麻花店現狀

『壹』 麻花是什麼做的

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陝西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。

麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。其中天津麻花最為出名。

主要品種編輯
1、稷山麻花
稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀。清乾
天津麻花
天津麻花
隆年間，翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉運城，製作出售，食者甚多。後來，這位商人不斷改進製作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。稷山麻花已進入北京、深圳、黑龍江等20多個省市銷售，遠銷台灣、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、美國、日本等多個國家和地區，頗受歡迎。
2、天津麻花
桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店，因店鋪坐落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。
十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。
3、蘇杭藕粉麻花
蘇杭小吃一直受宮廷所鍾愛，蘇杭藕粉麻花以冰糖藕粉為主料，健脾開胃，益氣補血。體弱多病，食慾不振，營養不良者有為適宜。藕粉麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。其中以香掉牙麻花最為出名。
4、伍佑麻花
伍佑風味名點。因坯形如繩，俗稱油繩。相傳有200多年歷史。清乾隆皇帝下江南路過淮安府時，鹽城縣令曾以此進貢，大獲贊許。伍佑鎮上「五雲齋」、「董大同」、「房裕升」等茶食店都是經營此物的百年老店。由於用料講究，工藝求精，素以香、甜、酥、脆聞名。加之狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏，色澤赤紅鮮亮，入口油而不膩，甜中有香，成為居家、旅遊、饋贈佳品。今又增添了精美輔料，使色、香、味更突出，年產量猛增到數萬斤，已獲省優質產品合格證書。
5、大營麻花
河南陝縣大營鎮大營村是全國聞名的「大營麻花」原產地，這里的麻花有脆、酥、香等特點。大營村老劉氏麻花加工公司經理劉和平於2001年9月27日炸出的長2．66米、直徑0．3米、重量88千克的巨型麻花，共使用麵粉75千克，雞蛋80個，特製了長3米的爐灶和油鍋，用食用油500多千克，在15個工作人員的配合和升降鏈輔助下烹炸完成。經縣公證處當場公證，將採用真空密封方式保存，帶上有關申報資料再次申報，沖擊世界吉尼斯紀錄獲得成功，成為當今世界上最大最長的麻花。
麻花
麻花 (20張)
溫水和面、發酵，兌入雞蛋等調料，搓條合股成蠶蛹狀，油炸，拉開，成型。黃焦酥脆，甜香適口，久放不幹。大營麻花始於清朝，距今已有數百年歷史，其獨特的配料和口感，有別於天津、山西、陝西等地麻花，成為享譽晉、陝、豫「金三角」地區極具特色的傳統食品。其基本配料為精面、食鹽、雞蛋、糖等，分為甜、咸兩種，均為硬面和就，具有「香、酥、脆」之特點。解放後，大營麻花經三門峽市飲食服務公司廚師蔡元貴改進，製作技術和配料工藝大為提高，形成獨具一格的「大營麻花」。麻花長尺許，色澤柿紅透亮，有稜角，香甜可口，黃焦酥脆，久放不幹，營養價值較高。2001年9月27日，帶頭人劉和平炸出一根長2.66米，直徑0.3米，重達88公斤的巨型麻花，沖擊吉尼斯世界麻花記錄，並獲成功，中央電視台「講述」欄目等多家新聞媒體對此作過專題報道。
大營麻花的起源和一個動人的傳說有關。據村中老人回憶，明末時，大營一帶毒蠍橫行，危害甚廣。遭毒蠍蟄者約有半數不治而亡。人們為了詛咒蠍害，在每年的農歷二月初二這天，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭成毒蠍尾巴狀，油炸後吃掉，稱之為「咬蠍尾」。久而久之，這種「蠍尾」演變成了麻花。所以，大營麻花被賦予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年節或紅白喜事，當地人總要用麻花待客或作為饋贈佳品傳情達意。大營麻花所蘊含的美好寓意及聯絡情誼的特殊作用，逐漸成為帶有濃郁豫西風情的食文化的重要組成部分。
根據含水量的多少，大營麻花可分為軟面和硬面兩種。最初，大營製作的麻花多屬「軟面型」。19世紀中葉，大營人又炸出了含水量較少的「硬面」麻花。這種麻花長尺許，色澤柿紅透亮，稜角分明，香甜酥脆，久放而不幹，營養價值較高，一面世就受到了黃河兩岸群眾的喜愛。清光緒二十八年，慈禧太後和光緒皇帝由西安回鑾北京路過大營時，品嘗了大營麻花後贊不絕口，稱其「香」、「酥」、「脆」，遂賜為貢品。成為貢品的大營麻花身價扶搖直上，工藝配方由創始者口傳心授，秘而不宣。尋常百姓也只能在喜慶婚宴、走親訪友、重大節日時偶爾品嘗一下。多少年來，帶有幾分神秘色彩的大營麻花一直「深藏閨中」。
「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」拂去數百年的歷史煙雲，大營麻花也揭去了昔日貢品的尊貴面紗。如今，一家家麻花店如雨後春筍般出現在大營村的街頭。這些店面的規模都不大，麻花也完全是靠手工炸制的。炸麻花的師傅舞動著靈巧的手臂，將那些細長的面坯搓動、折疊、擰花，丟進滾燙的油鍋里，然後不停地用一雙長筷子翻攪，很快，一根又黃又脆的麻花就出鍋了。「別看同樣是翻攪，大營的麻花就是與外地的不同。」一位師傅告訴記者，「能掉在地上拾不起來的，才是真正的大營麻花！」
