福安七夕

『壹』 福安吧的福安吧大事跡

2004年--福安吧創立
2004年--05月05日--17點21福安吧最早主題貼誕生
2005年--12月------誕生首位吧主瀟瀟齊語
2005年--12月30日--福安吧首條吧規誕生
2006年--04月------福安吧第二位吧主geniebin誕生
2006年--04月24日--福安吧帖子數破1000
2006年--05月12日--福安吧首個精品貼誕生
2007年------------馬粥街殘酷史成為福安吧第三位吧主
2007年--12月10日--geniebin成為福安吧首位會員
2008年------------福安吧帖子數破1萬
2009年--3月16日---福安吧會員破100
2009年--05月------福安吧帖子數破2萬
2009年--06月18日--geniebin辭去吧主
2009年--06月18日--快樂紅星球成為福安吧第四位吧主 2010年------------福安吧湧入大量吧友
2010年--12月------福安吧帖子數破6萬
2010年--12月末----福安吧帖子數破10萬
2011年--02月------QQ大吧成為福安吧第五位吧主
2011年--04月23日--福安吧反抗許可權運動開始（許可權風流團_焚杺劫）
2011年--04月26日--馬粥街殘酷史辭去吧主
2011年--04月26日--福安吧首個貼吧活動開啟（福安吧第一屆攝影活動「閩東城市」） 2011年--04月28日--何去何沖擔任福安吧第六位吧主
2011年--04月28日--福安吧首次貼吧改革
2011年--05月01日--福安吧首次線下聚會開展
2011年--05月------福安吧日均達到1000帖
2011年--05月08日--福安陽頭跳樓事件（福安吧開始大火）
2011年--05月------福安吧會員數破1000
2011年--05月18日--地下鐵奶茶登陸福安吧
2011年--05月30日--福安吧帖子數破30萬
2011年--06月------福安吧日均達3000帖
2011年--06月末----福安吧首次公益捐款（二中林美玲）
2011年--06月17日--福安吧刊第一期誕生
2011年--06月25日--福安吧帖子數破40萬
2011年--07月01日--福安吧公益捐款交接儀式在福安地下鐵奶茶（民中店）展開
2011年--07月05日--福安吧電台首次訪問（共三期，三名嘉賓依次為何去何沖，若即婼娌，hlt623341679）
2011年--07月18日--福安吧官方歪歪出台
2011年--07月19日--福安吧個人小樓開通
2011年--08月10日--福安吧第二次公益捐款（鍾平）
2011年--08月11日--福安吧首個網路首頁貼誕生（福安吧第二次公益捐款）
2011年--08月09日--快樂紅星球辭去吧主
2011年--08月11日--福安獃獃成為福安吧第七任吧主
2011年--09月------福安吧橫掃長樂，福鼎，寧德，霞浦四吧
2011年--09月01日--福安吧抵抗爆吧運動開始(遭到數十天連續挖墳爆吧)
2011年--09月09日--福安吧精品區改革
2011年--09月22日--何去何沖辭去吧主
2011年--09月25日--走進錦桌頭小學愛心活動
2011年--10月------福安吧日均達5000帖（帖子數達80萬）
2011年--10月03日--何去何沖重新擔任吧主
2011年--10月06日--重陽節福安吧走進老人院活動
2011年--10月10日--為10.7後巷火宅遭受損失吧友捐款
2011年--10月12日--福安吧第一次品酒大會召開
2011年--10月21日--福安吧首個大型吧規出台
2011年--11月11日--福安吧首個大型線下活動抱抱團開始
2011年--11月12日--福安吧第二次品酒大會召開
2011年--11月12日--福安獃獃辭去吧主
2011年--11月13日--福安最邪惡的人成為福安吧第八任吧主（首位女吧主）
2011年--11月14日--前往武曲看望老人活動
2011年--12月24日--福安吧第三次品酒大會（聖誕節聚會，正式參與吧友破60）
2011年--11月28日--看望孤寡老人活動
2011年--12月07日--福安吧第一屆詩詞活動開展
2011年--12月13日--一路走好！
2011年--12月------福安吧日均跌至3500帖
2011年--12月30日--福安吧帖子數破100萬
2012年--01月------福安吧日均跌至3000帖
2012年--01月01日--福安吧首次籃球比賽活動
2012年--01月14日--QQ大吧辭去吧主
2012年--01月14日--何去何沖再次辭去吧主
2012年--01月20日--福安獃獃再次擔任吧主
2012年--01月21日--福安貼吧開展為貧困學子「捐資助學」活動
2012年--02月03日--福安貼吧「捐資助學」活動圓滿結束
2012年--02月09日--放開我家五叔成為福安吧第九任吧主
2012年--02月22日--個人小樓廢除
2012年--03月------福安吧日均升至4000帖
2012年--04月------福安吧日均升至6500帖
2012年--04月12日--福安吧第四次品酒大會
2012年--04月15日--福安吧帖子數破150萬
2012年--05月------福安吧日均升至8000帖
2012年--05月09日--福安吧第二屆攝影活動「媽媽我愛你」
2012年--05月21日--福安吧第三次上網路首頁（人生起點穿越318川藏線）
2012年--05月23日--福安獃獃辭去吧主
2012年--06月------福安吧日均跌至6000帖
2012年--07月01日--福安吧帖子數破200萬
2012年--07月03日--何去何沖又擔任吧主
2012年--07月04日--福安吧會員突破1萬人
2012年--07月08日--前往坦洋村看老人活動。走廊橋，逛舊茶廠，泡功夫紅茶
2012年--07月21日--福安吧第五次品酒大會（正式參與吧友破百）
2012年--08月--------福安吧日均升至8000帖
2012年--08月01日--【愛心之旅】西隱村活動 2012年--09月------福安吧日均突破1萬帖大關
2012年--09月01日--福安吧帖子數突破250萬
2012年--09月15日--福安吧第三屆攝影活動「明月照我華夏魂」
2012年--09月29日--福安吧首屆二手物品交易會(回復1300)
2012年--09月30日--福安吧會員突破2萬人
2012年--10月--------福安吧日均帖跌破9000
2012年--10月17日--福安吧帖子數突破300萬
2012年--11月10日--福安吧最大線上活動「聲動福安，尋找最動聽的聲音」開展
2012年--11月15日--福安吧莆田吧友誼互爆
2012年--11月11日--福安地下鐵奶茶大婚
2012年--11月17日--福安1117事件，福安吧大亂
2012年--11月23日--福安吧官方歪歪重現天日
2012年--11月--------福安吧日均帖跌破7000
2012年--12月01日--福安吧首次線下跨吧聯誼活動（福安吧V霞浦吧）
2012年--12月12日--福安吧首次白骨日
2012年--12月22日--福安吧最大線上活動「聲動福安，尋找最動聽的聲音」順利結束
2012年--12月24日--福安吧「迎接2013，秀出我的ID照！」活動
2013年--1月----------福安吧會員突破3萬人
2013年--01月01日--福安吧跨年搶樓活動（半小時達2500樓）
2013年--01月01日--福安吧官方歪歪元旦活動
2013年--01月01日--福安吧元旦聚會（老男懷舊吧）
2013年--2月----------福安吧2月二手交易帖突破2000回復
2013年--02月01日--福安吧吧務實名投票選舉（木木，眼睛妹）
2013年--02月11日--福安吧帖子數突破400萬
2013年--02月20日--福安吧友自編陳歐體
2013年--03月------福安吧開通話題置頂+第三置頂許可權
2013年--03月------福安吧日均帖子數重破1萬帖大關（時隔上次是半年前）
2013年--03月------福安吧3月二手交易帖突破3000回復
2013年--03月------福安吧官方微博正式成立
2013年--03月-------福安吧3月二手交易帖突破4500回復
2013年--03月30日-福安吧LOL群正式成立（後改名為福安吧游戲群）
2013年--04月07日-福安吧「泡泡火鍋聚會」
2013年--04月22日-為吧友「陽頭來著」開展募捐活動
2013年--04月24日-為「陽頭來著」開設義賣專貼
2013年--05月07日-開放吧務組群，納普通吧友加入
2013年--05月22日-福安吧小吧選舉（福安吧逐漸進入巔峰期）
2013年--05月23日-福安吧秀寵大賽開展
2013年--06月02日-福安吧「秀出你最美麗的側面」活動開展
2013年--06月16日-福安吧突破500萬貼
2013年--06月16日-福安吧訪談活動「吧友零距離」卷土重來（每周一期，共十期）
2013年--06月20日-福安吧務「微笑小包子」號被盜導致拆吧（拆吧4分鍾約1萬貼）
2013年--07月-------福安吧日均帖突破12000貼（打破2012年9月巔峰日均帖子數）
2013年--07月-------復制黨興起
2013年--07月-------日均簽到突破2000
2013年--07月05日-福安吧精品區再次大幅整理（撤銷30%精品貼）
2013年--07月18日-福安吧吧規第二期出台（替換部分小吧主）
2013年--08月-------復制黨VS吧務組（貼吧戰爭白熱化）
2013年--08月-------福安吧日均帖突破15000貼（達到福安歷史最高值）
2013年--08月13日-福安吧「七夕」搶樓送花活動（僅半個小時突破9999樓）
2013年--08月13日-福安貼吧攜手市共青團-「陽光助學」七夕慈善舞會
2013年--08月17日-福安吧霞浦吧戰爭（起因霞浦吧內部亂象）
2013年--09月-------暑期結束，福安吧日均帖跌至8500
2013年--09月20日-福安吧史上最給力戶外聚會（中秋9.20濕地公園聚會）
2013年--09月15日-福安吧突破600萬貼
2013年--09月19日-中秋隨手拍，拍出屬於你的中秋活動
2013年--10月-------福安吧突破6萬會員
2013年--10月15日-福安吧治理廣告貼，交易貼，招聘貼，租房貼等貼（不甚理想）
2013年--10月21日-福安吧務改革（小吧主增添至30個）
2013年--10月21日-福安吧專用招聘，求職，租房，求租貼發布
2013年--10月22日-拯救不幸患上白血病的花季少女--陳少燕的捐款活動
2013年--10月31日-福安最邪惡的人辭去吧主
2013年--11月-------福安吧清理2萬僵屍會員（剩餘約4萬會員）
2013年--11月-------福安吧日均帖恢復至1萬
2013年--11月01日-Mst_kk成為福安吧第十位吧主
2013年--11月02日-老男懷舊吧拯救白血病少女吧友公益聚會活動
2013年--11月09日-福安貼吧公益捐書，捐物活動
2013年--11月25日-網路最強地區模範吧評選（地區模範吧NO.1！）
2013年--11月30日-福安吧關村廣場燒烤聚會活動
2013年--12月-------福安吧活躍度大減日均跌至7000
2013年--12月24日-撤銷部分小吧主 2014年--01月01日-福安吧跨年搶樓，搶主題活動
2014年--01月25日-福安吧突破700萬貼
2014年--01月30日-除夕老男聚會
2014年--01月31日-福安吧新春搶樓活動
2014年--02月14日-福安吧情人節搶樓送花活動（約三小時半1萬樓）
2014年--02月28日-調整部分小吧主
2014年--03月------福安吧日均帖至5000
2014年--04月-------福安吧參加貼吧TBG英雄聯盟比賽（吊打王者隊32強，福安女子隊16強）
2014年--04月30日-福安吧吧務管理改革
2014年--06月2日-老男懷舊吧公益聚會（資助困難病人王光唐）
2014年--07月-----福安吧日均升至6500
2014年--07月02日-福安吧破800萬貼
2014年--07月29日-七夕情人節戶外聚會（七層塔腳下）
2014年--07月31日-福安吧七夕搶樓送花活動（一小時二十八分鍾1萬樓）
2014年--08月-----福安吧日均升至7500
2014年--08月01日-福安吧第一期「吧友福利街」開設（也是最後一期）
2014年--10月22日-福安吧小吧主實名投票選舉
2014年--11月-----福安吧日均跌至5000
2014年--11月03日-紅顏一笑燕and老男懷舊吧，傷幾度and地主也沒有餘糧了，演一世執念and木有巴姑三對吧友大婚
2014年--11月11日-福安吧「光棍節」濕地公園戶外聚會
2015年--01月03日-清理會展皇家KTV事件相關帖子
2015年--02月13日-老男懷舊吧第三屆跨年聚會
2015年--02月13日-福安吧2015「情人節」搶樓送花活動（一小時五十分鍾1萬樓）
2015年--03月-----福安吧日均升至7000
2015年--03月02日-「爆曾經的你+現在的你」爆照活動
2015年--04月15日-聚寶網有獎徵集廣告語活動
2015年--05月14日-福安最斯文的人and大眾吧友VS小邪173 and部分「狗粉」撕逼約架事件
2015年--05月31日-老男懷舊吧大聚and親吻狂魔「魔術師」事件
2015年--06月-----福安吧日均帖跌至6000
2015年--06月11日-「水當當奶茶」影票黃牛黨事件
2015年--06月15日-福安吧突破1000萬帖
2015年--06月15日-「秀出你的端午節」貼吧活動
2015年--07月06日- 貼吧群改革，新增招聘求職群，貼吧游戲群（新）
2015年--07月18日-秀出和家人的「自拍」合照活動
2015年--09月-----拉黑大量「屍體」會員
2015年--09月-----福安吧日均帖跌至4000
2015年--10月31日-老男懷舊吧「最後一聚」
2015年--11月16日-因用戶投訴撤銷吧主Mst_kk，成為福安吧首個被投訴下台的吧主
2015年--11月19日-原招聘求職群轉型為聊天咔唄群，新建招聘求職群

