西蘭花是轉基因蔬菜嗎

① 西蘭花是轉基因食品嗎

西蘭花不是轉基因植物。
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20至30，生長發育適溫為15至18℃。生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以下生長緩慢。青花菜屬低溫長日照植物，喜光，光照不足，植株徒長，花球顏色變黃，影響品質，故青花菜栽培時，光照要充足，花球必須見陽光，不能束葉遮蓋。青花菜較喜濕潤環境，對水分需求量比較多，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低產量和質量。青花菜對土壤養分要求較嚴格，以土層深厚、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土較適宜，以PH值為6.0生長最好。

② 紫甘藍,西蘭花生菜是轉基因嗎

不是，紫甘藍、西蘭花、生菜屬於非轉基因，就是原生態蔬菜…………轉基因是一些不按自然規律的科學家更改『分子數據組織結構『。破壞」遺傳工程」達到高產無病無蟲無草。可一些有良知的科學家發現，種植轉基因農作物反而讓害蟲雜草變異為」超級雜草和超級害蟲，一般的農葯對於它們來說毫無用處。現在的中國轉基因農作物事跡蔓延、比如說轉基因大米、轉基因大豆、轉基因玉米，等等。研究表明在轉基因食物用於小白鼠實驗後發現，小白鼠的腎臟里的各個器官已經嚴重衰竭和癌變等，生殖系統停止和死亡，人更不用說了。再和你說說雜交水稻等農作物吧，就好比:黑人於白人雜交之後，還是能延續子孫的，也就是」遺傳工程」沒受到破壞。雜交和轉基因沒多大關系……當今中國法律漏洞、轉基因農作物受到入侵，可想以後中國是什麼樣子。cctv相應報道也沒起到多大用處。而今的政府都是」白蟻」啊……

