山城熱盆景

㈠ 成都十大高檔川菜餐廳分別是哪些地方

子非、玉芝蘭、The River House西餐廳、華道鈺善閣、滿市餐廳、香薈全天候餐廳、339旋轉餐廳、上井精緻料理（IFS國金中心店）、Let『s Seafood、麗軒中餐廳。

1、子非：成都最貴的川菜館。

地址：寬巷子27號龍堂對面（茶馬江湖）

餐廳的私密性很好，每個房間都是老闆精心布置，用餐氛圍自然不必多說，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢鎖住，外焦里嫩回味甘甜。

㈡ 重慶概況導游詞

重慶概況導游詞 篇1

重慶市位於青藏高原與長江中下游平原的過渡地帶，中國經濟發達的東部地區與資源富集的西部地區的結合部，長江上游三峽庫區及四川盆地東南部。地跨東經105о17′--110о11′，北緯28о10′--32о13′之間，縱橫幅度東西長470公里，南北寬450公里，幅員面積82269平方公里（土地詳查數），地界東鄰湖北省、湖南省，南靠貴州省，西連四川省瀘州市、內江市、遂寧市，北接四川省廣安地區、達川地區和陝西省。

重慶目前是全國面積最大、行政管轄最寬、人口最多的直轄市。全市面積8.24萬平方公里，轄渝中區、江北區、沙坪壩區、九龍坡區、南岸區、北碚區、萬盛區、大渡口區、雙橋區、巴南區、渝北區、萬州區、涪陵區等13個區；永川市、江津市、合川市、南川市等4個縣級市；綦江縣、長壽縣、潼南縣、銅梁縣、璧山縣、大足縣、榮昌縣、開縣、梁平縣、忠縣、雲陽縣、奉節縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣、墊江縣、豐都縣、武隆縣等18個縣；黔江土家族苗族自治縣、石柱土家族自治縣、彭水苗族土家族自治縣、酉陽土家族自治縣、秀山土家族苗族自治縣等5個民族自治縣，共40個區縣（自治縣、市），人口3072萬。

重慶市簡稱"渝"，在全國32個省、自治區、直轄市行政區劃排列順序中，列海南省之後、四川省之前，排第22位。

重慶具有3000多年歷史，是著名的歷史文化名城。城市因水而起，因商而興，因工而強。1891年被辟為對外通商口岸，抗日戰爭時期為國民的陪都，是當時全國抗日戰爭和反法西斯的最高指揮部，政府還都南京後仍為直轄市。新中國成立後是中共中央西南局和西南軍政委員會駐地，是西南地區政治、經濟文化中心，為中央直轄市。經過長期的發展，特別是經過抗日戰爭和"三線"建設時期大規模的遷建、擴建，奠定了現代工業的基礎，改革開放以來，經濟得到進一步發展，成為全國重要的工業基地和西部地區最大的工商業城市。半個多世紀以來，重慶在抗擊外敵入侵、國防現代化、國家工業化建設等方面，作出了重大的貢獻。

重慶是一個旅遊資源大市。截止1999年，全市有世界文化遺產1處(大足石刻)。國家級風景名勝區4個(長江三峽、縉雲山、釣魚城、江津四面山、南川金佛山)。國家級森林公園5個(大寧河小三峽、雙桂山、金佛山、石柱黃水、仙女山)。全國重點文物保護單位7處(大足寶頂石刻、大足北山石刻、巫山龍骨坡遺址、合川釣魚城、涪陵白鶴梁題刻、中美合作所、紅岩革命紀念館)。全國愛國主義教育基地2處(紅岩村革命紀念館、歌樂山烈士陵園)。並擁有市級風景名勝區17個，市級森林公園24個，市級文物保護單位49處，市級自然保護區3個。按資源的分布，全市劃分為44個主要景區。其中一級景區6個，二級景區10個，三級景區16個，四級景區12個。旅遊資源的開發潛力巨大。

重慶概況導游詞 篇2

各位嘉賓，尊敬的朋友,早上好!歡迎大家到重慶觀光旅遊.我是重慶天鵝國旅導游，非常榮幸能有機會陪同大家一同游覽山城風光，在這兩天的時間里，我將盡我所能為大家服務好，也希望各位能喜歡欣賞我的導游服務，在這里預祝各位在重慶玩得開心愉快，留下一段美好的記憶!

首先我簡單介紹重慶的歷史，重慶是全國最早評定的56個歷史文化名城之一，因為它有著3000多年歷史,曾經3次建都，可能大家能記起它是古巴蜀的巴國國都，其次是抗戰時期中華民國的戰時首都--陪都。經歷了艱苦卓絕的抗日戰爭，全世界關注著中國，也了解了重慶，所以它又是聯合國所頒布的中國三個世界歷史文化名城之一。以前有個字謎，二個喜字一擔挑，猜一個城市，謎底是重慶。它的得名就是雙重喜慶的意思，宋代藩王趙惇分封到西南的恭州作了恭王，不知怎的很快又登基作了皇帝，前思後想，這不是雙重喜慶嘛，所以御筆一揮，替重慶取了個吉祥名兒。古重慶先民自嘉陵江入境，並發展壯大。嘉陵江有如重慶的母親河，嘉陵江古稱「渝水」，所以重慶簡稱渝，李白詩雲「夜發清溪向三峽，思君不見下渝州」各位游畢重慶，是否也會思戀重慶的夜景、火鍋，山城美女呢，

