芝麻菜盆栽

1. 誰認得這種植物學名叫什麼小時候吃魚被魚刺卡喉嚨，吃點這種草就能軟化魚骨頭

圖片不太清晰，應該是芝麻菜
（學名：Eruca sativa Mill.）是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，高可達90厘米；莖直立，葉片羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，上部葉無柄，總狀花序有多數疏生花；花梗長柔毛；萼片長圓形，棕紫色，花瓣黃變白，有紫紋，短倒卵形，果瓣無毛，種子棕色，有稜角。5-6月開花，7-8月結果。

別稱：芝麻菜、臭菜、東北臭菜

2. 47種最常用的擺盤花草

擺盤裝飾，其實有很多花草可以使用，今天，我們就發布一些類花草的品種和它們的別名，如果大家要買的話，讓采購對照著圖片和名字去購買就行。

擺盤可食用花品種

旱金蓮

Nasturtium

也稱金蓮花、印度水芹，其漂亮的紅、橙、綠色能把盤子裝飾得很美觀。

蒔蘿花

Dill

也稱洋茴香，香氣近乎於香芹但更濃烈一些，味道辛香甘甜，溫和而不刺激。

薰衣草

Lavanla

又叫靈香草，它的顏色讓很多大廚鍾愛用其擺盤。

小茴香花

Fennel flower

又叫小懷香、香絲菜、茴香菜，有一種獨特的香氣。

小黃瓜花

Cucumber flower

就是黃瓜開的花，沒有別名。

日本粉紅小杜鵑花

Japanese pink flower rhododendron

無別名。

琉璃苣

Borage

又稱星星草，稍具黃瓜香味。

矢車菊

Centaury

又稱藍芙蓉、荔枝菊，其顏色頗多，有紫、藍、淺紅、白色等，其中紫、藍色最為名貴。

山蒜花

無別名。

混合菊花

無別名。

油菜花

Cole Flowers

又叫芸薹，因顏色鮮艷，常被用作擺盤花草。

金紐扣

Golden Button

又名千日菊，有較刺激的辛辣味。

嬌堇

無別名。

石竹花

Dianthus flower

又名石柱花，洛陽花，顏色多樣，絢麗多彩。

星光璀璨花

無別名。

單瓣藍茉莉

Blue Jasmine

又叫藍雪丹、藍雪花，具有淡淡的特別香氣。

扁豆花

Bean Flowers

又叫豆角花、南豆花，微香，味淡。

芝麻菜花

Sesame cauliflower

無別名。

紫羅勒花

Purple Basil Flowers

又稱紫葉九層塔，略帶一點輕微的檸檬和薄荷的味道。

桔梗

Balloon Flower

又名包袱花、鈴鐺花、僧帽花。

紫錐花

Purple cone flower

又名松果菊、紫錐菊，是一種合法的保健食用花。

野蔥花

Wild onion

又名黃菊花

3. 10至30天收成的菜有什麼

菠菜羽衣甘藍生菜水蘿卜西葫蘆紅蘿卜白菜大蔥、甜菜等等菠菜又名波斯菜赤根菜鸚鵡菜等屬藜科菠菜屬一年生草本植物，植物高可達1米，根圓錐狀帶紅色較少為白色葉戟形至卵形鮮綠色全緣或有少數

牙齒狀裂片菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一，生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。

為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

4. 陽台種什麼菜

陽台可以種的菜有以下幾種：

1.韭菜

它是非常容易種的一種盆栽蔬菜，不光是可以用種子播種，更簡單快速的方法就是用韭菜根來種，一般的花盆都可以用來種韭菜，甚至空油壺，大飲料瓶都可以裝土種，底肥多一些雞糞，羊糞什麼的，韭菜長勢特別旺盛。


一盆韭菜至少可以種上三四年，只要每次收割之後再澆點肥，它又能接著長。一茬又一茬，一年四季都可以摘的吃。


2.薄荷

薄荷葉子不僅可以泡茶，也有一些朋友喜歡做菜吃，薄荷可以水培也可以土養，種植方法非常簡單，直接摘幾個枝條回來，扦插到盆土裡面，保濕遮陰。


等長出來了根再曬太陽，一定要經常補充肥水，多給它修剪，它會輕松長爆盆，種一盆，來年又能接著長，想吃就摘葉子。


3.紅薯苗

紅薯葉子是非常有營養的蔬菜皇後，味道比空心菜還好吃，它種起來也是非常容易的，只需要把發芽的紅薯種到花盆裡，或者水培到瓶子里。多給一點有機肥，放在陽台陽光明媚的位置，它就能長勢特別旺，爬藤也很多。


