食用百合盆栽
大部分觀賞百合不宜食用，有些品種甚至有小毒，請千萬小心
我們吃的百合是百合花在地下部分的鱗莖，鱗莖下面才是根。不過食用百合和觀賞百合是不同的品種，花市出售的百合花的「根」是不能吃的。 百合鱗莖（根部）含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼，並富含澱粉及少量鈣、磷、鐵等，性甘、平，無毒。
它補中益氣，溫肺止咳。干品作粉煮食有滋補營養之功，鮮品有鎮靜止咳作用。適用於體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，咳嗽咯血等。亦用於急性熱病後期，神志恍惚，以及婦女更年期神經官能症，癔病等。 ★ 警 告
部分百合花是有毒性的，所以，即使作為葯用也要嚴格按照醫生的醫囑使用。
B. 食用百合如何種植
百合在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。下面是我精心為你整理的食用百合種植的方法，一起來看看。
食用百合種植的方法
(一)科學選地，堅持輪作。百合雖然適應性廣，能在多種土壤中栽培，但最宜選擇地勢高、排水暢通、土質疏鬆、肥沃的地塊種植。不宜選用前茬為辣椒、茄子等作物的田塊。最忌連作、重茬。同時必須要實行輪作，以利培肥土壤，減輕病蟲害，保證優質高產。
(二)重施基肥，精整田塊。百合生長期長，需肥量大，所以重施基肥是奪取百合高產的重要措施，一般基肥約占總施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有機肥料為主，一般畝施充分腐熟的廄肥1500--2000kg，草木灰500kg，餅肥50kg，復合肥20kg，在翻果前均勻撒於田間，深翻入土。
播前每畝用綠地叢清3kg，拌細土25kg，均勻撒於全田進行土壤處理。接著進行整平、耙細。做到”平、肥、凈、暢“，即田面要平，土壤肥沃，畦面干凈，排灌暢通。畦寬1.4--1.5m，畦溝寬30cm，深25cm。並做到畦溝、腰溝、圍溝三溝配套，以利排灌暢通。
(三)精選種球，嚴格消毒。精選無病種球。選種時宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無病蟲的種球。選中等大小、凈重25--30g為宜。嚴格進行種球消毒，一般採用50%多菌靈500倍液浸種20分鍾，撈出晾乾待播種。
(四)適時播種，合理密植。我地適宜的播期為9月上、中旬，空閑地亦可適當提早。前茬為中、單晚稻田，應在10月中、下旬前播種結束。密度為株距20cm、行距25cm，每畝1.2萬--1.4萬株。播時先用鋤開出播種溝，深度5--8cm，然後用50%多菌靈500倍液噴播種溝。再按株距排種覆土或蓋火土灰，但切忌覆土過厚。然後用甲基托布津噴霧，再覆蓋地膜。
(五)播後覆膜，查苗補缺。播後覆膜既保墒、增溫、滅草，又能防大雨沖刷，土壤不宜板結。
百合種後需5--6個月才能出苗，出苗期要做好破膜通風引苗工作。還要封嚴地膜防止雜草生長。出苗後1周內要查苗補缺，移密補稀。還要注意清溝排水，防低溫漬害。
(六)中耕除草，適時追肥。播後苗前要進行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地專用除草劑。當苗高10cm左右時，及時中耕除草2次。現蕾後，一般在5月上旬進行一次深中耕，並注意培土。花蕾摘除後，進行一次淺中耕，深度4cm為宜。
追肥要巧施，以施腐熟的人畜糞尿為主，一般追3次肥。第一次在齊苗時，畝施腐熟的人畜糞尿500--1000kg;第二次在苗高10--15cm時，畝施腐熟人糞尿1000--1500kg，施肥方法為條施，但不能靠近植株，以防”燒苗“。採收珠芽後，進行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，這時是形成百合高產的關鍵時期。一般畝施10kg復合肥，另外葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。