面積8.23萬平方公里,轄4個縣級市,13個區,23重慶是中國西部最大的城市,也是中國4個直轄市之一。

個縣,總人口3320萬,為中國最年輕的人口最多的，面積最大的直轄市。說起來重慶還是中國第一個計劃單列的城市呢，它的現狀可稱「日新月異」，但畢竟不能與深圳、上海等相比，因為它正代表著全中國的情況，大工業，大農業，人口多、負擔重，有老區、民族區、庫區。重慶二十多年的實踐在工業、農業、商業多方面都出台了一批後來風行全國的政策及經驗。從這個角度上重慶的進步，對全國是有著非凡意義的，所以他們的關懷及扶持也是重慶直轄及近兩年飛躍發展的原因之一。而三峽工程的興建，雖然對重慶的生態環境影響較大，但也給了重慶新的機遇，重整山河再建新重慶嘛。

說到重慶的地形，很多同志都會一口道出「山城」，真的名符其實，它地處四川盆地東部，丘陵地帶，群山環抱，城市就建在山上，所謂山是一座城，城是一座山，起伏盤旋的道路，半島上密密的、層次分明各種不同風格建築，給重慶展現出絕佳的立體美，而環繞主城區的長江，嘉陵江如兩條銀色的腰帶，登臨「山城花冠」南山一棵樹觀景台，古佛圖關及峨嶺瞰勝樓，真是江山如畫，而重慶的確是中國最大的山水園林城市。蔡鄂將軍避難重慶時就曾題詩「兩條銀線自天來，山勢隨江合復開，自古巴渝稱重鎮、半空峨嶺出高台」。有機會大家可以去嘗試一下。當然立體的城市也就有立體的交通。橋梁、隧洞、電梯、纜車、索道。重慶有中國橋都之稱，僅在市區就有7座大橋，全市更難以計數。當然這裡面最著名的有二座，重慶長江大橋建於文革剛結束的1978年，全重慶市民積極參加，以大會戰形式建成。橋頭是葉帥的題詞，另一個是長官工程及的象徵，綦江彩虹橋，它的審案震驚全國。當然新建的彩虹橋美侖美奐，如藝術精品一般，沿途上大家就能領悟到重慶的五多一少，剛才說了橋多，還有洞多，隧道多，纜車多、台階多和自行車少，大家看到這山壁邊一個個的洞口,現在只是小店，小作坊，它的來歷就大了，抗日戰爭時正宗的防空洞，當然也有三線建設所建，作為戰略大後方，備戰備荒的要求，重慶很多廠、商場就建在洞內，在全重慶城區內廣羅密布，交織成網，一度重慶想在此基礎上建地鐵，後來覺得工程太大，改建了輕軌。由於裡面冬暖夏涼，成為許多火鍋老闆的必爭之地。你想，冬天不用開暖氣，夏天不用開冷氣，多省錢啊。重慶台階多是讓外地人挺頭痛的事，爬坡上坎太累，可想想重慶女孩子為什麼身材這么好嗎?那就是因為台階多，女孩子可以隨處免費健身。而且重慶人心臟病患者也極少，好處不少啊。俗話說得好：「好個重慶城，山高路不平，樓在岩上建，車在山上奔，門多隧道多，橋美壯山城」

出門前，我想大家一定會看電視了解這幾天重慶的氣溫。說到重慶的氣候特徵。它曾經有兩個名字名聞全國。就是「霧都」與「火爐」之稱。重慶是與倫敦齊名的世界著名霧都，春秋之季，最是多霧，白霧自江中升起，如輕紗籠罩，非常好看了，但濃霧茫茫，遮天被日，江岸不分，甚至一大早起來伸手不見五指，對面不見來人，對交通安全危害就極大了，但霧也有它的妙處，抗戰時日機長期瘋狂轟炸重慶城，給重慶帶來極大的損失及傷害，但重慶人民的意志就象市內解放碑的前身--精神堡壘一樣，炸塌了又重建，木質的垮了建磚石的，永不屈服。在艱苦的抗戰歲月，人們採用了特別的辦法，全城的建築都塗成灰褐色，空中望去與霧色融成了一片。所以現在倖存的幾棟抗戰建築都還是這種保護色。當然大霧天，日機不出動，就是大家高興的上街購物娛樂的時候了。在中共南方局的領導下，以郭沫若、陽翰笙、田漢、老舍、曹禺等進步作家推出了大量宣傳抗戰、鼓舞人民士氣的劇作，如「屈原」「孔雀膽」「蔡文姬」「法西斯細菌」等等，轟動一時，所以重慶至今保留了霧季藝術節的傳統。重慶也有「三看三不看」一說---看晚上不看白天，看霧天不看晴天，看女孩子不看男孩子。由於我們重慶是工業區，基本看不到晴空萬里的景象，霧天朦朦朧朧的反而使重慶城蒙上了一層薄紗，有點虛幻的美，山城的夜景更是天下聞名，比起香港，紐約的流光溢彩，重慶夜景立體感強、層次分明，江景、山色、夜景渾然一體，交相輝映，萬家燈火宛如銀河璀燦繁星更有如夢如幻的感覺，讓人贊不絕口了，至於重慶女孩子與男孩子的比較，純屬笑談了，可能是因為重慶的女孩子兼有玲瓏嬌、潑辣刁、白又靚個性鮮明，招人喜歡。

