小盆栽美食

A. 茉莉花可以做出哪些美味佳餚

說起茉莉花，我最先想到的就是江蘇民歌《茉莉花》和茉莉花茶，耳熟能詳的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相關。茉莉花素潔高雅，花朵嬌小潔白，馥郁芬芳。茉莉花除了可以用來製成花茶，還可以入饌，無論是炒食、煮粥、煮湯都美味。去雲南旅行的時候在大理的飯店吃了一道茉莉花炒雞蛋，白白的茉莉花搭配嫩黃的雞蛋，入口還有絲絲茉莉花的甜香味。然後回來就一直念念不忘，前幾天在花卉市場看到有新鮮茉莉花賣，就趕緊買了一束回來炒雞蛋。

茉莉花炒雞蛋

說起炒雞蛋最先想到的就是西紅柿炒雞蛋，但自從吃了雲南人發明的茉莉花炒雞蛋，就發現之前吃的炒雞蛋都有點遜色了。炒雞蛋的時候加入新鮮的茉莉花，茉莉花這樣的小清新搭配滑嫩松軟的雞蛋，口感鮮美且香味獨特。吃起來不僅有茉莉花的清香，又有雞蛋的鮮香滑嫩，一口雞蛋滿口花香，非常適合夏天乏力的胃口。接下來我們就一起來看一看這道鮮香味美的【茉莉花炒雞蛋】具體是怎麼做的吧？喜歡自己動手做飯的朋友，也可以先收藏起來，有空的時候就在家試試。

茉莉花炒雞蛋

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茉莉花炒雞蛋

所需食材：新鮮茉莉花25g、柴雞蛋3個、鹽2g、花生油15ml
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製作過程：

1、首先我們要准備好製作這道【茉莉花炒雞蛋】需要用到的所有食材：准備好新鮮的茉莉花和三個柴雞蛋。如果沒有新鮮的茉莉花也可以使用干茉莉花，但是需要提前用熱水泡開，然後撈出控干。

茉莉花炒雞蛋

2、先將茉莉花從花枝上摘下來，用水清洗干凈後瀝干水分，放入開水中焯燙一下撈出過冷水備用。再把雞蛋打入碗中，用筷子攪打成均勻的雞蛋液。

茉莉花炒雞蛋

3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入適量花生油，燒至油溫七八成熱的時候倒入雞蛋液，讓雞蛋液慢慢膨脹定型。

茉莉花炒雞蛋

4、待雞蛋液快要凝固定型的時候迅速下入茉莉花，然後用鏟子劃散。

茉莉花炒雞蛋

5、撒鹽調味，翻炒片刻後即可出鍋裝盤，香氣撲鼻，嫩滑可口的茉莉花炒雞蛋就做好了。

茉莉花炒雞蛋

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烹飪秘籍：

1、炒之前先將茉莉花放入開水中焯燙一下，這樣能夠去除茉莉花的苦澀味道。

茉莉花炒雞蛋

B. 有哪些種類的花既可以食用，又適合家庭陽台上種植

1、臘梅

「隆冬到來時，百花跡已絕，惟有臘梅破，凌雪獨自開」臘梅是我國特有的傳統名貴觀賞花木，它的花期主要集中在冬春季，它不畏嚴寒，在百花凋零的隆冬綻放花蕾，斗寒傲雪，花姿清麗、花黃似臘，濃香撲鼻，極富觀賞價值，是冬天理想的觀賞花卉。

臘梅花不僅漂亮，還具有一定的食用、葯用價值，它的花朵、根、果實等均可入葯，有解暑生津、開胃解郁、解毒止咳等功效。臘梅花開時，採摘新鮮的花朵，清洗干凈後瀝干水分，放油鍋炸熟，撒上鹽等調味，既是風味絕佳的菜餚，又能解暑生津，另外臘梅花還可以用來燉豆腐、燉魚頭湯、炒牛肉條，乾燥的臘梅花還可以泡水喝，能增進食慾、清熱解毒、緩解頭暈等。
2、玉蘭花

