比油什麼綠植

A. 為什麼植物油比動物油的營養價值高

提問者 都說飽和脂肪酸少、不飽和脂肪酸多的油才是好油，所以我們應該版用植物油代替動物油權嗎？
祝您健康 這個判斷標準是可取的，但這並不意味著所有植物油就比動物油要健康，具體得看每種油的脂肪酸含量情況。鴨油是動物油，但是它所含的飽和脂肪酸比植物油中的棕櫚油低了近一半，而單不飽和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕櫚油雖為植物油，但它的飽和脂肪酸含量和豬油幾乎相同。所以不能一概而論。
提問者 那日常烹飪如何科學用油呢？
祝您健康 營養學家建議我們在不同的烹飪場景中選用不同的油，而不是一種油「包打天下」。如果需要高溫爆炒或煎炸菜品時，可以選用花生油;涼拌菜品食用時，橄欖油、茶油、芝麻油都是很好的選擇;大豆油、葵花籽油、玉米油則適合日常中低溫炒菜時使用。椰子油、棕櫚油任何時候都不推薦使用。
祝您健康 油也有保質期，廚房的環境也易使油氧化、變質，故建議買油時買小瓶的油，用完就更換新油。同時，油瓶最好不要放在離灶台過近的地方，以免高溫縮短油的「壽命」。

B. 哪些植物能榨油

1、大豆

豆油是從大豆中提取出來的油脂，主要成分為高級脂肪酸和甘油生成的酯。

2、菜籽內

由菜籽所制的菜容籽油，菜籽油就是俗稱的菜油，主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

3、花生

花生製成花生油，花生油含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。

4、油橄欖果實

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是最適合人體營養的油脂 。

5、葵花子

是向日葵的果實製成的食用油，葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70%。

C. 什麼植物油最好

菜籽油，大豆油，橄欖油都好

D. 什麼食用油比較好

1、花生油

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。

4、橄欖油

橄欖油是一種優良的不幹性油脂，橄欖油中的脂肪有2/3以上都是單一不飽和的。橄欖油中不飽和脂肪酸含量高。利用人體消化吸收，因此營養價值較高。初級橄欖油還有預防心臟病和癌症的作用。欖油具有高度的熱穩定性，非常適合高溫烹調。

E. 植物油是什麼

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布於自然界中，是從植回物的果實、種答子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜籽油等。

植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。

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植物油種類介紹

1、大豆油

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

2、菜籽油

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

F. 日常生活中什麼植物榨油比較好

油菜籽吧，我奶奶用油菜籽的

G. 什麼植物油比較粘稠

純的植物油都比較粘稠，我家自己榨的比超市賣的稠多了

H. 植物 油什麼油最好

植物油橄欖油最好
1

橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。
2
橄欖油富含與人體必需脂肪酸，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發和防治手足皴裂等功效。
橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。
橄欖油有改善並提高內分泌系統功能，對預防糖尿病，美容都有一定的功效。
3
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

I. 植物油比動物油好嗎

提問者 都說飽和脂來肪酸少、自不飽和脂肪酸多的油才是好油，所以我們應該用植物油代替動物油嗎？
祝您健康 這個判斷標準是可取的，但這並不意味著所有植物油就比動物油要健康，具體得看每種油的脂肪酸含量情況。鴨油是動物油，但是它所含的飽和脂肪酸比植物油中的棕櫚油低了近一半，而單不飽和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕櫚油雖為植物油，但它的飽和脂肪酸含量和豬油幾乎相同。所以不能一概而論。
提問者 那日常烹飪如何科學用油呢？
祝您健康 營養學家建議我們在不同的烹飪場景中選用不同的油，而不是一種油「包打天下」。如果需要高溫爆炒或煎炸菜品時，可以選用花生油;涼拌菜品食用時，橄欖油、茶油、芝麻油都是很好的選擇;大豆油、葵花籽油、玉米油則適合日常中低溫炒菜時使用。椰子油、棕櫚油任何時候都不推薦使用。
祝您健康 油也有保質期，廚房的環境也易使油氧化、變質，故建議買油時買小瓶的油，用完就更換新油。同時，油瓶最好不要放在離灶台過近的地方，以免高溫縮短油的「壽命」。

J. 能炸出油的植物都有那些

目前榨油的油類抄作物很多的，主要襲有：
1.花生：裡面含量最多為飽和脂肪酸，所以花生油炒出來的菜比較香，含花生四烯酸。
2.油菜籽：這個沒研究過，不是很清除。
3.玉米胚：目前這種油也開始上市了，確實有降脂作用，但是具體功效不明。
4.橄欖油：含大量不飽和脂肪酸，是油類作物裡面最健康的油。
食用油還有芝麻,椰子,麻子,棕櫚,豆子等等.
工業用油有油桐,苦楝等等.