豆豉荷花魚

❶ 在廣西什麼東西最好吃

廣西簡稱「桂」，位於我國的華南地區，總共14個地級市，常住人口4960萬人。廣西的氣候屬亞熱帶季風氣候和熱帶季風氣候，這里雨量充沛，四季常青，動植物資源非常豐富。豐富的動植物資源為廣西提供的豐富的食材，所以廣西的美食多到數不清，以下總結了廣西本土最好吃的10種美食小吃。
10.馬蹄糕
馬蹄糕流行魚南寧一帶，是當地人最喜歡吃的一種甜品之一。特點是：」撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備「，小孩子的最愛。
9.玉林牛巴
玉林當地特產，玉林最拿得出手的小吃沒有之一。玉林牛巴的歷史可以追溯至宋代，距今已有八百多年歷史。玉林牛巴是半透明狀的，顏色看起來像咖啡，味道鮮美味美，有嚼勁但不堅硬。
8.巴馬烤香豬
說到巴馬，大部分人可能第一印象是這里的長壽老人多，是著名的長壽之鄉。其實巴馬也是個盛產美食的地方，尤其是巴馬烤香豬，備受食客們的喜愛。巴馬烤香豬這道菜用到的豬肉源於當地的香豬，這種豬是優良品種，個頭倒是不大，但肉質非常好，即使不添加任何香料也香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
7.平樂十八釀
桂林平樂縣當地的特色小吃，這是一道有故事的美食，傳說當年十八羅漢到平樂雲游，看到了平樂當地的到處都是鮮嫩的食材，所以他們一時興起每人做出了一道釀，這就是平樂十八釀的由來。桂林十八釀包括竹筍釀、辣椒釀、螺釀、豆腐釀、冬瓜釀等等，以前是十八種，現在已經有三十多種了。
6.酸野
廣西傳統小吃，炎熱的夏天非常受歡迎。主要原料有青瓜、木瓜、蘿卜、李子、菠蘿、蓮藕等多種果蔬，特點是」酸、甜、香、脆、鮮「。酸野在廣西每個城市基本上都有攤位，但吃酸野最多的城市非南寧莫屬。
5.陽朔啤酒魚
桂林陽朔當地著名的美食，很多去陽朔旅遊的朋友應該都嘗過。陽朔啤酒魚選用灕江原生態河魚，再用山林里的油茶烹炸，最後加入當地產的啤酒，具有」鮮香酥嫩「的特點。一般的鯉魚都或多或少有腥味，但陽朔啤酒魚沒有一點腥味，非常下飯，有機會一定要嘗嘗。
4.老友粉
南寧當地特色美食，雖然在區內流行度不如桂林米粉和螺螄粉，但味道還是不錯的，價格也非常親民。當地人認為這種粉夏天吃著開胃，冬天吃著暖身，所以無論春夏秋冬南寧人的一天都少不了一碗老友粉。
3.桂林米粉
說到廣西美食小吃的文章，桂林米粉肯定不會缺席的。桂林米粉歷史悠久，最早可以追溯至秦朝。一般人只知道桂林米粉是一種粉，卻不知桂林米粉可以分為四個大類，分別是：湯粉、醋水米粉、馬肉米粉、鹵菜粉。現在市面上最好吃的應該是鹵菜粉，這種粉色香味俱全，價格親民備受喜愛。
2.芋頭扣肉
廣東一帶的扣肉大多是梅菜扣肉，廣西則不同，以芋頭扣肉為主。芋頭扣肉是廣西傳統特色菜餚，特點是」肥而不膩，軟嫩香甜「。
1.螺螄粉
螺螄粉是柳州最具特色的風味小吃，現在已經是廣西非遺，未來有可能成為國家非遺甚至世界非遺。柳州螺螄粉在廣西不是每個人都吃，有的人嫌太臭，有的人嫌太辣，但這不妨礙螺螄粉走出廣西，甚至走出國門。據悉，2020年上半年，僅袋裝螺螄粉總產值就高達49.8億。今年螺螄粉在國外也火了起來，僅上半年的出口額達到了2019年的8倍。
以上就是小編總結的廣西10大最知名的美食小吃，感謝閱讀，歡迎評論、點贊、收藏和關注！

❷ 桂林有什麼特產

一、桂林刺綉

桂林刺綉品種繁多，藝術風格各異。尤其是運用刺綉的不同針法、表現出桂林的奇秀山水。其中刺綉類有綉片、掛屏、花鳥屏風、手帕、服飾等；十字桃花類有方圓檯布、枕套、手帕等；機綉類有方圓檯布、床沿、門簾等。

