西蘭花的歷史

㈠ 西蘭花出自那個國度呢

花椰菜花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。 原產地中海沿岸，19世紀傳入中國。花椰菜傳入中國，迄今不過百年的歷史。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。它在植物 花椰菜學上叫做球葉甘藍。內地一般人稱為「花椰菜」，或「菜花」，但香港人偏叫「椰菜花」。 1954年，印度人埃迪爾氏（英國醫學博士，曾經到日本去學過針灸）回國時道經香港，經日本友人的介紹，到筆者診所來討論中國醫學問題，筆者當盡地主之誼，竭誠招待。他一連盤桓了一個多月，第二次來港又逗留了二月有餘。他對中國的葯物，極感興趣。筆者招待他時，最感麻煩的一件事，就是埃氏不吃肉類，他的菜餚只限於若干素菜，因此每次請他吃飯，常到齋菜館中。據他自己說，他信奉宗教，飲食極簡單，只求有營養，向來不求美味。當他吃到以中國方式烹飪的素菜之後，方才理解「美味」兩字。尤其是吃到了奶油焗花椰菜，他說這是他一生從未吃到的「美味」。因此稱道中國人的生活文化高人一等，認為這是中國文明所寄，遠非各國所能及。

㈡ 西蘭花的形狀，顏色，味道，種類，產地，產量，營養價值是什麼

西藍花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西藍花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似， 屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。
營養價值
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

各種西蘭花菜餚(12張)
西藍花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。[2]
西藍花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西藍花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
每100克西藍花所含營養素如下：
熱量(33.00千卡) 蛋白質(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纖維(1.60克) 維生素A(1202.00微克) 胡蘿卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黃素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 維生素C(51.00毫克) 維生素E(0.91毫克) 鈣(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 鈉(18.80毫克) 鎂(17.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(0.78毫克) 硒(0.70微克) 銅(0.03毫克) 錳(0.24毫克) 鉀(17.00毫克)[3]
食療價值
1、菜花性涼、味甘；
2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花，因為這時的西藍花花莖中營養含量最高。
西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。

㈢ 西蘭花在我國歷史上是怎樣傳播開的

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

㈣ 蘆筍 西蘭花是哪裡產的

西蘭花地中海沿岸，蘆筍江蘇徐州、山東菏澤。
1、西蘭花的原產是地中海沿岸，傳入中國迄今不過百年的歷史。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。
2、蘆筍主要在江蘇徐州、山東菏澤等地對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但最適於四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。

㈤ 胡蘿卜的親戚是西蘭花嗎

不是，胡蘿卜和西藍花他們是同類，都是蔬菜。不存在親戚關系。
胡蘿卜又稱紅蘿卜，是野胡蘿卜的變種，根為肉質，長圓錐形，顏色為紅色或黃色。胡蘿卜吃起來脆嫩多汁，芳香甘甜，富含大量胡蘿卜素及維生素，被稱為小人參。1、護眼：胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素和維生素a，這兩種營養成分對眼部都有較強的保健作用。可有效消除眼部疲勞，緩解眼睛干澀，預防和治療夜盲症。2、通便：胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，吸水性較強。食用後在腸道內的體積會膨脹，加快腸道蠕動速度，起到潤腸通便的作用。3、增強免疫力：胡蘿卜素可在體內轉變成維生素a，從而增強機體免疫功能。胡蘿卜中所含的木質素也有助於提高免疫力，增強抗病能力。4、抗衰老：胡蘿卜素能在體內轉化成抗氧化劑，可有效清除體內自由基，減緩細胞的老化速度，消除皺紋。
西蘭花屬於「十字花科」的一種蔬菜，由於其具有豐富的營養價值，已經成為了百姓餐桌上常見的食材之一，西蘭花具有避免血管阻塞、清化血管、增強肝臟解毒能力的等功效。
1、避免血管阻塞：西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
2、清化血管：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。

㈥ 臨海特產是什麼

臨海特產是什麼

臨海，簡稱「臨」，浙江省台州市代管縣級市，位於浙江沿海中部,你知道臨海特產是什麼？

臨海特產是什麼

1、臨海西蘭花

臨海是國家級歷史文化名城，更是充滿活力的開放城市。臨海西蘭花於1989年由上盤鎮勞動村村民開始引種試種，在二十多來年的時間內，從無到有，一舉成為中國西蘭花生產中心，是臨海農業「四張名片」之一。2003年11月臨海市被中國優質農產品開發服務協會授予「中國西蘭花之鄉」稱號。2008年成為國家農業標准化示範區，2011年成為全國西蘭花標准化示範縣， 2012年成為國家級出口西蘭花質量安全示範區。浙江臨海廣闊的沿海平原、肥沃的土地、得天獨厚的冬春氣候條件都讓這里的西蘭花生長的尤為繁盛。2003年臨海被授予「中國西蘭花之鄉」稱號，隨之逐年擴大種植面積，到2000年種植面積達到5萬畝，到2009年增至8萬畝，畝產達到3600多元，年產量12萬噸，產品占浙江西蘭花總量的50%，全國的25%，成為全國規模最大的冬春西蘭花生產中心和重要的國際西蘭花生產基地。

