成都熱盆景

Ⅰ 三四天在成都怎樣耍去哪些地方

嘿嘿 我才從成都回來.
耍牢4天.
春熙路一定要去 然後春熙路那個張飛那個面一定要吃.
然後也是那一段路 那個串串.
還有中心的那個 天下為公 那有個哈根達斯.
然後 最近衣服打折很兇.
可以去新世界逛一下.
然後就是游樂園 進門兩塊門票.
10點左右人就比較多牢.
還有國色天香.

Ⅱ 成都十大高檔川菜餐廳分別是哪些地方

子非、玉芝蘭、The River House西餐廳、華道鈺善閣、滿市餐廳、香薈全天候餐廳、339旋轉餐廳、上井精緻料理（IFS國金中心店）、Let『s Seafood、麗軒中餐廳。

1、子非：成都最貴的川菜館。

地址：寬巷子27號龍堂對面（茶馬江湖）

餐廳的私密性很好，每個房間都是老闆精心布置，用餐氛圍自然不必多說，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢鎖住，外焦里嫩回味甘甜。

Ⅲ 成都一環路周圍有什麼好玩的

請輸入你的答案...鄉老坎★★★★☆：位於西延線。四合院式， 味道很不錯，很便宜，兩個人50元吃得非常好了，特別推薦手撕餅。
紅杏酒樓★★★☆：位於西延線。新派川菜的代表，服務生不分男女全部剃光頭，味道適合我們這種想吃辣有吃不了辣的人，吃晚
譚魚頭★★★★：位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，裝修很花心思，味道比別的魚頭店確實要好一點。
熱盆景★★★★：位於紅星路。據在旅遊局干過的朋友說，成都味道最好的火鍋。
皇城老媽★★★★★：成都最負盛名的火鍋店，據說連鎖店已經開到了美國、台灣。現在還開始經營釀酒業。支持《走進老成都》等書籍的出版

Ⅳ 麻辣熱盆景是根據什麼演變而來

Ⅳ 成都有哪些特色美食

【菜餚】川菜屬中國四大菜系（川、粵、京、蘇）之一，以 「一菜一格，百專菜百味」的鮮明個性屬著稱於世。著名菜餚有「八味冷碟、九色攢盒、樟茶鴨子、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、小煎雞、家常海參、酸辣蹄筋，抄手肉片、 回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚」等。
【火鍋】成都火鍋花色品種繁多，熱盆景、羊肉火鍋、啤酒鴨、蘸水雨、菊花……共有十多種，火鍋店的菜譜有數百種，可以說，凡是川菜原料幾乎都能成為火鍋店的燙料，不同飲食習慣的食客都可以在火鍋店找到自己喜歡的食品。
【小吃】四川有2000多種名小吃，著名的有麻婆豆腐、彭州軍屯鍋盔、彭州九尺板鴨、雙流兔頭、夫妻肺片、擔擔面、龍抄手、鍾水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓等。

Ⅵ 自帶成都老街情懷的火鍋店有哪些

成都本地幾家最有特色的火鍋店，吃貨們，一定要收起來挨個去拔草！

「成都火鍋」相比「重慶火鍋」而言，更顯其溫柔，味道不似重慶火鍋那麼厚重，但更追求麻辣的均衡。 成都第一家真正意義上的本地火鍋店誕生在上個世紀80年代，不是我們所熟悉的皇城老媽，而是一家叫「熱盆景」的火鍋店。當年可是火的不得了，整個新南門幾乎一條街都是熱盆景的店。傳統火鍋在成都發展了這么多年，慢慢的口味也就大同小異了。現在比較正宗的像蜀九香、小龍翻大江、重慶謝記老火鍋、龍森園、皇城老媽、川西壩子火鍋……，各有千秋，各有特色。