重慶另一名稱"火爐"，是說重慶是長江上三大火爐之一，另二處是武漢及南京。不過30℃以上天氣，重慶持續時間最長，溫度最高，絕對溫度42.3℃，日平均氣溫耶。而且重慶空氣濕熱，如蒸籠一般，讓人弊得慌。半夜一二點還不降溫。說起來這是重慶地理環境決定，地處亞熱帶，氣溫高;兩江環繞，水份蒸發強烈;群山環抱、空氣流通不暢，冷空氣無法進入，降溫成雨，形成溫熱的氣候，春秋天吸附空氣中的灰塵，也就成了霧。濕潤的氣候成了重慶人第二美容術，皮膚姿潤。

重慶潮濕的氣候也造就了重慶別具一格的飲食。有道是食在四川，味在重慶。除了麻婆豆腐、夫妻肺片，魚香肉絲等老三篇外。基夲上最新最熱門的菜品，都是重慶廚師所創，歷年大賽奪獎也以重慶廚師為主，成都菜品味偏淡、味甜。而重慶廚師就會下猛葯，味多、味廣、味重、味厚，麻辣鮮香、荔枝味啦等等，保證留下深刻印象。這其中最典型的飲食，就數山城火鍋啦，風靡全國，而重慶一半的飲食店都是火鍋店。驅濕通汗最見功效，而搖著蒲扇、流著熱汗、光著膀子、大呼小叫那更是街邊一景。重慶人就把火鍋稱為熱盆景。菜品豐富，味道濃洌爽口。吃得熱鬧，食得衛生。現己成為重慶人過年辦席首選。在重慶遊了最著名的景區，最好也品嘗一下最精彩的飲食，那才算不虛此行了。

我們現在的位置就是朝天門的觀景廣場了,朝天門是重慶古城門之一。碼頭始建於西漢年間,因為古稱蜀道難、難於上青天，所於長江成了進入巴蜀最重要的通道，古代地方官吏就在此沙灘恭迎聖旨。而明代朝天門位置還正對當時的天子城南京，所以得名。大家請往前看,左邊則是青如碧玉的嘉陵江,右邊是黃澄澄如赤金的長江,它們的是纏綿了幾千里才到這里匯重逢的,是不是應了中國的那句古話:"有緣千里來相會"呢!朝天門就是嘉陵江,長江兩江匯合的地方.我們喜歡稱這為:金玉良緣.

朝天門廣場是於1998年三月動工,同年12月30日正式對外開放,是全國目前最大的屋頂廣場,有1.7萬平方米,這個廣場有4層樓高,高21.8米,如果大家有興趣的話,可走到河邊,回過頭望來,你會發現它形如巨輪，整個渝中區半島就是它的船身,氣勢宏大,或許象擁有3000多萬巴渝兒女的重慶,將一往無前的從朝天門起程,隨著滾滾東去的長江,奔向大海走向世界!

今天的游覽就要結束了.該向各位道聲再見了，首先感謝大家的支持配合，順利的完成了一天的旅遊活動。我也有幸結識了一些新朋友，當然，對我服務不到之處也請各位諒解，當然我是希望能喜歡我的導游服務。祝各位在以後的旅程平安順利，玩得開心愉快!歡迎有機會再來重慶遊玩，也最好帶上你的親人和朋友，如有可能我會再次作陪.盡情游覽重慶的山山水水，謝謝大家!再見!

重慶概況導游詞 篇3

重慶夜景古來有名，清乾隆年間即為「巴渝十二景」之一。美麗的夜色讓人難忘，就像一幅潑墨大寫意山水畫，朦朧中透著詩意。高低錯落的建築依山傍水，舟船日夜在江中穿行，為美麗迷人的山城夜景創造了客觀條件。古夜景再美，也只能是油燈、蠟燭、火把之微光，星星點點，難以照亮整個城市。而今城市建設日新月異，江、山、城、樓、路協調發展，萬家燈火和閃爍的霓虹將重慶的夜晚點綴得夢幻又璀璨。燈火倒映在波光盪漾的江水裡，錯落有致，就象跳動的音符。在五光十色的燈光映照下，新重慶不僅美在山水岸邊，而且美在城市內部的各個角落。此時的夜重慶是清晰的、繁華的、完美的和令人賞心悅目的`。重慶夜色的魅力就在於剛柔相濟，虛實相生。登上南山「一顆樹」，山城夜景盡收眼底：主城區拔地而起的高樓大廈，布滿了奪目耀眼的霓虹燈，把夜空照得通亮；濱江路橘黃色的燈火連成一條飄逸的綵帶，象一條舞動著的火龍，充滿著蓬勃的朝氣，迸發出青春的活力；波光瀲灧的江面，萬家燈火倒映水中，形成無數條金銀光柱，那七色的光交織在一起，充滿了詩情畫意。整個重慶城市彷彿一座金碧輝煌的水上浮宮，美麗而朦朧。國家建設部已將重慶燈飾納入全國首批城市燈飾建設項目進行高標准規劃，將把基礎最好、潛質最佳的重慶夜景建設得更加國際化、現代化，成為具有更大吸引力的中國名片。