玉蘭花又叫望春花、白玉蘭等，是一種名貴的觀賞植物。它多於陽春三月開花，花形俏麗，酷似蓮花，花瓣向四周伸展、清新可人，滿樹繁花，優雅而大方，花開時清香陣陣，沁人心脾，觀賞價值極高。玉蘭花的花瓣肉質較厚，且清香怡人，既能泡水飲用，也可製成各種美食。
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸及多種維生素，有祛風散寒、通氣理肥等功效，並且它含有揮發油，對各種皮膚真菌有一定的抑製作用，是一種集觀賞、葯用、食用等為一體的花木。春天玉蘭花開時，可採摘一些新鮮的花瓣，加入麵粉等油炸，口感鮮美，風味十足；另外像玉蘭花蒸糕、玉蘭花熘肉片、玉蘭花蛋羹等都是味道絕佳的玉蘭花美食。
3、桂花

「桂子月中落，天香雲外飄」桂花是我國十大名花之一，它品種繁多，枝繁葉茂，終年常綠，花姿清麗，花開時清香陣陣，其花香清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕，一直是深受國人喜愛的觀賞花卉。桂花不僅漂亮，還有一定的葯用、食用價值；古人認為桂為百葯之長，經常飲用桂花釀制的酒能延年益壽、健脾補虛、美容養顏等，另外桂花還特別適合製作各種甜點飲品，像糯米桂花酥、桂花黃林酥、桂花糕、桂花奶豆腐等都是很受歡迎的風味小吃，當然桂花也可以用來煲湯、熬粥等。

4、玫瑰花

玫瑰花一直以來就是美麗和愛情的象徵，人們常用它作為表達愛意的信物，其實他還是一味珍貴的葯材，中醫認為它氣香性溫，有活血化瘀、理氣解郁、調經止痛等功效，經常飲用玫瑰花茶能。

C. 哪種野菜不僅可以食用，還可以做成葯材，有些地方還用它來做盆栽

哪種野菜不僅可以食用，還可以做成葯材，有些地方還用它來做盆栽？

有一種名叫香蓼的山野菜能夠服用，還可以葯用，但它在大家日常生活最廣泛的主要用途卻不是這兩個層面。香蓼在中國的多個地方都是有遍布，比如吉林、遼寧、陝西、安徽、江蘇、浙江、廣東、貴州、雲南等省區。香蓼的根莖上面有十分的小刺毛，根莖像毛竹一樣有很多的階段。

D. 有哪些植物把動物當做美食，它是怎樣吃的

豬籠草
豬籠草是豬籠草屬全體物種的總稱。其屬於熱帶食蟲植物，原產地主要為舊大陸熱帶地區。豬籠草擁有一個獨特的吸取營養的器官——捕蟲籠，捕蟲籠呈圓筒形，下半部稍膨大，籠口上具有蓋子。因為形狀像豬籠，故稱豬籠草。在中國海南，其又被稱作雷公壺，意指它像酒壺。豬籠草因原生地土壤貧瘠，而通過捕捉昆蟲等小動物來補充營養，所以其為食蟲植物中的一員。
捕蠅草
捕蠅草（Catchfly）屬於維管植物的一種，是很受歡迎的食蟲植物，擁有完整的根、莖、葉、花朵和種子。它的葉片是最主要並且明顯的部位，擁有捕食昆蟲的功能，外觀明顯的刺毛和紅色的無柄腺部位，樣貌好似張牙利爪的血盆大口。盆栽可適用於向陽窗檯和陽台觀賞，也可專做栽植槽培養；捕蠅草被譽為自然界的肉食植物。
食人樹
茅膏菜
茅膏菜屬植物葉面密被分泌黏液的腺毛，當昆蟲停落在葉面時，即被黏液粘住，而腺毛又極敏感，有物觸及，便會向內和向下運動，將昆蟲緊壓於葉面。當昆蟲逐漸被腺毛分泌的蛋白質分解酶所消化後，腺毛重新張開再次分泌黏液，故能常在葉片上見到昆蟲的軀殼。這類植物本身有葉綠素，可以進行光合作用，但根系極不發達，因此靠捕食昆蟲就能彌補其氮素養分的不足。
瓶子草
瓶子草（Sarracenia）屬於瓶子草科瓶子草屬植物，本屬植物原產西歐、北美和墨西哥等地。因為它們的筒狀葉內能分泌消化液，與其貯藏的雨水相混可促使陷入筒內的昆蟲潰爛。也就是說，它們是用葉子來捕捉和消化螞蟻、黃蜂等昆蟲的。

