海棠果果粉

Ⅰ 什麼是海棠果

海棠果，又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因為果實上有八道棱狀突起，又叫「八棱海棠」、「大八棱」。

海棠果是薔薇科蘋果屬植物的果實，品種較多，主要有：
1.八棱海棠，其果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產，其它北方地區多有種植，雲南也有。
2.西府海棠（Malus micromalus Makino. ），又叫小海棠果，花色

雲南麗江所產紅海棠果
粉白相間，是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅，酸甜可口，我國北方地區種植較多。
3.垂絲海棠（Malus halliana Koehne. ），又名垂枝海棠，花色粉紅，花梗下垂，非常美麗，也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小，色紅黃，玲瓏可愛，主要供觀賞，味酸甜，也可食用。全國都有種植，但主要分布在西南地區，尤其是四川。

Ⅱ 海棠果與蘋果的區別 海棠果是蘋果的一種嗎

海棠果與蘋果的區別如下：

1、分布范圍不同

海棠果原產我國，現主要分布在華北，河北懷來是知名的產地之一。東北南部，內蒙古及西北也有，雲南西北部的大理，麗江等地區亦有種植，東北地區也有種植。

在中國河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、遼寧、內蒙古等省區野生或栽培。

產海南、台灣，印度、斯里蘭卡、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞（蘇門答臘）、安達曼群島、菲律賓群島、波利尼西亞以及馬達加斯加和澳大利亞等地也有分布。

蘋果則主要分布在溫帶地區。

2、功效不同

海棠果果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲藏期可長達3年，以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，

連續服用，15天為一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌血。改善呼吸系統和肺功能，

保護肺部免受污染和煙塵的影響。協助人體排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質。

3、生長環境不同

蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節（4～10月）平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5～14 ℃的地區，都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高，不 能滿足冬季休眠期所需低溫時，春季發芽不齊。

從世界栽培蘋果最多地區來看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均氣溫在-10～10 ℃之間，才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期（4～10月）平均氣溫在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均氣溫在18～24 ℃，最適合蘋果的生長。秋季溫度，白天高夜間低時，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。

海棠果耐鹼、貧瘠，抗風性強，暖熱氣候，適宜在年平均溫度20℃以上的地區生長，氣溫4℃時就受寒害。

生長在山谷梯田邊，海拔50~1300米。野生或栽培於海拔60-100（-200）米的丘陵空曠地和海濱沙荒地上。

4、口感不同

蘋果口感為酸，而海棠果的口感則為甜。

參考資料來源：網路-海棠果

網路-蘋果

Ⅲ 這是什麼果求答案

這個果子叫海棠果很好吃的。一般人會和藍莓，豆梨互認那是錯的。

【水果名稱】海棠果【中文別名】不同品種有不同的別名，海棠果因果實鮮紅有紅海棠果、海紅、花紅（林檎的別名也是花紅，但跟此種不同）的別稱，還有楸子、柰子、八棱海棠的別名。

西府海棠的果實通常就叫海棠果，也有小海棠果、沙果的

還望採納！

Ⅳ 海棠果能吃嗎

普通人群都可食用抄。但胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

海棠果，原名紅厚殼 ，又名胡桐、呀拉菩等，色澤鮮紅，果肉白色略黃，果味清香，口感酸甜。多種植於我國北方地區，盛產於中國河北懷來，在我國海南、台灣、雲南也有種植。

海棠種子含油量20-30%，種仁含油量為50-60%，油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用和葯用。

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海棠果的營養價值

1、海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液；

2、海棠果中維生素、有機酸及氨質含量較為豐富，開胃消食，可治療積食、腹脹等；

3、海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，可治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症；

4、海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，可提高機體免疫力。

Ⅳ 海棠果能吃嗎

海棠果，原名:紅厚殼 又名:海棠木、海棠果、胡桐、瓊崖海棠樹、君子樹、呀拉回菩等，因為答果實上有八道棱狀突起，又叫"八棱海棠"、"大八棱"。側膜胎座目，薔薇科喬木，樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂;果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。中國河北懷來盛產，其它北方地區多有種植，海南、台灣、雲南也有。果實油可供工業用，加工去毒和精煉後可食用，也可供醫葯用;木材質地堅實，較重，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜於造船、橋梁、枕木、農具及傢俱等用材;樹皮含單寧15%，可提制栲膠。

