北京盆栽蔬菜

㈠ 明年打算種植番茄，問一下番茄有哪些種類分別有哪些特點

西紅柿既是蔬菜又是水果。隨著科學技術的不斷發展，新品種逐漸增多，在水果市場上仍佔有一定的地位。那麼，哪些番茄有哪些品種？

根據果實大小類型：大果番茄品種、中果番茄品種、櫻桃番茄品種等。

根據果實形態可分為扁圓型番茄品種、長形番茄品種、桃形番茄品種等。

5.櫻桃番茄貓眼糖

無限生長型，盆栽植物也很結實。很多人認為這味道不好吃。原因是酸度太高，甜度不夠，比例不平衡，太刺激。10國產傳家寶番茄：中國紅番茄。它看起來很特別，有很多褶皺，像花一樣。它嘗起來像兒時的西紅柿！

㈡ 哪裡有賣室內盆栽蔬菜植物 北京 不要種子

小商品批發 天意

㈢ 我想在家盆栽一些蔬菜，北京哪裡有賣蔬菜種子的例如，香菜、黃瓜、西紅柿。

中國農業科學院東門，地鐵魏公村找農科院，再找東門

㈣ 如何花盆栽大白菜

我只是簡述下，你自己整理吧！
將白菜上半部切掉，然後栽植於盆土中或地，但是要求環境溫回度在12℃以答上，並且有充足的光照，澆水不要太勤，畢竟是沒有多少葉片可以蒸騰水分了！
一般需要在花序拔出來後再進行施肥，施肥以磷鉀肥為主即可，少施氮肥即可或不施氮肥！
此模式下種植的白菜花不需要繁雜的管理，即可於翌年3～4月開花的！
至於期間內你種植過程中所得到的樂趣、體會你自己整理下即可！

㈤ 茄子有哪些好的品種

茄子的品種很多，依據不同的分類標准可以將茄子分為很多類，當前生產上多依據茄子的主要果形，將茄子分為圓茄、長茄和卵茄3類。

（1）圓茄

植株高大，生長勢強；葉片寬而厚，葉色濃綠或暗紫色，果實呈圓球形、扁圓球形，商品果色有黑紫色、紫紅色、綠色、白色等，老熟果黃色或紅色；果肉緊密，硬度大，品質好；單果重大，籽粒多，產量高；多為中、晚熟品種，適於溫暖乾旱，光照充足的氣候條件，屬於北方生態型品種，主要分布在河南、河北、山東、北京、陝西等地。適於盆栽的品種有以下幾種：

天津快圓茄

由天津市優良農家品種經提純選育而成的早熟品種。株高50～60厘米，開展度較小，莖綠紫色，葉綠色，葉柄及脈淺綠色；門茄多著生於6～7節，果實圓球形稍扁，果實直徑10厘米左右，果皮深紫色，有光澤，老熟果黃色，單果重約500克；耐寒，果肉細而緊，品質和外觀均佳。

北京六葉茄

北京農家品種，1984年由北京市農作物品種審定委員會審定。植株生長勢中等，株高70厘米左右，開張度90厘米左右，門茄著生在主莖6～7節，果實圓球形至微扁圓球形，縱徑8～10厘米，橫徑10～12厘米；外皮黑紫色，有光澤，老熟果黃色；果肉質地緻密，品質好，單果重400～500克，早熟，對低溫適應性好。

㈥ 陽台韭菜怎樣栽培和管理

1、陽台韭菜栽培，可選擇盆栽。

2、為保證陽台蔬菜生長良好，不污染室內環境，陽台菜園一般不選用大田土或園田土，而選用有機基質和無機基質。

3、陽台栽培的韭菜，宜選擇品質優、產量高、抗病蟲性強的品種。多年實踐表明，陽台韭菜栽培，以791、紅根韭菜、馬藺韭等品種為好。選用的種子必須是當年生產的新種子，純度98％以上，凈度98％以上，發芽率95％以上，含水量12％以下。
4、韭菜在育苗播種前，要進行種子處理。