E. 陽台盆栽蔬菜應該怎麼種植

根據朝向選擇蔬菜
陽台種什麼菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽台的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽台上栽種。所謂陽台的環境條件，最主要就是陽台朝向和陽台封閉情況。朝向決定著陽台的光照條件，而陽台封閉情況則決定了陽台的溫度條件。全封閉陽台冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽台冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。
更重要的是陽台的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽台朝向選擇蔬菜。
朝南陽台為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。冬季朝南陽台大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。
朝東、朝西陽台為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽台夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。
朝北陽台全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。
哪些蔬菜最適在陽台栽種？
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜

收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等

節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜

易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜

不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜


作為初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農葯、化肥也能生長得很好。

F. 花卉食品有哪些

花粉被稱為高級營養品，它含有很高的蛋白質，及人體需要的氨基酸、礦物版質、維生素以及天然性酶權和激素等多種成份。

從古代食用腌韭菜花、面托玉蘭花、蘭花、玫瑰花、茉莉花、梔子花等記載來看，可供食用花卉的品種相當多，可以說花既可供觀賞，又可給人美味。

在我國蘇州，每年農歷2月12日為「花朝節」。以慶賀「百花生日」。其中有一個誘人的節目就是「吃花粥」。近年調查研究發現，我國雲南的少數民族，食用花的現象相當普遍，食用的花類達到上百種。在尋常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉蘭花瓣製作玉蘭餅、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒雞絲等。