說起麻花，不能不提天津桂發祥十八街麻花。它不僅是國內最早的麻花世界基尼斯紀錄保持者，而且早已開發出了系列產品，是人們普遍認可的風味佳品。桂發祥的麻花多夾有什錦餡料，比較適合南方人的口味。與大營麻花比較起來，天津麻花多了些甜膩，少了些酥脆，且價格相對較貴。大營麻花因為配料和製作工藝上的特點，已經形成了自己的風格，不僅符合北方人的飲食習慣，其系列甜食麻花也受到了南方人的喜愛。同時，低廉的價格也使大營麻花贏得了廣闊的市場空間。但長期以來，大營麻花一直靠手工製作，沒有形成規模化經營。在高度市場化的今天，僅靠手工作坊能把這一古老的民間飲食文化發揚光大嗎？
6、咬金麻花
陝西關中的咬金大麻花傳承了原始製作工藝（不含任何添加劑），選材非常考究，以優質春小麥和純壓榨菜籽油為主要食材，採用傳統發酵方式（酵頭發酵），不僅保證了麻花口感清香酥脆，還使其色澤自然呈現金黃，深受三秦大地老百姓的喜愛。
咬金麻花的來源，相傳程咬金在大赦出獄歸途中，典當囚衣買麻花來孝敬老母，成為一段佳話！而在關中腹地起源的麻花金黃醒目，食者猶如咬金子。老百姓對這位歷史人物的喜愛與敬重，便在坊間與麻花融為一體。這或許是秦人對百善孝為先最好的詮釋吧！
咬金麻花製作方法：
用傳統發酵工藝的「面頭」做酵頭，將食鹽溶於水中與麵粉混合均勻，純手工揉搓，直至面團光滑發亮；然後將面團分成每個100克的小面條，逐個搓成粗細均勻的麻花生坯。待麻花生坯全部搓完後從第一個搓制的開始炸起。選用純正菜籽油在鍋內加熱一百二十度，放入麻花生坯，用長筷子輕輕捋直，待浮起，顏色呈金黃時撈起即可。
咬金麻花歷史悠久，不僅深受三秦大地老百姓的喜愛，也以其「色澤金黃，口感清香，味道純正」的特點深受各地人民的喜愛。其主要特點是：好吃不油膩，多吃不上火，且富含蛋白質，氨基酸等多種維生素和微量元素，熱量適中、低脂肪，健胃益脾，老少皆宜，是不可多得的傳統美食之一。它既可休閑品味，又可佐酒伴茶；既是理想的休閑食品，又是走親訪友的饋贈佳品。
7、義烏紅糖麻花
義烏紅糖麻花是義烏的傳統風味小吃。到了每年的10、11月份，義烏就開始了榨糖活動。大致步驟是這樣的：先把糖梗在機器里壓干，把糖水盛在鍋里，放點小蘇打，糖水裡的雜質就變成泡沫，浮在水面上，工人們把泡沫撈上來。等糖水沸騰後，將糖水傳到第二口較小的鍋，糖水變濃了，也變少了……就這樣往後面傳，越到後面，鍋越小，且水分的蒸發使得糖水越來越濃。到了最後一口鍋，不停地攪拌，待成為糖漿後便可出鍋了。趁著糖漿還沒冷卻變硬，將糖漿均勻澆在鋪好的麻花上。新鮮的紅糖麻花就出爐了。
8、天津大麻花
【用
料】麵粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 薑片250克 鹼面175克 青絲、紅絲各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【製作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤麵粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥， 以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成 糖水備用。
3.用取3.5公斤麵粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750 克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，准備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25 克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克乾麵搓手，把面攪和到軟硬適用為 度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麵16公斤放入和面機內，然 後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麵粉的水分大小，不同 季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然後揪成長約35厘米的短條，並將條理順。一部分 作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、 麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花（捏好咀）。
8.將油倒入鍋內，用文 火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鍾左右，呈棗紅色，麻花體直 不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
9、軟麻花
【原料】：麵粉1000克 乾酵母 泡打粉各12克 白糖300克油100克 水450--500克
麻花
麻花
【製法】：
1.將乾麵粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均勻 扒坑.
2.將水 糖 放入盆內順一個方向攪拌 待糖全部溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速摻合再一起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉三遍（醒10分鍾揉一遍）最後刷油 以免干皮。
3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花 。
4.先取一個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中形成麻花.
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
10、脆麻花

