娃娃菜根盆栽

⑴ 娃娃菜怎麼種植

娃娃菜生育期為45~55天，生長適宜溫度5~25℃。那麼我們在栽培期間如何有效的管理呢?今下面是我精心為你整理的娃娃菜 種植 方法 ，一起來看看。

娃娃菜種植方法
一、環境要求

1、溫度：喜冷涼的生長環境條件，較耐寒，發芽適溫25攝氏度左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫15～20攝氏度，在10攝氏度以下、25攝氏度以上則生長緩慢。在播種或定植時氣溫必須達到13攝氏度以上，以免抽薹。生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒病。

2、水分：在營養生長期間喜歡較濕潤的環境，由於其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養分和水分，也會造成生長不良。

3、光照：喜光照，屬長日照作物，不經過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花。

4、土壤：需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。

5、營養：選擇在土壤結構適宜、理化性質良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，土壤pH值以6.5～7.5為宜。

二、種植季節

適宜在春、秋露地和春秋冬保護地種植，應排開播種，分期採收，均衡上市。

1、春溫室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播種，4月中、下旬採收。

2、春大棚：2月上旬溫室育苗，3月上旬定植(或3月初直接播種)，4月底～5月初採收。

3、春露地：直播適期在5月10日～5月20日為宜(日平均溫度10℃以上播種)，育苗移栽的方式在3月下旬～4上旬播種育苗，5月上旬定植，6月底～7月上旬採收。也可在玉米及 其它 蔬菜地或未成林果園間作。

4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播種，10月上中旬採收。

5、秋冬溫室：9月下旬～11月上旬直接播種，11月～次年2月採收。

三、品種選擇

選擇早熟、黃心多、耐抽薹，適宜北方地區種植且商品性狀優良、抗病性強、株型小的品種。

四、整地施肥

宜選擇透氣性好、耕層深、土壤肥力高、排灌方便，前茬為非十字花科作物的沙質壤土種植，pH值6.5～7.5為宜。娃娃菜因生育期較短，要注重基肥的使用，選擇前茬為非十字花科作物的地塊進行翻曬，每畝施腐熟有機肥4000～5000KG，過磷酸鈣30～50 KG，硫酸鉀15～20 KG,深翻耙細後起壟，壟寬45～50cm、溝寬25～30cm、壟高15～20cm，壟起好後覆膜灌透水等待播種或定植。

五、播種定植

在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。

1、播種

在氣候較為適宜的春秋兩季，可採用直播，春季可在中午氣溫較高時進行，高溫季節在上午或下午氣溫較低時進行。採用壟面雙行種植，株行距為20×30cm，每穴3～4粒種子，後覆濕潤細土0.5～1cm。每畝用種100～150克。畝保苗8000～10000株左右。

早春育苗：大棚加小棚育苗，最好用電熱線加溫。秋季育苗栽培時要覆蓋地膜。一般選擇128孔穴盤，以保證秧苗有足夠的生長空間。育苗每畝用種量40～50 g。

2、苗期管理

溫度一般控制在20～25度，當苗有70%出土，白天溫度應控制在20～22℃，夜溫應在13～16℃比較合適，以防夜溫過低春化抽薹。2月上旬育苗的，當秧苗3葉1心時，即可定植於大棚或小棚加地膜。2月下旬播種的，當苗齡20～25天時，定植於小棚加地膜或地膜栽培。

秋季育苗處在高溫期，最好採用遮蔭育苗，減少太陽直射，使光照減弱，降低溫度，增加濕度，創造適合蔬菜秧苗生長的環境條件。選用黑色遮陽網覆蓋為宜。如將穴盤放在大棚內，直接將遮陽網放在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰。夏季選擇通風乾燥、排水良好的地塊，建立育苗床。高溫季節有條件的可在保護地設施頂部噴井水，使其形成水膜，既可降溫，又可提高空氣濕度。一般在定植前5～7天，進行變光變溫煉苗，將遮陽網逐步撤去，並澆1次大水，使秧苗適應露地環境，根據天氣靈活掌握。