美女如雲大舞台，惹人艷羨大風景。重慶盛產美女，是一個僅憑美女就能讓人流連的城市。解放碑步行街是世界上聚集漂亮女孩和看漂亮女孩的人群最多的地方，「三步一個張曼玉，五步一個林青霞」，形容解放碑美女之多。那兒是花的海洋，步行街像巨大的競美台，整條街涌動著群群美女，讓人眼花繚亂。美容專家靳羽西女士也說，全國最漂亮的女人在重慶。重慶有一個很流行的詞語叫「打望」，指解放碑街心的長凳上搜索掃描的眼光，通俗的說法叫眼睛過生，文雅的表述叫秀色可餐。

重慶女孩子個個身材苗條，肌膚細嫩，天生水靈，天生柔媚。重慶女孩是那種充滿活力的女孩，時而溫柔如水，時而熱情似火，不僅有女人的細膩，還帶有一點男人的陽剛之氣性格。她們敢愛敢恨的品格在全國有口皆碑。她們個性直率、潑辣大膽、大方豪爽、開朗能幹、為人心直口快，具有北方的性格、南方的姣美。她們會很義氣，即使是淑女也能大聲與你劃拳；她們敢穿，敢打扮，敢標新立異，穿衣服總是那麼前衛，那麼緊跟時尚，甚至領導潮流。

重慶女孩長得漂亮又性格豪爽的原因，是因為地理環境的潤育、飲食文化的熏陶、移民城市的優勢。重慶像個天然美容院，女孩不靠化妝品保持水份，眾多的江河和大量的溫泉水，以及濕潤的氣候，具有天然保濕功能，濕潤空氣使皮膚長期處於保濕狀中。重慶坡高路陡，到處都要爬坡下坎，想不鍛煉都不行，造就了重慶女孩的好身材和健美活力，這種自然健美，不需要減肥，根本不擔心發體。重慶女人是世上最有吸引力的女人。美女如雲是重慶一道亮麗的風景線。

重慶概況導游詞 篇4

我們現在所處的位置是長江左岸的82平台，即這個平台的海拔高程為82米。從這里大家可以清楚地看見2/3的大壩已經矗立在這里。從這里我們可以身臨其境地感受現代化手段建設現代化工程的現況。靠近我們這一邊的是左岸發電機組廠房，廠房頂部高程為116米，為壩後式廠房，中部的平台上面安裝14台水輪機組，這樣我們就可以利用上下游巨大的水位落差發電。水電機組單機容量為70萬千瓦，如此巨大的發電機組目前世界上只有21台，其中巴西與烏拉圭合建的伊泰普水電站安裝了18台，美國的大古力水電站安裝了3台，我們的三峽水電站將安裝26台這樣的發電機組，年均發電量將達到847億度，顯示出了巨大的發電效益。左岸的發電機組的製造採用招標制，全世界許多公司都曾投標，中標的有哈爾濱電廠、四川東方電廠，還有許多國外的公司如：德國的西門子公司、瑞士的ABB公司、加拿大的GE公司和法國的阿爾斯通公司等。它們將形成一個「多國部隊」，將三峽工程建設成為最高水平、最高質量的世紀工程。相信各位的這次到來將成為您難忘的一次旅行，當三峽工程出現在世界面前時，您可以自豪地說：「我曾到過那兒……」。

在此有些嘉賓不禁會問：三峽電站到底是怎樣依靠長江水流發出強大電力的？因為三峽大壩建成蓄水後，大壩上游與下游會形成一定的水位落差，專業術語稱為「水頭」，而單機容量70萬千瓦的水輪發電機組，在額定工作情況下每秒需通過水量為996立方米，我們稱其為流量。具有一定的水頭和流量的水流，從底部高程為108米的水電站進水口流入內徑為12.4米的壓力鋼管，通過壓力鋼管再流入壩後式廠房的蝸輪，水流的巨大沖擊使水輪機以每分鍾75轉的速度轉動起來，與水輪機在同一根主軸上的發電機也以同樣的速度轉動起來，即可發出強大的電力，簡單地說，就是水庫內的水從位能轉變成水輪機的動能，水輪機的動能再轉變成為發電機發出的電能。您這時候可能會問了：三峽大壩發電後產生的強大電能，將向哪些地方供電呢？在2003年8月，三峽水電站的首批機組開始發電，以後每年投產四台機組，裝機容量280萬千瓦，也就是說三峽工程每年投產的裝機容量，相當於當前葛洲壩水電站的總裝機容量。三峽水電站發出強大電能將送往華中、華東地區和廣東省，輸電線路全採用50萬伏交、直流輸電線路。按照國務院批準的供電方案：將所發的電輸送到湖北、河南、湖南、江西、上海、江蘇、浙江、安徽、廣東這八省一市。