二、桂林葡萄

桂林葡萄，廣西壯族自治區桂林市特產，全國農產品地理標志。

桂林市地處南嶺山系的西南部，地形總體上呈北高南低的趨勢，即北、東、西三面環山，地勢較高；中部及南部、東北部為岩溶山地與平原、河谷地區，地勢較低平。土壤有機質含量在2%以上的面積占總耕地面積的87%，耕種性良好，土壤環境適合葡萄生長。

三、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。

四、桂林羅漢果

桂林羅漢果，廣西壯族自治區桂林市特產，全國農產品地理標志。

桂林羅漢果保護范圍地處亞熱帶季風氣候區，境內氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光照充足，熱量豐富，夏長冬短，四季分明且雨熱基本同季，適宜羅漢果生長。

五、桂林豆腐乳

屬於桂林三寶之一。以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁。

❸ 廣西桂林有什麼特產

1、永福羅漢果

荔浦芋產於廣西壯族自治區桂林市荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉里做成"紅燒扣肉"，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。

❹ 桂林有哪些特產

桂林的土特產品主要有：桂林「三寶」：三花酒、豆腐乳、辣椒醬；沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚、陽朔薑糖等。
個人感覺薑糖好吃！

❺ 桂林有什麼特產

桂林特產：桂林三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬、永福羅漢果、桂林米粉

❻ 廣西的有名小吃有哪些

廣西各地旅遊風味餐飲一覽表

玉林市玉州區
牛巴、肉蛋、牛腩粉

興業縣
牛巴、城隍酸料、哈蚧酒

北流市
鴨塘魚、花生豆腐、大容山野菜

容縣
西山豬腳、白釀豬腰酒、霞煙雞、沙田柚子宴、貴妃宴、紅菇湯

陸川縣
燒乳豬、扣肉香骨、白切豬手

博白縣
三黃雞、炒空心菜、冰花肉、芋荷

貴港市
蓮藕湯、釀菜系列、芋頭糕

桂平市
敬慈齋素餐、洗石庵素菜系列、香豬肉、紙包雞、乳泉酒、羅秀米粉

桂林市
馬蹄炒雞球、馬蹄蒸肉餅、白鴿芝麻蝦、竹筒魚、荔枝炒雞球、荔浦芋扣肉、桂林荷葉鴨、黨參燉全雞、桂林米粉

陽朔縣
柚子皮菜、啤酒魚、柚葉粑、螺螄釀、玻璃扣、狗肝菜、柚皮釀、子姜鴨、炒甜筍、灕江蝦

臨桂縣
香糯八寶飯

興安縣
荷花魚、白果煲

龍勝各族自治縣
打油茶、竹筒飯

資源縣
蕨菜、干魚仔、打油茶

恭城瑤族自治縣
粘粑油茶、打油茶、蘭花根

荔浦縣
豐魚岩風味宴、八卦宴、油豐魚

靈川縣
狗肉、清水魚、清水雞

全州縣
荷花魚

灌陽縣
打油茶

平樂縣
水鹽菜、玻璃扣

永福縣
打油茶

柳州市
螺螄粉、牛腦酸筍粉、鮮肉煮粉、椰蓉軟糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八寶飯

融水苗族自治縣
香菇、香鴨、香糯、香酒、山蕨、重陽筍

金秀瑤族自治縣
各種野味（保護動物除外）、糯米酒、榨肉、魚、野菜、竹筍

三江侗族自治縣
酸肉（魚、鴨、鵝、豬）、打油茶、糯米酒、糯米飯

象州縣
田螺、土雞、狗肉

鹿寨縣
糯玉米、蓮耦、粉、糕點