5、將栽培用的盆、槽、箱裝入基質，不要裝滿，盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空間，箱培的留5～8 cm的空間，然後將育苗盤內的韭菜苗進行簇栽，即將每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱內。要合理密植，每簇間距4 cm左右，四周邊行還可以適當增大密度。然後澆定植水，經7～10 d（天）即可緩苗。緩苗後的韭菜，長勢又細又弱，沒有商品價值，因此不要收獲，而要進行「養茬」，即繼續進行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。待幼苗長到高30 cm左右、出現一些黃萎葉片時割收。這樣經2～3個周期的「養茬」，韭菜進入旺盛生長期，可進行正常的割收、食用。
6、家庭陽台韭菜栽培，整個生育期間，不施任何化肥和農葯。追肥以經過室外發酵的廚余垃圾肥料為主，如淘米水、剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒等，追肥不宜過多過勤，一般10～15 d（天）追施1次，每次適量（每立方米追施剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒標准200 mL紙杯4杯左右；若用淘米水可適當多些，可達8～10標准紙杯），且要結合澆水進行。也可追施精量有機肥，為避免有機肥的氣味污染室內環境，避免病蟲害的傳播為害，必須選用經室外發酵並已發酵好的、經高溫處理的有機肥。有機肥一般配合澆水1個月追施1次。

㈦ 茄子有哪些品種

1、京茄1號：北京市農林科學院蔬菜研究中心、北京京研益農科技發展中心選育。長勢強，植株直立，株型緊湊。花蕾大，易坐果，果實發育速度快，秧果生長協調。植株連續結果性好，平均單株結果數5-8個，單果重600-900克。果肉淺綠白色，味甜，質地細嫩，風味好。

2、京茄10號：北京市農林科學院蔬菜研究中心、北京京研益農科技發展中心選育。具有豐產、抗病等優良性狀的中熟長茄一代雜交種。植株生長勢強、株型直立，葉色濃綠，葉片大，單株結果數多。果實長棒形，果長30-40厘米，果實橫莖6-7厘米，單果重300克左右，畝產4000公斤以上。果皮紫黑色、有光澤，果肉淺綠白色，肉質細嫩，品質佳，商品性好。

3、京茄20號：北京市農林科學院蔬菜研究中心、北京京研益農科技發展中心選育。長勢強，耐貯運，適宜保護地長季節栽培的茄子雜種一代。植株根系發達，主莖生長快，長勢極為旺盛，莖高可達2.5米以上。葉片大，葉色青綠色。果實黑紫色，果皮光滑油亮，光澤度極佳。果柄及萼片呈鮮綠色，無刺。果形棒狀，果長25-30厘米，果實橫徑5-7厘米，單果重200-250克。果皮厚，不易失水，貨架期長，商品價值高。該品種耐低溫弱光，抗逆性強，保護地長季節栽培畝產18000公斤以上。

4、紫金冠茄：生長勢強，株高150厘米左右，莖稈、葉片、葉脈、葉柄、果柄、萼片均為綠色。果實長卵圓形，呈有光澤的黑紫色，果長25-30厘米，單果重700-1000克，肉白色鮮嫩，籽少且不易老。耐弱光，在保護地內能正常著色，適於保護地、露地及長季節栽培。

5、早紅冠茄：早熟，生長旺盛，8-9節始花，坐果率高，果實卵形，長18-20厘米，粗13-15厘米，幼果紫紅，商品果鮮紅色，光澤度好，耐老，籽少，肉質細密稍有彈性，無異味，品質優，單果重300克左右。抗病、優質、豐產，適宜喜食罐茄地區早熟栽培。

6、紫金長茄：長勢強健，株高130厘米，果徑40厘米，單果重200-300克，果肉白色細嫩，品質極佳，生食熟食均可。耐旱、耐澇，極抗病，不早衰，耐低溫弱光能力強，適宜保護地及露地栽培，皮厚耐運。

7、早紅牛角茄：早熟，長勢旺盛，耐低溫。8-9節始花，分枝多，坐果率高，果實長棒形，長25-30厘米，果徑4-5厘米，幼果紫紅，商品果鮮紅色，光澤度好，耐老籽少，肉質細嫩，品質極佳，單果重250-350克。抗病、早熟、優質、豐產，適宜喜食長茄地