2、大石葡萄

臨海市大石旭東葡萄專業合作社位於國家級歷史文化名城臨海市河頭鎮，葡萄基地位於風景秀麗的羊岩山腳下，是大石葡萄的核心產區。基地上游的後嶺水庫匯集的山泉水是葡萄基地的灌溉水源，這里的地形、土壤、小氣候構成了葡萄種植得天獨厚的自然條件，加上近20年的種植歷史形成的科學管理經驗保證了合作社葡萄優異的品質。

3、湧泉蜜桔

產品名稱：湧泉蜜桔 產品產地：浙江台州臨海 產品季節：每年8月－－至明年2月。 產品特性：果實外觀呈扁圓形，果皮較薄，表面細滑，色澤鮮艷，橙黃至橙紅色；果肉橙紅色，肉質清甜、細膩、多汁、化渣，香味濃厚。 產品成分：每100克鮮果的可食部分含水分88.6克，蛋白質0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纖維0.5克，熱量51千卡，鈣24毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鋅0.13毫克，鉀128毫克，鈉0.8毫克，鎂14毫克，胡蘿卜素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸35毫克。 產品功效：胃理氣，幫助消化，祛痰，止咳平喘，抗炎，抗過敏，降壓，降脂，防治動脈粥樣硬化，醒酒，止渴。 產品簡介：「湧泉柑橘走天下，天下柑橘數湧泉。」吃橘帶皮的.臨海湧泉蜜桔被稱為「臨海一奇」。

4、臨海楊梅

臨海楊梅生產因氣候地理條件優越，生態條件良好，生產的楊梅外觀好品質優。栽培的品種有東魁、荸薺種、臨海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以臨海早大梅和東魁楊梅盛名，多次獲省農博會金獎；臨海早大梅是臨海本地水梅的變異良種，早熟、果形大、耐貯藏、品質優。東魁楊梅果形特大、色澤艷麗、甜酸適口、風味濃郁。在2003年省精品楊梅評比中臨海市白水洋上游楊梅產業合作社生產的「上游」牌東魁楊梅獲「浙江省十大精品楊梅」，2005年被評為省級農業名牌產品。臨海楊梅種植面積超萬畝的鎮有3個，以白水洋鎮最為集中，被授予「浙江楊梅之鄉」稱號。 臨海楊梅地理標志產品保護范圍為浙江省臨海市現轄行政區域。

5、臨海蜜桔

地域范圍臨海市境內的湧泉鎮等三十一個鄉鎮街道辦事處 特定品質果形整齊，色澤亮麗， 果皮細薄，肉質脆嫩，汁多化渣，風味濃郁，品質極優 浙江特產—臨海蜜橘，即浙江臨海湧泉鎮的特產。湧泉蜜橘外形整齊，色澤鮮艷，而且果皮細薄，飽滿多汁，肉質脆嫩，風味濃郁，其品質為上層佳品。 特產文化：臨海，素有「江南桔鄉」之美譽---「無核蜜橘之鄉」。臨海湧泉鎮蜜桔以「天下一奇，吃桔帶皮」 而聞名中外，經農業部質檢中心檢測，評定臨海蜜桔為「果形整齊，色澤亮麗， 果皮細薄，肉質脆嫩，汁多化渣，風味濃郁，品質極優」。 是送禮，單位發放福利的首選！ 目前，臨海全市有柑桔基地18萬畝，從沿海平原至西部山區已形成連綿相續的「百里桔帶」和湧泉萬畝優質果基地。全市年產蜜桔23萬噸，直接和間接從業人員達25萬人，年產值3.8億元，成為臨海經濟的一大支柱產業。

6、臨海蟠毫

產品名稱：臨海蟠毫 產品產地：浙江臨海 產品功能：排毒 養顏 提神 明目 產品特性：芽葉肥嫩，形狀盤曲，滿披銀毫，葉色隱翠，香味高鮮。 產品簡介： 臨海蟠毫茶葉於1981年春研製成功。九十年代，為大力實施名牌戰略，建立了臨海蟠毫基地4000多畝，年產名茶40多噸。1991年獲中國文化名茶稱號；1992年在林業部首屇名優茶評比中獲優質名茶獎；1995年獲第二屇中國農業博覽會金獎；1998年獲浙江省政府首批「優質農產品」金獎和首批浙江農業名牌產品。目前，產品不僅享譽杭州、上海、南京、天津、北京等國內外各大中城市，而且還通過省茶葉公司遠銷國外，聞名遐邇。