3、定植

娃娃菜定植株行距為20×30cm，畝栽8000～10000株左右，春季定植後用地膜加小棚覆蓋，以利提高地溫，促進早熟，避免抽薹。秋季應前控後促，基肥要比春季少。

六、田間管理

1、間苗定苗。

直播的在長出2～3片真葉時進行第一次間苗，每穴留2～3株。在4～5片葉時，結合中耕進行定苗，每穴留1株。發現缺苗及時補種(也可在播種時在空閑地育苗，以備補苗)。畝保苗8000～10000株左右。

2、中耕除草。結合間、定苗，進行中耕、除草，疏鬆土壤、增進土壤透氣性，促幼苗紮根，防止草欺苗。

3、追肥。 追肥要結合灌水進行。

幼苗期：一般在定苗後施少量速效性氮肥作為提苗肥。每畝可施尿素5～10kg，穴施或溝施，施後及時灌水。

蓮座期：需要較多的肥料供應，該時間追肥的數量與質量對今後產量的高低有重要影響。每畝施三元復合肥25kg或尿素15～20kg、鉀肥5kg。

結球期：是需要肥料最多的時期，一般在開始結球期每畝施三元復合肥30kg或尿素10～15kg、鉀肥10kg(硫酸鉀)，施後灌水，並保持土壤濕潤，以促進葉片快速生長，每次澆水後適時中耕，用700倍液代森錳鋅防治大白菜霜霉病和黑斑病。採收前20天停止追肥。

生長期間葉面噴肥三次，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀噴施。

4、灌水。苗期輕澆勤灌保濕潤;蓮座前期適當控水蹲苗5～7天，蹲苗結束後結合追肥灌透水，防止乾旱;結球期是需水量最多的時期，多澆勤澆，澆水應在早晚冷涼時進行，要緩慢灌入，切忌水滿畦。水滲入土壤後，應及時排出余水。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水。從蓮座期結束至結球中期，保持土壤濕潤是獲取娃娃菜豐產的關鍵技術之一。採收前7～10天應停止澆水。

七、採收 適時收獲是娃娃菜優質高產增效的重要一環。當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。
娃娃菜栽培技術
1、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為(17±5)℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度范圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

2、品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。

因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤復合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時;夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。

娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30厘米。娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20厘米×30厘米較為適宜。直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。

育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市;第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多採取小高畦種植。

4、植株管理

娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期(結球期)每畝追施尿素10公斤1次。肥水管理 播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤濕潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。查苗補苗 直播田要及時間苗、補苗;育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。

5、採收

當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。

6、蟲害防治

娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用葯防治。使用葯劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍;2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍;5%除蟲菊素乳油1000～1500倍;2.5%天王星乳油1000～1500倍;10%除盡乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。

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⑵ 小學生如何種植一盆娃娃菜

娃娃菜是白菜的一種，個頭比普通大白菜小，生長周期短，一般種植45天左右即可上市，由於娃娃菜生長周期特別短，因為種植效益也高。下面介紹一下娃娃菜的種植技術。

1、植物學特性

(1)形態特徵

娃娃菜最開始是有兩片葉子，到後來就呈現為十字形生長，慢慢的開始從中央長出更多的新葉片，隨著葉片的生長中央部分開始逐漸收攏，並慢慢的抱在一起，球葉疊抱形成柱狀，而且上下粗細幾乎一致。商品球的高度能達到20厘米，直徑大約為8-9厘米，凈菜重量約為150-200克。

(2)生長環境

娃娃菜生長的適宜溫度為5℃-25℃，低於5℃時容易受到凍害，使植株的抱球鬆散或無法抱球;高於25℃時則容易感染病毒。目前娃娃菜在我國的南北地區都可以進行栽培，其主要分布在我國的山東、河北、雲南、廣東、福建等省區。

2、育苗技術

娃娃菜通常是採用播種來進行育苗繁殖的，別看娃娃菜的種子非常小，但是播種成活率是非常高的。那麼什麼時候才適合播種呢?