Ⅵ 紅色的葉子 長出紅色的果子的樹 是什麼樹 什麼果 可以吃嗎

是紅葉李，別名櫻桃李、紫葉李，紅葉李果實扁球形，熟時黃、紅或紫色，光亮或微波白粉，外形可愛口感不佳，又酸又澀還有些苦味。可以食用。

紅葉李是一種觀賞樹，它的果實比一般的李子要稍微小一些，成熟了的紅葉李子也是酸酸甜甜的，讀者王女士說，他們小區里種的就有紅葉李，成熟的時候，她會採摘一些釀成果酒，「把果子都洗干凈後瀝干水，在果子上開個小口子，撒上白糖，然後等它發酵即可。」

其成熟果實紫紅色，果肉紅色。果實近圓形，平均單果重15.2g，橫徑2.6cm，縱徑2.4cm，果頂平滑，縫合線淺，果粉薄，果肉血紅色，味甜酸，具香味，果汁多，纖維少，品質中上。核果近球形或橢圓形，長寬幾相等，直徑1-3厘米，黃色、紅色或黑色。

微被蠟粉，具有淺側溝，粘核；核橢圓形或卵球 形，先端急尖，淺褐帶白色，表面平滑或粗糙或有時呈蜂窩狀，背縫具溝，腹縫有時擴大具2側溝。花期4月，果期8月。

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遊客偷食路邊果子中招

渡江紀念館景區種植了大片的紅葉李，這個季節正是果實快要成熟的時候，樹上的紅色李子掛滿枝頭，似一顆顆紅色的寶石，誘人得很。近日，不少來遊玩的市民都忍不住採摘紅葉李樹上的果子。前天，一名遊客出於好奇，採摘品嘗了幾顆紅葉李果子，當場就出現嘔吐的症狀。

巡查的城管隊員告訴記者，發現這一情況後，把大家都嚇了一跳。所幸這位遊客情況不是很嚴重，只是有些反胃，在休息一段時間後，遊客離開了現場。雖然是有驚無險，但城管隊員還是擔憂，因為這種偷摘果子的現象屢屢發生，萬一吃出問題該如何是好。

紅葉李是常見的景觀樹木，在合肥的很多地方都能見到。紅葉李果實核果扁球形，徑1-3厘米，腹縫線上微見溝紋，無梗窪，熟時黃、紅或紫色，光亮或微被白粉，外形可愛，口感不佳又酸又澀，還有些苦味。根據林業專家的介紹，紅葉李的果實無毒，可以食用，但沒有什麼營養價值。

路邊的果子最好不要吃

路邊的野花不要采，路邊的果子也不要輕易吃。誤食野果中毒的事件，不止一次發生過。偌大的合肥市，各大景區和道路邊都有很多景觀植被，其中不乏開花結果的。拿濱湖區的景區來說，路邊常見的果子有：青梅、桑葚、觀賞桃樹的野桃子、金絲海棠果、野杏子等。

現在這個時節，快要成熟的果子有桑葚、紅葉李果子。看著果子垂涎欲滴，但摘來吃千萬慎重。「路邊栽種植被，大多都是觀賞性的，其結出來的果子不是食用果子。苦澀感較為強烈，會刺激胃黏膜，可能引發嘔吐。」專家表示，即便是紅透的果子，其口感也遠不如正常的食用果子。

「為了防治蟲害，園林綠化部門會定期噴灑農葯。」渡江館景區相關負責人告訴記者，近期由於雨水天氣集中，還沒來得及噴灑農葯，否則誤食後的不良反應會更強。

Ⅶ 十二個月水果季節表

十二個月水果季節表：

一月蘆柑、菠蘿、砂糖橘、蛋黃果、番石榴、橙子、青棗

二月聖女果、荸薺 、甘蔗、檸檬、丑柑

三月枇杷、聖女果、青梅

四月山竹、火龍果

五月桑葚、草莓、櫻桃、蓮霧、嘉寶果

六月荔枝、 黑莓、藍莓、榴槤、桃、杏、西瓜

七月龍眼、蘋果、哈密瓜、李子、芒果、楊桃

八月百香果、獼猴桃、木瓜、葡萄、無花果、椰子

九月蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、羊角蜜、梨

十月白梨、橄欖、山楂、芭蕉

十一冬棗、菇娘、海棠果

十二月橘子、柚子

七、七月份應季水果是龍眼、蘋果、哈密瓜、李子、芒果、楊桃

1、龍眼果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。龍眼原產於中國南部地區，分布於福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、台灣、廣西。生長在南亞熱帶地區，喜溫暖濕潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。

