荷花燈6

1. 元宵節之荷花燈的做法

炸元宵

原料：

市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。

製法：

1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。

2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。

3.在炸好的元宵上放適量白糖。

藝麻湯圓

原料：

適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

做法：

1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。

2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。

水磨湯圓

原料：

壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。

做法：

1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即咸湯團。

3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鍾，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。

肉湯圓

原料：

適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。

做法：

1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。

2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。

3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。

4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。

5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。

6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

珍珠圓子(1)

原料：

上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自麵粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅(紅桔蜜餞)。

做法：

1.將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天(春秋季，每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸)，將糯米磨成細粉裝入布袋滴干水分。

2.取剩餘100克糯米，洗凈後用溫水泡軟待用。

3.將黑芝麻用文火炒熟眷成細粉，與炒成金黃色的清白麵粉混合；將豬板油撕去油皮切成細丁，將桔紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。

4.將糯米粉漿揉搓滋潤(粉漿太干可加運量清水)，分成20等份。用每份粉團包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表面均勻地沾上泡軟的糯米。

5.將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。

珍珠湯圓(2)

原料：

麵粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。

做法：

1.先將麵粉用水和好揉成面團，用擀麵杖擀成厚麵皮，再用刀切成小丁，撒上補面，然後用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內，篩出麵粉。

2.勺內添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋後將麵疙瘩倒入勺內。最後放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。

核桃酪湯圓

原料：

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小棗50克，麵粉、桂花少許。

做法：

1.將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯元餡。

2.將江米面放入簸箕里。湯元餡放在漏勺里，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯元餡沾滿江米面，連續三次，即成湯元。下入鍋內煮10分鍾左右，漂起即熟。

3.核桃仁用開水沖兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗凈，用涼水浸泡12小時。

4.把江米、桃仁、小棗肉放人碗中，加清水4兩拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。

5.凈勺放開水一斤半，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將桃仁漿下入，攪勻鹹粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟湯元撈入即成。

橙羹小湯圓

原料：

糯米面2500克，白糖750克，熟麵粉150克，豬油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個，青紅絲、香精少許。

做法：

1.將熟麵粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克熟麵粉打成的漿糊倒入，搓成餡，切成玉米粒大的小方丁。

2.在籮筐內放些糯米粉，將浸過水的餡塊放入滾動，滾成大小適中的湯圓。將橙子切成兩辨，擠出汁。

3.水煮沸時，把湯圓倒入鍋里，湯圓浮上水面後，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化後盛入碗內。

拔絲小湯圓

原料：

糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實耗100克)。

做法：

1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。

2.將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復三次即成生湯圓。

3.在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時，下入湯圓並用筷子撥開，漂浮後用漏勺撈起，用小勺拍開口。

4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。

鴿蛋湯圓

原料：

壓乾的新鮮水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖掛花少許。

做法：

1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制約15分鍾，見拔絲後立即離火，趁熱將三分之一糖漿倒入鐵板上，用刮板、菜刀將糖漿來回攪拌，然後將鐵板上的糖漿圍成一個坑，再倒人三分之一，仍舊用刮板、菜刀將糖槳攪拌，待剩餘的糖漿全部倒入後，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖餡，用手使勁捏搓成長條，再切成豆粒大小的糖粒，待用。

2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成餅，加入鍋內煮熟，撈出浸在涼水中，冷卻後揉進粉團內，揉至不粘手為止，用濕布蓋上備用。

3.取粉坯一塊(約10克重)，用大拇指按一個坑，放入餡心，包攏，搓成圓長形。

4.待水煮沸後，將圓子入鍋，用勺子攪動，等圓子浮上水面後，再煮20分鍾，見圓子表皮成深玉色並有光澤時，即可撈出，倒進已備好的冷水中，讓其迅速冷卻。再將圓子撈出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，將每個圓子的底部滾上芝麻粉，四隻一排、八隻一組，放在光紙或粽葉上即成。

酒鍋湯圓

原料：

糯米粉2500克，白糖1000克，熟麵粉150克，豬油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜條25克，青紅絲、掛花醬、香精少許。

做法：

1.將白糖500克加熟面100克，加青紅絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油、香精等，另外用50克麵粉打成漿糊，倒在一起搓成餡，拍緊成塊，再切成小方丁。

2.在籮筐內放些糯米面，把切好的小方丁進水浸一下，放在籮筐內的糯米面上，用手搖動，使糯米面掛在剩餡上，連續多次，搖成玻璃球大小的湯圓。

3.待鍋內清水燒開後，將湯圓下鍋，湯圓浮起時，加入白糖，連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內，將酒鍋端於桌上，再將鍋內酒點燃。