㈧ 北京哪裡有批發盆栽有機蔬菜的

可以去北京花卉市場看看，現在很流行蔬菜盆栽

㈨ 如何種植陽台韭菜

方法與步驟

1 栽培設施

陽台韭菜栽培，可選擇盆栽（圖1）、槽培、箱培（圖2）等。盆栽可選用口徑20～40 cm的塑料盆、陶瓷盆；栽培槽一般選用長60～80 cm、寬18～22 cm、高10～15 cm的塑料槽、樹脂槽；栽培箱一般選用長40～50 cm、寬30～40 cm、高30～40 cm的泡沫箱、塑料箱、樹脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱，使用前要用高錳酸鉀溶液1 500倍液浸泡15 min（分）進行消毒，清水洗凈後備用。為充分利用陽台空間，擴大栽培面積，可根據陽台空間的大小製作栽培架。栽培架可製作成報架式、台階式、多層可旋轉式等多種形式，也可充分利用陽台的內護欄製作相應的栽培架（圖3）。栽培架多用木板木條、 塑料管、 鋼筋製成。為方便管理，栽培架一般寬0.8～1.0 m、高度不超過1.6 m。

2 栽培基質

為保證陽台蔬菜生長良好，不污染室內環境，陽台菜園一般不選用大田土或園田土，而選用有機基質和無機基質。有機基質選用草炭、蛭石、珍珠岩，按體積2∶1∶1的比例混合而成；無機基質則選用河沙。基質使用前要經過消毒，以避免韭菜病蟲害的發生。一般採用物理消毒的方法，如太陽能消毒，即將基質裝入透明的長方形塑料袋內，於夏季在太陽光下暴曬10～15 d（天），暴曬過程中經常翻動塑料袋。太陽能消毒的基質，數量可適當多些以備用。有條件的地方也可進行蒸汽消毒。

3 陽台韭菜栽培技術

3.1 品種選擇 陽台栽培的韭菜，宜選擇品質優、產量高、抗病蟲性強的品種。多年實踐表明，陽台韭菜栽培，以791、紅根韭菜、馬藺韭等品種為好。選用的種子必須是當年生產的新種子，純度98％以上，凈度98％以上，發芽率95％以上，含水量12％以下。

3.2 播種育苗 韭菜在育苗播種前，要進行種子處理。具體方法是：將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡10～15 min（分）。浸泡過程中不斷進行攪動，並且保持水溫。然後將浸泡過的種子再用清水洗一遍，撈出陰干後待播。選用50孔育苗穴盤，內裝已消毒的有機基質，每穴播種5～6粒，上覆0.5～1.0 cm厚的基質，澆透水，保持15～25 ℃的溫度，5～7 d（天）即可出苗。出苗後，仍保持15～25 ℃的溫度和見濕見乾的水分管理，經70～80 d（天）即可培育成壯苗。韭菜從播種到生長成為商品菜，大約需要10個月的時間。有條件的地方，可以直接從農家菜園里挖取二、三年生的韭菜母根，剪去上部葉片和剪短下部根系（保留1.5～2.0 cm根系），洗凈根部土壤，放入高錳酸鉀1 500倍液中浸泡15 min（分）進行根系消毒，再用清水沖洗後直接定植。

3.3 定植和養茬 將栽培用的盆、槽、箱裝入基質，不要裝滿，盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空間，箱培的留5～8 cm的空間，然後將育苗盤內的韭菜苗進行簇栽，即將每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱內。要合理密植，每簇間距4 cm左右，四周邊行還可以適當增大密度。然後澆定植水，經7～10 d（天）即可緩苗。緩苗後的韭菜，長勢又細又弱，沒有商品價值，因此不要收獲，而要進行「養茬」，即繼續進行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。待幼苗長到高30 cm左右、出現一些黃萎葉片時割收。這樣經2～3個周期的「養茬」，韭菜進入旺盛生長期，可進行正常的割收、食用。

3.4 肥水管理 家庭陽台韭菜栽培，整個生育期間，不施任何化肥和農葯。追肥以經過室外發酵的廚余垃圾肥料為主，如淘米水、剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒等，追肥不宜過多過勤，一般10～15 d（天）追施1次，每次適量（每立方米追施剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒標准200 mL紙杯4杯左右；若用淘米水可適當多些，可達8～10標准紙杯），且要結合澆水進行。也可追施精量有機肥，為避免有機肥的氣味污染室內環境，避免病蟲害的傳播為害，必須選用經室外發酵並已發酵好的、經高溫處理的有機肥。有機肥一般配合澆水1個月追施1次。