春季種下去，可以一直收獲到深秋，一年裡面都可以不斷的摘葉子吃，非常實用。


4.洋姜

這個菜很多朋友小時候見過，其實它真的很好養，幾乎都不需要怎麼打理，種一年之後，以後每年都會有收獲。種花盆裡長成盆栽，還可以開出漂亮的黃色花朵。


到了秋冬就可以從土裡挖出洋姜來，不管是腌著吃還是生吃都非常可口。


5.芹菜

一般我們買回來都是一整棵的芹菜，其實如果多種幾顆在花盆裡面，可以用播種的方法，也可以把芹菜根種土裡。


長出來的葉子，把最外面的葉子撇了吃，每棵撇幾片，就足夠炒一盤了，多種一些，能吃好幾個月了。

5. 火星上可以種菜嗎

火星可以種菜。

種植的成功率可通過兩方面提高：通過使用多波長的LED燈增加光照強度，以及加入盆栽土壤或蚯蚓糞便來使MSS更加疏鬆。

基於上述條件，可以將一些不適合的蔬菜排除在外，例如，火星上較弱的光照不利於需要充足陽光的植物生長，包括西紅柿、豆科植物、玉米及許多根莖植物。胡蘿卜也不符合要求，因為它們在黏土狀的MSS中容易發育不良，土豆在MSS和較弱的光照條件下長勢較差，但紅薯長勢好一些。

另外，蒲公英可以在火星上茂盛生長，而且這種植物有許多優點：它們生長速度很快，每個部分都是可食用的，而且有很高的營養價值。其它長勢較好的植物包括微型菜苗、生菜、芝麻菜、菠菜、豌豆、大蒜、紫甘藍和洋蔥。

火星的生存環境對普通人來說都十分艱苦，更不用說農民了，這顆星球並不是我們天然的家園，因此在那裡種植食物將會是十分復雜的挑戰。然而，這也並不是不可能實現的，而且能在如此遙遠的地方維持我們自己的食物供給是十分令人欣慰的，能夠種植啤酒花和大麥當然也沒有什麼壞處。

6. 種菜那個生長塊能生產嗎，我怎麼找不到

一般不使用農葯和化肥，而是採用自已平時生活中常用到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚製成蔬菜所需的有機肥料，這樣我們吃到的是一種健康無污染的食品。

陽台種菜可種植：
果實類：茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜、西瓜、甜瓜；
蔬菜類：生菜、芹菜、京水菜、甜菜、苦苣、木耳菜、油菜、紫背天葵、穿心蓮、白鳳菜、油麥菜、芝麻菜、菠菜、小白菜，芥菜。

朝南陽台為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。冬季朝南陽台大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。
朝東、朝西陽台為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽台夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。

朝北陽台全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜

腐葉土
由落葉、枯草、菜皮等堆積發酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數層，蓋土封頂，經過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬干，收貯備用。這種培養上具有豐富的腐殖質，有優良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏鬆偏酸性

兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農葯、化肥也能生長通常在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。

廄肥土
廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經過堆積發酵腐熟而成，腐熟後也要曬乾和過篩以後用，其內含有養分及腐殖質。
園土和田泥
園土、田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經過堆積、曝曬後置室內備用。
塘泥
塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干後收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優點是肥分多，排水性能好，呈中性或微鹼性。
礱糠灰
礱糠灰主要是稻穀殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏鬆土壤的作用，利於排水，含鉀肥，偏鹼性。
黃沙
一般用河沙作培養土有利於排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質後使用。
木屑
將木屑堆制發酵腐熟後，與土壤配製，使培養土疏鬆，保水性能良好，是近年來新發展的培養土材料。
磚渣
將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。
垃圾土
垃圾土被稱「還魂土」，足用倒盆後的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟後過篩、曬干備用。
豆類、蘿卜等是不便移苗只能直播的，－－移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。

消毒：種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10～15分鍾，然後將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時，取出晾乾就可以了。對於表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可採用葯液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3～4小時，然後放入葯液中浸泡20分鍾，取出用清水沖凈。
催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1～2小時，辣椒、茄子、番茄用3～4小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。 ，育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置於28～30℃的環境中1－5天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子乾燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。
播種

直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為「育苗盤」。容器中放入ph值適中的培養土（在園藝店或農藝市場就能買的到），將菜種撒播到容器中，然後覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發芽。
適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，並適當澆水（對於大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。
播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率
移栽

秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時，瓜類不超過2─3片真葉，甘藍類、白菜類在4─6片真葉時移植。
移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽後成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。

蔬菜可用土壤栽培，也可採用無土栽培的方式，兩種不同的培養基質，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見「陽台種菜全攻略三：土壤與肥料」。
採收