(七)及時摘蕾，防治病蟲。百合現蕾後，在花蕾轉色未開時，要及時摘除花蕾，主要是控制百合生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。這時切忌盲目追肥，以免莖節徒長，影響鱗莖發育肥大。
百合無公害栽培病蟲害防治的原則是”預防為主，綜合防治“。立枯病、根腐病是百合主要病害，除種球處理、土壤處理外，苗期用波爾多液預防，發病後用甲基托布津500倍液防治。同時要疏通三溝，及時做好雨後排澇工作，降低田間濕度，減輕病害的發生。目前我地百合蟲害主要是地下害蟲危害較重，播前一定要做好土壤處理，同時施入的農家肥也一定要充分腐熟。若發現有蟲害，可採用辛硫磷對水澆灌根部防治，亦可用梧桐葉覆蓋地面，於次晨進行人工捕殺。
(八)適時採收，分級留種。珠芽收獲在6月中旬，收獲鮮百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收獲，留種可在立秋前後收獲。採收時嚴把種子質量關，使選種工作做到田間和室內相結合，實行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級保管。特別是收後不能受日曬，以免影響品質。
食用百合的種植技巧
百合原為生長在我國西南與西北部山野林內及草叢中的短日照植物，故大多數品種性喜涼爽、濕潤的半陰環境，較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。而卷丹百合則性喜溫暖、乾燥的氣候條件，也較耐日光照射。百合適宜氮肥，以豆餅、菜餅，農家堆肥和氮、磷百合花田、鉀復合肥為最好。
在百合的生長期要勤鬆土、除草，結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2-3 次，以促其株苗生長發育。將近孕蕾開花時，施1-2 次磷、鉀肥，以保證株苗在孕蕾和開花期有充足營養，不僅可使花朵碩大，色鮮，並可促進球莖的發育。大面積栽植，要注意通風透氣和適當遮陰，若小面積栽植或盆栽，對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品種要設立支架，以防花枝折斷。百合雖病蟲害較少，但也要注意防治。
栽種百合花，北方宜選擇向陽避風處，在湖南可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，並深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3-4倍)，以利根莖吸收養分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，並會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作...展開。
C. 如何種植食用百合
食用百合栽培技術：
1、選用適宜的良種
百合分食用和葯用兩大類，共10多個品種。食用百合以龍芽百合品質最佳，該品種鱗片肥大，形如龍牙，潔白細嫩，無苦味，價格高，銷路好。葯用百合一般鱗片短小，產量低，苦味大，只能入葯。因此，引種食用百合種時，一定要選擇色白、鱗片大、無麻點、無苦味的種球。百合的繁殖系數低，用種量大，每畝約需種球150至200公斤。
2、選擇適宜的土壤
百合雖然適應性廣，能在多種土壤中栽培，但最宜選擇地勢高、排水暢通、土質疏鬆、肥沃的地塊種植。百合忌連作或與蔥、蒜類作物輪作，前茬以豆科或禾本科作物為好。栽種前深翻土壤25厘米以上，每畝施腐熟有機肥2500至3000公斤、過磷酸鈣25公斤作基肥，並將50％地亞農0.6公斤同時翻入土中，進行土壤消毒。精細耙平後做成高畦或平畦，畦寬2米，溝深30厘米。
3、適時播種
百合種子是百合的鱗莖，也叫種球。百合宜在10月份播種，播前鱗莖用2％的福爾馬林液浸泡15分鍾，取出晾乾後播種。行距25厘米，株距15厘米，深10厘米，播後用稻草或樹葉覆蓋保濕。
4、田間管理