是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、饊子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩說：「麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價廉隨處有，一年四季日晨昏。」脆麻花先將紅糖、蘇打、油加兩倍水溶化，再將麵粉倒入和均勻。也有用明礬、鹼面、紅糖、糖桂花和面的做法，成面團後，再揉進溫水，蓋上濕布餳10分鍾。製作時將餳好的面團揪成小劑，搓成約10厘米的長條，放入盤中刷一層油，碼三四層再餳一會兒後，拿起一根搓成長繩條，合成三股，做成麻花，它的規格長約12厘米，條要均勻，呈棕黃色，每根約重30多克。將油倒入鍋內，用旺火燒六成熱時，將麻花坯子分批下入油中炸制，要隨做隨炸，炸時用筷子將麻花坯子在油里抖動，使條與條之間稍微鬆散開，便於炸透，待炸至棕黃色時即成。脆麻花特點是焦、酥、脆，有甜味，存放幾天仍保持脆性。
炸麻花有兩種，一種是倒三股麻花，一種是繩子頭麻花。繩子頭麻花是用雙手按著左右兩端搓上勁，把兩端懸空提起合攏，條應當搓上勁，會自動擰成麻花狀，再把合攏的兩端輕輕地捏在一起，下油鍋炸，這種方法名為繩子頭。還有一種是芝麻麻花，做法與脆麻花基本相同，不同的是，芝麻麻花揪小面劑時，要滾上用開水拌好的麻仁。還有一種芙蓉麻花做法也基本相同，但炸好後，滾上一層用熟麵粉與白糖混合的糖粉它們都有焦脆的特點，食之口感都很好。
饊子麻花是北京清真小吃中的佳品，很受百姓歡迎。也有叫它饊子、環餅的，是麻花類的花式品種。據說環餅遠在戰國時期就有了，秦、漢以後，為「寒食節」的必吃食品。
製作方法： 先將礬 、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後搓長條盤起來餳一會兒，然後揪成小劑。
將麻仁用開水攪拌，將小劑粘上拌好的麻仁，搓成10厘米長的小條碼在盤中，碼3至4層再餳著。餳好後，拿起兩小條用手搓成均勻的長繩條2根，對頭折兩個來回順成8根，兩頭捏在一起，成兩頭尖、當中大的棗核形狀，下油烹炸。炸時鍋內花生油五成熱，拿著 子麻花的捏頭處，將坯子下入油鍋來回擺動使其定形，待坯子稍硬挺後，整個入油中炸，炸成棕黃色即成。
此食品甜酥脆，味道獨特，既可下酒亦可單食。
先將小蘇打（baking soda），糖，油加水溶，摻入麵粉，揉和均勻，搓成長條， 盤捲起來，醒面， 下劑子.每個小劑子分別搓成8厘米的長條，碼在盤中，碼放一層，刷一層油，碼3-4層醒著.醒好後，拿起一根，搓成細長繩條，合成三股，擰成麻花狀，每個約12厘米. 入油鍋炸，油六成熱，用筷子輕輕撥動，浮出油麵，撈出涼涼即可。
11、蛋酥麻花
原料：麵粉5000克，雞蛋1500克，油1500克，老酵面500克，糖500克，明礬50克，鹼50克。
做法：
1.把糖、鹼、明礬用溫水2000克化好。將麵粉倒入盆內，加加雞蛋液和500克老酵面與化開的溶液一起和好揉勻，放在面案蓋上濕布餳 10分鍾，用刀割下一塊，搓成長條，壓成扁形，剁成小長方條，再搓成長條，將兩頭合攏擰上勁，折疊一下再擰上勁，如此重復二次形成八股，即成麻花。
2.鍋內將油燒到八成熟，將生麻花下入，炸到金黃色至熟即可。
特點：色澤金黃色、造型美觀、脆酥香甜。
12、四川麻花
四川渠縣、廣安、重慶部分地區在端午節時候通過製作麻花來紀念愛國詩人屈原。
做法：
1）先將蘇打粉（小蘇打-baking soda），紅糖，摻入麵粉，揉和均勻，搓成長條， 盤捲起來，醒面， 抹點菜籽油；
2）下劑子.每個小劑子分別搓成4厘米的長條，碼在盤中，碼放一層，刷一層油，碼3-4層醒著.醒好後，拿起一根，搓成細長繩條，合成三股，擰成麻花狀，每個約10厘米.；
3）入油鍋炸，油六成熱，用筷子輕輕撥動，浮出油麵，撈出涼涼即可。
4）麻花用塑料袋封裝可以保存很久，可以供8月份收割稻穀時候做零食充飢。