皇城老媽（二環路南三段20號）
「皇城老媽」因地處成都古皇城壩，老闆娘被食客們尊稱為「老媽」而得名，算是成都最高檔的火鍋店了。

老碼頭火鍋（紅星路四段51號二樓）
傳說火鍋店的前身是源於長江碼頭邊的船工，川江船工的飲食習慣，塑造了碼頭火鍋文化天然的乾燥熱辣。

小龍坎老火鍋（東大街188號時代華章2層）
要說小龍坎有多火，想必大傢伙兒是知道的，小龍坎老火鍋自2014年問世以來迅速發展，它被網友譽為「火鍋界黑馬」。

三隻耳火鍋（成都市武侯區倪家橋路10號）
老牌的冷鍋魚火鍋店，主打的是魚頭火鍋，相比街邊的河鮮自助自然更美味。應季的食材發揮著最佳的食用功效，五味的調和，陰陽的平衡，在這里得以實現。

川西壩子火鍋（蜀興西街16號）
成都非常受歡迎的火鍋店，因為太火爆以至衍生出了各種冒名川西壩子，正宗的全名叫火鍋擺在川西壩子，趕來吃的夥伴一定要找准。

又見·曾毛肚火鍋（玉林南路15號玉林生活廣場2層）
店面的裝修是非常的漂亮，很通透很寬敞。正宗的四川火鍋味，不太油，味也夠，吃火鍋就是要味好，味不好其他裝修什麼的再好都是浮雲。這家火鍋底料味很好，菜品新鮮，葷菜素菜感覺都新鮮。洗的干凈。

成都蜀大俠火鍋（上東大街6號春南商場2樓）
這家被成都吃貨們稱為「來成都必吃的火鍋」蜀大俠火鍋店，早因其醇厚地道的火鍋和一系列讓人拍案叫絕的招牌菜，成為成都火鍋界的「當紅炸子雞」。

俏媳婦重慶老灶火鍋（下同仁路支磯石街28號）
這家火鍋店位於寬窄巷子西大門，裝潢古色古香，市井風情濃郁。環境和服務也是很贊的。重慶火鍋口味較重，搭配冰粉是不錯的選擇。

Ⅶ 求：成都東羅馬和西羅馬的故事（高分）

成都本土名火鍋「熱盆景」紅星店本月悄悄地關上了大門，停業裝修思索新的出路。而「熱盆景」旗下的另一家分店———「熱盆景」金沙店也早在為改做川菜館作準備。這家在成都餐飲界馳騁了20年的老牌本土火鍋店，在經歷了近幾年來重慶火鍋與成都火鍋之間的殘酷價格戰後，從火鍋業中退出，意味著成都本土火鍋時代的結束。

現場「停業裝修」人去樓空

昨日上午9時，記者來到紅星路四段，熱盆景總店的碩大店招依舊立在大樓的二樓上。但昔日總是熱鬧非凡的一樓營業廳，如今已是人去樓空。偌大的店堂內冷冷清清，桌椅板凳早已不見蹤影，只有幾名裝修工人在裡面席地而坐。緊閉的玻璃門上貼著一紙告示，上面寫著「停業裝修」四個大字。

而與紅星店被清理過的現場一樣，位於西門的熱盆景金沙店也是同樣處於水泥、沙子俱全的裝修階段，營業大廳內一片狼藉，牆角安放空調的兩個地方已經搬空，灶台、爐具、鍋碗瓢盆均無蹤影。

「吃飯哇？你下個月來吧。」一位裝修工人看到記者在「打望」順口說道：「不過，你下次來就只能吃中餐了。」

店方

做中餐一樣可以發展

「熱盆景不賣火鍋了？」20分鍾後，遠在北京的四川熱盆景酒店有限公司副總經理李健在電話中向記者表示，「熱盆景正在做戰略調整，9月份，我們的中餐就要開張了。」

當記者再次詢問「熱盆景」是否今後不做火鍋的問題時，李健的回答很肯定：「金沙店以中餐為主打，紅星店現在正在裝修，具體以什麼為主，現還未定，不過，今後紅星店會成為集茶坊、休閑於一體的綜合酒樓。」