脂油湯圓

原料：

糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

做法：

1.糯採用水浸泡4小時，撈出換水，磨成吊漿。

2.板油、白糖按脂油餡製法，做好後與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成餡。

3.用水將三分之一的吊漿煮熟，放入冷水，浸泡後，用三分之二的生吊漿與熟吊漿和成粉圓，將粉團搓成長條，按量揪劑。再把劑子捏咸小酒杯形，包餡收口，捏成湯圓。

4.待水煮沸時，將湯圓下鍋，湯圓浮上後即可撈出。

賴湯圓

原料：

糯米1000克，大米250克，白糖300克，豬油150克，麵粉50克，芝麻30克。

做法：

1.將磨好的米漿裝入細布袋內壓干水分即成湯圓粉子。將湯圓粉子用手搓揉至軟硬適度不粘手。

2.每500克白糖配100一125克麵粉。用白糖加熟芝麻和麵粉，用篩子篩勻，加化豬油，用手搓勻，再用擀麵杖擀成餅狀，用刀切成方塊，大小隨意。

3.用手取粉子一塊，在手中搓圓後，在案板上壓平，再把餡放在粉子當中，包嚴即成。

4.煮湯圓時，須不使鍋內開水翻滾，免得將湯圓煮爛。待湯圓浮出水面，再翻滾一、二次，用手按時有彈性即可撈出。

棗泥元宵

原料：

糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，棗泥250克，大油500克。

做法：

1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麵粉搓勾。

2.再用250克熟麵粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。

3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。

4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至元宵浮起即可

2. 蓮花燈和荷花燈的區別

「兩者其實沒有任何區別，只不過是叫法不同，實則是同種植物。起初多數都叫荷花，之所以叫蓮花是因為是印度的國花，而這里又是佛教的發源地，因此聯系起來當地人就稱為蓮花。通常它是和睡蓮對比的，最大的區別是它的葉片和花朵都是遠遠高於水面的，而睡蓮是浮在水面的。」

荷花（學名：Nelumbo SP.；英文名稱：Lotus flower）：屬毛茛目蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。

蓮（學名：Nelumbo nucifera Gaertn.）是睡蓮科、蓮屬植物。多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺。

相關內容解釋：

蓮花花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。蓮花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。

平時我們通常拿來對比的是睡蓮，它和蓮花最大的區別在於葉片和花朵，睡蓮都是漂浮在水面上的，而且葉片上有個大大的缺口，而蓮花的葉片和花朵遠遠高於水面。此外，睡蓮的花色要更多些，除了蓮花有的顏色外，還有黃色，紫紅色，藍色，紫色等等。

3. 蓮花燈怎麼做

准備材料：皺紋紙，熱熔膠，蠟，玻璃瓶，剪刀

4. 元宵燈會上兔子燈有24盞,荷花燈比兔子燈多6盞,荷花燈有多少盞荷花燈和兔子燈

24盞+6盞=30盞（荷花燈）
24盞+30盞=54盞
答：荷花燈有30盞，荷花燈和兔子燈共有54盞。

5. 荷花燈怎麼做簡單

日子過得真快，過完年沒幾天又快到正月十五了。十五元宵節是一個很隆重的節日，僅次於我們的春節。在有的地方不過完元宵節是不算過完年的，閑話不多說了，今天我們來一起做一個美麗的荷花燈，希望小夥伴們喜歡。
工具/原料
一張正方形彩紙 蠟燭
方法/步驟
1/10 分步閱讀
我們首先准備好一支蠟燭，一張正方形的彩紙備用。然後把彩紙的正面向上後，先把彩紙的兩條對角線對折。

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打開後我們再把四個角分別向內對折。接著我們再把折完後的四個角再次向內對折。

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折好後，我們把折好的彩紙翻過來。繼續把這一面的四個角也是分別向里折。這是的紙有點厚我們需要用力一點再折。
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然後我們把剛才折好的彩紙的四個角還要再次向內折，不過這一次要少折一點就可以了。
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全部折好後我們把彩紙翻過來，把這一面的四個角向外翻，把它翻到另一面來如下圖所示。
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全部都折上來後，我們先把蠟燭放進彩紙上看看好看不。
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然後我們把下面還有的四個花瓣還要全部折上來。
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我們全部折上來後，可以借用下長條的東西卷一下花瓣。
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把蠟燭放進折好的彩紙上真的很漂亮。
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點上蠟燭的荷花燈效果圖。