『貳』 福州的歷史

福州歷史可以追溯到公元前5000年當地的新石器文化。公元前202年，福州成為了閩越國首都冶城的所在地，福州有文字記載的歷史由此開始。從晉朝的八姓入閩到晚唐的王潮、王審知兄弟開閩，福州在中原漢人移民潮的長期推動下逐漸繁榮起來，福州民系也逐漸形成。「福州」之名始於唐開元十三年（725年）。五代十國時期，福州成為了閩國的都城。到了宋代，福州進入了一個經濟文化的黃金時期，位列宋朝六大城市之一，也是宋朝科舉文教的重地、儒學重鎮，而福州的別稱「榕城」就來源於宋代福州城內遍植榕樹的景象。1276年南宋滅亡前夕，福州一度成為南宋行都所在地。明代，福州的海外貿易復甦，福州作為重要海港，迎來了琉球和日本的商人和使者、早期的天主教傳教士，也曾經歷嚴重的倭患，1645年又成為了南明隆武政權的首都。清末，福州進入了又一個黃金時期，隨著1844年福州開埠，以及之後洋務運動時期福建船政學堂等機構在此設立，福州成為中國近代海軍的搖籃、東南沿海文化教育的一大中心，也是基督教傳教的重要地點。1933年到1934年福建事變時期，福州又成為了中華共和國人民革命政府的首都。1949年8月17日，中國人民解放軍佔領福州城，福州繼續任福建省省會至今。改革開放以後，福州經濟發展迅速，同時福州也成為二十世紀下半葉華人海外移民最大的移出地之一。

『叄』 福建人有什麼風俗陋習

大男子主義倒是不能說沒有，但是很少。

福建省（簡稱閩）位於中國東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東隔台灣海峽與台灣島相望。陸域面積12.4萬平方公里。福建省轄1個副省級城市和8個地級市。福建的地理特點是「依山傍海」。福建多山，全省山地丘陵面積約佔全省土地總面積的90%；這些山地多為森林所覆蓋，使得福建的森林覆蓋率達62.96%，居全國第一。福建的海岸線長度居全國第二位，海岸曲折，島嶼眾多。由海路可以到達南亞、西亞、東非，是歷史上海上絲綢之路的起點，也是海上商貿集散地，福建沿海的文明是海洋文明而內地客家地區是農業文明。除了武夷山、鼓浪嶼、清源山、太姥山等自然風光外，還有土樓、安平橋等人文景觀。福建的民族組成比較單一，漢族占總人口的97.84%，畲族為最主要的少數民族，占總人口1%，還有少量回族、滿族等。

一、福建的地域風貌

1.1福建地貌
福建地勢西北高，東南低，境內山地丘陵面積約占福建省土地總面積的90%， 所謂「八山一水一分田」。省內有閩西與閩中兩大山帶大體平行，閩西山帶以武夷山脈為主，斜貫閩、贛兩省，長約530千米，平均海拔1千米。最高峰黃崗山海拔2158米，位於武夷山市西北部，是中國東南地區最高峰。閩中山帶從北至南分為鷲峰山脈、戴雲山脈、博平嶺。
福建海岸地貌格局以多海灣、多半島的曲折海岸線為主體。閩江口由於山地逼近海岸，平原窄小；閩江口以南有較大的沿海平原，如福州平原、興化平原、泉州平原、漳州平原。且廣泛分布海蝕紅土台地。閩東南沿海地帶是省內耕地集中區，亦是福建省經濟文化最為發達地區。
省內城市間往來在過去往往要經水路來達成。有閩江、晉江、九龍江下游沖積而成的四大平原：漳州平原、福州平原、泉州平原、興化平原。
1.2 福建氣候
福建氣候區域差異較大，屬亞熱帶季風氣候，區內水熱條件和垂直分帶較明顯，氣候復雜多樣利於發展農業多種經營。年均氣溫在17-21℃，沿海全年高於10℃。冬季溫暖，1月沿海平均氣溫7-10℃，山區6-8℃。夏季炎熱，平均氣溫20-39，並多台風。無霜期內陸260-300天 ，閩東南沿海300-360天，可一年三熟，適宜甘蔗等喜高溫作物和亞熱帶植物生長，其他地區可一年兩熟，適宜種植水稻和茶樹等。年降水量1400－2000毫米，從東南向西北遞減。季節分配不均，有較明顯雨季和乾季；3-6月為雨季，佔全年降水50-60%，7-9月是台風季，降水量較多，年際變化極大，容易發生水旱災害；10月至次年2月為，降水較少。年日照時數為1700-2300小時。沿海及島嶼地區有效風能達2500-6500千瓦時/平方米。風能和台灣海峽油氣資源有良好的開發利用前景。

二、福建的風土人情

2.1福州清明節習俗
清明節是我國一個傳統的掃墓祭祖節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗，每年清明節前後，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢後，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說明本戶已履行了掃墓祭祖的責任。
福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品並不復雜，只有光餅、豆腐和面點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特製的「菠菠稞」，所以清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節前後，街上店鋪也大量出售菠菠稞。
菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓後回家的路上，菠菠稞就成了很好的充飢的點心。

2.2 客家山歌
客家山歌是我國著名的民歌之一，居住在福建的客家人與其他地區的客家人一樣善唱山歌，用客家山歌表達他們的生活、勞作和情愛等情感。客家山歌是用客家人的口頭語言演唱，融含客家人的語言特色，形成民歌中的獨枝一秀。客家人由於所處環境大多是山野峻嶺，男女共同勞作，沒有「男主外，女主內」的地位差別，客家人大都純朴耐勞，客家人這些獨特的背景和文化，也影響著客家山歌。
客家多分布於我國南部和東南部山區，日常生活工作都與山有關系，客家婦女與男子同樣從事著山間的各種勞作，在長期的山間勞作中，用山歌互相傾訴表達是自然中事。客家人因居住在山區地帶，勞作辛勞，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱幾首歌來抒發自己的感情。
客家人因沒有其他較為普遍的民眾娛樂，而唱山歌正是一種大眾化的娛樂，所以客家男女對它都有共同的喜愛。在客家社會里，舊禮教束縛也很嚴，由於在家裡拘束過嚴，到了山間就精神得到了解放，所以會自然地唱起山歌來。

2.3龍岩客家婚嫁習俗
生活在龍岩的客家人迎娶婚禮別有風趣，男方迎親隊到達女方家，新娘出門要站在一個畫有八卦太極圖的米篩中換上新鞋，客家民間稱為「過米篩」，象徵留下娘家的活土財氣，到婆家去重立業。接著要背新娘出家門，上車轎時新娘的兄弟用一碗水潑到車上，表示嫁出去的女，潑出去的水。到達男家後，新娘要在手捧盛著柑橘吉祥圓盤的伴娘牽引下跨過火紅的木碳爐，表示「火紅興旺」，進入廳堂拜堂後，即入洞房，婚宴開始。

