麥冬丁香

『壹』 丁香可以和麥冬一起泡著喝嗎 有什麼功效

可以但不是太好喝，丁香是溫性的葯物，麥冬是滋陰的葯物，泡水喝需要檢查的

『貳』 蓽茇、白蔻仁、麥冬、桂皮、小茴香可以放一起燒牛肉嗎

這幾位香料是可以一起燒牛肉的

香料不管是在鹵水，火鍋底料，燒烤，燉肉還是各種家常菜中，都非常常見。但還是有很多朋友對它們的認識僅僅是一知半解，停留在表面。

今天，就請來了我的一位廚界朋友唐師傅（一位67歲的退休廚師長），用最直白易懂的方式，跟大家匯總了40餘種最常見的香料，他們的的基本特性及經典配方搭配！（上篇）

4種常見辛辣型香料特性及搭配!
1、花椒

主要增加麻味，用於烹飪、燉湯、鹵水以及調制花椒油，椒麻汁等。

常用搭配：

a.：01.將50g麻椒洗凈，放入開水中浸泡3分鍾，然後瀝干備用。02.鍋底放入200g菜籽油，燒到8層熱時，放入20g洋蔥、10g大蒜炸香，然後撈出，關火。03.接著將油溫降到6成熱時，放入麻椒、2片香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時以後，花椒油就做好了。

b.如果是製作鹵水/者醬湯：50千克的水或湯添加花椒的用量不要超過120-150克。

c.鮮花椒汁：去籽鮮花椒50克，紅小米辣10克，胡蘿卜20克，白糖、白醋、芝麻油各2克，鹽、味精各3克，礦泉水150克。所有原料放入粉碎機內，粉碎成蓉即可。（可用於種椒香涼瓜、椒香紅腰豆等）

2、辣椒

主要是起到調味作用，常用語各種家常菜，熬制紅油，以及火鍋底料，或鹵水。

常用配方搭配：

a.紅油辣子：色拉油2斤、菜籽油2斤、二荊條250克、小米椒250克、八角5克、桂皮5克、小茴香3克、香葉2克、丁香1個（油和辣椒是4:1比例）。

製作：01.先將鍋底燒熱，放入100克色拉油和100克菜籽油，油溫5層熱，然後下入二荊條和小米椒，小火慢炒，直到炒香炒干為止。02.把炒好的辣椒放冷，然後磨成辣椒面使用。

03.把八角、桂皮、丁香、香葉、小茴香也磨成粉末，放入到辣椒面的碗中。04.把色拉油、菜籽油混合，全部燒到油溫6層熱，然後一邊攪拌辣椒面，一邊倒油。

05.最後攪拌好的辣椒面，放涼後，蓋鍋蓋放置一晚即可使用，超級的香。香味十分濃郁，辣味醇厚。

b.鹵水/者醬湯：一般50千克的水或湯添加干辣椒的用量不要超過50克-500克。

3、黑胡椒

主要是去腥提香效，贈辣味的作用，常用用各種燉燒扒蒸魚和肉，甚至有專門突出調料的黑胡椒牛排，黑胡椒牛柳等。

常用配方搭配：

a.黑胡椒汁：黑胡椒粒500克、黃油80克、洋蔥丁50、青椒紅椒丁50克、牛骨湯800克、美極鮮味汁50克、蚝油50克。

製法：01.凈鍋起火（不放油），放入黑胡椒粒炒香，取出搗碎；

02.另起凈鍋入黃油，油溫4成熱，放入洋蔥丁、青紅椒丁炒香，放入黑胡椒碎，倒入牛骨湯、鮮味汁、蚝油大火燒沸轉小火熬制濃稠即可；

4、白鬍椒

白鬍椒味道辛香，性辛溫，溫中散寒，下氣。多用於祛異味、增辣味、香味。

常用搭配：

a.相對黑胡椒來說白鬍椒味道更溫和一些，適合做羊肉、燒魚、酸辣湯。湯的話一般5人量的湯用10g左右。b.如果用來製作鹵水或者醬湯，50千克的水或湯添加白鬍椒的用量不要超過60克-80克。c.用來腌制一些帶有異味的肉類原料，比如腌制羊肉，每500克肉需要添加2-3克胡椒粉。

