種盆栽步驟
荷花盆栽的種植方法
1、選擇優良品種：應選擇株型小、 花大而色艷、開花多的觀賞品種。如滿江紅、桌上蓮、小天使、小仙女等。如果用種藕種植，應選擇項芽完整、無病斑、無破損、生長健壯的藕種。如果用蓮子種植應精選粒大、飽滿的老熟蓮子。
2、容器的選擇：選用口徑30-60厘米，高不超過50厘米的花盆(或缸)。要求保水耐用。庭院或單位種植可用高檔陶盆，產業化大量生產商品盆荷。
3、土壤要求：荷花要求腐殖質豐富的肥沃土壤。用土通常為湖塘泥。也可用園土4份，黃土3份和沙土3份拌勻配製使用。切忌用化工污染泥、下水道污泥。
4、適時種植：我國南北緯度高低懸殊。大地回春早晚差距很大，種植時間必須因地制宜，靈活掌握。氣溫上升至15攝氏度時，荷花頂芽萌動。長江流域以「清明」前後最適宜。北方4月下旬可栽培。若用蓮子種植，5月到7月也可。
5、栽植方法：把種藕平放或頂端斜向下成20°-50°傾斜，沿容器內壁埋入泥中，讓尾端翹露泥外。每盆栽一支即可。應稍曬干固定種藕後再加水。若用蓮子種植。南方可4月上旬種植，北方可推遲到5月到7月，寧晚易早。在氣溫回升穩定後，進行破頭浸種，把有凹點的端部在水泥地上磨破或用老虎鉗夾破，用20°C-30°C溫水浸種，每天換水一次，一周內出芽，二周後浮葉展開生根，根10厘米時，即可移栽，定植盆中央，加水一下淹沒小荷葉為度，不可缺水，一次定植，當年均能開花。
6、管理：盆栽荷花初期水不宜過多，保持水深3-5厘米即要，淺水可提高盆泥溫度，促使荷花生長。隨著氣溫升高，立葉出水後，應保持水深16厘米，切勿失水。秋末冬初，荷花進入休眠期，不必經常加水，只保持淺水即可。盆栽荷花，一般不用追肥，尤忌施過量肥。如果底肥不足，立葉色淡黃，可追少量浸泡的植物餅肥。10月下旬當立葉全部枯黃以後，須移至室內或邊盆一起深埋土中超冬。
Ⅱ 盆栽植物種植方法是怎樣的
盆栽花卉主要有草本花卉、木本花卉兩大類。草本花卉有：一年生花卉、兩年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多肉質花卉和水生花卉等，木本花卉有：灌木類、藤木類和喬木類。不同的花卉有不同的栽培管理方法，不能一概而論，採用同一種栽培管理方法，那是養不好花的。有人認為，只要盆中有泥土，花就能栽的活，這是不正確的。為什麼有人的花買回去後養植一、二年後就死亡了呢？原因就在於就是缺乏以下栽培方法的幾種管理要素。不同的花卉對盆的大小、盆質材料、土壤、水分、光照、溫度、營養等都有嚴格要求，只有了解和掌握了各種花卉的生長習性，才能使花開的花盛葉茂。
一、盆質材料和盆口直徑的大小
（一）盆質材料主要有陶盆、瓷盆、釉盆（缸）三種。
一般木本花卉如：白蘭花、杜鵑、山茶花、扶桑、八仙花、一品紅、石榴、無花果、茉莉花、變葉木、夾竹桃、迎春、五色梅、米蘭等最適合用陶盆栽培。因為陶盆材質粗糙、價格便宜，還具有良好的通氣性，保水性能適合花卉根須生長。
瓷盆價格較貴，一般適合種一、二年生的草本花卉和經濟價值較高的花卉，擺設在客廳和卧室。如：君子蘭、萬壽菊、翠菊、半支蓮、香石竹、文竹、吊蘭、朱頂紅、四季海棠等等。
釉盆不但價格昂貴，而且體積也較大，它適合栽培植株較大的灌木類或喬木類花卉。如：鐵樹、紫薇、茶花、茶梅、虎刺梅、桂花等等。
（二）盆口直徑的大小
選擇盆的種類和盆的大小要根據你所栽花卉的價值和花卉植株的大小而定。一般說，花卉植株較小的先栽在直徑10厘米左右的小盆，待一、二年後再移植到直徑18—20厘米的盆中。