(1)播種時間

娃娃菜可以周年進行播種，但是要根據當地的氣溫環境來做具體決定。播種時間通常以氣溫穩定在10-28攝氏度之間為標准。

(2)選地整地

娃娃菜喜歡生活在土質肥沃、疏鬆的地方，土地選好後還要進行深耕細耙，有條件的最好建造噴灌設施，以利於及時的補充水分。土地整理好以後要先開溝，用簡單方便的鐵鉤或鋤頭都可以，開好溝以後就可以播種了。

(3)播種方法

播種方法是直接將種子撒到溝里，由於種子非常小因此在操作時要非常小心，通常播種數量以每畝0.5千克為標准，把種子撒到溝里後再向溝內撒入復合肥給生長准備好足夠的養分，以每畝30千克為標准。再用土將種子和肥料一起覆蓋，最後再噴一次水，這樣不僅保持了娃娃菜生長環境的濕度，還能促進種子的發芽。大約3天後小苗就會破土而出了，這時就進入田間管理的階段了。

3、田間管理

由於娃娃菜的生長周期只有45天左右，為了讓種下的娃娃菜能生長成優良的蔬菜，要在這短短的時間內送給它們最精緻的管護，在田間管理階段要注意的主要有以下幾個方面：

(1)噴水

在生長期間要經常給娃娃菜澆水，以保持田間土壤的濕潤，千萬不能讓娃娃菜缺水。在整個生長期，每天都要進行噴水，最適合娃娃菜的澆水方式就是噴灌，這樣的方式即能保證水份的散發，維持地面的濕潤，又能很好的控制水分不過量，讓娃娃菜可以均勻的吸收到適量的水分。噴水時間最好選擇在每天上午的8點到10點，或者下午的4點到6點，噴水量以每次一個小時左右為佳。

(2)第一次定苗

在娃娃菜生長大約10天以後，要給娃娃菜進行一次定苗，也叫做間苗，就是將娃娃菜生長的密密麻麻的小苗進行疏減，以便於為娃娃菜的生長發育提供足夠的空間，因為植株過密容易引起植株的徒長，造成纖弱多病的不良現象，自然也會影響到產品和質量的下降。一般情況下，把植株之間的距離控制在7-8厘米左右就可以了。在間苗的同時，還可以順便清除一下周圍的雜草。

(3)第一次追肥

這次追肥可以為娃娃菜的生長發育提供足夠的養分，肥料可以選用復合肥，追肥時直接將肥料撒在娃娃菜周圍，肥量以每畝40千克左右為標准。追肥後一定要立即噴一次水，以加速復合肥的溶解幫助消化吸收，噴水時間以30分鍾左右為標准。

另外大約3天以後，還可以再追加一次葉面肥，葉面肥選用高效專用葉面肥，數量以每5克兌水3千克為標准，將溶液調配好以後，直接噴灑在葉片上就可以了，噴灑時間最好選擇在下午的3點到5點，肥量已將葉片均勻的噴灑一遍為標准。

(4)中耕

當娃娃菜生長到10天左右時，還要進行一次中耕鋤草，用小鋤頭將土壤表層進行松動就可以了，這樣可以促進根系的生長，中耕時一定要小心翼翼的進行，千萬不要傷害到娃娃菜的根系。

(5)第一次病蟲害防治

娃娃菜的病蟲害非常少，主要以預防為主就可以了，這個時期進行一次病蟲害的預防工作，以防止害蟲和病菌的侵襲，可以選用阿維菌素2000倍稀液進行噴灑，將葯液均勻的噴灑在葉片上就可以了。一般情況下噴灑時間最好選擇在上午的10點左右，或者下午的3點到5點之間。當娃娃菜生長到25天左右時，就要進行第二次定苗了。

(6)第二次定苗

娃娃菜根部的葉片是向四周生長的，隨著植株的生長間距越來越小，直接影響到娃娃菜發育，因此要及時的進行第二次定苗，一般情況下把娃娃菜之間的距離控制在8-10厘米就可以了。