2、蘋果：薔薇科蘋果屬植物。它原產於歐洲、中亞西亞、北美、中國新疆。

3、哈密瓜：源於吐魯番一帶，現今，哈密瓜主產於吐哈盆地。性喜光照，溫度高的氣候條件，適宜生長在含沙量大，略帶鹼性的土壤中。哈密瓜為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8—12厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8—15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3—7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

4、李子：落葉喬木，其樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，葉片長圓倒卵形、長橢圓形，核果球形、卵球形或近圓錐形。李子對氣候的適應性強，對空氣和土壤濕度要求較高，生於山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。李子在中國各省及世界各地均有栽培，為重要溫帶果樹之一。

5、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。

6、楊桃：為喬木，分枝甚多，樹皮暗灰色，內皮淡黃色；奇數羽狀復葉，互生，全緣，卵形或橢圓形；花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生於枝幹上，漿果肉質，種子黑褐色，花期4-12月，果期7-12月。其生長於路旁、疏林或庭園中，喜溫，喜濕潤肥沃土壤。

八、八月份應季水果是百香果、獼猴桃、木瓜、葡萄、無花果、椰子

1、百香果：莖具細條紋，漿果卵球形，無毛，果汁營養豐富，氣味芳香。雞蛋果原產於安的列斯群島，現廣植於熱帶其生於海拔180~1900米的山谷叢林中，果可生食或作蔬菜、飼料。

2、獼猴桃：也稱奇異果，是一種具有豐富的氨基酸與礦物質的水果。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。原產於中國，20世紀早期被引入紐西蘭。

3、木瓜：是薔薇科木瓜屬植物，因果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。

4、葡萄：味甜酸，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。

5、無花果：桑科榕屬的一種落葉小喬木，主要生長於熱帶和溫帶，分布於敘利亞、中國、土耳其等地。因外觀見果不見花而得名。果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生長於果內，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕果小蜂傳播。

6、椰子：子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。其為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即「果肉」或種仁），胚和汁液（椰子水）。

九、九月份應季水果是蛇果、柿子、西柚、牛油果、蔓越莓、梨

1、蛇果：為紅地厘蛇果，又名紅元帥，原產於美國的加利福尼亞州，果實大，果實圓錐形，果肉黃白色，肉質脆，有濃郁的芳香，號稱「記憶之果」。

2、柿子：不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的葯用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫葯、保健和化妝品等領域。

3、西柚：起源於亞洲，是人工種植的樹種，早期歐洲人拿來當裝飾﹑布置庭院用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品﹑香水的主要原料之一。葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上。在年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。土壤以土質疏鬆、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜，對雨水需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或乾燥的地方都可以栽種，強光與多陰的天氣都能夠較好地生長結果。

4、牛油果：其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美。牛油果果樹為落葉喬木，高10~15米，胸徑達1~1.5米，樹冠開展，莖枝粗壯，樹皮厚，具乳汁，葉長圓形，花梗被銹色柔毛，花有香甜味，漿果球形，種子卵圓形。

5、蔓越莓：稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。

6、梨：梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨，味道和質感都完全不同。

十、十月份應季水果是白梨、橄欖、山楂、芭蕉

1、白梨：果實黃色，卵形或近球形有細密斑點，種子褐色倒卵形。花期4月，果期8-9月。白梨的果實有蠟質光澤，果皮薄，果肉厚，果核小，肉質細膩，酥脆多汁，甘甜爽口，含多種營養成分。

2、橄欖：橄欖一般高10-25米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若干維管束。有托葉，僅芽時存在，著生於近葉柄基部的枝幹上。小葉3-6對，紙質至革質，披針形或橢圓形。

3、山楂：薔薇科山楂屬植物，是中國特有的葯果兼用樹種。其生於山坡林邊或灌木叢中，喜涼爽、濕潤的環境，即耐寒又耐高溫，葉片三角狀卵形至棱狀卵形，基部截形或寬楔形，兩側有羽狀深裂片，產自中國部分省份，朝鮮和俄羅斯西伯利亞也有分布。