融安縣
米粉、大頭菜、涼粉

武宣縣
田螺、狗肉、土雞

南寧市
老友粉、皺皮燒鴨、粉餃、粉利、五色糯米飯、捲筒粉、粽子

武鳴縣
檸檬鴨、粽子、香酥鴨

邕寧縣
燉生高餐、生榨米粉

憑祥市
五色糯米飯、艾糍粑、捲筒糕、竹筒飯、魚生

大新縣
蛇湯園

龍州縣
定親糍粑

扶綏縣
東門雞肉、曲頭鴨蛋、越味米粉、涼粽

隆安縣
板栗扣竹狸、香酥芝麻鴨、三鮮假蔞、龍虎一品菜、開心瓜、苞絲粉、牛蕉餅

崇左縣
糯米沙糕

寧明縣
假蔞煎牛肉、糯米艾葉粑、千層糕、玉液花生灌腸、五色糯米飯、魚生、生榨米粉、明江燒豬

賓陽縣
狗扣、酸粉

橫縣
魚全席、油爆大頭菜、紅燜芋頭、生魚片

馬山縣
五彩糯米飯

北海市
珍珠貝肉粥、豬腳粉、白切雞、生猛海鮮

合浦市
大籠糯、牛巴、熱粽、伏苓糕、蟹汁、沙蟲湯、火燒尤魚、沙穀米

防城港市
沙蟲粥、魚露

東興市
風吹糯

上思市
上思香豬、魚丸

欽州市
豬腳粉、咸沙梨、芝麻糊、魚生

靈山縣
咸沙梨

梧州市
梧州紙包雞、龍虎鳳燴、神仙缽、田螺雞煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆漿、龜苓膏、白斬狗、三黃雞

蒼梧縣
豬油餅

岑溪市
白切狗、三黃雞、豆腐釀

藤縣
同心米粉、太平酸菜

蒙山縣
蒙山菜釀、蒙山肉丸、打油茶

鍾山縣
打油茶

富川瑤族自治縣
打油茶

百色市
田螺、三七雞、酸辣大魚頭

靖西縣
五色糯飯、捲筒粉、山渣、酸沙梨

平果縣
黃豆、腐竹、目六魚

凌雲縣
娘子酒、臘肉、白糍粑

田東縣
七里香豬、果圃

德保縣
五味香料、五香瓜子

那坡縣
酸肉、山薯

樂業縣
蜜蜂飯、腌肉

隆林各族自治縣
蜂蛹、辣椒骨、魚星草

河池市
竹板魚、壯鄉甜酒、蔗香富貴魚、釀炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壯家簸箕糯米糍、鴨把

宜州市
鯉魚燜黃豆、豆腐圓、豆腐淆、清燉鴨

羅城仫佬族自治縣
仫佬菜包、五色糯米飯、白斬狗、泥包雞、五花雜會湯、艾湯、香芋釀、臘肉蒜苔、珍珠玉米粥

環江毛南族自治縣
香豬、香牛、香鴨、香粳、香菌、菜牛、康寧窖酒、毛南花竹帽

南丹縣
雪鳥歸秋瑤、瑤寨老同珠、瑤家南瓜球、瑤雞、中堡苗家樂、野豬肉、壯鄉豆腐瑤、紅水河魚

鳳山縣
「馬蹄菜」湯、火麻豆腐、鴨腳米粥、涼伴魚腥草、鳳陽豆腐圓、血漿本地鴨、烏骨雞系列

東蘭縣
原味烏骨雞、清蒸紅河魚、長壽火麻元、素炒革命菜、明爐烤山羊、水煮香臘肉、酸味魚腥草

巴馬瑤族自治縣
干煎油魚、長壽火麻湯、瑤鄉豆腐圓、金黃玉米餅、香酥玉米鍋巴、泡拌香椿芽

大化瑤族自治縣
紅水河劍魚湯、油炸馬蜂仔、火麻湯、瑤山蒸臘肉、油炸紅水河油魚、百弄山羊系列套餐、紅水河水魚湯、黃豆粉蒸三夾豬肉

❼ 桂林有什麼特產

美食介紹

桂林米粉

桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

全州醋血鴨

臨桂兩江松花糖

松花糖發源自位於桂林市臨桂區兩江鎮民國代總統李宗仁故居中的私人廚房，由李宗仁家中的一名廚師發明。近百年傳承創新，風味愈加誘人，甜而不膩，入口酥化不粘牙，流行於桂北地區。松花糖去古已遠，名稱的由來，一說是由於松花糖粒粒金黃色如松花；二說源自於松花糖「酥脆清甜，入口即化」，是「酥化糖」的訛誤；也有說因其作為桂林市臨桂區兩江鎮的傳統年貨，寓意著「輕松花錢」的新年願望。