陽台韭菜的澆水，由於季節的不同、陽台位置的不同，沒有一個統一的標准。總結家庭陽台種菜養花的經驗教訓，發現大多數澆水過多過勤，造成蔬菜徒長、爛根爛葉、發生病害。因此，其澆水的原則是保持栽培基質的見濕見干、小水勤澆，切不可澆水太多。採用無機基質（河沙）栽培的陽台韭菜，定期澆灌營養液即可。

3.5 病蟲害防治 家庭陽台韭菜，由於栽培基質和種子已經消毒，避免了土傳病蟲害；由於是在陽台栽培，又避免了雨水傳播病蟲害；且絕大多數樓房都有紗窗，相當於防蟲網，又避免了昆蟲傳播病蟲害。因此陽台韭菜幾乎無病蟲害。但為了預防病蟲害的發生，可以採取一些積極措施，如在陽台高1 m的地方懸掛一塊防蟲黃板，並隔2個月左右更換1次；或者每隔20 d（天）左右噴、澆小紅辣椒水〔用最辣的小紅辣椒1 g加水200 g煮沸10 min（分），過濾後備用〕。實踐證明，這種防治方法效果良好。

3.6 其他管護措施

① 溫度管理。陽台韭菜栽培，初春、秋末、冬季可隨室內溫度；春末、夏季、初秋要打開窗戶進行通風，以保證陽台最高溫度不超過32 ℃。

② 遮陽。夏季中午陽台上方要進行遮陽，以避免陽光灼傷葉片。

③ 休眠。北京地區11月中下旬，當最低氣溫低於0 ℃時，將栽培韭菜的盆、槽、箱澆足水後搬到外陽台進行低溫休眠，時間1個月左右，12月中下旬搬回內陽台進行澆水追肥，可在春節前後採收第1茬新鮮韭菜。

3.7 合理採收 陽台韭菜理論上一年可收獲8～10茬，但在實際栽培中最多隻能收獲5茬。若收獲茬次太多，韭菜苗又細又弱，會嚴重影響質量和產量，並減少生長年限。收獲時期最好安排在新年後到春末，此時韭菜新鮮、味濃、口感好。俗語說：「五方六月（指農歷）臭韭菜」，說明夏季韭菜價值很低。其餘時間，正常管理，不予割收，用於韭菜的「養茬」。陽台韭菜，如管理得當，可連續割收7～8 a（年）。

㈩ 馬齒莧以前用來喂豬，現在卻很搶手，吃馬齒莧有什麼好處嗎

馬齒莧這種植物大部分人都見過，但大家未必知道它就是馬齒筧。它的別稱有很多，根據中國植物志記載，在北京叫做麻繩菜，陝西叫做瓜米菜，東北叫做馬蛇子菜、螞蟻菜，福建那邊叫做豬母菜，海南人則稱之為豬肥菜等。

馬齒莧廣泛生長於田間、草地、路旁，耐澇抗旱，生命力極其頑強。記得小時候跟我媽一起下地鋤草，都要把薅出來的馬齒莧扔到路邊或者水溝里去，不然放到田裡如果下雨了它就會復活。因此，在農村要獲得馬齒莧特別容易獲得，很多人把它割來喂豬。

第一次吃馬齒莧還是在我奶奶家吃的。把采來的馬齒莧擇洗干凈，晾到半乾的時候用適量的麵粉拌勻，然後放入燒開的水中大火蒸上5分鍾，出鍋後趁著熱氣撒上鹽、佐料、滴幾滴香油，簡單卻美味。

1.提供人體所需營養

馬齒莧含有豐富的氨基酸類(二羥基苯乙胺、二羥基苯丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等)、有機酸類(蘋果酸、檸檬酸)、葡萄糖、纖維素、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養物質，這些都是我們人體需要的營養物質

2.加強心肌功能

馬齒莧中含有大量的去甲腎上腺素，去甲腎上腺素可以激發α受體，增強心肌收縮力，有利於心肌功能。

3．預防心血管疾病

馬齒莧含有ω—3脂肪酸。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，從而降低血液膽固醇濃度，對預防心血管疾病有很好的作用。