二、土壤選擇
花卉種類繁多，對土壤的要求各自不同。一般露地生長的各種花卉，除砂土和極粘稠的土壤不適宜花卉生長外，其他各類型的土質均可適宜多數花卉的栽培。一、二年生草本花卉宜栽植在排水和通氣性良好，同時又能保持一定水分和肥料的砂壤土中。對於栽植夏季開花的花卉，要經常澆水，保持盆內土壤濕潤，盆土要見干見濕，水不能澆的太多，使土壤長期處於泥濘狀態，以免爛根，引起植株死亡。
盆栽花卉的盆土因受花盆所限，容量不多，為滿足花卉生長和發育的需要，必須在有限的土量里飽含植物所需要的營養物質，同時還要具有良好的物理性能。因此，盆栽花卉的用土必須選用特別配製的人工培養土。培養土裡主要含有大量的腐植質（多呈團粒狀組織），因而土質疏鬆，利於空氣流通，排水性好，富含養分。並能經常保持盆土的濕潤，這是養好盆花的首要因素。
培養土是人工調制的混合土壤，調配的材料很多，但要根據盆栽花卉對土壤要求的性質進行調配製作。一般多以腐葉（秋天落下的闊葉）、園土（或黃泥山土）、河砂三種土為主要材料。製作方法是：當年秋季樹木落葉時，可將落葉大量收集，選擇地勢高的乾燥處與園土分層堆積，堆好後澆適量的人糞尿，樹葉因有糞尿所含的有機物質和水分的濕潤，菌類便大量繁殖，加速了樹葉腐爛，經過3—4遍的翻倒，樹葉就基本上腐爛了，然後將其曬干後過篩備用。
花卉的生長各有對土壤的酸鹼度（PH值）范圍的要求。有的適應范圍大些，在土壤偏酸或偏鹼的范圍內都可適應，有的就小些如：杜鵑、梔子、山茶花等，除非在較強的酸性土壤中才能存活。所以我們要針對這類花卉做土壤的化驗，將土壤調配至適宜的酸鹼度（PH值）。
土壤是病蟲害的大本營，它裡面蘊藏著無數的病菌、蟲卵、雜草種子等，當選擇盆栽用土時要注意這個問題。尤其是對扦插和分栽小苗來說更為重要，小苗抵抗力弱易受感染，春季晝夜溫差過大，盛夏炎暑悶熱，小苗易得猝倒病、立枯病，扦插苗易得腐爛病等，嚴重時會使花卉全部死亡。所以說我們在選擇盆栽用土時最好選擇PH值適宜，經過配製腐爛發酵過的營養土再加以適量的河砂配製的混合土，這樣的土壤既含豐富的營養，又具有排水通氣的性能。
總之，土壤是花卉生長發育的營養條件和環境條件。我們要經常保證土壤里含有足夠的空氣，這也是花卉生長的必要條件。因此，必須注意花卉土壤的培養，給花卉生長創造一種良好的土壤環境。
三、水分
水分對花卉影響非常重要，主要是指土壤中含水量和空氣濕度。它們對花卉的生長發育起著極其重要的作用，因為植物體內的含水量約占總重量的80%以上。水是植物體內重要的組成部分，又是植物進行光合作用的原料。植物吸收土壤中的各種養分，必須在水溶條件下才能進入植物體內，植物體內各種生理機能活動必須在水的參與下才能進行。植物依靠葉面的蒸騰作用而調節本身體溫，主要也是水的作用。水分是植物細胞進行正常代謝作用的保證。因此，沒有水，植物是根本不能生存的。
但花卉植物的種類繁多，來自全國各地乃至世界各地，因氣候條件的不同，其生態習性也各自有異。因此，必須根據花卉的種類、生長習性，考慮各種花卉的特殊性，不能一概而論。如果都用一種方法管理肯定有的花卉是不能正常生長、開花，甚至還要造
Ⅲ 盆景怎麼種植方法
一、上盆
在苗圃或苗床中培育的種苗，移栽到盆缽中繼續栽培，稱為上盆。
1.選盆 盆的大小與花苗要相稱。上盆時既要避免大盆裝小苗，又要避免小盆裝大苗。