4、芭蕉：芭蕉目芭蕉科芭蕉屬植物。該類植物原產於琉球群島，中國台灣可能有野生，秦嶺淮河以南可以露地栽培。芭蕉植株高2.5~4米，葉片長圓形，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面有光澤呈鮮綠色，葉柄粗壯且下垂，花序頂生，苞片紅褐色或紫色，雄花生於花序上部，雌花生於花序下部。其種子為黑色，具疣突及不規則稜角。該類植物性喜溫暖，莖分生能力強，耐半蔭，適應性較強，生長較快。

十一、十一月份應季水果是冬棗、菇娘、海棠果

1、冬棗：又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素 冬棗主要分布在河北、山東交界的渤海灣地區。

2、菇娘：是一種水果，學名酸漿，菇蔦，菠蘿果、姑娘，學名酸漿，超市裡標寫的是「美國珍珠果」北方叫「洋姑娘」、「香姑娘」，南方則叫「含羞果」、「含笑果」。

3、海棠果：薔薇科喬木，樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫，創傷處常滲出透明樹脂；果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。

十二、十二月份應季水果是橘子、柚子

1、橘子的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。橘子原產地中國。

2、柚子果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚。原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。浙江、江西、廣東、廣西、台灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐乾旱。柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。

水果的種類非常多當季吃當然是最好的：

一、春季（3~5月）

青棗、油桃、李子、榴槤、香蕉等等。

二、夏季（6-8月）

櫻桃番茄、番石榴、牛奶蕉、香瓜、檸檬、蓮霧、火龍果、油梨、百香果、菠蘿蜜、 觀賞南瓜 、日本甜柿、黑提子、檸檬等。

三、秋季（9-11月）

山楂、梨子、柿子、大棗、秋桃、哈蜜爪、番茄、火龍果等。

四、冬季（12-2月）

橙子、柿子、雪蓮果、釋迦果、山楂等。

水果的保存方法

第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

Ⅷ 富士蘋果的種類

作為正宗煙台人，講講從我記事起我所吃過的蘋果。
1、紅香蕉

在我小時候也就是九幾年時，能吃到的蘋果就是紅香蕉，熟透後有一股香蕉的味道，而且是紅色的，所以命名為紅香蕉，但是由於不耐儲存，會面掉不酥脆，現在已經很難見到了。

2、青香蕉

我老家也叫銀冬，最大的特點就是非常甜，很容易出現阿克蘇蘋果式的冰糖心，但吃起來的口感也是會面部酥脆。而且蘋果表面有斑點，看起來也不如紅富士好看。基本也已經被紅富士替代了，只有少數人家栽種，在我們煙台當地也不容易買到了。

3、小國光

小國光最大特點就是味道偏酸，肉質脆，較細，汁多，味酸甜。結果晚，果實較小、果實著色欠佳。經過貯存後才酸甜適度。在栽種紅富士之前我老家果農種的都是國光，同樣也是缺點太明顯現在也已經被淘汰，只有少數種植。

4、大國光

顧名思義，同小國光一樣，就是個頭比小國光大一些，味道偏酸。

5、紅富士

沒說的，大名鼎鼎的紅富士蘋果，現在大部分地區栽種的都是紅富士，在我心中紅富士有以下優點：個頭大、顏色艷麗、口感清脆、味道甜美，耐儲存，在北方室溫條件下可從11月一直儲存至來年三月。

不敢說煙台的紅富士是最好好吃的，但可以拍著胸脯說煙台的紅富士是最好看的。（順便打個廣告，想買煙台蘋果的，不限於紅富士，可以私信我，๑乛◡乛๑）

6、紅將軍

常見的中熟品種，因其成熟期早於紅富士才未慘遭淘汰命運。果肉呈黃白色， 質地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。但是它的外形卻與紅富士極為相似。

7、嘎拉

果個中大，果皮紅色，有深紅色條紋；果肉乳黃色，肉質鬆脆，汁中多，酸甜味淡，品質上。一般8月上中旬成熟，可存放25-30d。

成熟期比紅富士，但儲存期很短，很容易面掉失去清脆口感。我其實更喜歡面一點的，因為脆的時候偏酸，面一點酸甜適中，更好吃一些。

8、金帥

金帥蘋果最大的特點就是很甜，一點不酸。最大缺點就是不耐儲存，一放就面，未成熟前世綠色的，成熟後金黃色。肉質細，味偏甜，有芳香。

9、喬納金

雖吃過，但不熟，所以就摘抄了一段：果實圓錐形，單果重220～250克；底色綠黃或淡黃，陽面大部有鮮紅霞和不明顯的斷續條紋；果面光滑有光澤，蠟質多，果點小，不明顯；果肉乳黃色，肉質鬆脆（摘下儲存一段時間後，變面），中粗，汁多，風味酸甜，稍有香氣。