『叄』 黃茋、麥冬、石斛花、丁香茶這4種能一起泡水喝嗎

你好，以上這四種在一起泡水喝是沒有問題的，謝謝！

『肆』 專治脾胃虛弱，生津止渴，2種常見中葯碰撞，療效翻倍你知道嗎

當我們生活和飲食不規律的時候，身體就會出現許多的症狀，比如說脾胃虛弱、飲食不良、口乾發苦等現象。嚴重影響我們的生活和工作的質量。平時我們除了要注意培養健康的生活和飲食規律以外，我們經常可以多喝一些麥冬枸杞泡水可以起到調理脾胃、生津止渴、補充氣血的作用。

麥冬加枸杞可以讓功效加倍，起到滋養氣血、生津止溫飽、養肝清目、強健脾胃的作用。但是不是所有人都適合食用枸杞和麥冬。在飲用的時候一定要特別注意自己的身體是什麼樣的體質，不能胡亂的食用。必須要按照醫生的叮囑來正確的飲用。只有正確科學的合理食用才可以獲得健康的身體。

『伍』 中醫先生辯證下此方，麥冬 決明子 玫瑰花 陳皮 丁香 五味子 金銀花 枸杞 菊花，謝謝。

主要是祛火祛濕的，基本是針對痰濕體質的

『陸』 煮羊肉時可以放中葯麥冬嗎嗎

你好，由於在冬季天氣比較寒冷，人們習慣吃一些溫熱的食物來抗寒，預防疾病的發生，所以常選用羊肉、牛肉、狗肉來食用，在燉羊肉時可以加用一些中葯，如肉桂、公丁香、黨參、乾薑、枸杞、麥冬、山葯等葯物，一起使用後既可以達到補氣溫陽散寒的作用，又可以剋制食物過熱引起的上火症狀。

『柒』 丁香茶,玫瑰花茶,蒲公英茶,麥冬能放一起喝么

丁香溫中散寒殺蟲，玫瑰花理氣解郁，活血散瘀，調經止血，蒲公英清熱消炎，麥冬生津止渴，可以一起暍，治女人宮寒少府寒，月經不調

『捌』 麥冬紅棗枸杞子香菇一起和鴨肉煲湯可以嗎

可以的。
1 麥冬有滋陰潤肺的功效。經常食用麥冬，可以調理你的脾胃，解決便秘，改善失眠等作用。如果你經常虛癆咳嗽，也可以試一試麥冬。
2 用生地、麥冬、玄參各15克，再加上水，煎服，每天喝一次，就可以解決你便秘的煩惱。這就是麥冬的功效與作用之一。
3 用麥冬45克，加入水30到40毫升，煎服。連續3到18個月，對於治療冠心病、心絞痛都有很好的調理效果。
4 用黃芪、麥冬各9克，黨參、黃精、玉竹各10克，用水煎服，每天喝一次。這就可以起到治療慢性胃炎的效果，這也是麥冬的功效與作用之一。
5 用麥冬、天母、川貝母、百部、天冬、知母各9克，再加入12克的沙參，用水煎服，每天喝一次，這樣就可以治療急性支氣管炎和慢性支氣管炎。
6 用人參、麥冬各10克，五味子6克，用水煎服。每天喝2劑。這對治療暑天出汗、心慌心悸，都有不錯的功效。
以上就是麥冬的功效與作用。麥冬既是一味葯材，也是一種食材。當我們要將麥冬作為食材的時候，一定要了解關於麥冬的飲食之道，這樣對健康是一種保護。
紅棗的功效一、補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
四、解郁、除皺、皮膚白嫩細滑
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
六、潤肺健脾、使面色紅潤
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
枸杞
補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。枸杞子的作用： 1. 抗脂肪肝的作用 寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。 2.擬膽鹼樣作用 枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。
副作用
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。 1.由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 3.它畢竟是葯品，葯品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的葯性。補陰葯也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛葯，以防「閉門留寇」。 4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。
香菇的營養價值：
干香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑製作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