2.裝盆 先用一至數片碎盆片（淺盆可用窗紗等）將盆底的排水孔蓋上，然後裝入一層較粗的基質，再裝入一層普通基質。將花苗放在盆中央，四周加上土並用手自盆邊向中心壓實。不宜栽得過深，盆土也不宜裝的太滿，一般盆面離盆口1.5cm 左右（俗稱留沿口） ，以利於澆水、施肥。
3.澆水 上盆後立即澆水，水要澆足，一般連續澆兩次，見到水從排水孔流出即可。
二、換盆，把盆栽的植物換到另一個盆中去的操作，稱為換盆
盆栽中有兩種情況需要換盆：一是隨著幼苗的生長，根群在盆內生長受到限制。一部分根系
自盆孔穿出，或露出土面，此時應及時將植物有小盆換到大盆中，擴大根群的營養面積，利於植株繼續健壯生長；二是由於多年生長，盆中基質的物理性質變劣，養分貧乏， 或基質被老根充滿，植物的吸收能力下降，此時換盆僅是為了修整根系和更換新的基質。
有小盆換大盆時，應按植株的當時體量和生長速度，逐漸換到較大的盆中，而不宜一次換入過大的盆缽。盆大苗小，水分不易控制，容易導致通氣不良，影響生長。一年生與二年生花卉在溫室中生長迅速，一般到開花前要換盆2~3 次。宿根花卉多為一年換盆一次，木本花卉多為兩年到三年換盆一次，依種類而定。
ps：宿根花卉和木本花卉多在秋季生長將停止時換盆，活在春季生長開始前換盆。常綠種類也可在雨季進行。如溫室條件適合，管理周到，可隨時換盆。但在花芽形成及花朵盛開的時候不 宜換盆。
Ⅳ 如何種植盆栽
滿天星盆栽種子的種植方法
1、滿天星由於在整個生長期比較怕熱的，並且播種最適溫度為15～20℃，故常在9月中下旬以後進行播種：先對播種用的基質進行消毒，最好的方法就是把它放到鍋里炒熱，進行高溫殺菌。
2、選取松軟土壤，先將土濕透，定型後撒種子，上覆一層薄薄的土，陽光、溫度必不可少，澆水原則是干透澆透，脫離苗期應減少澆水量，隨著滿天星的成長，會出現徒長現象，需要不斷加土固定，不可太密集。
圖：滿天星苗
3、播種注意點：
（1）先把泥炭土澆濕，然後播種。
（2）要避光，要覆土(蓋住種子即可）。
（3）蓋上保鮮膜，膜上用牙簽戳一些小洞。
（4）放到避光遮蔭的地方，要注意保持通風
4、滿天星換盆很容易死，但是如果帶土移植，就比較容易成活，就是移植後澆水要非常小心，不能把小苗澆倒，如果是花盆的話，可以在底托中一直加水，慢慢向上吸水，直到土的表層濕潤，把底托中的水倒掉。
5、栽後約20--35天，植株下部開始萌發側芽，這時，可以保留下部3--4對葉打去主頂，讓側枝生長，以便能獲得高產。一般每棵保留6--8個側枝。多數品種從打頂到開花需要70--90天。不打頂也可以，但是產量會變低。
【小貼士】
（1）每過半月要加一次液肥，比例按1:300倍稀釋，並要多發分枝。
（2）有可能會倒下，要立支架。
圖：滿天星盆栽
滿天星盆栽的養護方法
1、水肥管理：滿天星盆景在生長季節應經常澆水，保持土壤的濕潤。尤其在夏季更要注意，首先盆景不能太乾燥，再是遇到暴雨天的話要注意不要使盆內積水。當然，在冬季就得少澆水了。滿天星施肥實在每年開花前，施肥適量，並且不能施濃肥，一般15天左右使用1:300營養液一次。
2、光溫要求：滿天星屬於亞熱帶樹種，要切忌將盆栽放在強烈陽光下暴曬，因此夏季要注意遮陽。冬季在溫暖的南方可使滿天星在室外越冬；北方應將盆栽移入室內，保持室溫5--12℃更有利於生長。