大家都知道，由於三峽工程初期蓄水位為135米，因此三峽工程70萬千瓦機組實際出力只能達到50萬千瓦，根據2005年工程施工進度和長江來水預報，計劃發電量為480億度。按照國家計委確定的各地消納三峽電能的比例，這480億度電原計劃有52%送往華中地區，48%送往華東地區。實際上除了一部分送到重慶以外，絕大部分送到了華東地區（原因就是今年華東地區的高溫炎熱天氣造成了華東電力的很大缺口）。國家對於三峽電力的分配方案也是哪裡最需要就將三峽的電送到哪裡。等到2009年，所有的輸電通道全部建成後，一個縱橫9000公里、貫穿8省1市的三峽輸變電系統將騰空而起。屆時，三峽電力將全面暢通無阻地奔向東部1500公里、南北1000公里范圍內的廣大用戶。三峽工程全部建成以後，三峽電站和葛洲壩電站年均發電量會達到1050億度，若每度上網電價0.25元，則年度創現值200多億元，若每度電價創產值5元，則每年可為國家增創產值5250億元，按人均年創產值1萬元計算，將可安置525萬人就業。在三峽大壩發電創造出巨大經濟效益的同時，正默默地為環境保護做出了巨大的貢獻，水力發電與火力發電相比無疑是清潔的能源。據測算，大體上每發一度火電要向大氣中排放0.1公斤二氧化碳。空氣中二氧化碳濃度增加，將導致全球平均氣溫的升高，這是目前全人類所面臨的最大的環境問題。火力發電還排放出許多其他有害氣體，主要有碳氧化合物、二氧化硫、一氧化碳等，有的城市所產生的「酸雨」或「墨雨」，就是空氣中二氧化硫濃度過大所造成的。水利發電來取代火力發電就可以大量減少對環境的污染。

以三峽水電站為例，每年可減少排放1億噸二氧化碳，100—200萬噸二氧化硫，30—40萬噸碳氧化合物和15萬噸灰塵。毫無疑問，這是三峽水電站對環境保護的巨大貢獻，也是三峽工程所發揮的環境效益的一部分。同時，水利發電與燃煤、燃油、核能發電相比，能源是可再生的，永不枯竭的。有人曾感嘆地說：「長江滾滾向東流，流的全是煤和油。」流經長江三峽的江水，如不加以利用就相當於每年有5000萬噸原煤或2500萬噸原油白白流入了大海。因此，在電力結構上就必須因地制宜，大力優先開發水能資源，真正實現西電東送的夢想！

重慶概況導游詞 篇5

望鄉台是四面山的標志景點，有「不看望鄉台不到四面山」的說法。我們現在沿著棧道等上瀑布頂。大家注意看，瀑布下面有三個雕刻再石頭上的字。第一個字為「丹」，即丹霞地貌；第二個字為「玉」，即落水如玉珠飛濺；第三個字為「翠」即周圍青山綠水襯托。這三字概括瞭望鄉台的地貌和環境。我們走在棧道上，大家可以從不同角度欣賞彩虹。朝陽斜照，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫七色閃動在白練與黛山之間陽光從裂開的蒼穹縫隙間撒下縷縷金絲，射進望鄉台壑谷間。朋友們，現在我們到了瀑布內。從瀑布內觀看瀑布，水如白紗，從我們眼前飄下，「望鄉披紗」由此得名。穿過引水隧道，我們來到了瀑布頂端，站在萬丈懸崖邊，朋友們，你會不會有「登山始覺天地廣，到海方知浪渺茫」的感覺。

洪都湖

朋友們，這環抱青山，像大寫的「C」字的湖泊就是林都湖。每到晚秋時節，楓葉染紅湖畔，滿湖流光異彩，鴛鴦、綠頭鴨在湖中嬉戲，給人以動畫般的美感。

響水灘

這兩台相連的瀑布就是響水灘。它的上台高約3米、寬約20米，形成跌水，發出「嗩吶吶，嗩吶吶」有節奏的悠揚聲響，入夜更加優美動聽。朋友們，這不正是在為歡迎你們而喜奏迎賓曲么？

洪海洪海又名林海，是林區人民用了3年零1個月時間（1970～1973）建成的高山人工湖泊。它全長6850米，寬60－200米，深12米，蓄水410萬立方米。十里洪海，青山隱隱，綠影婆娑，湖水清澈，了無纖塵，如一塊晶瑩寶鏡，鑲嵌在翡翠的世界中。在湖上乘船往返，湖平波靜，山上綠樹紅花，湖中倒影清晰可辨，被稱為四面山的「地下森林」。現在讓我們坐船去領略這充滿詩情畫意的美景吧！