(7)除草

娃娃菜生長階段很容易生長出雜草跟作物爭奪營養，所以一定要及時的除掉雜草，給作物創造一個良好的生長環境。

(8)第二次追肥

這次追肥又被人們叫做「定苗肥」，選用復合肥用撒肥的方式進行追肥，沿著作業道將肥料追施到靠近植株根部的地面上就可以了，追肥數量以每畝15千克左右為標准。追肥後要立即噴一次水，以加速肥料的溶解，有利於養分的吸收，噴水時間大約30分鍾就可以了。另外需要提醒注意的是，在這以後的時間里，每天噴水的次數和時間要有所變化了，通常噴水時間最好選擇在每天上午的10點到12點和下午的2點到4點，這樣每天4個小時的噴水量足夠補充水分了。

(9)第二次病蟲害防治

在段時間娃娃菜很容易遭到蚜蟲的侵害，所以要提早做好預防工作，可以選用阿維菌素1500倍稀液進行噴灑，將葯液均勻的噴灑在植株上面就可以了，通常，噴灑時間最好選擇在上午的9點到11點，或者下午的3點到5點之間。噴灑時一定要細心，速度要慢，以便於照顧到每一棵植株的每一個部位，可以讓蚜蟲不敢靠近植株。

另外娃娃菜還要預防葉枯病的發生，可以選用甲基拖布津600倍稀液對娃娃菜進行全身噴灑，一般情況下噴灑時間最好選擇在上午的10點或者下午的4以後。通過這次預防工作，就可以讓娃娃菜遠離病菌的危害而健康的生長了。

經過這一系列的管理，娃娃菜的葉片就會逐漸的抱成一團了，這時也就到了收獲的季節了。需要提醒注意的是到了採收前，也就是生長周期的第45天左右就要停止澆水了。讓娃娃菜自然生長2—3天的時間以後就可以採收了。

4、採收

通常在娃娃菜抱合緊實、不散葉時就可以採收了，採收非方法是將娃娃菜抱在一起的葉片整團摘下來就可以了。

⑶ 娃娃菜的種植技術_娃娃菜種植的注意事項

娃娃菜是我們很多人喜歡吃的蔬菜，那麼娃娃菜如何 種植 呢？下面一起來看看我為大家精心推薦的娃娃菜的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

娃娃菜的種植技術
播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為(17±5)℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度范圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。

要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。

現在市場上的娃娃菜以韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上韓國的娃娃菜。

整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤復合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時;夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。

播種定植

娃娃菜在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30厘米。

娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20厘米×30厘米較為適宜。

直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市;第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多採取小高畦種植。

植株管理

娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期(結球期)每畝追施尿素10公斤1次。

肥水管理 播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤濕潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。

查苗補苗 直播田要及時間苗、補苗;育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。

採收上市

當全株高30～35厘米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。

蟲害防治

娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用葯防治。

使用葯劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍;2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍;5%除蟲菊素乳油1000～1500倍;2.5%天王星乳油1000～1500倍;10%除盡乳油1200～1500倍。

娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。
娃娃菜種植的注意事項
注意種植環境

娃娃菜生長適宜溫度為5℃--25℃，低於5℃易受凍害，高於25℃則易染病毒病，所以選擇大棚或春秋兩季播種比較好。地塊上要選擇土壤肥沃、排灌方便的沙質壤土或黏質壤土。

注意種植管理

種植前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。娃娃菜生育期較短，應全面施足腐熟有機肥，並以每畝10--15公斤復合肥作底肥。播種後兩周左右時間要定苗、補苗，除草，加強肥水管理。務必保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期時，每畝追施尿素10公斤。

注意用葯防病

可用農用鏈黴素、包心劑、防腐劑預防軟腐病菌;用甲基硫茵靈+百菌清或炭疽福美來預防炭疽病;用百菌靈800倍液、多菌靈800--1000倍液防黑斑病;用多茵靈200--300倍液、硫懸浮劑500倍液預防黃葉病。