2.4泉州民俗風情
泉州地處我國福建東南沿海，古為閩越族地，歷史悠久，文化底蘊豐富，千百年來泉州民風淳樸，文教昌盛，人們勤奮堅毅，知禮樂善的遺風世代相傳，形成獨特的泉州民俗民風。 宋代初期，泉州海上交通貿易繁盛，成為「萬國衣冠」的時尚之地和對外開放的重要港口重鎮，不少外國商賈、傳教士擇地而棲，安居樂業。多種宗教傳入，與本地儒道教傳統文化相滲透，寺院廟觀教堂遍布，信仰逐步世俗化，形成中外多種文化兼收並蓄的泉州民俗習性。 由於歷史和地理環境因素的影響和外來風俗文化的交融，構成泉州獨特的文化風俗氛圍。諸如衣食住行、婚喪喜慶、歲時節日、信仰崇拜、禮儀風尚等，更多體現出文化古城和著名僑鄉的風俗特色。解放後，泉州人在政府引導下，崇尚科學，革舊立新，社會風俗趨向文明進步。
2.5 寧德民俗風情
福建寧德市是畲族的主要聚居地，從唐朝開始，畲族先民從福建、廣東、江西三省交界一帶陸續遷移到福建東部，目前閩東寧德畲族人口有17萬人，分別佔全省畲族人口的二分之一、全國的四分之一。閩東畲族分布9縣124個鄉鎮及街道辦事處，現設立8個畲族鄉和福安市畲族經濟開發區，有畲族聚居行政村203個。
畲族作為一個古老民族，在歷史的長河中逐步形成了鮮明的獨特的習俗風情。畲族有自己本民族的語言，通用漢族文字，他們自稱「山哈」，意指居住在山裡的客人。畲族人民喜唱山歌，在日常生活和勞動中常以歌代言，以歌傳情，歌頌勞動， 表達愛情，唱述本民族歷史和神話傳說等。畲族傳統節日、婚俗、武術、醫葯等也別具一格，富有民族色彩，為閩東增添了一道亮麗的風景線。
2.6 茶習俗
語「寒夜客來茶當酒」，福建人是客一進門即泡茶。福建人喜歡喝烏龍茶，在福建最負盛名的是安溪茶，安溪茶中以鐵觀音為上品，鐵觀音如青橄欖，入口略有苦澀，入喉後漸漸回甘、韻味無窮。
福建人把飲茶叫作泡茶。泡茶的程序非常講究，所費的時間功夫多於喝茶。
首先是茶具，一般用紅色的宜興陶壺，只有掌心大小，叫「小掌」。配套的茶杯當然更小了，用這樣的茶具泡出的茶叫「小掌茶」。除了茶壺、茶杯，還有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。
每一次喝完茶和泡茶之前，都要將茶杯置茶洗中，用煮沸的開水沖燙，此即茶洗的功能之一。第一道程序就是燙壺、燙杯。隨後倒掉茶洗中的水，將茶壺置茶洗中,放上茶葉，茶葉往往要放滿壺，沖出來才夠味。水一開，立刻就沖入茶壺中，這時會浮起一些泡沫，用壺蓋輕輕撥動，把泡沫撥出，蓋上壺蓋後，再從壺蓋上淋下開水，把壺外的泡沫沖走，同時使茶壺內外溫度差不致太大。把茶壺提起，將這第一遍茶全部倒入茶洗中，第二道水立刻沖進去，要沖到壺蓋蓋下去後水有少許溢出，蓋上蓋子，再淋一些水，然後馬上斟茶，不能延後，最忌浸茶，一浸就出茶鹼，茶就苦了。
斟茶是很講究功夫的，必須用一個手指按住茶壺蓋，將壺翻轉九十度，壺嘴直沖下，迅速繞著已經排成一圈的茶杯斟下去。開始叫關公巡城，每一個杯子都要巡到，最後叫韓信點兵，那後邊的幾滴最是甘美，也是每一個杯子都必須點到，這樣斟出的茶，每一杯色澤濃淡均勻，味道不相上下。一泡茶一般沖五六次，講究一點的，沖泡三四次，要將茶葉渣倒出，重新燙壺、燙杯。
三、福建的節日
3.1.福建七夕節
祭拜孩子保護神「七娘媽」
在閩南和台灣，古代的七夕節最重要的節日內容並非乞巧，而是祭祀「七娘媽」。「七娘媽」是保護孩子平安和健康的偶像，民間十分盛行崇拜七娘媽。據閩南籍台灣學者林再復的《閩南人》一書考證，閩南人過去越峽跨洋到台灣或異國他邦經商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望，都寄託在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節日又演變成對保護孩子的「七娘媽」神的祈禱。
閩台的民眾認為，小孩在未滿16歲之前，都是由天上的仙鳥——鳥母照顧長大的。鳥母則是由七娘媽所託，因此，七娘媽就成了未成年孩子的保護神。嬰兒出生滿周歲後，虔誠的母親或祖母就會抱著孩子，帶上豐盛的祭品，另加雞冠花與千日紅，到寺廟祭拜，祈願七娘媽保護孩子平安長大，並用古錢或鎖牌串上紅包絨線，系在頸上，一直戴到16歲，才在七夕節那天拿下鎖牌，並到寺廟答謝七娘媽多年的保佑。《鷺江志》中，「解去續命縷」說的便是這個意思。
這天，閩台人家的睡房門口，要掛繪制著抱著小孩的七娘媽「七娘神燈」，這樣可以保佑孩子健康平安地長大。到了傍晚，擺上鮮花瓜果、胭脂水粉、油飯各七份以及「七娘媽亭」和「七娘媽轎」進行祭祀。祭拜結束後將「七娘媽亭」和「七娘媽轎」焚化，並將祭品扔一半到屋頂上去，給七娘媽享用，另一半留著自己用，這樣可以更美麗和健康。有的人家還會為孩子舉行成人禮，宴請親友，慶賀一番。
3.2 媽祖節
每年4月25日、10月4日在福建省莆田市湄州島都會舉辦媽祖節，媽祖原名為林默娘，生於宋建隆元年960年農歷三月二十三日。她生前經常在島上為人治病，並能預報天氣變化，使漁民常避過台風等帶來的危險。林默娘於28歲那年的 農歷九月初九去世。死後，人感其德，稱為神姑和聖母，並在湄州島上建造媽祖廟奉祀她。
在人們的心目中，她已成了能帶來大吉大利的海神。活動內容：農歷三月二十三和九月初九，是海神媽祖的生日和忌日。每到這兩日，數以萬計的當地民眾和台胞都來到湄州島媽祖廟朝聖媽祖。節期有拜媽祖、媽祖文化研討、工藝品展銷活動。可觀賞富有特色的民間歌舞，品嘗閩菜。

3.3 元宵節
每年的正月十五是元宵節，又稱「燈節」。到這一天家家戶戶一大早即把五牲、果子、酒菜、紙錢等供在桌上，向天宮神燒香祭拜。從十三日到十七日的5天里，大街小巷家家戶戶都點綴著美麗的花燈。街上供應湯圓，福建民歌《賣湯圓》中唱道：「賣湯圓，賣湯圓，元宵的湯圓圓又圓」正是「元宵吃湯圓」的真實寫照。 福建的端午節不僅有吃粽子、賽龍舟的習俗，而且還要舉辦抓鴨子的活動。這是一種考驗人們體力、毅力和技巧的民間體育競賽。競技場一般設在海上或河上，從岸邊騰空伸出 根多米長的圓木柱，上面塗滿滑油，木技的末端安裝著一隻盛鴨子的小木箱，箱子有一個活門。參加競技者要登上木梯，走過這根伸向海里的圓木柱，到了末端，用手拉開小木箱的活門，鴨子就掉進水裡，同時人也躍入水中去抓鴨子。通常，十幾只鴨子，在一個多小時內便被勇士們抓光。 四 福建的特色小吃
有福州地區的魚丸、肉燕（喜稱「太平燕」）、蠣餅、鍋邊（連江的海鮮鍋邊最出名）、春卷、光餅、荸薺糕、黃米糕、發糕、八寶芋泥（甜的）、蘿卜糕（鹹的）、芋頭糕（鹹的）、蠣餅、九重餜，等等，多了去了；有莆田的興化米粉、打鹵面；廈門泉州的炒麵線、燒肉粽、土筍凍、線麵糊；還有沙縣小吃中的扁肉、拌面、糟菜粉什麼的；龍岩特色的八大幹（上杭蘿卜干、永定菜乾、明溪肉脯干、寧化老鼠干、長汀豆腐乾、武平豬膽干、連城地瓜干、永安筍干）；暑天時吃的仙草凍；浦城的芋子餃、豆腐丸、桂花茶、酸棗膏；
總結：福建有各種各樣的文化民俗，以及福建山清水秀，空氣優良，全省森林覆蓋率達63.1%，居全國首位。「雙世遺」武夷山和馳名世界的茶葉都是福建著名的生態品牌。

『肆』 請問古代書信怎麼開頭結尾對父母的稱呼怎麼說啊

致父母的信，多以「父母親大人膝下」起首。人幼時常依於父母膝旁，家書中用「膝下」，既表敬重，又示出對父母的親愛、眷依之情。

與「啟辭」相仿，舊式書信中也形成了一系列常用結語套辭，現時各界文化人士的書簡中，仍頻見使用。這里不妨臚列若干，供參考。

書短意長，不一一細說。

恕不一一。不宣。不悉。

不具。不備。不贅。

書不盡意。不盡欲言。臨穎不盡。

余客後敘。余容續陳。客後更譚。

(4)福安七夕擴展閱讀：

正文是書信的主要部分。寄信人要向收信人詢問、回答，敘述的內容，都在這里表述。

正文要另起一行，空兩格寫起，轉行時頂格。根據內容可適當分段，它包括以下幾個方面內容：

（1）單獨成行，空兩格寫起。向收信人表示問候。

（2）另起一段，空兩格寫起。說明何時收到對方來信，表示謝意；或者詢問對方情況，表示關懷。總之，應首先談對方的事情。

（3）談自己的事情。每一件事都要分段寫，使對方一目瞭然。回答對方的問題要有針對性，有的放矢。

（4） 可寫有何希望、要求或希望再聯系的事項。

『伍』 關於福州區域民俗文化的2道題（盡量給出詳解，謝謝）

1.為什麼說福州是一座有2200多年的歷史名城，怎樣體現出來？

從距今約4000年前，即公元前21世紀末至公元前16世紀初的夏朝時期，福州的閩族居民就已和中原地區的華夏族有了聯系。
至周代，這里與中原的關系更加密切。它不僅隸屬於周朝，而且也進入了奴隸社會。
戰國中期(公元前334年)，越王勾踐六世孫無疆為楚威王擊敗殺死，越國開始瓦解，王族南奔，部份越人入閩，與閩族融合成為閩越族。
前221年，秦朝設閩中郡。
前85年，漢朝在福州設立冶縣，屬會稽郡，這是福建歷史上成立的第一個縣。
725年（唐開元十三年）始稱福州；五代梁開平二年閩王王審知擴建城池，將烏山、於山、屏山圈入城內，從此福州成為「山在城中，城在山中」的獨特城市。「三山」成了福州的別名。
北宋治平三年，太守張伯玉帶領居民廣植榕樹，故福州有「榕城」之別稱。南宋末年，端宗趙罡改福州為福安府，為陪都。
元至元十五年(1278年)，設福建行中書省於泉州，三年後遷返福州。明末唐王朱聿鍵，也在福州登基，改名天興府，又稱福京。
明清兩代福建省為福州府府治。
1842年中英南京條約簽定，福州被辟為通商口岸；19世紀70年代，洋務運動興起，左宗棠開辦的福州船政局成為近代中國海軍的搖籃。
1883年，中法戰爭期間，雙方在閩江口展開了著名的馬江海戰。
從民國年間至中華人民共和國成立之後，福州均為福建省省會。
1933年，19路軍兵變，福州成為中華共和國臨時首都。1946年，設福州市。
1949年8月17日，中國人民解放軍佔領福州。
1980年，福州被中國國務院設為沿海開放城市。

2.福州區域民俗范圍大體包括哪些地方？發展上有哪些特徵?

