綠植泥鰍菜

㈠ 泥鰍菜野菜怎樣做好吃

材料
泥鰍魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，薑片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克。
做法
1、泥鰍魚宰殺治凈，下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出。鍋內放入清湯，下入黃精燒開，煎煮15分鍾左右。
2、加入料酒、蔥段、薑片，下入泥鰍魚、精鹽、雞精燒開，燉至七成熟，揀出蔥、姜不用。
3、下入淡菜、醬油燒開，燒至熟透，下入枸杞子燒至湯濃，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

㈡ 泥鰍怎麼養

人工養殖泥鰍可利用房前屋後的廢池或菜園進行泥鰍飼養，或建池養殖，需溫暖通風，交通便利，水源充足，進排水方便。

一、苗種質量是關鍵，沒有好的苗種，其它方面做得再好，對於養殖者來說也有一定的影響。苗種要求體質健壯、無病無傷、體表光滑、富有粘液、規格整齊、活動能力強，注意剔除體表或口腔內有傷的鰍種
二、在飼養時，可投喂麥麩、米糠、花生餅、豆餅、菜餅、蚯蚓、蠅蛆及浮萍等植物性飼料，適當搭配少量魚粉、蠶蛹等平時注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動物性配合使用。
三、同時控制好水質，當發現泥鰍竄出水面「吞氣」時，表明水體中缺氧，應停止施肥，並更換新水。池內栽植水生植物，以利於遮陰和改善水質。有了水生植物後，其根部會有一些底棲生物，為泥鰍提供天然餌料。
四、日常管理 每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動、吃食、病害等情況，同時，觀察養殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現象。
五、泥鰍的疾病應以預防為主，一般只要保持水質清新，泥鰍就沒有那麼容易生病。在養殖時，也可以通過適度施肥，使浮游生物處於良好的狀態，增加水體中的溶解氧和營養物質，從而培育出良好的水質。
六、蚯蚓是雜食性動物，飼料來源廣泛，酒糟、果皮、菜葉及生活垃圾等都可作為其飼料。豬糞可以用來養蚯蚓，把新鮮的豬糞收集起來堆放，每堆攤開曬到七成干，再加入20%的泥土地、3%的麥麩和米糠，用塑料薄膜將糞堆封嚴，7天左右豬糞就發酵了。然後將發酵後的豬糞平鋪在坑內，上面用青草或草簾等物蓋好保持濕潤，20天左右即可。

㈢ 「泥鰍草」是啥樣子

散血草(泥鰍草)
【別名】退血草、散血草、白毛筋骨草、地龍膽、紫背金盤、破血丹、石灰菜 【來源】唇形科筋骨草屬植物散瘀草Ajuga nipponensis Makino，以全草入葯。春夏採集，洗凈曬干。 【性味歸經】苦，寒。 【功能主治】消炎，涼血，接骨。用於支氣管炎，扁桃腺炎，肺熱咳血，瘡，癤，乳腺炎，脫肛，痔瘡，腫瘤，外傷出血，燒燙傷，骨折。 【用法用量】 0.5～1兩；外用適量，搗爛外敷患處。 【摘錄】《全國中草葯匯編》

㈣ 泥鰍最喜歡吃什麼蔬菜

泥鰍為雜食性魚類，它吃浮游生物、小型甲殼類、昆蟲及其幼體、扁藻、旱生或水生植物碎屑及藻類等，有時也吃水底腐殖質。在人工飼養時，也喜食米糠、麩皮、豆餅、螺螄、蚯蚓、蠶蛹粉、魚肉和家禽家畜的內臟等。泥鰍在自然界，一般是夜間出來捕食，人工飼養時則白天也吞食，特別是生殖期，白天和晚間吃食都很旺盛。一般是25～30℃攝食最盛，生長最快；20℃以下時，攝食減少，生長變慢。

㈤ 泥鰍最喜歡吃什麼蔬菜

泥鰍是雜食類魚類。

泥鰍這種魚類在池塘、湖泊水庫等等地方比較常見，這種魚類不僅有一定的葯用價值，而且還可以食用，泥鰍吃起來味美，肉質也比較細嫩，而且營養價值也不低，尤其是東南亞的百姓喜歡吃泥鰍。

泥鰍喜歡吃的有菠菜、青菜、白菜、木耳菜、油菜等莖葉比較嫩的蔬菜。雖然泥鰍喜歡吃這些蔬菜，但是直接將這些蔬菜喂給泥鰍，泥鰍是不會吃的。盡量將這些莖葉比較嫩的蔬菜，切成碎末，泥鰍就會吃了。