太子洞

大家順著這條小溪溝進去，抬頭仰望，可見一天然岩洞伏壁臨空，外觀岩洞口約有6米大，洞內黑森森一片深不可測，足可以駕車走馬出入其間。傳說某朝皇帝在一次亂戰中，流落到四面山深山野林里，遇一美貌村姑相救，羈留幽谷，二人相愛，生了一個龍子。可嘆這位皇帝老倌回朝後卻把這段露水恩情給忘掉了。20年後龍子起兵造反，兵敗後逃到此洞過隱居生活，「太子洞」名稱由此而來。

大家看，右邊這個湖水包圍的小島名叫桃花島。對面山頂上，那幾棵大樹天然構成猴子形狀，左邊一棵圓形小樹成球狀這一景被稱為「猴子戲球」界碑大洪海盡頭，是川黔渝三地界碑。朋友們，我們去感受一下腳跨三省市的滋味吧。

小洪海朋友們，這就是小洪海，它比大洪海更幽深、俊秀，被稱為湖中之湖、海中之海。我們坐船游覽。大家看，右岸石壁自然風化後形成一顆針，這是大自然的藝術傑作—碧海藏針。左邊，一塊像兒童身子的石頭露在水邊，多像「頑童戲水」啊！再看右邊石壁上，巉岩風化後形成了一道圓形，因與印度電影《芝麻開門》中的一道皇宮門相似，所以被稱為「芝麻開門」。「綠水逶迤去，青山相對開」。朋友們，洪海湖的水是這樣的澄清平帖，兩岸高聳的翠綠都爭著把它們的影子投到水面來，把整個洪海湖織成了一幅色彩怡人的立體畫卷。我們返回時，大家再一次用心去感受這幅濃墨重彩的山水畫的韻味吧！