馬齒莧，一年生草本，因其葉型像馬齒而得名，有"長壽菜"、"長命菜"之稱。

馬齒莧具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。民間常用來治療腸炎、痢疾等疾病，煎湯內服;還可以將馬齒莧搗爛外敷，治療疔瘡癰疽、無名腫物，均可以獲得明顯療效。

根據相關資料查到馬齒莧的營養成分：

每100克莖葉中含蛋白質2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、鈣85毫克、磷56毫克、鐵1.5毫克及鉀、錳、銅、鎂、鋅等。還含有胡蘿卜素2.23毫克、維生素C23毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.11毫克、煙酸0.7毫克、檸檬酸及多種氨基酸。

《本事方》記載，風齒腫痛∶馬齒莧一把，嚼汁漬之。即日腫消；《聖惠方》 記載，小便熱淋∶馬齒莧汁服之。

根據記載，馬齒筧的功能很多，清熱效果非常好。

馬齒筧的吃法：

一、涼拌

挖回來的馬齒筧經過焯水後加入自己喜歡的調料涼拌即可。

二、馬齒筧煎雞蛋

將馬齒莧焯水，切碎後雞蛋攪拌，然後煎熟即可。

三、馬齒莧茶

將馬齒莧採回來清洗干凈後晾曬干，然後泡水喝。

對於吃馬齒莧有兩點要注意：

一、挖馬齒莧的時候一定要到自己確保安全的地方挖，很多地方都打了農葯；

二、吃馬齒莧時先焯水，焯水有兩個好處，第一能有效減少草酸的含量，第二，能減少表面所吸附的有害物質。

馬齒莧，大家對於這個菜的名字很熟悉，因為它作為一種野菜，營養價值豐富。只是，我們生活中可能很少吃到。那麼，吃馬齒莧到底有什麼好處呢？

在農村的田野間，仔細觀察就會發現馬齒莧的蹤影，它就是自然生長在稻田間、田埂小路上。記得小時候，經常跟著奶奶去田野里挖馬齒莧。 長大之後，隨著學習，知識的增長，才知道馬齒莧不僅僅是一種菜，還是一種葯材，葯食同源，從葉到莖，都是有大用處的。