對於這第二個問題我查找了福州文化的大量資料，沒找到一份能具體的劃分「福州區域民俗范圍地方以及發展上有哪些特徵的資料」，以下的就提供的是福州詳細的民風民俗，希望能給你提供幫助！！

福州詳細的民風民俗：

福州節日民俗

春節

農歷正月初一至初三日，古稱履端、元旦，今謂春節，福州人叫「做年」，是一年中最隆重、假期最長的民間節日。黎明時分，各家敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。這個節俗傳統禁忌甚多，說第一句話，做第一件事，都講究好彩頭，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要說「恭喜」、「發財」、「平安」等吉利話，對方也報以相應的好話。當日不掃地、不打水、不挑擔、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理發、不說不吉利的話。全家起床後，便穿新衣服，或穿質地最好的衣著。早餐，有的吃太平面(線面、雞肉、鴨蛋)，以祝太平、長壽；有的吃年糕(紅糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孫一年平安。初一，小輩要向長輩拜年，長輩則給以壓歲錢或糖果、桔子。

初一不出遠門，初二、初三人們可以訪親拜友，互賀新年。正如清人吳繼筠在《福州歲時竹枝詞》中說的：「族新衣服趨人前，禮數謙謙喜連連；路上相逢共作揖，發財恭喜賀新年。」這便是古時福州新正的景觀。有出嫁女兒的人家，要辦春酒，邀女兒、女婿及外孫回娘家飲宴團聚。水上船家(�民)的婦女，頭戴紅花，藍衫青褲，布底青鞋，結伴登岸，挨家串門，用福州話唱詩賀年：「姑嫂雙雙賀新年，紅紅傘燈掛廳前；好�好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)門前。」「舊年過了又新年，生意興隆賺大錢；恭喜發財平安過，送奴�粿過門前。」這叫「討�詩」，又是賀年詞，賀年討�以示吉祥。春節期間，福州大街小巷，張燈結綵，火樹銀花，歡聲笑語，到處呈現一派節日氣氛。

中華人民共和國成立後，各級黨政領導在節前或節日期間，持禮物到軍烈屬、離退休幹部及老勞模等府第拜年。各有關部門組織春節游園、各界聯歡會、文藝晚會等活動。那些有迷信色彩的舊俗逐漸消失。九十年代初，大多數居家都安裝電話，一般親戚好友用電話互拜新年，減少節日交通擁擠。

初四清晨，家家戶戶，焚香「接神」，迎接灶君回鑾視事。各行各業開假，放鞭炮，商店開門營業，工廠開工，機關開始上班。九十年代後，作習時間進行調整，現在是初八上班。一些服務行業，則春節仍在營業。

元 宵 節

正月十五日，為元宵節，亦謂上元佳節。福州元宵花燈，始於漢代，至宋代被列為京都燈節的上品。《武林舊事》記述入京的福州燈采「純用白玉，晃耀奪目，如清冰玉壺，爽澈心目。」福州的桔燈、菜頭燈、蓮花燈等，形態別致，色澤鮮艷，獨具福州鄉土生活氣息，引人注目。
據王應山《閩大記》載：福州「沿門懸燈，通宵游賞，謂之燈市。」這一習俗，也始自宋代。其時家家戶戶，張燈懸門，十里燈街，紅光輝映。州縣官吏，每逢元宵，倡導大鬧花燈，「官民同樂」。北宋元豐年間(1078～1085年)，劉瑾當福州太守，為了觀賞花燈，下令挨家挨戶捐燈十盞。郎官巷詩人陳烈，憤然在鼓樓掛上一盞詩燈：「富家一盞燈，太倉一粒粟；貧家一盞燈，父子相對哭。風流太守知不知？猶恨笙歌無妙曲。」從此，官府不再強令百姓捐燈。歷代燈會時間也有變化：唐宋多為正月十四至十八日；元代朝廷不提倡大規模燈會；明代為十三至二十二日；清代為十三至十七日。民國後則無定規。

福州元宵不僅燈市輝煌，還有擺設鰲山，供人玩賞的。「春燈絕勝百花芳，元夕紛華盛福唐；銀燭燒空排麗景，鰲山聳處現祥光。」此詩描繪昔日閩都燈市和鰲山的盛景。元宵城門開禁，鰲山向外，郊外人家入城觀賞，人山人海，熱鬧非常。

從春節至元宵前夕，福州民間有送燈習俗。對出嫁之女，娘家例必送燈，「燈」與「丁」諧音，取添丁之意。第一年送「觀音送子」燈，第二年如未生育，則送「天賜麟兒」燈、「孩子坐盆」燈，第三、四年如再未生養，便送「桔」燈，寓為「焦急」之意。生育後可送「狀元騎馬」燈、「天賜麒麟」燈等，直送到外甥16周歲為止。民間有首童謠：「正月元宵燈，外婆愛外甥(外孫)，送來紅紅桔子燈，吉利又添丁。」反映了外婆愛外孫的社會風尚。楊慶琛榕城之夕《竹枝詞》雲：「天賜麟兒繪彩繒，新娘房子霞光增，宵深欲把金釵卸，又報娘家來送燈。」此詩描繪當時送燈的盛況。

元宵鬧花燈自初七開始，昔日福州南後街與南台台江汛專售紙制各種花燈。挑的有八角燈、球燈、西瓜燈；扛的有關刀燈、龍搶珠燈，後來還有飛機燈、戰艦燈等；地上走的有猴騎綿羊燈、牧童騎牛燈、狀元騎馬燈；堂上掛的有宮燈、走馬燈等。當時有首詩雲：「華燈成市將元夕，色色精工費剪裁，幾種寄供新歲玩，清光四壁照銜杯。」描出了福州燈市的盛況。

元宵之夜，有的鄉鎮街道游燈上街時，結合迎神賽會。迎神隊伍中，多隨有舞龍燈、高蹺、舞獅、地下坪、陸地行舟等民間文藝活動。有的居家百姓見迎神過境，便舉燈放炮，祈求合家平安。如今，送燈的習俗仍在一些老年人中流行。

拗九節

正月廿九日，是福州特有的民間傳統節日。「拗〔ōu〕九節」又稱「後九節」、「孝順節」。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為「拗九粥」，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒，也必定要送一碗「拗九粥」，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱「明九」)，或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱「暗九」)，也要像過生日一樣，吃一碗「太平面」，以求平安、健康。
「拗九節」來源於「目連救母」的傳說。據傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死後被關在陰間牢房裡，他探監時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒給吃掉了。後來，他想了一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：「這是什麼?」目連隨口答道：「這是拗垢粥。」(福州話「九」與「垢」諧音)看守信以為真，認為這粥很臟，不敢吃。因此，「拗九粥」才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分「三九」，正月初九稱為「上九」，十九稱為「中九」，廿九稱為「後九」，所以這粥便叫「後九粥」。以後以粥的顏色拗黑，叫「拗九粥」，以目連孝順母親，又叫「孝九粥」。不管是正月廿九，還是二十九歲，都是目連的母親落難的日子，於是福州人逢九就犯忌，認為「九」是厄難的歲月，所以，凡逢「九」歲數的人要吃太平面，出嫁的女兒，也要給父母送「九」，以求父母平安、健康。

清明節

清明，是福州民間的一個重要節日。每年春分過後15天，便是清明節。清明節日或前後，家家戶戶去郊外踏青，上山祭祖掃墓。掃墓又叫壓紙，即為墳地鋤草，在墳頭壓上錢紙，以示此墓有後人祭掃。如帶供品亦極簡單，光餅、豆腐、面點和菠菠粿，也叫清明粿，是福州特有的清明節供品，是用菠菠菜(生長於南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。清明節前後，福州飲食店均有制售。富豪之家多有自行製造，但他們不用手工造型，而用木製的印模，內刻有氏族堂號，印製出的菠菠粿格外美觀，並作為饋贈禮品分給親朋好友。
掃墓歸來，要折一松枝或柳條，插在家門口，表明本戶已為祖先祭墓了。

端午節

端午，福州俗稱五日節、五月節。因節日的家宴在中午，故謂端午節。相傳是紀念愛國詩人屈原的節日。
端午節從初一開始，家家大掃除，懸蒲插艾於門前，用以驅邪消毒。端午節吃粽子、荷包，飲雄黃酒，燃雄黃炮。孩子穿新衣、掛香袋、縛紅肚兜，口鼻塗雄黃，據說能免生瘡疹，驅逐蛇蠍。

用過節餐後，各家攜小孩到福州西湖、南台萬壽橋、閩江兩岸觀看龍舟競渡。舟有的彩繪為魚，有的彩繪為蝦，都是水族標志。初一至初五均有劃龍舟，惟初五午後開展競賽，爭奪錦標，觀者如潮。

如今，端午節的優秀傳統習俗仍然繼承，如大掃除，開展夏季衛生運動。龍舟競渡列入水上體育運動項目，每年都有組織地開展活動。福州龍舟還參加國際龍舟比賽，獲得殊榮。

乞巧節

農月七月七夕，福州叫乞巧節，又稱結緣節。七月七夕，是神話中牛郎織女鵲橋相會的時間。
七夕，婦女以七字為巧的象徵，向天上銀河織女乞巧時，陳列瓜果七盤，茶杯七口，焚香七柱，備針七根，絲線七色，先向織女星行七拜大禮，然後盤膝而坐，借著朦朧月色，賽穿針、比引線，誰穿引得又快又多，誰就得巧最多。宋梁克家《三山志》載：「綵樓乞巧知多少?直至更闌漏欲終。」這種習俗多是官府、富豪之家的小姐為之。民間則搞分豆結緣活動。家家戶戶煮蠶豆互相饋贈，啃豆談天，消除前愆，促使家人和順、親友情深、鄰里和睦。孩童學著分豆結緣，交指和好，童趣盎然。

中元節

農歷七月十五日，俗稱「七月半」、做半段。中元節，整個七月每一天均可活動。傳說，目連為減輕其母罪孽，於是日邀十方僧眾做盂蘭會，以普渡超生其母。
中元節日，家家舉行家祭活動。除一般供品外，還須焚燒紙衣，供給祖先鬼魂在陰間享用。

中元節正值農村早稻收割後不久，人們利用農閑時間祭田地、慶豐收。因此，福州郊縣仍然保留著「七月半」做「半段」的習俗(意謂一年已過半段)，但在時間上各村不一，往往是這村做完那村做，各村輪流著進行。做「半段」時，家家都要宴請許多親朋好友。有的村莊邀請劇團演戲或講評話、伬唱等活動，以示豐收喜悅。

中秋節

八月十五為中秋節，俗稱團圓節。
中秋節吃月餅的由來，有一種說法是：元朝末年，蒙古貴族統治者為了鞏固其統治，不準民間使用鐵制的刀具，規定十家合用一把菜刀，統治者無惡不作，百姓恨之入骨。高郵張士誠暗中串聯，在月餅里夾一起義的小字條，到中秋之夜，家家掰開月餅，看見傳單，紛紛奪取菜刀，舉行反抗元朝統治者的起義。從此，人們每到中秋節，就要吃月餅，以紀念這一人民群眾的斗爭節日。