『貳』 前幾年火爆中國的天津大麻花如今為啥看不到了

長久以來，中國一直擁有著“美食大國”的稱號，這是因為在世界美食體系中，一直有三大菜系的地位十分超然，一個是法國菜，一個是土耳其菜，還有一個就是我們中國菜了。因為影響力巨大，所以中國菜成為了如今外國地區很流行的一個佳餚，那麼中國菜為何會這么受人歡迎呢？說起來，不外乎就是兩個原因，一個是美味，還有一個就是多樣。如何說這個“多樣”呢？也就是相比於其他兩個菜系，中國飲食體系龐大，我們地區美食多，美食風俗多，料理方式多，食源和餐具多樣，飲食文化傳承悠久，就算流傳外國也得到了一定人的認可。

其實說起來也很簡單，主要就是3個問題，一個是價格，這種大麻花一根好幾斤，並且不接受拆分，因此買一次經常就會花上大幾十或者上百元的價錢，讓很多人覺得不值。

『叄』 開車賣天津麻花騙了多少人

「麻花、麻花、天津大麻花」，曾幾何時，滿大街都是這樣的喊賣口號，但是現在大麻花卻逐漸消失在人們的視野了。

01賣不動的「天津大麻花」
天津大麻花作為中國天津市一道傳統小吃，起源於清朝末年，在天津繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子。