作為綠色肉軟型植物，馬齒莧的根飽含水分，最底部呈現微紫色，夏季開花，一般都是小小的黃色小花朵。在我國各個地區都有分布，通常生長於田野邊、路邊、菜園等向陽處。

好處一：具有清熱解毒、消炎等功效

馬齒莧可以消炎，對大腸桿菌等一系列病菌具有殺菌作用，同時，還具有清熱消火等功效，是天然的好葯材。

好處二：能夠美容養膚

馬齒莧中含有豐富的胡蘿卜素，維生素，能夠活化毛細血管。同時，多種維生素和胡蘿卜素能夠使人皮膚保持細膩光滑。

好處三：具有輔助降血壓的功效

馬齒莧中含有豐富的鉀元素，具有一定的降壓作用，同時，能夠保護人體的血管。經常食用馬齒莧，可以減少中風、高血壓的幾率。

好處四：輔助治療糖尿病的作用。

馬齒莧中含有豐富的硒元素，硒元素可以減少人體中致癌物質。

馬齒莧中所含成分能夠使人體的胰島素分泌，促進新陳代謝，降低血糖的濃稠度，所以對治療糖尿病具有輔助作用。

好處五：能夠預防心臟病及血管疾病

馬齒莧中含有豐富的脂肪酸，對血清膽固醇的生長具有抑製作用，能夠預防血小板凝聚、血栓以及腦血栓等心血管疾病，所以，多吃馬齒莧對人的心臟具有保護作用。

吃法一：涼拌馬齒莧

准備食材：新鮮馬齒莧、蔥、蒜、香菜、陳醋、醬油、辣椒油、食用鹽、食用油、調味料等。

首先，將新鮮馬齒莧洗干凈並去掉根部。加入少量食用鹽，燒半鍋開水。

然後，將馬齒莧下入鍋中，煮至水開撈起，然後用涼水清洗4～5遍，放入盆里。

最後，將切好的蔥、蒜、香菜、醋等輔助食材倒入盆中，與馬齒莧一起拌好。這樣美味的涼拌馬齒莧就可以食用啦！

吃法二：馬齒莧蛋餅

准備食材：馬齒莧、雞蛋、麵粉、香蔥、香菜、食用油、食用鹽、調味料等。 首先，將馬齒莧洗干凈並且用剛燒開的沸水燙一下，用涼水清洗一下，並切成小段。

然後，將蔥、香菜切成碎丁，並打好雞蛋，一起倒入馬齒莧中，並加入麵粉和適量的水，以及食用鹽和佐料，攪拌至半稀疏狀態。

最後，在電餅鐺里倒入油，將攪拌好的麵粉倒入，至蛋餅兩面呈現金黃色就可出鍋啦！

你還知道食用馬齒莧有哪些好處呢？歡迎大家分享不同的食用方法，探討 美食 真諦！

木木吖｜文

佘小廚｜編輯

馬齒莧是一種一年生的草本植物，通常呈倒伏狀鋪散在地面上生長。它因葉片似馬齒狀不規則而得名，葉子表面呈暗綠色，底面呈淡綠色，與大多數草本植物相似。

馬齒莧生長范圍廣泛，在中國南北各地均有它的蹤跡。主要還是多見生於農田裡、道路旁，通常被百姓視作雜草。有時在農田裡，藉助作物的肥料，生長還很迅速，葉片較為寬大。

在營養方面，馬齒莧跟其他草本蔬菜相似，含有豐富的營養素，如二羥乙胺、維生素C、蘋果酸、維生素B、維生素E、胡蘿卜素等，還含有較多的鈣、磷、鐵等微量元素。馬齒莧還有一個較為突出的營養學優勢就是ω—3脂肪酸含量高於常人和常見的蔬菜，而ω—3脂肪意義在於抑制人體對膽固醇的吸收，降低血中膽固醇濃度！經常吃一點，對於降低「三高」有好處。

近年來很多營養圈的目光都投向了野菜，這些以往看似不起眼被人們所遺忘的植物現在越來越有營養價值，像苜蓿、馬齒莧、紅薯尖、豌豆苗等等，這些菜其實的確富含豐富的營養成分，遺忘被用來當優良馬草的野菜，現在也變成了餐桌上的一道道美味佳餚。

就拿馬齒莧來說，一般在田間地頭都能見到，長的一片一片的，生命力非常頑強，即使拔掉曬一天都不會死。中醫上來說，馬齒莧其實是一種很珍貴的葯材，馬齒莧的功效與作用在醫療上都是很顯著的，這種野菜有清熱解毒、祛濕止帶的功效，還有隻小兒鉤蟲病的作用呢，我們可以在夏季吃一些這樣的野菜。馬齒莧葉色澤深，這其實就說明了它其中富含的抗氧化物，營養物質十分豐富。

馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的癒合。

它還對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有「天然抗生素」之稱。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。不過，野菜中的植酸、草酸含量都不少，平時可以適當食用，或者用水稍微綽一下再烹飪，這樣口感更好，也更有利於營養吸收。

馬齒莧通常生於田野、路邊及庭園等向陽處，馬齒莧看起來就像不知名的野草一樣，很多人都不會注意到，但其實吃馬齒莧對身體是有很多好處的，對於中老年人和有「三高」的人來說是「救命菜」。那麼吃馬齒莧有什麼好處呢？哪些人不宜吃馬齒莧？

馬齒莧的好處

1、殺菌消毒

馬齒莧能夠抑制多種細菌的生長繁殖，被稱為天然的抗生素；馬齒莧能夠驅除體內的濕氣，而且馬齒莧煮水喝還具有清熱的功效，濕氣重、上火的人可以多用馬齒莧煮水喝。

2、降血壓

馬齒莧鉀元素含量豐富，煮出來的馬齒莧水富含鉀鹽，因此馬齒莧煮出來的水具有降血壓的功效，高血壓病人可以多用馬齒莧煮水，能夠輔助降血壓。

3、輔助降血糖

馬齒莧煮水能夠促進人體分泌腎上腺素，從而促進胰島素的分泌，達到降低體內血糖濃度的效果，因此糖尿病人可以多用馬齒莧煮水，能夠輔助治療糖尿病。

4、預防心臟病

馬齒莧富含Y-3脂肪酸，Y-3脂肪酸能夠抑制血清膽固醇和甘油三酯酸這兩種物質的生成，促進前列腺素的蜂蜜，抑制血小板形成血栓素A2，降低血液的粘稠度，使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，因此用馬齒莧煮水喝還能夠起到預防心臟病的作用。