3、翻盆與修剪：給植物換土相當於讓植物透透氣，有利於植物更好的生長、發育。滿天星通常隔1--2年翻盆換土1次，於春季2--3月或深秋期間進行，此時要換去全部舊土，並適當修剪根部。如果想要提高滿天星的觀賞價值，還可結合換盆進行提根，使其形成懸根，更具美觀。
4、病蟲害防治：滿天星盆景的病蟲害較少，但偶有蚜蟲和蝸牛發生，一旦發生，應及時對症下葯，進行防治，可以用百蟲靈按1:800倍稀釋。當然也不能使盆內過於潮濕或留有積水，否者會產生根腐病，應及時做好防治措施，可以用多菌靈按1:500-1000倍稀釋。如果發生病蟲危害，應立即將植物取出，移植到另外一個盆栽里，用新土培育，並減掉植物的病根，這樣亦能使植物繼續存活。
圖：滿天星盆栽
盆栽滿天星種植的注意事項
1、盆栽滿天星選土很重要，土壤以微鹼性的石灰質壤土為佳。
2、不用每天都澆水，要看盆土乾燥，表土發白以後才澆，夏天氣溫高可多灑水，冬天低溫可少灑。要保證花盆排水良好。
3、滿天星喜陽，要放到陽光充足和通風的地方，光照條件好，空氣有一定濕度，才能充分地進行光合作用，這樣才會開花。
4、滿天星生長旺盛，要注意修剪，掉葉的地方可以隨意剪掉，很快會長出新的枝葉。剪掉的越多，長出的新葉越豐滿。
5、滿天星長勢強、花期也長，養分消耗的快，所以滿天星喜肥，要經常給它搞點肥料。可以用復合肥，花店賣的營養液、花寶都行，施肥按少量多次的原則，每7--10天施一次，施肥後要澆水。
圖：滿天星盆栽
6、通常隔1—2年翻盆換土1次，於春季2—3月或深秋期間進行，換去全部舊土，適當修剪根部，可結合換盆進行提根，使其形成懸根，提高觀賞價值。
7、滿天星易患的病害為灰霉病，此病主要為害葉片、花器。受害葉片表面出現褐色水漬狀病斑，最後往往導致整個葉片枯死。此病在環境潮濕、氣溫低的情況下容易發生。發病時可每隔10天噴施50%的苯來特可濕性粉劑2500倍液一次，共用葯2～3次。
Ⅳ 小盆栽的種植過程
准備工具：小鐵鍬 泥土 小花盆 植物
第一步：從花草市場買回新鮮的半成品植物，一般選擇適宜在室內種植的植物如吊蘭、棕竹、仙人球等能有效凈化空氣的植物。
第二步：是非常重要的一步，把植物移入小花盆中，首先用小鐵鍬在花盆的底部鋪上一層泥土，然後放入植物，再次鋪上泥土，直至把花盆填滿。這里需要注意的是，保證植物的根部埋在土裡，但是也不能埋的太深，影響了小盆栽植物的美觀。
第三步：做好前面的兩步，基本上一個小盆栽已經做成了，但是為了更加的美觀，這時我們可以對盆栽做些小小的修剪以及裝飾，在泥土表面鋪上一層在市場買來的彩色細沙，使小盆栽更加的精緻可愛。
擺設場所
浴室、起居室、卧室、廚房、窗邊、陽台、玄關、大門口
植物的選擇
錢線蕨、常春藤、綠蘿、樹藤、吊蘭、薛荔 、椰子類、白鶴芋、錢皇後、合果芋、龍血樹類、金心巴西鐵、荷蘭鐵、鵝掌柴、發財樹、垂葉榕、橡膠榕、花葉芋、巢蕨、天門冬、南洋森、冷水花、網紋草、白花紫露草、紫露草、金葉假連翹、雀斑草、豆瓣綠、鳳尾蕨、九里香、葉木、紅掌。
小盆栽可以搬動，管理、觀賞方便，可布置於茶幾、書桌或小房間，是住在都市內沒有充裕空間的愛好者最適合栽種的盆栽。小盆栽居住環境愈來愈小，小型盆栽在國內外逐漸引起注意。由於成型容易，將緊跟 著中型盆栽成為未來的主流，尤其是十五公分～二十公分的小品盆栽。
Ⅵ 怎麼種盆栽花
種植盆栽花卉植物非常容易，可以擺放在各種環境，新手經常會把各種花卉養護，就要掌握下面幾個技巧，再也不用擔心將花卉養死了。
1.准備合適的花盆