最快樂的時刻就是收獲的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，採摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環保的美食了！
採收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特徵等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳採摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時採收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時採收，口味更佳。

最好在傍晚採收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內的硝態氮含量最低。
採收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。
蔥在收割時，留兩、三根在泥土裡，不必整株拔起，這樣才會繼續分芽、生長。
盡享成熟美味的夏季果菜類蔬菜；番茄，甜椒，辣椒，黃瓜，絲瓜，苦瓜，茄子。
葉菜
常種的有短期收成的小白菜、空心菜、莧菜、茼蒿•••••體型
較大的如高麗菜、大白菜、花菜、綠花椰菜、甘藍等，還有可當生菜
食用的各類萵苣。

根莖類蔬菜
居家常選擇的包括馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、地瓜、芋頭、洋蔥。
長在土裡的根莖類蔬菜，要比葉菜需要更多、更深的土壤環
境，若盆器土不夠深較難栽種
結果類蔬菜
茄子、番茄、青椒、玉米、秋葵等，都是會結實累累的蔬菜。
這類蔬菜多為大型植物，需要較大的生長空間，若為盆栽記得
盆器要夠大、夠深。其中番茄、青椒、甜椒等屬蔓藤類植物，要立支架供其攀藤。
瓜果、豆類

瓜果類蔬菜包括黃瓜、絲瓜、苦瓜、胡瓜、南瓜•••••
瓜果類皆屬蔓藤類蔬果，在在栽培上需要另立支架及棚架，需要的空間較大。
豆科蔬菜
常見的包括四季豆、毛豆、豌豆等。
豆類也要立支架，但空間需求比瓜果類小.
俗話說清明前後種豆種瓜。秋天種白菜，頭伏蘿卜二伏菜。
喜熱型，不經霜打。-----西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。
喜寒型，不耐熱。-----大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、捲心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。
耐寒型，可以在地里過冬----蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜。

大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩定後栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至於長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區，秋季和冬季都可以種；有霜的地區，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。
耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗並不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖後，繼續生長。

7. 陽台種菜全家夠吃的作品目錄

陽台上的小菜園種菜准備從種子開始從幼苗開始種菜的必要工作應該在哪種菜呢？什麼時候種什麼蔬菜呢？隨時都能種植的蔬菜容易栽培又好吃的大眾蔬菜 小松菜能做沙拉的芝麻味香草 芝麻菜葉柄顏色豐富的食葉蔬菜 甜菜適合用容器栽種的根菜 小蕪菁輕松栽種的小蘿卜 櫻桃蘿卜口感鮮嫩 生菜一次栽種，反復收獲 小蔥圓圓大大，脆爽可口 球莖甘藍重要的調味香草 香芹腋芽可以持續收獲 茼蒿用球根輕松栽培的營養蔬菜 分蔥種在窗邊做沙拉 幼葉菜在室內就能輕松種植的健康蔬菜 幼芽菜這種香草我想種種看逐漸享受各種樂趣！ 蔬菜和香草的混栽春夏季栽培的蔬菜充分享受鈴鐺般成熟果實的美味！ 聖女果用大號花盆栽種，秋季就能大豐收！ 茄子享受小型迷你品種的樂趣！ 黃瓜顏色變化多樣 青椒綠色天幕，健康蔬菜 苦瓜直接種在培養土包裝袋裡！ 土豆剛收獲時最好吃！ 毛豆建議選擇緊湊無蔓的品種盆栽 扁豆自家栽培，生吃也香 黃秋葵味道清香，增進食慾 羅勒各種辣味，任君選擇 辣椒一盆在手就能受益的香味蔬菜 紫蘇在夏季提供大量營養！ 王菜滋身健體的健康蔬菜 明日葉還想種種這種蔬菜秋冬春季栽培的蔬菜容易栽培而又營養豐富的葉菜 小白菜莖也很好吃的實惠營養蔬菜 西藍花植株容易栽培，大小方便食用 迷你捲心菜營養價值頂級的葉菜 菠菜口感爽脆，很受歡迎！ 京水菜用草莓壺栽種，輕松收獲鮮紅果實！ 草莓可愛的小粒捲心菜 抱子甘藍自然的甜美與爽脆的口感 花椰菜天氣越冷越好吃的冬季青菜 烏塌菜用袋子還能種蘿卜 蘿卜發芽決定成敗！用深花盆栽培 胡蘿卜享受剛收獲時的新鮮口感 洋蔥富含營養，略微苦澀，洋溢春的氣息 花菜還想種種這種蔬菜在陽台、露台、窗邊種菜的基礎知識准備花盆（容器）和土壤播種與栽苗澆水、施肥及其他環節病蟲害防治種菜的基礎用語蔬菜和香草索引

