國標小蘭花

Ⅰ 適合做白茶的茶樹都有哪些樹種

適制白茶的茶樹品種有很多，這里主要介紹8種。

一、菜茶

菜茶是指用種子繁殖的茶樹群種，栽培歷史約有1000餘年，由於長期用種子繁殖與自然變異的結果，因而性狀混雜。現代武夷菜茶為代表，將其形態特徵描述如下：樹高約1M，幅寬約1M，灌木型。分枝多，枝幹著生角度約40度，節間長1.5~2.5cm，枝皮粗糙，呈暗灰色。葉長橢圓形，葉尖銳，略下垂。葉大（8x3.2）cm，長寬比為2.5左右。葉色濃綠、具光澤，葉脈細、略顯，7~9對。鋸齒深而密，28~32對。葉質厚而脆。花冠大小約3.2cm，花期9~12月，結果率甚高。發芽期多在清明前幾天，終期11月上旬，芽數密，育芽力強，抗逆性甚強。適制紅茶、綠茶、烏龍、白茶。

二、福建水仙

又名水吉水仙或者武夷水仙。無性繁殖系，小喬木型，大葉類，遲芽種，三倍體。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家良種，編號GS139-1985。原產於福建省建陽縣小湖鄉大湖村岩叉山。栽培歷史100餘年。在福建各茶區栽培普遍，尤其是閩北、閩南茶區為多，主要分布在建甌、建陽、武夷山、永春、漳平等地。廣東的饒平、台灣的新竹、台北以及浙江龍泉等地也有引種。

樹勢高大，自然生長可高達5~6M，分枝部位高，分枝稀疏，樹勢半開張，主幹較明顯，為小喬木型。嫩枝紅褐色，老枝灰白色。葉色深綠，富關澤，頁面平展，濃綠，有油光，富革質。葉橢圓形或長橢圓形，葉端尖長，尖端和基部略下垂。葉平均長10.2cm，平均寬4.43cm，長寬比平均為2.26.主脈明顯，基部較寬扁，側脈整齊，5~11對。鋸齒較深面均勻，平均42對。花大型，雄蕊低於雌蕊，花多，一般不結果，或僅結極少數單位粒果，播後出土亦少，故用壓條、扦插繁殖。發芽稍遲，約3月中旬開始萌動至11月中旬停止生長，生長期全年達8個月。春茶4月下旬達一芽三葉盛期，芽頭較疏但芽肥壯，茸毛較多，全披白毛，嫩芽葉淡綠色，芽育能力尚強，持嫩性較差，一芽二葉長6.6cm，百芽重59g，一芽三葉百芽重112.0g，一芽二葉鮮葉含氨基酸約為2.6%，茶多酚25.1%，鮮葉水浸出物含量高達49.23%，單寧22.29%。生長勢旺盛，抗逆性強。在福建最低溫低下可以安全越冬。

產量高，約比當地菜茶增產100%。制白茶品質極優，色稍黃，茸毛顯露，富有香氣。

三、福鼎大白茶

又名福鼎白毫，簡稱福大、福鼎，在所有白茶區均有種植。無性繁殖系，小喬木型、中葉類、早生種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家良種，編號GS13001-1985。原產於福建福鼎縣柏柳鄉。據傳說，距今100多年前（約1857年），由柏柳鄉竹頭村陳煥移植家中繁殖。又一說是柏柳鄉翁溪村張嚇欽發現的。主要分布在福建東部茶區。20實際60年代後，福建和浙江、湖南、貴州、四川、江西、廣西、湖北、安徽、江蘇等省區有大面積栽培。是全國推廣面積最大的品種。

植株較高大，可達2M左右，幅寬1.6~2M，樹勢半張開，為小喬木型。分枝較密，分枝部位較高，節間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖並略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大（12x5.4）cm，長寬比平均為2.2.葉色黃綠、具光澤。側脈明顯，7~11對，平均9對。鋸齒較整齊、明顯，27~38對。葉肉略厚，葉質較軟。芽葉肥壯，茸毛特多，一芽二葉長5.1sm，百芽重23g，一芽三葉百芽重63g。花型較大，雄蕊低於雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結果率高，茶籽大而飽滿。生長期長，育芽能力強，發芽期在3月上旬，11月中旬停止生長，生長期全年達8個月。生長勢旺盛，抗逆性強，耐旱亦耐寒，雖在零下3~4攝氏度或更低亦不受凍。繁殖力強，壓條、扦插發根容易，成活率高達95%以上。春茶鮮葉含氨基酸4.37%、茶多酚16.2%。

製成白茶品質極佳，以茸毛多而潔白，白綠，湯鮮美最為特色。