花卉食品在國外也備受歡迎。在美國，人們已普遍接受了鮮花食物，各種各式的花卉宴層出不窮。在日本，「鮮花當美食」更加流行。其他一些國家的人民也逐漸喜歡上了花卉食物。

G. 發芽的紅薯怎麼做盆栽

用發芽的紅薯做盆栽，需要准備的材料包括有：清水、泥土、花盆。

一、首先專准備屬一個裝有泥土的花盆。

H. 怎麼用橡皮泥捏出蘇州的美食

橡皮泥美食小點心教程 手工《美味的漢堡包》 活動目標: (1)培養孩子們對泥工的興趣，提高孩子們的動手能力。 (2) 引導幼兒運用捏、壓、切的方式進行製作西式快餐中的小漢堡。 活動准備: PPT課件、橡皮泥、泥工道具(小刀、擀麵杖、滾輪)卡紙一張、桌子。 課前准備: 教師提前將所用的工具准備齊全，包括橡皮泥、泥工道具、卡紙。 活動過程: (1) 課前調控 小口令:鈴聲響，進課堂，我把小手放桌上，小小腳並並攏，小眼睛看老師，坐姿，優美。 (2)導入(採用提問式) 師:「小朋友們，你們看看這是哪裡?(欣賞圖片:肯德基店) 你們去過這里嗎?裡面都有哪些好吃的東西?你最喜歡吃哪種?它是用什麼材料製作的?」 (3)欣賞圖片漢堡 師:「讓我們來看看這些好吃的東西，它是什麼形狀的?裡面都有哪些好吃的東西?」 (4)邀請小朋友們去肯德基店當點心師父。師:「既然小朋友們都喜歡吃肯德基，今天老師就帶著小朋友們去肯德基店當點心師傅，去做好吃的食物咯。」 (5)老師示範製作漢堡的步驟。 1、首先選兩團一樣大小的橡皮泥揉成圓形。 2、將泥面打成平面差前，捏成麵包。 3、拿一個一樣顏色的橡皮泥做成薄片後，利用捏、扭、揉的方式做成波浪形，呈現生菜的樣子。 4、選擇另一個泥團製作成肉餅。 5、最後將製作好的生菜、肉餅一同夾在兩片麵包當中。 6、作品完成。 (6)幼兒動手製作，教師巡視並指導。 (7)請幼兒將自己的作品展示於講台桌子的卡紙上，請所有小朋友們分別介紹自己的作品。 (8)課堂結束，教師小結。 師:「小朋友們真棒，你們是最棒的點心師傅，其實除了今天老師教的漢堡以外,還有很多好吃的東西,比如說薯條、卷餅、雞翅，希望小朋友們在家的時候可以和家人一起利用橡皮泥製作點心。 橡皮泥美食小點心簡單 小米是北方人，早餐習慣喝粥、吃包慎吵子、鹹菜，對於南方的小點心一直不是太感冒。最近熱衷上了做麵食，感覺揉面、包餡的過程好像小時候玩的橡皮泥一樣有意思，我對於麵食玩的感覺永遠大於吃。一個閨蜜懷孕了要吃奶黃包喊了兩個星期了，周末在家做了送去，初次嘗試，做好了我吃了一個，讓我改變了些許對南方小點心的看法，早晨吃一個奶黃包加一杯熱牛奶也不錯。 奶黃包的食材和調料 麵粉 500g 乾酵母5 g 泡打粉 3g 糖 10g 溫牛奶 1碗半（中小碗） 雞蛋 兩個（全蛋） 糖 40g 澱粉 50g 食用油 50g 牛奶 80g 奶黃包的做法步驟 第1步.做奶黃：雞蛋+糖攪勻後+澱粉攪至沒有顆粒+食用油攪勻+牛奶，攪拌均勻 第2步.上鍋蒸20分鍾，每隔5分鍾要攪拌一次，待奶黃基本呈固態晾涼了就可以 第3步.揉面、發面過程詳見我之前發的一個帖子：饅頭、花捲和包子~新手麵食入門教程（裡面寫的很詳細，這里不再重復了，揉面把水換成牛奶就可以了） 第4步.包上奶黃餡，包的時候把皮不停地向上邊拉邊收，收口後把多餘的面拽掉就可以了 第5步.蒸鍋上汽後，中火蒸20分鍾 第6步.蒸好後不要馬上拿出來，燜3-5分鍾能防止回縮 小貼士 1、奶黃餡裡面的油盡量選擇味道比較淡的油，我用的是葵花籽油，如果油本身的味道比較重會影響奶黃餡的味道。 2、蒸饅頭、包子等發面的東西對於面和酵母、泡打粉的要求比較精確，家裡的鹽勺一般是2-3g的，可以用來量酵母、泡打粉的分量（酵母多一點沒關系，不能少，泡打粉不要太多）。 3、在蒸鍋四周圍上毛巾是為了防止蒸鍋漏氣，讓成品更加暄軟。 4、蒸好後不要馬上掀開鍋蓋，寬慶侍燜3-5分鍾可以防止面團回縮。 橡皮泥美食小點心教程圖片 首先准備四種顏色的橡皮泥。 先用桔紅色搓一個長長的圓條，然後把兩端粘在一起，形成一個圓圈。 再把棕色的也搓一個長長的圓條，兩端粘在一起，圍成一個一樣大的圓圈。 把兩個圓圈粘在一起，棕色的在上面，當作巧克力。 