中秋節俗，福州人家備供品，燒紙衣，以祭祖先。夜設家宴，舉家歡聚，飲酒賞月。這個節日，民間還有尊老愛幼的習俗，晚輩饋贈大月餅(即禮餅)給長輩，長輩則饋贈小月餅給晚輩，在節日內互表良好祝願。中秋節俗，按《福建通志•風俗》志記載，閩都各地略有不同。福州城內「中秋士女登烏石山進香，夜燃神光塔燈，是夜婦女連臂出遊，謂『走百病』」；永泰縣「中秋望月，紳士祝魁星」；閩清縣「中秋造月餅，設酒賞月，食栗與芋，童子備�粿，用瓦片砌塔相拜祝」；《長樂縣志》述「中秋從略，各家不過具飲而已。」

中秋「擺塔」，是節日的一大樂趣。農家兒拾瓦片，砌瓦塔，至夜以柴點燃，火光四照，盤詩賞月，互相娛樂。城內人們購泥塑或陶瓷的人物形象，有《西遊記》、《三國演義》、《水滸傳》等歷史人物，並有燭台、花瓶、香爐等陳列展出，供人觀賞。富貴人家有的在廳堂搭架「擺塔」，少則三層桌，多則十層桌，最高層擺以泥塔或鐵塔，低層陳列一雙秧盆，青蔥吐綠，以示豐收。中間各層則排列歷代名人和戲曲人物，整個庭院燈燭輝煌，增添佳節氣氛。

重陽節

農歷九月初九是重陽節，因九為陽數，日月並重，故稱「重陽」，也叫重九。重陽節來源於後漢桓景登高避禍的故事，據《三山志》載：福州九仙山(於山)，是漢閩越王無諸重九登高的地方，無諸與漢高祖劉邦是同時代的人，比桓景早200年。《八閩通志》載：「重陽，郡人率以是日登高，飲菊酒以延年，插茱萸以避邪。」(茱萸為中葯，味苦、性溫，有散寒、溫中、止痛和祛惡等葯效。)據說，閩越王當年盛菊花酒的大石樽，清嘉慶年間還在於山，後來不見了，但仍有「九日台」遺跡可尋。福州的九月九，除了登高、飲菊花酒、插茱萸等，還有放紙鷂(〔tsai ieu〕風箏)的習俗。據說，放紙鷂也來自桓景與費長房的故事。一次，桓景求費長房取除邪去瘟的葯，走迷山路，後經鴿子引導，才找到費。後人為紀念此事，將紙糊的鴿子帶到山上放飛，流傳久了，就有了放紙鷂的習俗。
舊時，福州登高、放紙鷂的地點主要在於山、烏山、大廟山等。那時，大廟山有一塊登高石，據說是從天上掉下來的，人稱「天星落地」。九月九時，大人帶小孩到大廟山，在登高石山上一登，便會長高，因此，吸引了福州四城門的人都往這里跑，每逢重陽節，通往大廟山的兩條石階路都被擠得水泄不通。

九月九登高，「高」和「糕」是諧音，因此，節日期間，福州還有一種特製的糕點，稱「九重粿」，即粿有九層，中間夾七層糖色，寓意節節高和登高消災之意。

每逢佳節倍思親。福州的重陽節，還有掃祭祖墳的活動，這與清明的祭墳，合稱春秋二祭。現在福州的郊區或郊縣，仍保留九月九掃墓的習俗。

重陽節發展到今天，人們又賦予它更加豐富的文化內涵，把登高與全民健身運動結合起來，把祭掃祖墳與敬老愛老的傳統美德結合起來，有的還把它與海外僑胞牽線搭橋、招商引資結合起來，全國人大還通過了以每年重陽節為老年節的決定。節日期間，各單位、團體還舉行各種形式的登山、健身等體育活動

冬至

冬至，農歷二十四節氣之一。舊時，人家在此節日前夜，老小聚在廳堂，圍坐案桌搓米時。用糯米磨漿壓至半干搓成丸子，入鍋煮熟，撈起粘上糖豆粉便是「�」。案桌上放置紅桔數粒，紅箸一束，紙花一對，泥塑男女孩童(童兒牳)合，瓶插紅色菊花。搓時焚香點燭，小孩用福州方言唱童謠：「搓�矢搓搓，依奶疼依哥，依哥討依嫂，依弟單身哥。依嫂帶身喜(懷孕)，爹媽齊歡喜。孩兒段(掉)落腳桶下，依哥馬上做郎罷(爸)。」冬至搓�時含有祈求添丁增福之意。當晚搓的�待翌晨冬至正日當早餐。

祭灶

祭灶，農歷十二月廿四日。按福州習俗，陰歷十二月廿三日為官家祭葷灶之日，廿四日是普通民家祭素灶之日，而水上居民(�民)則於廿五日祭灶。
祭灶，原是古代夏日祭火的一種儀式。火的出現，使人類脫離了茹毛飲血的時代，是值得大大紀念的。但後世把祭灶變成「灶神」崇拜，說灶神是可以「上天祈福、落地佑民」的「司命之神」。這個衍變過程，大約始於漢代。據《後漢書•陰丑傳》載，有一個叫陰子興的孝子，臘日(十二月廿三)早飲，見到灶神出現，連忙拜求，並宰了家中的黃羊祭祀，「自是以後，暴至巨富……故後常以臘日祭灶，而薦黃羊焉。」這個傳說隨著時間的推移，越說越神，說灶神是玉皇大帝派到人間的「駐戶大使」。一年一度，在農歷十二月廿四日，灶神上天向玉帝報告戶主善惡情況，上天的日子為十天，到第二年正月初四下凡。在灶神動身之前，家家戶戶都要為其餞行。祭葷灶的以雞、鴨、魚、肉、灶糖、灶餅、美酒等供之；祭素灶除灶糖灶餅外，還有甘蔗、荸薺、紅棗、花生、金針、木耳等。在祭供時，孩童們便唱著童謠：「祭灶祭糊塗(諷刺灶神糊塗官)，灶前一隻銅香爐，元寶是儂褙，金褲是儂糊，灶君上天講好話，灶媽落地保佑儂，保佑儂爹有錢賺，保佑儂媽有錢長，保佑儂哥討兄嫂，保佑儂讀書變聰明。」祭供將畢，將舊的灶神圖撕下火化，貼上新的灶神圖，以示送舊迎新。在祭灶節前，外公外婆要給男女外孫送灶糖灶餅，有幾個男女外孫，就得送幾包，每包還要附送一張「花面殼」(假面具)有唐僧、沙和尚、孫悟空、豬八戒等，孩子們有吃有玩好不熱鬧。

現在，一些人家仍有祭灶的舊俗。灶糖灶餅更名為年糖年餅，成了福州春節市場年貨之一。

除夕

相傳，「年」是一個惡魔，每年除夕，就出來捉弄人。故在除夕之時，家家戶戶貼新符(春聯)、放鞭炮以驅「年」。福州還仿效舊時鄭唐燒火炮驅「年」除災的節俗。

進入十二月，人們便忙於釀酒、備年貨。十五日後，開始打掃屋宇房舍，謂之掃堂、筅堂。外出的親人紛紛返回，同家人團聚。廿五日後開始蒸年糕，備雞、鴨、魚、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，謂之分年。女婿向岳父母送年禮，謂之送年。除夕之夜，紅燭高燒，合家歡樂，共飲晚宴，謂之做歲。是夜再拂掃廳堂，放鞭炮，煮隔年飯。隔年飯用木製蒸飯甑裝盛，周圍插朱紅筷子十雙，貼紅紙，扎紅繩，並撒上「五子」(紅棗、花生、瓜子、桂圓子、栗子)，擺在廳堂案桌上。家中主要門戶、窗簾、箱籠傢具、貴重器皿物件壓上「金銀紙箔」，意味著這家金銀財寶多到從門縫里溢出，象徵著明年發大財。

大年三十長輩還有給小孩發「壓歲錢」的習俗，從初一到十五都可以拜年。歌謠「拜年拜年，沒桔也要錢。」一個春節下來收益還不少呢!

舊時，三十盲晡(三十晚上)是債主討債、債戶躲債最緊張的日子。舊時欠債不能過年，就是不能過三十晚上。家住城外的債戶跑到後洲尚書廟，家住城內的則跑到城隍廟看戲躲債。50年代後，人民生活水平大幅度提高，逼債之事早已消聲匿跡。現在年貨供應，花色品種，應有盡有。機關、工廠、商店張燈結綵，街道兩旁，彩燈萬朵，火樹銀花，大家歡天喜地，迎接新的一年到來。

生活習俗

服 飾

衣 服

從清朝至民國年間，福州男性穿著多為長袍、長衫。長袍上自肩部、下至足跗。開襟於右，前幅與後幅綴以紐扣。前內有小幅布，中縫一小袋，叫暗袋，可藏少量物品。作為外衣的長衫，是中老年男性的便服，常換常洗，多以棉布製作。其色常見的有藍、灰和月白。有身份的人夏天多穿麻織或綢織的長衫。短衫則指女性的外衣，套在襖的上面的稱為襖輪。長衫以樸素大方為上，短衫則以新穎絢麗為佳。

馬褂，是男性的短外衣，套在長袍或長衫外面，有領，對襟齊腰，綴以紐扣5粒。馬褂不用布料而多以團花青綴制面。後來在左襟側處縫一小袋，以藏掛表，叫做表袋。另一種可代馬褂的「甲仔」，又叫背褡、背心。它是無袖的短衣，套在長袍或長衫外面，故有馬甲之稱。抗日戰爭以後，穿長袍、長衫的日漸減少，長衫馬褂的更少。孫中山創造的中山衣則取而代之，並廣泛流行。

中年以上的官宦豪紳，寒冬出門穿長袍之外，還披一外衣，其長自肩及膝後，無領，無袖，以帶系之於頸，此即「披風」，亦叫「斗篷」。清代至民國，城鄉勞動者不論男女多穿對襟及膝的短衫、短襖。衫則單衣，襖則是兩重以上縫制的，有夾襖、棉襖、皮襖，按時令而更換。男襖所用的料子多為棉織品，女襖則多用絲織品。舊時婦女的禮服是襖與裙，合稱裙襖。女子結婚時，要穿大紅色的蟒裙蟒襖，嫁妝中要辦一套內衣，叫做緊身襖褲。過去婦女，以青裙為便服，紅裙為禮服，白裙為喪服。逢年過節，或家中有喜慶，或參加親友的宴會，都要穿紅裙，年老依然。丈夫死後，終身就不再穿紅裙，再醮的婦女，也不得穿紅裙。孀婦要到兒女長大自立以後，可穿綠色或淺綠色的綉花裙。一般的裙，長可及脛，多以絲織品製成，或刺綉彩色的圖案。以折迭多者為尚，即所謂百褶裙。農村婦女，在田野勞動時，都穿著紅布裙，以示有福。民國以後，穿裙者漸少。但男女從事勞作時，則以布作巾，圍在襟前，以防污衣褲，叫做圍身裙。清代，中上層婦女盛行穿旗袍，身著上下連屬的衣服，形如長袍。至民國時，旗袍款式時有改變，有高領的，有矮領的，有硬領的；長有曳於地的，有至於脛的，有短僅過膝的，甚至有不及膝的；有長袖的，半袖的，有無袖如背心的。50～70年代，旗袍幾乎絕跡。80年代後又流行起來，其式樣趨於洋化。