10、海棠果

這個嚴格意義上講不能算是蘋果，個頭比蘋果小的多，口感味道也跟蘋果有很大區別。很少有單獨種植的。果實卵形，直徑2-2.5cm，果皮紅色，無灰白斑點，果肉黃白色。

Ⅸ 中國蘋果砧木資源的現狀是怎麼樣的

我國的蘋果生產，歷來重視對砧木的選用。在各個階段、各地區，根據生產上的不同要求和不同問題，選用不同的砧木。例如我國東北地區，蘋果生產上多用山定子（抗寒性強）作砧木，部分區域也採用西府海棠作為蘋果砧木。華北地區50年代前，多採用山定子作蘋果砧木。由於土壤鹽鹼、石灰性及以山定子作砧木易發生缺鐵黃葉病等，目前普遍用西府海棠作為砧木。而西北地區所用的砧木有楸子、西府海棠或山定子。

山東省青島市農業科學研究所楊進先生根據其多年研究，並匯集述評建國後我國各地對蘋果砧木資源的研究成果和科技資料，於1990年出版了《中國蘋果砧木資源》一書，對我國蘋果砧木資源的分布、不同砧木樹種的植物學形態特徵、主要蘋果砧木類型的生物學特性等進行了詳細論述，並提出了蘋果砧木區域化的利用意見，編入了主要蘋果砧木彩色圖，是一本不可多得的有關蘋果砧木的參考性專著。

本節擬部分引用楊進先生書中的資料，對我國蘋果砧木資源再加綜述。

（一）蘋果屬砧木資源的分布概況

表3-1-2所列為我國蘋果屬砧木資源中分布較廣的12個種，同時可以看出，蘋果屬砧木資源中種類分布最多的三個省是陝西、甘肅和四川，這與李育農對我國蘋果屬植物分布示意圖中所述是一致的。

表3-1-2 我國主要蘋果屬砧木資源的分布

註：1.*表示產種量；其中****極多（＞2500kg），***多（＞500kg），**中（＞50kg），*少（＜50kg）。

2.新疆野蘋果，包括塞威氏蘋果和吉爾吉斯蘋果。

（二）蘋果屬砧木及其主要類型

1.山定子

〔Malus baccata（L.）Borkh〕

喬木。樹干光滑，不易開裂。新梢無毛。葉片橢圓形，先端微尖，基部楔形，葉緣有細密鋸齒；幼葉有托葉，子葉長大後即脫落。花白色，花柱5或4，基部有茸毛。果實近球形，果徑0.8-1.0cm，成熟果為紅色或黃色，萼片脫落，果柄長3—4cm。果實9月中、下旬成熟，出種率為4.4%。種子少，千粒重為6.7g。

山定子的變種和變型很多。顧模發現我國東北中部山定子有闊葉山定子（Malus baccata var.latifolis Skv.）和橢圓山定子（M.baccata var.silvatica Skv.）兩個變種及圓錐形山定子、梨形山定子和扁圓山定子三個變型。河北省農林科學院昌黎果樹研究所在1986年出版的《河北省蘋果志》中指出，河北分布的山定子變異類型達22個。中國農業科學院果樹研究所保存有綠莖紅果山定子、紫莖紫果山定子、大果山定子、雁北山定子及耐鹽山定子等山定子的變異類型。

由於山定子在我國的分布范圍很廣，因此，山定子長期適應於各地的自然和風土條件而形成很多生態型，如東北山定子、沁源山定子、黃龍山定子等等。

2.毛山定子

〔Malus manchurica（Msxim）Kom.〕

喬木。枝葉狀態與山定子近似，但葉緣鋸齒細鈍，基部近於全緣。果實較大，且呈橢圓形或倒卵形。此種與山定子在形態上的區別除葉緣細鈍和果形較大且呈橢圓形外，最明顯的區別是葉柄、葉脈、花梗和萼筒外部有稀疏茸毛。

1956年，顧模在《東北中部果樹資源的調查》中指出，此種在東北中部地區有一個變種，即圓葉毛山定子（Malus manchurica var.savitehi Skv.）。