特色產品

灕江的「清水石」 桂林柚果 桂林羅漢果 桂林白果 荔浦芋

桂林辣椒醬 桂林三花酒 桂林豆腐乳 桂林西瓜霜 桂林腐竹

陽朔金橘 陽朔金橘 全州湘山酒 恭城月柿 平樂沙田柚

灌陽紅薯酒 灌陽紅薯粉 桂林玉石 陽朔畫扇 壯錦 松花糖

灕江四寶

灕江四寶，聲名遠播，即：灕江長壽魚、灕江泉水蝦、灕江菊花蟹、灕江岩石螺，這是灕江的特色小吃。

桂林三寶桂林三寶是指桂林享譽海內外的三種製品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。

「桂林四寶」，在「桂林三寶」的基礎上加西瓜霜。

❽ 廣西的有名小吃有哪些

環江香豬 環江香豬出產於環江毛南族自治縣，歷來都是當地官府敬奉朝廷的貢品，至今也還是當地居民用來款待貴客的不二之選。由於環江香豬生長在高寒山區，沒有工業污染，又以山藤野薯為食，一般只有6、7公斤，肉質鮮美多汁，嫩滑非常，其中又以烤全豬最受贊譽，若能趕上一次香豬全席，絕對是一件值得炫耀的美事。 玉林豬腳粉 玉林被稱為"小吃之都"，而其中的豬腳粉能在這里擁有眾多"粉絲"，自然有其獨到滋味。最關鍵的，就是豬腳的炮製，絕不是平常的鹵味！煮熟的豬腳先要在油鍋里炸至金黃起泡，再放到有八角、蒜米、薑糖等各種配料的鹵汁里煲，最後加上滾熱的燙粉，就宣告大功告成。豬腳的肥而不膩、剪粉的順滑爽口，和著湯汁的濃香四溢，成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 玉林肉蛋 肉蛋則是另一種出身玉林的草根食品，無論大酒店小飯館路邊攤，都有它的身影；要製作肉蛋，不僅在材料上要精選上好的小黃牛後腿肉，遵循嚴格的加工工藝，實際製作時也是一種體力挑戰。據說需要攪打，直到擲地能反彈10-20厘米才算合格。製作完成的肉蛋潔白嫩滑、配合濃厚的大骨湯，無論下粉還是入菜，都口感一流。 梧州涼茶 梧州常年溫暖多雨濕氣重，民間歷來有喝涼茶消暑祛濕的傳統。至今已有一千五百多年歷史的梧州涼茶由多種中草葯熬制而成，品種繁多，常喝可以解暑生津，梧州人一般每周至少要喝上一兩杯。外地人到了梧州也總是慕名品嘗，以免留下遺憾。小小一杯涼茶，第一口喝到的只是草葯的清苦，但有心的人總能品到生活的甘甜。 梧州龜靈膏 傳說遠在三國時代的梧州地界就已經存在的龜苓膏，其實是一道當地的傳統葯膳，它是用鷹嘴龜和土茯苓，配以多種中葯材，經過長時間熬煉而成的。成品烏黑剔透，光滑柔彈，微帶中葯的苦感，入口清涼生津，冷凍食用更加沁人心脾。由於坊間盛傳它還有美容美顏的奇效，更是深得現代女性的大力追捧。 黃姚豆腐釀 黃姚豆腐釀產於民間，美名遠揚，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？其實如此美味卻也不過是一道家常菜而已：把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。工序雖然簡單，勝就勝在原汁原味，秘訣只在黃姚古鎮千年古井中那一捧好水，才製得出這嫩滑的豆腐和清甜的口感。 柳州螺螄粉 興起於20世紀80年代初的柳州螺螄粉經過不斷的改良，現在已經儼然是柳州的經典小吃了。米粉必須要用陳年的大米製成，吃起來彈性極好；湯料是通常由螺螄、豬骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成，這樣精心製作出來的米粉味道可口，再佐以勁爆的辣椒，就這樣成為幾代柳州人驕傲的味覺記憶。 南寧粉餃 南寧粉餃是極具南寧代表性的食品，以米粉作皮，富有彈性；瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽，外形還很有些"南方餃子"的風范。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食--粉餃了。許多南寧人從外地回來，一定還要找回最正宗的一家，過足那種舌尖上念念不忘的癮。 南寧老友粉 都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌，獨領風騷。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。無論身份貴賤，要想吃到最正宗的滋味，就都只能在擁擠的小粉攤里一起汗流浹背，欲罷不能。南寧人總是說："幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣！" 桂林米粉 桂林米粉聲名遠播，如今更是在南方各大城市落地開花。它的歷史可以追溯到秦朝。在桂林米粉製作過程中，鹵水最為關鍵。材料，時機，火候，無一不影響著鹵水的質量。真正的好鹵水，色澤濃郁、過齒留香。淋上鹵水、香油，配以黃的炸花生、綠的蔥花香菜、紅的辣椒，味重的拍兩瓣蒜，貪心的加上鹵蛋、油條，光是這過程，都讓人等不及地滿口生津。