5、消除塵毒

馬齒莧還能消除塵毒，預防體內免疫細胞變性和壞死，從而提高人體的抵抗力；馬齒莧胡蘿卜素含量較高，能夠促進潰瘍病的癒合。

哪些人不宜吃馬齒莧

1、馬齒莧屬於寒性食物，因此體質虛寒或者患風寒感冒的人是不適合吃馬齒莧的，否則會導致體內寒氣加重。

2、因為馬齒莧具有一定的潤腸通便的作用，因此腹瀉 患者不適宜服用馬齒莧，否則會使病情加重。

3、孕婦不宜食用馬齒莧，因為懷孕期間孕婦的抵抗力較弱，馬齒莧屬於寒性食物，而且馬齒莧還具有滑利的功效，同時其汁液對子宮有促興奮的作用，嚴重會導致孕婦流產。

最近又興起了一股「野菜風潮」，就是大家都希望吃的是純天然，無污染的綠色食品，特別是像馬齒莧這樣的野菜，受到大爺大媽們的追捧，我們先來看看，馬齒莧有哪些好處。

1.馬齒莧含有豐富的鉀元素。大家都知道我，高血壓的本質就是身體里鈉多，鉀少。所以馬齒莧對於高血壓是有預防作用的。

2.馬齒莧中含有豐富脂肪酸，這些脂肪酸有降低血液粘稠度的作用，可以防止血液因為粘稠而形成血栓，在心腦血管等疾病中都有很好的效果。

3.含有胡蘿卜素，對於婦科疾病，潰瘍也有很好的效果。

4.抗菌消炎。馬齒莧對於各種炎症，比如大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾等都有很好的治療作用。

你知道嗎？馬齒莧在農村有很多，而且生命力比較頑強，現在有人建議種植馬齒莧，我個人覺得沒有必要。為什麼呢？野菜長在田間路邊，沒有人去噴葯，施肥，雖然長的瘦小，但是營養價值卻高。如果是栽培的話，就極有可能施肥，噴農葯，一兩個月就很快長大了，可是菜的質量不好。而且農村這么多馬齒莧，再去種植動物話，有銷路嗎？人家挎著籃子，去鄉間采就可以了，種植的話考慮成本，大棚這些，怎麼賣出去呢？而且馬齒莧的口味偏酸，吃起來有種苦澀的味道，如果不是治病需要，應該沒有人願意每天吃這種並不美味的野菜。所以，想嘗鮮，還是去田野山間吧！

馬齒莧是農村田間，路邊常見的一種野草，他又名馬齒菜，螞蟻菜等，其中有一個非常神奇的名字叫五行草，當你仔細觀察會發現，它的葉子是綠色的，梗是紅色的，花是黃色的，籽是黑色的，根是白色的，在五行里，青色屬肝木，紅色屬心火，黃色屬脾土，白色屬肺金，黑色屬腎水，馬齒莧雖不起眼，卻匯聚了土木金火水的五行精氣。因為它匯聚了五行的經濟，所以清熱效果也是全方位的。

馬齒莧味寒，有清熱去火，清熱解毒，涼血止血的作用。

如果是肝火旺盛引起的眼睛有血絲，頭暈，胃火旺盛引起的口腔粘膜潰瘍，心火引起的口腔潰瘍等，這時候可以多吃一些馬齒莧做的菜或是熬湯喝是很好的。

如果大便陰熱而出血，或是長了痔瘡，這時候吃一些馬齒莧是很不錯的，然後用馬齒莧熬水，用這個水來洗患處還可以起到清熱止疼的作用。

對於治療瘡疥，紅腫，馬齒莧也是很好的，如果在野外被野蜂蜇到是很危險的，可以找些馬齒莧搗爛塗在患處，它可以起到解毒，消炎去腫的作用。

馬齒莧的吃法有很多，可以做粥，涼拌，還可以炒菜。需要注意的是，馬齒莧性寒，脾胃虛寒，大便溏稀者、孕婦禁用，因為馬齒莧的汁對子宮有興奮作用，能使對子宮收縮，所以大家吃馬齒莧的時候，需要根據自己身體情況來定。