3.麗江山定子

〔Malus rockii Rehd.〕

喬木，長有針狀枝，枝條下垂。葉片橢圓形，先端漸尖，葉緣有不等的細鋸齒。花白色，花柱4—5。果實圓球形，果徑約1cm，果色紅或紫紅，萼片脫落，果柄長2.5—4.0cm。果實10—11個月成熟，出種率為1%。種子小，千粒重為8.0g。

麗江山定子的類型較多。潘德明等調查發現，我國滇西北的麗江山定子有梨形果山定子、長圓形山定子、小果形山定子、扁圓形山定子、短柄山定子、文海山定子和白沙山定子等類型。李時榮等的述評認為，分布於雲南的麗江山定子中表現突出的有麗江大山定子、麗江小山定子、維西小海棠和九子海山定子等四個主要類型。在1987年出版的《西藏作物品種資源考察文集》中，宗學普等撰文指出，西藏的麗江山定子分布較廣、類型較多，其中林芝山定子具有無融合生殖的特徵。

4.錫金海棠

〔Malus sikkinensis（Hook.f.）Koehne〕

小喬木，老枝上有刺狀枝。葉緣鋸齒尖銳，葉背有稀疏柔毛。萼筒和萼片外被柔毛。花白色，花柱5。果實梨形或近球形，果徑1.3—1.8cm，果實底色黃色，陰面紫紅色，有白色果點，萼片脫落，果柄長2.0—2.5cm。果實10—11月成熟。

潘德明等的調查發現，錫金海棠的主要類型有德欽海棠、大沙鈴果、霧露底海棠、文海海棠和沙鈴果等。

5.湖北海棠

〔Malus hupehensis（Pamp）Rehd.〕

喬木，枝條堅硬。葉片卵圓形或長橢圓形，葉緣鋸齒尖銳，葉柄紫紅色。花白色，花柱3—4。果實球形或近球形，果徑約1cm，果色紅或黃色，果面有紅暈，萼片脫落，果柄長2.5—5.0cm。果實10月上旬成熟，出種率為2%。

湖北省農業科學院果樹茶葉研究所的調查表明，湖北海棠在湖北境內有大葉型和小葉型兩個主要類型。楊進等發現，山東的湖北海棠則有平邑甜茶和泰山海棠兩個類型。

此外，湖北海棠還有很多生態型，如石屏野海棠、廬山野海棠、蒲紅海棠等等。

6.垂絲海棠

〔Malus halliana Koehne〕

喬木。葉革質，形為長卵至橢圓，葉緣有淺而內曲的鈍鋸齒。花淡紅色，多半重瓣，花梗細長而致花有下垂性，故名垂絲，花柱3—5，有毛茸。果實卵圓或橢圓形，果徑0.3—0.7cm，果色紫紅色，萼片脫落。果實9—10月成熟。種子較大，千粒重為13.0g左右。

甘肅省農業科學院果樹研究所的調查表明，在河西地區有垂絲海棠的四個類型。

7.小金海棠

〔Malus xiaojinensis Cheng et Jiang〕

喬木。葉片有深裂刻，葉在芽內呈席捲狀，葉形為卵圓形，葉緣鋸齒粗鈍。花白色，花柱3—5。果實橢圓或倒卵圓形，果徑1.2cm，萼片脫落，果柄長2.2—3.1cm。果實10—11月成熟。種子較大，千粒重約12.5g。

8.蘋果

〔Malus pumila Miller〕

變異較大，由喬木至叢性灌木。葉形為廣橢圓形至卵圓形，無裂刻，葉緣鋸齒鈍或銳。果實圓形、長圓形或圓錐形，萼片宿存。嫩葉、新梢、花梗上有灰白色柔毛。

蘋果的變種有四個，即道生蘋果、樂園蘋果、紅肉蘋果和垂枝蘋果。而變形頗多，現代蘋果栽培品種幾乎都是該種演化、培育而成。

9.新疆野蘋果

〔Malus sieversii（Ledeb）Roem.〕

喬木，樹干較光滑。葉為橢圓形或倒卵形，葉緣鋸齒鈍，葉背被絨毛。花粉紅色。果實圓、扁圓或圓錐形，果徑2.5—6.0cm。果實7—9月成熟，出種率為1%—2%。種子較大，千粒重為24g。

此種類型很多。1956年，新疆農業廳調查認為至少有長紅果型、紅果型、黃果型、白果型和綠果型五個類型，更多的尚需進一步調查。

10.沙果

（Malus asiatica Nakai.）

喬木。葉膜質，葉形為橢圓形或倒卵形，葉緣鋸齒尖銳。花淡紅色，花柱4—5。果實扁圓形或近球形，果徑4—5cm，果實底色黃色有紅斑，萼片宿存，周圍隆起。果實較大，出種率低。