在這條巷子里有一個名叫劉老八的人，憑借著自己的手藝開了一家名為「桂發祥」的麻花店，因為用料精良，再加上炸麻花技術一絕，「桂發祥」的名聲逐漸傳遍了整個天津。

後來劉老八及其繼承人經過一系列口味的改良之後，才「桂發祥」這個麻花品牌逐漸傳承下來，現今提到天津大麻花這種小吃，人們的第一反應便是「桂發祥」這個品牌。

但是現在曾經走街串巷的大麻花卻逐漸賣不動了，有些網友直接說道：「不要再勸我買大麻花了，我又不是傻子！」

這究竟又是怎麼一回事呢？

不知在大家兒時的記憶里，是否總會遇見有人開著一個小車走街串巷賣著大麻花，在當時這種裹著白糖和芝麻的大麻花可是小朋友的最愛，每次總會有很多小朋友纏著自己的家長買上一些。

不過在現在大家遇到這樣賣麻花的車子，卻沒有什麼人上前去購買了。

這其中最主要的原因便是價格問題，曾經的我們小時候物質生活比較匱乏，麻花是難得的零食，而且在當時麻花的價格也不貴，算得上是一種平民食品。

但是現今呢？價格相比以前翻了不知道多少倍，甚至一根大麻花就要幾十塊錢，甚至有網友直呼有一種買到切糕的感覺。

不過在這其中還存在著另外一種原因，就是我們在流動小車上買的大麻花並不是正宗的天津大麻花，而真正的天津大麻花不僅在口味上要好上很多，而且在價格上也算比較實惠。

但是大家上當受騙在前，所以即使在面對正宗的天津大麻花時也會產生猶豫。

其次便是很多的麻花商家出現「強買強賣」的行為，缺乏必要的職業道德。

有網友曾經在網上公開吐槽過自己買大麻花受騙上當的經歷：自己在下班途中碰到兩個開著車賣大麻花的人，由於此前並沒有嘗過大麻花，所以出於好奇嘗了一下，後來感覺味道還不錯，於是決定購買一些。出於警覺的心理，在購買之前還特意問了一下價格，結果賣麻花的小販說是30元。後來小販拿了一根之後，上稱之後說是70元，面對自己的質疑，小販辯解說是30元一斤，小販又說切下來的必須買了，不然剩下來的賣不出去。但是最後在面對自己的報警威脅時，小販終於妥協了，30塊切了半邊給了自己。

這位網友在回家之後越想越不對勁，於是上網查了一下發現了各種天津大麻花騙局，而且流動車售賣的麻花也存在著食品安全問題。

還有另外一個現象不知大家是否注意過，就是這些大麻花的商販在售賣時總會強調自己的大麻花是從天津帶過來的，但是除了賣麻花的一聲吆喝聲外，這些商販的口音完全沒有一點天津話的感覺。