娃娃菜的葯用價值
白菜的葯用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

娃娃菜娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。

很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。

缺鉀現象原本並不常見，現代白領一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
娃娃菜的質量辨別 方法
市場上面常見的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜撥心而成，普通白菜與娃娃菜區別主要從兩個方面辨別：

A、外形：娃娃菜顏色微黃，幫薄，細褶。

B、口感：娃娃菜微甜，味道無生性味。

造假產品

娃娃菜圖(9)將“發育不良”的大白菜剝去菜幫，一棵價值不過幾毛錢的白菜心立刻身價倍增，變身為遠產自雲貴高原的“高山娃娃菜”，堂而皇之地登上各大市場、超市的貨架。北京發現有商販以白菜心冒充高山娃娃菜銷售。北京有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工點“批量”生產、銷售。

這些“發育不良”的大白菜大多產自河北保定。菜農為迎合收購者需要，有意將大白菜進行高密度種植，讓其受到擠壓，吸收不到足夠的養分和陽光，所以長得個頭比較小。 這些大白菜顏色偏黃，個頭都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剝掉一半的菜幫就能“改造”成娃娃菜。

工人剝大白菜剝到只剩下10厘米長、手腕粗細的嬌嫩菜心。剝出一大筐後，工人用印有“風豫高山娃娃菜”的包裝袋將菜心裝袋。記者注意到，這些包裝袋的背面，還印有一段產品介紹，“風豫娃娃菜，產自雲貴高原地區，因其養分和色澤被稱為珍品，是消費者值得信賴的蔬菜”。

鑒別方式

大白菜和娃娃菜長相類似，但是大白菜的價格要比娃娃菜的要低，很多商家為了盈利，用大白菜冒充娃娃，經常會發現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區別的。請大家注意區分。

我特意找到了之前河北青年報報道的兩張對比圖。大家可以仔細辨別下，明顯可以感覺到娃娃菜身體形狀比較均勻細致，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。

色澤

娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

外形 表面

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

包心

大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

⑷ 娃娃菜水培方法

摘要 二、選地整地

⑸ 買回來的娃娃菜,剩下那點根還能種娃娃菜嗎

買回來的娃娃菜剩點兒根底，當然是不能夠種娃娃他的，因為他他的時候這個娃娃它已經其實失去了活性，所以肯定是沒有辦法進行成長的。

⑹ 娃娃菜的種植方法

娃娃菜深受消費者喜愛，那麼 種植 娃娃菜需要注意哪些呢?下面是我精心為你整理的娃娃菜的種植 方法 ，一起來看看。

娃娃菜的種植方法
一、選用良種

選用進口種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的“高麗貝貝”“高麗金娃娃”等。國內有北京市農科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品種。

二、栽種節令

11月下旬播種，採用地膜覆蓋栽培，至次年2月底收獲。

三、整地播種

1.精細整地，施足基肥。土壤經翻耕後，施腐熟農家肥2000～3000千克/畝，有根腫病的田塊每畝撒施100千克/畝消石灰。做1.5米寬(連溝)的畦，每畝撒施40千克復合肥，耙勻。

2.開淺穴，精確點播。株行距20×25厘米左右，即每畦開5行穴，每畝1萬穴左右，開淺穴，每穴播2粒種子，1畝約需70～80克種子。播後淺覆土，隨即畦面覆蓋地膜，目的是保溫、保濕及預防大雨沖淋。

四、田間管理

1.及時間苗、定苗。一般播後4～5天出苗，應及時破膜露苗，並加強幼苗管理，土表乾燥就要澆水，最好在每天上午8～10點澆。如果土地瘦，基肥不足，結合澆水加少量腐熟人糞水。在出苗後15天左右出2～3片真葉時，要及時間苗、補苗。4～5片葉時定苗，每穴一株，確保每畝1萬株左右。

2.排水和灌溉。冬季 雨水 少，乾旱時，一定要澆灌，保持土壤濕潤，才能保證正常生長，結球前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。一般澆水和施肥相結合，勤澆薄肥。