㈢ 寫篇重慶火鍋文章

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒到重慶。」
[編輯本段]重慶火鍋的特色
1、菜品多樣
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。
如今，火鍋選料包羅萬象，菜品發展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百餘種，還有為外國人准備的西洋火鍋。
更加註重現代營養健康觀念。傳統火鍋以厚味重油著稱，現在則進行科學兌配，適量減少麻辣或改變用油，使營養結構不斷趨於合理。
2、調料獨特
在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，然後摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
近年來，又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放
重慶火鍋在吃法上獨樹一幟。
昔日的老火鍋館內，特製高大的桌凳，鐵銅質的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。
如今的重慶火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、葯膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。
[編輯本段]重慶火鍋的起源
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。
今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。
《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的「撥霞供」，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。「師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯後（等湯開後），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人）隨意沾食。」從吃法上看，它類似現在的「涮兔肉火鍋」。
直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺「千叟宴」，所用火鍋達到1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆。
麻辣火鍋發源於重慶。大約是在清道光年間，重慶的筵席上才開始有了毛肚火鍋。
毛肚火鍋的起源和由來，說法不一，它的由來和淵源，值得探討。據老街坊說：毛肚火鍋起源於清末民初，重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的「水八塊」。水八塊全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里，食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備酒，自選一格，站在攤前，拈起碟里的生片，且燙且吃。吃後按空碟子計價。價格低廉，經濟實惠，吃得方便熱烙，所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。
至於純粹地道的毛肚火鍋，據老重慶們回憶，出現於民國十五年前後，發源地不是江北而是下半城南紀門的宰房街（現長江大橋橋坎下）。當年牛販子多從川黔大路趕運菜牛來渝，在南岸過夜，翌日早過江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街開了一家以毛肚為主要菜品仿市井「水八塊」的製作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟只是芝麻醬和蒜泥的調和。
據說，這就是重慶毛肚火鍋的起源和得名。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一馬姓老嫗開一家專供應毛肚的正宗毛肚火鍋，碟中的牛毛肚按匹論價（每匹二分錢）。正宗的麻辣毛肚火鍋，毛肚的鮮嫩脆香，味道比其他牛豬的下雜遠勝一籌，贏得食客贊揚。
[編輯本段]重慶火鍋的發展
由於重慶火鍋的影響，四川各地的火鍋逐漸興盛起來，使得四川火鍋的源流更加豐富，內容更加充實。四川火鍋以重慶火鍋為主流，各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。
隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。出現了「德庄」、「小天鵝」、「秦媽」、「孔亮」等火鍋大型品牌企業。獲得中國馳名商標和著名商標的火鍋企業10家，年營業額超億元的火鍋企業有17家，先後進入全國餐飲百強企業14家。在2005年度全國餐飲百強的20強火鍋企業中，重慶佔到11家。重慶舉辦的「萬人火鍋宴」擺放火鍋餐桌1000桌以上，綿延1.3公里，30多萬市民集聚現場，10多萬人就餐，可謂場面宏大、世界罕見。
在北京，大大小小的火鍋店雨後春筍般冒了出來；在上海，重慶火鍋猛烈沖擊上海灘；在南京，重慶火鍋紮根大小飯店、百姓家；在深圳，「山城火鍋」隨處可見；在天津、昆明、貴陽、拉薩、西安……重慶火鍋已流傳全國，香飄四方。
遠渡重洋 落戶海外。
山城火鍋，不僅香飄國內大中城市、邊陲小鎮，而且作為川菜烹飪文化遠渡重洋，在日本和南洋落戶。在港台，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。我國專門派重慶火鍋特級廚師許遠明到日本去獻藝，日本朋友十分的推崇，並且贊不絕口，認為毛肚火鍋是「中國美食第一」，並稱許遠明為「毛肚火鍋先生」。足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。目前，在日本東京、美國紐約、俄羅斯莫斯科等地，已經有重慶火鍋營業，生意興隆。
[編輯本段]重慶火鍋與成都火鍋趣談
當重慶火鍋碰到成都火鍋的時候，自然會有重慶和成都任何一種事物碰面之後所必然產生的比較和爭斗。雖不如足球的「川渝情結」那樣直觀火爆，但於無聲處，卻暗有各式各樣的差異和變化。火鍋雖然都是火鍋，但在前面加上不同的城市名稱之後，自然也就有了各自的性格和脾氣。而不同的性格和脾氣，自然會碰出各式各樣有趣的火花來：
第一碰：歷史碰
重慶火鍋歷史悠久，並以此為驕傲。從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹制毛肚等無人問津的牛下水開始，到小販們擔著挑子沿街叫賣的「水八塊」簡易火鍋，直至被宰房街馬氏兄弟於民國十五年正式拉入飯店，逐漸成為主食。並歷經了「抗戰」、「文革」等歷史時期的演變，經由「臉盆火鍋」、「鑲火鍋」等品類的變進而逐漸形成今日歷史。悠悠乎乎也歷經百年，故而，成為山城的名片，也是情理之中的事。
在這一輪碰撞中，成都火鍋顯然處於下峰。但是，成都火鍋在嘴硬這方面倒是與成都人的性格是相符的。在明明處於下峰狀況之下，他會說：火鍋由來已久，老祖宗幾千年前就以鼎煮食，那不是火鍋鼻祖？再者，想當年清嘉慶皇帝登基，早已擺出1550個火鍋的千叟宴。那可是1796年的事。那陣你重慶火鍋還在江邊上陪船工們喝冷風呢！
有此一想，則四川火鍋更願意在瀘州或宜賓江邊上的船工們身上去找自家火鍋的祖宗。此種狀況，在巴蜀還未分家之前是沒有發生過的。
而在面對歷史這份遺產的時候，兩地的火鍋態度是迥異的。重慶火鍋因為更看重和在意這個老招牌，而將歷史背成了一個包袱，被老字型大小老傳統老工藝等一系列「老」字束縛，雖也曾以「老灶」等概念殺出一片江山。但與成都火鍋相比，則明顯遲暮了些。後者不長的歷史，反而成了輕裝前進的理由。再加之成都深厚的川菜文化與火鍋的兼容，則創造出了一大批在全國都具有較高知名度的火鍋品牌，這些品牌都是由各式各樣千奇百怪的新鮮火鍋吃法作為支撐的。比之於重慶火鍋「老三篇」的毛肚、黃喉、鴨腸來，成都火鍋衍生出的火鍋雞、火鍋魚、魚頭火鍋、肥兔火鍋、牛筋火鍋、龍馬童子雞羹鍋、蟲草鴨羹鍋、海鮮火鍋等品種口味和吃法各異的火鍋。這種變化，反過來又刺激和影響著重慶火鍋發展變化，使二者逐漸趨同
第二碰：文化碰
重慶人粗獷豪放，於是便有了創吉尼斯的直徑達10米，寬積31噸，可供56人同時就餐的德庄大火鍋。
成都人幽默機趣，便有了「豬圈火鍋」、「賴皮魚」火鍋和光頭火鍋之類的搞笑好玩的火鍋和名稱。
重慶人處事耿直念舊，於是便有了流行數十年而不衰的老灶火鍋。
成都人喜歡新鮮事物，因此也就有了層出不窮花樣翻新的各式火鍋變種和衍生物。
巴文化深層凝重勇武豪放，表現在火鍋上的精神氣質也是「大江東去式」的，重慶火鍋也相應的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如「巴將軍」、「劉一手」、「不醉無歸火鍋」等，聽來頗有重慶氣質。
蜀文化靈秀深邃，表現在火鍋和飲食文化上，則頗有些「小橋流水」的意蘊。成都火鍋店的裝修和包裝古樸雅緻，而火鍋的湯料和食品的炮製更為細致小巧。在成都，火鍋被稱之為「熱盆景」，也與這種文化差異有關。而在店名選擇上，也充分顯示出蜀文化的特性，「皇城老媽」、「芙蓉國」、「獅子樓」等讓人可感知一斑。
第三碰：口味碰
火鍋最終是用來吃的。因此口味非常重要。對於大多數巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的「麻辣燙」之中找出什麼差異的。但事實上，二者在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實卻有天壤之別。
重慶火鍋起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠不及對辣的渴望，屬醬香型。
成都火鍋湯汁中名堂很多，即使最普遍的紅味火鍋，也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上，是以五香味和豆瓣味為主。
二者最大的區別不在於燙的食物是什麼，而是湯汁上。成都火鍋蘸碟調料主要是香油加蒜泥。而重慶火鍋必加麻醬料。總體感覺，重慶火鍋味道偏重，偏辣，成都火鍋相對較淡，但追求麻辣的均衡。
第四碰：商業碰

