方劑主治】熱下(匿蟲)，療熱水谷下痢。
【用法用量】上切。以水7升，煮取2升半，分為2服。
製作的方法：先將烏梅\山楂\甘草這三味沖洗干凈放入沙鍋，加水2000克一起侵泡30分鍾。
30分鍾後，就可以直接上灶開煮！先大火將水燒沸，然後用小火煮30分鍾就OK啦.然後開鍋將煮好的湯水倒出，渣就可以不要了.根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，一鍋美美的烏梅湯就完成啦！用杯子盛一杯爽上一口，看看味道吧！ 功效：
飲用提示：由於烏梅有內斂的作用，因此對於正在發高燒的朋友這個就不是很適合，會容易造成高燒不退哦，所以最好等燒退後再飲用吧！
做法二編輯
食譜原料
烏梅湯
烏梅湯
烏梅8枚、冰糖少許
製作方法
1、烏梅8枚用刀切碎；
2、將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鍾；
3、上灶大火燒沸，再小火燒20分鍾；
4、將烏梅湯盛出，加冰糖調味即可。
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。
製作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開後將火開為小火熬制40分鍾左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。
關鍵的步驟：
放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
方法2
原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖

做法：
1、把這些原料清洗干凈，裝入一個大碗里，加入水泡著，泡2~3小時
2、泡好後，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會有殘渣了。
3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。
提示：飯後來一杯，清熱又解膩。 [2]
方法3
原料：
烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鍾
然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鍾，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。
最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個月。
方法4
材料：
烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：
1．烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。
2．沖好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鍾，放入冰糖關火。
3．晾涼撈出材料。
4．放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！
方法5
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼凈；
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鍾，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯里了。
4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯晾涼，放進冰箱里，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

㈨ 烏梅湯的做法

在炎熱的夏天，人是很容易中暑的，因此想要預防中暑，可以吃點東西或者喝點東西，其中烏梅湯就比較適合夏天的時候喝，烏梅湯喝起來酸酸甜甜的，能夠緩解夏天的燥熱，還可以有效的開胃，讓人多點吃東西，接下來我們來具體了解下烏梅湯的做法吧。

地道的烏梅湯的做法

地道的烏梅湯可以緩解夏天的燥熱，那麼地道的烏梅湯的做法是什麼呢？

干烏梅和山楂必須先加水泡開；連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來；在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開；煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖；小火熬煮6～7小時，在水大約被熬去一半的時候，地道的烏梅湯也就做成了。

或者把准備好的烏梅、山楂、甘草、陳皮洗干凈。鍋內放入水、烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。煮30分鍾後放入冰糖和桂花，將水再次煮開，煮開後蓋上蓋燜5分鍾，盛入碗中，這樣烏梅湯就做好了。注意烏梅有內斂的作用，對於正在發高燒的人來說就不太適合喝，因為容易造成高燒不退的情況。

正宗烏梅湯的做配方

正宗烏梅湯喝起來是非常的開胃的，那麼正宗烏梅湯的做法配方是什麼呢？

烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水沖去灰塵，放進清水中泡10分鍾。陳皮泡軟後取出，用刀颳去裡面的橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣，切成絲。把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝干水分。鍋中注入適量清水。加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鍾。開大火，煮開，轉中小火煮40分鍾。加入適量冰糖。煮到糖溶即可。

或者准備食材：烏梅3顆、山楂25g、陳皮20g。將陳皮用清水沖洗干凈，干山楂也用水沖泡干凈。烏梅用清水沖泡干凈。烏梅的味道會有一點酸，如果給寶寶吃，最好先用水多泡一會，去除一部分酸味。將材料瀝干水分，放入鍋中，加入適量清水。泡好的水會有一點發黃，大火燒開。水開後，加入適量冰糖，轉小火熬煮1個小時30分鍾。煮好後的烏梅湯用濾網將材料和殘渣過濾干凈即可。

桂花烏梅湯的做法

桂花烏梅湯聞起來清香，喝著也好喝，那麼桂花烏梅湯的做法是什麼呢？

將烏梅、山楂、甘草、陳皮用水沖洗干凈，入鍋加清水約3000克，先浸泡半個小時，然後開大火煮開後轉小火。小火慢煮30分鍾後，加冰糖煮化後熄火，再放入桂花蓋上鍋蓋悶五分鍾即可出鍋。放涼後入冰箱冰鎮後口感更佳。不喜歡喝太酸的可以多加點水和冰糖，甘草理氣和中，但是味道有一點點澀，喝不慣的可以放兩三片即可。

或者將乾草和玫瑰茄沖洗下，備用。水適量，大火催開後，加入烏梅。轉中火，熬十分鍾，湯變成黑色，加入甘草、玫瑰茄、冰糖（甘草熬制最佳時間為十到十五分鍾）冰糖不宜多放，保持酸微甜最好。十分鍾後，放入一撮干桂花，桂花一定要放，那沁人心脾的味道，令烏梅湯更加美味了，桂花烏梅湯冬天熱飲，夏天涼飲都是不錯的選擇。

古法桂花烏梅湯的做法

古法桂花烏梅湯做法比較雜，那麼古法桂花烏梅湯的做法有哪些呢？

烏梅洗凈後，用溫水泡發。泡烏梅的水隨後要同煮，所以要用可以飲用的水。山楂、甘草洗凈。鍋中添水燒開，加入烏梅和泡烏梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火燒開後轉最小火，煮40-50分鍾，撤火。撒入干桂花，加蓋，等烏梅湯自然涼透，盛入器皿，放冰箱冷藏。

在盛暑期間飲用古法桂花烏梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然古法桂花烏梅湯味道酸，但古法桂花烏梅湯卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點古法桂花烏梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。此外，古法桂花烏梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用古法桂花烏梅湯。