栽種後到來年3月（共需5～6個月）出苗，播後苗前要進行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地專用除草劑。百合出苗後不宜再深中耕除草，以免傷害根系。可中耕1至2次，對外露的百合要及時培土。立春前苗未出土時，重施1次肥，每畝施人糞尿1000至1500kg。當苗高3至5cm時，每畝用500kg左右稻草覆蓋地面。當苗高10cm左右時，及時中耕除草2次。現蕾後，一般在5月上旬進行一次深中耕，並注意培土。苗高30至35cm左右，及時打頂、摘頭，主要是控制百合生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。這時切忌盲目追肥，以免莖節徒長，影響鱗莖發育肥大，以便集中養分向鱗莖輸送。花蕾摘除後，進行一次淺中耕，深度4cm為宜。苗高20cm時，施1次提苗肥，每畝施尿素10至12kg，鉀肥7.5至10kg。為防止早衰，7月上旬用高級復合肥10kg對水50kg噴施，另外葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，這時是形成百合高產的關鍵時期。百合怕澇，多雨季節及大雨後要及時疏通溝系，排澇降漬。葉斑病及鱗莖腐爛病，可用65%代森錳鋅500倍液噴霧防治，每7天噴1次，連噴3至4次。蚜蟲可用40%樂果乳油1000倍液噴霧防治，根蛆可用90%敵白蟲對水灌根。
5、 合理套種
套種百合生長期近1年，冬季可套種蘿卜、青菜等；來年5月套種西瓜或山芋，有利於疏鬆土壤，減少蠐螬危害，促進百合膨大。百合可以與大豆、小麥、玉米等糧食作物間作，也可以與槐樹、板栗、花椒、蘋果、柿子、棗等經濟林木進行間作，尤其是與楊樹間作，收到了意想不到的好效果。
6、適時採收，分級留種
立秋之後，百合莖桿變黃枯死、花脫落時為採收適期。這時其鱗莖發育充分，產量高而耐貯藏。採收應在晴天進行，鱗莖挖出切去地上部分，立即運回室內埋放在清潔的河沙中貯藏，以防變色和干癟，影響經濟收益。採收時嚴把種子質量關，使選種工作做到田間和室內相結合，實行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級保管。特別是收後不能受日曬，以免影響品質。
D. 盆栽食用百合怎麼種植
1.剛買百合種球種植前最好消毒處理，我一般用百菌清或甲基托布津600倍溶液浸回泡20分鍾，清水答沖洗，晾乾後就可以種植了。先在盆底裝入2-3厘米的土，放球，要是一盆三頭的話，球的頭部朝花盆邊緣放置，也就是象盆邊傾斜著放，這樣能保證發芽後植株分布均勻。球的頂部蓋土10厘米，最少也不能少於5厘米。種植後澆透水，放陰涼處生根。 2.平時保持濕潤，就是用手抓一把土，用力捏，有水滲出指縫但不往下滴。不要過量澆水，水多了容易爛根，澆就澆透，不能只澆半截水。自來水要困一兩天才能用。空氣濕度最好達到60-80%，濕度最好穩定，如果濕度差別太大的話，容易得葉燒病，尤其在剛有花苞到開花期間。家裡的話，沒必要那麼費心，就早晚各噴兩次水就行了。（我一般用加濕器對著吹。） 3.施肥：百合的施肥量不大，家庭種著玩的話，一般半個月施肥一次就行，我就用的瓶裝的液肥，如果條件允許的話，用有機肥更好。（書上說的比較復雜，要在發芽後第22天之前施葉面肥，用尿素和磷酸二氫鉀，22天以後以淋施水肥為主，3-5天一次，用硝酸鉀、硫酸鎂、硼酸，在花蕾膨大期用硝酸鉀、磷酸二氫鉀等等，我覺得太麻煩，還是用液肥省事）
E. 食用百合幾年成熟
食用百合一般是定植後的第二年秋季進行採收。
食用百合的繁殖可以選擇無性繁殖和有性繁殖。無性繁殖實在每年9-10月進行種植。有性繁殖是在秋季種下種子，進行播種。百合花花期一般是在1~2個星期左右。一般買來的盆栽都已經有花骨朵或者已經開花了，這種時候，花期一般是在1~2個星期左右。
食用百合的種植時間：
百合的繁殖可以選擇無性繁殖（鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖）或者是有性繁殖。其中採用鱗片繁殖宜在每年的秋季進行，珠芽繁殖則在夏季成熟後採收，收後與濕潤細紗混合，貯藏在陰涼通風處，然後在當年9-10月進行種植；若是採用有性繁殖就在秋季將成熟的種籽採下，然後在苗床內進行播種。
百合的幼苗出土後，要記得及時除草，在5月前宜淺鋤，以免傷鱗莖，生長至封行時，不再中耕除草，大草用手拔除；雨水多時要及時將其排出，開花後每畝追施過磷酸鈣28-32公斤、磷酸銨20-25公斤，硫酸鋅0.2-0.4公斤，施後覆土、澆水。