用紅色和白色團許多細小的球，粘在棕色圓圈上面，當作糖粒，用橡皮泥做的甜甜圈就做好了。 橡皮泥做美食圖片大全 點心 做糯米糍皮太粘了的補救方法是加點澄粉，或者手上抹點油料。 澄粉是一種無筋的麵粉，成份為小麥。把麵粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式點心用，如水晶冰皮月餅、水晶蝦餃、粵式腸粉等。 這次製作糯米糍，先用糯米粉和澄粉製作兩種面團，然後混在一起，加點油，用手稍微揉搓一下，一個光滑無比的面團就誕生了！ 不粘手，可塑性好，就像橡皮泥，想怎麼捏都行。因為澄粉有增加透明度的作用，所以做出來的糯米糍一個個像剝了殼的雞蛋那麼晶瑩光滑。 橡皮泥做美食教程 烹飪技巧 1、操作的時候，注意在電磁爐上加熱的時候，用小火，不停的翻動面團，防止面團沾在鍋底變糊。 2、揉色素的時候，注意不要放在大理石檯面上，放在保鮮袋中，這樣色素不會流出來。 3、如果你的色素顏色不多，可以同時加幾種色素一起揉，顏色就不一樣了。我總共用了四種顏色。還可以留一種白色不裝色素。 4、橡皮泥不用，可以裝入袋中防干。 橡皮泥製作美食小吃做法大全 我們在上手工課的時候，用橡皮泥做的家鄉美食可多了！如：水果類像小船似的香蕉，像小孩的臉蛋似的通紅的平果，金黃色的鴨梨，像黑寶石似的葡萄，咧嘴的石榴…… 橡皮泥的用途可多了，它還能做各種各樣的玩具，只要想做的都可以。所以橡皮泥是我的好朋友，我經常和它做游戲，我愛你橡皮泥！ 橡皮泥怎麼做點心 可以做漢堡?，蔬菜水果沙拉，雞蛋餅，蕃薯，薯片，薯條?，餅干盒飯，雞蛋糕點，飯菜，雞腿，紅糖饅頭，黑白顛倒的糕點，包子餡餅，蛋糕卷，蛋撻，蛋糕胚，紅豆餅子，番茄，紅糖果罐頭，桔子，柚子，瓜子，薯餅，綠豆糕，糖果，蘋果，香蕉片，榴槤酥，西瓜，水蜜桃，烏龍，火龍果，橙子，柿子餅，波蘿，梨子 橡皮泥美食小點心教程視頻 每逢節日，吃貨們就會把自己拿手的小甜點做一些送給親朋好友，既表達了自己的心意，又可以讓朋友們和自己一起發胖……好邪惡……。那麼漂亮的小點心用什麼包裝呢？下面教大家用一次性紙杯製作小禮品盒，簡單、實用又很漂亮。 漂亮的紙杯甜點盒，簡單的diy小手工。 材料就是一次性紙杯，可以選擇有顏色或者漂亮花紋的紙杯。 沒有的話，用白色紙杯畫上喜歡的圖案、寫上節日的祝福也不錯哦！ 剪掉紙杯杯口邊緣，可以多剪一些，至於具體剪多少，要看你想要最後的禮盒有多高了。 杯口先四等分再八等分，每個點剪一刀。 將剪開的紙杯壁向內折，然後將各部分互相交錯疊壓在一起。 然後……然後就沒有了，簡單吧！ 每個人都想擁有屬於自己的花園，但是在現代高樓大廈鋼筋混泥土中我們難以實現屬於自己的夢想花園，所以很多人喜歡上了迷你盆栽植物，用它表達自己對綠色大自然的渴望。迷你植物可以是擺設、掛飾，也可以是鑰匙鏈、項鏈，但是下面這款可愛的胸針盆栽你見過嗎？ 好可愛又有個性的迷你植物盆栽胸針。 溫柔的花，嫩綠的葉，一切都讓我們動容。這款創意迷你植物小胸針，帶你參加一場大自然的派對，讓浪漫的花朵在胸前開放，和它在一起，就像陽光一樣。 材料/工具： 切割墊 剪刀/美工刀 萬能膠 鉛筆 迷你盆栽植物 廢舊紙板 別針 小鋼鋸 將迷你盆栽花盆用小鋼鋸從中間一分為二，拿一張硬紙板按照半塊花盆畫出輪廓線。 剪下硬紙板，再按照硬紙板剪出兩片布料，用布料包裹好硬紙板用萬能膠粘好。安裝好別針，然後將其與盆栽花盆粘貼在一起。 花盆裡墊一層塑料布以免查實的土壤把紙板弄濕。 下面就可以加土種花了。 別人一定會對你這款又萌又有個性的綠色胸針飾品羨慕不已。 平常用到的文具也能製作美麗的玫瑰。 材料：彩色鉛筆、橡皮、自動鉛筆鉛芯。 將紅色鉛筆塗在白紙上。 用橡皮擦出紅色的橡皮屑。 同樣擦出綠色的橡皮屑。 分別收集紅色、綠色橡皮屑。 經過揉捏，橡皮屑就變成了橡皮泥！ 紅色的橡皮屑製作花瓣。 把花朵粘在鉛芯上。 用綠色橡皮屑做葉子，將花捲成一束。 小時候也無聊玩過擦出的橡皮屑，但從沒想過可以製作出這等漂亮的花兒。 - 轉載請保留原文鏈接：http://www.wbylr.com/post/56397.html