與成渝兩地的球迷在球場上爭誰是「雄起」的發起者，誰又是「學起」的模仿者不同。成都火鍋與重慶火鍋的戰斗決不是看起熱鬧實際卻無關痛癢的口水仗，而是兵對兵將對將真槍實彈的搏殺。據專家估計，成渝兩地每年各有100億以上的市場份額。如果再加上正在升溫的全國乃至海外市場，簡直難以想像。因此，兩地的政府和業內人士對此都沒有等閑視之。無論是在「西博會」「美食節」等正式場合還是在大街小巷的各式店鋪的江湖地面，成都火鍋與重慶火鍋成為一對實力接近的競爭對手，在火鍋市場上攪起一個又一個精彩的浪頭。
九年前，成都人以其特有的應變思維，搞出一個火鍋變種——「串串香」來，把剛剛在成都市場攻城掠地的重慶火鍋打了個措手不及。這種燒烤與火鍋結合產下的混血兒彷彿一枝短小而射速奇快的微型沖鋒槍，有效地阻止了重慶火鍋的攻勢。重慶火鍋當即以「江北老灶」為前鋒，打出「正宗」的旗號，且使用較低的價格應對「串串香」一角一串的價格優勢，結果活生生在成都市場上硬擠下一片天地來。而與此同時，成都一大批改良了的火鍋新貴在全國沖鋒陷陣時，忽然發現自家後院起火，於是索性也來個「明知山有虎，偏向虎山行」，紛紛跑到重慶火鍋的老窩里置地購鋪，搶占高端市場。形成重慶搶占成都低端市場；成都拼搶重慶高端市場的場面。從熱鬧和影響來說，重慶火鍋略占優勢。但得勢並沒有得分，因為低端市場的利潤率與經營業績是遠不能與高端市場相比的。前者費勁賺了吆喝，而後者悄悄得實惠。二者算是打了平手。
兩地媒體和業內人士卻不這么看，他們從對方的行動中看出了自己亟需改進的許多問題。這又顯現出兩地火鍋的又一重要特徵——圍城效應。看對方，招招新鮮，樣樣生猛。而看自己，則危機四伏，十面埋伏。這種心態的結果，是兩種火鍋不斷取長補短，並向同一個方向融合的趨勢加快。
進入二十一世紀以來，一大批經過改良的重慶火鍋新勢力高舉8632的旗號再一次殺入成都，此次進攻摸准了成都中高檔火鍋的命門，以葷菜8元6元，素菜3元2元的絕對優勢價格，將成都火鍋拖入火鍋「微利時代」，成都火鍋在驚呼狼來了之後，也不得不認同了市場的價值規律。
第五碰：污點碰
重慶火鍋最大的負面事件莫過於2004年2月曝出的少數商家用石蠟做火鍋底料的丑聞，一時之間在國內引起巨大的轟動，險些釀成「冠生園」陳餡做月餅和金華毒火腿那樣的幾顆老鼠屎打壞整個行業的嚴重後果。除此之外，重慶火鍋免收鍋底費的老油，在某些地方也受到過查處和罰款。老行規與國家衛生法規的沖突之處也不能小看。
成都人迷信「雞要吃得叫，魚要吃得跳」，於是便有了成都火鍋中名聲最壞的「生摳鵝腸」這一污點，據看過摳鵝腸的目擊者稱，店伙計將鵝踩在腳下，用刀在鵝屁股上割出一個洞，然後活生生將鵝腸摳出，其殘忍程度令人不忍卒聽。至於成都火鍋里的各式青蛙、野魚甚至保護動物等，也是亟需修正的。
總的看來，重慶火鍋與成都火鍋作為餐飲業中的兩大流派，已各自長成參天大樹。在彼此的碰撞和學習中，不斷進步和發展並相互融匯著，並博收眾多兄弟菜系的特徵和長處，飛速成長著。誰也不知道100年之後的火鍋是什麼樣子。但可以肯定的說，經過下100年的演化和歷煉，應該比現在更好100倍，這不是奢望和不可即的理想，而是保守的推測。
[編輯本段]中國火鍋之都
20073月20日，在第三屆中國(重慶)火鍋美食文化節開幕式上，中國烹飪協會正式授予重慶市「中國火鍋之都」稱號。以「火鍋之都」命名一個城市，這在我國歷史上尚屬首次。
3月上旬，來自全國的8位專家組成的「中國火鍋之都」考察認定組匯集重慶。專家組圍繞重慶火鍋的形成、發展和現狀，進行了深入的實地調查和科學論證後一致認為，重慶火鍋以其餐飲規模之大、就餐人數之眾、層次之豐富、菜品之齊全、民俗風情之濃烈、文化積淀之深厚，在全國首屈一指。「中國火鍋之都」重慶當之無愧。

㈣ 鄭州在哪能嘗到地道的本地小吃

1、

鄭州人記憶中的燴面味道

四廠燴面

具有特色的咖喱味老燴面，見證了鄭州人一個時代的味覺變遷，改變的是環境，不變的是口味。

一份蒸餃帶來的不只是味覺上的體驗，更是對古樸美食的嚮往

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