而對於為何會轉行做中餐，李健的回答很模糊，只是說這是公司的戰略調整，「其實，我們並不是突然轉行，從火鍋改做中餐，公司是經過長時間論證的，公司認為，做中餐一樣有發展。」

李健解釋道：「做中餐，可以彌補做火鍋比較單一的客戶群，可以將事業做得更大一些。」他透露，裝修後的紅星店和金沙店不僅像以前一樣具備就餐功能，而且還會為食客提供一些休閑娛樂功能。「開張後的兩家店，應該是集餐飲娛樂為一身的新店。」

歷史

熱盆景打開成都火鍋之門

「在成都，說熱盆景火鍋，可以說是『世人皆知』，從上世紀80年代初，熱盆景在成都新南門大橋側創立第一家店以來，在過去20年歷程中，『熱盆景』發展成為川派火鍋的一大傑作。」省美食家協會會長李樹人看起來對「熱盆景」感情頗深。

他說：「熱盆景是成都本土火鍋的元老。它打開了成都火鍋之門，並將火鍋稱為熱盆景。『日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸』等頗有詩情畫意的章句，將四川火鍋的水平提高到了一個並非為了溫飽的水平。」

今年已75歲的李樹人老先生對當年「熱盆景」的盛況仍記憶猶新。「在上世紀90年代，去吃熱盆景，是很上檔次、很有面子的事。」李樹人回憶說，上個世紀90年代都稱得上是「熱盆景」的輝煌期。

據悉，1995年，在新南門橋頭的「熱盆景」因國家徵用拆遷後，在2001年重新選址，到紅星路四段開設了紅星店。由於定位明確，裝修又極具川西民居風格，紅星店一炮而紅。盡管紅星店一次可以容納700人就餐，但就餐高峰時仍有不少食客排隊等座。公司就趁熱打鐵，2002年又在金沙車站旁開設了熱盆景金沙店。

設計就餐人數在1100人的熱盆景金沙店果然不出投資人所料，開業後每天也是一派賓客盈門的熱鬧場面。

「在當時金沙那裡上檔次的餐館就只有『熱盆景』，它想不紅都不行。」李樹人說，「在那時重慶火鍋還沒有像現在這樣遍地開花時，熱盆景當之無愧為成都火鍋的代表之一。」

在熱盆景紅星店旁邊賣了3年煙的曾大爺，提起當年「熱盆景」的紅火場面也是印象深刻：「2002年時，這里天天都有排隊等著吃火鍋的人，有時候連坐到等的板凳都沒了，只有站著等了！」他回憶道，「當時生意就那麼好！連帶著我的生意都好做了！」

轉折遭遇重慶火鍋低價沖擊

一直密切關注成都餐飲市場變化的省烹飪協會副秘書長周寧表示，「熱盆景」創業之初就與別的火鍋店不同，「它開業後很長一段時間生意紅火，其實是當時成都火鍋市場缺乏競爭力和特色的一個表現。」

據他透露，2000年，成都只有不到1000家火鍋店，其中重慶火鍋的比例還只佔到40%左右。「熱盆景」在開張後，由於酒樓的鋪面是自己的，菜品和味道也很符合當時的消費潮流，很快這家店就給投資人帶來了不少甜頭，隨後，公司又在西門開設了第二家店，依舊定位在中高檔消費的商務宴。