③ 綠色花椰菜(甘藍)是轉基因蔬菜么

不是 菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西<花、青花菜。耶菜花的營養價值如下：花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之下，綠色耶菜花的胡蘿卜素含量高過白色耶菜花。番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。人體攝入足量的維生素C後，不但能增強肝臟的解毒能力，促進生長發育，而且有提高機體免疫力的作用，能夠防止感冒、壞血病等的發生。它們是由甘藍演化而來，起源於歐洲地中海沿岸，在《時代》雜志推薦的10大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。 功效： 古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫作「天賜的良葯」和「窮人的醫生」。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。西<花對殺死導致胃癌的幽門是螺旋菌具有神奇功效。菜花是含有類酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜，多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。 適合人群：適合大眾食用，沒有特殊宜忌。 適用量：每餐70克。 溫馨提示：菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑也來了，還可去除殘留農葯。這樣才更有利於營養的吸收。不要煮得過爛。 花椰菜屬甘藍類蔬菜，有白、綠兩種，又名花菜或菜花，綠色的又叫西蘭花、青花菜，是十字花科芸薹屬植物。它們是由甘藍演化而來，起源於歐洲地中海沿岸，白、綠兩種菜花的營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。 營養價值 菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯（240毫升）僅23～32千卡，因此，對對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。與其他大多數的甘藍品種相比，發白（白色的）的菜花含有低量的維生素A。每一杯熟菜花提供的維生素C相當於一個中等大小的橘子所能提供的量。生的菜花與煮熟的相比，至少能多提供20%的維生素C。 對疾病和健康的影響 西方人很早就發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花稱為「天賜的良葯」和「窮人的醫生」。 長期食用菜花可以減少胰腺癌、卵巢癌、乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此，菜花已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺桿菌具有神奇的功效。 菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是體內缺乏維生素K的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁的韌性加強，不容易破裂。 常吃菜花可以增強肝臟的解毒能力，並且能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。據法新社報道，一項將在今天發布的英國研究指出，吃某些水果和蔬菜可能增強記憶力，尤其是花椰菜。 選購、保存和食用的方法 質量好的菜花呈白色或奶白色，干凈、堅實、緊密，具「夾克式」（外層葉子部分保留，緊裹菜花）的葉子，葉子新鮮、飽滿且呈綠色。花序鬆散、生長過於成熟的菜花，是不受歡迎的。 保存溫度以4℃~12℃為宜，新鮮食用。 生的菜花可以做成各種風味的菜餚和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內調制後食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可以與冷肉、三明治一起食用。 烹調和食用注意事項 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還易藏有菜蟲。所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，殘留農葯也去除了。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。 在烹調菜花時，為了減少維生素C和抗癌化合物的損失，可採用沸水焯後，斷其生味，急火快炒，調味後迅速出鍋的做法或烹製成半湯菜，以保持其有益成分和清香脆嫩的特點。 菜花及其他芥屬蔬菜含少量的致甲狀腺腫物質，這種物質會干擾甲狀腺利用碘合成甲狀腺素，致使甲狀腺擴大形成甲狀腺腫。然而甲狀腺腫可以通過食用足量的碘來中和，這些碘由碘鹽、海魚、海味食物和海藻（如海帶、紫菜）等食品提供。 菜花蒸著吃 營養丟不了 菜花的營養價值很高，尤其是綠色的菜花，也就是平常所說的西藍花。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質。 最重要的是，菜花中含有一種特殊的蘿卜硫素，這是一種天然的抗癌物質，可以殺死腸內的幽門桿菌，效果比抗生素還好，對於預防腸癌非常有幫助。而且，蘿卜硫素還能抑制乳癌及其他惡性腫瘤的形成。 中醫認為，菜花具有「補腦髓、利臟腑、開胸膈、益心力及壯筋骨」等作用。 菜花要挑選花朵間沒有空隙、結實不枯黃的，不要買莖部中空的；乳白色的菜花比純白色的口感更佳；綠色的菜花，則選擇翠綠密實的。白色的菜花用來煮湯特別適合，而綠菜花則直接用開水燙熟即可，因為它本身質地細致、口感脆甜，不需要再費心烹煮。 西班牙一項最新研究表明，蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人員比較了用蒸、煮、高壓鍋壓和微波爐烹調這幾中不同烹飪方式做熟的菜花中抗氧化劑的含量。(抗氧化劑能保護人體細胞免受活性化學物質自由基的傷害。) 實驗結果表明，蒸菜花幾乎不會破壞抗氧化劑，而用微波爐烹調差不多使抗氧化劑完全損耗。其他烹調方式對抗氧化劑的影響處於上述兩種方式之間，破壞性不像微波爐那麼大，但很多寶貴的化合物在烹飪時跑到水中，使菜花中原有的抗氧化劑數量減少一半以上 抗癌作用全世界認可 西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。 菜花飯 一原料 薏米肉湯 菜花 紅腰豆罐頭 火腿 什錦蔬菜粒（超市冷櫃有包裝好的；裡面有青豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁） 二。預備 煮好一鍋肉湯（原料是豬骨頭與薏米，將它們一起煮透煮爛；然後去油、濾渣；只剩下白色的肉湯：） 菜花洗凈用開水灼透；火腿切丁備用 紅腰豆罐頭倒在漏勺，在水龍處沖干凈黏液汁後控水 什錦菜粒同樣沖去冰渣控水 製作。 將灼好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開；火腿粒與紅腰豆最後放進去煮開即可。 調味、勾芡；出鍋即可。 （芡粉最好用淡藕粉、紅薯澱粉或綠豆澱粉；它們的成分比較潤：） 特點。 營養豐富，味道鮮美；簡單易做，保健身體。 可當粥、飯獨吃；也可配合干糧或粗糧同食；常吃絕對有益健康！ 素扒菜花 【原料】：凈菜花250克、熟豬油50克、雞油10克、鮮湯100克、精鹽3克、花椒 水20克、蔥水30克，姜水20克，味精、麵粉、濕澱粉各少許。 【製法】：1.將菜花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出。控凈水分。 2.炒勺上火，加熟豬油燒溫，放麵粉炒散，倒入鮮湯，花椒水，蔥水，姜水，精鹽，和菜花，用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精顛翻炒勻即可。 【特點】：入口酥爛，咸鮮味醇。