盆栽植物花盆一定要排水性良好，無論是種什麼花，底部一定要有較大的排水孔，除非是栽培水生植物，排水孔較大的花盆可以避免土壤積水，盆底可以墊上碎瓦片或顆粒時，避免土壤堵塞排水孔。
2.花盆大小
選擇適合大小的花盆也非常重要，如果是植株小巧的植物，就不能選擇太大的花盆，否則裡面的土壤過多，容易積水水分就很難散開，養護小植株的植物就容易爛根，如果是根系非常低旺盛的植物，就要選擇較深的容器。
3.土壤混合
栽培植物很關鍵的就是土壤，土壤的排水性一定要好，可以直接購買適合的盆栽土，也可以自己製作，一般是用堆肥土混合適當的泥炭土，土壤中要添加2~3等份的河沙，這樣可以增加排水性和透氣性，如果是用過的土壤，一定要殺菌後才能重新使用，可以暴曬幾天殺菌。
4.種植
栽培植物的時候最好是選擇在光線明亮、環境通風的地方進行，栽培的時間最好是在傍晚，這樣可以讓植物有較長的時間恢復，栽培植物的時候先在盆底鋪上一層顆粒時之後適當覆蓋土壤，再放適當腐熟的有機肥，之後添加土壤，最後才開始栽培植物。
5.澆水
植物種好之後需要適當壓一下土壤，但是不要壓太實，擺放在通風光線明亮的地方，先不要曬太陽，之後要澆透水，直到盆底排水孔有水滴出來。
土壤保持適當濕潤，但是不能太潮濕，更不能積水。如果是栽培多肉植物，要過5到7天再適當澆水。
6.陽光
栽培植物需要較為充足的陽光，但是不能一下子移到陽光充足的地方暴曬，要讓植物慢慢適應更多的光照，大部分植物都是喜歡光照的，觀葉植物可以每天給適當散射光。
如果是開花植物，則可以每天保持六小時以上的光照，這樣才有利於開花，夏天光照過度，強烈的時候則需要適當遮陰。
7.溫度
栽培植物時要保持適宜的溫度，在15~25度之間最適宜，如果溫度升得太高就要在地面適當噴水降溫，保持環境通風。
另外，你還可以將各種植物擺放在一起，這樣有利於更好的度過酷熱的夏天，如果發現有病蟲害的盆栽，要及時將它們隔離養護
Ⅶ 盆栽怎麼種植方法
盆栽怎麼種植方法
盆栽種植基礎技巧
那麼盆栽種植的基礎技巧有哪些呢？簡單的說，可以從下面6個方面著手。
1、盆土
盆栽養殖花卉，和地栽不同，咱們不能再像地栽一樣，隨便去地里挖點泥巴來就種了。
因為盆栽植物需要經常反復的澆水，水流很容易造成盆土板結，影響根系的生長，最後就會因為盆土板結，而使植物出問題，甚至枯萎。
那該用什麼土呢？很多小夥伴會去購買幾塊錢一包的通用營養土，藍妖建議您這種土，您最好不要用，因為絕大多數用這種土種植的植物，最後都會枯萎。
藍妖建議您可以自己買泥炭土、珍珠岩、腐葉土這三樣按照1:1:1的比例混合均勻後種植，絕對比買的通用營養土好用的多。
藍妖的這個配土方案，透氣性是比較好的，對於喜歡澆水的花友來說，算是比較耐折騰的，如果想保水更好一些，澆水的間隔時間長一些，可以按照泥土土:腐葉土:珍珠岩=2:2:1來配置也是沒問題的。
如果不想去買土，那麼最簡單的辦法就是去地里挖園土回來，加入1/3的河沙或者煤渣，拌勻後種植。這是最屌絲的配土方案了。
2、澆水
澆水太多是很多新手的致命弱點，總是感覺植物會被旱死，總想著去澆水，結果盆土一天到晚都是濕乎乎的。
想想看，是不是經常看到報道，說人一次喝水太多，結果水中毒了？
植物也是一樣，雖然水是必須的，但並不代表要一直處於潮濕的環境。植物的根系也需要一個干一下，濕一下的環境，我們稱之為干濕循環。
所以不要再隨意澆水了，更不要去聽從別人跟你說的一天澆一次水，或早晚各澆一次說了。