農村的野花野草野菜比比皆是，因此經常會忽略一些很有用的植物。比如說馬齒莧，以前小時候經常在田間地頭摘回來喂豬吃，根本不知道原來馬齒莧全身上下都是寶！下次在看見千萬不要錯過啦！

馬齒莧又叫長命菜、長壽草，馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。馬齒莧是葯食兩用的一種植物，肥厚多汁，無毛，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。全國內各地均有分布。

馬齒莧的作用

喂豬食用

馬齒莧具有良好的清熱解毒作用。夏季豬經常會尿黃，喘粗氣，可以喂服一些馬齒莧，能夠清熱解毒；而且能夠利水去濕，夏季濕熱是很麻煩的，造成豬的熱散不出去就會中暑等情況。健胃效果好，用來喂豬能夠起到提高食慾的作用。

食用價值

馬齒莧的營養成分比一般蔬菜要高很多，含有大量的二羥乙胺、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、蘋果酸、葡萄糖等營養物質。馬齒莧的莖和葉子都可以吃，不過，味道不是很好，有很多人都吃不習慣，所以最好是搭配其它蔬菜或是肉類炒著吃，這樣就可以改變口味，增加我們的食慾。夏日炎炎來一盤涼拌馬齒莧，不僅消暑解毒還非常爽口易消化。

觀賞價值

馬齒莧開花很漂亮，可以當做家庭盆栽養護，現在城市綠化也經常用它做綠化植物。馬齒莧的花沒有梗，直接貼葉子開花，一般在中午時分盛開。馬齒莧的果實卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。馬齒莧一般在5-8月開花，6-9月結果。

美容養顏

科學研究證明，鮮嫩的野生馬齒莧體內VE含量達0.2%，是菠蘿的6倍，而馬齒莧所含的奧谷蛋白、谷胱甘肽過氧化酶、過氧化氫酶及心肌脂褐素、過氧化脂質等，不僅能夠消除色斑、潤膚養顏、還能對抗氧化延緩衰老。

葯用價值

馬齒莧性涼味酸，具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等。馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強效抑製作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。

在農村有一種野菜，記得以前都是拿來喂豬的，農民都很少弄回來吃，而現在城裡人都已經習以為常，當成了家常青菜來吃。

以前農村做來喂豬，現在成為城裡人家常菜

不知道大家還記得小時候挖紅薯吃嗎，以前農村家裡窮，很多時候連飯都不夠吃。小孩子又多，為了養活一家人，父母都會種些紅薯，不僅可以當口糧，跟米飯一起煮的話也很香。

南方的農村孩子估計都有過一段吃紅薯飯的經歷，讓人難忘。不過今天說的可不是紅薯，而是紅薯葉。

以前在農村紅薯葉基本上都是割回去喂豬的，後來農村人發現也可以拿來吃，味道還不錯，平時也會吃一下。但是並沒有普及，在小時候也就吃過一兩次而已。

可是沒想到出來工作後，發現城裡人卻喜歡吃這紅薯葉了，經常去打飯都會有紅薯葉可以吃，冠冕堂皇的成為了城裡人的家常青菜。

城中村農民專門種植紅薯葉

要說城裡人怎麼能夠買到紅薯葉的，反正不會是從普通農村買來的。一般城市附近都有一些城中村，這些農民是專門供應小菜給城裡人的，他們都是批量種植紅薯葉，每天都割去賣給城裡的零售商家。

而在普通農村，紅薯葉這東西還是沒什麼人吃，都是安心種紅薯，紅薯葉就是割回來也是給雞鴨吃，或者就直接放路邊了。

如今城裡到處可以見到這些紅薯葉賣，10塊錢可以買好幾把，也不知道為什麼城裡人就喜歡吃這種青菜。害得我們現在城裡工作也不得不吃到了。