④ 西蘭花怎麼洗才幹凈 西蘭花是轉基因的嗎

西蘭花怎麼洗
方法一
1、先沿著枝椏掰下來，然後大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。
2、先清水沖洗，海必凈水泡5-10分鍾，再清水沖洗。
方法二
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,採用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣那個可以驅趕裡面藏住的小害蟲。
2、然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。
西蘭花不是轉基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。請放心食用。

⑤ 我們平時吃的白菜花和西蘭花是轉基因蔬菜嗎

不是，白菜花和西蘭花是經過篩選培育出來的蔬菜。

關於轉基因蔬菜：
● 我國轉基因作為種植量居世界第四，主要為轉基因棉花。主要的轉基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等
轉基因食品的安全性問題
● 轉基因作物可能本身成為雜草
● 轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草
● 轉基因作物可能產生新的病毒疾病
● 轉基因作物對非目標生物的危害
● 破壞生物多樣性
● 轉基因作物對生態系統及生態過程的影響
● 其他一些不可預計的風險
● 轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質，可能會引起生物的代謝發生變化，造成該生物營養成分的改變。
● 轉基因生物成分的改變，特別是有毒物質、抗營養因子、過敏原等的含量發生變化，將影響該生物作為食品的安全性
轉基因食品對人體可能會造成的危害
● 轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用
● 作物中的免役或致敏物質可使人類機體產生變態或過敏反應。
● 轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡

⑥ 現在國內種植的西蘭花是轉基因的么

作為一個積極支持現代生物技術和現代農業技術的人，經常被問到的一個問題是：轉基因食物這樣「安全性還沒有得到完全確認」的食物，你敢吃嗎？我的回答是這樣的：只要是上市的食物，我根本不考慮是不是轉基因的，只要好吃、便宜我就吃。實際上，美國市場上的食物除非特別說明，默認都是含有轉基因成分的。而那些貼著「非轉基因」標簽的，一是貴，二是沒有顯示什麼好的地方，所以我是一貫敬而遠之。算起來，我吃那些「轉基因食物」的年頭，也快10年了。

恐慌，經常來自於不了解。對於大多數公眾來說，最擔心的還是「這東西會不會不安全」。我的專業知識告訴我：「絕對安全」的食物根本就不存在，相對於傳統食物，轉基因食物「有害」的可能性不會更高。在某些方面，它的安全風險甚至較低。

對於引起許多人憂心忡忡的轉基因水稻，最常見的疑問是：「蟲子吃了會死，難道對人不會有害嗎？」與傳統水稻相比，目前的轉基因水稻不過是轉入了一個Bt基因而已。這個基因的作用就是表達出一種蛋白質。它被昆蟲吃下去之後，能與昆蟲體內的受體結合，從而產生毒性，殺死昆蟲。所以，從某種程度上來說，Bt蛋白相當於「虎符」的一半，而受體是「虎符」的另一半，只有兩部分結合，才能發揮作用。對於人體來說，受體這一半根本就不存在，所以Bt蛋白在人體內不會產生「毒性」。實際上，用細菌生產出Bt蛋白，作為農葯噴灑到農作物上的做法，已用了幾十年，而且是作為一種「無公害」的「綠色農葯」來使用的。轉基因不過是讓這種「綠色農葯」的生產直接在植物體內進行而已。

還有人會擔心，這種「非自然」的蛋白質在人體內會不會產生其他的有害作用。其實，所有的蛋白質被人吃了之後基本上都會被分解成單個的氨基酸。來自不同蛋白質的氨基酸對於人體來說都是一樣的。只有一小部分沒有分解完全的蛋白質片段（多肽），可能在腸道內引發人體的過度免疫反應，從而產生過敏。在我們的傳統食物中，很多都能夠導致過敏，比如花生、雞蛋、海鮮等。轉基因作物開發中的規則之一就是避免從這些可能含有過敏原的物種中尋找被轉基因。對於轉基因作物來說，轉進去的基因是明確的，很容易地跟蹤它會不會引起過敏。而「傳統育種技術」，比如誘導突變篩選所產生的突變基因是未知的，我們很難跟蹤它表達出來的蛋白質，也就無法知道它是否會引起過敏。從這個角度來說，轉基因的食品更安全。