主要類型有茅尖花紅、矮花紅等。

11.海棠果

〔Malus prunifolia（Willd）Borkh.〕

喬木或小喬木，樹干較光滑。葉形橢圓或倒卵形，葉緣鋸齒尖銳或呈齒狀。花白色，花柱5。果實圓形或卵圓形，果徑2.0—2.5cm，果紅色或黃色，果柄細長，宿萼且萼窪隆起。果實8月中、下旬成熟，出種率為1%。種子較大，千粒重17—20g。

此種類型很多。我國西北地區楸子有13個類型，山東有紅果型和黃果型2個類型，包括著名的嶗山柰子和萊蕪茶果，吉林黃海棠，山西汾陽紅林檎，河北熱滾子和平頂海棠等等。

此外，生態型也很多，如青海楸子、富平楸子、煙台沙果、阿曲海紅、保德海紅等。

12.海棠花

〔Malus spectabilis（Ait）Borkh.〕

小喬木。葉形橢圓或倒卵形，葉片有光澤，葉緣有內曲的細鋸齒。花粉紅色，半重瓣，花柱4—5。果實圓形，果徑20cm，果色黃色，幾乎無梗窪，梗基部肥厚隆起，萼片宿存。

13.西府海棠

〔Malus micromalus Makino.〕

小喬木，樹皮有裂紋。葉革質，葉形為長橢圓或長卵形，葉緣鋸齒細銳。花淡紅色或白色，花柱5，間有4者。果實扁圓或圓形，果徑1.0—1.5cm，果色紅色，萼片一般脫落，少數宿存。果實10月上、中旬成熟，出種率為0.7%—0.9%。種子大，千粒重為20—30g。

在我國分布地區很廣，其類型及生態型也很多。此種的主要類型及生態型有河北的八棱海棠、平頂花紅、扁紅海棠和海紅，山東的萊蕪難咽和青州市的林檎，陝西的果紅、果黃和海楸子，山西的圓林檎、馬奶林檎、楸子和伏果，內蒙古的八稜子、海紅子、冷果子、海紅和紅果、黃果林檎子等。

14.三葉海棠

〔Malus sieboldii（Regel）Rehd.〕

變異較多，有喬木、小喬木和灌木。葉橢圓或卵圓形，葉緣鋸齒尖銳或有內曲鋸齒。花白色或淡粉紅色，花柱4，間5。果實球形，果徑6—8mm，果色黃色或紅色，萼片脫落。果實10月上、中旬成熟，出種率2.5%。種子較小，千粒重為8.2—8.7g。

主要類型有山東的紅三葉海棠和黃三葉海棠，陝西的花葉酸秋楸，甘肅的花葉小石棗，浙江的花葉海棠及雲南的維西三葉海棠和鎮雄三葉海棠等。

15.隴東海棠

〔Malus kansuensis（Batal）Schneid.〕

灌木或小喬木。葉卵圓形，3—5裂刻，葉緣鋸齒細銳，葉脈、葉柄被紫紅色。花白色，花柱3—5。果實橢圓形或倒卵圓形，果徑1.0—1.5cm，果色黃紅色，萼片脫落，間有宿存。果實9月中、下旬成熟。種子較小，千粒重為8.0g。

主要類型有無毛隴東海棠、光葉隴東海棠等。

16.山楂海棠

〔Malus komarovii（Sarg）Rehd.〕

小喬木。葉片5裂且較深。花白色，花柱3—4。果實圓形，果色紅色，萼片宿存或脫落。

17.變葉海棠

〔Malus toringodes（Rend）Hughes〕

灌木或小喬木。葉卵圓形或長橢圓形，但變異很大，葉緣鋸齒鈍圓。花白色，花柱3，間有4—5。果實倒卵形或長橢圓形，果徑1.0—1.2cm，果色黃色、有紅暈，無石細胞，無梗窪，萼片脫落。

變種主要有雅安變種、武山變種和西藏變種海棠。1976年，甘肅省農業科學院園藝研究所報道了變葉海棠的四個類型，即灰綠大白石棗、黃綠大白石棗、吊石棗和圓石棗。

18.花葉海棠

〔Malus transitoria（Batal）Schneid.〕

灌木或小喬木。葉卵圓形至廣卵圓形，有3—5深裂葉，葉被柔毛，葉緣鋸齒不齊。花白色，花柱4—5。果實近球形或長圓形，果徑0.8—1.1cm，果色黃綠，有紅暈，無梗窪，萼片脫落。果實10月上、中旬成熟。種子較小，千粒重5.4—8.3g。