人家的土用的是泥炭土，你用的是園土，人家擺放在戶外陽光下養的，微風徐來的環境，你是在通風很差的陽台里，能一樣嗎？所以澆水前考慮下植物的感受吧，一定等盆土表面下2cm幹了再澆水。
3、施肥
很多人養植物，不知道怎麼施肥，植物總是瘦不拉幾的，還總想著讓植物開花，這是光幹活不吃飯的思想啊，那怎麼施肥呢？施什麼肥？
對於新手來說，當你分不清什麼肥能用什麼肥不能用的時候，教你最簡單的一招，買發酵的雞糞或者羊糞，就用這個就足夠了。
Ⅷ 盆栽各怎麼種植方法圖解
盆栽桔子樹的種植方法如下：
一、選擇容器
盆栽果樹的容器，以圓形為主，以利於根系向四周均勻舒展，同時，容器需滲水、透氣性良好，以保證根系生長對氧氣的需求，且防容器積水造成爛根。
在各種質地容器中，素燒盆最適宜栽種果樹。採用其它質地容器時，為了克服透氣性差的缺點，可在盆底鋪墊5厘米厚的粗沙，並沿內壁墊一層新瓦，然後填土栽樹。
二、土肥水管理
1、配製盆土
適宜果樹生長的盆土一般為中性（PH值在4.5—7.5），富含腐殖質的沙壤土或沙土。調制時，以熟化的田園土4份、河沙2份、草木灰1份，充分混合均勻，碾細過篩。培養土在使用前應進行消毒處理，如蒸煮消毒、烘烤消毒或物（灑入1.5％福爾馬林）消毒。
2、肥水管理
由於果樹的根系只能從盆中吸收營養，僅靠盆中的有機肥遠遠不能滿足果樹生長發育的需要，所以生長期必須注重肥水管理。施肥應以有機肥為主，合理配施化肥，上盆時就拌入腐熟的有機肥；在萌芽前施一次速效氮肥，適量配合磷肥，每株澆肥水約1公斤，促萌芽開花整齊；在謝花後坐果期進行根外追肥，可用0.3％磷酸二氫鉀加0.3％的尿素，每隔15天噴一次，連噴2次，以促幼果膨大和新梢的生長。在果樹采前20—30天追施磷鉀肥，每盆施磷酸二氫鉀40—60克，然後澆透水，可增大果個、改進品質。果實採收後再追施一次三元復合肥，並澆水。秋季果樹落葉前施腐熟土雜肥作基肥。休眠期要嚴格控制澆水，以盆土不過干為度。
3、倒盆
由於盆土中的養分被果樹吸收或在頻繁的澆水中淋洗掉，每隔2—3年需及時倒盆，更換新營養土。土團倒扣出來後，削去盆土四周2—3厘米厚的老根，將有機肥與營養土拌勻填充底部，再帶土團上盆，周圍再加入肥土填充，澆一次透水。
三、控冠
1、樹形選擇 盆栽果樹的樹形，按果樹種類和品種的直立性、下垂性等不同要求，可塑造具有豐富想像力的樹形，如自然圓頭形、塔形、獨枝懸崖形，雙枝鹿角形、三枝杯狀形、垂柳形、龍曲形等。使其既要有利於結果，又應具有美學效果，提高其觀賞價值。
2、噴 應用化控技術，使樹體矮化。夏季，在盆栽果樹的旺盛生長期要進行葉面噴布植物生長延緩劑（如矮壯素、多效唑等）2—3次，可使枝條粗壯、節間變短、植株矮化。另外，促花致矮、以形修剪的措施主要有：抹芽、摘心、拿枝、曲枝、環割、回縮、更新、拉枝等。並通過開張枝條角度和疏剪徒長枝、密生枝和無效枝等方法增強光照，整出理想的樹形。
四、花果管理
在果樹花芽量大時，應在孕蕾期疏花，生理落果期過後進行疏果；如果花芽量少，可多留些花。同時要進行人工授粉。
Ⅸ 家種盆栽綠豆怎麼種求詳細步驟
①首先找來一些綠豆，沒有生蟲的表皮完整的。
(9)種盆栽步驟擴展閱讀
綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬於豆科。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。