還有人擔心，轉進水稻中的Bt基因會轉移到人或者微生物體內。從邏輯上，我們不能說「不可能」，但想想科學家們要費多大的力氣才能把一個基因轉到另一種作物中，就不難理解：大米中的Bt基因要轉移到人體中有多難了。同時，Bt基因已經整合到了水稻中，它轉移到人體或微生物中的機會———即使有也不會比其他基因更高。如果它能轉移到人體中，那麼其他食物所含的基因也能轉移進人體。我們為什麼不擔心因為吃了雞肉而將雞的基因引入自己的身體呢？

轉基因作物的開發與推廣，除了作為食品本身的安全性，還受到其他許多復雜因素的影響，比如環境、政治、經濟、倫理等等。但就作為食物的轉基因作物來說，只要被批准上市了，就沒有什麼不能吃的。

已發表在 新京報《新知周刊》

⑦ 請問這種西蘭花是轉基因的嗎

西蘭花不是轉基因植物。 西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜,屬十字花科芸薹屬甘藍變種,一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區,近年我國大量栽培。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間,主莖頂端形成綠色的肥大花球,表面小花蕾明顯。

⑧ 蔬菜」西芹「，」西蘭花「是轉基因嗎

蔬菜」西芹「，」西蘭花「不是轉基因的，因為有西字是因為原產地是西方，不是轉基因，只是品種不一樣，因為：
1，西芹引至於歐洲，能降血壓，含纖維，能通大便。
2，西蘭花，於光緒年間有外國引進的品種，原產地於地中海。
3，轉基因食品是指通過人工方法改變植物基因結構，從而讓該植物具有某種人類需要的特性的食品。

⑨ 西蘭花是否是轉基因食品

不是，它是甘藍的變種，甘藍原為野生，經過自然與人工的選擇逐級形成了多種多樣的品種和變種，其中就有供食用的西蘭花，也有供觀賞用的，就像雞有肉雞和斗雞一樣

⑩ 西蘭花和小柿子（聖女果）是轉基因的嗎謝謝了

都不是
我們吃的聖女果就是最原始的番茄品種，可以說是沒有完全馴化的品種，DNA序列分析的結果證實了這點。在最近的一些育種開發中，重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭番茄的優良性狀，通過常規雜交組合在一起，就得到了口感極佳的聖女果。
所以說，迄今為止，聖女果跟轉基因技術還沒有發生過關系。
目前，番茄中導入的基因只是為延遲成熟時間
那麼，有沒有轉基因番茄呢？這個確實有。實際上，早在1994年，在美國已經有轉基因番茄品種「FlavrSavr」上市了；1997年我國也培育出了「華番一號」，在通過檢測後也推向市場。不過不用擔心，目前在番茄中導入的基因只是為了延遲番茄的成熟時間，抑制番茄體內部分特殊蛋白質的合成，從而關閉降解細胞壁、讓果實軟化過程的「開關」。這樣，就可以讓番茄經得起長途跋涉，從千里之外的菜園來到我們的餐桌上。
當然，這些品種都經過嚴格的動物實驗，不用擔心它們會干擾我們的健康。美國食品和葯物管理局對轉基因番茄進行了老鼠實驗。不過，老鼠是不吃番茄的，不管是轉基因的還是原始番茄都不合它們的胃口。在試驗中，只能用管子把番茄醬注入老鼠的胃裡。第一次實驗，吃兩種番茄的老鼠都安全；第二次實驗，吃轉基因番茄的20隻老鼠中有4隻中招了，而普通番茄組的屁事沒有；緊接的第三次實驗結果是，灌進兩類番茄的老鼠都出現了胃部損害。最後的結果是：大量灌入轉基因番茄和普通番茄醬的小鼠，都有胃部損傷，畢竟番茄中的酸含量不低，這對腸胃不是什麼好東西。