I. 哪些食物在家就可以養殖，輕松收獲美味呢

綠色睜灶拍植物有很多的種類，有一些乃至我們都沒有聽說過，可是無論是什麼品種，因為我們仔細飼養，都能把他們養活十分身心健康給出漂亮的花朵。並且有一些花草植物不挑自然環境，乃至很惡劣環境里都可以存活，特別適合大家在家裡飼養。以下這些水果綠色植物就比較適合大家去養，可以這么說有土就能活。

第一種：葡萄

紅提相信大家都不陌生，接出的果實還可以吃，相當地甘甜。實際上在結論以前，我們也可以把它當成一種欣賞類植物養殖也是很不錯的。假如家裡有庭院那更適合大家養紅提，不但漂亮還可以服用。紅提活力特別強，大家把他種在庭院或是花盆之後，不花費太多的心思就能將它養活十分身心健康。平時注意給他澆澆水，一般在多雨季節時就無需大家澆灌，當然水份充足它消化吸收運用。如果要使它果實愈發圓潤，就附加增加一些化肥，它對於化肥並不挑剔，一切化肥都能消化吸收，隨後轉換成自身所需的營養物質，從而加速生長發育。假如在戶外飼養那完全不用擔心陽光照射難題，一年四季的太陽都能消化吸收，乃至陽光照射越濃烈的情況下，它漲勢會更好一些，因此我們完全不用擔心他會生長發育欠佳。