7、臨海麥蝦

麥蝦是最具代表性的臨海小吃，也是很有「欺騙性」的一種小吃。臨海的麥蝦其實是麵疙瘩，我戲稱它為臨海刀削麵，因為它跟山西的刀削麵一樣，都是用刀將面團削下的，所不同的是，山西的刀削麵，麥粉是揉成團的，一塊薄鐵皮，如流星趕月般，將面團一條條削下，而麥蝦，是將麥粉攪拌成粉漿，然後用菜刀，將粉漿一刀一刀「割」下，故臨海人稱之為「割」麥蝦，割下的粉漿不是細長如柳條，而是一小坨一小坨，狀如彎曲大蝦，故稱為麥蝦——這個稱呼相當的寫意，我覺得，光這個名字，就能體現出「千年台州府，滿街文化人」的韻味。真的，如果麥蝦在北方，保不準被心眼實誠的北方人喚做「刀割面」。我在河南，見過一種面，就被喚作「刀鍘面」，這樣的叫法，感覺到幾絲暴戾之氣。我們鄰縣的嵊州，將麥蝦稱之為「麥雞娘」、「篤果」、「麥挾果」，像小孩子過家家似的，哪有我們的麥蝦詩意又響亮呢！

8、羊岩勾青

產品名稱：羊岩勾青 產品產地：台州 產品特性：外形勾曲，色澤綠潤，湯色清澈明亮，葉底細嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐沖泡，耐貯藏，獨具特色。 產品功效：養顏潤膚,清咽潤喉,提神醒腦,消食去膩。 產品簡介：產於臨海市，茶樹為當地群體良種，採摘鮮葉嫩度以一芽一葉開展為主，采後經攤放、殺青、揉捻、炒小鍋、炒對鍋等工序。成茶外形呈腰圓，色澤隱綠，湯取色黃綠明亮，香味醇厚，較耐沖泡。產量較多，市場佔有量大，信譽良好，是群眾喜愛的一隻中高檔名優綠茶。

9、汛橋食用菌

產品名稱：汛橋食用菌 產品產地：台州臨海 產品特性： 味道鮮美、營養豐富。 產品成分：高蛋白、低脂肪、各種氨基酸（含18種氨基酸）和多種維生素。 產品功效：能降低血脂、膽固醇、清除血壁的粥樣血脂沉積,改善血管彈性,降低血液粘稠度、降低低密度脂蛋白、清除自由基、提高高密度脂蛋白、防止血栓形成、還有提高肌體免疫力之功效、 產品簡介：汛橋的食用菌生產是以峙下片、汛橋片的10多個村為生產基地，共有生產農戶100多戶，生產的食用菌有金針菇（黃菇、白菇）、平菇、蘑菇、猴頭菇等。年栽培220萬袋，總產鮮菇1815噸，年產值580.5萬元。汛橋的食用菌生產已有30多年歷史，在省內外享有較好的聲譽。猴頭菇加工產品曾暢銷全國各地及日本東南亞等地，食用菌營養豐富，含有高蛋白、低脂肪、各種氨基酸（含18種氨基酸）和多種維生素。

10、臨海羊岩茶場

羊岩茶場產於臨海市，茶樹為當地群體良種，採摘鮮葉嫩度以一芽一葉開展為主，采後經攤放、殺青、揉捻、炒小鍋、炒對鍋等工序。成茶外形呈腰圓，色澤隱綠，湯取色黃綠明亮，香味醇厚，較耐沖泡。產量較多，市場佔有量大，信譽良好，是群眾喜愛的一隻中高檔名優綠茶。 臨海市羊岩茶場（廠），位於海拔780米的羊岩山區，是農業部茶葉質檢中心的定點服務企業，生態環境得天獨厚，無任何污染，水泥路直達場部，有職工26人，總面積3500畝，茶園1500畝，茶葉加工廠房3000多平方米，機械化生產，年產名優茶葉50多噸，產值千萬元。

㈦ 西蘭花名字由來

因為西蘭花原產於義大利（西方），外形又比較像花，所以叫做西蘭花。

西藍花，俗稱青回花菜。原產答義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

(7)西蘭花的歷史擴展閱讀：

西蘭花的形態特徵

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

㈧ 西蘭花在中國能種嗎

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
生長習性：
1、光照
西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，
但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長發育。
2、溫度
在5—20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最適發芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長適溫為15—20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20—22℃，花球發育適溫為15—18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。
不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此周年栽培時品種的選擇是非常重要的。
3、水份
西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。
4、土壤
西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下，而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。
注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多，因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。

㈨ 唐朝有西蘭花🥦吃嗎

唐朝肯定沒有西蘭花。
西蘭花又名花椰菜，原產於地中海東部海岸。
花椰菜傳入中國回，迄今不過百年的答歷史。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。
其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。

㈩ 西蘭花是轉基因的嗎

從歷史上看，西蘭抄花原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
可以說，西蘭花並不是轉基因蔬菜。