「毛肚18元/份，鵝腸20元/份……葷菜的價格一般都在15—18元之間，素菜也要5元，這樣高的價位從長期來看，客源肯定有限。」周寧說。

2003年年底，重慶火鍋開始大舉進入成都餐飲市場。也就在這一年中，重慶火鍋大打「8632」的低價牌，發動了一場價格大戰，導致大大小小的成都本土火鍋在這輪價格

戰中倒閉過半。

今年3月，重慶孔亮鱔魚火鍋直接將店開到了熱盆景紅星店的對面，外來的重慶名火鍋店與成都本土的名火鍋店開始了面對面的「競爭」！

「由於價格便宜一半左右，每天下午六七點鍾，孔亮火鍋門口是排列子等吃飯，『熱盆景』是喊到喊到吃飯。」在孔亮火鍋旁邊擺煙攤的張大爺說：「差距太大了，簡直是兩回事。」而就是在這種價格懸殊的競爭中，「熱盆景」也始終沒有調低價格來應對。

周寧說，「熱盆景」從價位上來說肯定拼不贏重慶火鍋的「8632」，而從綜合方面來講，「皇城老媽、譚魚頭、川江號子」等崛起的成都本土火鍋又與「熱盆景」對峙。「兩頭都沒佔到什麼優勢，熱盆景的處境尷尬。」周寧說。

評價

「放熟就生」是個挑戰

「成都火鍋的競爭實在太激烈了，熱盆景改做中餐是明智的。」成都市烹飪協會彭子渝先生說，2004年，成都的火鍋店總數已上升到了2000多家，而重慶火鍋的比例也隨之上升到了85%，競爭的嚴酷性是顯而易見的。

在成都媒體幹了近20年的王先生說，現在朋友相約吃火鍋，很多時候都選擇吃重慶招牌的火鍋，感覺口味、價格都還不錯。不過，對於陪伴了自己近20年的「熱盆景」現在的處境這么尷尬，王先生還是覺得很惋惜。「重慶火鍋太厲害了，成都火鍋要想點對策才行啊。」

與王先生一樣，成都市美食研究會秘書長楊淮伯也表達了同樣的看法：「成都火鍋現在需要升華，不管是在菜品方面還是在管理方面，成都火鍋都需要一個飛躍，如果光從價格上進行競爭，這樣顯然是飲鳩止渴！而放熟就生，由火鍋改為中餐，企業管理是個挑戰。」楊淮伯認為，畢竟從做火鍋到做中餐是一個大的跳躍，中餐的廚房管理和菜品的經營運作都比火鍋要復雜得多，從管理的層面上來說，做中餐對「熱盆景」來說是一個挑戰。

新聞背景：

熱盆景火鍋上個世紀80年代初，創辦於成都新南門，是一家以麻、辣、燙、鮮為特色的火鍋店，屬於成都本土較出名的原創火鍋之一。現在成都尚存的本土名火鍋有：皇城老媽火鍋、譚魚頭、獅子樓、快樂老家、玉龍火鍋、川江號子、子火鍋、紅天鵝等。