J. 廣東人過年餐桌上必備的6道菜餚有哪些

粵式年夜飯是過年的重頭戲。家家戶戶都精心准備，以求吉祥。當然，每一道能上桌的菜，除了美味之外，還有著獨特的意義。
接下來我們一起來看看吧。廣東人過年。餐桌上必備的6道美食。葷素搭配，營養豐富，全家人都愛吃！
1.雞肉
廣東的水煮雞馳名中外，是當地的特產，所以是除夕餐桌上的必備品。意思是「好運」。
推薦食譜：白切雞
1、准備一隻三黃雞，洗凈，然後將雞放入鍋中焯水兩三分鍾，三進三出將雞皮焯緊，然後加入姜、蔥和鹽，顏色黃色的桅桿會更漂亮，煮幾分鍾，加入雞肉，用小火煮20分鍾。
2、煮好後用筷子擦一下，沒有血水就熟了。拿出來用冰水泡一會兒，這樣吃起來更嫩。
3、准備蘸料：小蔥切末，姜切末，碗中倒入熱花生油，趁熱倒入鹽和雞粉攪拌均勻，加少許香油入味更香。
4、薯塵雞肉浸泡八分鍾左右後撈出，先瀝干水分，然後切塊，對半切小塊，淋上蘸料即可食用。
2.盆菜
盆菜類似於雜燴菜。在珠海等地，它是過年必備之物，有「滿鍋滿」之意。
1.根據自己的喜好搭配。可以用普通家庭成員喜歡吃的東西做成，比如鮑魚、海參、鵝掌、水煮雞、燒肉、香菇、蓮藕、花菇、西蘭花、蘿卜等。
2、接下來我們先處理這些菜，蓮藕、蘿卜切滾刀塊，去蘑菇頭，烤肉切小方塊，預煮雞肉切小方塊。將西蘭花切成小塊。
3、高壓鍋倒入清水，放入蓮藕壓十五分鍾。鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒、少許油提亮。焯水時間不要太長，放入後馬上撈出即可。蝦仁也是過水的。
2、接下來倒入少許雞湯撈出海參，將海參放入鍋中，加入兩勺鮑魚汁，將海參燉5分鍾入味。
3、再做一次鮑魚汁，倒入適量雞湯、火腿汁、鮑魚汁，加兩勺冰糖水，加少許老抽上色，關火，倒入適量水澱粉，讓它變稠一點，最後倒入少許油拌勻，顏色會更亮一些。
4、接下來我們要注意擺放盆栽蔬菜。把蓮藕、蘿卜、香菇放在最下面，再把西蘭花放在上面，依次放入海參、大蝦、燒肉、香菇。最後，將鮑魚放在上面。擺好盤子，澆上鮑魚汁，粵式盆菜就做好了。三、油角
油椒是廣東的特色小吃，是每逢過年不可缺少的美食。寓意來年財源廣進。
1、花生米炒嘩槐熟，放涼，去皮，然後壓碎。小火炒芝麻和椰絲。把所有的餡料放在一起，攪拌均勻備用。
2、先做水油皮，先把麵粉豬油軟白糖和雞蛋混合，然後慢慢加水揉成光滑細膩的面團，靜置30分鍾。
3.再做一個酥皮，麵粉和豬油揉好蓋好，然後把酥皮裹上水油皮包緊，擀成長方形，疊3層像被子一樣成長方形，將面團重復兩次，對折一次，然後擀成2毫米左右的薄片，蓋上圓模，形成一個6厘米長的圓盤。
4.取圓盤的兩側，捏一個小角，放上餡料。然後捏緊兩側，然後捏出花邊。
右腳一定要鎖住，這樣造型才美觀大方。
5、油溫50%熱時，用中小火炸至金黃，撈出，或再炸一次，這樣脆度會更持久，香脆、香甜、美味。
4.魚
魚是廣東家家戶戶必備的菜餚之一，寓意「年年有餘」。
推薦食譜：清蒸多寶魚
1、大菱鮃去內臟，用刀背颳去粘液，然後清洗干凈。魚片上放花刀，准備一個白盤子，上面放兩根筷子，把魚片拍打在筷子上，減數蘆禪少蒸。蒸的時候放一點薑片和一點小蔥。新鮮大菱鮃無需腌制。需要撒少許鹽，少許底味，少許白鬍椒粉去腥。接下來，取鍋燒開水，將魚放入鍋中，用大火蒸六分鍾左右。
2、蒸魚需要五彩絲。五彩絲是指姜絲、蔥白、蔥葉、紅辣椒、香菜一小塊。切好後用水泡一下，捲起來。
3、魚蒸熟後，關火再燉一分鍾。將魚湯倒入碗中，放入切好的五彩絲，倒入熱油，然後將蒸好的魚醬油放入鍋中，倒入蒸好的魚湯，加少許白糖，開大火燒開湯汁順著盤邊倒入醬油，蒸好的大菱鮃就做好了。
5.豬蹄
這道菜也是廣東人喜愛的吉祥菜。寓意致富容易，萬事如意。
推薦食譜：紅燒豬手
1、最好選擇豬腳的前腿。豬腳全部刮干凈後，清洗干凈，剁成小塊。將薑片和蔥切成薄片。
2、將豬蹄、蔥、姜全部放入鍋中，再倒入一大碗水，沒過豬蹄。然後倒入少許料酒去腥。水燒開後，撈出裡面的浮沫，煮十分鍾左右，控水撈出，用溫水洗凈。
3、調味醬，在小碗中加入少許番茄醬、一大勺糖、少許黃酒、少許水，攪拌均勻備用。4、再加入蔥姜少許，八角兩三顆，桂皮一片，月桂葉三四片，干辣椒六七顆。將醬汁放入鍋中，大火炒至溶化，起泡後加入豬手，開大火翻炒均勻，炒香後加入一勺生抽，用醬油翻炒醬。接著加入所有大料，繼續大火翻炒。
5、加入一大碗水，然後開大火將水燒開，然後加入少許啤酒去腥，用文火燉一個半小時左右。
最後撒上少許食用鹽、雞精、五香粉，翻炒均勻，放入砂鍋中。撒上少許蔥花，一道非常美味的紅燒豬腳就做好了。
六、鵝
在廣東人的年夜飯或一些傳統習俗的重要宴會上，都有一道鵝菜，寓意「子孫不斷」、「恩情不斷」。
1.油熱後，將鵝放入炸制。將每一面煎至金黃色。炸掉皮膚上的所有脂肪。把它放在一邊以備後用。
2、薑片、蒜爆香，再加入豆豉少許、黃酒半碗、生抽一碗、南豆漿一塊、奶泥兩勺、冰糖一塊、陳皮一塊，然後倒入一大碗水，用大火煮沸。把鵝放進去，用小火燉20分鍾。燉的過程中，用勺子把醬汁澆在鵝身上，這樣鵝可以更均勻地吸收醬汁的味道。翻面前煮20分鍾。然後燉三十分鍾。
3.燉好後取出鵝，把湯里的所有材料都撈出來，然後開大火收汁，再轉小火，把鵝放回鍋里淋上醬汁鵝，顏色很紅很亮，冷卻後剁成小塊