而且這些售賣大麻花的車輛多屬於安徽皖北地區，其中以阜陽的皖K車輛最多，不難發現這些沿街售賣的大麻花除了少部分是從天津進貨，其它的來源相信大家是心知肚明了。

根據網上的一些資料顯示，在安徽省阜陽市潁上縣有個黃壩鄉，在這里麻花是絕對的支柱產業。

該鄉有3000多人以及200多輛車進行麻花的生產以及售賣工作，一年麻花的銷售額更是可以達到3.8億元，其中利潤約為7000萬元。

但是現在隨著人們物質生活的逐漸豐富，無論麻花的質量好壞，這種流動賣麻花被淘汰只是時間的問題。

02 天津瓷房子麻花騙局：專坑外地人
在天津買的大麻花就一定是正宗的嗎？

作為大麻花的起源地天津，買到假的大麻花或者是口味不好的大麻花似乎正在成為一件不可避免的事。

這個道理其實很容易想通，作為土生土長的天津人是天天吃麻花的嗎？答案很明顯不是，所以這些麻花生意完全是靠外地人存活的。

而外地人之所以稱為外地人，是因為對天津的一些生活習俗不熟悉，這其中自然包括大麻花的真假問題，因而會出現很多的不良商家。

來天津旅遊這些外地人是怎麼上當受騙購買到劣質麻花的呢？

第一點便是因為現今社會人們對手機的依賴性越來越大，在陌生的地方出行之前必然會先使用手機地圖先查一下，所以在選擇購買麻花的時候，許多人會在手機地圖上搜索一下購買麻花的地點，例如「天津十八街」之類的。

但是在某些地圖軟體上，這些地點的上傳以及標記是可以個人進行申請的，這也就為一些不良商家提供了可趁之機。

所以當你在某些地圖軟體上搜索某店鋪的名字，看到的地址不一定是該品牌店鋪的真實地址，很可能是某些假冒偽劣的商鋪。

第二便是某些「熱情」過分的本地人，當然這並不是說這世界上沒有好人，但是在人生地不熟的地方碰到一些碰到熱情過分的人，自然要多留個心眼。

而根據許多在天津瓷房子附近購買到劣勢麻花的受害者自述，自己在一些劣勢麻花門店的附近就會碰到這些熱情過分的本地人。

這些人通常都是以老年人居主，當然這些托說的話幾乎沒有一句是真的，除了他們的性別。

而且這些托都有一套統一的話術，先是確定你是否為遊客的身份，然後向你表明天津這座城市沒有什麼好玩的地方，最後再向你說明來天津只有買麻花送給親朋好友是值得的。

當然為了怕你不信，這些托還會虛構一下自己的身份信息，會虛構出自己的子女正在外地上學，而這次來就是為了買些麻花寄給自己的子女。

另外為了激發受害者的購買慾望，他們還會進一步說明今天是唯一一天售賣手工麻花的時間，而其它時間麻花都是用機器製作的。

這樣的話相信有幾分可信度，你是可以辨別的，當然這是以一種旁觀者的角度來看，真實處於那樣究竟能否辨別還要看個人情況而定。

當然這些黑心店家還有可能繼續騙你一次，因為有些消費者可能會將麻花寄給自己的親朋好友，這就給黑心商家不介意在快遞上再騙你一次，反正他們做的只是一次生意，也不期望會有回頭客。

你還會吃天津大麻花嗎？

『肆』 杭州「楊先生的麻花」中式糕點鋪，為什麼深受旅客的喜愛有何與眾不同

杭州楊先生的麻花中式糕點鋪一直以來都非常深受旅客的喜愛，而且也是讓很多的遊客們在不停的宣傳。之所以能夠做到這么受歡迎，其實也是因為他把文化傳承和實物結合在一起，讓更多的人願意去購買。所以其實這個糕點鋪，它不僅僅是懂得把味道做好，也是非常具有商業頭腦，把文化以及食物結合在一起，就可以讓這個食物變得更加具有魅力。

『伍』 高分求教：麻花食品在全中國的分布一定要全！！

麻花是中國的一種特色健康食品，目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。
全國各地都有不同口味的麻花。
桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承傳統工藝的百年老字型大小麻花老店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的「天津三絕」，並位列其首。
十八街麻花選料考究，工藝精良，色澤金黃，酥脆香甜，風味醇厚，在國內外都享有盛名。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀，而且由於炸得透，無水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，令人叫絕，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。
桂發祥十八街麻花是經過反復探索進行創新，每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。因店鋪曾座落大沽南路十八街處，人們又習慣稱其為十八街麻花，十八街改造後又在距原址200米處，新建了桂發祥大沽南路店。桂發祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各異的多種規格。來天津旅遊的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。