『玖』 清熱下火的中葯配方

涼茶配方

1 小菊花 8-10朵,西洋參 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8顆,山楂 1-2片,蓮子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。

2西瓜皮涼茶：

可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈後切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷涼茶：

取薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鍾後，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

4陳皮茶：

將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鍾左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：

將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。

6荷葉涼茶：

將半張荷葉撕成碎塊，與中葯滑石、白術各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鍾左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。

7 香蘭涼茶:

配方比例 藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克
製作方法 藿香9克、佩蘭9克洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鍾，加入冰塊

冷卻待飲。 功效 解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔。

8外感涼茶:

適合用於風熱感冒：發熱，頭痛，咽喉腫痛，咳嗽痰黃，舌苔黃等。組方：銀花15克，板蘭根15克，土牛膝15克，崗梅根30克，桔梗10克，連翹15克，淡竹葉10克，魚腥草30克，薄荷5克。

9清熱去濕茶:

適合用於腸胃濕熱證：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹脹或痛，口臭，口腔潰瘍，牙肉腫痛，或有濕疹，皮膚瘙癢，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：銀花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山梔子15克，綿茵陳15克，扁豆30克，枳殼15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

10清肝明目茶

:適合用於肝膽濕熱證：頭脹痛，煩躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛紅或癢或流淚，睡眠差，大便硬或爛，小便黃，舌苔黃厚。

組方：夏枯草15克，桑葉10克，野菊花15克，山梔子15克，綿茵陳15克，溪黃草15克，車前子10克，黃芩10克。

11小兒涼茶:

適合用於小兒心肝火旺證：出現煩躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔潰瘍，眼屎多等。

組方：連翹8克，淡竹葉5克，燈芯花5扎，山楂8克，銀花8克，蘆根8克，火炭母8克，山梔子8克，淮山10克，麥冬8克。

（注意：上述涼茶服用方法：一日一劑一人量，症狀好轉即減量或停用，轉為食物調理。）

12淡鹽涼茶:

開水500毫升沖泡綠茶5克，食鹽2克，晾涼待飲。除了可以止渴解熱除煩，治頭暈惡心，常飲用綠茶還可以消除疲勞

養顏美容，平靜心情。

13烏梅涼茶:

烏梅是薔薇科梅的乾燥成熟果實，經文火炕焙成黑色，故稱烏梅，有收斂生津，清暑解渴的作用，也可以促進消化。

14銀甘涼茶:

由金銀花和甘草二味泡茶，金銀花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清熱解毒並有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植

物甘草的根及根狀莖，急慢性咽喉炎，皮膚易生癤痱者，甚為適宜。

15玉米須茶:

取玉米須20克，洗凈用沸水浸泡後飲用，有通便利尿之功效。

16瓜皮涼茶:

將西瓜薄皮洗凈切碎塊，放適量水煮半小時，去渣取汁，加少量白糖攪勻。去暑利尿解毒。

17綠豆湯:

不僅能有效預防中暑，而且能使身體增加多種營養，可謂一舉多得，而且喝綠豆湯不用擔心會出現冷飲傷身的現象，綠豆還有一個特殊的功能，就是可解百毒，維持肌體的正常代謝功能。

19果汁紅茶:

鍋中加水750毫升，加熱至沸入紅茶40克，微沸5分鍾，離火去茶葉，晾涼後入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許，即可美容也可以去火，愛美的雙魚MM不妨一試。