其實泥鰍屬於雜食性的魚類，除了蔬菜，一些動植物和有機碎屑，泥鰍都會吃。

㈥ 家養泥鰍。泥鰍吃什麼好。最好是生活中常見的食物。

泥鰍多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝取水底腐植質或泥渣，在人工養殖的時候，投喂的餌料種類有蠅蛆、魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。

鰍苗，對飼料有較強的選擇性，因而需培育輪蟲、小型浮游植物等適口餌料，用50目標准篩過濾後，沿池邊投喂，並適當投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆餅等精飼料。

拓展資料

泥鰍食性平,味甘,具有補中虛、暖脾胃、祛濕、療痔、壯陽、止虛汗的功能。

適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用;小兒體虛盜汗者食用,有助於生長發育;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適宜急慢性肝炎及黃疸病人食用,尤其是急性黃疸性肝炎患者更適宜,可促進黃疸和轉氨酶下降;適宜陽痿之人、痔瘡患者、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

泥鰍所含脂肪量較低,膽固醇含量很少,屬高蛋白低脂肪食品,且含有一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,能防止人體血管衰老,適宜老年人及心血管病人食用。

泥鰍做菜,肉質細嫩,以爽利滑嫩的口感取勝,口味清新腴美。泥鰍土腥味重,烹制前需入水池或盆中滴入數滴菜油,讓其去除泥垢,排盡腸內糞便,再用剪刀剪去頭部,理凈肚腹,洗凈即可。

泥鰍營養豐富,中醫認為泥鰍有暖中益氣、祛濕除邪之功效,對消渴、陽痿、傳染性肝炎、皮膚瘙癢、腹水、小便不利、痔瘡、疥癬等都有一定療效。也是肝病、糖尿病、泌尿系統疾病的食療上品。

㈦ 泥鰍吃什麼菜葉

泥鰍不能吃菜葉，會導致消化不良的，可投喂螺螄、蚯蚓、蠶蛹粉、河蚌肉及禽畜內臟等肉食類飼料，並搭配一定比例價格較低廉的植物飼料，如米糠、麩皮、豆渣、三等麵粉及老菜葉、棄置的瓜果類等。泥鰍與其他魚類混養，則可以食魚類的糞便、殘渣剩餌。

通常在人工養殖情況下是以動物性飼料為主，植物性飼料為輔助進行養殖。泥鰍為雜食性，天然餌料有小型甲殼類、水生昆蟲、螺螄、蚯蚓、動物內臟、藻類、米糠、豆渣等。投喂時注意動、植物餌料合理搭配。

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注意事項：

鰍種剛入池時，池水水深保持在10cm～20cm，以後隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應有的深度，池水水色以黃綠色為宜，透明度20～25厘米，酸鹼度為中性或弱酸性（pH值為6.5-7.2）,溶解氧2毫克/升以上，並適時用田螺、微生物制劑改良水體。

注意要經常注入新池塘水，以保持良好的水質環境，泥鰍養殖池水干凈無污染是保證高產穩產的重要因素。並每隔一定時間（15—30天）用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達到滅菌防病目的。

㈧ 泥鰍怎麼做菜

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㈨ 泥鰍可以用來做什麼菜

泥鰍燉豆腐
很多人都覺得魚頭豆腐湯能夠補鈣，其實還有一款比它更能補鈣的湯羹，那就是泥鰍燉豆腐，兩種食材的營養互補，使得菜餚更具有進補的功效，味道更是妙不可言。泥鰍可是比魚頭營養價值更高，能養腎生精，保護肝臟。
原料：
泥鰍 凍豆腐 薑片 花椒 干辣椒 小蔥末 白鬍椒粉 油鹽
做法：
1. 准備好原材料;
2. 燒熱鍋，放入適量油，將花椒、薑片和干辣椒段放進去煸炒;
3. 煸炒出香味後將雜質盛出來，下入准備好的泥鰍;
4. 泥鰍放入後馬上蓋上蓋，讓它在裡面煎;
5. 聽不到泥鰍扳動的聲音後， 打開蓋，一面煎好後翻面再煎一下;
6. 泥鰍的雙面煎好後倒入適量的開水;
7. 下入豆腐塊，再加入幾片姜;
8. 燒開後轉為小火，燉煮十分鍾;
9. 最後加入鹽和白鬍椒粉調味;
10. 起鍋裝入煲中， 撒上小蔥末。