蘭花根糖

A. 蘭花根零食的做法

主料：糯米粉250g；
輔料：麥芽糖50g、白砂糖50g、食用油250g
蘭花根
1
麥芽糖放入熱水中融化，麥芽糖非常粘稠，要攪拌一會，然後放在火上燒開

2
取180克糯米粉放入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水，趁熱攪拌均勻

3
稍涼後加入剩餘的70克糯米粉，揉成面團，稍微醒20分鍾

4
將面團分成大塊，擀成比較規整的長方形或者正方形，我擀的不好

5
然後切成0.5厘米寬的面條，全部切完後，將每根面團搓圓，搓成圓圓的長條

6
切成5厘米長的小段

7
鍋內倒多點油，不要開火，放入一些生江米條，然後打開小火，炸這個油溫一定不能高

8
輕輕晃動鍋，以免江米條粘連。一邊晃一邊炸，一直炸到微黃，這個時候江米條表面已經硬了，可以用筷子撥動翻面，使江米條受熱均勻，上色均勻

9
到金黃色的時候就可以出鍋了，放到漏勺上漏油

10
將20克白糖加水，放到火上熬成糖漿，能拉絲就行了

11
將糖漿倒入炸好的江米條中，攪拌均勻；然後將剩餘的30克白糖倒入，使白糖均勻的包裹在江米條上

12
江米條放涼後就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，裡面空心成蜂窩狀，好吃的停不了口

B. 蘭花根子根部黏黏的好像有糖分用什麼辦法可以消除

咨詢記錄 · 回答於2021-09-23

C. 過期的蘭花根糖，有焦油味，吃了一點，會不會危害身體

不會，但口感差，別吃了

D. 手工零食有哪些

手工零食有炒米酥，爆米花 ，蝦片，米花棒，芝麻糖，麥芽糖等等很多。

炒米酥

炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起來有酥酥脆脆的。在裡面也可以添加一些喜歡吃的配料，比如花生，芝麻等。各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起來容易掉碎末，經常會粘在毛衣上。

蝦片

小時候沒有那麼多的薯片之類的零食。所以，蝦片就是我們小時候最愛吃的零食之一。通常逢年過節，家裡大人都會買些回來炸好裝在鐵罐子里給我們當零食吃。蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。吃起來會有很香的蝦味。不過這個東西吃多了感覺有點油膩。

米花棒

小時候覺得這個米花棒也是非常好吃。而且覺得非常奇怪，為什麼拖拉機那個孔會出米花棒呢，哈哈。大家小時候都是用自己家的米，然後再加點工錢給米花棒老闆，讓他幫忙做。記得小時候，只要米花棒老闆一來，我們這些小朋友就馬上圍著，然後吵著鬧著要爸媽趕快回去拿米來做。

爆米花

爆米花那個「嘭」一下的聲音應該是80後終生難忘的聲音了。小時候也是用自己家的米然後加點工錢給老闆，然後老闆就開工啦。燒好一對柴火，架好工具，倒入米，就轉啊轉，然後「嘭」的一聲，香甜的爆米花就做好了。現在的爆米花比較少見了，見得多的是爆玉米花，而且基本都是機器完成。沒有小時候的好玩。我們那時聽到要爆了，大家捂著耳朵跑好遠呢。

蘭花根糖

這個蘭花根糖其實很多地方名字叫的不同，但其實差不多都是一個東西。記得小時候過年時，這種蘭花根糖基本是家裡必備的零食。裡面蘇酥脆脆的，外麵包裹著一些細白糖。小時候吃蘭花根糖基本停不下來。不過大人經常會不讓吃多，因為吃多了容易上火。

芝麻糖

芝麻糖也是小時候過年家裡必備的零食之一。芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，但是全國各地都有自己的做法。芝麻糖香甜酥脆，營養豐富。小時候我們都非常喜歡吃，因為特別的香，特別的脆。不過芝麻糖也比較上火，吃多了容易火氣大。

麥芽糖

小時候一毛錢就可以買一小團麥芽糖。通常這些攤販都會在學校門口賣。給個一毛錢，攤販就會卷一小團給我們，然後我們就拿著兩根竹簽卷著吃。有時候一直卷，麥芽糖就會變白了。一路吃著回家，味道很好！

E. 為什麼炸蘭花根糖會爆呢，之後還會慶油

蘭花根，也叫江米條或者糯米條，是由糯米粉混合糖漿後切成段放入油鍋油炸而成，香甜脆口，很受人們的歡迎。在油炸時對油溫進行控制，使油溫不能高於70℃。炸的時候小火、小火還是小火。開始炸的時候千萬別翻面，只需晃動鍋就可以了，一直到微黃再用筷子撥動。

炸到金黃色就出鍋，否則顏色就會變成焦黃色了，不好看也不好吃。

F. 蘭花根外面的糖要怎樣粘上去

白糖加水，放到火上熬成糖漿，能拉絲就行了
將糖漿倒入炸好的江米條中，攪拌均勻；然後將剩餘的白糖倒入，使白糖均勻的包裹在江米條上

G. 蘭花根脆條怎麼樣才能沾住白糖

用膠帶

H. 紫蘭花根和冰糖煮水喝功效

降火性涼

I. 春節送什麼禮物不俗氣還便宜

說到送禮，我們這邊的傳統是上門做客什麼的不能空手。以前在我印象中最深的就是准女婿初次上門到丈母娘家，禮物越多越有臉面，丈母娘別提多得意了，那時候物質條件有限，捯飭一個筐子，放上什麼豬肉、糍粑、柑子之類的，然後紅紙一蓋，至於裡面到底裝了些啥，沒人在意。

以前春節送禮，除了具體的禮物，更重要的是一份情義了。而到後來，東西就撿貴的買，有時真讓人承受不了。客人大包小包的拎了東西來，你能讓客人空手而回嗎，接受禮物就要表示一下，這就是禮尚往來。

如果條件好的，就是變相的買了幾件高檔禮品；可是條件非常拮據呢？那可真是要命，我真的不需要這些精美禮盒！

這些禮物昂貴嗎？非常實惠，而且在接受禮物的人看來，它就是高端禮物，並不俗氣，因為這些禮物代表著愛，而愛會升值。

對長輩、恩師、朋友、對幫助過我們的人，趁著逢年過節，該送禮就送禮吧，不要墨跡。延續我們民族的優良傳統吧，禮尚往來、滴水之恩、湧泉相報。送禮就是最好的感謝，關系越好，越要維系，大家說，是不是？

我一直覺得一份禮物最珍貴的不是其本身多少錢，而是背後的那份難得的心意，希望大家的禮物能讓對方感受到你的心意。