Ⅷ 成都有什麼好玩的好吃的地方

鄉老坎★★★★☆：位於西延線。四合院式， 味道很不錯，很便宜，兩個人50元吃得非常好了，特別推薦手撕餅。 紅杏酒樓★★★☆：位於西延線。新派川菜的代表，服務生不分男女全部剃光頭，味道適合我們這種想吃辣有吃不了辣的人，吃晚譚魚頭★★★★：位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，裝修很花心思，味道比別的魚頭店確實要好一點。 熱盆景★★★★：位於紅星路。據在旅遊局干過的朋友說，成都味道最好的火鍋。 皇城老媽★★★★★：成都最負盛名的火鍋店，據說連鎖店已經開到了美國、台灣。現在還開始經營釀酒業。支持《走進老成都》等書籍的出版，佩服！ 7月份，加拿大「海龜」一下飛機就指明要到「老媽」，我們終於將他離開成都之前的最後的晚餐設在二環路的「老媽」。 這家火鍋店可真的讓我們開了眼界！一家火鍋店、一家食店可以玩到這種程度！ 首先外型就把你鎮住了，火鍋店獨佔了整棟大廈，外表Cool得要命，一整面牆做成川西民居的雕塑，大廈柱子的鋼筋故意外露。 進入裡面，裝修也是Cool得很，完全的現代派，真的很有一點品味。一、二、三樓都是餐廳，頂樓是茶館。一樓有一個自助火鍋廳，是日式的那種回轉式的，還有民謠吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。頂樓搞了個茶館，有一個透明的天井，逢周三、日還放懷舊黑白電影，有興趣的話還可以到茶館二層要求放映文革時的記錄片。 總之，我是被這家火鍋店鎮住了，你真的懷疑這樣的去處還叫餐廳這么庸俗嗎，分明就是建築傑作、文化展覽館。 如果你要招待客人，或者你到成都旅行，這家店是你絕對不能錯過的景點之一！吐血推薦！ 獅子樓★★★☆：我去的是琴台嚕那家。另一家著名的火鍋店，感覺味道沒有皇城老媽辣。 巴國布衣★★★★：位於科華北路。我覺得是招待外地來客的好地方，不太貴，裝修和食物都還不錯。開設了烹飪學校，出版了幾本川菜書。 天府豆花庄★★★：位於一環路。比較出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出無數的菜色。 蔣排骨★★：位於雙南小區。個人覺得味道一般 ，可能不是正宗的原因。 瓦壇子★★★★：位於一環路高升橋附近。很有特色的川西民居裝修風格，茶杯就是一個小小的壇子，價格便宜，味道挺好。 府河人家★★★：位於雙南小區。火鍋店，人氣很旺，味道不錯，但對我來講就太辣了。 欽善齋★★★★：位於武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服務一流。據說跟華西 醫大也能扯上一點關系，事實上每道菜都放有葯材，講究營養和食療，起碼招牌是這樣打的，屬於新派川菜。是我們公司招待客人最常去的地方。 石象湖大酒樓★★☆：位於武候祠附近。另一招待客人的地方，主題就是「石象湖」，裝修一般，食物一般，沒有很多特色，但門口也掛了幾塊獎牌。 鄉巴魚頭★★★☆：位於裝修屬於仿古風格，魚頭味道還不錯，兩人要了1.5斤（18元/斤）沒能吃完。 卞氏菜根香★★★：有幾家分店，我去的是位於肖家河的那家店。如果不告訴你，你會覺得這是酒樓的名字嗎？特色是泡菜。據說前一兩年很時興，但我覺得也不過如此。 新疆風味★★☆：位於雙南小區，成都不多的新疆餐館之一，味道還行。 知味餐★★★★：位於雙南小區。食店的名字就是這樣的叫的，路邊小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。 大盆雞★★★：位於玉林小區。新疆特色菜，28塊錢小份的，三個人未能吃完。 川東老家★★★★：位於老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飛、余傑都是座上客，有幾道很有特色的菜，最多人吃的就是「雞雜煨鍋」。 四川好人★★★☆：位於雙南小區。特色也是「雞雜煨鍋」，味道比川東老家稍差，但勝在位於城內。 光頭香辣蟹★★：位於北門的府南河邊上。名氣很大，但我們極其失望，服務很差，所謂的香辣蟹就是將只有兩指大的螃蟹放在紅湯里煮，這樣的貨色騙騙離海比較遠的成都人可能還可以。 公菜館★★★☆：位於撫琴路。是四合院式的結構，據說是某大軍閥的住所，有幾道菜真的還是有點特色。是招待重要客人的好地方。 祖母的廚房★★★★：位於科華北路。是我去過的不多的西餐廳之一，味道還是不錯的，看看裡面滿是老外就知道了。推薦雞蛋色拉三文治（10元），羅宋湯（10元）。 九尺鵝腸發源地趙老三火鍋★★☆：鵝腸確實比別的地方好的多。白家高記肥腸粉★★★★☆：臟兮兮的路邊大排檔，但據說是最好的肥腸粉。 7月份開始已經變成了白家高記飲食有限責任公司，開始連鎖經營了，招安了很多加盟店。一環路高升橋附近那家據說是最正宗的。強烈推薦。

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