3.追肥。第一次定苗後用腐熟清糞水1000千克澆施。第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。第三次是重點追肥期，即結球始期，畝用腐熟清糞水1000千克加尿素20千克。在結球中期葉面噴肥0.3%濃度的磷酸二氫鉀，增強植株抗性。

4.中耕除草。直播田塊澆水或雨後，雜草生長比較快，故一定要及時中耕除草。到後期植株封行後，不能再中耕，而要採取手工拔除。

五、病蟲害防治

一般冬季娃娃菜病蟲害比較少，但也要預防為主，綜合防治，嚴禁使用高毒、高殘留農葯，採用高效、低毒、低殘留農葯和生物源農葯。

1.地下害蟲：為害幼苗的主要有黃曲條跳甲，用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%樂斯本800倍液防治。

2.蚜蟲：用70%吡蟲啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶蟲咪2000～3000倍液防治。

3.小菜蛾：用0.5%甲維鹽1500～3000倍液、2%阿維菌素3000～5000倍液、25%多殺黴素500倍液防治。

4.根腫病：播種當天選用75%百菌清800～1000倍液、金雷多米爾800～1000倍液、58%甲酸靈錳鋅600～800倍液灌溉，10～15天再澆施一次。

5.霜霉病：發病前噴施75%百菌清500倍液預防，發病初期噴施烯醯嗎啉2000倍液、丙森鋅600倍液。

6.病毒病：及早防治蚜蟲、薊馬等傳毒媒介，發病初期用病毒1號乳劑500倍液防治。防治時要交替使用農葯，避免病蟲產生抗葯性。

六、採收

葉球縱徑約15厘米，最大橫徑7厘米，中部稍粗，單球重量150～300克時應及時採收(整棵娃娃菜重量約800克)，葉球過大或過於緊實易降低商品價值。採收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標准大小剝去外葉，每包裝3個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。
陽台娃娃菜的種植方法
一選種

娃娃在在陽台種植的時候選種也是一個很重要的問題，可以選擇農貿市場上的種子還可以選擇，進口的種子，因為進口的種子整齊度要好一點。

二播種

娃娃菜是比較適合在11月下旬播種。娃娃菜種植的時候每穴之內放入兩粒種子，間距大約5裡面左右就可以了，播種以後在上面蓋上一層薄土，然後又澆透水。

三日常管理

娃娃菜在種植以後一般是4-5天就會出苗，每天早晚澆水兩次，每天最好是早上的8點到10點澆水，要保持土壤的濕潤。在種植一星期以後可以給娃娃菜施一些腐熟有機肥，這樣可以讓娃娃菜吸收足夠的營養。

娃娃菜在種植以後要注意病蟲害的侵襲，雖然娃娃菜的病蟲害比較少，但是也是要注意防治的，如果發病可參照普通大白菜病蟲害進行防治。

四採收

當全株高30~35厘米，心葉長滿抱球結實後，便可收獲。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部。
娃娃菜的種植要點
一是注意種植環境 娃娃菜生長適宜溫度為5℃——25℃，低於5℃易受凍害，高於25℃則易染病毒病，所以選擇大棚或春秋兩季播種比較好。地塊上要選擇土壤肥沃、排灌方便的沙質壤土或黏質壤土。

二是注意種植管理 種植前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病菌。娃娃菜生育期較短，應全面施足腐熟有機肥，並以每畝10——15公斤復合肥作底肥。“播種後兩周左右時間要定苗、補苗，除草，加強肥水管理。”要務必保持土壤濕潤，但不要積水，在植株迅速膨大期時，每畝追施尿素10公斤。

三是注意用葯防病 可用農用鏈黴素、包心劑、防腐劑預防軟腐病菌;用甲基硫茵靈+百菌清或炭疽福美來預防炭疽病;用百菌靈800倍液、多菌靈800——1000倍液防黑斑病;用多茵靈200——300倍液、硫懸浮劑500倍液預防黃葉病.