花葉海棠的主要類型有陝西的花葉杜梨，青海的花葉海棠，西藏的長果花葉海棠及圓果花葉海棠，甘肅的石棗、白石棗、野楸子和馬杜梨等。

19.西蜀海棠

〔Malus prattii（Hemsl）Schneid.〕

喬木。葉卵圓、橢圓至長卵圓形，葉緣鋸齒細密。花白色，花柱4—5。果實卵球形或近球形，果徑1.0—1.5cm，果色紅或黃，萼片宿存。

20.滄江海棠

〔Malus ombrophila Hand-Zazz.〕

喬木。葉卵圓形，葉緣鋸齒細銳。花白色，花柱3—5。果實近球形，果徑1.5—2.0cm，果紅色，萼片宿存。

21.河南海棠

〔Malus honanensis Rehd.〕

灌木或小喬木，樹干光滑。葉卵圓形至廣卵形，裂片多而淺，葉緣鋸齒鈍或銳。花白色，花柱3—4。果實為球形或近球形，果徑0.8—1.0cm，果色黃紅或紅紫色，萼片宿存。果實9月中旬成熟。種子較大，千粒重為15.0—16.2g。

主要類型有山西的武鄉海棠。

22.滇池海棠

〔Malus yunnanensis （Franch）Schneid.〕

喬木，樹皮光滑。葉片圓形或寬卵圓形，裂片多而淺，葉緣復鋸齒銳。花白色，花柱5。果實球形，果徑1.0—1.5cm，果色紅色，果面上微具柔毛，果點細密明顯，萼片宿存。果實10—11月成熟。種子較大，千粒重12.1—14.5g。

滇池海棠的主要類型有四川南江的山花紅等。

23.台灣林檎

〔Malus formosana Kawak.et Koidz.〕

喬木。葉片長橢圓狀卵圓形至卵圓披針形，葉緣鋸齒尖銳不整齊。花黃白色，花柱4—5。果實球形，果徑3—5cm，宿萼。

24.尖嘴林檎

〔Malus melliana（Kawak.et Koidz）Rehd.〕

灌木或小喬木。葉片橢圓形至卵狀橢圓形，葉緣鋸齒鈍。花粉白色，花柱5。果實球形，果徑1.5—2.5cm，萼片宿存。

（三）其它蘋果屬砧木及異屬蘋果砧木

可以用作或試用作蘋果砧木的植物資源還有下述一些。

1.小海棠

〔Malus soulardii Britt.〕

從國外引入的栽培種。喬木，樹干較光滑。花白色，花柱5。果實扁圓形，縱徑2.6—3.0cm，橫徑2.0—2.4cm，果粉多，果色黃綠，陽面有紅暈或彩霞，閉萼。果實9月成熟，出種率0.4%，種子大，千粒重20.1g。

2.金縣山定子

〔Malus jinxianensis J.Q.Deng et J.Y.Hong〕

鄧家祺和洪建源1987年報道，在遼寧金縣發現近似山定子，但為山定子系的蘋果屬的一個新種，並定名為金縣山定子。

喬木。葉片橢圓形至卵形，稀近圓形，葉緣鋸齒細銳，有時鋸齒尖銳並呈鉤狀或下彎。花粉白色，花柱3—4。果實倒卵球形，果徑約1cm，果色紫紅，萼痕較大。果實成熟期10月上旬。

3.稻城海棠

〔Malus chengensis C.L.Li〕

1989年，李朝鑾報道在四川稻城發現蘋果屬一新種，定名為稻城海棠，隸屬於真正蘋果組山定子系，是迄今該系中唯一植株被絨毛的種類。

喬木。葉片橢圓披針形或橢圓形，葉緣鋸齒圓鈍。花白色，帶粉紅，花柱5。果實梨形或倒卵長圓形，縱徑1.2—1.8cm，橫徑1—1.5cm，萼片脫落。

4.其它蘋果屬中用於砧木的尚有產於雲南師宗、羅平等地的師宗打槍果及浙江北部的櫻桃葉海棠等，因其是否屬於新種尚未定論，請讀者需用時參考有關資料。