男女的下衣謂褲。有長褲、短褲、外褲、內褲。舊式的褲，都沒有袋子。上端統稱褲，也叫褲頭，多用高約半尺左右的白布縫接褲。著褲時另用一條帶子把褲頭綁在腰部，叫褲頭帶。腳管，無前後幅之分，左右亦可通用。褲裙俗叫褲斗，一般是合縫的，兩褲管聯成一體，叫密斗仔。

民國中期，公務員和中高級知識分子，盛行穿中山衣與西裝；中學男生穿黃色和黑色學生服，女生穿藍衫青裙；青年農民時興對襟便服，顏色以青、灰、白為主。中華人民共和國成立初期，在公職人員中，男性盛行中山裝，女性盛行列寧衣。冬天則穿列寧式短棉襖，顏色多是灰色或淺藍色。1954年提倡學習蘇聯，講究穿著，青年婦女穿花連衣裙（稱「布拉吉」），農村中青年農民仍著對襟平裝，出門做客或辦事時方穿中山裝；婦女則時興用「一九藍」、「洋花布」做的大襟短衣。

「文化大革命」期間，男女青年流行軍裝，中老年衣色仍以黑、灰、藍為主，式樣仍以中山裝為多。

80年代後衣著變化較大，男女青年衣著講究，款式新穎，質量也隨著提高，服式無一定規范，或長、或短、或寬、或窄、或素、或艷，不一而足；褲管時窄、時寬、時長、時短，因人而異。青年女子四季服飾多彩多姿，時常變化，時穿長裙子，時穿短裙子，時穿超短裙、時穿健美褲。衣料從化纖類發展為呢、羽、皮、嗶吱之類的高檔製品。中老年男子從中山裝轉化到茄克衫與西裝，衣料也逐漸趨向高檔。

鞋 襪

民國前後男女老幼多穿鞋。男鞋黑色圓口或尖口，雙鼻或無鼻，圓頭低幫。夏季居家則多穿木屐拖鞋。女鞋多用紅色布制，尖頭翹鼻，鞋幫綉花，後跟加寸許厚，形似高跟。民國禁止纏足後，女鞋與男鞋相似，鞋面加橫帶紐。二、三十年代後，穿皮底布鞋、膠鞋、皮鞋的日漸增多，多數女性穿高跟皮鞋。中華人民共和國成立後，50年代以膠底布鞋、軍鞋和皮鞋為主。60年代隨著塑料工業發展，各種塑料鞋、塑料拖鞋進入市場，夏秋季人們以穿塑料拖鞋為主，木屐漸次被淘汰。80年代，青年男女和幹部、職工，大多穿用款式新穎、色調多種的皮鞋。

舊時男女皆穿布制的襪子，纏足婦女以薴糹齊織成寬五六厘米、長二米左右的裹腳布（俗稱「腳帶」）纏腳。四、五十年代後，針織襪、絲襪、尼龍襪取代布襪。

帽 子

近、現代流行於民間的帽子是小帽，又叫瓜皮帽、碗帽，系男性的便帽。以六辮合縫，環成圓形，有平頂、尖頂之別。帽的質料，春冬用緞，夏秋用紗，皆黑色。帽頂綴以絲辮成的結，如花果之蒂，圓而短。富人以珊瑚或瑪瑙代結，有的在帽沿前面的正中綴以小方形的翠玉為飾，到抗日戰爭時期便已消逝。高帽，二、三十年代隨著西裝從國外傳入。在公職人員和知識分子中穿西裝多戴高帽，有的穿長衫、長袍也戴高帽。中華人民共和國成立後，50年代，盛行灰色軍便帽。「文化大革命」中盛行戴黃色軍便帽，有些女青年也戴此帽。80年代後，老人、小孩因禦寒戴各式呢質、紗線或毛線編織的帽子，少數人旅遊戴鴨舌帽。

首 飾

簪、釵、耳墜、戒指、手鐲為舊時婦女的主要首飾。簪、釵、耳墜，富者為金質，一般為銀質，貧者為銅質。戒指一般均為金質，手鐲多為玉質，也有銀質、銅質的。未婚女子首飾不多，一般僅耳墜、手鐲。讀書學生一般不戴首飾。中華人民共和國成立後，除農村某些地區外，一般不戴首飾。80年代後，女子開始戴戒指、項鏈和耳環等，款式無奇不有。

『陸』 福州風俗習慣近代有哪些改變

【?民生活習俗】?民，相傳是2000多年前福州地區土著居民，多為無諸國的勞動人民。唐朝遣兵佔領福州，將男子或殺或趕，而把大部分女子占為妻妾，或為婢女。岸上男人全是唐朝的人，故當時男性有"唐部人"之稱，而女子則被稱為"諸娘仔。"相傳，被趕到閩江船上為生的人，當時統治階級有"三不準"規定：不準登岸居住，不準登岸聯姻，不準登岸讀書取仕。只准每年正月初一至初七上岸賀年，探視自己原來的兒女妻伴。這樣，閩江水上生活的船民(即?民)上岸沿街沿巷賀年討?，成為一種民間的節俗延續下來。1949年後，長期在閩江水上生活的?民逐步遷到岸上居住，賀年討齋等習俗也隨之消失。� 福州方言 【福州方言】閩方言之一。是閩方言中閩東話的代表，流行於福州市區和所轄的6縣2市以及古田、屏南、南平、福安、寧德、周寧、壽寧、柘榮、霞浦、福鼎等縣(市)，覆蓋面占福建省1/5強。中原文化數度入閩，上古漢語與當時方言融為一體，福州方言既保留著上古漢語許多痕跡，又保留有中古漢語的一些特色。按《戚林八音合訂》共有36個韻母，15個聲母，8個聲調，並完整地保留著中古漢語的入聲。如"獨"、"泊"、"六"、"熱"、"越"、"葯"、"入"等。近現代以來，華僑把福州方言帶到了世界的各個角落。�閩菜 【閩菜】全國八大菜系之一。福州菜是閩菜的主體，色、香、味、形俱佳。以烹制海味山珍為主，微甜、偏酸，突出清鮮、和醇、葷香、不膩的美食風味。烹調擅炒、熘、蒸、炸、燉、燜、氽、煨，並以湯菜見長，而且"一湯一變"。傳統菜譜是：兩真果、四冷碟、一大拼、六炒盤、八大件、兩點心、一甜湯。其中八大件是主菜，都以湯菜形式出現。在作料方面，多用糖、醋，甜而不膩，酸而不酷，淡而不薄，恰到好處。菜譜多到1000多種，最具代表性的有"佛跳牆"、"雞湯氽海蚌"、"八塊雞"、"白炒鮮竹蟶"、"全折瓜"等。"佛跳牆"是國宴上的珍品，迄今已有100多年歷史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。據傳當年幾位秀才來到聚春園吟詩作賦，鄭春發送上一壇菜。壇蓋揭開滿堂葷香，秀才們無不拍手稱奇，吟詩道："壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。"此菜因此得名。它集山珍海味之大全，用魚翅、海參、鮑魚、雞、蹄筋、干貝、香菇、筍尖、鮮鴿蛋等20多種原料和配料煨制而成。烹製程序嚴格，醇香濃郁，葷而不膩，營養價值高。1986年4月福建省名優菜餚評定會上"佛跳牆"奪得魁首，1990年又獲商業部優質產品金鼎獎。雞湯氽海蚌採用福州長樂漳港所產的海蚌，切成薄片，在開水鍋中氽至六成熟後，用紹興酒等調料腌漬。吃時淋以燒沸的雞湯，現淋現吃。此菜雞湯清澈見底，蚌肉如水中鞭蓉，脆嫩鮮美，味道極佳，餘味悠長，營養豐富。1983年全國烹飪技術鑒定會上，此菜在福州八大名菜中獲最高評價。福州的風俗還有：閩劇、曲唱、評話、折枝詩。木雕、壽山石雕、軟木畫、脫胎漆器、紙傘、角梳福州三寶、茉莉花茶、白鷺牌桐口粉干、福州龍須線面、民天魚露、燕皮 鼎日有油酥肉鬆等美食。

『柒』 太姥山當地有什麼特產

山清水秀，廣闊的山地盛產林、茶、果、竹等經濟作物，茶葉、食用菌、四季柚、檳榔芋、晚熟荔枝、晚熟龍眼、油柰、無核柿、板栗等暢銷海內外，是發展名優特稀農副產品的好基地。寧德還盛產大黃魚、石斑魚、對蝦、二都蚶、劍蟶等海珍品
到寧德後至少要品嘗一下魔芋、珠蚶、劍蟶、鴛鴦面以及光餅。

綠雪芽也叫白茶，我國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良葯.故清代名人周亮工在《閩小記》中載:'白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之聖葯.'現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰'綠雪芽'.
周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的澱粉、葡萄甘露聚糖和多種生物鹼，經過加工後成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。
寧德珠蚶，殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養豐富，為酒宴佳品。
霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳餚。
屏南鴛鴦，面色澤透明，口感軟滑爽口，有獨特的風味。
福安光餅亦稱繼光餅，相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時，戚家軍的干糧，其實就是將麵粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤製成的小圓餅，香脆可口

『捌』 福建柘榮那裡好玩

柘榮縣位於福建省東北部，介於北緯27°05′－27°19′，東經119°43′－120°04′之間，與福建省福鼎市、福安市、霞浦縣、浙江省泰順縣交界。全縣總面積544.0平方千米。2003年末，戶籍人口10.01萬人，其中非農業人口2.55萬人。通行閩東方言柘榮話。是全省人口最少，面積最小的一個縣，全縣轄城郊鄉、乍洋鄉、東源鄉、黃柏鄉、宅中鄉、楮坪鄉、英山鄉等7鄉和雙城鎮、富溪鎮2鎮，共112個行政村和4個社區，境內山嶺眾多，盆谷交錯，地形復雜，為太姥山脈的主體部分，大部分地區海拔在400－1000米之間，城關海拔668米。屬亞熱帶海洋性季風氣候，具有氣候溫和濕潤，氣溫立體分布明顯雨量充沛，冬長夏短，霜雪凍害較嚴重的特徵。城西仙嶼公園，平野突兀，水色山光相得益彰，峰頂有馬仙廟。城西北隅曲瑤下有游朴墓。黃柏鳳洋壩系1935年閩東蘇維埃政府主席馬立峰殉難處。富溪有宋代袁鑒元創建的歸泗橋。東源元建水厝橋有象徵梁山好漢的一百零八根柱。望海山（目海尖）高峻巍峨，可觀東海日出，山頂有不涸石池。東郊東獅山為太姥山脈主峰，有普光寺、覺勝寺、龍興寺、東峰寺諸勝。楮坪馬蹄岩逼肖壯觀，龍井庵為閩東特委會議舊址。城郊山頂嵐有天後宮，北郊仙源里古樹蔥蘢，清泉甘冽。交椅灣仙人洞岩谷清幽，花木繁盛，儼然人間仙境。