6. 蓮花燈怎麼製作

先將竹子加熱半小時，然後取出，置陰涼處晾乾，但不得過分乾燥，也不能放在強光下曝曬。 然後刨去粗糙的表皮，裁取竹條（所需的長度視燈籠大小而定）。 接著按編織方法，以交叉方式完成燈架，燈架中間要扎數圈竹條在燈壁上。 燈架就緒後，就可以糊燈籠。糊燈籠要先裱糊棉紗布，再粘貼二層做燈籠用的棉紙。裱糊棉紗布得先將稀釋的糨糊均勻地平刷在骨架表面，再將剪好的紗布輕附在燈架上，最後用刷子刷平，這里需要注意，所用的刷子必須干凈，否則燈面會很臟。 同時，裱糊的紙也必須糊得沒有接縫才算真正的裱糊完成。 糊好的燈籠經過在陰涼通風處晾乾，就可以進行最後一步——彩繪。彩繪以個人所需圖案進行繪制，如人物、花鳥、仕女等，並可視情況而定是否書寫文字。 待文字、圖案完全晾乾後，一個燈籠才大功告成。 具體123做法 .先准備工具材料。剪刀、美工刀、尺子、雙面膠、筆等必備工具。至於材料，我用的是紅色和黃色的塑料墊板用來裝飾燈體，而燈本身用的是一個八角形的透明塑料瓶子。（不過如果有硬度適中，透明度高的菲林片也可以代替，按你喜歡的尺寸圍成一個八稜柱也OK。）
2、用紅色的塑料製作燈蓋。
3.裝飾燈蓋(按照你的喜好裝飾吧）
4.製作提手。
5.製作燈體的下邊裝飾（用中國結也行哦）
6.裝上光源。（可以用你喜歡的顏色哦！）
一個漂亮的蓮花燈就做成了

7. 蓮花燈的做法簡易做法

中國人素來有在節日里放蓮花燈祈福的習俗。蓮花燈是佛教各種燈種之一，為觀音大士所專用。蓮花燈寓意有驅除黑暗的，照亮人生。一般人們放蓮花燈也有祭奠先人之意。但是現代人折蓮花燈往往是因為它那美麗的造型。如今的蓮花燈早已超出了它祈福祭奠之意。只為人們觀賞之用。



手工折紙漂亮的蓮花燈材料准備：

蓮花花瓣用紙12張，每張為2：1的長方形[即正方形紙對半裁開]。蓮葉用紙：4張，大小規格與上面花瓣相同。細繩子1根。回形針或小夾子四個[固定用]

其它：可根據自己愛好，加上鈴鐺、祈福御守、小木牌、紙牌等。

蓮花燈做法圖解步驟：

1、單張長方形紙對折



2、對折後展開，然後如下圖所示將長方形兩端的四個角向中線折。



3、如下圖，將上下兩長邊沿中線折。



4、如第三個步驟一樣，將另外三片也用同樣折法做好。

【請注意這一步時，你用來做蓮葉的那片，下面一個步驟需要將其翻轉。】



5、將三片要做為花瓣的按同一方向疊放，然後將作為蓮葉的那片翻轉，然後也跟花瓣一起疊放整齊，最後對折。



6、用回形針或小夾子固定好。

然後用第1-6步的方法將其他三組也折好，准備在一旁。



7、將別針[或小夾子]松開。四組如下圖一樣用手捏好。



8、用原來准備的細繩子將其綁緊。



9、然後就是將花瓣展開拉起。

這時，花瓣要隔一片拉起一片。每四片為一層。

第一層：



第二層：



第三層：



10、拉完最後一層後，請不要急於拉葉子，因為葉子的整理方法不同與花瓣哦。

最後的一層：



11、蓮葉是展開的。

8. 蓮花燈的樣子、作用、製造、顏色

1.先准備工具材料。剪刀、美工刀、尺子、雙面膠、筆等必備工具。至於材料，我用的是紅色和黃色的塑料墊板用來裝飾燈體，而蓮花燈本身用的是一個八角形的透明塑料瓶子。（不過如果有硬度適中，透明度高的菲林片也可以代替，按你喜歡的尺寸圍成一個八稜柱也OK。）
2、用紅色的塑料製作燈蓋。
3.裝飾燈蓋(按照你的喜好裝飾吧）
4.製作提手。
5.製作蓮花燈燈體的下邊裝飾（用中國結也行哦）
6.裝上光源。（可以用你喜歡的顏色哦！）
一個漂亮的蓮花燈就做成了

9. 蓮花燈籠製作方法是什麼

准備材料:復印紙、雙面膠、剪刀、繩子。

1、准備一張方形的復印紙。如下圖所示。

10. 怎麼做荷花燈

荷花燈的做法如下：

工具：卡紙、繩子、刀子。

1、首先我們取兩張正方形的卡回紙，紙的顏色可以答接近於荷花的顏色。然後從中間的位置裁剪成一樣大的四份。

2、取其中的一張，先在中間的位置進行折疊，然後沿著中線的位置把兩頭分別折好。

3、在上述步驟的基礎上，把兩邊的邊折向中線的位置，依照這樣折疊另外三張紙。

4、折疊完成後，把黃色的放到紫色的下面，沿中線彎折，然後把兩份折紙用繩子在中間位置系緊。

5、把系緊的折紙彎折成如下圖所示的十字形。繩子的部分可以留長一些。

6、然後把紫色的部分向上捲起，形成紫色荷花花瓣的樣子。

7、用同樣的辦法把另外三個花瓣向上折疊，然後整理四個花瓣的位置，使其更加的美觀。

8、最後再把外層的黃色花瓣捲起。荷花燈的手工製作就完成了。