8. 種菜的方法

一、陽台種菜講究一種健康的生活，平時從農貿市場，超市買的一些蔬菜難免存在一些農葯和化肥，對我們的身體產生一種危害，而陽台種菜一般不使用農葯和化肥，而是採用自已平時生活中常用到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚製成蔬菜所需的有機肥料，這樣吃到的是一種健康無污染的食品。

二、菜市場的蔬菜往往是經過長距離運輸後才周轉到消費者手上，鮮度有限。放在凍箱儲存的蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。自已親手在陽台上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可隨時採摘，隨時食用，所含營養成份更高。

三、在陽台種植蔬菜過程中不僅起到了觀賞、食用的作用，還具備凈化室內空氣、分解室內有害物質、吸收室內甲醛，調節了空氣濕度,讓室內環境變的更舒適。

四、陽台種菜提倡環保、低碳生活，在我們這個鋼筋混泥土的城市，空氣質量受到了來自汽車尾氣，空調熱氣的污染，如果大家在家裡種植綠色蔬菜，不僅對提高空氣質量有一定的幫助，而且減少了一氧化碳的排放，讓我們每天都可以呼吸到新鮮的空氣。

五、陽台種菜可以緩解上班族工作上的壓力，放鬆心情，下班後回到家，與家人一起享受田園生活帶來的樂趣。

六、對於有小孩的家庭可以通過陽台種菜讓孩子們了解大自然，了解植物生長的生物知識，培養孩子們的動手能力，責任感和愛心。

9. 想要在陽台種菜，有什麼好養活的蔬菜可以選擇

如果你想在陽台或院子里種植一些新鮮蔬菜，你家裡沒有陽光，大多數蔬菜和鮮花都不能成長，而且可以在半尹中生長的12種蔬菜非常合適對您來說，他們的光需求並不大，並且不需要過多的維護。

花菜菜式是一種喜歡冷卻涼爽的環境的蔬菜。它是一種喜歡半耐寒性的蔬菜。它不是很高的，它不喜歡溫度的溫度，但其耐寒性不是太好，維護小心不製造土壤乾旱，保持土壤潮濕，維護方法和西蘭花。甜菜甜菜是一種非常容易種植的蔬菜。因為它可以存儲水分的塊莖，因此沒有必要照顧它，它對於對照明的需求來說不是太大，而不是必要的水，注意盆栽水，否則很容易導致腐爛的根源。豌豆它是一種特別容易生長的蔬菜，它對光照的需求不是太大，栽種豌豆要避免溫度過高，要避免暴曬，害怕酷熱，養護可以在半陰處，生長期可以適當播種肥料。

10. 陽台種啥時候菜好啊

適合在陽台上種植的蔬菜有很多，比如辣椒、西紅杮、黃瓜、生菜、木耳菜、油麥菜、小白菜、菠菜等。在陽台上種植蔬菜也會受到病蟲害的危害，所以應做好防治。
一、陽台適合種什麼蔬菜：
瓜果類：茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜、西瓜、甜瓜；葉菜類：生菜、芹菜、京水菜、甜菜、苦苣、木耳菜、油菜、紫背天葵、穿心蓮、白鳳菜、油麥菜、芝麻菜、菠菜、小白菜、莧菜。
二、種植蔬菜注意病蟲害
容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現害蟲。一旦發現問題，首先要區別是否是水分、光照、溫度等環境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素後，再確定是病害還是蟲害。
三、蔬菜蟲害的診斷方法
蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態特徵來鑒別，或通過害蟲殘遺留物診斷。害蟲的殘遺留物如卵殼、蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲屍體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網、泡沫狀物質等。
一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲和鞘翅目害蟲所吃。
二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點。此症狀多是由刺吸式口器害蟲，如葉蠅或椿象等害蟲所害。
三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。
四、分泌蜜露發煤病。此類害蟲通過產生蜜露狀排泄物覆於蔬菜表面造成黑色斑點，常以吸汁排液性的害蟲為主，如各種蚜蟲。
五、心葉縮小並變厚。甜椒和辣椒上多出現此類症狀，這與蟎類害蟲有關。
六、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發現菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害，有時雖然有糞便和蟲口，但糞便和蟲口已經乾涸，則表明害蟲已經轉移到其它地方。此類害蟲多為蛾類害蟲和幼蟲。
七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根蟎、根線蟲等。
八、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根蟎等居多。
根據這些特徵來判定害蟲並採取相應的防治措施，首先要排除其它因素的影響，如肥料或水分過多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。