『玖』 問路啊~七夕出街玩

在東坑站，去白雲山坐179路到白雲索道站，然後在白雲山的柯子嶺門崗附近的柯子嶺牌坊站坐38路到文化公園總站。

『拾』 連江的端午節的習俗

端午節
農歷五月初五為端午節，又稱重陽節、重五節。
在福建，人們都認為端午節的龍舟競渡與包粽子，是為了紀念偉大的愛國詩人屈原，這兩項活動成了端午節的主要習俗。此外還有掛艾葉、菖蒲，飲雄黃酒等。各地區還有一些不同的習俗。
端午節期間，從閩南到閩北，從閩東到閩西，海濱湖汊，大江小河，幾乎都能看到競渡的龍舟，都能聽到喧天的鑼鼓。龍舟競渡俗稱「扒龍船」，龍舟的樣式、參賽人員和比賽方式等，全省各地大同小異。
福州重龍舟競渡，舊時台江、西湖皆有之，而蘇岐特盛，龍舟長3丈多，寬5尺左右，首尾如龍形，兩側繪有五彩的龍身。劃舟手28至30人，加上司舵、執旗、鑼鼓手、放鞭炮者，合計有34至38人之多。福州沿江及臨湖的鄉社，都擁有自己的龍舟。端午節前，准備「扒龍船」的鄉社便開始集資。人們敲鑼打鼓，帶著本鄉龍舟的旗幟，挨戶募捐，俗稱「采蓮」。鄉間大戶出錢請「扒龍船」者宴飲的，就可坐「龍船」頭，這是一件很風光的事。坐龍船頭的人，還負責背本鄉龍船神(各鄉的龍船都奉有一種神)的香火袋，成為本鄉龍船的領頭人。「扒龍船」的場面熱烈壯觀，清代有詩雲：「涼船過處水生風，鰲鼓聲喧萬槳同。若個錦標先奪得，蒲葵扇系手巾紅。」詩作者自註：「土音呼斗龍舟為扒涼船。好事者以中扇為標系竹竿，插岸上。眾舟鼓木世爭先，以得為榮。鼓聲、鑼聲為與人聲共闐，水為之沸。」(清·董平章：《秦川焚余草》中《榕城端午竹枝詞》)現在，福州的賽龍舟依然紅火。雖然象「采蓮」及掛香火袋的習俗不多見了，但在人員組成、訓練及參賽等事宜，仍然由各鄉村農民自發組織。
莆田龍舟船首的造型大有講究。雕成龍頭的，說明龍舟所屬的村子出過舉人，船頭齊平，上畫有龍頭的，表示這個村沒有出過舉人；船頭齊平、上畫著太陽的，表明出過孝子；船頭齊平、畫著龍頭，但龍鼻子卻又是雕成的，則表示這村出過貴人。唐代梅妃故鄉江東村的龍舟便是如此。莆田龍舟最短的是「九對」，有18名劃手，加上司鼓、司鑼、掌舵各1人，全船共21人。最長的是』十五對」，即全船劃手30人，外加3人，共33人。莆田以木蘭溪為界分南北兩洋。北洋龍舟，掌舵者是舟上的總指揮，以村中頭面人物充任。南洋龍舟，司鑼者為舟上的總指揮，也是村裡的頭面人物。競賽時，北洋在終點處立一標竿，上系綵球，以得球者勝。南洋則無，僅以先到達終點者勝。民間有《龍船歌》道：「天時好，天時好，早稻收了田插好。田工閑，扒龍船，是輸是贏無『單倒』(方言，意為沒關系)。搶龍珠，跳龍門，『扶背』(方言，即掌舵)須要用心思。你也爭，伊也搶，搶起大家試本事。要同心，要協力，第一船漿要齊落，你也扒，我也扒，比賽一了也就過。伊請你，你請伊，大家齊唱龍船歌」。《龍船歌》描繪了莆田龍舟競渡活動既激烈又和諧的場面。
閩南一帶龍舟競渡更為盛行。廈門、漳州、泉州每年都有規模很大的賽事，參賽者除本地之外，還有來自鄰近縣區的龍舟。龍舟造型呈長而狹的柳葉狀，船頭雕刻大龍頭，須眉齊全，雙目炯炯。龍頭上披掛綵綢，船兩側彩繪鱗甲。有的龍嘴還能張能合，舌頭能伸能縮。整條龍舟如活龍一般。龍舟因顏色不同而有「白龍」、「黃龍」、「青龍」、「黑龍」等名稱。也有些地方船頭安上蛙、蝦、虎等模型，稱為「蛙龍」、「蝦龍」、「虎龍」等。據道光版《廈門志》「歲時」(卷15)載：端午「競渡於海濱，龍船分五色，惟黑龍不出。富人以銀錢、扇帕懸紅旗招之，名曰『插標』，即古錦標意。」廈門、漳州等地還在競渡終點停泊「標船」，以鴨子為標。競賽開始，一艘艘龍舟如箭離弦，飛速破浪前進，岸上觀戰者人山人海，鼓掌喝彩。當龍舟到達終點時，「標船」把鴨子投入水中。龍舟上的健兒紛紛跳往水中追捉，觀眾吶喊助威，極為熱鬧。
著名愛國華僑陳嘉庚倡導的集美學村龍舟賽，蜚聲海內外。他生前在集美學村親自設計和修建了寬300米、長800米的龍舟池，並建造了可容16名劃手的龍舟10艘，每年舉行龍舟賽會。1957年端午節，陳嘉庚曾親自主持龍舟賽會，邀請同安、海滄、杏林等鄰近90多個社鄉龍舟隊，男女運動員2000多人參加。1987年端午節，首屆「嘉庚杯」國際龍舟邀請賽在集美舉行，參賽的除福建省隊、廈門市隊外，還有日本、澳大利亞、香港、澳門等國家和地區的代表隊參加。1988年6月24日，在福清東張水庫也舉辦過國際龍舟邀請賽，是規模空前的一次龍舟國際盛會。
各地龍舟競渡還有不同的習俗。在長樂，龍舟一般按親族建造。小姓的以一族為單位，大姓的以族之下的房為單位，甚至細分到房以下的派系，大致幾十戶或上百戶擁有一艘龍舟。新船竣工後，人們抬舟游鄉，而後放到河裡「試水」。坐船頭者和司舵、司鑼、司鼓的都要「投標」決定，即誰出的錢多誰當。新船試水後，便舉行邀請賽，由本族青壯年分成幾組與外姓的龍舟比賽，俗稱「請二班」。在泰寧，從五月初五至六月初六都屬賽龍舟的日子。最熱鬧的是五月廿七的廟會。賽事全由農民自發組織。比賽分甲、乙兩隊，甲隊為青龍船公，乙為黃龍船媽，每舟設司鼓、司鑼、司舵各1人，劃手8人。與別處不同的是，比賽時應逆水而上。龍舟上的司鼓是村中德高望重者，不論比賽輸贏，司鼓者都得請賽手晚餐宴飲，以示慰問。在霞浦的一些地方，龍舟競渡時還把粽子拋入水中。在漳平，從四月初一起就有試龍舟的鼓聲，俗稱「龍船鼓」。男女老少聽到第一聲「龍船鼓」，都要在原地跳幾下，據傳說這樣可以抖掉身上的跳蚤，不會再被跳蚤咬了。在清流，緊張激烈的龍舟競渡後，有別開生面的游花船。花船上搭著平台，四周飾以綵帶紙花，演員身著古裝表演。表演之後，還有捉鴨活動(即把鴨子拋入水中讓人去捉)，與他處不同的是，無論龍舟上的劃手，還是岸上的觀眾，均可入水追捉，誰捉到歸誰。一時熱鬧非凡，平添許多節日喜慶氣氛。在沙縣，競渡之後在木排上表演肩膀戲，以盡觀眾余興。在上杭，龍舟分黃色的黃龍和黑色的烏龍兩種。另有神船，祀神並司號令，且有鼓樂隊。開賽時，神船令下，黃、黑兩舟鼓槳猛進。此時神船上鼓樂齊鳴，場面熱烈壯觀。龍舟以先達終點者為勝。又有用豬膀胱(俗稱「豬尿泡」)吹如氣球，染紅黃各色，上寫發獎者名號，投入江中，漂流而下。龍舟競渡爭奪，奪得的憑此向給獎者取獎。在平和，舊時龍舟賽時間分二天。初四叫「劃水花」，地點在南山大塘，先把水攪渾，至有魚跳上龍舟為止，然後把魚蒸熟祭江。初五舉行決賽。
1949年之後，除了在「文化大革命」時期外，全省各地每年都有規模不等的龍舟競賽，並且大多是民間自發組織。現在人們已把賽龍舟視為一項水上競賽的體育活動。1984年國家體委把賽龍舟列為正式的體育比賽項目，更推動了這一活動的開展。
包粽子是端午節的又一大習俗。粽子古稱「角黍」，舊時相傳是為紀念屈原的，現在已成為節日的時令美食。粽子從五月初一起就開始製作，其方法是：以稻草灰鹼水、或豆殼灰鹼水、或其他植物鹼水浸糯米(現有以食用鹼，味道稍遜)，待浸透後用俗稱「粽葉」的狹長竹葉包成三角錐體狀，再以一種細韌的草(福州稱蒯草)或小麻繩紮好，10個1串或50個一串，放入鍋中煮熟即可。
省內各地粽子品種多樣，風味迥殊。按外部造型分，有牛頭粽(即三角粽，又稱牛角粽，是最普通的一種)、四角粽、尖尾粽，以及用筍殼葉裹成的大粽(將樂一帶俗稱「棕母」)等。據記載，古時還有九子粽、百索粽、筒粽、秤椎粽(清·乾隆《福州府志》卷24《風俗》)，現已不見。
按用料分，有咸粽、豆粽、鹼粽等。鹼粽又稱肉粽，其用料除糯米外，還有精肉或蝦仁、或牡蠣干、或香菇丁等。講究的人家還先把浸透的糯米拌上好醬油或鹵肉汁，放在鍋里炒過，然後再加上豬肉、香菇、栗子等佳品，包成粽子。豆粽則是在糯米中加上豇豆或黃豆、或花生，所以福州地區也稱「花生粽」。在長泰，豆粽又稱赤米粽，製法特殊，即先把黃豆磨碎，然後同粘性不強的赤米混拌，並注入少許鹽水包成粽子。講究的則拌以蔥花、五香、油炒五花肉等，吃起來又香又脆。咸粽又稱甜粽，僅以糯米浸鹼水，並無其它佐料，最為普及。煮熟後剝開竹葉，顏色淺黃、晶瑩透亮，蘸上蜂蜜或白糖，吃起來涼滑爽口。鹼粽可久貯不變質。涼成的鹼粽干還可以煮成鹼粽甜湯，有助於消化，因此人們常以鹼粽干消積。這是咸粽與豆粽所不及的。
互相饋送粽子之俗，省內很普遍，俗稱饋節、分節或送節。將樂有俗語稱：「斗米粽，家家送。」在山村，學生提粽送老師，晚輩提粽送長輩，以示對師長的敬意。凡有新喪的人家，該年端午不包粽子，由親戚(多數是對門親家)送粽。在詔安，送此類粽子固定在初一這天，其他地方在端午節之前均可。而在福州一帶，上年紀者至今篤信端午不能送粽(送終)。舊時，海澄的一些地方在半夜裡把粽子沉入江中，以祭屈原，據說這樣蛟龍便無所得。今無此俗。在莆田、福鼎、大田、尤溪、南平、壽寧、霞浦等地，粽子是節日祀祖先必可不少的供品。
畲族同胞在端午節也有包粽子的習俗，其粽子更具特色。取菅草葉包裹，俗稱「五節粽」。據民國版《霞浦縣志》「禮俗」(卷24)記載：「山鄉畲民制粽橫式，謂之『橫巴』。米亦糯，而鹼獨佳，故質柔韌，較尋常的角式者更可口，俗稱『畲婆粽』。亦互相饋送如常儀。」
漳平的端午節還包「假粽」和「乖粽」。所謂「假粽」是用竹葉包穀皮，然後送到屋外去，據說這是為送蚊送蟲，以避免蟲蟻的叮咬。所謂「乖粽」，是專門包給小孩子吃的，據說小孩吃了後便會變乖，很聽話。「乖粽」用料與一般粽子相同，只不過包粽時間提前些。
端午節除粽子外，各地還有不同的應時食品。廈門舊時有食黃鱔之俗，目的是「驅邪」。福安人吃大螺，俗稱「炒鬼眼」，也有辟邪之意。「泉、莆是日多食鸜鵒螺，以能明目。」(明·何喬遠：《閩書》卷38《風俗志》)在泉州一帶，吃「煎�」(煎海蠣)，拌菜煎的又稱「菜�」。端午煎�據說是為了補天。傳說女蝸煉石補天處有裂隙，因此陰雨連綿(閩南此時正是多雨季節)，於是大家煎�補天。此外，泉州一帶還吃「潤菜餅」。�與潤菜餅同時是祭祀祀祖先與諸神必不可少的供品。
莆田有俗語說：「初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五蛋」(有些地稱「初五扒」，即扒龍船)。這概括了該地賽龍舟之外的端午節所有習俗。「初一糕」指的是五月初一莆田民間做米糕。糕的樣式雖有不同，但製作的原料與方法大致相同，都以大米磨成粉，後加糖、香料、花生等蒸制而成，叫「早米糕」；也有以佐料特徵命名的「薄荷糕」等。「初二粽」指的是初二包粽子，其製作與其他地方大致相同，只是多為四角粽。「初三螺」指的是初三時，民間百姓大多要吃螺，意在明目。「初四艾」指的是初四這天，家家在門上插艾葉、菖蒲避邪，也有的認為初四插艾會使人清醒。「初五蛋」指的是初五這天要煮蛋、吃蛋。清晨，人們採集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑桔枝等，統稱「午時草」。中午，「午時草」與雞蛋一起煮，味道芬香。人們以煮蛋的湯水洗澡，浴後換上夏令新裝，每人再吃上兩個雞蛋，以圖吉利。小孩子在浴後要在肚臍和額頭上點雄黃，藉以驅邪除病。有的小孩身上還掛著裝上染成紅色雞蛋的小網兜。
福清也有一首概括端午節事內容的民謠：「初一釘門蔥(按：門蔥指艾、蒲)；初二起炸猛(福清方言，起炸是米麥粉發酵製成的甜果。猛，即發酵。)初三煎麵餅，初四做節仔，初五曬午時，龍船賽起來。」
端午懸艾插蒲的習俗在全省各地普遍流行。一船做法是初五這天，采艾葉、菖蒲，以紅紙條卷束，懸掛門首(或釘於門柱兩邊)。因艾形似虎，蒲形如劍，可藉以驅魅壓邪。實際上艾與菖蒲均為中草葯，葯用功能頗多，故有健身祛病的效果。在閩南，除艾、蒲之外，有的還懸插帶綠葉的榕枝或桃枝，有的還懸插松、柳、大蒜頭。諺語說：「插艾身手健，插松壯如龍」。在光澤、將樂，與艾、蒲同懸門戶的還有葛藤，謂可壓凶禁蛇。艾、蒲不但用於懸、插，而且還用於熏、灑。在政和，「取菖蒲根及雄黃石磨酒，噴室中，並燃艾揮熏，相傳能辟蛇蠍」(民國《政和縣志》20《禮俗》)。在光澤，「切菖蒲根泡酒，硃砂雄黃末調服，謂可延年，用以塗足噴床，辟蛇解毒。」(清·乾隆《光澤縣志》卷4《輿地誌·風俗》)在福州地區，「以蒲與雄黃入酒飲之，並制雄黃為筒，燃於屋壁床帳之上。小兒則以其末塗耳鼻，雲避百毒」(清·乾隆《福州府志》卷24《風俗》)。現在，大家知道雄黃酒有害健康，因此不再飲用。舊時，武平有「泛蒲觴」之俗，即以菖蒲酒密封於瓶中，放在溪河上游，任其逐流而下，再取而飲之，今已無此俗。
福建民間尤重端午節的中午時分，因此有采「午時草」、「午時茶」，取「午時水」、寫「午時書」與「曬午時」之俗。
「午時草」有兩種類型：一是初五清晨便上山採集各種應時中草葯，曬到午時，或用於燒水沐浴，或用於煮蛋，或製成葯貯藏備用，莆田、仙游等地即屬此。另一是指午時採集的葯草，「傍午采蓄葯物，為『午時草』」(清·乾隆《福鼎縣志》卷2《風俗》)，閩東的福鼎等地即屬此。「午時茶」實際上與「午時草」相類似，也是以多種中草葯合成，並非是茶葉。福州地區常稱「葯」為「茶」，以避不吉利，「午時茶」即此義。古田端午節「飲蒲酒，合葯配製午時茶。」(民國《古田府志》卷21《禮俗志》)崇安端午「采葯作午時茶」(清·康熙《崇安縣志》卷1《風俗》)。在將樂，初五午時，許多婦女上山採集「午時茶」，以備全年消毒滅病之用。福州地區及閩北各地，此俗至今仍相沿不改。
「午時水」也有兩種，一種是以「午時草」熬的湯，「午時取草煎湯，曰『午時水』」(民國《龍岩縣志》卷21《禮俗志》)，用於沐浴，可以祛毒除病。此俗在全省流行很廣。另一種「午時水」指的是初五日午時的井水。據說這時水質最好，人們趕緊從井裡汲水，裝到瓮里保存起來，說是不會變質，可當葯用；用這種「午時水」沐浴，百姓認為能祛濁除病。這一習俗主要流行於閩南，漳平亦有此俗。汲完午時水，人們便趁此時清洗水井，因此閩南便有端午清井的習慣。在福州，人們卻忌於端午節中午汲井水，傳說此時天神降毒水，不宜汲用。
「午時書」是初五午時正所寫的對聯。如同春聯一般，以紅紙寫成(居喪之家用素色紙)，貼在門戶上，以避邪祛魅。「午時書」的內容大多是納福迎祥、驅邪消災之類，也有涉及地方風物習俗，各地不同。福州通用的句子是：「海國中天傳令節，江城五月落梅花」，「談忠說孝，飲酒讀騷」，「端取乎正，午得其中」等等。江濱人家寫：「十丈龍旗，此日奪標應在我；滿江鼉鼓，中流擊楫有何人」。也有詠節日風俗的：「無事陶情，四日先支五日酒；不能免俗，未時才寫午時書」。福州的「午時書」之俗在本世紀三四十年代尚有，今已很少見到。南靖多寫：「龍舟下水千災散，虎艾懸門百福臻」。或有「五月五日午時書，千祥萬福集門閭」等對聯貼於門上。在建寧、泰寧、政和，門邊張貼的是：「艾葉如旗招百福，菖蒲似劍斬千邪」。在漳平，以紅紙條寫著：「五月五日午時書，四海龍王進寶珠。孔子筆頭千斤重，掃盡蟲蟻永消除。」只是這些紅紙條不是貼在門戶上，而是貼在牆壁上。在連城，以黃紙條寫「五月五日天中節，行病鬼王口吐血」，「五月五日送毛娘(即毛蟲)，毛娘一去不返鄉」，「五月五日午時書，四海龍王進寶珠」等等，張貼於廳堂、廚房各處。在大田，也有「書門貼，粘棖間」之舉(民國《大田縣志》卷5《禮俗志》)這與福州的「午時書」，有相似之處。
端午之前的三四月多為黃梅雨季，屋裡屋外陰濕霉變，雜菌蟲豸滋生。端午來臨，天氣轉晴，正是清污的日子。初五是端午節衛生活動的高潮。在福清，清晨，人們便把洗干凈的傢具、被帳等，放到屋頂、陽台或屋前的空地上曬，一直到午時陽光直射為止。這就是「曬午時」。據說，曬過午時的被帳傢具不生蟲豸。
端午節時，各地還流行用石灰撒牆根壁角，以除蟲蟻。有的則以雄黃粉末製成小紙炮，稱「黃煙」，於中午在室內點燃，以熏煙驅除蚊蟲。在建陽，婦女與小孩以粽葉折成小船，內放五六枚螺殼，將其置與床下，說是可以送跳蚤。在上杭，民間以方形白紙寫上24個「白」字，繞成一個圓圈，圈中寫「祛病驅邪」4字，圓圈兩旁，寫上「董老仙人真口訣，二十四字白如雪，艾旗蒲劍逐妖魔，除蟲斬蟻無蹤跡」字句。待中午祀神時，以雄黃酒噴上，張貼於房中牆上。連城、龍岩亦有此俗。據民國版《龍岩縣志》「禮俗志」(卷21)載：「溶雄黃於酒，塗兒童手、面，以為可辟蟲也。書寫廚壁，以為可避蟲蟻也。書雲：『五月五日午，天師騎艾虎。口舌上天台，蟲蟻歸地府』，或書雲：『五月五日午時節，董仲仙師傳口訣。二十四字白如雪，驅蟲逐蟻走無跡。』」在廈門、同安、金門等地，端陽午時，民間以紙為人，寫上一家生辰，送水邊焚之，名為「辟瘟」。
在福建民間，端午節還有些專屬於兒童習俗。一是為孩子們系「長命縷」。「長命縷」實為五色絲線，於端午時系在手腕處，須到七夕方能解下，意在祈求小孩平安成長。這一習俗在各地普遍流行。二是以雄黃酒在孩子的額頭上寫個「王」字，據說可以驅邪避祟。三是佩香囊。香囊多以彩色絲線結織而成，有三角形、球形、菱形，內裝沉香、硃砂或樟腦丸，或以白芷、丁香、木香等研磨成的細粉，清香四溢，用以祛穢逐疫。
端午節是個傳統的重要節日，現在仍為人們所重視。古時福州及閩北一些地區，端午節是在五月初四過的，據說因王審知死於五月五日而避之。現在，除個別地區(如永定的洪坑等)外，都在初五過節。